Grønnsakssalat er en populær diettrett som inneholder et stort nummer av vitaminer og mineraler. Grønnsaker har en gunstig effekt på magen, fremmer fordøyelsen av mat og opptaket av proteiner, fett og karbohydrater. En av de første som tilberedte salater var de gamle romerne, som brukte olivenolje, løk, endive og honning til dette. I middelalderen begynte man også å bruke hvitløk, persille og peppermynte. Grønnsakssalater, på grunn av tilgjengeligheten og variasjonen av ingredienser, kan skryte av kanskje det største antallet av alle slags oppskrifter. Til salater kan du bruke asparges, tomater, paprika, hvitløk, grønn løk, persille og mange andre grønnsaker i kombinasjon med eddik, vegetabilsk olje, rømme, majones og salt. Den ferdige retten serveres oftest kald til stekt kjøtt eller som forrett.

I seksjonen "Grønnsakssalater" 651 oppskrifter

Brokkolisalat med gulrøtter og hvitløk

Brokkoli er veldig populær blant tilhengere av et sunt kosthold og å gå ned i vekt. Den har mye protein, og proteinet er nær kjøttprotein i ernæringsmessige egenskaper. For å bli kjent med sunn kål, inviterer vi deg til å mestre en enkel oppskrift på salat fra ...

Blomkålsalat med tomater og egg

En enkel blomkålsalatoppskrift med tomater og hardkokte egg kan serveres som hovedrett til middag eller lunsj. For å holde grønnsaksalaten frisk, krydre den med sennep og en tykk balsamicodressing. Lett å lære, deilig og...

Salat med ost og linser

Salat med ost og linser gir en palett av smak, inkludert skarpheten og sødmen til yalta-løken, saltheten i osten, saftigheten til tomater og paprika. Balanserer alt kokte linser. Hun har ikke sin egen veldefinerte smak, som er i grønnsaker ...

Bakt gresskarsalat med rødbeter og ost

En oppskrift på en lett salat av bakte grønnsaker med tilsetning av salt ost kan serveres som tilbehør til kjøtt eller fisk. For salatdressing, bland vegetabilsk olje (oliven eller solsikke) med soyasaus og balsamicoeddik. Denne sausen er...

Grønnsakssalat med avokado, mango og mais

En oppskrift på en uvanlig grønnsakssalat, som inkluderer avokado, mango, mais og grønt. Det vil ta ganske lang tid å forberede den, og som et resultat vil du ha en deilig, lys, saftig salat på bordet ditt som du umiddelbart vil spise. ...

Marokkansk gulrotsalat med spisskummen

En interessant oppskrift på gulrotsalat med spisskummen finnes i marokkansk mat. Salatsettet er minimalt. Noen søte gulrøtter, som er grovhakket og blanchert, og en krydret smørdressing er nok. Ingrediensene i oppskriften...

Søtpotet-, gulrot- og solsikkefrøsalat

En salat laget av rå, utrolig sunne rotgrønnsaker har en behagelig smak og et interessant, lyst utseende. Den kan brukes som et lett mellommåltid eller et komplett måltid (hvis du er på diett). Takket være søtpoteten, som inneholder...

Selleri og gulrotsalat

Den mest delikate og aromatiske av alle rotkrydder er selleri. Det har en positiv effekt på menneskekroppen, for eksempel øker tonen. Vanligvis tilsettes sellerirot til salater, buljonger, supper og gryteretter. Vi tilbyr test...

Vannmelonsalsa med ost og mais

Vannmelonsalsa er en enkel vannmelonsalatoppskrift med grønnsaker og den vanligste salatdressingen. I stedet for ost kan du bruke hvilken som helst ung syltost du ønsker. Tilsett litt Worcestershiresaus til salaten for et krydder, men hvis...

Kinesisk kålsalat med egg, sesam og tomat

Beijing-kålsalatoppskriften er enkel og original i design, og tilberedningen av den tar ikke mye tid. Salatdressing med sitron og rød pepper vil gi retten en spesiell pikanthet. Sesam vil gi en uvanlig smak til salaten. Hvis i...

Klassisk gresk salat

Den klassiske greske salaten er tilberedt med friske grønnsaker og krydret grønt. I tillegg til grønnsaker og grønt, legges syltost i terninger (feta, ost) og oliven til salaten. I denne salaten kan du legge til et salatblad kuttet i ruter, fersk ...

Vårsalat med Adyghe ost og linolje

Den vanligste oppskriften på en vårsalat med grønnsaker og urter kan berikes ved å tilsette Adyghe-ost. Retten er ikke bare sunn og smakfull, men også vakker. Adyghe-ost kan erstattes med fetaost eller Imeretian. Hovedsaken er at osten er...

Rødbetesalat med rømme og pepperrotsaus

Revet bordpepperrot gir en pikant krydret, og rømme myker opp smaken av pepperrot. Frisk dill gir smak. Generelt viste rødbetsalaten tilberedt i henhold til denne oppskriften seg å være veldig tilfredsstillende på grunn av ost og egg. Forresten, matlaging av rødbeter har sin egen lille ...

Salat med surkål og poteter

Salat med surkål og poteter kan serveres som tilbehør til kjøtt eller fisk. For dressing, sørg for å ta duftende solsikkeolje. Med det viser seg kålsalat å være veldig velsmakende. Hvis du finner surkål for salt...

Salat med selleri og grønne erter

For å opprettholde kroppens styrke vil en salat med selleri og grønne erter være nyttig. Noen ganger kalles det ganske enkelt grønt for den rike fargen på ingrediensene. Grønnsakssalat viser seg å være uvanlig lett, så den passer perfekt inn i kostholdet til de som følger ...

Surkålsalat med løk

En surkålsalatoppskrift som kan serveres som tilbehør til pølser eller andre kjøttretter. Revet gulrøtter og tynne skiver legges i tillegg i en salatskål for kål, og hvis kålen viser seg å være for sur, må den vaskes før ...

Waldorfsalat med selleri

Salaten ble først servert på Waldorf-Astoria, som forklarer navnet. Selve hotellet er bygget. Eieren av hotellet på Manhattan i New York er etterkommere av immigranter fra den tyske landsbyen Waldorf, John Jacob Astor IV. Det er ikke kjent med sikkerhet om...

Lagdelt salat med cottage cheese, friske grønnsaker og valnøtter

Friske grønnsaker er et lager av vitaminer og næringsstoffer. Derfor bør oppskrifter på grønnsaksretter inkluderes i kostholdet ditt daglig. For eksempel i form av salater og snacks. Cottage cheese passer godt til agurker, reddiker, gulrøtter. Pikanten til denne salaten er gitt av...

Alles favorittsalat med grønnsaker er en vanlig rett på bordet til enhver familie. Den har en enkel sammensetning, lett smak, lavt kaloriinnhold. Ved å spise en matbit hver dag med den originale dressingen i stedet for en siderett, kan du oppnå en imponerende vekttap-effekt. Det er ekstremt enkelt å tilberede slike lette grønnsaksretter.

Hvordan lage grønnsakssalat

Som enhver rett begynner tilberedningen av grønnsakssalater med valg av oppskrifter og ingredienser. Du kan lage en matbit fra rå, kokte, hermetiske grønnsaker. Det er godt å blande dem med hverandre, smak til med originale sauser eller vanlig majones (eller et enkelt alternativ - olivenolje). Prøv å tilberede enkle grønnsakssalater, som kan varieres med deilige tillegg - røkt kjøtt, pinjekjerner, eksotisk frukt.

Fra ferske grønnsaker

En populær rett er en rå grønnsakssalat. Det ser bra ut på ethvert bord (som på bildet), er rikt på nyttig fiber, noe som bidrar til vekttap og rask metning av kroppen. De mest populære oppskriftene på en grønnsaksrett laget av ferske ingredienser er:

• salatblader, agurker, tomater, paprika - du kan krydre dem med rømme, olivenolje, krydder;
• kokt kylling, cherrytomater, Beijing-kål - slik får du den originale Caesar, som må krydres med hvite krutonger og original saus;
• ferske tomater, mozzarellaost og basilikumblader - elegant italiensk Caprese;
• paprika, agurk, tomat, rødløk, fetaost og oliven - en lys gresk versjon.

Fra kokte grønnsaker

Mer kaloririke, men fortsatt velsmakende er salater fra kokte grønnsaker. Her kan du allerede slå på fantasien og kombinere dem med hermetiske belgfrukter, sopp, kokt eller stekt kjøtt. Det er bedre å erstatte den vanlige dressingen med majones med den originale sausen av olivenolje, sitronsaft og sennep. Her er noen eksempler på grønnsakssalater med kokte ingredienser som ser appetittvekkende ut på bildet og i livet:

• Olivier - ikke en eneste ferie kan klare seg uten den, den kombinerer poteter, gulrøtter, grønne erter, kjøtt;
• Sild under en pels er en solid nyttårs delikatesse som kombinerer kokte poteter, gulrøtter, løk, rødbeter, egg og saltfisk;
• Mimosa er en deilig rett, preget av tilstedeværelsen av kokte poteter, gulrøtter, løk, egg, ost og hermetisk fisk;
• Vintersalaten er fortsatt den samme Olivier, bare kjøttet i den er erstattet med røkt skinke, kokt pølse eller krabbepinner.

Diettsalater

Nyttig informasjon vil være oppskrifter på hvordan du lager lette grønnsakssalater. De vil bli uunnværlige hjelpere for å gå ned i vekt, lage en siderett for komplekse kjøtt- eller fiskeretter. Her er noen eksempler på grønnsaksretter med lavt kaloriinnhold:

• kinesisk kål, hvitløk, løk;
• tomat, hvitløk, olivenolje dressing;
• reddik, persille, dill;
• grønne bønner, hvitløk, krydder;
• om vinteren - surkål, gulrøtter, tranebær.

oppskrifter på grønnsakssalat

Å finne passende grønnsakssalatoppskrifter i dag er ikke vanskelig, fordi Internett kommer til unnsetning. Det er et så stort antall alternativer for retter med trinnvise instruksjoner og fotoveiledninger at øynene dine bare blir store. Når du velger en deilig matbit, bør du starte fra hovedkomponentene, prinsippene for gjensidig kombinasjon, velg ikke-banale oppskrifter på grønnsakssalater med originale ingredienser og utsøkte sauser. Da vil alle gjestene og husstandsmedlemmene bli fornøyde og be om mer.

Frisk agurksalat

Sommersmaken har en lett salat med friske agurker, reddiker og grønn løk. Den styrker en svekket kropp, lader den med vitaminstemning, muntrer opp. Den forfriskende smaken av snacken vil appellere til mange, fordi den er enkel å produsere, har et attraktivt utseende og saftig aroma. Det er best å krydre det med vegetabilsk olje, og tilsett krydder med eddik.

Ingredienser:

• reddik - 200 g;
• fersk agurk - 200 g;
• grønn løk - 100 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• 9% eddik - 5 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk reddiken i ringer, hakk agurken, hakk løken.
2. Bland alle ingrediensene, strø over eddik, smak til med olje, salt og pepper.
3. Dekorasjon kan gjøres med friske urter om ønskelig.

Fra tomater og agurker

Den mest kjente retten som gleder hver familie er en lett salat med tomater og agurker. Denne utrolig lettlagde retten kommer godt med når du trenger en rask matbit, stille sulten eller overraske gjester. Hvis du har litt mer tid, kan du - en sofistikert versjon av en tradisjonell rett som gleder alle med sin middelhavssmak.

Ingredienser:

• agurk - 2 stk.;
• tomater - 2 stk;
• rødløk - 1 stk;
• salatblader - en haug;
• søt rød pepper - 2 stk.;
• avokado - 1 stk;
• pitted oliven - 100 g;
• fetaost eller ost - 100 g;
• olivenolje - 40 ml;
• sitronsaft - 40 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær agurkene i terninger, skjær tomatene i skiver, hakk løken i ringer.
2. Riv salatbladene, skjær paprikaen i strimler, og skjær avokadoen i terninger.
3. Smuldre fetaen, del olivenene i to.
4. Bland alle ingrediensene, smak til med oljesaus med sitronsaft, salt, pepper.

Høstsalat - oppskrift

Ikke bare for vinteren kan du høste frisk frukt - det er en oppskrift på hvordan du lager en lett høstgrønnsakssalat som vil glede hele familien med sin krydrede smak. Forskjellen fra vinterpreparater er mangelen på sterilisering. Vegetabilske komponenter finhakkes, helles med marinade og infunderes i en dag. Etter det kan de konsumeres umiddelbart, og serveres med kjøtt, fisk, fjærfe.

Ingredienser:

• gulrøtter - 2 stk.;
• søt pepper - 2 stk.;
• hvitkål - gafler;
• blomkål - kålhode;
• agurk - 1 stk;
• varm pepper - en pod;
• vegetabilsk olje - et halvt glass;
• eddik - ¼ kopp;
• vann - liter;
• sukker - 50 g;
• salt - 50 g;
• dill - en haug.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk hvitkålen, demonter blomkålen i blomsterstander, kok opp i saltet vann.
2. Riv gulrøttene grovt, kutt paprikaen i strimler, agurker i halve ringer, hakk dillen.
3. Lag en marinade: bland oljen med vann, sukker, salt, knust varm pepper. Kok opp, hell i eddik.
4. Hell grønnsaksblandingen med marinaden, dekk til, mariner i en dag.
5. Server en høstsnacks med varme kokte poteter, ris, bokhvete.

Fra ferske tomater

Frisk tomatsalat har en lett sødme og en behagelig forfriskende smak. Den kan tilberedes med tilsetning av kremaktig myk mozzarellaost og friske basilikumblader. Krydret med balsamicoeddik og olivenolje, vil retten være en flott Caprese-forrett, som er så elsket i Italia for sin behagelige smak og farge, som minner om fargene på flagget.

Ingredienser:

• tomater - 2 stk;
• mozzarella - 60 g;
• basilikum - 4 blader;
• olivenolje - 30 ml;
• balsamicoeddik - 25 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær tomatene med ost i sirkler, riv basilikumen i små biter med hendene.
2. Legg på en tallerken, alternerende tomater med ost, dryss med basilikum på toppen.
3. Drypp over grønnsakene og rundt kantene på platen med olivenolje- og eddikblandingen.

Diett kålsalat

En grønnsakssalat med Beijing-kål utmerker seg ved et redusert kaloriinnhold. Denne nyttige ingrediensen har bare 35 kalorier per 100 g, noe som skiller den fra alle andre grønnsaksprøver. For å diversifisere kålen og gjøre den mer behagelig å servere og smake, tilsettes mais, søte appelsiner og grønn løk. Dressingen er en blanding av vegetabilsk olje og soyasaus, så det er ikke nødvendig å tilsette salt til mellommåltidet.

Ingredienser:

• Beijing kål - et halvt kilo;
• hermetisert mais - 100 g;
• grønn løk - 50 g;
• appelsiner - 2 stk;
• soyasaus - 15 ml;
• vegetabilsk olje - 45 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk kålen, skjær appelsinen i skiver, hakk løken.
2. Bland ingrediensene, smak til med en blanding av olje og soyasaus.

Kål med tomater

En deilig rett rik på vitaminer er kålsalat med tomater, som fungerer som en utmerket siderett til kokt kjøtt, stekt fisk eller røkt kylling. I den blir ømheten og delikatessen til kålblader motvirket av saftigheten til tomater og den krydrede skarpheten til eplecidereddik. Denne retten vil appellere til alle familiemedlemmer.

Ingredienser:

• hvitkål - 0,3 kg;
• løk - 1 stk;
• tomater - 5 stk;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• eplecidereddik - 20 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk kålen, bland med eddik, salt, mos med hendene, la stå i 10 minutter for å frigjøre saften.
2. Hakk løken i halve ringer, skjær tomatene i skiver.
3. Bland alle ingrediensene, smak til med olje.

Med tunfisk

En sunn vitaminrett vil være en grønnsakssalat med hermetisk tunfisk, som kalles Nicoise. Ved å kombinere ferske ingredienser med deilig smøraktig fisk, er dette et lett, men likevel tilfredsstillende måltid som er perfekt til lunsj eller middag. For å diversifisere smaken av mellommåltidet krydres det med basilikumgrønt, hvitløk og pinjekjerner. Du kan tilsette kapers, oliven eller pestosaus.

Ingredienser:

• hermetisk tunfisk - 90 g;
• tomater - 3 stk.;
• agurk - 1 stk;
• paprika - 100 g;
• hvitløk - en skive;
• basilikum - en haug;
• salatblader - 3 stk.;
• pinjekjerner - 20 g;
• sitronsaft - 50 ml;
• olivenolje - 75 ml;
• sukker - 3 g;
• en blanding av paprika - 3 g.

Tilberedningsmetode:

1. Mos fisken med en gaffel i en krukke, bland med olje.
2. Skjær agurken i terninger, skjær tomatene i skiver, skjær paprikaen i skiver, hakk grønnsakene, knus hvitløken.
3. Bland vegetabilske ingredienser med fisk, salt, pepper, søt.
4. Riv salatblader med hendene, legg på en tallerken, legg grønnsaksblandingen på toppen av et lysbilde, dryss med sitronsaft, smak til med olje.
5. Pynt med pinjekjerner, dryss med urter.

Med reker

En spektakulær festrett vil være en salat med reker og grønnsaker, som vil kombinere den deilige smaken av sjømat med forfriskende grønnsaker. Hemmeligheten med matlaging er å bruke flere typer salatblader - salat, isfjell og sorrel. Det viser seg en rik rett som ser appetittvekkende ut, har en utrolig aroma og gir deg lyst til å prøve den.

Ingredienser:

• agurk - 1 stk;
• tomat - 2 stk;
• paprika - 1 stk;
• salat - 2 stk;
• isfjell - en gjeng;
• sorrel - en haug;
• rødløk - ½ stk;
• reker - 200 g;
• grønn løk - 2 stilker;
• dill, persille - en haug;
• olivenolje - 40 ml;
• sennepsfrø - 10 g;
• hvitvinseddik - 30 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Riv salatblader med hendene, skjær tomaten i skiver, skjær agurken i skiver, skjær paprikaen i skiver, skjær løken i halve ringer, kutt grønnsakene.
2. Kok rekene, fjern skallet, avkjøl.
3. Lag en saus av olje, sennep, eddik, salt og pepper.
4. Bland alle ingrediensene, smak til med saus, legg rekene på toppen.

Med kylling

En utmerket solid rett vil være en salat med kylling og grønnsaker, for tilberedning som det er bedre å bruke filet eller ikke for fete lår. Kylling kan kokes, stekes i olje eller bakes. Oppskriften under bruker fetaost og ristet brød, som gir forretten en fyldigere smak.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 250 g;
• fersk agurk - 200 g;
• ost - 100 g;
• tomater - 2 stk;
• brød - 2 stykker;
• majones - 50 ml;
• salatblader - en haug.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær tomatene i skiver, agurker i halve ringer, fetaost i terninger, riv bladene.
2. Kok brystet, demonter til fibre, stek lett.
3. Skjær brødet i terninger, stek i tørr stekepanne i 3 minutter.
4. Bland alle ingrediensene, smak til med majones, salt.
5. Server umiddelbart slik at brødet ikke blir bløt. I stedet for kylling kan du bruke kokt tunge, biff, svinekjøtt eller kalkunkjøtt.

Med ost

En salat av friske grønnsaker med ost har en veldig behagelig kremet smak. For tilberedning kan du ta alle slags ost og grønnsaker, men en kombinasjon av grønne bønner med myk geitepecorino vil være spesielt velsmakende. Krydret med sitronsaft, olivenolje og krydder, får forretten en ny mild smak, rik aroma og appetittvekkende utseende.

Ingredienser:

• grønne bønner - 0,3 kg;
• geitost - 100 g;
• asparges - 2 bunter;
• olivenolje - 50 ml;
• sitronsaft - 20 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Lag en saus med sitronsaft, olje, salt og pepper.
2. Kok aspargesen i 2 minutter, skyll med kaldt vann, mariner i sausen.
3. Kok bønner i 5 minutter, avkjøl.
4. Bland ingrediensene med smuldret ost, hell over sausen.

Grønnsaksalater for vekttap - matlagingshemmeligheter

Ideelle retter for de som er på diett og prøver å gå ned i vekt vil være alternativer for grønnsakssalater. Her er noen hemmeligheter for å lage kalorifattig snacks:

1. Ikke alle vegetabilske komponenter er egnet for å tilberede en lett matbit som fremmer vekttap - kokte poteter, rødbeter, gulrøtter har en høy glykemisk indeks, så de kan ikke brukes. Husk imidlertid at rødbeter kan hjelpe hvis du trenger en mild avføringseffekt.
2. Det er også uønsket å legge til saltede, syltede grønnsaker til vekttapretter - de beholder væske i kroppen, vekker appetitten.
3. Ideelle ingredienser vil være bønner, tomater, zucchini, gresskar, surkål om vinteren eller fersk kål om sommeren. De hjelper til med å telle hvor mange kalorier det er i en grønnsakssalat, fordi kaloriinnholdet er bare 35-50 kcal per 100 gram.
4. Hjelpere som går ned i vekt kan være agurker, reddiker, reddiker, selleri og paprika. De passer perfekt med alle grøntområder.
5. De beste dressingene for grønnsakssalater vil være en halv teskje vegetabilsk olje, eplecidereddik, sitron- eller granateplejuice, sennep. Du kan ikke fylle salater for vekttap med majones, det er lov å blande rømme med fermentert bakt melk eller kefir.
6. For å gå ned i vekt, må du spise en del av en rett med rå grønnsaker daglig. Så kroppen vil motta fiber, som vil bli fordøyd i lang tid, vil gi et signal til hjernen om metthet, som vil overdøve sult i lang tid.

Video

Det har vært mye snakk i det siste om riktig ernæring om hva det er. Selvfølgelig bør hurtigmat, fett og karbohydrater, begrenses og om mulig utelukkes helt fra kostholdet ditt. Og hva skal være i den daglige menyen - frokostblandinger og selvfølgelig mye grønnsaker. Hvis du trenger enkle og deilige oppskrifter med bilder, hvordan lage grønnsakssalater, så er du på den nøyaktige adressen.

Du må forstå at å snakke om fordelene med rå grønnsaker uten varmebehandling ikke bare er mote og ikke bare det ernæringseksperter prøver å gjøre moteriktig. Grønnsaker inneholder fiber, som er nødvendig for kroppen i tilstrekkelige mengder for at fordøyelseskanalen skal fungere jevnt og riktig. Derfor, hvis du har hyppig forstoppelse eller omvendt ofte diaré, er dette den første bjellen som signaliserer at du snarest må begynne å spise fiber, som betyr å tilberede grønnsakssalater. Oppskrifter med bilder er enkle og deilige finner du i et bredt utvalg på nettsiden vår.

Her vil kanskje en erfaren vertinne si at et spesielt sinn og en oppskrift ikke er nødvendig for å tilberede en grønnsakssalat. Vel, jeg kuttet agurker og tomater, krydret alt med vegetabilsk olje, og det er en utmerket salat. Faktisk avhenger mye her av riktig kombinasjon av grønnsaker. Og du må også huske at salatdressing ikke bare er vegetabilsk olje eller rømme. Her kan du bruke balsamicoeddik, sitronsaft, sennep og mange andre tilleggsingredienser.

For å tilberede grønnsakssalater uten majones, kreves det også oppskrifter med bilder. Fordi, kanskje, vil det snakke om en kombinasjon av enkle grønnsaker, men dressing kan fullstendig endre smaken til en kjent rett. Så, grønnsakssalat må være til stede i familiemenyen hver dag. Dessuten, hvis målet er å spise riktig og sunt, bør hvert familiemedlem ha omtrent et kilo salat - friske grønnsaker, urter.

Pass på, uansett årstid, skjem bort deg selv og dine kjære med friske salater basert på grønnsaker. Dette er grunnlaget for helse og lang levetid, skjønnhet og bare muntert, godt humør. I en salat er det best å kjøpe sesongens grønnsaker, om vinteren kan det være gulrøtter og rødbeter, kål, løk. Om våren og sommeren lar en rekke grønnsaker deg selvfølgelig slå på kulinarisk fantasi med full kapasitet.

20.06.2018

Salat "Caprese"

Ingredienser: olje, basilikum, tomat, mozzarella, salt, pesto, pepper, urter, fløte

Salat "Caprese" kom til oss fra Italia. Det er ganske enkelt å tilberede, og absolutt alle vil like smaken.

Ingredienser:

- 2 ts oliven olje,
- haug med basilikum
- 2 tomater,
- 2 stk. mozzarella,
- 2 spiseskjeer pesto,
- salt,
- svart pepper,
- greener,
- balsamicokrem.

30.05.2018

Diett kålsalat

Ingredienser: kyllinglår, kål, sennepsfrø, vegetabilsk olje, eddik

Vanlig kål gir utmerkede salater - velsmakende og sunne. Slike oppskrifter er populære blant de som er på diett. Vi foreslår at du lager en salat av kål og kokt kylling - det blir mer interessant og smakfullere.

Ingredienser:
- kyllingskinke eller bryst - 1 stk;
- kål - 1 hode;
- sennepskorn - 7 gr;
- liten grønnsak - 1 spiseskje;
- eddik - 1 ss.

17.05.2018

Diettsalat med avokado

Ingredienser: avokado, tomater, sitron, hvitløk, olivenolje, salt, pepper

I dag foreslår jeg å tilberede en veldig velsmakende diettsalat fra avokado. Oppskriften er veldig enkel og rask. Du kan tilberede en slik salat både for hver dag og til festbordet.

Ingredienser:

- avokado - 1 stk.,
- tomater - 180 gram,
- sitronsaft - 2-3 ss,
- hvitløk - 2 fedd,
- olivenolje - 3-4 ss,
- salt,
- svart pepper.

15.05.2018

Salat av fersk kål og agurk

Ingredienser: agurk, kål, dill, grønn løk, solsikkeolje, salt, eddik

Fersk kål og agurk passer godt sammen. Den enkleste måten å lage dem på er en lett grønnsakssalat, som er ideell til både kjøtt- og fiskeretter. Dette er oppskriften vi har laget for deg.
Ingredienser:
- agurk - 1 fersk;
- kål - 150 gr;
- dill - 0,5 haug;
- grønn løk - 0,25 bunter;
- duftende solsikkeolje - 2-3 ss;
- salt - 1 klype;
- eddik 9% - 0,25 ts

27.04.2018

Kålsalat med eple og gulrot

Ingredienser: gulrot, kål, eple, salt, sukker, eddik

Kål og gulrøtter er en kjent kombinasjon til en salat. Og du kan også legge til et eple til dem - i denne formen vil det vise seg enda bedre, tro meg! Hvordan du implementerer det i praksis, vil du lære fra vår detaljerte mesterklasse.
Ingredienser:
- gulrøtter - 2 stk;
- ungkål - 1/2 del av et kålhode;
- eple - 1 stk;
- salt etter smak;
- pepper etter smak;
- eddik etter smak.

26.04.2018

frisk kålsalat

Ingredienser: kål, agurker, dill, grønn løk, olivenolje, salt, pepper, melis

En utmerket salat - upretensiøs, men velsmakende - er hentet fra fersk kål. Det er spesielt godt om våren og sommeren, når kroppen trenger å få i seg vitaminer. Og denne oppskriften er perfekt for det.
Ingredienser:
- kål - 450 gr;
- friske agurker - 150 gr;
- dill - en liten mengde;
- grønn løk - en liten mengde;
- olivenolje - 2-3 ss;
- salt etter smak;
- pepper etter smak;
- melis - 0,5 ts

26.04.2018

Salat med reddik, agurk og egg

Ingredienser: reddik, egg, agurk, grønn løk, salt, pepper, vegetabilsk olje

Reddik-agurk-egg-salaten er enkel å lage, har rimelige ingredienser og fungerer alltid. Så hvis du leter etter litt friskhet og vårstemning på kjøkkenet ditt, er denne oppskriften akkurat for deg!
Ingredienser:
- reddik - 200 gr;
- egg - 1 stk;
- friske agurker - 150 gr;
- grønn løk - 1 liten haug;
- salt etter smak;
- pepper etter smak;
- vegetabilsk olje - 2-3 ss.

23.04.2018

Salat av fersk kål og gulrøtter med eddik

Ingredienser: fersk kål, gulrøtter, løk, salt, sukker, eplecidereddik, vegetabilsk olje, grønn løk, urter

Jeg bringer til deg en veldig velsmakende og interessant oppskrift for å lage min favorittsalat av fersk kål og gulrøtter med eddik.

Ingredienser:

- 300-350 gram kål;
- 1 gulrot;
- en halv løk;
- salt;
- sukker;
- 2 spiseskjeer eple cider eddik;
- 2-3 ss vegetabilsk olje;
- en haug med greener.

20.04.2018

Reddiksalat med egg og grønn løk

Ingredienser: reddik, grønn løk, egg, majones

Veldig enkelt og raskt kan du tilberede denne deilige salaten med reddiker, egg og grønn løk.

Ingredienser:

- reddik - 200 gram,
- grønn løk - en haug,
- egg - 2 stk.,
- majones eller rømme.

18.04.2018

Salat til vinteren av kål med paprika og tomater

Ingredienser: kål, løk, paprika, tomater, gulrøtter, sukker, eddik, vegetabilsk olje, salt,

Kål, tomater, paprika er en flott kombinasjon av ingredienser. Det er det som er kjernen i arbeidsstykket som vi ønsker å introdusere deg med. Tro meg, alle dine familiemedlemmer vil sikkert like denne bevaringen!

Ingredienser:
- 1 kg hvitkål;
- 300 gr løk;
- 3-4 stykker søt pepper;
- 300 gr tomater;
- 2 store gulrøtter;
- 1/3 kopp sukker;
- 70 ml eddik 9%;
- 1/3 kopp vegetabilsk olje;
- 1,5 ss grovt salt.

24.03.2018

Grønn reddiksalat med gulrøtter

Ingredienser: reddik, eple, gulrot, sitron, hvitløk, olje, salt

Det vil ta deg bare 20 minutter å tilberede denne deilige, sunne vitaminsalaten med grønn reddik, gulrøtter og eple.

Ingredienser:

- 200 gram grønn reddik,
- 150 gram eple,
- 100 gram gulrøtter,
- 1 sitron,
- 3 fedd hvitløk,
- 2 spiseskjeer solsikkeolje,
- salt.

21.03.2018

Rødbetesalat med eple

Ingredienser: kokt rødbeter, eple, sitronsaft, rømme, yoghurt, salt, valnøtter, sort pepper

Jeg foreslår at du lager en veldig velsmakende og sunn salat med rødbeter og epler. Vi fyller den med rømme eller yoghurt.

Ingredienser:

- 2 rødbeter;
- 1 eple;
- 1 ts sitronsaft;
- 3 spiseskjeer rømme eller yoghurt;
- salt;
- 4-5 valnøtter;
- en klype sort pepper.

18.03.2018

Salat "Garnet armbånd med gresskar"

Ingredienser: gresskar, kjøtt, ost, majones, egg, granateple, valnøtt, pepper, salt

Det er mange oppskrifter på granateplearmbåndsalaten, men i dag har jeg laget en uvanlig oppskrift for deg. Vi vil bruke gresskar som hovedingrediens. Prøv det - veldig velsmakende.

Ingredienser:

- et halvt gresskar
- 300 gram varmt røkt kjøtt,
- 250 gram hard ost,
- 150-200 gram majones,
- 2 egg,
- 1 kopp granateplefrø
- et halvt glass valnøtter,
- pepper,
- salt.

14.03.2018

Salat med bulgur og grønnsaker

Ingredienser: bulgur, tomat, agurk, løk, urter, salt, pepper, hvitløk, olje, sitronsaft, eddik

Jeg liker veldig godt salater med ris, de er solide og veldig velsmakende. I dag har jeg beskrevet for deg en oppskrift på en av mine favorittsalater med bulgur og grønnsaker.

Ingredienser:

- et halvt glass bulgur
- 1 tomat,
- 1 agurk,
- en halv løk
- 5-6 grønne løkfjær,
- persille,
- dill,
- krydder,
- 2 spiseskjeer vegetabilske oljer,
- 1-2 ts sitronsaft eller eddik.

14.03.2018

Salat "Tabouleh"

Ingredienser: bulgur, tomat, agurk, greener, spisskummen, salt, pepper, sitronsaft, olje

Jeg er sikker på at du vil elske denne svært velsmakende uvanlige salaten "Tabouleh". I dag har jeg beskrevet en klassisk oppskrift for tilberedning for deg.

Ingredienser:

- en tredjedel av et glass bulgur,
- 1 tomat,
- 1 agurk,
- persille,
- dill,
- grønn løk,
- mynte,
- zira,
- salt,
- pepper,
- 1,5-2 ts sitronsaft,
- 1-2 ss vegetabilske oljer.

Hvor mange forskjellige oppskrifter på deilige kulinariske retter kan tilberedes fra det som vokser i hagen! Selv den mest erfarne kokken vet ikke det nøyaktige antallet mulige oppskrifter! Og å snakke om helsefordelene med salater fra friske grønnsaker og frukt er uendelig. Hver av de vegetabilske ingrediensene i salaten gir, i tillegg til smakstilsetninger, nyttige mikroelementer, vitaminer, en solrik ladning av livlighet og godt humør.

Det er bemerkelsesverdig at plantebaserte kulinariske herligheter alltid er et økonomisk alternativ for å mate familien deilig. Selv om du ikke dyrker grønnsaker og urter i hagen, men kjøper alt på markedet, er kostnadene for private landbruksprodukter mye billigere enn varer fra kjente europeiske eller innenlandske matprodusenter.

Mange husmødre er tiltrukket av prosessen med å tilberede retter fra planteprodukter fordi salatsammensetninger er passende både i den daglige menyen og på festbordet.

Det er selvfølgelig viktig å forberede dem riktig! Slik at alle nyttige komponenter blir bevart maksimalt, slik at det er velsmakende og tilfredsstillende.

Hvordan utføre en slik oppgave riktig - oppskriftene nedenfor og uvurderlige råd fra kokken vil fortelle. Det er disse kokkens kommentarer som vil gjøre det enkelt å takle tilberedning av grønnsakssalater!

Hvordan lage fersk grønnsakssalat - 15 varianter

Kål er et must-have produkt på hvert bord. Og jo oftere denne grønnsaken vil dominere i kostholdet ditt, jo sunnere blir kroppen din. I hagen dyrkes kål av ulike typer og varianter av alle. Og det er uendelig mange salater fra den!

Ingredienser til 4 porsjoner:

• Hvitkål - 1 kg;
• Grønt (dill, persille, basilikum, etc.) - 1 haug i sortiment;
• Hjemmelaget agurk - 4-5 stk;
• Søt pepper (rød) - 3-4 stk;
• Oransje - 1 stk;
• Tomat (valgfritt) - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Eplecidereddik - 2 ss;
• Salt / sukker - etter smak.

Matlaging:

Finhakk kålen, smak til med salt/sukker og elt godt slik at saften kommer ut. La stå i 30 minutter.

Agurk, søt pepper - kuttet i tynne skiver;

Grønt, løk - finhakket.

En halv time senere, når kålen allerede er godt mettet med sin egen juice, bland alle de andre grønnsakene og tilsett først nå appelsinen, demontert i skiver, som også er delt i to.

La salaten stå kaldt i 2 timer for perfekt smak. Server til bordet helst som en egen rett.

Nesten hvilken som helst coleslaw kan lages uten en fet dressing, siden saltet, søtet og eddikert coleslaw er et flott alternativ til enhver dressing!

Du vil ikke overraske noen med en sommersalat av tomater, kål og agurker med paprika. Og denne salaten, elsket av alle, er kledd med en rekke sauser: rømme, majones, eddik-sennep, solsikke, etc. Men sausen er bare ikke nødvendig for coleslaw, siden denne grønnsaken inneholder nok juice til å smaksette alle salatingredienser fra sjeler!

Ingredienser til 4 porsjoner:

• Kål - 1 kg;
• Agurker - 0,5 kg;
• Tomater - 0,5 kg;
• Søt pepper - 0,5 kg;
• Persille - 1 haug;
• Salt / sukker + eplecidereddik - etter smak.

Matlaging:

Finhakk kål, salt/sukker og kvern med hendene til saften kommer frem. La stå i 1 time.

Tomater, agurker, urter, paprika - skjær alle grønnsakene vakkert.

Etter en time legger du resten av grønnsakene til kålen, smaker til med eddik og du kan servere.

Hemmeligheten med denne salaten er at det er ønskelig å bruke tidlig eller middels kål når det gjelder modning, fordi. dette er de saftigste variantene. Og siden det ikke er oljedressing i salaten, er det kålblødningen, sammen med eddik, som erstatter den.

Denne salaten vil spesielt appellere til de som elsker delikat mat, fordi. hovedingrediensen i denne retten bakes i ovnen, noe som betyr at den får en utsøkt "røykaktig" smak.

Ingredienser:

• Ung zucchini - 2 stk;
• Tomater - 2 stk;
• Gulrøtter og løk - 1 stk;
• Søt pepper - 1 stk;
• Grønnsaker - 1 haug;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Salt / sukker - etter smak.

Matlaging:

Zucchini, paprika, løk, gulrøtter, skrell og skjær i 2x2 cm biter Legg alt på en stekeplate dekket med oljet papir og stek i ovnen til den er myk.

Kutt tomatene på samme måte, finhakk grønnsakene.

Hell grønnsakene fra ovnen i en salatskål, tilsett hvitløk, tomater og grønnsaker gjennom pressen. Hvis ønskelig, kan du legge til et par spiseskjeer olivenolje eller vegetabilsk olje til denne salaten. Bland alt og server.

Oppskriften ligner i tilberedningsprosessen til den forrige oppskriften "Almost like a fire". Den eneste forskjellen er at her, i stedet for zucchini, er det aubergine og sopp, slik at det er en ekte følelse av at du er i skogen!

Ingredienser:

• Aubergine - 1 stk;
• Tomater - 2 stk;
• Søt pepper - 2 stk;
• Skogsopp - 300 gr;
• Løk - 1 stk;
• Grønnsaker - 1 haug;
• Salt og olje - valgfritt.

Matlaging:

Vask, skrell og brett grønnsakene på bakepapir i ovnen. Stek til de er myke.

Skrell soppen, vask og stek i neste omgang på et eget ark, også til det er mykt.

Finhakk grønnsakene. Fjern alle bakte produkter og avkjøl. Tilsett grønt og spis.

Enkle salater med solsikkeolje.

En unik kombinasjon av de vanlige vegetabilske vinaigretteingrediensene og bønnetilsetninger som er uvanlige for denne salaten. Det viser seg en veldig spesiell smak for vinaigrette. Og det at dette er en vinaigrettesalat minner bare om rødbeter.

Ingredienser til 4 porsjoner:

• Rødbeter - 0,5 kg;
• Gulrøtter - 0,3 kg;
• Potet - 1 kg;
• Løk - 1 stk;
• Hermetisert mais - 1 boks;
• Hermetiske (eller kokte) bønner - 1 ss.;
• Hermetiske erter - 1 ss;
• Salt / krydder / urter - etter smak;
• Solsikkeolje - 3-4 ss.

Matlaging:

Kok grønnsaker fra hagen i uniformer (eller stek i ovnen), avkjøl, skrell og skjær i terninger.

Mariner løken i 30 minutter i saltet kokende vann, og finhakk den deretter.

Bland alle grønnsakene, tilsett alle belgfruktene og smak til med olje. Etter 30 minutter kan du servere.

Det vil være mer kompetent å ikke lage grønnsaker, men å bake i et skall, fordi. med slik varmebehandling bevares flere mikronæringsstoffer og vitaminer.

Dette er en enkel, men veldig interessant oppskrift. Og smaken og fordelene her er flere ganger høyere!

Ingredienser:

• rødbeter - 1 kg;
• Eplecidereddik - 4-5 ss;
• Grønn løkfjær - 0,5 haug;
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Salt - 2 ts;
• Sukker - 4 ts;
• Spisskummen - 1 ss.

Matlaging:

Skrell rødbeten og riv den på et koreansk rivjern. Smak til med hvitløk, salt, sukker, ført gjennom pressen, tilsett spisskummen og eddik. La stå i 1 dag på et kjølig sted for å marinere.

Ved servering kuttes løkfjærene og blandes med rødbeter.

Denne oppskriften er spesielt indikert for personer med gastrointestinale lidelser. Rødbeter inneholder oljer som bidrar til å normalisere magens arbeid, denne grønnsaken har en gunstig effekt på den hematopoietiske funksjonen, på cellene i hele organismen.

Brokkoli er deilig!

Brokkoli har lenge vært dyrket i hagene våre. Denne grønnsaken er bakt, kokt, stekt, saltet. I salatsammensetninger er brokkoli også veldig effektivt!

Ingredienser:

• Brokkolikål - 0,5 kg;
• Søt pepper - 4-5 stk;
• Løk - 1 stk;
• Tomater - 2 stk;
• Salt / krydder - etter smak;
• Eventuell olje - 3-4 ss

Matlaging:

Del brokkolikålen i blomsterstander og kok i godt saltet vann i 5-7 minutter. Fri for overflødig væske gjennom et dørslag, avkjøl.

Tomater, løk og paprika kuttes i 2x2 cm terninger, legg på en smurt bakeplate og stek i ovnen til de er myke og til en spesiell aroma vises. Kule grønnsaker.

Bland alt, salt og smak til med olje og urter.

Grønnsakssalater med saus

Hvor mange salatoppskrifter har blitt utviklet av kulinariske spesialister, så mange sauser for disse salatene finnes mest sannsynlig. Tradisjonell vurderer vi majones, solsikke eller olivenolje, rømme. Men det er andre uventede kombinasjoner av sauskomponenter som gir salaten en fantastisk smak.

Kombinasjonen av solsikkeolje og soyasaus brukes ganske ofte i salater. Dette gir retten en spesielt krydret smak og aroma. Selv om grønnsakene fra hagen er de vanligste, vil salaten fortsatt vise seg med utenlandske toner.

Ingredienser:

• Agurk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Daikon reddik - 1 stk;
• Dillgrønt - 0,5 haug;
• Grønn løkfjær - 5-7 stk;
• Solsikkeolje - 2-3 ss;
• Soyasaus - 5-6 ss;
• Salt - etter smak.

Matlaging:

Hvis du bruker et rivjern til koreanske gulrøtter, vil salaten se ut som en rett fra kinesisk mat. Men i prinsippet vil vårt hjemlige rivjern også klare seg godt.

Forbered grønnsaker (gulrøtter, reddik og agurk): vask, tørk fra gjenværende vann, skrell. Riv gulrøttene først. Salt og mos for å øke saftigheten.

Riv så agurk og reddik. Finhakk dillen. Og kutt de grønne løkfjærene i biter på opptil 5 cm lange, og skjær deretter hver på langs i tynne strimler.

Bland alle ingrediensene og smak til med solsikkeolje og soyasaus.

Etter å ha prøvd denne salaten minst én gang, vil du definitivt gjøre den til en tradisjonell rett for familien din. Hva er hemmeligheten? I saus!

Ingredienser:

• Tomater og agurker - 4 stk hver;
• Søt pepper - 2 stk;
• Kål, gulrøtter og unge solsikkespirer - 100 g hver;
• Dill - 1 haug;
• Grønn løk - 1 haug;
• Solsikkeolje (kan være olivenolje) - 6 ss;
• Eddik - 2 ss;
• Salt - 1 ts;
• Svart malt pepper - 0,5 ts;
• Hvitløk - 3 fedd.

Matlaging:

Tomater, agurker og paprika, og grønn løk i 2x2 cm terninger.

Kål, tre gulrøtter på et koreansk rivjern.

Vi hakker dillen fint.

Tilbered sausen: bland eddik, olje, sort pepper, salt og hvitløk og pisk med en visp. Tilsett grønnsaker til denne sausen mens du kutter dem. Til slutt – bland alt grundig og spis.

Før du legger solsikkespirer til en salat, er det lurt å smake på dem. Dette er en særegen smak, og hvis du ikke liker det, kan du erstatte dem i en salat med unge bønnebelger eller aspargesbønner.

Sennepssausen i denne salaten er praktisk talt hjemmelaget majones. Og grønnsaker, krydret med en så velduftende saus, får en lysere smak.

Ingredienser:

• Agurk - 2 stk;
• Tomat - 2 stk;
• Søt pepper - 1 stk;
• Grønn løk - 4-5 fjær;
• Salt og hakket persille - etter smak;
• Solsikkeolje - 2 ss;
• Sukker - 1 spiseskje;
• Sennep - 1 ts;
• Eddik - 1 ts

Matlaging:

Skjær alle grønnsakene i terninger på 2x2 cm Løk - i strimler. Bland og la stå en stund til sausen er kokt.

Til sausen blander du solsikkeolje, sukker, butikksennep, eple eller balsamicoeddik (5%). Pisk med en mikser til den er jevn.

Kle salaten og server.

Rømme-majones duett vil gi salaten din en delikat og pikant smak på samme tid. Det fantastiske utseendet til salatsammensetningen vil glede, og smaken vil bringe glede selv til en gourmet!

Ingredienser:

• Kål - 0,5 kg;
• reddiker og gulrøtter - 2 hver;
• Eple - 1 stk;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Dillgrønt - 1 haug;
• Rømme - 4 ss;
• Majones - 4 ss;
• Salt, krydder - etter smak.

Matlaging:

Vask kål, gulrøtter, reddiker og epler, skrell og riv på et koreansk rivjern. Sett hver grønnsak separat!

Epler kan ikke skrelles fra den øvre huden - på denne måten vil flere nyttige sporstoffer bli bevart.

Bland rømme og majones, tilsett finhakket grønt og hvitløk ført gjennom hvitløken. Ha alt i en bolle og pisk til det er jevnt.

Legg salaten lagvis:

1 lag - kål - smør med rømme og majonessaus;

2 lag - reddik - saus på toppen;

3 lag - gulrøtter - saus på toppen;

4 lag - epler - saus på toppen;

Det siste laget er å sovne med greener.

Grønnsaker i rømmesaus er en kjent og kjær kombinasjon av mange. Og hvis du legger sennepskorn til rømme! En slik uventet sammensetning vil endre smaken av salaten og gjøre den litt krydret.

Ingredienser:

• Agurk og tomat - 2 stk hver;
• Dillgrønt - 1 haug;
• Rømme - 1,5 ss;
• Olivenolje - 2 ss;
• Sennepskorn - 1 ts;
• Salt / sukker / malt svart pepper - etter smak.

Matlaging:

Kutt grønnsakene pent og bland.

Bland rømme, olivenolje, sennepsfrø, salt og krydder - pisk godt med en mikser til en homogen tykk kremaktig masse.

Drypp grønnsaker og server umiddelbart.

Varm og velduftende mat spises alltid med glede av alle. Dette er ikke et klassisk eksempel på en førsterett – dette er en salat som også serveres varm!

Ingredienser:

• Gulrøtter - 1 stk;
• Bulgarsk pepper - 2-3 stykker;
• Zucchini - 1 stk;
• Aubergine - 1 stk;
• Tomater - 2-3 stykker;
• Solsikkeolje - 100 g;
• Salt, sukker, krydder - etter smak.

Matlaging:

Vask, skrell og skjær grønnsakene i terninger på 2x2 cm.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern (eller på et koreansk rivjern), og skjær paprikaen i strimler.

Stek hver grønnsak separat, legg den i en beholder, sil litt av den gjenværende oljen og bland. Serveres varm.

Jordskokk er ikke like populær i matlaging som innfødte poteter. Selv om det stort sett er en naturlig analog av poteter. Den har noen flere nyttige sporstoffer og vitaminer, og å dyrke den anses som lett. Jordskokksalat vil fylle rommet med en behagelig aroma av poteter bakt på bålet og gi mange hyggelige smaker!

Ingredienser:

• jordskokk - 0,5 kg;
• Grønn løkfjær - 1 haug;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• tomat - 1 stk;
• Rømme - 2 ss;
• Salt / krydder - etter smak.

Matlaging:

Vask i rennende vann og kok jordskokken i skinnet (du kan bake i ovnen til den er myk). Avkjøl og fjern huden. Skjær i terninger 1,5x1,5 cm.

Skjær grønn løk og tomater i terninger.

Det er bedre å ikke presse hvitløken gjennom hvitløksmaskinen, men også kutte den i små biter - dette vil bevare en mer delikat smak og aroma, men vil ikke mette retten med krydret.

Salt og pepper grønnsaker etter smak. Bland alt i en stor bolle og smak til med rømme.

Det er så enkelt og raskt å tilberede en original og veldig næringsrik salat.

Hvorfor et slikt navn? Ganske ofte tilberedes denne spesielle salaten i den kalde vinter-våren perioden. Duften av saftig grønn løk og frisk agurk sammen med knall oransje mais minner virkelig om våren!

Ingredienser:

• kinakål (eller hvilken som helst kål) - 0,5 kg;
• Agurk - 1 stk;
• Grønn løkfjær - 5-7 stk;
• Hermetisert mais - 1 boks (200 g);
• Rømme - 200 g.

Matlaging:

Strimle kålen og elt til den er myk. Kutt agurk og løk.

Bland alle ingrediensene, tilsett mais (uten væske) og smak til med rømme. På toppen kan du dekorere med dill eller andre grønnsaker etter smak.

Grønnsakssalater på festbordet er ikke alltid tilberedt av ferske grønnsaker. Svært ofte brukes hermetiske, syltede, saltede og andre produkter til tilberedning. Det er verdt å merke seg at noen ganger er det mer hensiktsmessig å bruke nettopp slike grønnsaker enn ferske. Tross alt forstår alle at det er nesten umulig å finne en tomat, agurk eller paprika om vinteren som vil ha samme smak som deres sommerkolleger.

Moderne kulinariske spesialister anbefaler at når du tilbereder grønnsakssalater med grønnsaker behandlet på noen måte, enten det er: surkål, pickles, syltet rødbeter, etc., er det obligatorisk å uttrykke overflødig væske. Det er best å gjøre dette etter at produktet er kuttet og stått i flere minutter. Ellers blir salaten veldig vassen.

Grønnsakssalater er akkurat de rettene som praktisk talt ikke har noen kontraindikasjoner for forbruk. Ved å konsumere dem regelmessig til mat, kan du stole på å få uforglemmelige smaksopplevelser, mette kroppen med alle nødvendige vitaminer og mineraler, fravær av negative endringer i figuren,

Hvordan lage grønnsakssalater på festbordet - 15 varianter

En grønnsakssalat med fetaost vil minne mange om en gresk salat, men dette er to helt forskjellige retter. Gresk salat er preget av et stort antall ingredienser og en måte å kutte produkter på.

Ingredienser:

• Cherrytomater - 25 stk.
• Frisk agurk - 3 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Utstenede oliven - 7 stk.
• Fetaost - 150 gr.
• Persillestilker - 3 stk.
• Olivenolje - 3 ss. l.
• Linfrø - 1 ss. l.
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Vask tomatene, tørk dem og del dem i fire. Min agurk og kuttet i halve sirkler.

For en slik salat er det tilrådelig å ta unge agurker, siden huden deres er mye mykere og saftigere.

Vask paprikaen, fjern frøene og stilken og skjær i tynne strimler. Tøm overflødig væske fra olivenene og del dem i to deler. Vask persille, tørk og finhakk. Skrell løken, vask og kutt i tynne halve ringer. Ost kuttet i små terninger. Vi kombinerer alle ingrediensene, blander, smaker til med olivenolje, salt, pepper og drysser linfrø på toppen.

Shopska salat er en rett som er en fremtredende representant for middelhavskjøkkenet. Den er veldig fargerik, lys og har en pikant krydret smak.

Ingredienser:

• Frisk tomat - 180 gr.
• Bulgarsk pepper - 70 gr.
• Frisk agurk - 100 gr.
• Rødløk - 30 gr.
• Ost - 60 gr.
• Persille, timian, basilikum, pepper, salt - etter smak
• Oliven - 40 gr.
• Olivenolje - 70 gr.
• Sitronsaft - 35 gr.

Matlaging:

Tomater, paprika, min agurk, tørk, kuttet i trekanter og legg i en dyp beholder. Vi renser løken, vasker den og kutter den i tynne halvringer. Vask greener, tørk og finhakk. Bland olivenolje, sitronsaft, salt, pepper og urter i en liten bolle. Bensinstasjonen er klar. Ha løken i den resulterende dressingen, bland alt og la løken stå i dressingen i 10-15 minutter. Etter denne tiden legger du løken sammen med dressingen i bollen med grønnsaker. Der legger vi til oliven og finhakket ost. Bland alt forsiktig.

Navnet på salaten taler for seg selv. Det er så nyttig at selv ernæringsfysiologer anbefaler å spise det regelmessig for å opprettholde fordøyelsessystemet, immunforsvaret, hematopoietiske og andre systemer i menneskekroppen.

Ingredienser:

• Rødbeter - 600 gr.
• Syltet agurk - 200 gr.
• Tørkede svisker - 200 gr.
• Hvitløk - 3 fedd
• Salt, rømme - etter smak

Matlaging:

Mine rødbeter, kok til kokt, avkjøl, skrell og tre på et fint rivjern. Vask agurker og kutt i små terninger. Tilsett agurker til revne rødbeter. Mine svisker, tørk, kutt i små biter og legg til den totale beholderen. Vi renser hvitløken, vasker den, gni den på et fint rivjern, legg den til resten av produktene. Nå skal salaten saltes etter smak, smak til med rømme og bland godt.

Et slikt navn på denne retten var ikke forgjeves. Salat "Bride" er veldig lett, som om luftig og har en delikat og behagelig smak.

Ingredienser:

• kinakål - ½ stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Eple - 1 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Hvit løk - 1 stk.
• Salt, pepper, sesamfrø, olivenolje - etter smak

Matlaging:

Vask kål, tørk og finhakk. Vi renser gulrøtter og agurker, vasker og kutter i tynne halvsirkler. Vask eplet og skjær i tynne trekanter. Skrell løken, vask og kutt i små terninger. Vi kombinerer alle ingrediensene, salt, pepper, smak til med olje og bland grundig. Dryss toppen av salaten med sesamfrø.

Til tross for at det eneste høykaloriproduktet i denne retten er majones, er denne salaten veldig næringsrik og tilfredsstillende.

Ingredienser:

• Rødbeter - 800 gr.
• Valnøttkjerner - 100 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Majones - 250 gr.
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Kok egg og rødbeter til de er gjennomstekt, avkjølt og rene. Vi gni rødbetene på et grovt rivjern i en dyp bolle. Vi gnir også egg og ost på et fint rivjern. Mal valnøttkjerner med en kniv.

Mange kokker anbefaler før du legger en nøtt til en salat, den bør tørkes i en tørr stekepanne. I dette tilfellet vil salaten være smakligere og mer aromatisk.

Vi renser hvitløken, vasker den og passerer den gjennom hvitløksmaskinen. Legg valnøttkjerner og hvitløk i beholderen med andre produkter.

Når alle ingrediensene er kombinert, skal salaten saltes, peppers, smakes til med majones og blandes alt grundig. Den ferdige retten kan pyntes med urter før servering.

Denne salaten har fått navnet sitt for utseendet. Når den er ferdig, skal den ligne en lysning som fluesopp vokser på.

Ingredienser:

• Hermetisert mais - 400 gr.
• Hermetisert sopp - 500 gr.
• Hermetiske hvite bønner - 400 gr.
• Koreanske gulrøtter - 100 gr.
• Majones - 250 gr.
• Cherrytomater - 200 gr.
• Salt - etter smak
• Grønt - til dekorasjon

Matlaging:

Tøm overflødig væske fra mais, sopp, bønner og gulrøtter. Hvis soppen er for stor, bør den kuttes i mellomstore biter.

I en dyp vakker salatskål kombinerer vi mais, sopp, bønner og gulrøtter. Salt ingrediensene, smak til med majones og bland godt. Vi dekorerer den ferdige salaten med halvdeler av cherrytomater og urter. Vi legger prikker med majones på toppen av tomatene. Så tomatene vil se ut som fluesopphatter.

Det særegne med denne salaten er at den skal være veldig nøye saltet og pepret, fordi den inneholder lettsaltede agurker og saltede krutonger.

Ingredienser:

• kinakål - 120 gr.
• Lettsaltet agurk - 3 stk.
• Hermetisert mais - 70 gr.
• Brød - 100 gr.
• Hvitløk - 1,2 fedd
• Majones - 70 gr.
• Salt, pepper, grønn løk - etter smak

Matlaging:

Vi kutter brødet i terninger og tørker det i ovnen ved en temperatur på 140 grader i 20 minutter. Før du sender kjeksene til ovnen, bør de saltes, pepres, lett fuktes med vegetabilsk olje og blandes grundig. Mens kjeksen tørker, la oss forberede salaten. For å gjøre dette, kuttet mine agurker av tuppene og kuttet i avlange rektangler. Tøm væsken fra maisen og tilsett den til agurkene. Min kål, tørk, kuttet i tynne strimler og send til andre ingredienser. Vi renser hvitløken, vasker den, passerer gjennom hvitløken og legger til salaten. Salt deretter salaten, pepper, tilsett krutonger, smak til med majones og bland godt.

Den ferdige retten kan dekoreres med grønne løkfjær.

Sammensetningen av denne retten inkluderer ikke bare grønnsaker, men også bær, som er spesielt vanlige i taiga-regionene. Derav navnet på salaten.

Ingredienser:

• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Syltet sopp - 500 gr.
• Tranebær - 1 kopp
• Tygebær - 1 glass
• Grønn løk - 1 haug
• Dill - 1 haug
• Persille - 1 haug
• Hermetiske erter - 150 gr.
• Majones, salt - etter smak

Matlaging:

Mine poteter og gulrøtter, kok til de er møre, avkjøl, skrell og skjær i terninger. Vask sopp og skjær i terninger. Vask og tørk bærene. Vask greener, tørk og finhakk. Tøm overflødig væske fra erter.

Vi legger alle ingrediensene i en beholder, krydre med majones, salt og bland grundig. Salaten er klar!

Mange kulinariske spesialister hevder at for tilberedning av denne retten bør ikke majones brukes, men bare vegetabilsk olje. Så smaken av grønnsaker, urter og bær blir mer naturlig.

Denne retten er en lagdelt salat. Dens særegenhet er fraværet av saus mellom lagene.

Ingredienser:

• pommes frites - 150 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• Rødbeter - 1 stk.
• Sellerirot - 1 stk.
• Frisk tomat - 1 stk.
• Salat pepper - 1 stk.
• Grønn løk, persille - 0,5 haug
• Hermetiske erter - 120 gr.
• Hermetisert mais - 120 gr.
• Majones, ketchup - etter smak

Matlaging:

Skrell gulrøtter, rødbeter, sellerirot, vask og riv på et grovt rivjern. Legg et lag med poteter på et grunt bredt fat. Legg selleri, gulrøtter og rødbeter vekselvis oppå potetene i brede strimler. Legg de grønne ertene oppå sellerien. Legg maisen oppå rødbetene.

Min tomat, tørr, kuttet i små skiver. Vask salat pepper, tørk, rens fra stilken og frøene, kutt i tynne strimler. Legg tomat og pepper i et jevnt lag over hele overflaten av salaten. Vask løk og persille, tørk den, finhakk og dryss salaten med dem. Vi dekker overflaten av salaten med et nett av ketchup og majones. I denne formen serveres salaten ved festbordet.

Salat "Anastasia" - a la carte rett, som serveres i små boller. For å få salaten til å se mer spektakulær ut, bør du bruke glass.

Ingredienser:

• Gulrøtter - 500 gr.
• Valnøtt - 20 stk.
• Løk - 500 gr.
• Champignoner - 1 kg.
• Svisker - 250 gr.
• Majones, salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Vi renser gulrøttene, vasker dem og tre på et grovt rivjern. Vi renser løken, vasker og finhakker. Vi renser soppen, vasker og kutter i tallerkener. Vi renser nøttene fra skallet og hakker.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den godt og stek champignonene og halve løken på den i 5-7 minutter. I en annen panne steker du den resterende løken med gulrøtter i 3 minutter.

Damp svisker i kokende vann i ca 15 minutter. Deretter skal den trekkes opp av vannet og kuttes i terninger.

Trekk gulrot-løkblandingen ut av pannen, tilsett nøtter og svisker. Bland alt, salt og pepper etter smak.

Vi tar ut løk-soppblandingen fra pannen, hell overflødig olje, salt og pepper etter smak. Når alt er tilberedt, fortsetter vi til dannelsen av salaten. For å gjøre dette, i dype glassboller av laget, legg ut ingrediensene i følgende sekvens:

1. Det første laget er en løk-soppblanding;
2. Det andre laget er majones;
3. Det tredje laget er en gulrot-løkblanding;
4. Det fjerde laget er majones.

Du kan dekorere salaten med svisker og valnøtter. Nyt måltidet!

En slik grønnsakskake vil være en fantastisk dekorasjon for ethvert feriebord. Å lage mat er slett ikke vanskelig, og smaken av denne retten vil ikke la noen være likegyldige.

Ingredienser:

• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Kyllingegg - 5 stk.
• Kokte rødbeter (små) - 5 stk.
• Syltet agurk - 3 stk.
• Majones - etter smak

Matlaging:

Skrell poteter og gulrøtter, vask og kok i saltet vann til de er gjennomstekt. Kok eggene, avkjøl, rengjør, skille proteinet fra eggeplommen.

Vi gnir alle grønnsakene og proteinene på et grovt rivjern. Gni eggeplommen på et fint rivjern. Samtidig blander vi ikke produktene, men legger hver i en separat beholder. Når ingrediensene er tilberedt, fortsetter vi til dannelsen av salaten. For å gjøre dette, legg ingrediensene på en liten bred tallerken i følgende rekkefølge:

1. Det første laget er rødbeter;
2. Det andre laget er poteter;
3. Det tredje laget er gulrøtter;
4. Det fjerde laget er agurk;
5. Det femte laget er protein;
6. Det sjette laget er eggeplommen.

Smør hvert lag med salat med majones. Før servering er det ønskelig at salaten står en stund i kjøleskapet.

Oppskriften på denne salaten er veldig populær. Det er verdt å merke seg at den har en rekke navn, men etter at en slik rett ble tilberedt i Smak-programmet, begynte mange å kalle den ikke mer enn Smak.

Ingredienser:

• Hard ost - 80 gr.
• Friske tomater - 4 stk.
• Hermetisert mais - 100 gr.
• Hvitløk - 2 fedd
• Dill - ½ haug
• Hvetekjeks, salt, pepper, rømme - etter smak

Matlaging:

Vask og tørk tomater. Skjær ost og tomater i terninger. Tøm overflødig væske fra mais. Vi renser hvitløken, vasker den og passerer den gjennom hvitløksmaskinen. Vask dill, tørk og finhakk. Vi kombinerer de tilberedte salatingrediensene, krydre dem med rømme, salt, pepper og bland godt. Dryss salaten med krutonger før servering.

Et trekk ved denne retten er at vegetabilsk olje er lagt til den, som løken ble stekt på. Det er takket være denne oljen at andre grønnsaker ikke blir røde av rødbeter.

Ingredienser:

• Hermetiske erter - 250 gr.
• Hermetiske bønner - 250 gr.
• Rødbeter - 6 stk.
• Løk - 2 stk.
• Poteter - 8 stk.
• surkål - 250 gr.
• Gulrøtter - 4 stk.
• Syltet agurk - 4 stk.
• Grønt - etter smak

Matlaging:

Tøm overflødig væske fra kål, erter og bønner. Vi renser løken, vasker den, finhakker den og steker i en panne. Vask agurker og skjær i terninger. Mine rødbeter, gulrøtter og poteter, kok til ferdig kokt i saltet vann, avkjøl, skrell og kutt i små terninger. Vi fordeler rødbetene i en dyp bolle og tilsetter den stekte løken sammen med oljen de ble stekt på. Tilsett så resten av salatingrediensene i samme bolle og bland alt grundig. "Festlig vinaigrette" er klar!

En ekte diettmat som vil hjelpe deg med å bli kvitt overflødig vekt og samtidig ikke krenke smaksopplevelsene dine.

Ingredienser:

• Avokado - 2 stk.
• Agurk - 2 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Sitronsaft, salt, olivenolje - etter smak

Matlaging:

Vask agurk og skjær i små terninger. Vi renser avokadoen, fjerner steinen fra den og kutter også i terninger. Kok eggene, avkjøl, skrell og skjær i terninger. Vi renser hvitløken, vasker den og passerer den gjennom hvitløksmaskinen.

Vi kombinerer alle ingrediensene i en beholder, salt, smak til med olivenolje og sitronsaft og bland grundig.

En slik rett finnes på menyen til mange kafeer og til og med restauranter.Til tross for at tilberedningen ikke krever spesielle ferdigheter og dyre produkter, kan den ikke klassifiseres som en budsjettrett på cateringsteder.

Ingredienser:

• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Frisk tomat - 2 stk.
• Frisk agurk - 2 stk.
• Grønnsaker - ½ haug
• Ost - 150 gr.
• Salt, pepper, sitronsaft, vegetabilsk olje - etter smak

Matlaging:

Vask paprikaen, tørk den, fjern frøene og stilken og kutt i strimler. Mine agurker, tørk, skjær av skinnet fra endene og kutt i strimler.

For å gjøre salaten mer mør bør du bruke veldig unge agurker, eller skrelle hele skallet på agurken.

Vask tomatene og kutt i terninger. Vask greener, tørk og finhakk. Mal osten med en gaffel og kjør den gjennom en sil.

Vi kombinerer pepper, tomater og agurk i en beholder. Vi blander den moste osten med greener og danner baller fra den resulterende massen. Kombiner vegetabilsk olje og sitronsaft i en liten bolle og bland alt grundig.

Tilsett den tilberedte dressingen, salt, pepper i beholderen med grønnsaker og bland alt grundig. Legg ostekuler på toppen av salaten. Nyt måltidet!