Det er bedre å bruke ris med langstrakte korn som ikke henger sammen under kokeprosessen.... Først bør kornsortene sorteres og vaskes for å fjerne det klissete melet fra overflaten av kornene så mye som mulig. Vannet skal være kaldt. Det er nødvendig å skylle til den drenerte væsken blir gjennomsiktig. Dette gjøres mest praktisk ved å helle kornene i et fint dørslag. Etter det, hell risen med varmt vann (200 ml), dekk til og pakk med et håndkle.

Mens kornene damper, må du forberede sopp og grønnsaker. Det er bedre å fjerne toppfilmen fra sopp- eller portobellohettene, og oppdatere kuttet på bena. Deretter må soppen kuttes i ikke veldig små biter. Skrell og skjær gulrøtter og løk i strimler.

En gryte egner seg til matlaging, men hvis den ikke er der, så kan du bruke en bred kjele med tykk bunn. Vegetabilsk olje bør varmes opp i den. Løk må surres på middels varme i 3-4 minutter til den er gjennomsiktig.

Tilsett så gulrøttene og stek videre i 5 minutter til.

Etter det skal sopp legges til grønnsakene. Etter å ha blandet alt, er det nødvendig å dekke pannen med et lokk slik at saften slippes inn i portobelloen. I den skal sopp og grønnsaker småkokes på lav varme i 7 minutter.

Parboiled ris må kastes i et dørslag for å renne ut vannet. Deretter skal den over i en kjele med grønnsaker og flate forsiktig ut.

Retten må krydres med salt og pepper, og hell deretter 400 ml kokende vann.

Dekk kjelen godt med lokk, og reduser varmen til et minimum. Maten skal putre på lav varme i minst 40 minutter til all væsken er absorbert. Etter det skal skrellede hvitløksfedd presses inn i midten og drysses med hakket koriander.

Dekker pannen igjen med et lokk, du må holde den på bålet i 5 minutter, og deretter, uten å åpne, la den brygge i ytterligere 15 minutter.

Server alt varmt.

Sopp er veldig populært av flere grunner. For det første har de en uvanlig smak og aroma. For det andre kan de kombineres med forskjellige produkter, noe som gjør at de kan presenteres på en ny måte. For det tredje er prisen lav, og mange har mulighet til å plukke sopp på egen hånd i rene områder.

Oppskrift på bakt sopp med ost

En enkel forrett som passer både til dagsmenyen og festbordet. Champignon passer godt til hvitvin. Vi tilbyr å lage mat i små former, som for julienne. De tilberedte ingrediensene er nok til å lage 6 porsjoner.

For å tilberede bakt sopp, bruk disse matvarene: 300 g champignon, 225 g hard ost, et par løk, 250 ml 10% fløte, 3 ss. spiseskjeer rømme, salt og pepper.

Steg-for-trinn matlagingsprosess:

1. kutt den skrellede løken i halve ringer og stek i varm olje til den er gyldenbrun. Vask og skrell sopphettene og bena, og skjær dem deretter i skiver. Legg til tilberedt løk og sauter sammen i 5 minutter;
2. ta formene og smør dem med olje. Legg champignon med løk i hver, fyll 3/4 av volumet. Bland fløte og rømme hver for seg, og tilsett salt og pepper. Rør og tilsett noen spiseskjeer av blandingen i hver form. Sett i ovnen for å varmes opp til 200 grader og stek i 8 minutter. Server med urter.

Ris bakt med sopp

Ris er et populært produkt, men bare hvis det spises alene, viser sideretten seg å være tørr. Vi tilbyr å lage mat med skogens skjønnheter og deilig grønnsakspasta. I tillegg vil vi bruke et deiglokk, som vil gjøre retten veldig smakfull og aromatisk.

: 250 g butterdeig, 1 ss. ris, 85 g tørket sopp, 25 g smør og olivenolje, anisstjerne, 1 ss. skje dillfrø og skrellede solsikkefrø, 1 ts kardemomme og en klype safran. Til pastaen tar du følgende ingredienser: 2 ss. spiseskjeer bladselleri, mynte og koriander, 6 ss. spiseskjeer naturell yoghurt, 2 fedd hvitløk og grønn paprika.

Steg-for-trinn matlagingsprosess:

1. fyll skogens skjønnheter med vann, la stå i en time. Du må også bløtlegge safran i 3 ss. skjeer med vann. Hell 2 ss i en kjele. vann, kok opp og ha i resten av krydderne og risen. Kok i 8 minutter. Etter at tiden har gått, fjern pannen fra varmen og la den stå under lokket;
2. bruk en blender til å hakke urter, skrelt hvitløk og pepper. Tilsett salt til blandingen etter smak. Ha den resulterende massen i en kjele, tilsett yoghurt og varm opp på lav varme i 6 minutter. Det er viktig å hele tiden røre i innholdet;
3. Ha soppen over i et dørslag, kutt i biter og stek den i smeltet smør over høy varme i et minutt. Tilsett tilberedt pasta, ris, safran tinktur og salt etter din smak. Bland alt godt og legg i en ildfast form. Kjevle ut deigen, pensle med smør, kutt ut ønsket form, og dekk deretter de tilberedte ingrediensene med den. Dryss solsikkefrø på toppen. Stek i en forvarmet ovn til 200 grader i 20 minutter.

Fisk bakt med sopp

Mange restauranter har en lignende rett siden den er deilig og mettende. Både skogbruk og dyrkede arter av hovedingrediensen kan brukes. Retten passer godt til en rekke tilbehør. Til fisk kan du bruke gjedde, gjedde eller karpe.

Forbered et slikt sett med produkter: 1 kg fisk, 150 g sopp, 2 ss. skjeer krutonger for panering, 55 g hard ost, 60 g smør, 155 g rømme, 100 g løk, salt og pepper.

Steg-for-trinn matlagingsprosess:

1. først bør du ta vare på fisken, som er grundig renset for skjell og innvoller, og også fjerne hodet. Vask slaktet grundig under rennende vann, og del det deretter i to fileter som hver skal være salt og pepper. Ta en form, legg ut fisken og hell olje over. Send den til ovnen forvarmet til 180 grader. Koketid - 15 minutter;
2. på dette tidspunktet, skrell og vask soppen, og skjær den deretter i tynne skiver. Skjær de skrellede løkene i ringer og send dem til pannen med soppen. Hell i 2 ss. skjeer med vann og la det småkoke i 10 minutter;
3. ta fisken ut av ovnen og legg den tilberedte soppen med løk oppå den. Tilsett salt og pepper i rømme, bland og legg på et fat i neste lag. Dryss hakket ost på toppen. Smelt smøret separat, tilsett krutongene og hell blandingen over fisken. Stek i ovnen i 12 minutter. til den er gyldenbrun.

Oppskriften på poteter bakt med sopp i ovnen

Et stort antall mennesker elsker skogs-"kjøtt"-poteter, som tilberedes som et daglig måltid og et festmåltid. Vi foreslår at du fyller på listen over favorittoppskriftene dine med alternativet vi foreslo.

Du bør ta slike produkter: 0,5 kg poteter, 325 g sopp, løk, 20 ml vegetabilsk olje, salt, pepper og 55 g ost. Det er best å bruke små skogssopp til denne retten, for eksempel boletus.

Steg-for-trinn matlagingsprosess:

1. Skrell først soppen grundig og skyll den flere ganger i rennende vann. Varm oljen i en stekepanne og stek smøret der, og bring dem til en halvkokt tilstand. Send skrelt og kuttet løk og salt etter smak dit. Kok til den er gyldenbrun. Legg alt på en tallerken og hold det varmt;
2. poteter må skrelles og kuttes i skiver. Stek den i smør til den er gyldenbrun. På slutten av matlagingen, tilsett salt og pepper;
3. ta en bakeplate eller en form og pensle med olje. Legg halvparten av de tilberedte potetene på bunnen, deretter smør og enda et lag med poteter. Dryss over hakket ost og dekk med folie. Sett i en forvarmet ovn til 170 grader og stek i 20 minutter. På 5 min. fjern folien før steking for å lage en vakker skorpe.

Oppskriften på bakt zucchini med sopp i ovnen

Deilig og lett rett som kan spises uten å skade figuren. Eventuelt kan du supplere den med kjøtt for et komplett måltid til ethvert måltid. Tilberedt mat er nok til 8 porsjoner.

Ta dette settet med produkter: 2 mellomstore zucchini 0,5 kg champignoner, egg, løk, 3 ss. spiseskjeer rømme, 150 g hard ost, 75 g urter, 4 ss. spiseskjeer mel, olje, salt og pepper.

Steg-for-trinn matlagingsprosess:

1. det første du må gjøre er å skrelle squashen, fjerne frøene og skjære dem i ringer, tykkelsen bør ikke være mer enn 1,5 cm Krydre grønnsaken med salt og pepper på alle sider. Varm olje i en panne og hell 3 ss. spiseskjeer mel. Dypp hver ring i mel og stek i et par minutter til de er gyldenbrune. Kast separat med 1 ss revet ost. en skje rømme;
2. Skrell løkene, skjær dem i terninger og legg dem på den oppvarmede vegetabilske oljen i en panne. Stek til det er gjennomsiktig, og tilsett deretter soppskivene og bring alt til en halvkokt tilstand. Kombiner dem i en bolle med egg, hakkede urter, rester av mel og rømme. Bland alt godt ved å tilsette salt og pepper;
3. legg de tilberedte zucchiniringene i en smurt form. Ha fyllet i dem, og deretter ostesausen. Send alt til ovnen, som må forvarmes til 200 grader. Retten tilberedes innen 25 minutter. server med hakkede urter.

Ovnsbakt sopp er deilig med forskjellige ingredienser. Oppskriftene som er diskutert i denne artikkelen vil glede selv de mest krevende gourmetene. Kos deg med å lage mat til familien din.

Ris er en av de mest populære frokostblandingene som brukes i matlaging nesten over hele verden. I noen land anses dette produktet som tradisjonelt. Så i Kina tilberedes sushi fra det, i Italia - risotto, i østlige land - pilaf. Det er ikke for ingenting at ris er så populært, det, som andre typer frokostblandinger, inneholder fiber, som normaliserer mage-tarmkanalen, hjelper til med absorpsjon av næringsstoffer.
Under faste er ris bokstavelig talt et uerstattelig produkt, siden det metter kroppen godt, gir styrke og hjelper en person med å tilpasse seg et nytt kosthold. En utmerket egenskap ved ris er dens gode kompatibilitet med andre produkter. Så i fastetiden kan du koke ris og servere den med grønnsaker, du kan bake den i ovnen med sopp, eller du kan lage rissuppe. Søtkokt ris med bær og tørket frukt vil være en skikkelig godbit for barn.
En original og veldig sunn rett er ris med sopp i gryter, tilberedt i ovnen.

Smak Info Second: frokostblandinger

Ingredienser

• ris - 1,5 kopper
• sopp - 200 g,
• gulrøtter - 1 stk.,
• løk - 1 stk.,
• vann,
• frityrolje,
• salt.

Hvordan lage mager ris med sopp og grønnsaker i en gryte

Skrell soppen, skjær i plater, stek på svak varme i litt olje.


Hakk løken i terninger, riv gulrøttene. Jeg elsker grovhakkede gulrøtter, under kokeprosessen mykner de, blir veldig møre, nesten søte.


Send løk og gulrøtter til soppen og stek til de er halvstekt.


Skyll risen under rennende vann, gni den lett med hendene for å fjerne støv, så vil den ferdige grøten vise seg å være smuldrende og veldig velsmakende.

Ha stekt sopp, løk og gulrøtter i grytene på bunnen.


Legg ris på toppen, salt. Husk at ris øker betydelig i volum under kokeprosessen; den bør ikke oppta mer enn halvparten av grytens volum.


Hell varmt kokt vann over risen slik at det dekker risen på en finger.


Sett grytene i ovnen i 40 minutter.


Mager ris med sopp er klar, du kan servere den i gryter, eller du kan legge den på en tallerken og pynte med urter.

Hver husmor har sikkert ofte et spørsmål: "Hva skal jeg lage mat i dag?" Hvis du aldri har kokt ris med sopp, så er det på tide å prøve. Denne retten vil være et utmerket alternativ til lunsj eller middag, siden den forbereder seg ganske raskt og ikke krever lang fikling med mat. Det er flere kjente måter å tilberede sopp med ris på. Vi vil vurdere de mest populære oppskriftene i dag.

Sopp med ris i en panne

I dette tilfellet trenger du følgende ingredienser:

1. Ett stykke kyllingfilet.
2. Et glass ris.
3. 5 champignoner.
4. Tre spiseskjeer rømme.
5. Salt etter din smak.
6. Persillegrønt.

Skjær kyllingfileten og stek den i en panne med litt olje. Når kyllingen er nesten klar, tilsett soppen i terninger og la det småkoke til fuktigheten fordamper. På dette tidspunktet koker du risen til den er halvkokt og legger den i pannen. Krydre ris med sopp og bland godt. Tilsett rømme og la det småkoke på svak varme i ca 10 minutter. Dryss over finhakket persille før servering.

Sopp med ris i ovnen

For å tilberede denne bakte retten, må du ta følgende produkter:

1. Ett glass ris.
2. To typer sopp - 200 g.
3. En mellomstor tomat.
4. Hard ost.
5. Salt og pepper etter smak.

Kok risen i litt saltet vann til den er mør. Kle en bakebolle med folie og legg ut det tilberedte produktet. På toppen legger du et lag med sopp, kuttet i skiver eller terninger. Skyll tomaten og skjær i 1 cm tykke skiver Legg tomatene på soppen og strø ost over. Sett fatet i en ovn forvarmet til 180 ° C og stek i 30 minutter.

Paprika fylt med ris i en langsom komfyr

En multikoker vil være en utmerket hjelper i tilberedningen av denne retten. For å lage ris med sopp i paprika trenger du:

1. Bulgarsk pepper i mengden av fire stykker.
2. En halv kopp ris.
3. Favoritt sopp.
4. Salt, krydder.

Før du plasserer produktet i multikokeren, må du forberede det. Ha risen halvkokt i saltet vann. Kok soppen i passe tid, kutt i terninger og bland med ris og krydder. Skjær av toppen av paprikaen, fjern frøene. Skyll innsiden av grønnsaken med vann og fyll den med soppris. Dekk med de kuttede toppene og legg paprikaene i en multikoker-form. Hell en liten mengde vann i bunnen av bollen og slå på kokemodus. Vent til retten er ferdig stekt og server paprikaen med rømme og urter.

Kok ris med sopp oftere, fordi det er en veldig sunn rett. Sopp inneholder en stor mengde sunt protein, og ris renser kroppen perfekt.

Før du lager mat i en panne, ovn eller multikoker, anbefales det å forkoke soppen slik at den er fullstendig renset for akkumulerte skadelige stoffer. Men hvis du kjøper grønnsaker i et supermarked, kan denne tilstanden hoppes over, siden alle produkter i butikkene er grundig testet.

Hvis du vil ha smuldrete ris, gå for den parboiled typen. Klassisk kvernet ris kan klumpe seg under koking og bli til grøt. Før matlaging må enhver form for ris vaskes med rennende vann.

For et smakligere produkt kan du koke ris i ferdigkokt buljong. Du kan også legge til en buljongterning eller favorittkrydderet ditt i vannet mens det koker. Gurkemeie, for eksempel, vil gi ris en fin gul nyanse, og grønt vil gjøre den enda mer smakfull og appetittvekkende.

Nyt å lage mat til familie, venner og slektninger. Lykke til i din kulinariske virksomhet!