Syltet grønn løk for vinteren kan være enten løk eller grønn. Og hvilken som helst variant kan brukes i salater, supper, hovedretter. På grunnlag av en slik marinade kan du lage mat forskjellige sauser, og skjær eller riv fruktkjøttet. Videre bruk kan være ganske mangfoldig, for eksempel til matlaging eller.

Å sylte løk til vinteren med denne oppskriften innebærer å bruke de minste fruktene som ikke har mye skarphet, og som regel er de vanskelige å bruke i fersk. Men for marinering er de veldig egnet og det tar ikke lang tid å koke dem. Ferdige emner ha det fantastisk utseende og kan tjene som borddekorasjon.

Nødvendige ingredienser:

• Løk - 2-3 kg;
• Dill - 1-2 bunter;
• Eddik - et halvt glass;
• Salt - 55 gr.;
• Sukker - 55 gr.

Syltet løk for vinteren:

1. Skyll små hoder, skrell, dypp i kokende vann og kok i 2 minutter, du kan ikke lage mat i lang tid, veldig unge frukter kan ganske enkelt dyppes i kokende vann og stå i noen minutter under lukket lokk. Skyll deretter fruktkjøttet kaldt vann, det vil bli kvitt saften og avkjøles raskere;
2. Mens fruktkjøttet avkjøles, kan glass tilberedes, det er praktisk å bruke små glasskrukker slik at innholdet kan konsumeres om gangen. Beholderne vaskes, steriliseres over kokende vann og avkjøles til de er helt tørre;
3. Senk krydderne til bunnen av den tilberedte beholderen, senk deretter de tilberedte grønnsakene og hell hakkede grønnsaker på toppen;
4. Mens arbeidsstykket er infundert, er det nødvendig å forberede marinaden. For ham i eddiksyre senk saltet, sukkeret, sett på komfyren, kok opp;
5. Klar marinade hell umiddelbart emnene og dekk med lokk;
6. Overfør vriene til kokende vann slik at de blir ordentlig sterilisert i ca 5 minutter;
7. Så kan du rulle sammen vriene med lokk og sette til side til avkjøling. Når twisten er helt avkjølt kan du blande massen i kjøleskapet.

Syltede løkringer til vinteroppskriften

Løk har en skarp smak og lukt, men syltet får den forskjellige smaker og trekker til seg marinaden. Som et resultat blir den litt mer mør og mykere enn fersk. Du kan også bruke andre krydder og urter som er mer å foretrekke eller tilgjengelig hos vertinnen.

Nødvendige ingredienser:

• Løk - 400 gr.;
• Nellik - 1 paraply;
• Pepper - 2 søte erter;
• Sukker - 1 bord. falsk;
• Vann - 200 milliliter;
• Pepper - 5 erter;
• laurbær - 2 blader;
• Salt - 1 te. en skje;
• Eddik - 2 bord. skjeer.

Løk syltet til vinterringene:

1. Rengjør hodene godt. Hvis en stor frukt brukes, må den kuttes på en praktisk måte, du kan kutte den i ringer, halvringer eller en terning. Kuttemetoden kan velges på en slik måte at det vil være mer praktisk å bruke den senere;
2. Legg de tilberedte grønnsakene til side for nå og begynn å forberede marinaden. Den er tilberedt av vann, med tilsetning av alle krydderne, trenger du ikke å koke marinaden i lang tid, bare ta den til en temperatur på 100 grader;
3. Når temperaturen er normal kan du tilsette grønnsaker og koke i 5-6 minutter. Bålet skal ikke gjøres for stort, slik at massen ikke koker, men syter bort litt;
4. Den varme massen overføres umiddelbart til glass. For mer langtidslagring det er nødvendig å forberede glassene på en spesiell måte, vask dem, du kan bruke brus, skyll godt, legg over damp for sterilisering. For å gjøre dette kan du holde glassene over dampen i omtrent 15-20 minutter, deretter fjernes de og legges opp ned, så de vil vente på neste trinn av forberedelsen;
5. Når massen legges ut i krukker, lukkes de umiddelbart med lokk. Det er bedre å lagre vridningen i et kaldt rom, og tettheten til arbeidsstykket kontrolleres ved å snu den opp ned.

Syltet løk for vinteren i halve ringer

Denne oppskriften kan anbefales til de som ikke kan bruke tid på daglig rengjøring og skjæring av grønnsaker. I arbeidsstykket er det allerede fullstendig rengjort og forberedt, det gjenstår bare å få krukken, åpne den og bruke massen til det tiltenkte formålet. Dette er spesielt praktisk når det ikke er nok tid til matlaging.

Nødvendige ingredienser:

• løk - 1 kilo;
• Sukker - 2 ss. l.;
• Pepper - 5-6 erter;
• laurbær - 2-3 blader;
• Eddik 9% - 1 kopp.

Finhakket syltet løk for vinteren:

1. Fruktene er godt vasket, rengjort, kuttet i de nødvendige elementene. Du kan kutte ringer eller halvringer, eller du kan bruke spesielle elektriske makuleringsmaskiner og fremskynde kutteprosessen;
2. Når fruktkjøttet er tilberedt, er det nødvendig å helle det med kokende vann, dekke med lokk og sette til side i 5 minutter;
3. Når fruktkjøttet er infundert, dreneres vannet, deretter helles det igjen med kokende vann, så det er nødvendig å helle grønnsakene med vann tre ganger;
4. Etter det ga grønnsakene opp all bitterhet og skarphet, massen ble mør, den trenger ikke å stekes i tillegg;
5. Etter at massen er gjennomvåt, er det nødvendig å sette vann på komfyren, tilsett krydder der, kok i 5 minutter;
6. Overfør massen til en beholder som er forhåndssterilisert og vasket, det er nødvendig å tampe forsiktig ned slik at det er mindre ledig plass;
7. Hell de tilberedte beholderne med grønnsaker med kokende marinade, lukk lokkene og legg i et varmt teppe. For pålitelighet kan du snu glassene for å kontrollere tettheten av sømmen med lokkene. Etter fullstendig avkjøling vil spinnene være helt klare for transport til kjelleren.

Hvordan sylte løk til vinteren i krukker

Grønn løk kan syltes ikke alene, men sammen med andre urter blir et slikt preparat enda mer nyttig, vakkert og velduftende om våren. Dessuten kan du bruke unge greener eller allerede ganske modne grener til sylting. Selvfølgelig krever slike planter forskjellige førtrening, men den endelige smaken vil være veldig interessant.

Nødvendige ingredienser:

• Grønn løk - 1 kg .;
• Dill - 0,2 kg;
• Eddik 6% - 80 ml.;
• Salt - 120 gr.;
• Sukker - 60 gr.;
• Kokt vann - 1 liter;
• Pepper - 3 erter.

Slik sylter du løk til vinteren i krukker:

1. Forbered først greenene, skyll den, fjern de gule og visne elementene, kutt den. Du kan kutte forskjellige måter hvor praktisk vertinnen. Generelt kan du ganske enkelt kutte stilkene i flere stykker slik at de passer helt inn i glasset;
2. Nå kan du gjøre bankene, vaske dem med bakepulver, den renser glassene godt, og steriliserer deretter. For raskt å sterilisere et stort nummer av bokser skal plasseres i kald ovn, slå den på, varm opp til 100 grader og hold glassene der i 15-20 minutter;
3. Kok separat marinaden, den består av rent vann krydret med krydder, salt og sukker. Helt på slutten av matlagingen må du legge til en liten mengde eddik, den kan ikke varmes opp til 100 grader, noe som betyr at koking ikke bør tillates, du trenger bare å bringe den til en temperatur på 80-90 grader og umiddelbart skru det av;
4. Ordne tilberedte greener i forberedte krukker, og hell deretter alt dette med marinade. Marinaden skal være varm, tamp massen litt og tilsett marinaden igjen, og fyll dermed hele glasset;
5. Ferdige emner må lukkes varmt med lokk og settes til avkjøling under teppe. Men du kan ikke bruke jernlokk, og kapron, men bare veldig stramt. Slike vendinger lagres i lang tid bare ved kald temperatur, i kjøleskap eller kjeller.

Syltet løk til vinteren i glass

Oppskriften foreslår å tilberede greener i tørr vin eller champagneeddik, dette er ganske uvanlig, men har sin egen positive egenskaper. Et slikt preparat vil være godt egnet som marinade til kjøttretter, salater. Oppskriften inneholder også honning, som tilfører sødme og gjør løken mer mør og uvanlig.

Nødvendige ingredienser:

• Grønn løkfjær - 1,5 kg .;
• Vann - 300 ml;
• Champagne eddik - 300 ml;
• Flytende honning - 50 gram;
• Timian - 6 grener;
• Salt - 0,5 ts.

Oppskrift på syltet løk til vinteren i krukker:

1. Først av alt, tilbered marinaden, den kokes over lav varme, den skal ikke koke. PÅ eddikløsning du må tilsette honning, vann og krydre det hele med salt. Nå er det verdt å røre hele tiden. Enhver honning kan brukes, men det anbefales å bruke den flytende varianter honning, de løser seg godt opp i marinaden og gir blandingen en mer pikant smak;
2. Når massen koker i 2 minutter, vil det være mulig å fjerne den fra varmen og avkjøles litt;
3. Mens massen avkjøles kan du legge grønnsakene i glass. De er forhåndsrenset med brus eller annet vaskemiddel, sterilisert og satt til side;
4. Den tettpakkede massen helles med varm marinade, de resterende krydderne tilsettes;
5. Deretter må du forberede lokkene, koke dem i 10 minutter og dekke emnene med dem;
6. Emnene legges i kokende vann, emnene må være varme, og et håndkle legges på bunnen av pannen, da vil glassene ikke sprekke;
7. Massen steriliseres i omtrent 10 minutter, hvis glassene er store, økes steriliseringstiden og først da kan glassene lukkes med lokk;
8. Deretter må glassene pakkes godt inn, vent til de er avkjølt og sett på et kaldt sted. Det ideelle stedet for lagring vil være en kjeller eller kjøleskap. Du kan spise en slik snurr etter noen uker, men i løpet av marineringsperioden vil blandingen bli mer mør og pikant.

Du kan sylte løk gjennom hele fruktperioden til planten, slik at du gradvis kan tilberede en stor mengde løk gjennom sommeren, som kan brukes på en veldig variert måte. Og alle kan bare knase på en syltet løk.

Du kan også lage mat etter en av våre oppskrifter.

Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

- 2-3 laurbærblader,

- 4-5 stk. pepperkorn,

- 3-4 stk. tørket nellik,

- 20 gram granulert sukker,

- 20 gram vegetabilsk olje,

- 3 bord. l. eplecidereddik 6%.

Jeg hakker en lilla løk. Tradisjonelt strimler jeg i halvringer. Slike løk er saftige, velsmakende og litt søte. Han har behagelig smak både fersk og syltet.

Nå over til marinaden. Jeg koker opp vann og heller det i granulert sukker, salt. Disse tilsetningsstoffene vil gi løken den rette smaken.

Jeg tilsetter krydder: pepperkorn og tørket nellik. Krydder vil gjøre løken enda bedre.

strømme inn vegetabilsk olje, eddik og kok opp igjen. Så etter et minutt tar jeg den av komfyren.

Jeg legger løken i en krukke, hell varm marinade over og la den stå i 5 minutter. Så heller jeg marinaden tilbake i bollen og koker opp igjen. Andre gang heller jeg løken med varm marinade.

Jeg ruller opp glass med syltet løk. Det viser seg prosessen uten sterilisering, og det er veldig praktisk. Jeg håper at slikt enkel oppskrift nyttig for deg, og du kan bruke den. God appetitt!

Syltet løk for vinteren uten sterilisering, oppskrift med bilde

Og igjen har jeg forberedt meg for deg deilig oppskrift med foto vinterhøst. I dag skal vi koke syltet løk til vinteren uten sterilisering.

Syltet løk: de enkleste og mest delikate oppskriftene

Syltet løk er enkel blank, som kan brukes hele året. Den kan serveres med sild eller grillmat, til og med bare lage en sandwich av den. Ofte legges det til supper eller hovedretter, inkludert i salater. den universell blank, hvis bruksområde er ganske bredt.

Syltet løk: en oppskrift på løk til vinteren

For denne forberedelsen må du ta en liten løk. Den trenger ikke kuttes, den vil marineres hel. Dette er veldig praktisk, senere kan det brukes hvor som helst, om nødvendig, slipe.

• 1,5 kg. liten løk;
• 1 l. vann;
• 200 gr. eplecidereddik;
• 50 gr. salt;
• 50 gr. Sahara.

1. Løken må rengjøres, skjær av de nedre og øvre delene fra den.
2. Rengjort, legg den i en kjele med kokende vann og kok i 5 minutter, fjern deretter med en hullsleiv og tørk.
3. Tørket må det legges i forberedte krukker.
4. Hell vann og eddik i pannen, tilsett sukker og salt, kok opp marinaden i et par minutter.
5. Fyll alle glassene med varm marinade, og dekk dem deretter med lokk.
6. Hver krukke bør steriliseres i ytterligere 10 minutter. Rull deretter opp umiddelbart.

Rullede emner må snus og pakkes, overføres til et kjølig sted som allerede er kaldt.

Deilige syltede løkringer i krukker

Syltede løkringer i en krydret marinade vil definitivt bli lagt til forskjellige retter. Det er ikke vanskelig å lage en slik forberedelse til vinteren, en enkel oppskrift er malt i etapper.

Det viktigste er at alle produktene er tilgjengelig:

• 400 gr. Luke;
• 2 gr. nellik;
• 5 gr. pepperkorn;
• 15 gr. Sahara;
• 200 gr. vann;
• 4 gr. allehånde;
• 2 laurbærblader;
• 10 gr. salt;
• 30 gr. eddik.

Syltede løkringer i en krydret marinade vil definitivt bli lagt til forskjellige retter

1. Løkhoder må skrelles, vaskes og kuttes i ringer.
2. Hell vann i kjelen, tilsett salt, sukker, krydder og eddik, kok opp.
3. Ha løken i den kokende marinaden og kok i 5 minutter.
4. Legg i sterile glass varm bue og hell den med marinade, rull deretter opp umiddelbart.

Hvordan lage syltet løk til vinteren uten sterilisering

Å sylte løk etter denne oppskriften er veldig enkelt, fordi til og med ekstra sterilisering krukker er ikke nødvendig. Marinaden er ikke helt vanlig. På grunn av hvilken rotavlingen får fantastisk smak. Den kan trygt brukes selv som en uavhengig matbit, i utvalg av salater han er bare perfekt.

Du trenger følgende produkter:

• 1 kg. stråle;
• 600 gr. eddik;
• 250 gr. vann;
• 50 gr. salt;
• 15 gr. estragon;
• 250 gr. appelsinjuice;
• 100 gr. rosiner;
• 100 gr. Sahara;
• 10 gr. nellik;
• 5 gr. kanel.

Å sylte løk i henhold til denne oppskriften er veldig enkelt, fordi det ikke er nødvendig med ytterligere sterilisering av glass.

Forberedelsen utføres i flere stadier:

1. Pærer må skylles med kokende vann, holdes i kaldt vann i flere minutter og først deretter rengjøres.
2. Rengjort, legg den i en bolle og dryss sjenerøst med salt, la stå i 5 timer.
3. Estragon, rosiner og løk skal vaskes og legges i en kjele, tilsett alle andre produkter, bland og kok opp, kok i 2 minutter.
4. Pærene må fjernes fra pannen med en hullsleiv og fordeles mellom de forberedte glassene.

Marinaden må kokes opp igjen og umiddelbart helles i alle glass, rullet sammen.

Rødløk marinert i eddik

I motsetning til løk har ikke rødt en så skarp aroma og bitter ettersmak, men det er sylting som lar deg oppnå enda mer delikat smak. Løken ser veldig fin ut, og gir en fantastisk smaksskygge hvilken som helst salat.

Du må forberede følgende produkter:

• 400 gr. rødløk;
• 200 gr. vann;
• 40 gr. eddik;
• 40 gr. vegetabilsk olje;
• 10 gr. salt;
• 10 gr. Sahara;
• 10 gr. pepperkorn;
• 2 laurbærblader;
• 3 gr. nelliker.

I motsetning til løk har ikke rødløk en så skarp aroma og bitter smak.

Det er nødvendig å gjøre forberedelsen i flere stadier:

1. Du må helle vann i pannen, tilsett sukker og salt, alle krydder, olje og eddik, sett det på komfyren og etter koking, hold det i brann i flere minutter.
2. Løken skal skrelles og kuttes i tykke halvringer, legg den i en kokende marinade og la stå i bare et minutt.
3. Hele innholdet i pannen må fordeles i sterile glass og rulles sammen.
4. Nå må du snu alle glassene og pakke inn, etter avkjøling, overfør til et kjølig sted.

Deilig stekt løk til vinteren: oppskrift

Og et minimum kreves:

• 500 gr. stråle;
• 700 gr. oljer;
• 2 gr. salt.

Du kan lagre til vinteren ikke bare syltet løk, men også stekt

1. Pærer må vaskes og skrelles, kuttes i så små som mulig.
2. Kjelen må settes på komfyren, varmes opp og hell olje i den.
3. Allerede i varm olje, legg løken, stek den til den får en gylden fargetone.
4. Etter det skal brannen reduseres, saltes og fortsette å steke løken i ytterligere 40 minutter, ikke glem å røre.
5. Ha den ferdige løken i steriliserte krukker, hell olje til toppen og lukk lokket.

Avkjølte glass skal stå i kjøleskap.

Konservering av løk: løksyltetøy

Blant overfloden av oppskrifter som lar deg forberede en blank for vinteren, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot løkkonfitur. Det er veldig enkelt å konservere det, løken viser seg å være uvanlig, velsmakende. En krukke med en slik bue kan trygt tas med deg som gave. En slik gave vil garantert bli verdsatt.

Produktene trenger minimum:

• 45 gr. honning;
• 1 gr. løk;
• 100 gr. rødvin;
• 70 gr. Sahara;
• 20 gr. vegetabilsk olje;
• 10 gr. salt;
• 5 gr. timian;
• 50 gr. vineddik.

Forberedelsen inkluderer bare noen få trinn:

1. Løk må skrelles og kuttes i halve ringer.
2. Gryten må settes på komfyren, hell olje i den og varm den opp.
3. Tilsett løken og stek i 5 minutter under konstant omrøring.
4. Deretter lukker du lokket på kasserollen og la løken småkoke i ytterligere 10 minutter.
5. Etter disse 10 minuttene, tilsett vin, sukker, salt, honning og timian, la det småkoke i en halvtime til.
6. Allerede på slutten må du tilsette eddik, blande og dekomponere løkkonfitur i sterile krukker.

Banker må lukkes og settes i kjøleskapet etter avkjøling.

Til tross for at løk kan kjøpes i en butikk eller på markedet når som helst på året, slutter de ikke å høste dem til vinteren. Dette er forklart enkelt - det er velsmakende ikke bare ferskt. Du kan til og med lage konfiture av det, som vil være et deilig tillegg til kjøtt. Stekt løk er også hermetisert. Takket være ham blir prosessen med å tilberede supper og borscht enklere, fordi en av komponentene allerede er klar. Alle emner er veldig enkle, tar ikke mye tid og krefter, så de må være i hyllene.

Syltet løk: oppskrift, for vinteren, løk, deilig, i krukker, ringer, uten sterilisering, hermetikk, rød i eddik, stekt

Syltet løk: trinnvise matlagingsoppskrifter. Hvordan lage stekt eller uten sterilisering. Oppskrift i eddik. Løkkonfitur.

Syltet løk for vinteren uten sterilisering

Elskere av løk med kjøtt og grillmat, ikke gå forbi! Jeg har laget en oppskrift for deg, takket være den kan du bevare smaken i flere dager (og til og med forbedre den litt). La oss se oppskriften!

INGREDIENSER

• Løk 1 stk
• Eddik 10 ml
• Vann 10 milliliter
• Salt 1 klype

Skrell løken fra skallet, og skyll den deretter.

Skjær løken i tynne skiver i ringer eller halvringer.

Tørk den litt og salt den deretter.

Hell eddik og vann i den. Røre.

Overfør alt til en ren krukke. Rist godt og lukk lokket godt.

Etter 15 minutter kan løken smakes. God smak!

Syltet løk for vinteren uten sterilisering - trinn for trinn oppskrift fra bilde til

Elskere av løk med kjøtt og grillmat, ikke gå forbi! Jeg har laget en oppskrift for deg, takket være den kan du bevare smaken i flere dager (og til og med forbedre den litt). La oss se oppskriften!

Syltet løk til vinteroppskriften med bilde

Løk er ikke den enkleste grønnsaken, den er velkjent. Mange mennesker liker ikke den skarpe og skarpe smaken. Samtidig akkurat krydret smak løk gir rike og levende farger til mange retter. Det er vanskelig å forestille seg uten det grønnsakssalat, og for grillmat og sild er dette det beste selskapet i det hele tatt.

Hvilken løk er egnet for marinade?

Du kan sylte hvilke som helst pærer for vinteren – både store og små. Stor kuttet i ringer eller halvringer. Det viktigste er ikke å skjære for tynt - da beholder den formen ved sylting. Små løksett trenger ikke å kuttes, disse løkene, syltet for vinteren, ser fantastiske ut i krukker. For raskt å skrelle små løk, kan du dyppe dem i kokende vann i noen sekunder, og deretter inn kaldt vann. Skallet kan enkelt fjernes.

Til sylting til vinteren er både hvit og rødløk egnet. Du kan også lage syltet grønn løk eller purre.

Syltet løk uten sterilisering

Dette snacken holder seg ikke lenge men det tar litt tid å forberede. Så hvis du fortsatt har en tilførsel av løk hjemme eller i kjelleren for vinteren, kan disse snacksene ganske enkelt lages fra tid til annen, i henhold til humøret ditt eller til riktig rett.

Oppskrift 1. Løkpynt til sild med poteter

Den enkleste måten å koke syltet løk om vinteren uten sterilisering er å bruke kald saltlake fra en boks med syltede agurker eller andre vinterpreparater. For å gjøre dette, hell bare pærene med saltlake og la stå i flere timer i kjøleskapet.

Litt mer kompleks, men likevel veldig raskt alternativ matlaging løk snack – varm marinade i mikrobølgeovn . Løkene skrelles og finhakkes, legges i en mikrobølgeovnsikker beholder, helles med vann slik at det dekker grønnsakene på toppen. For et halvt kilo løk, tilsett 4 ss eddik og en teskje salt i vannet. Slå på mikrobølgeovnen på full effekt, la stå i 10 minutter. Avkjøl og server. Denne oppskriften er god når du raskt skal tilberede en sildeforrett med varme poteter.

Oppskrift 2. Løkpynt til grillmat

Beste garnityr til grillmat syltet rødløk.

For et halvt kilo løk trenger du en halv teskje salt, to spiseskjeer sukker og to spiseskjeer eddik (hvis du vil gjøre snacken mer krydret, bruk eple- eller vineddik). Skold løkene med kokende vann, men tøm ikke vannet umiddelbart - for å bli kvitt overflødig bitterhet, hold løken i varmt vann i minst 20 minutter. Forbered deretter et fyll av salt, sukker og eddik og hell det over løken. Du kan tilsette finhakket dill eller andre urter.

Løk til vinteren med varm marinade

Prosessen med å forberede løk til vinteren med varm marinade er alltid den samme: løkene skrelles, hakkes (eller bare skrelles hvis vi tar små løk), skåldes med kokende vann, legges i krukker og helles med kokende marinade, og deretter lukket med lokk. Mari oppskrifter

Oppskrift 3. Grunnoppskrift på syltet løk

For 1 kilo løk trenger du 2 liter vann, 250 milliliter eddik, 200 gram salt, 10 erter svart pepper og 3-4 laurbærblad.

Oppskrift 4. Litt syrlig marinade

For 1 kilo løk trenger du 2 liter vann, 150 milliliter eddik, 50 gram salt, 50 gram sukker.

Til krydret marinade tilsett varm rød pepper (2g) til hovedoppskriften, malt kanel(5 g), nellik og stjerneanis (3 blomsterstander hver). Og også i marinaden må du legge til 2 ss sukker.

Oppskrift 6. Marinad med dill og pepper

Vi bruker grunnoppskrift marinade, men for 1 kilo løk tar vi også 2 store paprika og en haug med dill. Paprika skjæres i store ringer og legges i glass vekselvis med løkringer, drysset med finhakket dill.

Oppskrift 7. Marinade på bulgarsk

For denne oppskriften legges en liten pod med varm pepper til hver krukke.

Oppskrift 8. Løk syltet til vinteren med sitron

Denne oppskriften bruker ferskpresset sitronsaft i stedet for eddik, som også er et utmerket konserveringsmiddel.

Marinaden tilberedes slik.

Sitronen kuttes i 2 halvdeler, skallet fjernes forsiktig fra en av dem ( hvit fruktkjøtt ikke fjern).

Juice presses ut av begge halvdelene.

Sukker og salt oppløses i kokende vann (en teskje per halv liter vann), en spiseskje vegetabilsk olje, presset sitronsaft og skall tilsettes der.

Marinaden kokes i ytterligere 2-3 minutter, og helles deretter i glass.

Oppskrift 9. Marinade med appelsinjuice

For 1 kg små løk (her er det bedre å ta sett) trenger du en liter og en fjerdedel vann, en kvart liter appelsinjuice, 1,2 liter eple- eller vineddik og 50 gram salt.

Saltet varmt vann(1 liter er nok) hell de skrellede pærene. Etter 6 timer tappes vannet.

Eddik kokes separat med et glass vann og et glass appelsinjuice - dette er vår marinade. Løk overføres til denne marinaden, blanchert i 3-4 minutter.

Løk legges ut i krukker og helles med kokende marinade.

Oppskrift 10. Marinade med rødbetejuice

For 2 kilo løk trenger du:

• 1 kg rødbeter
• 100 gram sukker
• Spiseskje salt
• 10 gram sitronsyre
• 1 liter vann til marinade

Marinaden i denne oppskriften er laget på basis av rødbetebuljong. Rødbetene gnis på grovt rivjern, hell vann og kok opp. Buljongen filtreres gjennom en stor sikt. Deretter kokes den opp igjen med salt og sukker, tilsatt sitronsyre. Banker helles med varm væske av saftig mørk rød farge.

Oppskrift 11. Marinade med rips

Denne marinaden bruker ripspuré som konserveringsmiddel. 2 kilo friske bær kok opp i 1 liter vann, filtrer deretter buljongen, og gni bærene gjennom en sil eller puré med en blender. Pureen blandes igjen med buljongen, og denne marinaden helles i glass.

syltet oppskrift grønn løk for vinteren

Denne oppskriften vil spesielt glede de som har litt overgrodde grønnløk med tykke fjær igjen i bedene. Den er ikke lenger så smakfull i en salat, men den passer perfekt til marinering.

Grønt til denne vinterpreparatet kan finhakkes, eller du kan la lange stilker stå. Grønnsaker må vaskes og sorteres, tett lagt i steriliserte krukker. Hell varm marinade (denne oppskriften krever 1 liter vann) og rull opp lokkene.

Oppskrift på grønn løk marinert i tørr vin eller champagneeddik

• 1,5 kilo grønn løk
• champagneeddik eller tørr vin- 300 milliliter
• Honning - 50 gram
• Timian - 3-4 kvister
• Salt - 0,5 teskje

For denne oppskriften er det viktig å tilberede marinaden riktig. Den tilberedes over lav varme, og tilsetter gradvis eddik og honning til saltet kokende vann. Timian er også tilsatt marinaden.

oppskrift på syltet purre

For 4 store purrestilker, ta følgende proporsjoner av ingrediensene til marinaden:

• 300 milliliter vann
• 2 ss granulert sukker
• en teskje salt
• 2 ss eddik
• Laurbærblad og sort pepperkorn

Purre kuttes i 2 cm tykke skiver og legges sammen med krydder i steriliserte glass. Til marinaden, kok opp vann med eddik, sukker og salt. Marinaden helles i krukker, fylles opp med vegetabilsk olje og lukkes med lokk.

oppskrift på løksyltetøy

Dette er veldig original oppskrift syltet rødløk. På restauranter serveres konfiturløk ofte med biffer, men det passer også godt til bakte poteter, kylling eller stuet sopp.

• 1 kilo rød søtløk
• ½ kopp tørr rødvin
• 4 ss vineddik
• 50 gram honning
• 75 gram sukker
• En klype salt
• Tørre kvister av timian eller rosmarin

Løk, kuttet i halve ringer, stekes i varm vegetabilsk olje i 5 minutter, dekkes deretter med lokk og kokes i ytterligere 15-20 minutter over lav varme. Ikke glem å røre så det ikke brenner seg. Tilsett så alle ingrediensene til marinaden i pannen og la det småkoke til blandingen blir tyktflytende, minner litt om syltetøy. Vi legger den ferdige konfituren i en sterilisert krukke, lukk lokket og gjemmer det i kjøleskapet.

Syltet løkoppskrifter for vinteren med varm marinade, syltet løk uten sterilisering

Oppskrifter på syltet løk til vinteren. Varianter av varm marinade. Syltet løk uten sterilisering. Pynt med syltet løk. Løkkonfitur.

Syltet babyløk for vinteren etter denne oppskriften ble stengt av min bestemor. En liten syltet løk, lukket på denne måten, er både en utmerket uavhengig snack med et glass noe passende, og flott tillegg til salater eller brukes til å dekorere retter.

Smaken av denne lille løken er krydret, søt og syrlig, moderat krydret. Og hvis du følger teknologien, vil de være gjennomsiktige, og samtidig sprø. Om hvordan du sylter små syltede løk til vinteren i krukker, beskriver jeg i detalj og enkelt i en oppskrift med steg-for-steg-bilder tatt.

For å konservere babyløk til vinteren trenger vi følgende produkter:

• løksåing 1 kg;
• salt - ufullstendig 1 ss;
• sukker - 1,5 ss;
• eddik 9% - 70 ml;
• varm chilipepper - 1 pod;
• Svart pepper;
• dill paraplyer;
• laurbærblad.

Inventar:

• en krukke med lokk (jeg har mange små);
• Bolle;
• kjele med et volum på 3-5 liter.

Slik sylter du små løk til vinteren

Vi sorterer ut løken og renser den.

Husk at jo mindre løken er, jo smakligere blir tilberedningen. Derfor valgte jeg løkene så små som mulig. Jeg har allerede en montert på landet mitt.

Separat inn stor kjele vi koker vann. Så snart det koker, sleng løken i den og kok i nøyaktig 3 minutter over høy varme!

Ikke overskrid denne tiden, siden vår oppgave er å få ikke kokt, men syltet løk.

Den neste hemmeligheten er kontrasterende sjel. Sett en bolle med kaldt vann i vasken. Til beste resultat is kan tilsettes vannet. Dette vil bidra til å holde løken sprø.

Så snart løken ble sendt til kaldt vann, forbereder vi marinaden.

Hell eddik i en halv liter vann, tilsett sukker og salt, tilsett dill, laurbærblad, pepper og kok til sukker og salt er oppløst. Etter koking, kok i 1-2 minutter. Pepper, hvis du vil skjerpe løken, kutt i biter. Jeg liker ikke at de små syltede løkene mine har en for sterk aroma av dill og lavrushka, derfor tar jeg ut alt "grønt" etter å ha kokt marinaden.

på en måte som passer deg og kald bue sette den i en bank.

Den siste kontrastprosedyren er å fylle den kalde løken med varm marinade. Pass på at glasset ikke sprekker av temperaturforskjellen. Derfor er det bedre å helle varm marinade etter å ha plassert glasset på en bred kniv.

Sett glasset i en gryte med vann og la det stå i ikke mer enn 5 minutter. Ta deretter ut glasset og skru på det steriliserte lokket. I denne tilstanden kan små syltede løk lagres veldig lenge. Babyløk hermetisert for vinteren er klar!

Pass på å prøve dette fantastisk oppskrift konservering av syltet babyløk for vinteren, som vil bli et spektakulært og pikant tillegg til festen din.

Hei kjære lesere.

Eierne av sommerhytter har en varm tid - det er på tide å høste. Jeg faller også inn i denne kategorien av befolkningen og begynner allerede også å samle grønnsaker i bedene. Derfor tilbyr jeg deg flere oppskrifter på syltet løk, fordi hvitløk og løk fjernes først i køen.

For at hele avlingen skal bevares uten tap, la oss se på noen hemmeligheter til sommerboere.

Mest rask måte høste denne grønnsaken er å flette den (selvfølgelig, hvis den har topper igjen). Til hjelp kan du bruke et stykke stoff delt i tre deler eller tre stykker hyssing, som må strikkes i begynnelsen.

Prøv å strikke etter mønsteret vist på figuren. For hver del som påføres toppen av fletten, legg til halen til en løk.

For bedre bevaring, heng løkflettene til tørk på et ventilert sted. Jeg har denne kalesjen.

Hvis det viste seg at hestehalene allerede er kuttet av eller falt av, så bruker jeg gamle nylonstrømper eller strømper, som jeg fyller med en sløyfe, knyter på toppen og henger disse originale posene på et tørt sted. Slike triks.

Sylteløk. Oppskrift

Men det vokser ikke bare store neper i hagen, men også små, som bare er mel å rense, og spesielt hvis vi har det travelt. I dette tilfellet foreslår jeg at du sylter løk til vinteren. Riktignok må du fortsatt rydde, men det kan være fritid, og ikke hastverk når du skal lage mat.

Merk følgende! Hemmeligheten med å skrelle pærer: for å gjøre det lettere å skrelle skallet, må du senke det i noen minutter i varmt vann. Det er sant at etter en slik prosedyre oppstår ikke spørsmålet om lagring, det eneste alternativet er dens umiddelbare bruk.

For å sylte løk er det bedre å bruke små retter på 300 400 gram, siden det er bedre å ikke holde dette produktet åpent i lang tid, men å spise det med en gang.

Syltet løk, krydret med hvitløk, urter, pepper

Til 3 400-grams krukker trenger du:

• 1 kilo små løk eller frøplanter;
• 3 nellik, 6 erter av sort og allehånde, 1-3 laurbærblader;
• 12 fedd hvitløk;
• rot og persille;
• 3 belg med lys søt pepper og en bitter belg;

Helling (1 liter): 500 ml eddik, 400 ml vann, 8 teskjeer sukker.

Alle grønnsaker må vaskes godt. Paprika skjær på langs i strimler, og krydret i ringer, skjær grønt grovt, og persillerot i strimler. Legg på bunnen av de tilberedte glassene, fyll med løk, skift med pepper og urter.

Kok opp fyllet og hell kokende vann til toppen av glassene. Rull sammen glassene, snu, pakk godt inn og avkjøl.

Syltet løk - bestemors oppskrift

Vi vil marinere etter denne oppskriften uten grønt, oppskriften er perfekt for de som ikke liker henne.

For 3 bokser på 330 ml:

• 1 kg små løk;
• (6-9 erter hver), laurbærblad.

For de svake syrehelling : for 1 liter vann - 40 gram salt og sukker, 3 ss eddik. I stedet for vann kan du bruke en del av solbærsaften.

For surt fyll: for 1 liter vann - 2/3 kopp eddik. Du kan bruke litt rødbetjuice i stedet for vann.

Jeg foreslår også at du ser på oppskriften på syltet løk til salater.

En stor avling er alltid bra. Selv om det er en løkavling. Og selv om denne høsten er veldig liten løk! Hva kan gjøres med småpenger? Velg den som passer best for å lande i neste år(eller til og med før vinteren, for en tidligere høsting), og sylt resten. Syltet løk til vinteren er det enkleste å lage mat fra denne brennende kjekke mannen.

Syltet løk til vinteren er perfekt som tilbehør til kjøtt. Og hvis du sylter løk i halve ringer, er det godt å legge det til vinaigretter og andre vintersalater (fra kokte grønnsaker), eller strø over sild - det vil gi dem den rette syrligheten.

Det er bedre å lagre syltet løk for vinteren på et kjølig sted, i mørket. I prinsippet er et mørkt sted under sengen også egnet, det viktigste er at det ikke er noen radiatorer i nærheten.

Syltet løk for vinteren i halve ringer

Ingredienser:

• 800 g løk,
• 2 stabel vann,
• 2 ss. l. 9% eddik,
• 4 ss. l. vegetabilsk olje,
• 2 ss. l. salt,
• 2 ss. l. Sahara,
• 10 sorte pepperkorn,
• 4 laurbærblader,
• 2-3 nellik.

Matlaging:
Rens, vask løken. Skjær den i halve ringer og la stå en stund, mens du selv forbereder marinaden. Hell vann i pannen, tilsett sukker, salt, krydder, vegetabilsk olje og eddik, kok opp marinaden på middels varme og kok i et par minutter. Ha så løken skåret i halve ringer i den kokende marinaden, slå av varmen og la stå. Overfør løkene til steriliserte krukker, rull opp med forhåndsforberedte kokte lokk, snu opp ned, pakk inn og oppbevar på et kjølig sted etter fullstendig avkjøling.

Hel syltet løk til vinteren

Ingredienser (per 1 liters krukke):

• løk (hvor mye vil gå inn),
• 3 sorte pepperkorn,
• 3 erter med allehånde,
• 1 ts sennepsfrø,
• 2 laurbærblader.
• For marinade:
• 800 ml vann
• 200 ml 9% eddik,
• 1 st. l. Sahara,
• 1 ts salt.

Matlaging:
Velg en mellomstor løk, uten skade, vask den uten å skrelle den. Dypp deretter i 2-3 minutter i kokende vann, avkjøl deretter i kaldt vann. Skrell nå pærene og fyll eller sterilisert liters krukker, forhåndsfyll dem med krydder. Forbered en marinade fra ingrediensene ovenfor, hell innholdet i glassene i den, dekk glassene med lokk og steriliser dem i kokende vann i 25 minutter. Etter steriliseringsprosessen ruller du glassene sammen, lar dem avkjøles og oppbevares.

Syltet løk for vinteren uten sterilisering

Ingredienser:

• 1 kg løk,
• 120 g salt
• 1 liter vann
• friske urter(persille dill),
• 3 art. l. bordeddik (9%),
• 3 laurbærblader,
• 1 ts Sahara,
• 6 sorte pepperkorn,
• 6 erter allehånde.

Matlaging:
Velg mellomstore pærer, skrell dem, vask og dypp i tre minutter i kokende vann. saltvann. Etter det legger du løken i kaldt vann i 5 minutter. Fyll de forberedte steriliserte glassene med løk, på samme sted, i glassene, tilsett en kvist dill og persille, 3 laurbærblader hver, 6 erter med sort og allehånde. Hell innholdet i glassene med en varm marinade laget av vann, salt, sukker og eddik. Rull sammen glassene med steriliserte lokk, snu, pakk inn og la avkjøles helt. Når den er avkjølt, oppbevares den på et kjølig sted.

Syltet små løk

Ingredienser:

• 2 kg små (ideelt røde) løk.
• For marinade:
• 1 liter eplecidereddik
• 500 ml sitronsaft,
• 50 g sukker
• 50 g salt
• det svarte malt pepper erter,
• nellik.

Matlaging:
Velg en god løk av høy kvalitet til høsting, skrell den, vask den, la den tørke litt og legg den i forhåndsvaskede og steriliserte glass og fyll den med kokt kokende fyll. La stå i 10 minutter, tøm deretter marinaden og gjenta denne prosedyren 2 ganger til. Rull deretter opp glassene med kokt lokk, snu, pakk inn, la avkjøles og oppbevar på et kjølig sted.

Syltet liten løk med hvitløk og søt pepper

Ingredienser:

• 1 kg liten løk (sevka),
• 1 søt paprika
• 3-4 hvitløksfedd,
• 1 liter vann
• 3 g sitronsyre,
• Svart pepper,
• 4 ss. l. Sahara,
• 1 st. l. salt,
• 1 stabel bordeddik,
• 5 laurbærblader.

Matlaging:
Forbered løken, skrell den, vask den. Rør sitronsyre i en liter vann. Hell dette vannet over den skrellede løken, lagt i en kjele, og kok opp på svak varme. Søt pepper, grundig vasket og skrelt, kuttet i strimler, hakk de skrellede hvitløksfeddene. Fjern løken fra vannet, legg den i tørre steriliserte glass sammen med pepper og hvitløk. I hver krukke legger du også en ert med svart pepper. I vannet der løken kokte, tilsett den angitte mengden sukker, bordeddik, laurbærblader, salt. Bland grundig, kok opp marinaden. Hell marinaden i glass, rull dem sammen med steriliserte lokk, la dem avkjøles og legg dem i kjelleren for oppbevaring.

Langvarig syltet løk

Ingredienser:

• løk,
• rød varm pepper - etter smak,
• 3 g sitronsyre,
• 1 liter vann
• 1 st. l. salt,
• 4 ss. l. Sahara,
• 200 ml bordeddik,
• 2-3 fedd hvitløk per krukke
• Laurbærblad,
• allehånde,
• dill paraplyer,
• basilikum.

Matlaging:
Løk rengjør, vask og merk inn emalje panne. Fyll den med vann, tilsett sitronsyre, kok opp og fjern umiddelbart fra varmen. Tøm løken i et dørslag og skyll med kaldt vann. I forberedte tørre steriliserte krukker, legg skrelte hvitløksfedd, laurbærblad, allehånde, dillparaplyer, 2 kvister basilikum per krukke, litt hakket rød varm pepper i hver krukke og fyll dem med løk. For å forberede marinaden, kok opp vann, tilsett sukker, salt, bordeddik og bland. Hell innholdet i glassene med varm marinade, rull sammen glassene med lokk, pakk dem inn og la avkjøle helt. Oppbevar arbeidsstykket på et kjølig sted.

Stekt løk for vinteren

Ingredienser:

• stor løk (mengde - etter eget skjønn),
• malt svart pepper,
• rød malt pepper,
• sukker,
• vegetabilsk olje,
• litt smør.

Matlaging:
Velg store pærer uten skadede eller råtne områder. Hell vegetabilsk olje i pannen, tilsett litt smør og varm godt opp. Ha løken i pannen, kutt i tynne halvringer eller bare små biter. Stek i 30-35 minutter, rør av og til slik at løken ikke brenner seg. Ikke glem å legge til vegetabilsk olje fra tid til annen, da løken absorberer den stort antall. Du kan dekke pannen med et lokk, da blir løken mer stuet enn stekt, men smakelighet vil åpenbart ikke tape. Tilsett krydder 5 minutter før slutt på stekingen. Overfør den stekte løken til steriliserte glass, forsegl tett og oppbevar den avkjølt i kjøleskapet eller et annet kjølig sted.

Lykke til med forberedelsene!

Larisa Shuftaykina