Hovedingredienser: Agurk

Syltede agurkskiver- en oppskrift takket være at du veldig enkelt kan tilberede overgrodde agurker til vinteren, som på ingen måte er egnet for vanlige sylteagurker. Med denne innhøstingsmetoden beholder grønnsaker knasene sine, og får også en behagelig, salt smak. krydret smak, som seg hør og bør med gode syltede agurker.

Ingredienser for å lage syltede agurker:

For en 500 ml krukke

1. Agurker (du kan bruke overgrodde) hvor mye skal inn
2. Gulrøtter 5-6 skiver
3. Hvitløk 1-2 fedd
4. Fersk dill 1-2 kvister
5. Salt 1 ts
6. Sukker 2 ts
7. Eddik 9% 1 spiseskje
8. Vegetabilsk olje 1,5 ss
9. kokt vann ( romtemperatur) hvor mye som kommer inn

Ikke egnet produkter? Velge lignende oppskrift fra andre!

Gryte, vannkoker, kjøkkenkniv, kjøkkenhåndkle, skjærebrett, rutete, Glass krukker med lokk.

Koking av syltede agurkskiver:

Trinn 1: Forbered agurker.

Eventuelle agurker vil gjøre, det viktigste er at de er sunne. Skyll de tilberedte grønnsakene grundig med varmt rennende vann flere ganger, rist av overflødig fuktighet og skjær dem deretter i sirkler med middels tykkelse. Hvis du har en avlastningskniv, kan du bruke den til å få de syltede agurkskivene dine til å se enda mer appetittvekkende ut.

Trinn 2: Sylte agurker i sirkler.

Kok opp vann i kjelen på forhånd slik at den rekker å avkjøles.

Legg kvister i bunnen av forberedte glasskrukker fersk dill, noen tynne sirkler av gulrøtter og hvitløksfedd, hele eller i skiver. På toppen av alt dette legger du agurksirkler i en beholder. Hell i krukker Riktig mengde salt og granulert sukker, hell avkjølt kokt vann, og tilsett deretter eddik der først, og deretter vegetabilsk olje.

Fordel et kjøkkenhåndkle eller en tykk klut på bunnen av pannen, legg glass med emner dekket med lokk i den, og fyll deretter varmt vann slik at den når bankene på skuldrene. Kok opp vann i en kjele og steriliser krukker med emner i for 15 minutter etter koking. Du vil se agurkene endre farge fra lys grønn til en mer delikat oliven.

Fjern de varme glassene fra pannen, lukk lokkene godt, pakk inn i et teppe og la stå opp ned til de er helt avkjølt. Etter glassene med syltede agurker kan pakkes ut og gjemmes på et mørkt sted, til andre emner.

Trinn 3: Server syltede agurker i sirkler.

Server syltede agurker i sirkler på samme måte som vanlige syltede agurker, det vil si som snacks eller som en av komponentene kompleks garnityr. Og på en vanlig dag kan du ha en god matbit med dem, bare legge dem på en brødskive, og hvis det også er en kotelett der, så er det generelt vakkert.

Oppskriftstips:

- Hvis du skal tilberede agurker, for eksempel, i en krukke på en liter eller mer, må du øke mengden ingredienser tilsvarende. Så videre liters krukke, for eksempel vil du trenge alt (både grønnsaker og krydder) dobbelt så mye.

– Før du begynner å koke agurker, sørg for å skylle glasskrukkene med bakepulver skyll godt og steriliser deretter.

Syltede agurkskiver

Syltede agurker i sirkler - en oppskrift takket være at du veldig enkelt kan tilberede overgrodde agurker til vinteren, som på ingen måte er egnet for vanlige sylteagurker. Med denne tilberedningsmetoden beholder grønnsaker knasene sine, og får også en behagelig, salt-krydret smak, som det sømmer seg med gode syltede agurker.

Forberedelser til vinteren: "Agurksirkler"

Sesongen for høsting av agurker har for lengst gått, men jeg hadde fortsatt ikke tid til å legge ut et par deilige oppskrifter. Men det er aldri for sent å gjøre opp for seg, spesielt på neste år du vil definitivt trenge det. Bokmerk det slik at du ikke mister det.

Forberedelser til vinteren. "Agurkskiver"

For matlaging trenger vi:

Vask krukker, steriliser. Hell lokkene varmt vann. Bløtlegg agurker i 2 timer kaldt vann, etter å ha kuttet av halene.

Skrell gulrøttene og skjær i skiver. Du kan prøve å klippe blomster for å se vakkert ut i en krukke.

Til bunnen av forberedt halv liter krukker sette et par kvister av dill, 5-6 sirkler av gulrøtter, et par fedd hvitløk. Resten av plassen er fylt med sirkler av agurker. Agurker til sylting er egnet for alle, til og med overmodne. Etter å ha fylt alle glassene med agurker, hver sette en krukke med 2 ts. sukker, 1 ts salt, 1 ss. l. eddik.

Hell over skuldrene med kaldt kokt vann, tilsett vegetabilsk olje 1,5 ss. l. Dekk til med lokk.

Vi legger et lite håndkle på bunnen av pannen, hell vann, sett krukker og steriliser i 15 minutter (fra kokeøyeblikket).

Vi tar ut, ruller opp, snur og lar avkjøles helt. Vi pakker ikke inn . De står veldig godt. Finner du hvite sennepsfrø i butikken, kan du tilsette 1 ts i hver krukke (Hvis du ser nøye på bildet, kan du se hvordan hvite sennepsfrø flyter). Det viser seg også veldig velsmakende.

Forsiktig! Krukke " agurkskiver» spises om gangen.

Skivede agurker for vinteren / Oppskrift med trinnvis bilde

Først og fremst prøver vi å fange pene miniagurker på markedet, men vi forsømmer ofte våre egne hjemmelagde overgrodde, motivert av det faktum at det er umulig å vri dem smakfulle og vakre. Men nei, du kan lage en million ideer om hvordan du forbereder deg store agurker for vinteren. Men kanskje mest deilig salat fra hakkede agurker presentert nedenfor.

Ingredienser:

Hakkede syltede agurker til vinteren

1. Vask store agurker, kutt stilkene.

2 . Agurker kuttet i store sirkler (0,5-0,7 cm). Skrell løken og skjær den i ringer.

3 . Vask dillen og finhakk. Ha agurker, løk og dill i en bolle. Tilsett vegetabilsk olje, eddik, salt, sukker.

La stå i 5 timer.

4 . Ha så hele massen over i en kjele og ha på middels brann. Rør av og til, du må varme agurkene til de endrer farge (på bildet begynner agurkene akkurat å endre farge). Dekomponer umiddelbart i steriliserte krukker og rull sammen. Ikke vær redd for at det ikke er nok væske (agurkmarinade) til å dekke agurkene helt, slik det skal være. Sett glassene med agurker ned med lokkene "under pelsen" til de er helt avkjølt.

Denne oppskårne agurksalaten holder seg godt hele vinteren i kjøleskapet eller kjelleren.

Deilig hakket agurksalat er klar

Nyt måltidet!

Hakkede agurker til vinteroppskriftene

Salat av hakkede agurker til vinteren

• Hvitløk - 2 hoder.
• Bite - et glass.
• Sukker er et glass.
• Salt - et halvt glass.
• Solsikkeolje - et glass.
• Pepper, malt duftende - 2 ss.

Agurker kuttes i 4 stykker og kuttes i to. Vi renser hvitløken og passerer gjennom en presse, legg til agurkene. Salt og ha sukker, dryss deretter malt svart pepper og hell eddik. Nå skal hele blandingen helles rikelig med solsikkeolje og blandes, la stå i 4 timer til det er nok juice.

Vi steriliserer glassene og påfører agurker.

Skivede agurker "som fra en tønne"

• Agurker - 4 kilo (vi vil bruke bokser på 3 liter).
• Tørr sennep - 150 gram.
• Salt - 150 gram (per 150 milliliter vann).
• Dill.
• Kirsebærblader.
• Pepperrot.
• Pepper "erter".
• Hvitløk skrelt.

Banker vaskes og steriliseres. I en beholder legger vi kirsebærblader, pepperrot, pepper, noen få erter, skrellede hvitløksfedd og dill. Vi legger også godt vaskede overgrodde agurker.

Vi løser opp salt i vann, hell saltvann i krukker med agurker og hell tørr sennep på toppen. Dekk glassene med gasbind, la stå på et mørkt sted til agurkene gjærer. Så ruller vi opp lokkene og kan gjemmes i kjelleren.

Salat "snack" av hakkede agurker

• Store agurker - 4 kilo.
• Løk - 4 stykker, middels størrelse.
• Gulrot - et halvt kilo.
• Eddik (9%) - 200 gram.
• Solsikkeolje - 200 gram.
• Sukker - 100 gram.
• Salt - 2 ss.
• Persille og dill.
• Varm rød pepper - et halvt stykke per krukke på 3 liter (litt mindre per liter).

Vask agurker, skrell gulrøtter og løk. Nå må du kutte agurkene i sirkler, på samme måte vil vi kutte løk og gulrøtter, varm pepper. Ha alt i en stor bolle, dryss over salt og sukker, ha dill og persille, hell eddik og solsikkeolje. Rør og la stå i flere timer. Legg så snacken i tankene, steriliser og rull opp lokkene.

Store agurker til vinteren

Du kan lage en million ideer om hvordan du forbereder store agurker til vinteren. Men kanskje den mest delikate hakkede agurksalaten er presentert nedenfor ...

Bulgarske syltede agurker

Det er ikke noe grønt i oppskriften, og marinaden trenger heller ikke å kokes – og dette er veldig praktisk. Du kan konservere hele agurker eller skjære dem i skiver, legge til tomater, paprika, zucchini, løk.

Ingredienser

Min oppskrift på nettsiden Med dine egne hender i seksjonen bevaring for vinteren.

Denne oppskriften er veldig interessant historie. Den ble oppfunnet i tiden med total mangel, da syltede agurker under merket Globus forsvant fra hyllene umiddelbart. For ikke å kaste bort tid på leting og kø, begynte agurker, som smaker som et lite importprodukt, å rulles sammen hjemme.

Oppskriften ble kalt "bulgarske syltede agurker".

For en 700 grams krukke Vi trenger:

Agurker (hele eller hakkede) - hvor mye skal inn

Noen erter med allehånde

1-2 fedd hvitløk

1 laurbærblad hic (ikke nødvendigvis, det er en smakssak)

En halv teskje sennepsfrø

En teskje salt (uten lysbilde)

To teskjeer sukker (ingen lysbilde)

40 ml. eddik 9% (jeg legger til 6%)

Koking av agurker, kuttet i skiver

Hell agurker i flere timer med kaldt vann - da blir de sterke, sprø. Vask deretter godt og kutt i biter.

Vi legger alt i bankene

På bunnen av rene krukker (jeg steriliserer over damp), legger vi alle krydder, hvitløk, dill. Vi fyller glassene med agurker.

Nå heller vi salt og sukker i hver krukke, hell eddik.

Fyll glassene med kaldt vann (ikke kokt!) Direkte fra springen.

Vi steriliserer

Vi legger i en panne for sterilisering. Sørg for å legge gasbind på bunnen (den må brettes i flere lag) eller en serviett, et kjøkkenhåndkle.

Dekke bankene rengjøre lokk. Hell i kaldt vann slik at det når skuldrene til glassene.

Veldig viktig slik at vannet i glassene og i pannen har samme temperatur - da blir grønnsakene jevnt varme.

La vannet koke. Fra det øyeblikket vannet koker i pannen, teller vi tiden - 700-grams krukker steriliseres i nøyaktig 5 minutter. Hvis du gjør det i en liters krukke - 7 minutter, må du sterilisere en 3-liters krukke i 15 minutter.

Vi tar ut bankene og ruller dem umiddelbart sammen. Snu opp ned, hvis sukkeret ikke er helt oppløst, rist glasset kraftig og sett til avkjøling.

Bulgarske agurker oppbevares ved romtemperatur.

Lukker du agurker i sirkler for vinteren? La oss dele oppskriftene våre i kommentarene.

Syltede hakkede agurker

Hvis du liker agurkskiver, så her er en annen oppskrift.

Ofte, når du høster, kan du møte agurker som er "uregelmessig formet" eller allerede gulnet.

For matlaging trenger du (basert på en 3-liters krukke)

5 fedd hvitløk

3 stykker dillbuketter

5 ripsblader

10 stykker sorte pepperkorn (eller et stykke varm pepper).

100 gram sukker

Bløtlegg agurker før tilberedning kaldt vann i 5-6 timer, da blir de ikke bitre. Skjær godt vaskede agurker i skiver. Ha krydder på bunnen av glasset, og krus med agurker på toppen.

Forbered marinaden (kok opp vann med sukker og salt, hell i eddik etter at du har fjernet den fra varmen) og hell den umiddelbart over de hakkede agurkene. Dekk glassene med lokk og forsegl tett.

Snu dem og pakk dem inn i et teppe til de avkjøles. Om vinteren vil agurker tilberedt på denne måten bare være nok til å åpne, presentere umiddelbart til bordet.

Se også hvordan du koker sprø agurker i sennepssaus.

Bulgarske syltede agurker (i sirkler) - en oppskrift med et bilde, Gjør det selv

Bulgarske syltede agurker ble oppfunnet i tider med total mangel, da Globus-agurker ikke var tilgjengelige

Hvis du liker agurkskiver, så her er en annen oppskrift.

Ofte, når du høster, kan du møte agurker som er "uregelmessig formet" eller allerede gulnet.

For matlaging trenger du (basert på en 3-liters krukke)
5 fedd hvitløk
3 stykker dillbuketter
5 ripsblader
1 ark pepperrot
10 stykker sorte pepperkorn (eller et stykke varm pepper).
For fylling:
1 liter vann
100 gram sukker
70 gram salt
45 ml 9 eddik

Før matlaging, bløtlegg agurker i kaldt vann i 5-6 timer, da blir de ikke bitre. Skjær godt vaskede agurker i skiver. Ha krydder på bunnen av glasset, og krus med agurker på toppen.

Forbered marinaden (kok opp vann med sukker og salt, hell i eddik etter at du har fjernet den fra varmen) og hell den umiddelbart over de hakkede agurkene. Dekk glassene med lokk og forsegl tett.

Snu dem og pakk dem inn i et teppe til de avkjøles. Om vinteren vil agurker tilberedt på denne måten bare være nok til å åpne, presentere umiddelbart til bordet.

Når de allerede er jevne, "en til en" agurker syltes, fermenteres og syltes for vinteren, prøv å forberede noen flere glass original salat. Den foreslåtte oppskriften er god fordi absolutt alle agurker er egnet for det - store, små, ikke veldig jevne, overgrodde. Dette gjelder spesielt når agurksesongen nærmer seg slutten - de siste grønnsakene er allerede få og dessuten er de alle forskjellige. Det er fra slike frukter vi anbefaler deg å lage en blank.

Syltede agurker med løk og smør til vinteren, kokt iht denne oppskriften Egnet for bruk alene under stekte eller knuste poteter, og som ingrediens i andre salater eller tilsetninger til smørbrød.

Agurker for dette preparatet kuttes i ringer, løk i halvringer, krydder og olje tilsettes. Oppkuttede grønnsaker får stå å marinere en stund, mens de slipper saft, er det mer væske og som regel er det ikke lenger nødvendig med ekstra vann. Syltede agurksirkler med løk er veldig velduftende og sprø. Hvitløk kan også legges til denne oppskriften hvis ønskelig, i så fall vil forretten vise seg å være mer krydret.

Smak Info Agurker til vinteren

Ingredienser

• agurker - 2 kg;
• løk - 600 g;
• sukker - 1,5 ss. l.;
• salt - 1,5 ss. l.;
• rød og svart malt pepper- 2 klyper;
• grønnsak raffinert olje- 70 ml;
• bordeddik (9%) - 80 ml.

Hvordan tilberede skivede agurker med løk i olje for vinteren

Vask agurkene grundig, la dem renne av seg og skjær i skiver. Velg tykkelsen på kuttet etter eget skjønn, men ikke gjør det for tynt eller tykt, omtrent 0,5 cm. Hvis fruktene dine er veldig store, kan du først kutte dem i to, og deretter kutte dem i halvsirkler. Ha de hakkede agurkene i en stor dyp kasserolle eller bolle, slik at du senere enkelt kan blande dem.

Skrell løken, vask og kutt i ringer eller halve ringer. Overfør til agurker.

Tilsett salt til grønnsaker granulert sukker, to typer malt pepper (avhengig av hvor mye du liker krydret, kan du redusere eller øke mengden pepper etter eget ønske).

Hell i kald vegetabilsk olje med eddik og bland forsiktig alle ingrediensene slik at krydderne jevnt dekker hver vegetabilsk del.

Dekk bollen med lokk og la stå i romtemperatur i to timer.

Over tid vil agurkene frigjøre mye juice, som skal brukes som marinade. Ordne agurkene med løk i forhåndstilberedte rene og tørre glass, prøv å komprimere grønnsakene tettere. Hell marinade til toppen, dekk med lokk og pasteuriser i 15 minutter på hvilken som helst måte som passer deg (i en kjele med kokende vann, i mikrobølgeovn eller i ovnen).

Kork pasteuriserte emner med lokk (de må også varmebehandles), pakk med et varmt teppe og la stå i denne tilstanden til de er helt avkjølt. Når agurkene er avkjølt, oppbevar du dem i kjelleren.

• Agurksalat med løk og smør for vinteren vil vise seg enda smakfullere og mer aromatisk hvis du legger til fersk dill. Den må hakkes og blandes med resten av ingrediensene. Ikke spar på dill, ta større bunter, for det er så mye smak, lukt og nytte i det.
• Det hender det skivede agurker lagt ut i krukker, og det er ikke nok marinade til å helle. Dette skyldes mest sannsynlig at grønnsakene ikke ble pakket veldig tett. I en slik situasjon må du koke marinaden separat. Hell 1 liter vann i kjelen, tilsett 1 ss sukker og salt, kok opp, mens du rører hele tiden for å løse opp kornene. Så snart væsken begynner å koke, hell den i glass.
• Oppskriften bruker raffinert vegetabilsk olje. Har du ingenting i mot luktolje, så kan du like godt ta uraffinert olje.

For å forberede en konservering hakkede agurker du må velge ferske agurker samme grad av modenhet. Vask deretter agurkene i kaldt vann og la det renne av seg. Etter det er det nødvendig å kutte av stilkene fra agurkene og kutte i sirkler på opptil 2 centimeter tykke, eller du kan kutte dem i biter. Det er to måter å lage mat på, den ene er kokt inn emaljevarer, og deretter overføres agurkene til glasset. En annen måte å konservere agurker på er å legge alt direkte i en krukke på en gang.

Oppskrift på 1 hermetisk hakket agurk

Etter at agurkene er kuttet legges de i emalje panne, salt og bland godt. Dekk pannen med et håndkle og bløtlegg i 12 timer. Skjær pepperrotblader, hvitløk og dill i biter, og løk i skiver. Tilbered marinaden (lake) i henhold til oppskriften: tilsett salt og sukker i en kjele med vann, varm opp til den er helt oppløst og kok i to minutter, filtrer deretter gjennom en tykk osteduk og tilsett så eddik og la hele innholdet koke opp igjen. Neste trinn er å legge krydder i krukker, på toppen skivede agurker ispedd løk og hvitløk, hell deretter den kokte varm sylteagurk(marinade). Fylte krukker med hakkede agurker dekk med lokk, og steriliser dem i en kjele med vann. På enden av glasset ruller du den godt sammen, setter den opp ned og avkjøles til romtemperatur. Nå er din klar til bruk.

Oppskrift på 2 hermetiske hakkede agurker

Som det ble sagt tidligere, bør neste trinn etter at agurkene ble kuttet, krydder, hvitløk, løk, grønt og kokte agurker på toppen også legges på bunnen av glasset. Fyll deretter glassene med varm saltlake tilberedt etter samme oppskrift og tilsett 1 ss eddiksyre. Utfør steriliseringsprosedyren for glass med agurker og snu dem også opp ned til de er helt avkjølt. I følge denne oppskriften er de møre og med en liten dose salt. De kan brukes som ferdig salat på bordet, med tillegg av ekstra krydder etter eget skjønn. De er også et godt tillegg til kjøttprodukt og som en kald matbit.

Disse to måtene du kan lage mat på er ganske enkle og ikke vanskelige. Om vinteren vil de bare være nødvendige for matlaging. ulike retter med deres bruk. De vil aldri bli overflødige.

Agurker lukkes med estragon, som gir dem spesiell smak. Denne urten kan kjøpes på markedet og brukes i preparater.

Ingredienser til 1 krukke 720 ml:

• en blanding av forskjellige paprika (hele) - 1 teskje,
• laurbærblad - 1-2 stk.,
• estragon - 1 gren,
• agurker - 2-3 stk. avhengig av størrelse,
• sukker - 3 teskjeer,
• salt - 1 teskje,
• eddik 9% - 1 ss. en skje,
• kokende vann - 500 ml.

Matlaging:

Banker må først steriliseres. Dette kan gjøres på hvilken som helst måte som er praktisk for deg. Hell marineringsblandingen, som inkluderer urter og sennepsfrø, i en krukke, legg et laurbærblad.

Etter det, legg i en krukke og estragon.

Vask friske agurker forberedt for søm under rennende vann, fjern halene. Skjær dem i biter som du vil. Tilsett agurker i glasset.

Sovne nødvendig beløp granulert sukker og grovt salt.

Kok opp vann og hell det i en krukke. Hell i eddik til slutt. Dekk glasset med lokk og legg i en gryte med kokende vann for å sterilisere. Ikke glem å legge en klut eller et håndkle på bunnen av pannen, og først etter det setter du en krukke med konservering der.

Steriliser 20 minutter. Ta deretter ut glasset og stram lokket godt. Snu den og la den trekke til den er avkjølt. Legg den så i pantryet til vinteren.

Syltede skiver av agurkhalvdeler for vinteren

Hvis du vil tilberede velduftende sprø agurker i krukker, så vil denne 1 liters oppskriften være helt riktig. Takk til et stort antall urter og grønt alt viser seg veldig velduftende. Agurker syltet i to, gode å servere til bordet i vintertid, når ferske grønnsaker praktisk talt ingen eller kvaliteten deres etterlater mye å være ønsket. Oppskriften er enkel ved at den inneholder et minimum av ingredienser. Hovedfokus er på grønnsaker og urter.

Ingredienser til 1 liters krukke:

• dillfrø - 1 kvist,
• estragon - 2 grener,
• laurbærblad - 1 stk.,
• hel pepper (blanding) - 1 teskje,
• sukker - 3 teskjeer,
• tørket hvitløk - 1-2 stk.,
• grovt salt - 1 ss. en skje,
• løk - ½ stk.,
• eddik 9% - 2 teskjeer,
• kirsebærblader og mer - 2-3 stk.,
• kokende vann - ca 700-800 ml.

Matlaging:

Først av alt må du sterilisere alle glassene slik at agurkene er godt bevart til vinteren og ikke eksploderer. I en ren, sterilisert krukke, plasser tørkede hvitløksfrø, estragonkvister og kirsebær eller andre treblader.

Vask små friske agurker, fjern stilkene og del i to på langs. Legg halvdelene forsiktig i glassene.

Tilsett en blanding av ulike paprika og laurbærblad for aroma og smak.

Slik at agurker er bedre bevart til vinteren og har behagelig smak, tilsett granulert sukker. Legg deretter til en stor bordsalt.

Legg noen skiver tørket el fersk hvitløk. Du kan også legge til noen tørkede grønnsaker.

Legg hakket løk på toppen.

Hell kokende vann over og tilsett eddik.

Nå må du sterilisere glassene. Dette kan gjøres i stor kjele legge et håndkle på bunnen. Sett glassene der og kok i 20-30 minutter. Vann skal dekke halvparten av glasset. Når går det over riktig tid, fjern glassene fra pannen og skru på lokkene.

Agurker kuttes i kvarte for vinteren med løk

Agurker med søt paprika og løk kan gjøres enkelt hjemme. Det vil ta litt tid, men om vinteren vil det være fint å åpne en krukke til bordet.

Ingredienser:

• dill - 1-2 kvister,
• persille - 1-2 kvister,
• grønn løk- 2 stk.,
• laurbærblad - 1-2 stk.,
• granulert sukker - 3 teskjeer,
• grovt salt - 1 teskje,
• sylteblanding (sennep, urter) - 1 teskje,
• dillfrø (tørket) - 1 kvist,
• løk - ¼ stk.,
• søt pepper - ¼ stk.,
• ferske agurker - 3-5 stk. avhengig av størrelse,
• kokende vann - 0,5 liter,
• eddik 9% - 2 ts.

Matlaging:

Først må du forhåndssterilisere glassene på en måte som er praktisk for deg. Legg eventuelt grønt du har i en sterilisert krukke. Det kan være dill, persille, grønn løk, basilikum.

Tilsett laurbærblad. For en gjennomsnittlig krukke er noen få blader nok.

For å konservere grønnsaker lang tid tilsett sukker og grovt salt.

Legg nå til spesielle krydder for hermetisering av agurker. Du kan samle en slik blanding selv: sennepsfrø, forskjellige urter.

Hvis du har, så tilsett en kvist dillfrø.

Skrell løken, kutt i halve ringer og legg i glasset.

Skjær litt søt pepper i strimler og legg i glasset.

Vask agurkene, skjær av halene, skjær dem i 4 deler. Legg sammen i glasset. Du kan også legge halvdeler på toppen.

Hell kokende vann over og tilsett eddik i glasset. Sett lokket på toppen, men ikke skru det på.

Nå må du velge en praktisk måte å sterilisere fylte krukker på. Enten i en slowcooker eller i vanlig kasserolle. Nok 20-30 minutter til dette. Når du tar ut glassene, stram lokkene umiddelbart. Legg dem så et sted, snu dem opp ned.

Når de endelig avkjøles, kan du legge dem i pantryet til vinteren.

Og her er en veldig interessant video vinter pickle oppskrift

Hvordan tilberede hakkede agurker med sennep til vinteren

Sennepsfrø gir grønnsaker en delikat, krydret smak. I knust form brukes de som et naturlig konserveringsmiddel. Ruller er perfekt lagret, agurker beholder sine sprø egenskaper.

For slikt krydret salat frukt kan brukes forskjellig størrelse men ikke overmoden. For dem kan du se hva du skal lage til vinteren fra overgrodde agurker. Sennepsagurker kan serveres med kjøtt eller fisk, poteter, pasta.

Ingredienser:

• 2 kilo agurker,
• 50 gram bordsalt,
• 1 ss sennepspulver
• 100 gram granulert sukker,
• 1 ss hakket hvitløk
• 100 milliliter raffinert vegetabilsk olje,
• 1 ts malt svart pepper,
• 100 milliliter bord 9% eddik.

Matlaging:

Vask de sorterte kviseagurkene og legg dem på en rist til tørk eller tørk med et håndkle. Skjær de tilberedte grønnsakene i ringer av samme tykkelse, ikke mer enn 1,5 centimeter.

Skrell hvitløken og hakk den veldig fint. Plasser agurkhjul i en praktisk beholder, tilsett hakket hvitløkmasse, tilsett vanlig grovt salt og sukker. Feste sennepspulver, malt pepper, hell solsikkeolje luktfri og eddik.

Bland grundig igjen. grønnsaksblanding og vent to eller tre timer. I løpet av denne tiden vil grønnsakene starte opp saften, dynket i marinadedressing. Forbered beholderen på forhånd. Skyll glassene med natron og hell over kokende vann. Legg den duftende massen i rene sylindre, legg til marinade fyll og dekk til med lokk med kokt vann.

Plasser glassene i en beholder med varmt vann og kok opp. Etter utseendet av aktive temperaturbobler, reduser varmen. Fullfør steriliseringen 8 minutter etter at vannet begynner å koke. Lukk lokkene godt og snu glassene opp ned.

Dekk glass med agurker med varme husholdningsmaterialer. Etter en dag, flytt til lagring vekk fra sollys.

Abonner på vår kanal i Yandex.Zen!