Steg for steg oppskrifter utrolig deilige fylte kyllinglår med ost, urter og grønnsaker i rømme og hvitløk, krydret tomat og majonesdressing i panne, i ovn og i en slow cooker

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

17 gr.

15 gr.

karbohydrater

206 kcal.

Alternativ 1: Klassisk fylt kyllingtrommestikkoppskrift

Trommestikkene er kanskje den mest populære delen av kyllingen for mange husmødre. De er rimelige, og matlaging er underlagt nybegynnere kokker. Men vi bestemte oss for å komplisere den kulinariske oppgaven og lage fylte kyllingtrommestikker. Dessuten vil både dressinger og forberedelsesstedet være annerledes. Og resultatet vil glede i alle fall.

Ingredienser:

• fire kyllingtrommestikker;
• 80 gram ost;
• åtte kvister dill;
• salt / sort pepper etter smak;
• raffinert benolje.

Steg for steg oppskrift på fylte kyllingtrommestikker

Vask alle kyllinglårene. Trekk huden med en strømpe fra den brede delen og opp. Hakk av beinet med kjøtt under brusken.

Skjær kyllingen forsiktig. Kast beinet. Finhakk det resterende kjøttet. Kast i en liten bolle.

Nå hugg russeren hard ost små kuber. I tillegg skal du vaske og demontere alle dillkvistene. Hakk grønt.

Tilsett ost og dill til kyllingen. Bland og tilsett salt og pepper. Fyll strømper med kjøttdeig.

I en stekepanne i varm olje, stek alle emnene på begge sider i to minutter.

Smør en høy stekeplate tynt med olje. Ordne fylte kyllinglår.

Flytt til ovnen. Stek fuglen ved 185 grader i ca 30-32 minutter. Slå av varmen og server umiddelbart med pynt og sylteagurk.

Før du fjerner huden med en strømpe, anbefaler vi at du ser nøye på overflaten. Kanskje vil det være fjærbiter som er viktige å fjerne med tang eller fingre. Det er også bedre å smøre de forberedte strømpene med et tynt lag olje, slik at det senere ville være mer praktisk å legge til fyllingen inni.

Alternativ 2: Oppskrift på raske fylte kyllingtrommestikker

For å fremskynde prosessen foreslår vi å eliminere steking og baking av trommestikkene i ovnen ved hjelp av kyllingkrydder for aroma og smak.

Ingredienser:

• fire trommestikker (kylling);
• 79 gram revet ost;
• kyllingkrydder i fyllet;
• salt i fyllet;
• raffinert olje for smøring.

Slik koker du raskt fylte kyllingtrommestikker

Klipp av brusken fra de vaskede bena. Forsiktig, for ikke å skade, fjern huden med en hel strømpe.

Skjær fjærfekjøtt av beinet og hakk. Bland sammen med grovrevet ost, salt og kyllingkrydder.

Fyll huden, gi formen på benet. Ordne de resulterende emnene på en bakeplate, tynt smurt med olje.

Stek fylte kyllinglår ved 200 grader i 15-18 minutter. Hvis ovnen har en "Upper Fire"-funksjon, slå den på de siste fem minuttene.

Hvis du er bekymret for at fyllet kan lekke ut under bakeprosessen, syr du toppen og bunnen av skinnet med ildfast tråd. Den må fjernes før servering. Når det gjelder krydder, er det i tillegg til de angitte kyllingkrydder tillatt å ta tørket eller friske urter(dill, koriander eller persille).

Alternativ 3: Fylte kyllinglår i rømme og hvitløksaus

For krydret elskere duftende retter fra kylling anbefaler vi å bake trommestikkene våre i en rømme- og hvitløksdressing med fersk persille.

Ingredienser:

• seks kyllingtrommestikker;
• 105 gram rømme;
• fire fedd hvitløk;
• 80 gram hard ost;
• salt i kjøttdeig;
• olje i en panne;
• fersk persille i kjøttdeig;
• valgfri pepper (kvernet).

Hvordan lage mat

Skyll leggen og tørk med servietter. Trekk huden med en strømpe til brusken. Hakk av beinet.

Fjern kjøttet med en kniv og skjær det umiddelbart i biter. skjærefjøl. Kast fuglen i bollen. Dryss over salt. Tilsett hakket persille og revet ost.

Bland stuffing. Legg den i forberedte strømper. Legg fylte kyllinglår på en høy stekeplate.

I en separat beholder kombinerer du middels fett rømme og knust fersk hvitløk. Bland dressingen med en visp.

Hell den resulterende sausen på trommestikkene. Overfør umiddelbart til ovnen. Stek fuglen i 25-27 minutter ved 185 grader.

Hvis du vil oppnå en enda lysere smak, tilsett ikke bare hvitløk til rømme, men også salt, malt (svart) pepper og andre krydder. Når det gjelder grønnsakene i fyllet, kan persille erstattes med koriander, basilikum eller dill.

Alternativ 4: Fylte kyllinglår i krydret tomatdressing

Hvis du tror at hvitløk ikke er nok til å gi krydder til forretten vår, la oss bake trommestikkene i tomatsaus"Chile". Hadde du ikke lignende fyll for hånden? Ta hvilken som helst annen og ha malt varm pepper i den.

Ingredienser:

• 105 gram varm saus"Chile";
• fem kyllingtrommestikker;
• 82 gram ost;
• friske grønnsaker i fyllet;
• tre fedd hvitløk;
• vegetabilsk olje;
• tørket basilikum i saus.

Steg for steg oppskrift

Vask alle trommestikker (kylling) inn rent vann. Trekk huden til brusken med en strømpe. Hakk av benet. Skjær av kjøttet fra det og hakk det fint.

Kombiner fuglen i en bolle med finrevet ost og hakkede urter etter eget valg. Blande.

Legg fyllet fra bollen i porsjoner i de forberedte strømpene. Om ønskelig, sy de brede kantene med en tråd (kulinarisk).

Stek arbeidsstykkene på begge sider i en liten mengde varm olje på en tykk bunn av pannen. Tid for en overflate - 2 minutter.

Flytt nå de fylte kyllingtrommestikkene til en høy smurt bakeplate.

I et glass blander du knust hvitløk med tørr basilikum og chilisaus. Fordel sjenerøst krydret dressing hvert leggben.

bake saftig fugl ved 185 grader i en halvtime. Server umiddelbart etter at ovnen er slått av.

Det kan ta litt lengre tid å steke ferdig. Overvåk tilstanden til fuglen og slå av brannen tidligere om nødvendig. Men husk at minimumsteketiden for kylling er 15-17 minutter.

Alternativ 5: Fylte kyllinglår med grønnsaker i en slow cooker

Vanligvis er kyllinglår fylt med ost og urter. Vi foreslår imidlertid å diversifisere sammensetningen av fyllet ved å inkludere flere grønnsaker. Men bake fylt kylling Vi anbefaler i en slow cooker med en liten mengde buljong.

Ingredienser:

• fem ferske trommestikker;
• liten søt pepper;
• 50 gram hard ost;
• liten løk;
• fem kvister dill;
• tre fedd hvitløk;
• raffinert olje for bunnen av bollen;
• en tredjedel av et glass buljong;
• salt/pepper til fyll.

Hvordan lage mat

Fra bena vasket i vann, trekk av skallet i form av en strømpe. Hakk av beinet med kjøtt under brusken med en kjøkkenøks.

Riv kyllingen, separer den fra beinet. Riv osten her. Fjern skallet fra løken, og fjern toppen fra paprikaen. Mal grønnsaker sammen med dill (skyll alt på forhånd).

Bland kylling, pepper, dill og løk med presset hvitløk. Tilsett salt og en klype kvernet pepper.

Fyll skinnene med brusk tett med kjøttdeigen. Smør så bunnen av bollen lett med olje. Legg fylte kyllinglår.

Stek i "Frying"-modus i to minutter på hver side. Hell så i kraften og lukk lokket.

Endre modus til "Slukking". La fuglen småkoke i 20 minutter. Åpne deretter multikokeren. Fortsett prosessen til buljongen er absorbert. Dette vil ta ca. 7-8 minutter.

Har du et ønske om å supplere oppskriften med andre grønnsaker, gjør det. Hovedsaken er at de passer til kylling. Det kan være stangselleri forskjellige greener, grønn løk eller zucchini.

Alternativ 6: Fylte kyllinglår med majones i en panne

PÅ siste resept vi skal koke fylte trommestikker i en panne. Og som dressing skal vi bruke en saus av buljong og majones.

Ingredienser:

• fire trommestikker (fersk, kylling);
• en tredjedel av et glass buljong;
• salt / pepper i kjøttdeig;
• tre spiseskjeer majones;
• to fedd hvitløk;
• fire grener av persille;
• 80 gram russisk ost;
• en skje raffinert olje.

Steg for steg oppskrift

Få til myk hud fra hver tibia til brusken. Hakk av beinet med en øks. Skjær kjøtt med en kniv. Kast det i en bolle.

Gni nå russisk ost og finhakk finhakket hvitløk. Tilsett hakket persille og kvernet pepper til fuglen sammen med disse ingrediensene. Salt.

Rør inn fyllet. Legg henne i strømper. Fest den nedre brede kanten med ildfast tråd.

Kalsiner en skje olje på en tykk bunn på middels varme. Legg forsiktig alle fire emnene inni.

Stek de fylte kyllingtrommestikkene i to minutter, snu dem med en slikkepott. Pisk parallelt med en visp i høy kapasitet kyllingbuljong med tre spiseskjeer majones.

Hell dressingen i gryten. Dekk med lokk (ikke tett). Reduser brennervarmen til minimum.

La kyllingen småkoke i 10-12 minutter til dressingen tykner. Serveres varm med en siderett, drysset med hakkede urter.

For å gjøre dressingen homogen og ikke krølle under stuing, anbefaler vi å tilsette varm buljong til majones i en tynn stråle. Det er viktig å aktivt blande ingrediensene med en visp. Men skinnene må stues på minimumstemperatur.

fylt kyllinglår- ikke bare velsmakende og solid måltid men også veldig effektivt. Det vil bli verdig dekorasjon rik feriebord og gledelig overraske alle gjestene. Du kan velge en rekke fyllinger for en slik godbit.

Fylte kyllinglår med grønnsaker i ovnen

Produktsammensetning: 30 g hver kokte gulrøtter og fersk paprika, 40 g hver av grønne bønner og friske grønne erter, 2 store kyllinglår, salt, fersk hvitløk, søt paprika.

1. Huden fjernes veldig forsiktig fra bena for ikke å skade den. For å gjøre dette må du flytte fingrene mellom huden og kjøttet, bevege deg fra topp til bunn.
2. Som et resultat skal bare et miniatyrbein nedenfra forbli, som huden vil festes på. Resten av beinet kastes. På forhånd er alt kjøttet kuttet av det.
3. Grønnsaker og kylling er finhakket, saltet, drysset med krydder. Knust hvitløk tilsettes dem. Et egg knekker.
4. Skinnet er fylt med tilberedt kjøttdeig og grønnsaker. Kantene er sikkert festet med tannpirkere.

Fylte kyllinglår i ovnen stekes på en stekeplate under folie i ca en halvtime ved lav temperatur.

Med soppfyll

Ingredienser: mellomstore ben 10-12 stykker, et halvt kilo champignon, grovt salt, 2-3 løk, 2 store skjeer rømme, en blanding av paprika.

1. Huden fjernes fra hvert ben og en miniatyrdel av beinet med leddet er igjen. Kjøttet fjernes fra beina og finhakkes.
2. Sopp og løk finhakkes, saltes, pepres og stekes til de er møre.
3. Når steken er avkjølt, skal den sammen med rått kjøtt passert gjennom en kjøttkvern. Om nødvendig tilsettes blandingen.
4. Kyllingskinn fylt med fyll. De resulterende "bena" legges ut i en forberedt form og smøres med rømme.

Fylte kyllinglår med sopp stekes i 40-45 minutter i en godt oppvarmet ovn. Med jevne mellomrom må de smøres med utskilt fett.

Fylte kyllinglår med ris

Ingredienser: 4 kyllinglår, skje søt sennep, 1/3 kopp rå ris, 80-90 g ost, løk, 2 store skjeer majones, fint salt.

1. Huden fjernes fra bena sammen med den ytterste delen av leddet. Det resterende kjøttet finhakkes.
2. Ris kokes ikke lenger enn 8-9 minutter i saltvann.
3. Kyllingbiter stekes i varmt fett med små løkterninger. Deretter blandes de med ris, revet ost og saltes etter smak.
4. Huden fylles med det resulterende fyllet og sys i den åpne delen.
5. Emnene legges ut i en oljet åpen varmebestandig beholder og smøres med majones blandet med sennep.

Godsaken stekes i 25-30 minutter i en godt oppvarmet ovn.

Appetittvekkende rett med bacon

Ingredienser: 220 g rårøkt bacon, 6 store kyllinglår, 130 g rå røkt ost, 2 store skjeer knust valnøtter, 2-3 fedd hvitløk, en skje rømme og majones, salt.

Hvordan lage fylte kyllingben med bacon, vil vi vurdere i detalj nedenfor.

1. Huden fjernes fra bena. Kjøttet er finhakket, kombinert med hakkede nøtter og presset hvitløk.
2. Majones, revet ost, rømme og salt sendes til samme masse.
3. Fyllet legges i "poser" laget av skinn. Kantene festes med tannpirkere eller på annen praktisk måte.
4. Tynne skiver bacon pakkes rundt emnene.

Ved 200-210 grader stekes godsaken i ovnen i litt under en time.

Fylt med ost og egg

Ingredienser: 6 ben, litt sennep, løk, stor skje fet rømme, en klype gurkemeie, salt, 3 store egg, fersk hvitløk etter smak, 70 g halvhard ost.

1. Huden fjernes fra bena med en "strømpe" og etterlates på det nedre leddet.
2. Kjøttet av fuglen er finhakket, kombinert med revet ost og små terninger av et forkokt par egg.
3. Sennep og presset hvitløk tilsettes også etter smak. Massen saltes og drysses med gurkemeie. Resten kjøres inn i fyllet et rått egg og tilsett hakket løk.
4. Fylt fylt kyllingskinn. Kantene er festet med tannpirkere. Emnene er smurt med rømme.

Retten stekes på en bakeplate dekket med folie til den er brun.

Med hakket banan og hvitløk

Ingredienser: 4 kyllinglår, 2 bananer, salt, en klype malt chili, 3-4 hvitløksfedd, litt sitronsaft.

1. Bananer eltes med en gaffel og drysses med sitronsaft.
2. Til dem må du legge til salt og knust hvitløk. Du kan også bruke alle aromatiske urter og malt chili.
3. Huden fjernes fra bena. Det kuttede kjøttet skjæres fint og kombineres med en bananmasse.
4. Kyllingskinn er fylt med farse.
5. Først stekes emnene til de er gyldenbrune i en panne, og deretter stekes kyllingbein fylt med frukt i ytterligere 10-12 minutter i en godt oppvarmet ovn.

Med epler og svisker

Ingredienser: 5 ben, 130 g kyllingfilet, 70 g ost, 5-6 stk. uthulede svisker, søtt og surt eple, salt, aromatiske urter.

1. Huden fjernes forsiktig fra bena. Det kuttede kjøttet skjæres fint sammen med den tilberedte fileten.
2. Kyllingbiter blandes med revet ost, hakkede svisker, epleterninger og duftende urter Med salt.
3. "Stokker" laget av skinn er fylt med fyll, hvoretter emnene stekes på alle sider i varm olje.

Retten serveres varm med ethvert tilbehør.

Hvordan kutte kyllinglår til fylling?

For å gjøre retten under diskusjon vellykket, er det veldig viktig å kutte bena ordentlig før du fyller. For å gjøre dette tas underbenet i hånden, huden plukkes opp fra sin tykke side med en kniv. Sakte og gradvis snur den seg inn.

Filmene som fester skinnet til kjøttet kuttes med en kniv - det viktigste er å ikke skade selve huden. Når det er mulig å snu huden opp til selve leddet, skjæres benet av sammen med et lite stykke bein. Det gjenstår bare å stappe den resulterende "strømpen".

For å tilberede kyllinglår fylt med ost, trenger du: - 2-3 kyllinglår; - 1 paprika;- 150 g hard ost;- 1 egg;- salt og pepper.

Vask kyllinglårene, tørk dem og fjern beinene fra bena. For å gjøre dette, skjær kjøttet rundt benet med en skarp kniv fra alle sider. Hakk deretter av beinet i bunnen og fjern det forsiktig. Skinnet må løftes forsiktig, skilles litt fra kjøttet, men ikke skilles helt. Du bør få en slags lomme. Kyllingbein tilberedt på denne måten bør gnis godt med en blanding av salt og kvernet pepper.

Deretter må du rense paprikaen fra stilken og frøene, og deretter kutte i små terninger, tilsett revet på grovt rivjern ost, pisk egget, salt alt og bland farsen grundig. Så det resulterende hakket ost må legges i en lomme under huden. I denne oppskriften kan også kyllinglever med sopp brukes som fyll.

Kantene må være tett forbundet og sydd opp med en tykk tråd eller festet med trespyd. Senk så de fylte kyllingbeinene ned i en kjele med en liten mengde kaldt saltet vann, sett på lav varme og kok i 45 minutter til de er møre. Etter denne tiden fjernes fylte kyllinglår fra vannet og avkjøles.

Kyllinglår fylt med ost er flott matbit. Før servering skal de kuttes i skiver.

Fylte kyllinglår med svisker og nøtter

For å tilberede fylte kyllinglår i henhold til denne oppskriften, må du ta: - 2 kyllinglår (du kan ha trommestikker); - 200 g valnøtter; - 150 g svisker med hull; - 1 hode løk;- fløte;- persille, salt og pepper.

For matlaging er det veldig viktig å velge ferske kyllinglår. De skal ha glatt, uskadet, lys rosa hud med en lett blåaktig fargetone.

Kyllingbein skal vaskes, tørkes med et serviett og forsiktig, prøv å ikke skade, fjern huden fra dem. Skil så kjøttet fra beina og fjern senene. Etter det må det separerte kyllingkjøttet føres gjennom en kjøttkvern sammen med valnøttkjerner, svisker og persille. Til det resulterende kjøttdeig, tilsett finhakket løk, salt, pepper og hell i fløten.

Deretter er det nødvendig å forsiktig fylle skinnet som er fjernet fra kyllingbena med kokt kjøttdeig. Smør en varmebestandig form med olje, legg deretter fylte kyllinglår i den, dekk formen med folie og stek i en ovn forvarmet til 220 ° C i 30-40 minutter. Fjern så folien og sett formen tilbake i ovnen i bare noen minutter slik at de fylte kyllinglårene blir brune. Pannekaker fylt med lever passer godt til retten.

Les om oppskriften på and med epler og appelsiner i neste artikkel.

Uten bein - flott alternativ til høytidsmiddag. Det er enkelt å lage denne retten. Du trenger bare et lite sett med ingredienser, samt litt tid og krefter.

I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager fylt kyllinglår benfri med sopp, grønnsaker, ost og andre produkter. Ved å velge en eller annen fylling kan du ikke bare endre smakskvaliteter den siste retten, men også for å gjøre den mer eller mindre mettende, velduftende osv.

Steg for steg fylt sopp og grønnsaker

Hvis du bestemmer deg for å lage en slik rett selv, bør du først og fremst bestemme hvilke ingredienser som skal tjene deg som fylling. Vi tilbyr standard sett som inkluderer følgende:

• eventuell syltet sopp (du kan også bruke ferske) - ca 150 g;
• fersk saftig løk og gulrøtter - 1 eller 2 hver;
• ferskt rå egg - 1 lite stykke;
• raffinert olje - et par store skjeer (bruk til å lage sausen);
• fersk honning - 2 små skjeer (bruk til å lage sausen);

Behandling av kjøttprodukter (kyllingelår)

For å lage et benfritt fylt ben, bør det avkjølte kjøttproduktet behandles godt. For å gjøre dette må du vaske det, og deretter fjerne huden forsiktig uten å skade integriteten. Deretter må du skille massen fra beinene, og hakke den i en kjøttkvern eller finhakke med en skarp kniv.

Tilberedning av kjøttfyll med sopp og grønnsaker

Benfrie fylte kyllinglår skal bare stekes i ovnen etter at de er riktig formet. For å gjøre dette må du lage deilig og duftende hakket kylling.

Så grønnsaker (løk og gulrøtter) skal skrelles og kuttes: hakk henholdsvis med en kniv og rist. Når det gjelder syltet sopp, må de skylles og kuttes i strimler. Etter det må alle ingrediensene legges i en kjele med olje og stekes til en lett rødme vises.

Etter å ha fullført alle trinnene som er beskrevet, må de bearbeidede grønnsakene og soppene blandes sammen med det hakkede kjøttproduktet, krydres med salt, tørkede urter og pepper og deretter knuses egg. Som et resultat bør du få et duftende homogent kjøttdeig. Forresten, noen husmødre legger i tillegg smuler til det. loff, som er dynket i fersk melk.

Prosessen med å danne en deilig rett

Det benløse benet, oppskriften som vi vurderer, dannes veldig enkelt. For å gjøre dette må du ta en tidligere forberedt hud og fylle den velduftende kjøttdeig. I dette tilfellet er det nødvendig å sørge for at skinkene er helt fylt og holder formen. Eventuelt bør huden noen steder sys opp med nål og tykke tråder. Som et resultat bør du få vakre og appetittvekkende benfrie fylte kyllinglår.

Lage honningsaus til kjøttretter

Benfrie ben, grønnsaker og sopp, bør bakes i ovnen. Men slik at produktene ikke brenner seg under varmebehandling, forble vakre og appetittvekkende, bør de først smøres med en spesiell saus. For forberedelse er det nødvendig å blande med fersk honning, legg til dem litt salt, eventuelt krydder og revet fedd hvitløk.

Stek kyllinglår i ovnen

Etter honningsaus er klar, skal de smøre alle de fylte, benfrie kyllinglårene. Deretter må de legges i en form eller på en bakeplate, og deretter sendes til ovnen. Bake kjøttprodukter anbefales i 45-58 minutter ved 210 grader. Over denne tiden fylte kyllinglår uten beinet blir de ferdigstekt, rødmosset og veldig velsmakende.

Hvordan skal benfrie kyllinglår serveres ved festbordet?

Etter at kjøttproduktene er stekt i ovnen, bør de tas ut av ovnen og avkjøles litt rett i formen. Deretter må skinken legges på en tallerken og serveres til middag sammen med litt tilbehør. Som et resultat vil du få en svært tilfredsstillende og velsmakende andre en rett som absolutt alle inviterte gjester vil like.

Benløst ben: en oppskrift for matlaging med hard ost og grønnsaker

Hvis du ikke kunne få syltet eller fersk sopp, kan du lage en slik rett uten dem. Til dette trenger vi:

• skinke med hel hud - 2 stk.;
• hard ost - ca 150 g;
• pærer og gulrøtter - 2 stk.;
• raffinert olje - litt, for steking av grønnsaker;
• salt, pepper, krydder, tørkede urter - bruk etter eget skjønn;
• lav-fett majones - et par store skjeer (brukes til å lage sausen);
• ferske hvitløksfedd - 2 stk. (brukes til å lage saus).

Bearbeiding av kjøttprodukter og tilberedning av kjøttdeig

Fylte benfrie kyllingbein, hvis bilde er presentert i denne artikkelen, kan gjøres på forskjellige måter. Den mest uvanlige er retten der det brukes hard ost.

Så før du lager produkter, bør du forberede alle ingrediensene. Kyllinglår må skylles, tørkes tørkepapir og fjern deretter huden forsiktig uten å skade den. Deretter må du skille massen fra beinene og male den i en blender.

Når det gjelder de resterende komponentene, bør de også behandles. Skrellede gulrøtter og hard ost - riv, og hakk løken med en kniv. Deretter må du legge grønnsakene i en kjele med olje og steke litt.

Avslutningsvis bør alle ingrediensene (kyllingkjøtt, brunede gulrøtter og løk, revet ost) blandes, krydres med tørkede urter, salt, pepper og andre krydder.

Prosessen med å danne en rett

Benfrie kyllinglår fylt med ost, kjøtt og grønnsaker stekes i ovnen en kort stund. Og før de sendes dit, bør det dannes vakre og appetittvekkende produkter. For å gjøre dette må tidligere tilberedt kjøttdeig legges i huden og sy opp de åpne stedene med tykke tråder og en nål.

Stek i ovnen

Etter å ha dannet tette benfrie skinker, bør de smøres sjenerøst med majones blandet med revet hvitløk. Deretter må produktene legges i en bakebolle og settes i ovnen. Det anbefales å lage en kjøttmiddag i ca 42-57 minutter ved en temperatur på 210 grader. Denne gangen er nok til at farsen kan bakes, og kyllingskorpe brunet godt.

Server til familiemiddag

Etter at de benfrie er bakt, bør de fjernes og legges på en tallerken. Det anbefales å servere en slik rett sammen med litt tilbehør og et stykke brød.

Vi lager de mest tilfredsstillende og velduftende produktene

Hvis du trenger å få en tilfredsstillende og uvanlig rett, da foreslår vi å fylle skinkene ikke med sopp eller ost, men med svisker og valnøtter. Til dette trenger vi:

• kjølte kyllingskinker med hel hud - 2 stk.;
• valnøtter er ikke harske - ca 100 g;
• søte pærer - 2 stk.;
• raffinert olje - litt, for smøring av produkter;
• salt, pepper, krydder, tørkede urter - bruk etter eget skjønn;
• ferske svisker med hull - 150 g;
• ferske hvitløksfedd - 2 stk.

Tilberedning av kjøttdeig

Matlagingsprinsipp denne retten forblir den samme som beskrevet ovenfor. Trekk forsiktig av skinnet fra kyllinglårene, og skille deretter kjøttet fra beina og hakk det fint. Deretter må du hakke løkhodet i en blender og legge det på kjøttet. Etter å ha saltet og pepret ingrediensene, skal du få en ensartet og velduftende kjøttdeig.

Etter at kjøttet er behandlet, kan du begynne å tilberede tørket frukt og nøtter. De må vaskes, helles med kokende vann og stå i en halv time. Deretter skal begge produktene knuses med en kniv eller blender. Etter det må de blandes med kjøttdeig.

Vi former og baker produkter i ovnen

Matlaging solid og velduftende hakket kjøtt med svisker og nøtter må de fylle alle de tidligere forberedte skinnene og sy dem opp med tykke tråder slik at fyllingen ikke faller ut. Etter det, smør de dannede skinkene med en blanding av vegetabilsk olje og revet fedd hvitløk, og legg deretter på en bakeplate og send til ovnen. Etter 45-57 minutter vil retten være fullt brukbar.

Riktig tilstede for inviterte gjester

Etter at kyllingbein med nøtter og svisker er stekt, bør de serveres umiddelbart. Det anbefales å gjøre dette sammen med ethvert tilbehør og en brødskive.

Det skal bemerkes at på grunn av bruken av produktene ovenfor, ferdigmåltid i form av kyllingskinker viser det seg utrolig tilfredsstillende, velduftende og velsmakende. For å bekrefte dette, foreslår vi at du gjør det selv, hjemme. Som du la merke til, krever dette ikke dyre komponenter, så vel som mye fritid og krefter.

Fylte kyllinglår - en av de enkleste å lage og rimelig festlige retter, som forårsaker en bølge av entusiasme blant gjestene, fordi for de uinnvidde ser retten ut til å være veldig vanskelig. Spesielt hvis fyllet består av mer enn tre ingredienser. Noen ganger går du deg vill og du kan ikke engang forestille deg hva som er der inne. Etter min erfaring er kyllinglår de mest vellykkede, fylt med sopp og ost. Jeg skal gi oppskriften trinn for trinn bilder, vil du se hvor enkelt det egentlig er å lage en tom "kasse" som er fylt med stuffing og har form av et kyllinglår. De ser ekstremt appetittvekkende ut. Først skal du spise disse bena med øynene, og så vil du føle lys smak stekt skinn og delikat tekstur av saftig fyll.

Ingredienser:

• kyllinglår 500 g
• løk 0,5-1 stk.
• hvitløk 1 fedd (valgfritt for fylling)
• frosne champignoner 100 g
• hard ost 30 g
• kokt bokhvete 2-3 ss. l. (valgfri)
• vegetabilsk olje
• soyasaus 25 ml
• honning 1-1,5 ts
• mel 2-3 ts

Koketid: 1,5 timer.

Antall 1-2 porsjoner.

Hvordan tilberede fylte kyllinglår

For fyllet, ta en middels løk og kutt i små terninger. La de frosne champignonene tine først, og hakk dem deretter fint. (I stedet for frossen sopp kan du bruke fersk eller syltet sopp.) Stek løken i en panne hellet med vegetabilsk olje til den er lys gylden, tilsett soppen, bland og stek til væsken som frigjøres under stekingen fordamper fra soppen.

Skyll kyllingbeinene, fjern eventuelt de resterende fjærene på skinnet. Trekk forsiktig huden av bena fra den tykke delen og ned med fingrene, og stopp ved bunnen av beinet. Den løsner lett som et deksel.

Nå, med en skarp kniv, med hakkebevegelser, skjær av det nakne benet med kjøtt så nær bunnen som mulig, men for ikke å skade huden ved bunnen, og etterlate et stykke bein med hud. Dryss kyllingstrømper med litt salt og legg i en bolle.

Skjær kjøttet fra beina, og kutt deretter i små biter, overfør til en ren beholder. Til kylling kjøtt legg til stekte champignoner med løk, revet hard ost. Jeg legger også litt kokt bokhvete- det gir ekstra volum og forbedrer smaken.

Bland grundig kyllingblanding, tilsett en klype salt, bland malt paprika valgfri. Jeg tilsatte også et fedd hvitløk, ført gjennom en hvitløkspresse.

Fyll kyllingstrømpen med fyllet.

Bruk en tråd med en nål og sy fylte kyllinglår - bokstavelig talt tre store sting. (Du kan stikke med tannpirkere i tre, men da blir ikke formen på kanten like jevn.)

Rull bena lett i mel og stek for vegetabilsk olje, over middels varme. På hver side i 7-10 minutter.

Etter den vakre og gyllen brun på fylte, spe soyasaus (25 ml), vann (25 ml) og litt honning (2 ts) i et glass. Helle soyablanding bena og reduser varmen. Lukk de fylte bena med lokk og la det småkoke i 10 minutter til væsken fordamper.

Ferdige fylte kyllinglår fri for tråder og serveres varme, en egen rett eller med potetmos.