Venner, Hei! Sveising ris med deg med tomater. Ifølge oppskriften valgt av meg, bør dette vise seg ganske velsmakende, ganske enkelt og raskt i forberedelse. Med riktig forberedelse bør risen være smuldrende og parabolen som er oppnådd på utgangen, kan være en uavhengig full frokost eller middag, og en sidefat for fisk eller kjøtt. Generelt kan du fritt fantasere. Sant, noen regler må fortsatt observere.

Så, for å oppnå krummet kokt ris, er det nødvendig å pre-stek i en liten mengde olje (grønnsak eller smør) eller smeltet fett. Deretter er det nødvendig med matlaging med svak koking i en strengt dosert mengde væske. Matlaging bør forekomme på langsom brann og under den. Det er umulig å røre ris, ellers vil en viskøs grøt.

Vannet må ta nøyaktig to ganger i volum fra ris. Nå oppskriften:

Vi trenger:

• Ris - 300 g;
• Kremaktig olje - 80 g;
• Vann - dobbelt så mye på volumet av ris;
• Salt, pepper og greener - å smake.

Vi forbereder oss:

Vi legger en stor gryte på en langsom brann og roen litt kremaktig olje i den. Mål mengden ris vi trenger og sovner det i smeltet smør. Stek ris, stadig omrøring med en treskje i ca 2-3 minutter, til kornene ikke absorberer fett og ikke mørkere.

Hell risen med et dobbeltvolum av kokende vann, salt og bland at kornet ikke holder seg til bunnen. Deretter reduserer vi brannen, slik at vannet knapt er koke, og dekke gryten med et lokk.

Vi forbereder ris på en veldig langsom varme på 18-20 minutter, og prøver å ikke røre det, og løft ikke lokket. Når all væsken absorberes av korn, fjern kasseringen fra ovnen. Vi legger til smør kuttet i små biter. Nøye, med to twinks, bland ris med smør.

På den tiden forbereder det ris, ta noen tomater, hell dem i kokende vann, fjern huden og kutt i 4 deler. Pry tomater i smør ved å legge til salt og pepper. Når ris er sveiset, skifter vi de stekte tomatene i en kasserolle med ris og bland forsiktig.

Hyggelig appetitt, venner! Hvordan liker du denne risen med tomater? Legg igjen dine kommentarer og abonner på våre oppdateringer!

Beste ønsker!

Vlad Andreev.

Ris med tomater er den enkleste risotoen, gitt at risotto kan være forberedt med noe. Vanligvis bestemmes sammensetningen av risotto av lokale tradisjoner, og det lokale sortimentet av produkter i basaren. Og selvfølgelig, sesongen.

Så i Italia, i den nordlige regionen Lombardia, er det en by hvor kulinariske tradisjoner i befolkningen er tett forbundet med søt pepper - Paprika. Satse (Ial. Voghera) - byen, liten. Mindre enn 40 tusen innbyggere.

I tillegg til spesielle kulinariske tradisjoner er byen kjent for sine berømte innbyggere: Motere Valentino, Maserati-brødrene - grunnleggerne av Maserati Automotive Company.

Voger kjøkken er enkel og forståelig, og har alltid vært nært knyttet til landbruksprodukter. Gastronomiske tradisjoner ble dannet i flere tiår under påvirkning av nærliggende kjøkken. Hovedfokuset på kjøkkenet er grønnsaker, oftest pepper.

Vaskens kjøkken, siden det første utseendet på Pepper i Europa, lagrer forsiktig oppskriftene til matlaging, hvor pepperen har en dominerende rolle. Vel, risottoen, den mest karakteristiske parabolen i Nord-Italia.

Innbyggerne i Voger tror at det er to retter verdig respekt: \u200b\u200bpepper og risotto med tomater og pepper. Ris med tomater og pepper, eller som de sier, Paprika-Risotto, Vichita Card Voger.

Essensen av risotto med tomater og pepper er en kombinasjon av høy-sving, rød paprika og tomater. Risotto sprinkler parmesan, som utfyller smaken og forbedrer konsistensen av parabolen.

Ris med tomater. Steg-for-trinns oppskrift

Ingredienser (2 porsjoner)

• Arborio Rice 1 Glass
• Olivenolje 2 ss. l.
• Søt rød pepper 1 PC.
• Ripe Tomat 2 PCer
• Løk 1 stk
• Hvitløk 1-2 tenner
• Parmesan 30 gr
• Salt, svart pepper krydder

1. Italiensk ris med høy stivelse er nødvendig for risotto. Slike ris er i stand til å absorbere væsker (vann, kjøttkraft. Dekrader) flere ganger mer av sitt eget volum. De vanligste risvariene for Risotto - Arborio, Carnaroli, Baldo.

   Italiensk ris for risotto - Arborio

2. For risotto med pepper, trenger du en liten moden søt pepper med røde og modne tomater. De vil bestemme fargen på risotto.

   Tomater, rød pepper og løk

3. Rød søt pepper ren fra frø, fjern frukt. Finhogg pepper i stykker av størrelse dobbelt så mindre enn grønnsakene for. Klare løk og hakk fint. Tomater skriker med kokende vann, fjern frø og hud. Kjøttet av tomater for å nærme kniven. Jeg trenger ikke å male mye.
4. I naturen var det olivenolje og steke skrelles og flatt hvitløksklær på den. Når hvitløk starter mørk og smaker olivenolje, må den kastes.

   Stek i olivenoljekledd hvitløk

5. I olivenolje, stek den hakkede løk til myk. Nok hvis buen bare blir myk, stek til gylden farge ikke nødvendig.

   I olivenolje stek skiver løk

6. Legg til Luka skiver rød pepper. Sleet litt og tisse i smak. Stek løk og pepper, intensivt omrøring nok til pepper blir myk og vil ikke begynne å endre fargen.

   Legg til Luka Skiver rød pepper

7. Rice Arborio legger til stekte grønnsaker, stek alt sammen 2-3 minutter.

   Rice Arborio Legg til i Fry Grønnsaker

8. Hell et glass vegetabilsk kjøttkraft i en kasserolle. Buljong (grønnsak, kylling, kjøtt) er en vanlig væske som brukes til å forberede risotto. For vegetabilsk kjøttkraft bør du koke gulrøtter, pære, suppe røtter, potet, etc. i den nødvendige mengden vann. Mange, uten å plage seg selv, tilsett vanlig vann fra kjelen eller, vel, du kan gjøre, oppløs en kjøttkube i kokende vann.
9. Rør ris og grønnsaker. Etter starten av koking, helbrede ild og rop en kasserolle med et lokk, kok risotto på liten brann.

   Matlaging risotto legger til flytende deler

10. Når den første delen av væsken har absorbert ris, tilsett kokende buljong med mindre porsjoner, og den neste delen blir bare tilsatt etter at risen absorberer den forrige. Arborio kokes til klar 20-25 minutter.
11. Kodeksen er nesten klar, legger til den strenge massen av tomater, i tillegg Salute Risotto.

    Legg til vinkelmasse tomater

12. Fortsett å forberede på den minste ilden som kan gi. Ris skal bli myk og krem, men inneholder inne i hvert korn knapt fanget solid midt. Legg til kjøttkraft til bilder mens ris med tomater ikke ligner på den vanlige risgrøt.
13. Dryss ris med tomater revet på en fin rist med parmesan og bland.

    

En slik enkel kombinasjon som ris med tomater, gir et stort omfang for kulinarisk fantasi. Disse ingrediensene kan være en del av den første eller andre parabolen, salater og snacks, samt gå inn i oppskriften på vintervern. Selv den enkleste ris garnityr kan suppleres med tomatsaus og stewed grønnsaker, legg til en blanding av krydret urter, og du vil ha en uovertruffen sidefat.

Suppe med ris og tomater

Duftende og lett å forberede suppe med ris og tomater Det vil ta et verdig sted i hverdagen i familien din. Du må huske at den første parabolen skal være tilstede i kostholdet daglig, det bidrar til den normale funksjonen til mage-tarmkanalen. Du kan lage suppe ikke bare om sommeren, i sesongen av grønnsaker, men også om vinteren, erstatte de oftest friske tomater med pasta eller saus.

Hvis du lager suppe på sommeren, ta et slikt sett med produkter: Tre mellomstore tomater, en svinekjøtt for kjøttkraft, to paprika, to store poteter, en gulrot og en blåaktig pære, to egg. Du kan legge til et stykke brennende parfyme til en tomatsuppe for piquancy, men følg frøene i skjeen. Det er tilrådelig å legge til en sukkerskje for søtsaker og salt til smak, og du kan også bruke andre krydder: koriander, tørket kint eller saffron. Når det gjelder ris, er det bedre å bruke rundt, og så at suppen ikke blir for tykk, er det nok å bare sette to spiseskjeer.

La oss begynne å lage mat fra buljongen, du kan bruke et lite stykke svinekjøtt, kylling eller forberede mindre kalori vegetabilsk kjøttkraft. Svinekjøtt må være koke i en og en halv time, så kjøttet kan oppnås, og koker suppen fra den resulterende buljongen. Kjøttet er skilt fra beinene og kuttes i små biter, vi vil legge det allerede på slutten av matlagingen.

I den ferdige suppe vil vi også legge til egg sveiset skruet og skåret av kuber, men du kan hoppe over dette trinnet, fra denne smakretten en liten forandring, men det vil forbli like velsmakende.

I en panne bør vegetabilsk olje oppvarmes, stek, finhakket løk og revet gulrøtter, og send deretter bulgarsk pepper hakket i pannen, skåret med tynne strimler og tomater, hvorfra det er nødvendig å fjerne huden. Mens du forbereder en roaster, poteter, skiver av kuber, vil kokes i buljongen nesten til beredskap. Når grønnsaker i en panne blir myk, ris med tomater og løk Send inn i en gryte, legg til utvalgte krydder, krydder. Alle ingrediensene blander og koker i ca 10 minutter, slik at kornene blir myke.

Alle ingrediensene kan også hakkes i en blender, tomatpurésuppe med sprø kjeks vil være en ekte dekorasjon av lunsjen din, og fisk med tomater og ris- Perfekt andre parabolen.

Salat med ris og tomater

Cropa blir ofte lagt til salater, derfor blir en matbit med tomater mer mettet, og dens nøytrale smak skal gjøre mer mettet smak som andre ingredienser. Det er derfor populært oppskriftsalat tomater med rissom kombinerer de løse tomater og nøytral smak av korn.

Slike salater inkluderer snacks, hvis oppskrift inkluderer sjømat - blåskjell, reker, til og med krabbepinner. Hvis du forbereder en salat for et festlig bord, kan du bruke miniatyr kirsebærtomater, kuttet i halvparten.

Oppskrift på tomater med ris

Vi forbereder oss ofte i tomat eller kremfylling, men du kan endre litt oppskrift på tomater med risOg kok appetittvekkede tomater under osteskruen. For åtte fylte frukter trenger vi en tredjedel av et glass langsiktige frokostblandinger, en mobbing, 250 g hakket kjøtt, et par hvitløk, for steking av vegetabilsk olje, jord og salt pepper. Cooking fylte tomater vil ta omtrent en time.

Først av alt, vi booke til den forhåndsbetalte baren, det bør bli smuldrende. Loins og hvitløk ren og finhakk. Stek på vegetabilsk olje til det er mykt, og legg til hakket grønnsaker og stek det på en sterk brann i noen minutter, rør hele tiden til den går.

På dette tidspunktet forbereder fruktene: Klipp av toppen og skjeen fjerner fra innsiden av kjødet, og la veggene være intakt. For fylling er det nødvendig å velge frukter av middels størrelse, med jevn, intakte vegger. Tykkelsen på fatemaskinen, etter at vi har fjernet massen, skal være omtrent en centimeter.

Vi vil også bruke massen til å forberede fyllingen, du må kutte den og legge til hakket kjøtt, send en ferdigvoks og krydder til smak. Du kan også blande ris med tomater og ostfor fyllinger. Ferdig fylling for å fylle tomatkegler, og å dekke dem fra oven med kuttdeksler. Sett fruktene på bakeplaten, smurt med olje og legg i ovnen forvarmet til 180. Etter 20 minutter vil være klar.

Ris med grønnsaker og tomater

Hvis du er ute etter en perfekt garnityr for kjøtt eller fiskeretter, vil den beste løsningen være kosthold ris med grønnsaker og tomater. Du kan legge til gulrøtter, løk, mais og polka prikker, pokolkovoy bønner og, det enkleste alternativet - kjøp en frossen grønnsaksblanding. En slik tallerken forbereder seg veldig fort, de må aksepteres med korn i en stekepanne.

For eksempel, ris med tørket tomaterdu kan lage mat i en sakte komfyr, så kornene vil definitivt bli smuldrende. I tillegg til flere stykker tørket tomater, vil vi legge til løk og gulrøtter.

I vegetabilsk olje i "Baking" -modus er det nødvendig å steke buktene skiver med tynne semarer til åpenhet, omrøring av tre- eller silikonspatelen. Deretter legger du gulrøtter og tørkede tomater, stek noen minutter, og du kan legge til en vasket pause. Etter det, i bollen, kan du helle buljong - grønnsak eller kjøtt, etter eget skjønn, kan du også legge til flere "kuber". Broth vil bli dobbelt så større enn kornblandingene. MultiCooker-dekselet skal lukkes og legger "PILAF" -modus.

Pass på å legge til krydret urter og krydder, du kan bruke en blanding for pilas eller humle-suniteller. Når du bruker sideskålen på bordet, dryss det med hakkede greener, og sørg for å servere duftende hvitløkssaus.