22.10.2018

Den mest kjøttfulle, saftige og deilige delen av kyllingskrotten er selvfølgelig skinken. Du kan tilberede skinker på forskjellige måter, alt avhenger av personlige smakspreferanser. I dagens artikkel diskuterer vi hvordan kyllinglår tilberedes i ovnen med skorpe. Oppskrifter av de beste rettene, vi håper du liker.

Noen vertinner er overbevist om at den eneste måten å oppnå en amber sprø skorpe på kjøtt er ved å steke i panne eller grille. Men dette er absolutt ikke sant. I ovnen kan du bake kyllinglår til ønsket tilstand. Samtidig vil det vise seg ikke bare velsmakende, men også nyttig.

På en lapp! Utrolig smak av kyllinglår vil legge til appelsinkjøtt og ferskpresset sitrusjuice. En slik marinade kan betraktes som ideell for kyllingkjøtt.

Ingredienser:

• fersk-frosne kyllinglår - tre stykker;
• malt muskatnøtt;
• finmalt salt;
• majones - 50 ml;
• russisk ost - 100 g;
• krydder til kyllingkjøtt;
• oransje - ½ stk.

Matlaging:

På mange måter avhenger smaken av det ferdige kyllingkjøttet av den valgte marinaden. Hvis du vil steke et kyllinglår til en sprø ravfarge, bruk honning. Produktet fra birøkt vil gi godbiten en rik nyanse og unik smak. Men dette er det enkleste marinadealternativet. Du kan også eksperimentere.

Ingredienser:

• fersk frossen kyllingskinke - to stykker;
• flytende honning - 1 bord. en skje;
• sennepspulver - ½ ts. skjeer;
• spisskummen frø - 1 ts. en skje;
• salt;
• malt allehånde.

Matlaging:

På en lapp! Når kyllingkjøttet er helt gjennomstekt, frigjøres klar saft ved gjennomhulling. Hvis du oppdager urenheter i blodet, fortsett å steke kyllinglår ved samme temperaturmerke.

For elskere av krydret mat

Hvis du liker å nyte smaken av krydret kjøtt, stek kyllinglår til de er gyldenbrune med tilsetning av velduftende krydder og varme krydder. Hvis du lager mat for hele familien, men ikke alle husholdninger deler smakspreferansene dine, gjør alt som vanlig, og legg til krydret georgisk saus eller adjika på en serveringsfat.

Ingredienser:

• fersk-frosne kyllingskinker - 1500 g;
• sennep - ½ ts. skjeer;
• krydder til kyllingkjøtt - ½ bord. skjeer;
• tomatsaus - 3 bord. skjeer;
• hvitløksfedd - 4-5 stykker;
• adjika - 1 bord. en skje.

Matlaging:

1. Mens kyllingskinkene tiner, skrell hvitløksfeddene fra skallet og finhakk med en kniv. Du kan male hvitløken gjennom en presse.
2. Vi flytter hvitløkmassen i en bolle og legger til universalkrydder for kyllingkjøtt. Vi blander alt godt.
3. Til denne massen tilsett adjika, riktig mengde sennep og tomatsaus.
4. Igjen, rør kraftig slik at massen får en homogen konsistens.
5. Tilsett ca. 100 ml filtrert vann og en klype finmalt salt til den tilberedte blandingen. Vann kan forresten erstattes med samme mengde soyasaus.
6. Skyll kyllinglårene grundig med filtrert vann, tørk og kutt om ønskelig i porsjoner.
7. Senk kyllingkjøttet i den tilberedte marinaden og la stå i en time.
8. Deretter flytter vi alt til en ildfast form, hell ut resten av marinaden.
9. Vi slår på ovnen på forhånd slik at den varmes opp til en temperaturterskel på 180 °.
10. Vi skal bake i ca 50 minutter. På slutten kan temperaturen økes litt slik at kjøttet blir brunet.

Ovnsbakte kyllinglår med sprø skorpe, oppskriften med bilder som jeg har beskrevet for deg nedenfor, er bare det perfekte solide måltidet for hele familien. Å tilberede dem er enkelt, og det viser seg alltid veldig velsmakende, med det i enhver marinade. I dag skal vi tilberede kyllinglår bakt i ovnen med sprø skorpe etter min favorittoppskrift. Se hvordan den tilberedes.




Til denne retten trenger vi følgende produkter:

- kyllinglår 2 stk.,
- fersk rosmarin 1 kvist,
- vegetabilsk olje 2-3 ss,
- hvitvinseddik 1-2 ss,
- malt paprika 1 ts,
- pepper h.m. smak,
- havsalt etter smak.

Koketid 40-50 minutter / Antall porsjoner 2

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Vask bena grundig under rennende vann, skjær av overflødig fett, tørk med papirhåndklær, fjern eventuelt fjærrester. Rosmarin kan tas tørr, men frisk vil være mer duftende. Vi vasker det også og fjerner overflødig vann. Vi fjerner rosmarinnålene fra kvistene, elter dem litt med fingrene slik at han gir sine duftende oljer til kyllingen. Dryss skinken med rosmarin.




Tilsett salt, pepper etter smak og litt rød paprika for et vakrere utseende i ferdig tilstand.




Deretter legger vi til eddik, med den blir den ferdige kyllingen smakligere og enhver vegetabilsk olje - solsikke-, mais- eller olivenolje, avhengig av hva du liker best. Det er oljen som skal hjelpe kyllingen med å trekke inn krydder og gjøre skinnet rosenrødt og sprøtt. Bland godt og la kyllinglårene marinere i minst 20 minutter.Jeg vil også vise dere.




Vi flytter de marinerte kyllingbena til en bakebolle og sender dem til å bake i ovnen i 40-50 minutter ved 180 grader i øvre og nedre varmemodus. 5 minutter før kokeslutt, skru på toppgrillen og la bena brune ev.





Server ferdige sprø kyllinglår til favorittsiden din, de er ideelle til enhver grøt eller potet, og frisk grønnsakssalat.

Ingredienser

• kyllingben - 2 stk.;
• poteter - 1-1,2 kg;
• kefir - 400-500 ml;
• greener;
• solsikkeolje - 2 bord. skjeer;
• salt;
• krydder.

Koketid - 2,5 timer.

Utbytte - 4 porsjoner.

Potet med kjøtt er en enkel, smakfull og tilfredsstillende godbit som lenge har vært en favoritt i mange familier. Vi tilbyr deg å se på denne retten på en ny måte. Nedenfor er en oppskrift på kyllinglår med poteter i ovnen med original kefirsaus. Takket være marinering i et fermentert melkeprodukt blir kjøttet mykere, og etter steking i ovnen får det en gylden skorpe. En slik rett kan tilberedes ikke bare på ukedager, men også på festbordet.

Hvordan lage kyllinglår i en sprø ovn - trinnvis oppskrift med bilde

Først må du forberede alle nødvendige produkter. I stedet for kyllinglår kan du også bruke andre deler av kyllingen, som trommestikker eller lår. Kefir er best å ta fet og alltid frisk. Eventuelle greener vil gjøre - persille, dill, koriander, grønn løk. For å forbedre smaken og smaken av retten, kan du bruke alle krydder som er kombinert med kjøtt (kvernet svart eller rød pepper, koriander, ingefær, oregano). Du kan også legge til hvitløk hvis du vil. Karrikrydder er veldig godt til denne retten.

Skyll grønnsakene grundig, tørk med et papirhåndkle eller serviett og smuldre dem fint. I kefir må du legge til omtrent en tredjedel av en teskje salt, krydder etter smak og hakkede urter. Du kan presse et fedd hvitløk. Bland deretter alt.

Tin kyllingkjøtt om nødvendig, vask deretter godt med varmt vann. Se nøye etter eventuelle fjær som er igjen, og fjern dem om nødvendig. Rens også kjøttet fra filmene. Skjær hvert ben i 2 deler (men du kan ikke gjøre dette). Salt kyllingen, dryss over krydder og gni dem lett inn i kjøttet.

Hell det så med kefirsaus, bland slik at det dekker alt kjøttet jevnt, og la det marinere i ca 1 time.

I mellomtiden kan du skrelle potetene og skjære dem i skiver (ikke for tynne). Hell på litt salt (gitt at kjøttet og sausen også er salt), kan du tilsette mer krydder. Hell en spiseskje solsikkeolje og bland.

Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en stekeplate med solsikkeolje og fordel poteter jevnt på den. Legg kyllinglår på toppen. Resten av sausen kan du helle over hele poteten. Så, når den er klar, vil den ha en litt uvanlig, litt syrlig smak. Det andre alternativet er å helle ca 200 ml vann på en bakeplate. I dette tilfellet vil smaken av sausen være mindre uttalt.

Stek kyllinglår med poteter i ovnen i 60-70 minutter. I løpet av denne tiden skal både poteter og kylling brunes godt.

Før servering er det lurt å dekorere retten med friske urter. Du kan servere med salater og forskjellige krydder - sennep, adjika, pepperrot.

Vi ønsker dere alle god appetitt!

Skyll kyllinglår, rens evt. Noen ganger er det fjær og hår som må fjernes. Gni inn kjøttet med salt og pepper. Vi bruker krydder etter din smak, men lar oss ikke rive med av salt. I tillegg kan du tilsette søt paprika, litt malt koriander, rød pepper for smak. Når det gjelder krydder, kan du være fri og eksperimentere som du vil. Kylling elsker duftende tilsetningsstoffer, så ikke vær redd for lyse krydder.

Vi vil også tilberede kyllingsausen: bland den vanlige sennep med majones og kornsennep, bland og du er ferdig. Denne sausen er heller ikke et universalmiddel, noen setter litt adjika for spiciness eller soyasaus for piquancy. Hvis du liker smaken av kylling i tomat, så tilsett ketchup eller tomatpuré. Noen liker å legge hvitløk til kylling, men dette er ikke for alle.

Smør kyllingbeinene med den resulterende sausen. Takket være sausen vil kyllingen få en gyllenbrun skorpe i ovnen, noe som vil være veldig appetittvekkende. Vi lar kjøttet stå i 10-15 minutter for å marinere, og i mellomtiden slår vi på ovnen for å varme opp. Vi satte umiddelbart 180 °.

Smør bakebollen med vegetabilsk olje, vi tar ikke mye av det, kyllingen vil fortsatt gi juice og litt fett fra huden under bakeprosessen. Legg kyllinglårene i en ildfast form.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; bakgrunn: #ffffff; polstring: 15px; width: 600px; maks-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; opasitet: 1; synlighet: synlig;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; bredde: 570px;).sp-form .sp- form-control ( bakgrunn: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-venstre: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; høyde: 35px; bredde: 100%;).sp-form .sp-field label (farge: #444444; font-size : 13px; font-stil: normal; font-weight: fet;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrunn -color: #0089bf;farge: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (tekstjustering: venstre;)

Kyllinglårretter har lenge vunnet popularitet. Dette produktet er ikke dyrt, og rettene fra det er deilige. , lapskaus, bake, lage grillmat. I dag ønsker vi å tilby en oppskrift - kyllinglår i ovnen med skorpe. En utmerket andrerett til både hverdags- og festbord.

Kyllinglår i ovnen med skorpe

Rød, duftende, saftig inni og med en sprø skorpe, kyllinglår vil glede deg med sin unike smak. Ved å tilberede denne retten er du garantert en herlig middag. Slike appetittvekkende kyllinglår skammer seg ikke over å bli servert på festbordet. Hemmeligheten bak en sprø skorpe ligger i marinaden og riktig baking. Forresten, i henhold til denne oppskriften kan du sylte ikke bare kyllinglår, men også kyllinglår og hel kylling. Så la oss begynne.

Ingredienser:

Oppskrift på 2 porsjoner

• Kyllingelår - 2 stk
• Sitron - ½
• Flytende honning - 2 ss
• Tørr paprika eller gurkemeiepulver - 1 ss
• Salt og malt pepper - etter smak
• Tørre urter - etter smak
• Olivenolje - 1 ss
• Hvitløk - 1 fedd (valgfritt)

Hemmeligheten bak sprø kyllinglår ligger i marinaden. Vakkert - rødmosset utseende og selve skorpen oppnås gjennom bruk av honning. Sitronsaft i marinaden vil gjøre kjøttet saftig og mykt, og vil også gi kjøttet en lett sitrussmak.

Forbered rettene der vi skal marinere bena. Vi tok en plastbeholder.

Hell olivenolje i en beholder, tilsett honning. Press saften fra en halv sitron. Vi blander. Salt og pepper etter smak, tilsett malt tørr paprika eller gurkemeie for farge. Tilsett dine tørre favoritturter etter smak (timian, basilikum, rosmarin). Om ønskelig kan du legge til hvitløk etter å ha finhakket den. Rør marinaden godt til den er jevn.

Vask skinken og tørk av den med et papirhåndkle. Vi legger den i en beholder og smører sjenerøst med marinade på alle sider. La marinere på et kjølig sted i 2 timer.

Etter at tiden har gått, smører du en stekeplate med olivenolje og legger ut de syltede kyllinglårene. Forvarm ovnen til 180 gr. Dekk kyllingbeinene med lokk eller folie og sett i en forvarmet ovn.

Stek under folie i 15 minutter. Fjern deretter folien eller dekselet og la det steke i ovnen i ca. 20 minutter til. Følg beredskapen for dannelsen av en gylden skorpe.

Vi tar ut de ferdige bena og legger dem på en tallerken med en siderett. Potetmos, kokt ris, pasta egner seg som tilbehør.

Det er alt, nå vet du hvordan du lager kyllinglår i ovnen med en skorpe. Enkelt, raskt og deilig! Retten kan dekoreres med en kvist grønt (basilikum, persille eller dill).

Nyt måltidet!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");