Generelt vet hver husmor sannsynligvis hvordan man skal lage bokhvetegrøt. Men bare erfarne kokker kan gjøre det virkelig velsmakende og smuldrende. De viktigste hemmelighetene for å tilberede en appetittvekkende og aromatisk tallerken presenteres nedenfor.

Bokhvetegrøt er en fantastisk sunn og tilfredsstillende sideoppskrift som passer spesielt godt til kylling og kjøtt. I tillegg til selve frokostblandingen (2 glass) tas den: 2 ganger mer drikkevann, en klype salt, et par spiseskjeer med ikke-aromatisk solsikkeolje.

1. Først og fremst blir bokhvete nøye sortert ut og vasket med kaldt vann. Som et resultat bør vannet fra frokostblandingen begynne å renne helt gjennomsiktig.
2. I en tørr stekepanne stekes ren og tørket bokhvete til den er gyldenbrun. 5-7 minutter er nok for at frokostblandingen blir kvitt overflødig fuktighet, blir mer smuldret, duftende.
3. Etter en slik forberedelse bokhvete vil koke mindre, selv om den vil beholde sin mykhet og ømhet.
4. Stekte frokostblandinger helles i kokende vann. Salt og vegetabilsk olje tilsettes i pannen. Etter gjentatt koking fjernes skum fra overflaten av beholderen.
5. Sideskålen kokes i 8-9 minutter, hvorpå den fjernes fra varmen og tilføres et par minutter under et lukket lokk.

Retten serveres med mye smeltet smør eller ghee.

Multicooker oppskrift

Hvis enheten har en spesiell modus for frokostblandingen under diskusjon eller alternativene "Melkegrøt" / "Pilaf", kan den trygt brukes til matlaging av bokhvete. Av produktene vil bli brukt: 3 ss. melk, en klype grovt salt, 1 liten skje granulert sukker, 1,5 ss. frokostblandinger, 35 g smør.

1. Først sorteres bokhvete nøye fra smuss og korn av lav kvalitet, hvorpå den vaskes med kaldt rennende vann til væsken blir ren.
2. Grits stekes etter ønske. Hvis du vil gjøre grøten så velsmakende som mulig, bør du gjøre det i "Baking" -programmet. Så snart kornene er godt tørket, kan du tilsette smør i bollen og fortsette å lage mat i samme modus under konstant omrøring i ytterligere 3-5 minutter. Som et resultat skal bokhvete bli tørr igjen og få en appetittvekkende gylden nyanse.
3. Grynene helles med lett oppvarmet melk. Du kan ganske enkelt fjerne meieriproduktet fra kjøleskapet på forhånd slik at det blir ved romtemperatur.
4. Granulert sukker og salt tilsettes i bollen på enheten.
5. Etter grundig blanding vil grøten i melk koke i en av de passende modusene i 55 minutter.

Retten serveres som tilbehør eller som en separat rett med tørket frukt og smør.

Løs bokhvete-grøt på vannet

Ofte blir bokhvete hovedretten på menyen under et terapeutisk kosthold eller rettet mot vekttap. Under slike forhold er det nødvendig å redusere kaloriinnholdet så mye som mulig. Den enkleste måten å gjøre dette på er å koke det i vann. Det er viktig å ta filtrert væske av god kvalitet. I tillegg til vann (2 ss.), Må du forberede: 1 ss. bokhvete, en klype salt og litt vegetabilsk olje.

1. Gryn kommer over fra rusk og inneslutninger. Deretter vaskes produktet grundig. I prosessen må du gni det godt med fingrene.
2. Deretter tørkes bokhvete og stekes i en tørr stekepanne. Hvis dietten ikke forbyder dette, kan du legge et lite stykke smør til oppvasken.
3. Etter kokende vann legges bokhvete ut i den. Etter koking saltes væsken, skummet fjernes fra overflaten.
4. Retten vil simre under et lukket lokk over minimum varme i ca 15-17 minutter. Hele denne tiden kan ikke massen blandes.

Når væsken fra beholderen har kokt helt bort, kan du slå av varmen, dekke gryten eller kjelen med en papirserviett, med et lokk på toppen, pakke den inn i et teppe og la den trekke i ytterligere en time. Hvis du ønsker det, kan du koke smulete bokhvetegrøt i vann i henhold til en lignende ordning i en hvilken som helst multikookermodell.

Hjertelig og smakfull tallerken med kjøtt i potter

Hvis du koker bokhvete i potter og supplerer det sjenerøst med kjøtt, så er en slik rett ganske passende selv til et festbord. Spesielt hvis du tar vakre retter og pynter toppen av godbiten på en original måte. For eksempel revet ost med krydder. Oppskriften inneholder: 1 ss. frokostblandinger, en liten skje salt, 370 g svinekjøttmasse, en stor gulrot, en klype svart pepper, 2 små løk, 4 ss. l. ikke-aromatisk olje.

1. Kjøttet vaskes, tørkes med tørkepapir og piskes litt. Deretter blir den kuttet i små biter og stekt i hvilken som helst olje på en gyldenbrun.
2. Grønnsaker blir renset og hakket på en praktisk måte.
3. Løk og gulrøtter tilsettes det ferdige kjøttet, saltes, drysses med pepper, blandes og kokes sammen i ytterligere 7-10 minutter. Du kan tilsette litt vann til massen. Alle produktene må tilberedes.
4. For to porsjoner trenger du to 0,7 liters potter. Hver er fylt med et halvt glass ferdig tilberedte bokhvete-gryn. Den må først skylles og tørkes i en panne.
5. Kjøtt med grønnsaker tilsettes bokhvete.
6. Det gjenstår å helle et glass vann i beholdere, salt og pepper ingrediensene, bland deretter massen og legg pottene i en kald ovn.
7. De vil lage mat i 80 minutter ved 210 grader.

Det er nødvendig å overvåke tilstanden til parabolen og om nødvendig fylle opp den kokte delen av vannet.

Bokhvete med sopp

Den enkleste måten å lage mat på er bokhvetegrøt med sopp. Slike sopper krever ingen forberedelse. De tilsettes rå til retten. Tatt: 1 ss. bokhvete og dobbelt så mye vann, 240 g sopp, en halv liten skje salt, løk, 35 g smør, 2 ss. uparfumert olje, 3 klyper malt pepper.

1. Kornblandingene, som tidligere er vasket og tørket i en panne, helles med vann og sendes til matlaging. Massen må saltes.
2. Løk og sopp finhakkes og stekes i ikke-aromatisk olje. Komponentene er saltet og pepret.
3. Steking blandes med ferdig bokhvete, hvorpå pannen lukkes med et lokk, pakket inn i et teppe og tilføres i en halv time.

Du kan også legge bokhvete med sopp i en form og sende den til ovnen i 45 minutter på 140 grader.

Matlaging i en termos - en trinnvis oppskrift

I marka er det enklest å koke bokhvetegrøt i en stor termos. For å gjøre dette, ta: 320 ml kokt vann, 180 g frokostblandinger, en halv liten skje salt.

1. Bokhvete kommer over av åpenbare urenheter og vaskes grundig med rennende vann. Det er praktisk å gjøre dette gjennom en sil.
2. Det vaskede produktet helles i en termos gjennom en trakt.
3. Salt oppløses i nykokt vann, hvorpå frokostblandingen helles med væske.
4. Det gjenstår å lukke beholderen og la den stå i 45-50 minutter. Retten vil lage mat på egen hånd.
5. Som et resultat vil godbiten bli myk og smuldrende.

Å lage bokhvetegrøt til erfarne husmødre virker ikke vanskelig. Men hva om du er nybegynner? Da vil artikkelen vår hjelpe deg. Fra det vil du lære, smuldrende, hvor lenge det må tilberedes, samt noen få små triks for en vellykket grøt.

Hvordan lage smuldrende og velsmakende bokhvete

Deilig bokhvete grøt oppnås ikke av alle, siden det er noen triks i forberedelsen, uten hvilken du ikke oppnår ønsket resultat. Vel, vel, la oss finne ut hvordan du kan lage mat smulete og velsmakende bokhvete, og hva som trengs for dette.

Å lage bokhvetegrøt er en kort, men omtenksom prosess. For at det skal bli veldig velsmakende, må det ordnes. Enig, det er veldig ubehagelig å kjenne knusing av rullestein eller annen fremmedlegeme på tennene?

Før du begynner å sortere korn, må du måle mengden korn du trenger. Dette er en ganske ansvarsfull sak, siden det bør tas i betraktning at etter matlaging vil det være to eller til og med to og en halv ganger mer korn.

Mengden frokostblanding vil avhenge av hvor mange mennesker du lager mat til. For eksempel er ett glass bokhvete nok for tre personer.

Etter at du har målt den nødvendige mengden bokhvete, sortert den, må frokostblandingen skylles grundig. Dette er nødvendig slik at alt lite flytende rusk blir vasket ut. Skyll frokostblandingen tre eller fire ganger, dette vil være nok til å holde det rent.

For at grøten skal bli duftende, varm opp frokostblandingen i en stekepanne. Ta en tørr stekepanne, hell bokhvete i den, og stek den til den begynner å knitre. Det tar ikke mer enn fem minutter.

Nå kommer vi direkte til øyeblikket med å lage grøt. Det viktigste her vil være det riktige valget av en kjele.

Litt avvikelse. Tidligere, bestemødrene våre, hvordan kokte de grøt? De tok støpejern, helte grøt i det, helte vann og la det i ovnen. Og grøten svelget der lenge, lenge. Det viste seg deilig, rik, men ikke kokt grøt.

Selvfølgelig er det nå ingen ovner, men det er fortsatt støpejernspotter, kjeler og bare tykke vegger. Her passer de for oss til matlaging av grøt. Ta en slik kasserolle, hell tilberedt bokhvete i den, hell vann.

En avklaring bør gjøres her. Vi tar nøyaktig dobbelt så mye vann som frokostblandinger. De. du tok ett glass frokostblanding, noe som betyr at du trenger to glass vann.

Ta rent, filtrert vann, da vann med forskjellige urenheter kan gi smaken av grøt i det hele tatt ikke det du forventet.

Nå setter vi kjelen på høy varme og lar vannet og grøten koke. Etter at det har kokt, smak til med salt og reduser varmen. La grøten vår svette over svak varme. Nå må du ikke åpne lokket slik at dampen ikke går tapt.

Etter omtrent tjue minutter bør brannen slås av. Grøten er imidlertid ikke helt klar ennå. Pakk den med noe varmt og la det stå i ytterligere tjue til tretti minutter. Denne fordampningsmetoden er ikke verre enn bestemorens ovner.

Det er alt, din deilige smulete grøt er klar! Dryss det på tallerkener, tilsett smør og spis.

Nyt måltidet!

Hvordan og hvor mye du skal lage bokhvete i vann

Hvor mye skal du lage bokhvete i vann? Dette spørsmålet blir stilt av uerfarne husmødre, som for første gang uavhengig tilbereder denne enkle retten, og det er viktig for dem å kjenne tilberedningstiden. Etter å ha lest denne artikkelen kan du finne ut om den.

Så bokhvete grøt. Selve tilberedningsprosessen tar ikke mer enn tjue minutter. Men før det, må du klargjøre bokhveten slik at grøten blir smakfull og aromatisk. Oppskriften hennes vil bli beskrevet nedenfor.

Ingredienser:

• ett glass bokhvete;
• to glass vann;
• salt, smør.

Før kokingen må bokhvete ordnes hvis ikke du er for ren. Og skyll godt for å fjerne flytende rusk. Det er best å skylle i flere vann slik at det absolutt ikke er noe igjen.

Stek nå frokostblandingene i en panne. Vanligvis antennes den uten olje, i en tørr stekepanne, men vi tar litt smør og tenner den på den. Grynene skal knuse litt før du fjerner dem fra varmen. Men ikke overdriv så du ikke får kull.

Nå tar vi en gryte som passer oss i størrelse. Kok vann i det, salt. Hell nå den tilberedte bokhveten i den, følg den til den koker. Hvis det oppstår skum, må det fjernes.

Reduser varmen til lav. Grøt skal svette i omtrent tjue minutter på komfyren. Ikke åpne lokket, for tilberedning av deilig grøt avhenger av dette på mange måter.

Etter denne tiden, slå av varmen, ta grøten ut av ovnen. Ta et varmt teppe og pakk grøten inn i det, la det stå i ytterligere tretti minutter. Dette vil gjøre at grøten vår kan bli mettet med varme og rekkevidde.

Når grøten har stått, legg den på tallerkener, legg et lite smør i hvert stykke og på bordet. Nyt måltidet!

Hvordan lage bokhvete til en sidetallerken: en oppskrift på en elsker bokhvetegrøt

Bokhvetegrøt er en veldig vanlig rett som vertinner forbereder seg på en sidetallerken. Det viser seg velsmakende, raskt, sunt. Hvordan du skal lage mat bokhvete til en sidetallerken, vil du lære videre.

Det er flere måter å tilberede bokhvetegrøt på, men i dag vil vi vurdere en som beholder alle de gunstige egenskapene til bokhvete, og når du bruker den, vil du få en deilig og aromatisk grøt.

Hva må til for matlaging?

• bokhvete - ett glass;
• vann - to glass;
• salt - ½ ts;
• smør - 50-70 gram.

Nå hvordan å lage mat. Grynene må sorteres nøye ut og skylles med kaldt vann. Kast på en sil (ta en liten slik at kornene ikke faller ut).

Ta nå en kjele og hell vann i den. Sett på fyr og vent til vannet koker. Kast frokostblandingen i kokende vann, nå skal vannet koke sammen med bokhvete.

Etter at alt har kokt, tilsett smør i grøten og saltet. Slå av varmen og plasser gryten på et varmt sted. Du kan også dekke over det med noe varmt.

Hevelsen av bokhvete vil ta slutt om førti minutter. Grøten din, tilberedt på denne måten, blir velsmakende og smuldret. Nyttige egenskaper av bokhvete-gryn med slik bearbeiding vil beholde alle sine nyttige egenskaper (og det er mange av dem).

Etter utløpet av tiden kan du helle grøten i tallerkenene og servere. Som tilbehør, passer det godt til kjøtt- og fiskeretter, samt grønnsakssalater, saus.

Nyt måltidet!

Bokhvete er et unikt produkt som ganske enkelt er uerstattelig i kostholdet vårt. Det er billig og samtidig nyttig, og med minst en liten grad av kulinariske ferdigheter er det også veldig velsmakende, og det er derfor bokhvete dietter og faste dager på bokhvete er så populære. Denne frokostblandingen er perfekt for de som overvåker vekt og helse generelt.

Bokhvete inneholder en stor mengde næringsstoffer, spesielt jern, fosfor, kalsium og jod i den. Bokhvete inneholder også en rekke vitaminer: B1, B2, B6, PP, R. Å være et komplekst karbohydrat, blir bokhvete fordøyd i lang tid av kroppen, og forlenger følelsen av metthet. I tillegg er bokhvete veldig gunstig for fordøyelsen og hjelper til med å rense leveren, samt styrker kapillærene og hjelper til med å bekjempe mild depresjon.

For å gjøre bokhvete enda bedre, kan du bruke forskjellige sideretter. Så sopp, koteletter, stuet rødbeter er perfekt kombinert med bokhvete grøt. Du kan ganske enkelt tilsette sukker i den ferdige bokhveten. Da vil du få klassisk bokhvete-grøt, men veldig velsmakende og utrolig sunn.

Fra denne artikkelen vil du lære å lage bokhvete riktig og observere de riktige proporsjonene. Vi vil fortelle deg hvordan du skal lage bokhvete i vann og melk, og også beskrive enkle og rimelige måter å lage bokhvete på i mikrobølgeovn og dobbeltkoker.

Klassisk bokhveteoppskrift

Mål opp den nødvendige mengden bokhvete, omtrent en tredjedel av glasset per person. Gå gjennom frokostblandingen og fjern ruskene fra den. Skyll den deretter grundig.

Overfør frokostblandingen til en gryte, hell i ønsket mengde vann og salt etter smak. Det skal være dobbelt så mye vann som frokostblandinger. Etter koking, reduser du gassen til et minimum og dekk pannen med et lokk. Det er viktig at ønsket temperatur er etablert inne.

Etter 10-15 minutter, sjekk bokhvete for beredskap. Grynene skal være myke og smulete, vannet skal fordampe helt. Bokhvete tilberedes vanligvis i omtrent 20 minutter.

Når bokhveten er klar, legg 50-60 gram smør i grøten og rør. Da blir grøten myk og rik. Nyt måltidet.

Bokhvete: kaloriinnhold og næringsverdi

Kok bokhvete i melk på samme måte som i vann. Det viktigste er å sørge for at melken ikke koker bort under tilberedningen. Du kan først koke frokostblandingene i vann, og til slutt tilsett melk og koke i 5-7 minutter til. Du må koke frokostblandinger til melken er helt fordøyd. Da blir grøten rik, velsmakende og myk.

I hvilke proporsjoner å lage bokhvete?

Bokhvete tilberedes på basis av 1x2 proporsjoner. Så, et glass frokostblanding må helles med to glass vann eller melk. For å lage deilig bokhvetegrøt, må du huske at volumet på frokostblandingen dobles under tilberedningen.

Beregn derfor nøye hvor mye bokhvete du trenger. Så, et glass tørr bokhvete er nok til tre porsjoner, og et halvt glass er nok for to personer.

For å få bokhvete til å koke raskere, kan du, etter å ha vasket frokostblandingen, suge det i flere timer. Steketiden er dermed omtrent halvert. Denne metoden er veldig praktisk for husmødre. Så du kan suge frokostblandingen over natten, og lage mat om morgenen. Stekeprosessen vil da ta veldig lite tid.

For å koke bokhvete, husk å bruke en kjele med tykk bunn. Dette vil tillate at dampen bygger seg opp og holder seg. Men det er dampen, og ikke selve vannet, som er viktigst for å lage deilig bokhvete.

Det er viktig å måle vannet med samme glass som frokostblandingen. Da kan du beholde proporsjonene med vann og frokostblandinger i retten.

For å gjøre bokhvete smulere, kan du forvarme den i støpejern. Du må imidlertid være forsiktig med at bokhvete ikke begynner å "skyte" fra for høy temperatur.

Bokhvete grøt med sopp

Du bør ikke legge oljen på under tilberedningen, da den vil fordøye og danne skadelige enzymer. Grøt vil være bedre hvis du tilfører olje til ferdig smuldret bokhvete.

Det er også mer nyttig å lage bokhvete i vann, og ikke i melk. Det er bedre å tilsette melk til ferdig grøt, forvarmet eller i de siste minuttene med tilberedning av grøt.

Når du lager mat, skal bokhvete ikke forstyrre det. Dette reduserer dampnivået inne i potten. Og følgelig øker det koketiden til bokhvete.

For å teste bokhveten for beredskap, dypp en skje i kasserollen og skyv den langs bunnen. Hvis frokostblandingen begynner å feste seg litt til overflaten, er grøten klar.

Usbekisk pilaf fra bokhvete

Når bokhvete er klar, er det bedre å kombinere den med olje, dekke med et håndkle og la stå i 10-15 minutter. Grynene blir myke og ømme, og bokhvetegrøt vil bli til et ekte kulinarisk mesterverk.

Bokhveteoppskrift i mikrobølgeovnen

Grynene må plasseres i en gryte med et volum på minst 2 liter til mikrobølgeovnen og hell kokende vann. Salt etter smak. Dekk til med et lokk og sett i mikrobølgeovnen, sett inn maks temperatur (til koking). Etter koking, bland frokostblandingene og kok uten lokk i ytterligere 4 minutter.

Bland deretter igjen og kok i ytterligere 4 minutter. Etter det tar vi ut pannen, vannet skal allerede fordampe. Hvis alt vannet ikke har fordampet, kan det tappes, og hvis frokostblandingen ikke er kokt ennå, kan du legge den på i noen minutter til. Tilsett smør og sukker til den ferdige retten etter smak.

Bokhveteoppskrift i dobbel kjele

Denne metoden er mest praktisk hvis du vil lage velsmakende og sunn bokhvete, mens du bruker et minimum av innsats. Steameren vil gjøre alt for deg, mens du kan gjøre noe annet.

Det er nødvendig å helle frokostblandingen i beholderen for ris, som er festet til dampbåten, og fylle den med 1,5 ganger volumet av vann! Det vil være nok damp inne, og overflødig væske vil bare komplisere kokeprosessen.

Salt er bedre etter at bokhvete er klar, da det kan bli oversaltet.

.
Abonner på kanalen vår i Yandex.Zen

Hei mine kjære, vet du hvordan du skal lage bokhvete riktig? For å være ærlig, til en viss tid, tenkte jeg ikke på det, det var derfor bokhvete ble så som så og jeg sjelden kokte den. Men etter å ha lest V.V. Pokhlebkin og brukt kunnskapen hans, så jeg på bokhvete på en helt annen måte, nemlig på reglene for matlaging av bokhvetegrøt.

Jeg elsker eksperimenter, og prøver umiddelbart å implementere alt nytt for meg. Turnen kom til bokhvete, etter å ha kokt riktig bokhvete i henhold til råd fra William Vasilyevich, så jeg en ny titt på bokhvete som ikke var så elsket. I dag skal jeg snakke om de seks viktigste reglene for matlaging av bokhvete.

Hvordan lage bokhvete riktig, 6 viktige regler:

Regel 1:Det er behov for en gryte eller kjele av metall (ikke emaljert), helst med en tykk, konveks, i stedet for horisontal, flat bunn. Det er denne designen som letter oppkokingen av væske fra bunnen og skaper jevn oppvarming og hevelse av hele grøten.

Regel nr.2: De nøyaktige proporsjonene av frokostblandinger og vann. Dette betyr at for 1 glass bokhvete må du ta 2 glass vann. Nøyaktig, dette betyr nøyaktig, med øye eller med omtrent to, tre fingre, vannstanden over kornnivået er ikke passende her.

Regel nr.3: Overholdelse av nøyaktig koketid. Etter at vi har vasket bokhveten og hellet den med vann, la den på komfyren og kok de på de første 3-5 minuttene, før de koker. Gjør deretter brannen moderat, og fortsett å lage bokhvete i 10 minutter. I løpet av de neste 5 minuttene, kok på svak varme til vannet fordamper. Det tar 15-16 minutter å lage bokhvete, ikke mer. Det er upassende å holde bokhvetegrøt i brann lenger enn denne gangen - smaken vil forverres, en spesiell bokhvete-aroma vil erodere, svekkes, og kornet mister formen, sprekker og blir blodig. V.V. Pokhlebkin gir en slik tid til en gasskomfyr, men jeg har en glasskeramisk komfyr og jeg kokte også bokhvete, og alt ordnet seg for meg.

Regel 4: Vi forstyrrer ikke kokeprosessen, det vil si etter at vi har satt en kasserolle med grøt på ovnen, lukket lokket tett og ikke berører det, ikke åpner lokket og ikke forstyrrer grøten. Vi holder bare styr på tiden og regulerer brannen. Hvorfor? Grøten tilberedes ikke så mye med vann som med damp, og derfor betyr det at man ikke gir grøten ønsket varme. Ellers brenner grøten opp, tørker opp, eller hvis vi prøver å "hjelpe" den, vil vi eliminere feilen vår og tilsette vann, den blir til et rot, forverres. Derav konklusjonen: det er nesten umulig å rette opp en feil midt i kokegrøten. Det er bedre å gjøre alt i henhold til reglene helt fra begynnelsen og i ingen tilfeller forstyrre kokeprosessen.

Regel nr.5: Etter 15-16 minutter med kokende bokhvete, slå av varmen, og ikke åpne lokket, la det stå i ytterligere 5-7 minutter. Lag deg litt te, men glem bokhvete for denne gangen.

Regel 6: Når bokhvete har blitt kokt og stått i 5 minutter, åpner vi lokket, salter og rører grøten.
William Vasilyevich er kategorisk imot bruk av frokostblandinger som tilbehør, han mener at tilbehør kan bare være vegetabilsk. Derfor trenger du å vite ikke bare hvordan du skal lage bokhvete riktig, men også hvordan du serverer den. Og den må serveres som en uavhengig rett. Grøt er en spesiell, helt uavhengig type rett. Og det er derfor det er så viktig å fylle drivstoff på riktig måte. For bokhvete-grøt skal dressingen bestå av smør, løk, tørket porcini sopp og bratte hakkede egg. Dette er en klassisk, integrert bokhvete-dressing!

Duftende bokhvete er en sunn og velsmakende rett. Det er ikke vanskelig for en erfaren vertinne å lage bokhvete riktig. Men hva om du bare lærer det grunnleggende om kulinarisk kunst? Våre tips og oppskrifter hjelper i denne saken, og du kan enkelt lage smuldrende og velsmakende bokhvete.

Matlaging smulete bokhvete - forberedelse

Velg først ønsket mengde bokhvete til matlaging. Vær oppmerksom på at mengden øker mer enn 2 ganger under tilberedningen. Derfor, fra ett glass frokostblandinger, vil du ha omtrent tre porsjoner ferdig bokhvetegrøt. La oss begynne å forberede frokostblandinger til matlaging:

• sorter ut frokostblandingene. Fjern alle kornene i skallet, små steiner og rusk;
• skyll frokostblandingene i et dørslag 3-4 ganger under kaldt rennende vann. Dette vil hjelpe til med å vaske ut det lille søppel du savnet når du sorterte;
• varm opp frokostblandingen i en stekepanne. Dette vil gi den ferdige grøten en aromatisk smak. Hell den vasket bokhvete i en tørr stekepanne uten olje og stek i 5 minutter, rør av og til med en skje.

Finn en passende gryte. Tidligere ble den kokt i støpejern eller kjele og satt i ovnen, men ikke alle har en slik gryte. En gryte med tykke vegger er også egnet, den vil vise seg grøt nesten det samme som kokt i ovnen. Hell 2 ganger mer vann til koking i en kjele enn frokostblandinger. For eksempel, for 2 kopper bokhvete trenger du 4 kopper vann. Ta rent filtrert vann, det er uønsket å bruke det fra kranen.

Kok løs bokhvete i vann - en klassisk oppskrift

Forberede:

• 1 kopp sortert vasket bokhvete;
• 2 ss. renset vann;
• salt etter smak;
• 1 ss. l. smør.

Hell vann i en gryte og ta fyr på. Etter koking, hell bokhvete der. Ikke dekk til kasserollen. Øk ilden på komfyren, og etter salt av grøten, tilsett salt etter smak, rør og skru på brenneren. Nå kan du dekke til pannen og koke grøten på minimum varme i 15-20 minutter. Vannet kokt i pannen indikerer parabolen. Du trenger ikke å røre bokhvete under tilberedningen. Fjern den varme gryten forsiktig fra varmen, dekk den til med et stort håndkle eller teppe, og legg den til side. Etter en halvtime tilsett smør i den smulete bokhveten og server til middag.

Kok smulete bokhvete i kjøttkraft

Bokhvete er gunstig impregnert med smaken av kjøtt, og fettet vil hjelpe frokostblandingene til å bli smulete, selv om du ikke stekte det i en panne på forhånd. Lage mat:

• 300 g bokhvete;
• salt etter smak;
• 500 g kalvekjøttmasse;
• 2 stk. laurbærblad;
• litt pepperkorn og allspice.

Forbered først buljongen:

• vask kalvkjøttet under springen og tørk med tørkepapir;
• kutt kjøttet i biter. Hvis du vil la kjøttet steke sammen med grøten, skjær det i små biter. Hvis du tar den ut før du heller kornblandingen i buljongen, koker du i ett stykke.
• legg kalvkjøttet i kaldt vann helles i en kjele;
• kok opp på komfyren. Fjern skummet og saltet;
• kok buljongen i en tildekket gryte i 35 minutter til en time;
• tilsett pepper, laurbærblad og andre krydder du liker i buljongen før du lager mat.

Vi så at kjøttet var kokt - ta ut en stor bit eller la små biter ligge i pannen, de vil koke godt der. Nå kan du tilsette bokhvete. Forsikre deg om at det er minst 0,5 liter buljong i gryten. Hvis mindre, tilsett vann og kok opp igjen. Etter koking, legg frokostblandingene i en gryte, salt om nødvendig og kok i 20 minutter med lokket lukket. Du kan legge finhakket greener i den ferdige smuldre grøten.

Vi koker smulete bokhvete i en langsom komfyr

Forberede:

• 2 flere glass bokhvete;
• 1 ts salt;
• 4 flerglass filtrert vann;
• smør etter smak.

For å lage grøt i en langsom komfyr, velg en lysebrun frokostblanding, du trenger ikke å steke den. Med mørk bokhvete vil den ferdige retten smake bitter. Ha litt smør i beholderen på apparatet og smelt i "Bake" -modus. Sov bokhvete, rør og kok i samme modus i 15 minutter. Hell vann i skålen på enheten til frokostblandingen, og i "Bokhvete" -modus koker du fatet i 35-40 minutter til lydsignalet.

Hvis du gjør alt riktig, vil ikke grøten bli klebrig og kjedelig. Ferdiglagde smulete bokhvetegrøt vil være en fantastisk tilbehør til kjøtt og fisk, til saus og grønnsakssalat.