Oppskrifter for sylting av agurker er vanvittige. Det de bare ikke tilsetter, så snart de ikke lager en marinade. Noen tilsetter vodka, noen ripsjuice. Noen setter dillparaplyer, noen bare hvitløk. Alle har sine egne oppskrifter.

Salt og veldig populær. De passer perfekt i matlaging, noen ganger er de et uunnværlig produkt. De kan serveres både på festbordet og som forrett. For å tilberede suppe eller salat, første eller andre rett

Ved å bruke forskjellige oppskrifter og saltemetoder lager vi opp i mange måneder. Å sylte agurker kan være kald eller varm. Det er mulig uten eddik og sterilisering.

Mange familier bor i leilighet, de har ikke råd til å sylte grønnsaker i store mengder. De må oppbevare sylteagurk i kjøleskapet. Hver vertinne ønsker å beholde lagrene sine.

Den enkleste og mest pålitelige måten å sylte agurker for vinteren er kald. Når det utføres riktig, garanterer det fravær av eksploderende bokser. I tillegg er kokende saltlake ikke nødvendig.

For å forstå hvordan du bruker denne metoden, er det nok å gjøre det en gang. Observere alle finesser og følge anbefalingene.

Agurker oppnås med en sur smak. Men deilig. Passer veldig godt med surkål. Sennep gir crunch.

Trenger:

• Agurk - 10 kg
• Dill paraplyer - 400 g
• Hvitløk - 2 hoder
• Kirsebærblader - 100 g
• Pepperrotrot - 1 stk.
• Vann - 5 liter
• Salt - 4 ss
• Tørr sennep - 0,5 kopper

Kokeprosess:

Vi begynner å lage mat. Vi tar alle bladene våre, vasker dem godt i rennende vann under springen. Vi gjør det samme med agurker. Vi kutter av tutene, vi begynner å legge alt i en krukke. Del bladene visuelt i tre like deler

Vi legger den første delen på bunnen. Så legger vi agurkene opp ned, alltid vertikalt. Sett bladene inn igjen. Gjenta dette til du går tom for ingrediensene.

Hell sennepspulveret i bunnen av glasset helt i begynnelsen, eller du kan helle det i neste trinn.Vi begynner å forberede saltlaken. For å gjøre dette, bland 4 ss salt + 5 liter vann, rør til det er helt oppløst

Hell agurker med kald saltlake. Ikke vær redd for at det blir overskyet. Siden etter en stund vil sennepen sette seg, og saltlaken blir gjennomsiktig.

Innholdet i glasset må være helt skjult i væsken. Lukk glassene med et tett nylonlokk, sett kaldt. Etter en måned kan du få den og smake på den.

Jeg håper du liker denne oppskriften. Slike agurker lagres i svært lang tid. Smaken er utmerket!

God appetitt, positivt humør!

Agurker under graden - med vodka

Vi kalte denne oppskriften slik fordi den bruker en sterk alkoholholdig drikk. Oppskriften vår bruker vodka. Det gir en uvanlig smak til grønnsaken. Hjelper til å vare lenger. Vurder oppskriften vår med alkohol. Det har vært brukt og praktisert i lang tid. Våre bestemødre bruker den og feirer den utrolige smaken med salt.

Trenger:

• Agurker - 1 - 1,5 kg
• Kirsebærblader - 6 - 7 stk.
• Pepperrotblader - 3 - 4 stykker
• Dill - 3 - 4 paraplyer
• Hvitløk - 2 - 3 fedd
• Pepperkorn - 4 - 5 erter
• Vodka - 50 gram
• Vann - 1,5 liter
• Salt - 3 ss. skjeer

Kokeprosess:

Før du salter, sorter agurkene, skyll godt. Bløtlegg dem i isvann i noen timer.

Vi begynner å legge fruktene våre i en krukke, vekslende med gress. Tilsett krydder gradvis etter smak. Lag deretter en saltlake med vann med salt slik at alt saltet løser seg opp. Når du fyller glassene, fyll dem med saltlake, og la det være litt plass til vodka.

Helt til slutt, hell vodka, lukk lokket tett. En slik ambassadør på et kjølig sted kan stå i opptil to år.

Du har ikke prøvd slike agurker ennå. De er bare sinnsykt deilige. Duften flyter langveis fra. Denne oppskriften vil bli hos deg lenge.

Trenger:

• Agurker - 1,5 - 2 kg
• Grønt - etter smak
• Varm paprika - 1 - 2 stykker
• Vann - 1,5 liter
• Salt - 3 - 4 ss. skjeer
• Sorte pepperkorn - 3 - 4 stk.

Kokeprosess:

La oss starte med forberedelsen av beholderen, vask glassene og steriliser dem, som vanlig, vi gjør det under konservering. Vi vasker glassene under rennende vann og fyller dem med kokende vann i 5 minutter. Etter 5 minutter, tøm vannet fra boksene

Vask agurker godt. Fyll med isvann og la stå i et par timer.

Vi vasker også grundig det grønne du trenger. Jeg bruker ripsblader, pepperrot, dillparaplyer. Vi legger ut de tilberedte greenene i beholdere.

Skjær varm pepper i små biter. Del den ned i 1-2 biter.

La oss begynne å lage sylteagurken. Hell salt i vannet. Rør til det er helt oppløst. Salt må være stein. Jodert for salting er ikke egnet. For lite salt kan gjøre agurker myke. Derfor vil vi bruke dens middels størrelse uten noen tilsetningsstoffer.

Vekslende blader med agurker fyller glasset. Hell glassene våre med denne saltlaken, uten å legge litt til kanten og bare dekk med lokk. Gjæringsprosessen vil vare fra 4 til 5 dager.

La det trekke i ca 3 - 4 dager ved en temperatur på 20 - 25 grader. Ikke overdriv. For du kan ødelegge alt.

Beredskap kan vi sjekke ved å se på fargen på saltlaken. Ideelt sett vil det være gjennomsiktig. Unødvendig sediment vil legge seg til bunnen av glasset.

Neste trinn er å tømme saltlaken og skylle innholdet i glasset, det er lurt å gjøre dette flere ganger til sedimentet i bunnen forsvinner helt.

Fyll nå glasset med rent vann til randen og rull opp lokket. Når du salter grønnsaker, er det selvfølgelig lurt å bruke grønnsaker fra hagen din. Vi vet med sikkerhet at de ikke er impregnert med kjemikalier, de inneholder ingen unødvendige tilsetningsstoffer.

Når vi behandler kjære om vinteren, vil vi vite at de ikke finner mer smakfulle og sunnere enn våre sylteagurker noe sted.

God appetitt, gode forberedelser til vinteren!

Vi må på en ansvarlig måte nærme oss valget av agurker. Velge dem i henhold til kriteriene. Trengs med tynn hud og kviser.

Ikke en liten viktig faktor er størrelsen, for jevn salting bør de være omtrent like store. Når du hermetiserer kjøpte agurker, er det lurt å kutte av tuppene, slik at vi kan unngå overflødig nitrat.

Trenger:

• Agurker - 2 kg
• Hvitløk - 3 fedd
• Rød chilipepper - 3 små biter
• Salt - 3 - 4 ss.
• Solbærblader - 5 - 6 stk
• Kirsebærblader - 5 - 6 stk
• Dill (paraplyer med kvister) - 3 stk
• Pepperrotblad - 1 stk
• Svart pepper - 10 stykker

Kokeprosess:

La oss starte med å vaske og bløtlegge agurker i tre timer. La oss begynne å forberede beholderen og behandle bladene

Skyll dillparaplyene godt. Rist dem av overflødig fuktighet. Dermed tørker greenene

Skrell og skyll hvert fedd hvitløk grundig. Ikke et eneste smusskorn skal komme inn. For ellers blir alt surt

Når alt er klart, vasket vi glassene og agurkene våre har allerede satt seg, vi begynner å legge dem i en krukke. Vakkert stablet vekslende med blader og krydder, kan du legge flere krydder i mengde, da de gir smak og sprø egenskaper.

Løs opp salt i en liter kaldt rent vann. Rør og hell i en krukke, hvis det er mangel på væske, tilsett det, men det er ikke nødvendig å tilsette salt

Vi pakker under et tett nylondeksel. Du trenger ikke overpakke agurkene. Siden når de blir hardt slått ned, vil de ikke knase og miste denne egenskapen, og det er viktig. Når vi forbereder bladene, kontrollerer vi dem nøye for kvalitet. Tross alt kan de provosere dannelsen av mugg.

Vi legger agurker i kjøleskapet eller kjelleren for lagring. I varmen kan de forverres allerede den andre dagen, og alt arbeidet vil være forgjeves.

Denne enkle måten gir oss muligheten til å smake på fantastiske agurker med høy knas. God appetitt, kvalitetsforberedelser!

Video - oppskrift på syltet sprø agurk

Denne oppskriften er veldig original og enkel. Du kan se en beskrivelse av prosessen nedenfor. Jeg er sikker på at det ikke vil være noen problemer. Godt humør og suksess!

Avslutningsvis vil jeg si følgende. Hver beskrevet oppskrift garanterer suksess. Mye avhenger selvfølgelig av deg. Tross alt må du være forsiktig når du lager mat. Siden hovedkravet er renheten til produktene.

Slik jeg forstår det er ikke vanskelighetsgraden over gjennomsnittet. Selv om mange vil finne det lettere. Men hermetiske agurker er alltid etterspurt. Spesielt hvis de serveres på bordet med poteter i noen form.

Saltet, syltet agurk... Ikke bare en grønnsak fra en krukke, men et ekte symbol på den russiske festen. Vel, hva er et bord uten pickles?
Syltet agurk - og en komponent av den evige Olivier-salaten, og en komponent av en appetittvekkende sylteagurk, og en forrett for sterke drikker. Og akkurat som det, med poteter er syltet sprø agurk elsket av alle. Vel, det er alltid en fornøyelse å forberede flere bokser med slike sylteagurker til vinteren, hvis bare oppskriften var god.

Aktiv koketid - 1 time 10 minutter. Ingrediensene er gitt for en 3 liters krukke.

Ingredienser

• agurker - 2 kilo
• "bukett" for salting - 2 stk
• hvitløk - 1 hode
• sorte pepperkorn - 20 stykker
• allehånde - 20 stykker
• havsalt

Matlaging

Vask agurkene grundig. Hvis agurkene ikke bare er fra hagen, fyll dem med kaldt vann i flere timer, helst om natten.

Forbered en "bukett" for salting og halve mengden pepper. Sammensetningen av "buketten" inkluderer som regel: modne dillparaplyer, pepperrotblader, rips, kirsebær. Eikeblader, estragon og fennikel brukes også. Vask "buketten" grundig, hakk den grovt. Del et halvt hvitløkhode i fedd og skrell.

I en emaljebolle, legg i lag: et lag med "bukett", hvitløk, pepper, et lag med agurker, og så videre, til ingrediensene er tom. Det siste laget skal være "buketten".

Forbered saltlaken. I en liters krukke, hell kaldt ukokt vann til toppen og ha 2 ss salt. Rør til det er helt oppløst og hell over i en bolle med agurker. Gjenta prosessen til agurkene er helt dekket av saltlaken. Dekk toppen av agurkene med en ren tallerken så de ikke flyter. La agurkene trekke i 3-4 dager. Saltetiden avhenger av lufttemperaturen. Jo varmere rommet er der agurkene er, jo raskere går syltingsprosessen.

I 3-4 dager kan agurker rulles sammen. Hvis de ikke er ferdigsaltet enda, så er det greit, de når banken allerede. Forbered først oppvasken for hermetisering: skyll glasskrukker og metalllokk med brus. Skold glassene med kokende vann, og kok lokkene i 5 minutter.

Forbered en ny "bukett", hvitløk og den resterende pepperen til sylting. Vask "buketten", del et halvt hvitløkhode i fedd og skrell.

På bunnen av den forberedte glasskrukken legger du "buketten", hvitløk og pepper.

Legg så de syltede agurkene i glasset så tett som mulig.

Fra saltlaken som agurkene ble fermentert i, fjern den gamle "buketten". Sett saltlaken på bålet, kok opp. Fjern det dannede skummet.

Hell de forberedte agurkene med kokende saltlake.

Rull opp agurkglassene umiddelbart.

Snu glass med agurk opp ned og pakk inn i et teppe i 1-2 dager til det er helt avkjølt. Etter at emnene er avkjølt, ta dem med til pantryet for lagring.

For sylting, velg agurker av sene varianter, da blir agurkene sprø.

Ikke bruk iodisert og fint salt.

Ikke oversalt saltlaken. Hvis du legger mer salt enn du trenger, vil gjæringsprosessen være svak eller ikke skje i det hele tatt.

Saltlaken ved sylting av agurker skal være uklar. Det betyr at det har dannet seg melkesyre, som har konserverende egenskaper, og gjæringen går riktig for seg.

De gamle romerne visste hvordan de skulle lage sylteagurker, men det russiske nysgjerrige sinnet gikk lenger, og Nizhny Novgorod, for eksempel, oppfant syltede agurker i et gresskar. Hvordan liker du dette alternativet? Syltede agurker har lenge blitt et opprinnelig russisk produkt, i tilberedningen som det utvilsomt ikke er like til oss, og saltlaken som følger med dem er også vår russiske drink, det sikreste middelet for en velkjent sykdom.

For å gjøre pickles vellykket, må du kjenne til noen få enkle regler:

• Du må velge agurker for sylting riktig: de må være små for å passe i en krukke. Innvendig skal de utvalgte agurkene ikke ha tomrom; velg sterke, harde frukter med kvikkskinn. Før kokeprosessen, sørg for å bløtlegge agurkene i kaldt vann i 2-3 timer, kanskje litt mer. For bedre salting, kutt halene av agurkene og stikk hull i dem med en gaffel;
• Kvaliteten på vann til sylting av agurker er også utrolig viktig. Vel, hvis du har mulighet til å bruke rent vann fra en brønn, og hvis ikke, filtrere springvannet, kan du også bruke kjøpt flaskevann. Uansett, jo renere vannet er, desto bedre blir resultatet.
• Skålene som brukes til sylting av agurker, må være helt rene. Vask glasskrukker grundig i brus eller såpevann, skyll godt, hell over med kokende vann og tørk. Du kan også tenne glassene, for eksempel i ovnen, ved en temperatur på 100-110ºС. Sørg for å koke metalllokkene, tørk dem tørre fra skjellene som har dannet seg, og vask plastlokkene grundig og hell over med kokende vann før du lukker glassene.
• Syltede agurker kalles pickles fordi salt spiller den viktigste rollen i tilberedningen. For å forberede sylteagurk til vinteren, bruk vanlig steinsalt, det er ideelt for sylting av agurker. Verken fint eller, gud forby, havsalt egner seg til våre formål - agurkene blir myke. Hvor mye salt som trengs per liter vann for å tilberede saltlaken, vil du bli spurt av de valgte oppskriftene. Vanligvis varierer mengden salt fra 40 til 60 gram.
• Og til slutt, om alle slags urter, krydder. Noen liker svart eller allehånde, noen liker sennepsfrø eller nellik. Det vanlige klassiske settet med krydder ser slik ut: pepperkorn, dillparaplyer, pepperrot og ripsblader. Men du kan gå lenger og tilsette for eksempel basilikum, spisskummen, pepperrotrot, hvitløk, sennep, eikeblader og kirsebær. Legg krydderne på bunnen av glassene og mellom agurkene, og dekk dem med pepperrot- eller ripsblader på toppen. Et stykke eikebark, lagt til alle andre krydder, vil gjøre fruktene mer sprø.

Det er to måter å tilberede pickles for vinteren: kald og varm.
Kaldsaltingsmetoden er veldig enkel. Ha krydder og agurker i forberedte glass. Rør deretter riktig mengde salt i kaldt vann og hell agurker med denne saltlaken. Dekk glassene med nylonlokk, oppvarmet i varmt vann. Om en måned vil du motta fantastiske pickles, som må oppbevares enten i kjøleskapet eller i kjelleren. La ikke i noe tilfelle agurker tilberedt på denne måten i et varmt rom for lagring, ødelegge produktet - agurker kan ganske enkelt eksplodere.

Varme syltede agurker tilberedes som følger: oppløs salt i kokende vann, tilsett dill, pepperrot, et par ripsblader og kirsebær, la det koke i flere minutter og hell agurker med denne saltlaken. La glassene være dekket med gasbind i det antall dager som er angitt i oppskriften. Etter det, tilsett saltlake og rull opp glassene med lokk. Forresten, slik at glassene ikke eksploderer, tilsett noen sennepsfrø i saltlaken, og noen tynne skiver pepperrot plassert under lokket vil bidra til å beskytte agurkene mot mugg.

Vel, generelt er det alt. Teori er en god ting. La oss gå videre til praksis, for for enhver husmor er evnen til å sylte agurker en indikator på hennes kulinariske ferdigheter.

Kald salting. Oppskrift #1

Ingredienser:
agurker,
rips, kirsebær og plommeblader,
dill paraplyer,
hvitløksfedd,
salt (1 ss med et lysbilde for hver krukke), vann.

Matlaging:
Bløtlegg agurker i kaldt vann i 2 timer. Legg deretter 2-3 fedd hvitløk, blader og dillparaplyer i rene 3 l glass. Legg agurkene tett oppå krydderne. Hell 1 ss i hver krukke. salt med topp, hell kaldt kokt vann og lukk med tette polyetylenlokk. Snu glassene med agurk flere ganger slik at saltet forsvinner, og sett på et kjølig sted. Saltlaken vil først være overskyet, men så begynner den å lysne. Agurker tilberedt på denne måten vil være klare til å spise om 2-3 uker, og de kan lagres i nesten et år. Litt væske kan lekke ut under et lokk, men du kan ikke åpne glassene og tilsette saltlake. Bare spis agurker fra denne krukken først.

Kald salting. Oppskrift #2

Ingredienser:
2 kg agurker
2 dill paraplyer,
5 solbærblader,
5 kirsebærblader
1 fedd hvitløk
20 g pepperrotrot eller blader,
8 sorte pepperkorn
¼ stabel. salt,
2 ss vodka,
1,5 liter vann.

Matlaging:
Hell kokende vann over agurker og dypp umiddelbart i isvann. Pakk tett i en 3 liters krukke, skift med vaskede blader, dill, hvitløk og pepper. Hell den tilberedte kalde saltvannsløsningen, tilsett vodka og lukk glasset tett med et plastlokk. Sett de kokte pickles umiddelbart på et kaldt sted. Agurker er faste og grønne.

Varmbeisingsmetode

Ingredienser:
agurker,
salt,
sukker,
Laurbærblad,
pepperkorn,
sitronsyre,
vann.

Matlaging:
Velg agurker etter størrelse, bløtlegg i kaldt vann i 2 timer, og plasser deretter steriliserte glass i 3 liter. Kok opp vann, hell det forsiktig over agurkene, dekk til med lokk og la stå i 15 minutter. Når tiden er ute, tøm vannet. Kok opp et annet vann, hell over agurkene igjen og la stå i samme tid. Hell deretter vannet i en kjele, tilsett sukker og salt med en hastighet på 2 ss. salt og 3-4 ss. sukker til 1 krukke. Ikke la mengden sukker forvirre deg, det gjør agurkene sprø, men tilfører ikke sødme til saltlaken. Kok opp saltlaken. Hell ½ ts i hver krukke. sitronsyre, hell kokende saltlake og rull opp med steriliserte metalllokk. Deretter kan du pakke agurkene inn i en dag, eller du kan bare la dem avkjøles uten å pakke dem inn, og legge dem på et mørkt sted.

Salte agurker med eikebark

Ingredienser:
agurker,
ripsblader,
Svart pepper,
dill,
kirsebærblader,
pepperrot blader og rot,
hvitløk,
eikebark (selges på apotek),
salt.

Matlaging:
På bunnen av 3-liters krukker legger du pepperrotblader, skrelles og kuttes i biter pepperrotrot, sorte pepperkorn, rips- og kirsebærblader, dill og hakkede hvitløksfedd og 1 ts hver. eikebark i hver krukke. Legg agurkene tett, legg et ark pepperrot på toppen. For å forberede saltlaken, oppløs saltet i kokt kaldt vann med en hastighet på 1 ss. salt med toppen av 1 liter vann. Hell agurkene med kald saltlake og dekk med plastlokk, slipp dem i kokende vann i flere minutter før de lukkes. Oppbevar agurker på et kjølig sted.

Syltede agurker "Duftende"

Ingredienser (per 3 liters krukke):
2 kg agurker
3-4 paraplyer av dill,
2-3 laurbærblader,
2-3 fedd hvitløk,
1 pepperrotrot
2 pepperrotblader
2 kirsebærblader
3 kvister selleri, persille og estragon,
5 sorte pepperkorn,
1 liter vann
80 g salt.

Matlaging:
Sorter agurkene etter størrelse, vask og bløtlegg i rent kaldt vann i 6-8 timer, skyll dem deretter med rent vann. Legg krydder og agurker lagvis i bunnen av glasset, legg dillen oppå. Forbered saltlaken ved å løse opp saltet i kaldt vann. Hell agurker med saltlake helt til kanten av glasset, dekk til med gasbind og la stå i romtemperatur i 2-3 dager. Etter at et hvitt skum vises på overflaten, tøm saltlaken, kok godt og hell over agurkene igjen. Dekk umiddelbart med det forberedte metalllokket og rull sammen. Snu glasset opp ned, pakk godt inn og la det avkjøles helt.

Village pickles

Ingredienser:
agurker,
hvitløk,
pepperrot blad,
dill,
grovt salt.

Matlaging:
Bløtlegg agurker i 4-6 timer. Vask glassene godt, ha pepperrot, dill, hvitløk og agurker i dem. Fyll glass med agurker med filtrert vann. Legg et ark pepperrot på glassene slik at det lukker halsen på glasset. Legg 3 ss i gasbind. salt med et lysbilde og knyt en knute. Antallet slike knuter skal samsvare med antall krukker med agurker. Legg knuter på pepperrotblader. Det viktigste er å sørge for at vannet må berøre knutene, ellers vil saltet ikke løse seg opp. Sett glassene på tallerkener, da væske vil renne ut under gjæringsprosessen, og la stå i denne formen i 3 dager. Etter tre dager, fjern knutene, skyll godt av dill- og pepperrotbladene som var på toppen, tøm saltlaken og kok den, tilsett vann, fordi en del av den har lekket ut. Hell agurker med ferdig saltlake og lukk med tette nylonlokk. Til å begynne med vil saltlaken være overskyet, men ikke bekymre deg, etter en stund vil den bli gjennomsiktig, og det dannes et bunnfall i bunnen, som heller ikke bør plage deg. Oppbevar pickles på et kjølig, mørkt sted.

Russiske syltede agurker

Ingredienser:
3 kg agurker,
2 ss salt (per 1 liter vann),
5 fedd hvitløk (for 1 krukke),
krydder, duftende blader - etter din smak.

Matlaging:
Sorter agurkene etter størrelse, vask dem og legg dem i steriliserte glass, lagvis med hvitløk, dill, kirsebærblader, eik, pepperrot, rips, etc. Hell deretter agurkene i glassene med den avkjølte saltlaken av salt og vann. Dekk glassene med tallerkener eller tallerkener og la stå i 3-4 dager. Tøm deretter saltlaken fra glassene. Kok en ny saltlake, tilsett den samme til 1 liter vann og 2 ss. l. salt. Hell kokende saltlake og rull umiddelbart opp glassene med steriliserte lokk. Saltlaken vil ikke være gjennomsiktig, slik den skal være.

Syltede agurker på vodka

Ingredienser (per 3L krukke):
agurker,
1,5 liter vann,
150 ml vodka,
3 ss Sahara,
2 ss salt,
2 fedd hvitløk
3 laurbærblader,
dill stilk,
pepperrot blader.

Matlaging:
Vask agurkene grundig, skjær av endene. Ha krydder og hvitløk på bunnen av de tilberedte glassene og legg agurkene tett. Fortynn salt og sukker i kaldt vann, hell agurker med denne løsningen, hell deretter i vodka. Dekk glassene med osteduk og la stå i romtemperatur i 3-4 dager. Ikke glem å fjerne det resulterende skummet regelmessig. På den fjerde dagen, tøm saltlaken, kok den i 5 minutter, hell den tilbake i glassene og rull dem sammen med steriliserte lokk.

Salte agurker med sennep

Ingredienser:
agurker,
pepperrot blader,
dill paraplyer,
kirsebærblader,
solbærblader,
salt,
sennepspulver).

Matlaging:
Vask agurker godt. Legg de tilberedte greenene i en kjele, legg agurkene tett og hell alt med saltlake (2 ss salt per 1 liter kokt vann). Legg en trekirkel eller en stor tallerken på toppen av agurkene, sett undertrykkingen og la stå i 3 dager. Ikke glem å holde øye med agurkene og skum av skummet. Etter tre dager, tøm saltlaken, og fordel agurker og urter i steriliserte glass. Sil saltlaken, kok den, tilsett 1 liter kokende vann og 2 ss. salt. Fyll glassene med saltlake, vent 10 minutter, tøm igjen, kok opp, tilsett 1-2 ss. tørr sennep. For siste gang fyller du agurkene med saltlake og ruller sammen lokkene. Snu og la avkjøle uten å pakke inn.

Syltede agurker med varm paprika

Ingredienser:
5 kg agurker,
5 stilker dill med paraplyer,
10 fedd hvitløk,
8 pepperrotblader
20 ripsblader,
8 laurbærblader,
Svart pepper,
rød varm pepper,
salt.

Matlaging:
Velg agurker av samme størrelse for sylting, skjær av tuppene og legg i en kjele, legg dill, hvitløk, ripsblader på samme sted og hell i saltlaken tilberedt med en hastighet på 2 ss. salt per 1 liter vann. Sett undertrykkelsen og la agurkene stå i to dager. Fjern deretter krydderne, sil saltlaken, skyll agurkene og legg dem i steriliserte krukker sammen med ferske krydder, tilsett laurbærblad, pepperrotblader og rødgrå paprika (3-4 ringer vil være nok til 1 liters krukke). Kok saltlaken, hell innholdet i glassene med kokende saltlake og rull dem opp med forberedte steriliserte lokk.

Salte agurker i tomatjuice

Ingredienser (per 3 liters krukke):
1,5 kg agurker,
1,5 liter juice fra ferske tomater,
3 ss salt,
50 g dill,
10 g estragon
6-8 fedd hvitløk.

Matlaging:
Forbered agurker, krukker, urter og hvitløk. Legg skrelte og hakkede hvitløksfedd, dill og estragon på bunnen av glassene. Plasser agurkene vertikalt på toppen. Klem ut saften fra tomatene (ca. 1,5 liter tomatjuice per 3 liters krukke). Kok opp saften, løs opp saltet i den og avkjøl. Hell glass med agurker med kjølt juice, dekk til med plastlokk, etter å ha holdt dem i varmt vann, og sett dem på et mørkt, kjølig sted.

Lykke til med forberedelsene!

Larisa Shuftaykina

Salte agurker til vinteren nesten hver husmor lager mat. Imidlertid blir de ofte ikke slik hun ønsker. Hva er årsaken, og hvordan du fikser det - vi vil fortelle deg i artikkelen vår. Etter å ha lest den, vil du bare forberede de beste vinterpreparatene.

Velge riktige agurker

Agurker bør være små nok til å passe godt i glasset. I tillegg har unge agurker av liten størrelse en søtlig, god smak. Det er ingen tomrom inni, så de knaser perfekt. Huden skal ha svarte pigger, kviser. Hvis fruktene har et glatt skall og hvite pigger, la dem stå til salater. Til berøring bør fruktene av agurker være faste og ikke bitre. For å teste dette, tyg ganske enkelt på den mørkeste delen.

Vann av høy kvalitet vil bidra til å oppnå den utmerkede smaken av agurker. Høster du frukt om våren og "by"-vann etter samme oppskrift, så får du to helt forskjellige smaker. Det er derfor du tar rent vann fra brønnen. Hvis slikt vann ikke er tilgjengelig for deg, bruk godt flaskevann. I ekstreme tilfeller kan du filtrere, koke vann fra springen og insistere på honning eller sølv. Dette vil forbedre smaken betydelig.

Bør du bløtlegge agurker?

Gjør det garantert! Bløtlegg fruktene av agurker i to til tre timer, og gjerne en halv dag. I dette tilfellet vil agurkene bli sterke og elastiske.

Krydder.

Hver vertinne bruker sin egen oppskrift. Noen mennesker foretrekker allehånde, noen sennepsfrø, noen nellik. For et klassisk sett er slike krydder egnet: pepperkorn, dillparaplyer, pepperrotblader, ripsblader. I tillegg kan du tilsette basilikum, koriander, spisskummen, løvstikk, estragon, mynte, grønnselleri, pepperrotrot, sennep, hvitløk, rips, kirsebær og eikeblader. Blader kan brukes hele eller grovhakkede. De legges ut på bunnen, og agurker legges på toppen og dekkes med lokk. I denne formen lar du dem trekke i to timer.

Servise.

Før du legger agurker, bløtlegg glasskrukker i brusløsning, vask grundig med såpe og vann, skyll og hell over med kokende vann, tørk. For sterilisering kan du også bake beholderen i ovnen ved en temperatur på 110 grader. Lokk skal kun steriliseres i kokende vann.

Sørg for å forberede og.

Til salting av agurker er steinsalt utmerket, noe som gir en fyldig og fyldig smak. Bruk av et annet salt kan føre til at emnene ganske enkelt eksploderer. En annen fare som kan oppstå når mykt salt tilsettes, er at fruktene kan bli myke. For en liter vann trenger du ca 50-60 gram salt. Agurk pickle kan være varm eller kald. Varm saltlake er et must hvis du bruker eddik.

Agurk bokmerke.

Store agurker legges i bunnen. I tilfelle de er for store, sett dem i oppreist stilling. Hver agurk skal være så nær den andre som mulig. Legg krydderne mellom lagene med agurker. Du kan også legge dem på bunnen. Etter å ha hellet saltlaken, legg ut bladene av pepperrot og rips.

Kald salting.

Agurker tilberedt på denne måten bør oppbevares i kjøleskap eller kjeller. I et varmt rom vil de rett og slett hovne opp og eksplodere. Denne metoden for salting er veldig enkel - legg agurkene i glass sammen med krydder. Rør salt i kaldt vann, hell agurker med denne saltlaken. Dekk glassene med plastlokk oppvarmet i varmt vann. Etter omtrent en måned vil agurkene være salte.

Varm måte.

Løs opp salt i kokende vann, tilsett noen stilker pepperrot og dill, et par eikeblader til saltlaken, kok i noen minutter, hell agurker med denne saltlaken. La dem være utrullet i en uke. Etter det, tilsett saltlake og rull sammen.

Noen små triks:

1. Tilsett noen få sennepsfrø i saltlaken. I dette tilfellet vil ikke bankene eksplodere.
2. Noen tynne skiver pepperrot som må legges under lokket vil bidra til å beskytte agurkene mot mugg.
3. En spiseskje alkohol vil også bidra til å beskytte beholderen mot eksplosjon.
4. Et stykke eikebark vil gjøre frukten sprøere.
5. For bedre salting skjærer du av halene på agurkene og prikker dem med en gaffel.

Oppskrifter: pickles for vinteren

Ingredienser:

Vann - 5 liter
- sennepsfrø - 520 g
- agurkfrukter - 10 kilo
- løk - 3 stykker
- et fedd hvitløk

For å forberede marinaden:

Sukker - 2 kilo
- salt - 320 g
- eddik - en liter

Matlaging:

1. Skjær store agurker i to, fjern frø, kutt i terninger.
2. Kok opp vann, tilsett eddik, hell marinade over agurker, la stå i en time. Anrett agurkene i sterile glass, dryss over finhakket løk, sennepsfrø og hvitløk.
3. Dekk glassene med sterile lokk, steriliser dem, rull dem sammen, snu dem opp ned, pakk dem inn til avkjøling.

Sprø syltede agurker til vinteren

Laurbærblad - 2 stykker
- pepperkorn - 6 stk
- hvitløksfedd - 4 stk
- kirsebær- og ripsblader - 4 stk hver
- pepperrot
- agurker - 1,8 kilo
- dill paraplyer - 1,5 stykker
- eddik - to spiseskjeer

For agurk pickle:

Vann - 1,5 liter
- sukker - en spiseskje
- salt - to spiseskjeer
- varm pepper - 0,3 stykker

Matlaging:

1. Legg agurkene tett, alternerende med krydder. Sett opp.
2. Hell kokende vann over, la stå i 10-15 minutter. Tøm vannet, gjenta prosedyren igjen.
3. Forbered saltlaken: tilsett sukker, salt i vannet, la det koke i 10 sekunder Ha paprikaen under oppkokingen.
4. Hell agurkfruktene med saltlake, tilsett sitronsyre eller eddik. For oppblåsthet kan du legge til en aspirintablett.
5. Rull sammen glassene, pakk dem inn i noe varmt, kjølig og legg dem i kjelleren.

Agurker marinert i vodka.

Ingredienser:

Agurkfrukter - 2 kilo
- sukker, salt - 2 ss hver
- vodka - 50 ml
- vann - 1,5 liter
- eddik - 100 ml

Matlaging:

1. Vask små agurker, la stå i kaldt vann i 3 timer.
2. Ha krydder på bunnen av glasset.
3. Ha alle ingrediensene til marinaden, bortsett fra vodka, i en kjele, kok opp.
4. Ha agurkene i partier i noen sekunder, legg dem så i en krukke, hell over marinaden som koker, dekk til med lokk og la stå i fem minutter.
5. Tøm marinaden i en kjele, kok opp, hell den over i en krukke igjen, dekk til med lokk, la den stå igjen i 5 minutter.
6. Gjenta prosedyren, men før du heller marinaden for tredje gang, tilsett vodka i glasset, rull det sammen, snu glasset opp ned, pakk det inn til det avkjøles.

Forberedelser til vinteren - syltede agurker

Ingredienser:

Fedd hvitløk
- agurker - 10 kilo

For å forberede marinaden:

Sennepsfrø, allehånde - 20 g hver
- allehånde sort pepper - 20 g
- laurbærblad - 10 stk
- sukker - 120 g
- eddik - 720 g
- salt - 155 g
- vann - 9 liter

Matlaging:

1. Forbered agurker, legg i krukker i vertikal stilling sammen med hvitløksfedd.
2. Hell alt dette med kokende saltlake, dekk til med sterile lokk.
3. Steriliser glassene, rull dem sammen, snu dem, pakk dem inn til de er helt avkjølt.

Den hemmelige oppskriften på deilige agurker.

Ingredienser:

Agurkfrukter - 4 kilo
- haug med persille
- et glass solsikkeolje
- et glass bordeddik
- salt - 85 g
- et glass sukker
- hode av hvitløk
- kvernet sort pepper

Matlaging:

1. Vask agurker. Skjær store frukter i biter, legg i en kjele.
2. Kutt en haug med persille, send til agurker, tilsett salt, et glass solsikkeolje og eddik, en dessertskje med sort pepper og et glass sukker.
3. Vent 5-6 timer til agurkene gir saft.
4. Ta forberedte krukker, fyll dem med agurkskiver.
5. Topp glasset med marinade, dekk til med forberedte lokk, steriliser i 20 minutter.
6. Ta ut, rull godt sammen, la glassene stå opp ned til de er avkjølt.

Raske saltede agurker i en krukke.

Ingredienser:

agurker
- et fedd hvitløk - 5 stykker
- tørkede dillfrø
- fersk dill
- grovt steinsalt - tre spiseskjeer

Matlaging:

1. Skyll agurker godt, legg hvitløk og dill på bunnen.
2. Legg agurker, dillparaplyer, tilsett salt.
3. Kok opp vann i en kjele, hell agurker.
4. Lukk med nylonhetter.
5. Hold lett på lokket på glasset og flytt det for å spre saltet.
6. Sett de avkjølte agurkene i kjøleskapet. En dag senere kan agurker allerede spises.

Salte agurker med epler.

Ingredienser:

agurker
- ripsblad
- epler
- salt - per liter vann - et par spiseskjeer
- allehånde
- pepperrotblad
- dill paraplyer

Matlaging:

1. Legg agurker med krydder i en dyp beholder, skift med epleskiver.
2. Løs opp salt i vann, kok opp, dekk til med en tallerken slik at de ikke flyter, la stå i romtemperatur, sett i kjøleskapet. Dagen etter kan du spise agurker.

Syltede agurker - en oppskrift for vinteren

Ingredienser:

Dill
- agurker
- pepperrot
- hvitløk
- solbær og kirsebærblader
- mynte
- estragon
- selleri
- salt
- vann

Matlaging:

1. Velg agurker av samme størrelse, skyll dem med kaldt vann.
2. På bunnen av fatet legger du en tredjedel av alle krydderne, halvparten av agurkene, og deretter legger du en tredjedel av krydderne og resten av agurkene.
3. Legg resten av krydderne på toppen. Ordne agurker i tette rader.
4. Hell agurkene med saltlake, dekk til med en ren klut, legg en tresirkel og en last, la stå i rommet i 3-4 dager, ta ut til kulde og oppbevar ved en temperatur på 0-3 grader.

Som du kan se, er det mange forskjellige måter å sylte deilige agurker på. Du kan gjøre dette i en tønne, en boks eller poser. Tilsett dine favorittkrydder og nyt den fantastiske smaken av vinterhøsting!

Enig, det er praktisk hvis et slikt nødvendig produkt alltid er for hånden. Det er ikke nødvendig å kjøpe tønneagurker fra bestemødre, og det er heller ikke nødvendig å salte i tønner selv. Agurkene du får blir ikke verre. Spesielt kaldkokt. Det er der vi begynner.

Hvordan sylte agurker til vinteren i krukker: en kald måte

Jeg innrømmer ærlig: Jeg har nylig lært om hvordan man sylter agurker til vinteren i krukker på en enkel kald måte. Og jeg ble overrasket over den enkle oppskriften. Alle kan håndtere det, selv barn vil gjerne hjelpe deg med å sylte agurker. Det jeg liker spesielt godt: slik konservering tilberedes uten sterilisering. Det er ingen risiko for å bli brent med kokende vann, bli skadet. Du trenger bare å vaske og tørke glassene godt.

Tenk på en enkel oppskrift på hvordan du enkelt og riktig sylter agurker for vinteren i 3 liters glass.

Ingredienser til 1 krukke:

• 2 kg agurker;
• 3 store hvitløksfedd;
• 5-6 stk. solbærblader;
• 5-6 stk. eikeblader;
• 5-6 stk. kirsebærblader;
• 4 paraplyer av dill;
• 4 mellomstore ark pepperrot;
• 6 sorte pepperkorn;
• 2 laurbærblader;
• 3 art. spiseskjeer grovt salt.

Velge agurker

Først av alt må du velge de "riktige" agurkene: ikke glatt salat, men kvikke, litt stikkende, med en lubben hud. Det er ønskelig at alle rotvekster er omtrent like store - ikke mer enn 15 cm Unge agurker er vanligvis søte og tette, de inneholder ikke tomrom, noe som betyr at de vil vise seg sprø. Høst dem på innsamlingsdagen (eller kjøpsdagen).

Viktig! Saltvann spiller en viktig rolle. Ideelt sett - våren, men du kan bruke på flaske eller filtrert. Grønnsaker saltet i rent vann er ikke bare faste, de smaker fantastisk! Du kan også insistere filtrert vann på kobber eller sølv.

Bløtlegg i vann

Før du sylter, sørg for å bløtlegge agurkene i to til tre timer i kaldt vann. Og hvis det er tid, så en halv dag. Da vil de bli sterkere og tettere. I tillegg vil du på denne måten kvitte grønnsakene for overflødig nitrat. Selvfølgelig må vannet etter bløtlegging tømmes nådeløst ut.

Vær oppmerksom på saltet - det er best å ta en stor stein. Fint salt kan gi agurker unødvendig mykhet. Jodert er heller ikke egnet.

Råd! Når det gjelder krydder og tilleggsingredienser (frukttreblader, eikebark, etc.), er det viktigste her å ikke overdrive det. Overskudd av tilsetningsstoffer kan føre til gjæring av konservering. Men det er fortsatt ikke verdt å ignorere dem helt hvis vi ønsker å få smakfulle og sprø agurker.

Og nå som du allerede er godt kjent med teori, la oss gå videre til praksis.

Sekvensen med å sylte agurker på en kald måte i 3 liters glass

• Jeg håper du allerede har sortert ut agurkene, valgt de sterkeste og vakreste, vasket dem, bløtlagt dem i kaldt vann i flere timer. I mellomtiden tar du vare på glassene og lokkene. Vask dem grundig med natron og tørk. Lokk passer til vanlig plast. Du kan skålde dem med kokende vann for å være sikker.
• På bunnen av hver krukke legger du blader av eik, kirsebær og rips, to pepperrotblader, laurbærblad, pepperkorn, dillparaplyer. Skjær de skrelte og vaskede hvitløksfeddene i to og send dem til glasset også.
• Nå tar vi rene agurker, vi lar tuppene ikke kuttes av. Den første raden legges vertikalt fra agurker av samme størrelse. Hvis grønnsakene dine fortsatt er av forskjellige størrelser, velg større frukt for den første raden. Agurker legges veldig tett. Den andre raden - hvordan det vil slå ut: både skrått og horisontalt, slik at så mange agurker som mulig får plass i glasset.

Hvorfor trenger du å pakke røttene tett? I prosessen med salting vil de avta, krukken vil bli ufullstendig, og mikrober kan trenge inn i de tomme rommene som dannes. Derfor, jo tettere vi tamper agurkene, jo bedre for smaken og holdbarheten.

• I en egen bolle, hell 3 ss. l. salt, hell et glass kaldt vann, bland med en skje. Vi strømmer inn i banken. Hvis salt er igjen i bunnen av beholderen, tilsett vann. Rør, hell tilbake i glasset. Tilsett deretter alt med kaldt rent vann slik at det dekker agurkene. Vi tar glasset med begge hender og rister det litt slik at vannet blir jevnt fordelt.
• Vi legger to ark pepperrot på toppen av agurkene slik at det ikke dannes mugg. Du kan brette dem i to eller tre for å passe. Vi tilsetter litt mer vann. Vri glasset litt på bordet, hold det forsiktig ovenfra. Totalt vann per krukke tar ca 1,5 liter.
• Vi legger glasset i en stor tallerken, dekk med et lokk på toppen (ikke lukk tett!). Gradvis vil gjæringsprosessen gå videre i glasset, og noe av væsken vil helle ut av den i en tallerken. La det stå slik i cirka tre dager, til gjæringsprosessen stopper. Etter 3 dager, tilsett saltvann fra platen til glasset, lukk det med lokk. Vi lagrer syltede agurker på et kjølig mørkt sted.

Agurker er velduftende og lagres til ny innhøsting (ca. et år). Hvis du trenger å lage "Olivier" eller andre salater, må agurker bløtlegges i flere timer. Disse agurkene er flotte for å lage sylteagurk. Da er det selvfølgelig ikke lenger nødvendig å salte suppen.

For å gjøre deg kjent i detalj med prosessen med hvordan du sylter agurker til vinteren slik at de blir sprø, vil denne videoen hjelpe deg. Alt er veldig tilgjengelig og visuelt.

Hvis du vil lage søm for fremtiden, er den varme saltingsmetoden mer egnet for deg. Her trenger du allerede metalldeksler og en sømnøkkel.

Hvordan sylte agurker til vinteren på en varm måte etter en enkel oppskrift

Ingredienser til en 3 liters krukke:

• 1,7-2 kg agurker;
• 2 stk. laurbærblad;
• 2 dill paraplyer;
• 2-3 stk. kirsebærblader;
• 2-3 stk. solbærblader;
• 2-3 stk. eikeblader;
• 1 drueblad (valgfritt)
• 10 sorte pepperkorn;
• Pepperrot rot - 6 cm;
• 5-6 fedd hvitløk;
• 0,5 stk. varm pepper (valgfritt);
• 2 ss. skjeer salt;
• 3-4 st. skjeer med sukker;
• 0,5 ts sitronsyre.

Hvis så mange komponenter skremmer deg, kan jeg berolige deg: for første gang er det nok å legge dill, laurbærblad, hvitløk, pepperkorn. De resterende krydderne og bladene på listen er ønskelig, men ikke nødvendig. Agurker vil fortsatt komme sprø og velduftende ut.

Men hvis du prøver å sette alt ovenfor, vil smaken overgå dine villeste forventninger! Alle bekjente vil spise og rose, og så spørre etter oppskriften.

Matlaging:

1. Å tilberede agurker er ikke forskjellig fra den kalde syltingsmetoden. Vi velger, vasker, bløter.
2. Vi behandler krukker og lokk: vask dem godt, skålde dem med kokende vann. Lokk kan steriliseres med kokende vann i ca. fem minutter.
3. Legg pepperkorn, dillparaplyer, blader (hva enn du har), hakkede hvitløksfedd på bunnen av glasset.
4. Legg så agurkene veldig tett. Det er bedre å plassere bunnlaget vertikalt, og deretter tampe agurkene horisontalt og skrått. Varmsyltede grønnsaker kan krympe enda mer, så tetthet er viktig.
5. Hell agurker med vann kokt (1,5 liter per 3 liters krukke), dekk til med behandlede lokk.
6. Pakk inn for å holde varmen (håndkle eller teppe). Hold i tre minutter.
7. Så tapper vi vannet.
8. Vi gjentar operasjonen, men nå holder vi agurkene i kokende vann i omtrent fem minutter. For å gjøre dette, varm opp en ny porsjon vann, hell den første porsjonen.
9. Hell vannet fra glasset i pannen, klargjør saltlaken. For en og en halv liter vann, ta 2 ss. spiseskjeer bordsalt og 3-4 ss. skjeer sukker. Den beholder fargen og elastisiteten til agurkene, men vil ikke merkes i det hele tatt i saltlaken.
10. Hell sitronsyre (0,5 teskje) i glasset, hell kokende saltlake. I denne oppskriften, som i den forrige, tilberedes agurker uten eddik. Og sitronsyre bidrar til utmerket lagring av bevaringen din.
11. Vi ruller opp glassene med lokk, snu dem, pakk dem med et varmt teppe. La det nå avkjøles sakte (omtrent en dag eller to). Da er agurkene enda mer smakfulle.

Du kan lagre krukker med agurker tilberedt på denne måten i hjemmet ditt pantry.

Salt agurker på blandet måte i 2 liters glass

Ja, ja, du kan sylte agurker både kalde og varme på samme tid. Hva er fint: slike sømmer lagres i lang tid, og smaken av agurker minner veldig om bestemors fat. Denne gangen gir jeg proporsjoner for 2 liter. For vår lille familie er dette den beste størrelsen. Jeg er sikker på at du også vil like det.

Ingredienser:

• 1,1-1,3 kg agurker;
• 10-12 stk. Svart pepper;
• 2 ss. l. toppsalt (per 1 liter vann);
• 2 fedd hvitløk;
• 2 stk. dill paraply;
• 1 gren av estragon;
• 1 ark pepperrot.

Matlaging:

1. Vask friske og sterke agurker, bløtlegg i flere timer.
2. Vi vasker glassene med brus (du kan - med vaskesåpe), hell kokende vann.
3. Tøm vannet etter 5 minutter. Du kan også sterilisere dem i ovnen i cirka ti minutter. Legg dem så opp ned på et håndkle, la de stå en stund.
4. Lokk må også steriliseres. Kok metall i ca 15 minutter. Vask plast godt med såpe, og skold deretter med kokende vann.
5. Jeg forbereder saltlaken. En 2 liters krukke vil ta omtrent en liter vann, men det er bedre å lage en saltlake med margin (ikke 1 liter, men en og en halv). Under gjæringen kan noe av væsken søle ut, og du trenger ekstra saltlake for å fylle glassene til toppen.
6. For 1 liter vann, legg to spiseskjeer (med topp) med grovt salt. Kok i tre minutter, avkjøl til romtemperatur.
7. Skyll agurkene igjen, skjær av endene, tørk dem.
8. På bunnen av hver krukke legger vi en paraply av dill, hakket hvitløk, estragon.
9. Deretter tamper vi agurkene veldig tett. Vi legger den andre paraplyen med dill på toppen, dekker med et ark pepperrot, brettet i to eller tre lag. Selvfølgelig skal alt krydder være rent - vasket og tørket.
10. Hell grønnsakene i glasset med kald saltlake. Dekk med lokk, legg glasset i en stor tallerken.
11. Vi lar i to dager for gjæring.
12. I en ekstra saltlake (husk at vi lagde den med en margin), tilsett reserveagurker, litt krydder, la stå i en annen bolle. La dem også gjøre seg klare.
13. Hell deretter saltlaken fra glasset i pannen, tilsett ekstra saltlake. Varm opp og kok i omtrent fem minutter.
14. Skyll agurker direkte i glass med kaldt kokt vann for å fjerne plakk.
15. Hvis det er en tom plass i banken, fyll den tett med reserveagurker. Tilsett pepperkorn.
16. Hell varm saltlake over glasset.
17. Dekk deretter til med steriliserte lokk, rull opp.
18. Snu, pakk inn, la stå i en dag. Oppbevares på et kjølig sted - kjeller eller pantry.

Som du ser er det færre ingredienser her, men dette påvirker ikke smaken. Agurker blir utrolig velsmakende, sprø og lagres i lang tid.

Etter å ha åpnet glasset, sett dem i kjøleskapet, hvor de også kan oppbevares i ca en uke. Kanskje lenger, men de fløy raskt avgårde med oss. Jeg tror ikke du vil stagnere heller.

Det er alle de kulinariske finessene og hemmelighetene. Nå vet du interessante og enkle oppskrifter på hvordan du riktig sylter agurker i krukker. Prøv forskjellige måter og se hvilken du liker best. Personlig sylter jeg ofte agurker på en kald måte, fordi jeg ikke liker å rote med kokende vann. Men dette er en smakssak. For en stor familie er det fornuftig å fylle på med pickles for fremtiden, og her er den varme metoden allerede uunnværlig. Med et ord, velg, eksperimenter. Jeg ønsker deg lykke til og nye kulinariske prestasjoner!