• 0,5 kg kokt sopp;
• 5 ugka hoder;
• 75 ml solsikkeolje;
• 1 ts. 9% eddik;
• svart pepper (bakken), salt - å smake;
• 2 laurbær.

Matlaging:

• Skyll sopp grundig, fjern alt smuss fra dem, frigjøre bena fra plaketten. Du kan bruke den vanlige kniven for dette.

• Etter at soppene rengjøres av plakett, vasket, trenger de å koke. For å gjøre dette, trenger du en stor gryte. Sopp er helles med vann og legger i brann. Det anbefales å saltvann litt, smake. 1 spiseskje er nok for 5 liter vann.

• I prosessen med koking på overflaten vises en stor mengde skum. Det må tas i tide.

• Sopp for å lage en halv time, tøm vannet og skift forsiktig inn i kolanderen, la avkjøles. Kokte sopp hopper over med gitter med store hull.

• Løk anbefales å hogge med en kniv. Dette vil gi arbeidsstykket mer tett tekstur.

• Sliping løk litt stek på olje. Som et alternativ: legg det på vannet. I dette tilfellet vil han ikke bli følt i arbeidsstykket.

• Så snart gyldne skorpe løk ble dannet, legg det til sopphakket meg. Den resulterende blanding er hengt i 40 minutter i en tank med et tett lukket lokk. Vekten skal ha en damp. Noen ganger må du røre arbeidsstykket.

• Etter pepper er eddik, laurbærark lagt til. Alt er tatt i individuelle proporsjoner, avhengig av smakpreferanser. Slett innholdet i 10 minutter. Før du dekomponerer soppkavien på krukkene, må du fjerne Lay Leaf.

• Bankene må steriliseres. Dette krever en stor gryte. Kapasitet Fyll i varmt vann. På bunnen må du sørge for å sette gasbind og sette banker for sterilisering. Ferdige tanker er forsiktig nå, tett stram med deksler. Satt under teppet.

Les også

Etter avkjøling av soppkaviaret å lagre i et mørkt, kjølig sted. Du kan sette i kjøleskapet. Billetter fra kokte sopp lagrer ikke i lang tid - ikke mer enn to måneder.

Merk følgende!

Når sterilisering er nødvendig å motstå den nøyaktige tiden, avhengig av kapasitetens kapasitet: Bankene 500 ml steriliseres med en halv time, 0,650 og 0,750 liter - 45 minutter, 1 liter - 1 time.

ICPA fra Grikov - Neabage Na Winter C Mopcove og Lukom

For fremstilling av kaviar fra sopp, er fruktene av stor størrelse egnet. En viktig komponent i fremstillingen av deilig sopphodding er presis overholdelse av prepareringsoppskriften. Resultatet er utmerket.

Ingredienser (per 1 kg sopp):

• 50 gram rå. oljer;
• 2 gulrøtter;
• 2 salat luke hoder;
• 2 ss. l. salter;
• rød pepper (bakken), kanel - etter eget skjønn;
• 5 peas av pepper duftende;
• 1 kg sopp;
• 2 h. L. eddik 9%.

Matlaging:

• Vask sopp godt med rennende vann. Du kan kutte i stykker (valgfritt).

• Ta en kasserolle med en dyp bunn, legg sopp, bukt med vann. Du trenger ikke å legge til noe i tillegg. Tilberedningstid: 25-30 minutter. Etter tidspunktet blir sopp kastet i en kolander for å spyle.

• Kule kokte frukter og hopper over en kjøttkvern.

• Gratulerer gulrøtter store, løkene kuttes i form av ringer.

• Forvarm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek en liten løk fra alle sider, gulrøtter. Det tar ca 10-15 minutter. Grønnsaker vri også, som sopp.

• Fullfør alt knust i en panne, rør, sesong med ønsket mengde krydder.

• Kok på langsom varme i 25 minutter. Det er svært viktig å stadig røre innholdet for å unngå å brenne.

• Før slutten av matlagingen på 5 minutter er det verdt å hælde 2 ts i en blanding av eddik. Bland godt godt.

• Jars for snacks bør være godt sterisk. Det forblir bare for å fylle dem med soppkaviar og tett lukke lokkene.

I ferd med å lage denne parabolen, bruk beholdere med tykke vegger. Antall snacks (med forbehold om presis overholdelse av ingrediensene) er liten: Selv en stekepanne er ganske egnet for matlaging.

Tørket sopp kaviar

Mushroom kaviar, høstet for vinteren, spesielt velsmakende er hentet fra tørkede frukter. Det viser seg en enkel tallerken samtidig som den kan tilskrives delikatesser trygt. For snacks er bare skogs sopp egnet. Deres duft erstatter ikke noe moderne smakadditiv. Når parabolen er kokt eksklusivt laget av soppkapsler, er det deilig på en spesiell måte. I stedet for krydder, er det nok å legge til en blanding av oliven urter.

SP-Force-Hide (Display: Blokk; Bakgrunn: #FFFFFFF; Padding: 15px; Bredde: 600px; Maks bredde: 100%; Border-Radius: 8px; -Moz-Border -Radius: 8px; -Webkit-grensen- Radius: 8px; Border-Farge: #DDDDDD; grensestil: Solid; Borderbredde: 1px; Font-ansikt: Arial, "Helvetica Neue", Sans-serif;). SP-form-inngang (Display: Inline-blokk ; Opacity: 1; Synlighet: Synlig;). SP-form .SP-form-felter-wrapper (margin: 0 auto; Bredde: 570px;). SP-form .Sp- Form-kontroll (Bakgrunn: #FFFFFFFF; Border -Color: #CCCCCCC; Border-Style: Solid; Border-Bredde: 1px; Font-størrelse: 15px; Padding-Venstre: 8.75px; Padding-Høyre: 8.75px; Border Radius: 4px; -Moz-Border-Radius: 4px; -Webkit-grense-radius: 4px; Høyde: 35px; Bredde: 100%;). SP-form .Sp-feltetikett (farge: # 444444; Font-størrelse: 13px; Font-stil: Normal; Font- Vekt: fet;). SP-form : auto; font-vekt: fet;). SP-form .Sp-knapp-beholder (tekstjustering: venstre;)

Mushroom Dishes - Dekorasjon av russisk mat, men det er ingen hemmelighet at begynnelsen av fremgang og urbanisering gradvis reduserer antall soppretter i kostholdet vårt. Uendelige muligheter til å samle de reneste og spiselige soppene, forberede seg fra dem hele året mange retter som var knapt den viktigste rasjonen av forfedre, gradvis gå inn i fortiden.

Selv ved å kjøpe sopp, kan mange vertinne tilberede bare 3-5 retter oppskrifter, som inkluderer sopp. Bare ekte sopp er kjent om sopp nesten alt: Hvilke sopp og når du trenger å samle, hvor mye du trenger å lage mat, frakt, rå, hvilke sopp er ideelle for salting, marinering, tørking, slukning, med hvilke produkter Kombiner de perfekt? Vi vil i det minste prøve denne situasjonen litt.

Mushroom kaviar fra kokte sopp - grunnleggende teknologiske prinsipper

Gjennomføring av bevaring av produkter, først og fremst, vær særlig oppmerksom på spørsmålet om sikkerhet for produktene høstet - til sopp hermetisert retter dette kravet øker to ganger. Vi formulerer kort grunnleggende regler for soppkanning:

Hovedprinsippet om konservering, som gir langvarig lagring av produkter - steriliteten til beholderen, forsiktig sortering av ingredienser med fjerning av smuss, spor av spoofing grønnsaker. Lagringstid øker pasteuriseringen, takket være hvilke skadelige mikroorganismer som er ødelagt. Varigheten av pasteurisering avhenger av volumet av bokser, oppvarmingstemperatur, grad av pre-termisk behandling av produkter.

Sopp har en tett tekstur og beholder formen selv med en lang matlaging, men det bør også tas i betraktning graden av rigging andre komponenter som er en del av parabolen: konsistensen av komponentene i kaviaren i den ferdige parabolen skal være det samme.

Når du slukker, består grønnsaker og sopp hovedsakelig av vann, beholder minst 50% fuktighet. For billets, bruk renset vann.

Kappenes tetthet beskytter billettene fra lufttilgang, som sammen med produktene bidrar til utviklingen av patogene mikroorganismer. Derfor må du nøye sjekke kvaliteten på capping-boksen.

Hvis utarbeidelsen av produkter oppstår uten pasteurisering, er det nødvendig å øke innholdet av naturlige konserveringsmidler i arbeidsstykkene: salter, eddiksyre, sukker. Men denne teknikken er noen ganger ikke veldig egnet, fordi den endrer smaken av arbeidsstykket ikke til det bedre.

Når du bruker en ukjent oppskrift for første gang - ikke risikerer, er det bedre å fortsette å passere arbeidsstykket for å unngå unødvendige problemer, selv om forfatterne av oppskrifter legger vekt på det faktum at alt er sjekket.

Noen naturlige krydder, unntatt smak og aroma, har også antimikrobielle effekter: akutte paprika, gurkemeie, bay leaf, enebær og andre naturlige krydder. Siden ulike kunstige stabilisatorer ikke brukes i hjemmekanning, som i produksjon, ta deretter hensyn til egenskapene til krydder i prosessen med hjemmekontakter.

Friske krydrede urter med bevaring er bedre lagt til 5-10 minutter før du fullfører matlaging eller slukking, for bedre å spare sin duft i banken.

Hvis ikke helt godt forstått typer sopp, så bare kjøp de som dyrkes i drivhusene: Champignons, ysterier, noen arter kalles. Selvfølgelig vil smaken og lukten av kaviar fra slike sopp bli mindre mettet, men det er ikke nødvendig å bekymre seg for helsevesenet - disse soppene kan brukes trygt for noen retter uten før bastard.

Mushroom kaviar i en krukke eller i fryseren er en mulighet til raskt å forberede paier eller pizza, suppe, kålruller, fylte eggplanter, courgette eller tomater, legg det til soyankisk kjøtt eller bruk for å tilberede en grøt, bønner.

Mushroom kaviar fra kokte sopp - Universal oppskrift

Ingredienser:

• Kokte sopp: 3,5-4 kg
• Løk: 300 g
• Gulrøtter: 300 g Salt: 1,5 ss. l.
• Grunnleggende pepper (rød eller svart): 10 g
• Vegetabilsk olje: For Passerovka
• Eddik 9%: 10 g

Shilsen:

1. Utvalgt og vasket, skogs sopp bør bestilles til fullstendig beredskap. Vanligvis er matlagingen av spiselige sopp ca. 40 minutter. Det er nødvendig å endre vannet under matlaging en gang.
2. Kokte sopp legger seg i en behagelig bolle. Gi dem litt kule.
3. Slå sopp i potetmos. Det er lett å implementere ved hjelp av en kjøkkenblander, eller kjøttkvern. Ikke haste noe. Det er viktig å ikke forlate hele biter av sopp i massen.
4. Ta grønnsaker - løk og gulrøtter. Renset pære kuttet fint, marrow root gni på en stor rist. Stek dem på olje. Dette bør ta ca 15 minutter.
5. Mushroom puree å sende til roasteren. Tilsett straks salt og pepper.
6. Kok i ca 30 minutter. Hell deretter eddik, men det er allerede på slutten, bare et par minutter før prosessen. Endre til slutten.
7. Steriliser banker, koker et par minutter.
8. Sterilbeholder fylling med kaviar. Dekker spinn.

For konservering, bruk et stort kjøkkensalt, ikke iodisert.

Ofte i noen oppskrifter indikerer mengden salt, sukker og eddik i gram, og i andre tiltak registreres i spiseskjeer. Dette skaper en forvirring som tar verdifull tid i bevaringsprosessen. Lag et tegn på deg selv og legg det på kjøkkenet på et fremtredende sted å aldri glemme hvor mange gram og hva som finnes i en spisestue eller en teskje, for ikke å bli distrahert fra jobb på jakt etter instruksjoner på internett.

Canning Banks kan utarbeides på forhånd for ikke å tilbringe tid på den dagen når de er engasjert i å forberede produkter til bevaring. Rengjør dem med vanlig matoda, legg under en sterk vannstråle og tørk i en forvarmet ovn. Steriliser deretter lokkene, også tørk dem i ovnen og dekk boksene. Beholderen kan ikke komme ut av ovnen til den trenger det, og hvis du trenger å løsne ovnen, så overfører du glassene på bordet og sørg for å dekke dem med et håndkle for å lagre sterilitet.

Forbereder banker og caps for konservering, legg alltid til et par ekstra bokser til det nødvendige nummeret: det kan hende at et ekteskap plutselig vil bli funnet i rettene eller dekslene, eller beregningen av det nødvendige antall beholdere vil ikke være helt nøyaktige, og produktet er klart for emballasjen og å legge den. Hot. Bli kvitt deg selv fra unødvendig travelhet på kjøkkenet i den varme koblingen.

ICRA of sopp er en velsmakende og næringsrik matbit, fordi innholdet i proteinet "skogsrestene" er litt dårligere enn kjøtt. For fremstillingen brukes ikke bare fersk sopp, men også saltet, frosset, tørket. La oss diskutere hvordan å forberede kaviar fra sopp til vinteren.

En krukke med forskjellige snacks er i hvert kjøleskap. Åpnet lokket og et minutt senere vises appetittvekkende parabolen på bordet, som skjeen strekker seg på. Populær matbit fra knuste ingredienser - kaviar, som gjør et enkelt stykke brød i en appetittvekkende og nyttig tallerken.

Hva sopp å forberede kaviar hjemme? Fra noen spiselige. Etter slynge og marinering av hatteren, forblir beina - dristig forberede kaviar fra dem. Grønnsaker, greener og krydder vil dekorere en matbit og berike sammensetningen med nyttige stoffer.

Klassisk oppskrift med fersk skogs sopp

En klassisk oppskrift er egnet for kjennere av en mettet sopp smak. Prøv å lage kaviar fra Chanterelles og Oh, det regnes som den mest delikate.

Ingredienser:

• Sopp - 2,5 kg.
• Salt - ½ kopp.
• Vegetabilsk olje - ½ kopp.
• Løk - 800 g.
• Vann - 400 ml.
• Greens - Dill og persille.
• Eddik 9%.

Hvordan lage mat:

1. Forbered sopp: Rengjør fra stort søppel, vask, kutt. Sette stykker i saltet vann.
2. Kok en halv time på svak brann, rør og fjern skum, og fold deretter på kolanderen.
3. Bow touch, pass i olje til gylden skygge.
4. Sopp sammen med en bue rulle på kjøttkvernen.
5. Legg til hakkede greener og eddik til den resulterende massen: for en bank trenger du 1 ss. l. Eddik og par grener av gress. Flytt grundig.
6. Spred massen av banker, dekk dekslene løst. Steriliser banker med kaviar 45 minutter.
7. Etter bestilling, sett banker oppover bunnen, dekke den varme tingen, la det være helt kult.

Videooppskrift

Oppskrift uten sterilisering

Ønsker ikke å sterilisere banker - denne oppskriften på deg. Mushroom-blandingen etter sliping ekstraheres i noen tid, det beskytter arbeidsstykket mot skade.

Ingredienser:

• Sopp - 1 kg.
• Vann - 1 l.
• Løk de - 4 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Eddik - 2 ss. l.
• Salt pepper.

Matlaging:

1. Tilberedte sopp med vann, kom til å koke og koke 10 minutter. Vend på Colander, skyll godt, legg deretter i saltet vann, kok i 15 minutter.
2. Spill skifer, bla på kjøttkverns sopp.
3. Kok løk og hvitløk. Pass løk før gjennomsiktighet.
4. Blanding og sopp, tilsett hvitløk og pepper.
5. Fry mye 10 minutter.
6. Spredt på banker, hell fra over 1 ss. l. eddik.
7. Lukk bankene ved hjelp av plastdeksler, eller rulle.
8. Fjern den avkjølte matbit på det kalde stedet.

Til overflaten av formen dukket opp på overflaten, kan du sette bladene på kaviaret på kaviaret. De har bakteriedrepende og antibakterielle egenskaper.

Video matlaging

Lekkert kaviar fra frosne sopp

Vil du nyte kaviar, og på lager bare sopp fra fryseren? Forbered dristig en matbit av dem. Til smak, vil det ikke gi vei fra ferske sopp.

Ingredienser:

• Frosset sopp - 2 kg.
• Vegetabilsk olje - 8 ss. l.
• Løkløk - 2-3 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Tomatpasta - 3 ss. l.
• Svart bakken pepper - 1 ts.
• Salt.
• Persille.

Steg-for-trinns matlaging:

1. Pre-defrost sopp og koke i saltet vann i 30-40 minutter.
2. Hell ekstra væske, og etterlater ca. 0,5 glass for å holde fungquet smaken og lukten.
3. Finhakket løk på påsken til gjennomsiktighet.
4. Sattail gulrøtter med en stor rifler, brann på middels varme til myk.
5. Koble sopp med grønnsaker, bla gjennom blandingen gjennom kjøttkvern.
6. Sett oppvasken med en masse på en liten brann. Rør stadig for ikke brent.
7. Når sammensetningen koker, legg til tomatpasta, greener og krydder. Sopp ble tilberedt i saltet vann, så saltet pent, ikke overdrive det.
8. Dekk rettene med et lokk, tomt 40 minutter. Spred kaviaret til banker.
9. Bankene vil koke 15 minutter, blokkere og sette på kulde, uten å vente på kjøling.

Ikke bruk frosne sopp med en utløpt: Fresh lagret ikke mer enn et år, kokt - ikke mer enn 4 måneder.

Tørket sopp kaviar

Sopp etter tørking mister ikke nyttige kvaliteter. Fra tørket, viser det seg et kaviar med en rik aroma. Kokker anbefaler å ta rørformede arter - hvitt, smør, boosions, boomes.

Ingredienser:

• Tørket sopp - 2 kg.
• Løk - 400 g.
• Tomater - 600g.
• Vegetabilsk olje - 300 ml.
• Salt pepper.

Matlaging:

1. Legg tørket sopp i kokende vann. Etter en halv time legg væsken, skyll, kutt i stykker. Kok i saltet vann i 30 minutter.
2. Grind sopp med kjøttkvern og brann i en halv time.
3. Klipp tomater, finfinish løk. Forex grønnsaker separat fra sopp.
4. Koble soppmassen med grønnsak, legg til krydder, strekk i ytterligere 15 minutter.
5. Spred kaviaret til banker, steriliser.
6. Sett blankene i kjøleskapet eller kjelleren.

Hvordan lage kaviar fra musignons

For Champignons trenger du ikke å gå med en kurv i skogen, de er enkle å finne dem hele året på butikkhyller. De varierer i mild struktur, så de forbereder de raskere enn resten. I denne oppskriften blir mymusnons ikke kokt, men yngel, noe som gjør smaken mer mettet.

Ingredienser:

• Champignons - 2 kg.
• Løk de - 4 stk.
• Gulrøtter - 4 stk.
• Eddik - 4 ss. l.
• Bay Leaf - 4 stk.
• Salt pepper.
• Vegetabilsk olje for steking.

Matlaging:

1. Vask mamnende, tørre, kutte skiver.
2. Sattail gulrøtter på en grunne rifler, slå bøyen. Stek grønnsaker med smør til det er mykt.
3. Legg til sopp, løvblad, salt og pepper. Pute 10 minutter, rør regelmessig.
4. Når massen blir avkjølt, fjern laurbæren. Hvis mye juice kom ut, drener du overskuddet.
5. Grind mye blender, hell eddik og rør forsiktig.
6. Spred kaviaret til banker. Steriliser 15 minutter, blokk.

I utseendet på kaviar fra musignons som pate. Ideell for smørbrød, både uavhengig og i kombinasjon med greener, revet ost, hakket egg. Mushroom saus elskere vil være i stand til å forberede ham selvstendig med kaviar med myknons.

Til smaken av soppkaviar rettferdiggjør forventningene, og jakkene med snacks stod hele vinteren, anbefalte kokker.

1. Ikke bruk forskjellig karakter av sopp, hvis du er usikker på at de kombineres.
2. Fra Fresh Velg bare høykvalitets kopier, uten rot og Wormochin.
3. Groove og robes regnes som betinget spiselige. Ut av dem i vann med tilsetning av salt (1 time. L.) og sitronsyre (0,5 timer. L.)
4. For ikke å velge, sørg for å slippe sopp.
5. Banker og deksler før bruk må steriliseres.
6. Den optimale måten å lagre bokser er under plastlokk. Hold dem i kulde.
7. Planlegger å holde i det vanlige rommet - bruk metalldeksler.
8. Kast banker, hvis du la merke til et hovent lokk eller bobler dukket opp i ICRA - dette betyr at bakterier som forårsaker botulisme, har blitt multiplisert i produktet.
9. Ikke oppbevar en åpen bank i mer enn 5 dager.
10. Hvis kaviar forbereder seg på bruk i

Irsk fra sopp er hyppig i vårt bord. Denne deilige parabolen kan serveres som en matbit, så vel som en egen tallerken. For matlaging kaviar, kan du bruke nesten alle sopp. Derfor er det ikke nødvendig å vente på forsamlingssesongen.

Mushroom kaviar fra stabber

For å forberede denne parabolen trenger vi følgende produkter:

• podbotzoviki - 500 g;
• grønn bue - 1 stråle;
• rømme lavt fettstoffer - 50 g;
• mobbe pære;
• pickpit, salt;
• olje for steking.

Matlaging snack.

Løk vi rengjør, skyll og kuttet. Vi legger den på pannen, smurt med vegetabilsk olje. Sopp er valgt, skyllet, rent og kuttet. Når vår glede er en vakker gylden nyanse, legg til sopp til ham. La oss gå til stek i 5 minutter, ikke glemme å røre regelmessig. Etter utløpet av den angitte tiden, presenterer vi rømme i stekepannen, setter ut, pepper og lar du stjele i 1 time, lukke lokket. Slå av platen og gi vår tallerken til å avkjøles. Vi legger den resulterende massen i bollen av blenderen (eller en kjøttkvern) og slipes grundig. Den endelige fasen av kokekar er den grønne buen. Vi er fint ordinert og rikelig med parabolen.

Soppkaviaren serveres kaldt.

Det bør bemerkes at denne parabolen kan fryses ved å pakke den av poser. Det ferdige halvfabrikatene kan brukes av noe - og som en matbit, og som en pate, og i form av en fylling for pizza.

God appetitt!

Sopp kaviar for vinteren

For å forberede denne parabolen, bør du kjøpe noen produkter. Den:

• fersk sopp - 500 g;
• stor pære;
• dill - cracker;
• olje (oliven) for steking;
• sitron quaternka;
• poker, salt.

Forbereder!

Til å begynne med forbereder vi sopp. Hvis ditt valg falt på frakt eller valri, så skal de plasseres i vannet i flere dager. De resterende skogsgaver krever ikke slik forberedelse. Så, min sopp, rene og kutt. Vi introduserer noe varmt vann til pannen og legger vår hovedbestanddel. Solim, Perchym, legg til dine favoritt urter, reduser brannen til en minimumsindikator, dekk med et lokk og la det forberede seg i 1 time.

I mellomtiden, min, rengjør og gni pæren. Kast vår grønnsak i pannen, smurt med olje og stek til en vakker gylden nyanse. Når vår sopp sverger godt, legg til stekte loafs til dem. Jeg legger blandingen i bollen av blenderen og ristet grundig. Når den resulterende massen helt avkjøler, introduserer vi fersk sitronsaft og blanding. Nå kan blandingen legges på steriliserte banker.

Husk: ICRA of sopp er ikke vridd med metalldeksler! Det er uten lufttilgang i beholderne som kan danne bakterier.

Den kokte parabolen kan umiddelbart sendes til bordet, rikt sprinklet med dill. Sitronsaft bør ikke legges i dette tilfellet.

Hvit sopp kaviar

For å forberede denne parabolen, bør du ha slike produkter:

• hvite sopp - 1 kg;
• modne store tomater - 4 stk.;
• hvitløkskiver - 4 stk.;
• smør - 2 stk;
• pepper svart, salt, paprika, bakken chili pepper.

Hvordan gjøre det

Sopp er grundig skyllet, rent og kuttet. I pannen heller vi solsikkeolje og kaster vår hovedbestanddel der. Forbereder i 10 minutter. Vi legger til smør og kokker i ytterligere 15 minutter. Tomater renser fra skrellen (slik at huden beveger seg, det er nok å kaste tomatet i kokende vann) og slipe i en blender eller en kjøttkvern, tilsett og stekte sopp. Den resulterende blandingen legger seg igjen i pannen, salt, pepper og gir meg å bytte i 12-15 minutter. Ikke glem å røre. Irase av sopp serveres i kjølt. Du kan dekorere denne deilige og duftende parabolen med en Sprig of Parsley eller Basilica.

Nyt måltidet!

En annen oppskrift på kaviar fra sopp for vinteren

For denne parabolen trenger vi følgende produkter:

• hvite sopp - 1 kg;
• store størrelser gulrøtter - 3 stk.;
• store pærer - 3 stk.;
• hvitløkskiver - 5 stk.;
• salt pepper;
• olje for steking.

Matlaging fra sopp

Gulrøtter og løk skyllet, rent og hakk fint. Slik at vår deilige kaviar fra sopp er som følger, bør du steke alle grønnsakene til beredskap. Så, vi legger våre løk og gulrøtter på pannen, smurt med solsikkeolje. Hvite sopp velger forsiktig, skyll, rent og kutt. Vi introduserer vår hovedbestanddel til grønnsaker, bland og la steke i 10 minutter. Solim, Perchym. Ikke glem å røre hele tiden.

Stek en blanding i bollen av en blender eller en kjøttkvern og slipes grundig.

Den resulterende CashITZ bruker igjen i pannen, og legger til litt vegetabilsk olje og hakket hvitløk. Dekk med lokket og minutter 15 minutter. Vi bestemmer den varme blandingen i henhold til steriliserte banker, som hver er tilsatt over spiseskjeen av drivstoffoljen. Lukk deksler. Fullt avkjølt parabolplass i kjøleskapet. Det er alt, vårt kaviar fra sopp til vinteren er klar. Nyt måltidene dine!

ICRA fra Lisichek.

Hva trenger vi for parabolen? Den:

• chantereller - 1 kg;
• store pærer - 4 stk;
• gulrot - 2 stk.;
• hvitløkskiver - 5 stk.;
• olje for steking;
• pickup bakken svart, salt;
• sukker - 1 ss. l.;
• tomatpasta - 5 ss. l.;
• apple eddik - 5 ss. l.

Matlagingsprosessen

Mushroom kaviar fra Chanterelles begynner med matlagingen av vår hovedbestanddel. Så, vi velger nøye, skyll, kutt og kast våre røde skogsgaver i saltet kokende vann. Kok i ca 20 minutter å lage mat til halvparten.

Så lenge grønnsaker gjør det. Løk rengjør og gni i små kuber. Gulrøtter tre på en stor rulle. I pannen oppvarmer den magre oljen og stek våre grønnsaker. Når de forbereder seg, kan du gå inn i sopp. Solim, Pepper, Lukk med et lokk og handle i 20 minutter. Ikke glem å røre.

Vi går inn i blenderen i bollen av blenderen sammen med den rensede hvitløk og grundig slip.

Den resulterende massen er plassert i en dyp stekepanne, tilsett tomatpasta, eddik, sukker.

Alle er grundig blandet og la til gryte en halv time. Vi erklærer det ferdige kaviaret fra steriliserte banker. Etter avkjøling, forlater vi på et kaldt sted. Så vår soppkaviar fra Chanterelles ble tilberedt. Nyt måltidet!

Tørket sopp kaviar

For å forberede denne parabolen, trenger vi slike ingredienser:

• noen tørre sopp - 300 g;
• gulrot;
• stor pære;
• egg;
• hvitløk - 2-3 tenner;
• majones - 40 ml;
• salt pepper;
• olje for steking.

Forbereder på resept

Til å begynne med gjør vi sopp. Slik at de raskt mykner, hule dem i 3 timer varmt vann. Hvis, etter denne tiden, er soppene ikke myknet, du kan kaste dem inn i en kasserolle med kokende vann og peck i en halv time. Jeg vil ta ut våre skogsgaver og sette dem i en kolander.

I mellomtiden flyter vannet, sveise egget og rengjør det. Løk og hvitløk fint ordinert. Gulrøtter måte på middels karakter.

Vi legger løk i en splittet stekepanne og stek det til gylden farge. Legg deretter til gulrøtter. Etter steking går vi inn i sopp. Vi reduserer brann, salt, pepperm, bland og fortsetter å lage mat. Så snart vår hovedbestanddel er vridd, kan du slå av platen og la blandingen være avkjøling.

I mellomtiden puster egget.

Alle ingrediensene sammen med majones er plassert i en blender og grundig knust. Vi legger ut kaviaret til tallerkenen og dekorerer en persillefordeling eller en basilikum. Det er alt, vår soppkaviar fra tørket sopp er klar. Nyt måltidet!

Multicoker Calf Caviar.

Hva trenger vi for kaviar? Den:

• noen sopp - 1 kg;
• store pærer - 3 stk.;
• gulrøtter av store størrelser - 3 stk.;
• ripe tomater - 3 stk.;
• olje for steking;
• salt, pepper, krydder.

Hvordan lage mat

Vi velger sopp, ren, skyll, legg i en multicoiler bolle, hell kokende vann, installer "suppe" -modus, venter på å koke og legg en tid på 30 minutter. Etter lydsignalet tar vi ut vår hovedbestanddel og legger i en blender. Slip. Vi drenerer vannet fra Multicoiler Bowl, vi går inn i vegetabilsk olje og installerer "steking" -modus. Vi legger ut soppene våre og steker dem i 20 minutter.

Så lenge grønnsaker gjør det. Løk, gulrøtter, tomater forfremmelse, rent og kutt i små biter. Når soppene er forberedt, ta dem ut og legg grønnsaker i bollen med multicokere. Det er ganske stekt og tilsett en blanding av sopp, salt, pepper, sesong og blanding.

Installer "Quenching" -modus i 30 minutter. Så lenge bankene steriliserer. Vi legger det varme tomme i krukkene, lukker lokkene og forlater til fullstendig kjøling. Klar vår sopp kaviar i en sakte komfyr! Nyt måltidene dine!

Sopp kaviar med grønnsaker

Hva trenger vi for en tallerken? Den:

• noen sopp - 1 kg;
• tomater modne store størrelser - 4 stk.;
• bulgarsk pepper - 4 stk.;
• pærer er store - 4 stk;
• gulrøtter - 4 stk;
• hvitløkskiver - 5 stk.;
• rømme - 100 ml;
• salt, pepper, krydder.

Vi begynner å lage mat

Sopp forsiktig Velg, rengjør, skyll og kutt i 4 deler. Vi plasserer vår hovedbestanddel i en kasserolle med kokende saltet vann. Kok i 30 minutter. Etter matlaging tar vi ut fruktene og legger dem i en kolander.

Løkene renser og kutter semuene, gulrøtter tre på en stor rist, den bulgarske pepper kutte halm. I en splittet stekepanne med vegetabilsk olje, legg løk først, deretter gulrøtter og etter og pepper. Vi satte oss ned og root godt. Legg til sopp til dem og la det forberede seg på ytterligere 20 minutter. Tomater renser fra skrellen og legger dem i en blender med hvitløk. Ganske shredder og legg til i vår ICRA. Bland, reduser ild, salt, pepper, krydret dine favoritt krydder og la det stjele i ytterligere 15 minutter. Ikke glem å blande.

Etter den angitte tiden introduserer vi vår soppmasse til blenderen, legger til rømme og bland godt. Jeg satte det ferdige kaviaret til den dype platen og dekorere persilleens sprig. Det er alt, vårt kaviar fra ferske sopp forberedt.
Nyt måltidet!

Som du kan se, er dette en tallerken universelt. Det kan serveres på bordet umiddelbart etter matlaging, et slikt kaviar av sopp for vinteren er også god, som et arbeidsstykke. Prøv våre oppskrifter, og du vil sørge for at på kort tid kan du lage en deilig og duftende tallerken.

Om vinteren gjorde arbeidsstykket av egne hender. Disse er hovedsakelig syltetøy og hermetisert grønnsaker. Imidlertid er en annen god billet for vinteren like populær - dette er en soppkaviar fra kokte sopp. Sørg for å prøve å lage mat denne matbiten, fordi den har en veldig uvanlig smak. Det er flere enkle oppskrifter for matlaging av dette kaviaren uten spesielle kostnader.

Kaviar assortert

For fremstilling av dette kaviaret er noen sopp egnet:

1. Champignon.
2. Honning.
3. Kantholdereller.
4. Sreezhka.
5. Podbotzoviki.

Før du begynner å lage matlaging, er det nødvendig å behandle sopp:

1. Skylle.
2. Klar.
3. Skjære.
4. Kok opp.

Oppskriften på soppkaviaret for vinteren er veldig enkel. For forberedelsen vil følgende ingredienser være nødvendig:

Stadier av matlaging av denne parabolen:

Forrett fra Oh.

Denne snacken har ikke bare en fantastisk smak, men også en uvanlig farge, takket være tomater, som er inkludert i sammensetningen. Oppskrift av kaviar fra vinteren Det krever ikke for mange produkter:

Sekvensering:

Mange eiere er interessert i hvordan å forberede kaviar fra OH, siden disse soppene har en akseptabel pris, og i smaken er ikke dårligere enn dyre sopp. Denne oppskriften vil nok nyte all sin originalitet.

Oppskrift fra tørket sopp

Denne snacken er veldig velsmakende og original. Det kan serveres til bordet umiddelbart etter matlaging. Kaviar fra tørr sopp på konsistens ligner en pate og har en uvanlig duft. Det kan smøres på brød, så vel som å legge til pizza og paier. For hennes matlaging trenger du følgende produkter:

Stadier av matlaging dette kaviaret:

Sterilisering av bokser

For å få soppkaviar å holde hele vinteren, er det nødvendig å søke riktig.

I utgangspunktet er det nødvendig å undersøke beholderen for sprekker eller sjetonger. Skoles vil føre til en sammenbrudd av lokket, og den sprukne banken kan briste, hvis de heller kokende vann i den.

Da må du vaske krukker med pulver i varmt vann. Vask dem med et håndkle og la en stund, slik at all fuktighet fordampet. Det er nødvendig å sterilisere de tørre tankene.

Den enkleste måten å sterilisere er kokende bokser i en kasserolle. Den optimale tiden er 15 minutter. Det er nødvendig å sette en treplank på bunnen og sette på den. Mellom dem er det nødvendig å legge en gasbind slik at de ikke berører hverandre. Vannet skal dekke bankene til skuldrene, men ikke komme inn.

Flere nyttige tips om hvordan du lagrer denne matbit, så vel som gjør det enda mer deilig og appetittvekkende:

Hver selvrespektende eier bør kunne forberede kaviar fra sopp til vinteren. Oppskrifter av denne matbit er veldig enkle, så for vinteren vil du definitivt være aksjer av delikatesser!

Oppmerksomhet, bare i dag!