Du kan lage mat fra ung zucchini et stort nummer av deilig og sunne retter. De tjener som grunnlag for silkemyke purerte supper, grønnsakssalater, gir en fyldig smak til hovedrettene, til og med søte bakverk med deres deltakelse viser det seg utmerket.

Mange av oss forbinder fylte grønnsaker med kålruller og fylte paprikaer. Mindre kjent er tomater og fylte poteter. Og helt til side er fylt zucchini og aubergine.

Fylt zucchini med kjøttdeig bakt i ovnen - trinn for trinn fotooppskrift

Faktisk kan du lage fylt zucchini på mange måter: i en panne, i ovnen, i en langsom komfyr, dampet og til og med på grillen. Alt avhenger av dine evner og størrelsen på zucchinien. Små kan fylles ved å kutte dem i to. Større zucchini tilberedes ved å kutte i runder.

Matlagingstid: 1 time 30 minutter

Antall: 4 porsjoner

Ingredienser

• Zucchini: 1 stk.
• Bokhvete: 100 g
• Kjøttdeig: 400 g
• Gulrøtter: 1 stk.
• Løk: 1 stk.
• Tomater: 2 stk.
• Ost: 200 g
• Salt, pepper: etter smak

Matlagingsinstruksjoner

Zucchini fylt med kylling - en mør og veldig smakfull rett

Nødvendige ingredienser:

• 0,5 kg kyllingfilet;
• 3 mellomstore unge zucchini eller squash;
• 1 løk;
• halvparten av bulgarsk pepper;
• 1 tomat;
• 2 hvitløksstenger;
• 0,12-0,15 harde oster;
• 1,5 kopper tung krem;
• 20 ml ketchup;
• 4-5 kvister med greener;
• salt, krydder.

Matlagingstrinn zucchini fylt med kylling:

1. Hver av de valgte zucchiniene kuttes på langs i to omtrent like deler. Hvis frukten er veldig liten, kan du bare fjerne det øvre dellokket.
2. Vi tar ut fruktkjøttet, etterlater veggene 1 cm tykke, prøv å ikke skade selve frukten.
3. Vi sprer den tilberedte zucchinien i en stekepanne med oppvarmet olje, stek på forskjellige sider til de er brune.
4. Tilsett vann, reduser varmen så mye som mulig, under lokk i 15 minutter, bring halvdelene av zucchinien til en nesten myk tilstand.
5. Legg courgettehalvdelene på en varmebestandig form.
6. Nå forbereder vi fyllet. Vasket og tørket papirserviett kutt fileten i små terninger, vi gjør det samme med courgettekjøtt, pepper, løk.
7. På tomaten, der stilken er plassert, lager vi et korsformet snitt og dypper det i kokende vann i et par minutter, hvoretter vi fjerner skinnet og kutter også i terninger.
8. Før hvitløken gjennom en presse.
9. Finhakk de vaskede greenene.
10. Legg filetterningene i en varm stekepanne under omrøring, stek til de er brune. I dette tilfellet bør den utskilte væsken fordampe fullstendig, men selve kjøttet bør ikke bringes til en overtørket tilstand.
11. Når kjøttsaften fordamper, tilsett olje, salt og krydder, bland og fjern fra varmen og overfør til en ren tallerken.
12. Ha oljen i pannen igjen, stek løken på den til den er myk, tilsett så pepperbitene, rør hele tiden, stek i ca 5 minutter. Deretter gjentar vi de samme trinnene med zucchinimasse.
13. Kombiner fileten med grønnsaker, bland.
14. Tilsett tomater, hvitløk, samt hakkede urter, krydder, salt, et par gram sukker.
15. Koking av sausen. For å gjøre dette, bland kremen med ketchup, tilsett salt og bland.
16. Vi fyller squash-emner fyll, hell saus, topp med revet ost.
17. Steketiden i en forvarmet ovn er 35-45 minutter, hvoretter den ferdige retten fjernes, dekket med folie i 5-7 minutter.

Oppskrift på zucchini fylt med ris

Rett tilberedt iht denne oppskriften, vil være lett, tilfredsstillende og ekstremt enkelt, ingrediensene er alltid tilgjengelig, spesielt om sommeren. Hvis den valgte zucchinien er ung og liten, er det nødvendig å kutte dem i lengderetningen for fylling, og hvis de er store, med et allerede grovt skall, deretter over i 3-4 deler, etter å ha renset dem tidligere.

Nødvendige ingredienser:

• 3-4 zucchini av hvilken som helst variasjon og farge;
• 1 bulgarsk pepper;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 2 hvitløksstenger;
• 1 tomat eller 40 ml hjemmelaget ketchup;
• 170 g dampet ris;
• 40-60 g olje til steking;
• salt, krydder.

Tilberedningsprosedyre:

1. Vi vasker risen til klart vann, kok den til den er mør, ikke skyll.
2. I vegetabilsk olje, stek løken til den er gjennomsiktig, spre de revne gulrøttene, kuttet til den Paprika, la grønnsakene trekke i 6-8 minutter.
3. Legg til grønnsaksmassen i terninger tomat, ført gjennom pressen hvitløk, salt og krydder. La det småkoke ytterligere 5 min.
4. Kombiner og bland ris med grønnsaker.
5. Vi lager båter av zucchini ved å trekke ut fruktkjøttet fra halvdelene som er skåret langs. Skjær en stor zucchini på tvers i flere tønner og fjern fruktkjøttet fra dem, og etterlater en liten bunn.
6. Vi sprer "båtene" på en varmebestandig form eller gryte, tilsett ris-grønnsaksblandingen.
7. Hell 80 ml vann på bunnen av fatet, og hell rømme over selve squashpreparatene.
8. Stek i varm ovn i ca en halvtime. Etter beredskap, server til bordet, knust med greener.

Hvordan tilberede zucchini fylt med ost?

For 1 liten zucchini (ca. 0,3 kg) trenger du:

• 0,1 kg myk saltost (ost, feta, Adyghe);
• 5-6 små kjøttfull tomat(helst kirsebær).

Matlagingstrinn:

1. Skjær zucchinien på langs i 2 deler, ta ut kjernen med en skje.
2. Bland zucchinimasse med osteterninger.
3. Skjær tomatene i ringer.
4. Vi fyller squashemnene med osteblandingen, som vi sprer tomatringene på.
5. Stek i en varmebestandig form i varm ovn i 35-45 minutter.

Zucchini fylt med grønnsaker - velsmakende og sunn

Til grønnsaksfyll du kan bruke alle ingredienser, ikke akkurat de som er oppført. Resultatet vil alltid være velsmakende og saftig. Øk mettheten ferdigmåltid det er mulig, hvis noen minutter før beredskap, hell squashpreparater med rømme eller krem, og dryss også med ost.

For 4 mellomstore zucchini trenger du:

• 1 stor tomat;
• 1 middels gulrot;
• 0,15 kg blomkål;
• 1 bulgarsk pepper;
• 1 løk;
• 40 ml olje til steking;
• 2 hvitløksstenger;
• salt, krydder, urter.

Matlagingstrinn:

1. Skjær zucchinien i to på langs, fjern kjernen.
2. Skjær skrelte gulrøtter, løk og paprika i små terninger.
3. Vi demonterer kålen i blomsterstander.
4. Squashmasse kuttet i terninger eller bare finhakket.
5. Hell kokende vann over tomaten og skrell, kuttet i terninger.
6. Vi varmer opp pannen, tilsett olje og skiver av gulrøtter, kål, løk og paprika, legg hvitløken gjennom pressen til dem
7. Etter 3-5 min. Vi introduserer courgettekjøttet og tomaten, tilsett salt, krydre og la det trekke i ytterligere 5-10 minutter, til alt det frigjorte vannet har fordampet.
8. Fyll zucchini med grønnsaker.
9. Vi sprer emnene på en smurt varmebestandig form, baker i en forvarmet ovn i omtrent en halv time.
10. Når retten er klar må den trekkes ut og knuses med urter.

Oppskrift på soppfylt zucchini

Det er deilig og diettrett i gamle kokebøker kunne den finnes under navnet "russisk zucchini".

Nødvendige ingredienser:

• 3-4 zucchini;
• 0,45 kg sopp;
• 1 løk;
• 2 kokte egg;
• 1 fedd hvitløk.

Tilberedningsprosedyre:

1. Vi gjør det samme med zucchini som i tidligere oppskrifter, og danner båter. Hvis ønskelig, for å sikre mykhet, kan de kokes i 7-9 minutter. i lettsaltet vann. Det viktigste er ikke å overdrive det, ellers vil de falle fra hverandre.
2. Grundig vasket sopp, samt squashmasse, kutt løken i terninger.
3. Fres løken i olje til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter soppen. Etter at de er lett stekt, tilsett zucchini-terningene. Stew, tilsett salt, tilsett krydder, og etter å ha slått av de hakkede greenene.
4. Vi legger fyllet i squashemnene med et lysbilde, hvis det er juice igjen i pannen etter steking, hell det på toppen av fyllet. Denne manipulasjonen vil hjelpe smaken av den ferdige retten til å bli mer mettet.
5. Vi stryker båtene med fyllet på en smurt varmebestandig form, sender dem til en varm ovn i 20 minutter.
6. Hell den ferdige retten med hjemmelaget (butikk)majones eller kremet hvitløkssaus, dryss over hakket egg og urter.

Hvordan tilberede fylt zucchini i en saktekoker eller dobbelkoker

For 2 små unge zucchini trenger du:

• 0,3 kg blandet kjøttdeig;
• 0,05 kg havregryn eller ris;
• 1 middels gulrot;
• 1 løk;
• 2 mellomstore tomater;
• 1 bulgarsk pepper;
• 60 ml rømme;
• 2 hvitløksstenger;
• salt, krydder, urter.
• 1 smeltet ost.

Matlagingstrinn:

1. Vi lager fat av zucchini ved å kutte hver grønnsak på tvers i 3-4 deler og trekke ut kjernen.
2. Til fyllet blander du frokostblandingen (havregryn eller ris), halvparten av løken i terninger og det tilberedte kjøttdeig. For saftighet, legg til courgettemasse knust på en blender, legg til og knus med favorittkrydderene dine.
3. Vi fyller tommene våre med fyllet med ¾, den gjenværende plassen vil bli tatt av sausen.
4. Skjær den gjenværende løken, gni de skrellede gulrøttene. Stek dem på "Baking", hvoretter vi tilsetter ca 100 ml vann eller buljong, krydder og laurbærblad.
5. Mal tomater, pepper uten frø, hvitløk og rømme i en blender.
6. Vi legger zucchinien direkte på stekingen, hell i hvert fat rømmesaus, resten av den helles ganske enkelt i multikokerskålen.
7. Squash fat skal dekkes halvt med væske, hvis det er mindre, tilsett vann.
8. Vi slår på "Slukkingen" i 60 minutter. 10 minutter før pipetonen, dryss hver tønne med revet ost.

Fylt zucchini "Boats"

Vi tilbyr deg å legge ut på en squashregatta som vil glede din husstand og gjester, fordi retten ser mer enn original ut.

For 4 unge zucchini (8 båter) kok:

• 1 kyllingbryst per pund;
• 1 bulgarsk pepper;
• 1 løk;
• 1 tomat;
• 70-80 g ris;
• 0,15 kg hard ost;
• 40 ml rømme;
• salt, pepper, urter.

Hvis du ønsker å glede din familie og gjester ikke bare med deilig, men også vakker rett, det er verdt å tilberede ovnsbakt zucchini, fylt med kjøttdeig. Denne godbiten ser veldig imponerende ut på festbordet. I tillegg viser det seg overraskende tilfredsstillende og saftig.

Zucchini fylt med kjøttdeig bakt i ovnen - en enkel oppskrift

Ingredienser: 3 stor zucchini, 2 ss. spiseskjeer fettmajones, en stor løk, en kilo blandet kjøttdeig (svinekjøtt med biff), 3 ss. skjeer ketchup uten tilsetningsstoffer, 5 ss. skjeer fet rømme, granulert hvitløk, fint salt.

1. Zucchini vaskes godt og kuttes i lave kopper - omtrent på størrelse med en fyrstikkeske. Kjernen av dem går på en slik måte at bunnen gjenstår.
2. Løken og den ekstraherte fruktkjøttet knuses.
3. Kjøttdeig stekes til den er gylden. Av allerede ferdig kjøtt grønnsaker fra det andre trinnet tilsettes. Massen blir saltet, drysset med hvitløk.
4. Rømme, ketchup legges til fyllet for "kopper". Emnene fylles med den resulterende massen.
5. Fylt zucchini legges på en oljet bakeplate.
6. For hvert "glass" legges det ut litt majones.

Retten stekes i ca en halvtime i en godt oppvarmet ovn.

Hvordan lage "Båter" fra zucchini?

Ingredienser: 430 g kjøttdeig, 3 zucchini, 130 g ost og fettmajones, søt paprika, løk, fint salt, en blanding av paprika.

1. Unge zucchini skreller ikke. Grønnsaker kuttes i to, og fruktkjøttet velges fra dem med en teskje. Ganske tykke vegger er igjen i båtene - ca 1 cm.
2. Kjøttdeig stekes i olje. Saltet, pepret. Biter av søt pepper og løk ført gjennom en kjøttkvern legges til den. Sammen holder ingrediensene i brann i 5-6 minutter.
3. Fyllingen legges ut i de resulterende "båtene". Dryss med hakket ost på toppen av arbeidsstykket, smør med majones.

Fylte zucchini-"båter" blir tilberedt i litt mindre enn en halv time i en godt oppvarmet ovn.

Zucchinigryte med kjøttdeig og tomater

Ingredienser: 1,2-1,4 kg zucchini, et halvt kilo kjøttdeig, 2 løk, 8 store kjøttfulle tomater, 140 g hard ost og samme mengde fet rømme, 4 spiseegg, 2 ss. skjeer tomatpuré, en haug med dill og persille, salt, en blanding av farget malt paprika.

Zucchini - enkelt allsidig grønnsak som de er laget av varierte retter. Spesiell oppmerksomhet fortjener en rett med fylt zucchini med kjøttdeig.

Zucchini til fylling kuttes i fat, ringer eller båter. Fyllet kan variere avhengig av dine preferanser.

Unn husholdningen din med en deilig og vakker rett, kok "båter" av zucchini med kjøttdeig i ovnen.

Vi vil tilberede produkter i henhold til listen.

La oss starte med forberedelsen av "båter" fra zucchini. Min zucchini, kuttet i 2 halvdeler. Fra hver halvdel, med en teskje, rengjør vi massen, og etterlater et lag på 8-10 mm masse rundt kantene. For enkelhets skyld kan konturen skisseres med en kniv.

Smør med vegetabilsk olje inne i "båtene", legg dem på en bakeplate med skinnet opp. Vi setter i en ovn forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter.

Mens "båtene" er i ovnen, forbereder du fyllet.

Vi varmer en stekepanne med olje (1-2 ss), legg finhakket løk og hvitløk. Stek til det er mykt under omrøring.

Skjær 80 g courgettekjøtt i små terninger og ha i en panne, til de stekte grønnsakene, bland og stek i ytterligere 5 minutter.

Vi legger de ferdige grønnsakene i en separat beholder og siler fra oljen.

Tilsett litt mer olje i samme panne, fordel kjøttdeigen og stek i ca 10 minutter, bryt opp klumpene med en skje. Kjøttdeig ro deg ned.

Gni osten på grovt rivjern. Finhakk grønnsakene.

Bland kjøttdeig, stekte grønnsaker, ost, urter i en beholder. Tilsett salt og pepper, bland. Fyllet er klart.

På en bakeplate, lett oljet, legg "båtene". Salt dem litt og fyll dem med tilberedt farse.

Skjær tomatene i halvsirkler, legg dem på fyllet. Dryss dem med salt og pepper.

Vi legger båtene fra zucchini med kjøttdeig i ovnen, oppvarmet til 180 grader, og stek i 30-40 minutter. Beredskapen kontrolleres av squashens mykhet.

Dryss den ferdige zucchinien med revet ost (30 g) og sett den i ovnen igjen i 1-2 minutter. Når osten er smeltet, fjern pannen fra ovnen.

Dryss den båtformede zucchinien fylt med kjøttdeig tilberedt i ovnen med hakkede urter og server som en uavhengig rett.

Squash - fantastisk produkt hvorfra du kan lage mange deilige og sunne retter. Oppskrifter for å tilberede denne grønnsaken fylt og bakt i ovnen fortjener spesiell oppmerksomhet. Noen av dem bør huskes av hver vertinne.

Hvordan lage fylt zucchini

Det er flere forskjellige måter behandling. Det er enkelt å tilberede fylt zucchini. Først av alt må du forberede dem: skyll godt og fjern stilkene. Deretter kuttes zucchinien i sirkler, sylindre eller på langs. Kjernen med frø fjernes, og det resulterende rommet fylles med hakket kjøtt, sopp, frokostblandinger eller andre produkter. Deretter legges retten på en bakeplate, bakt i ovnen i den tiden som er spesifisert i oppskriften.

Fylt zucchini i ovnen - oppskrift med bilde

Det er mange matalternativer. Hovedforskjellen mellom dem alle er formen på grønnsakskuttet og fyllet. Du kan velge en oppskrift på fylt zucchini med kjøtt, ost, fermenterte melkeprodukter, frokostblandinger, sopp. Ofte er de fylt med andre grønnsaker: tomater, gulrøtter, løk, kål, selleri, bønner. Zucchini kan erstattes med zucchini i enhver oppskrift. De tilberedes både ganske enkelt på en bakeplate, og i form, helle sauser.

med kjøttdeig

Veldig original rett du kan trygt lage mat på festbordet, for det ser bare flott ut. lett å gjøre. Alle prosesser - fra tilberedning av produkter til servering av retter til bordet - tar ikke mer enn en time. Oppskriften på fylt zucchini med kjøttdeig i ovnen innebærer bruken kjøttdeig- svinekjøtt og storfekjøtt.

Ingredienser:

• zucchini - 3 store;
• majones - 1,5 ss. l.;
• vegetabilsk olje;
• løk - 1 stor;
• svart pepper, salt;
• hakket kjøtt svinekjøtt og biff - 1 kg;
• grøntområder;
• ketchup - 3 ss. l.;
• hvitløk - 3 fedd;
• rømme - 4,5 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask grønnsakene. Skjær i sylindre, omtrent fem centimeter høye. Fjern kjernen fra hver for å forlate bunnen. Du får briller.
2. Hakk løken, courgettekjøttet.
3. Stek kjøttdeig i en stekepanne. Den skal bli gyllen.
4. Stek løken, tilsett courgettekjøttet, salt, pepper etter et par minutter.
5. Røre stekt kjøttdeig med grønnsaker, hakkede urter. Tilsett 2 ss. l. ketchup og 3 ss. l. rømme, knust hvitløk. Smak til med salt og pepper.
6. Fyll zucchinikopper med kjøttdeig.
7. Smør en stekeplate med olje. Sett fylte fat.
8. Bland majonesen med resten av ketchupen og rømme. Legg en teskje saus på hver kopp.
9. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek retten der i en halvtime.

Med ost

Ved å bruke følgende oppskrift får du at du kan spise uten å bekymre deg for ekstra kilo. Denne forretten er veldig original. med ost, ekstremt enkelt. Nøtter og løk og gulrøtter ristet i stekepanne legges i kjøttdeig. Når du tilbereder denne retten, vil du begynne å gjøre det regelmessig.

Ingredienser:

• zucchini - 6 stk;
• krydder, salt;
• løk - 1 stor;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• gulrøtter - 3 stk.;
• egg - 2 stk.;
• valnøtter knust - 1 kopp;
• tomatpuré - 3 ss. l.;
• fetaost - 150 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kok squashfruktene i fem minutter i kokende vann.
2. Hakk løk og gulrøtter, stek i vegetabilsk olje.
3. Skjær en tynn langsgående tallerken fra hver kokte grønnsak, skrap ut fruktkjøttet. Mal det siste og ha i en panne med løk og gulrøtter. Bland det hele med tomatpuré. Stek til de er myke.
4. Skjær osten i terninger, bland den med nøtter, sammenpisket egg, stekte grønnsaker, salt og smak til.
5. Fyll squashbåtene og stek i ovnen, forvarmet til 200 grader. Det vil ta en halvtime.

Med kjøtt

Neste rett viser seg å være svært uvanlig. Squash, fylt med kjøtt i ovnen tilberedes i en spesiell panering, som har en positiv effekt på deres utseende. Bildet viser hvor vakre de kommer ut. Fyllet er ikke kjøttdeig, men biter av kyllingfilet, tidligere stuet. Grønnsaken kokes en kort stund før steking.

Ingredienser:

• zucchini - 2 store;
• malt muskatnøtt - 0,5 ts;
• kyllingfilet- 0,5 kg;
• salt pepper;
• sitronsaft - 4 ss. l.;
• brødsmuler;
• vann - 0,4 l;
• rømme - 2 ss. l.;
• tomater - 2 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• egg - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær fileten små biter. Legg i kjele, fyll med vann sitronsaft, salt, pepper, smak til muskat. La småkoke tildekket i ca en halvtime.
2. Bland det kokte kjøttet med tomater i terninger. Legg til Rå egg, presset hvitløk, salt og pepper.
3. Fjern fruktkjøttet fra zucchinien. Kok dem til de er myke. Start, smør med rømme, rull inn brødsmuler. Legg på en bakeplate, dekk med folie.
4. Forvarm ovnen til 250 grader. Stek retten i 20-25 minutter.

Med ris og kjøtt

Deilig rett utarbeidet iht følgende oppskrift passer perfekt inn i menyen festlig bord. Zucchini fylt med kjøtt og ris er veldig enkelt å lage. De er mettende, næringsrike. Kjøttdeig og ris er perfekt kombinert med mør bakt zucchinimasse. Utmerket smak legger vekt på krydder, bestående av tørre urter.

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 450 g;
• rund ris - 125 g;
• en blanding av tørket spisskummen, dill, koriander, hvitløk, gurkemeie, selleri, karri - 1 ss. l.;
• stor zucchini - 2 stk.;
• salt pepper;
• egg - 2 stk.;
• vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

1. Kok ris i saltet vann til den er halvkokt.
2. hovedingrediens kuttes i sylindre 4-5 cm høye. Fjern forsiktig fra hver kjerne. Mal den ekstraherte fruktkjøttet i en blender. Bland med kjøttdeig. Tilsett egg, krydder, salt, pepper.
3. Smør en stekeplate med olje og legg fylte grønnsaker på den.
4. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek retten der i 40 minutter.

Med grønnsaker

En annen variant av retten, som burde appellere til alle supportere diett mat. Squash, fylt med grønnsaker har lite kalorier. Du kan redigere oppskriften selv. For fyllingen er alle grønnsaker egnet, i tillegg til de som er angitt i sammensetningen: aubergine, hvit kål, brokkoli. Retten serveres under rømme fyll og osteskorpe, men du kan utelate disse komponentene hvis du vil gjøre det enklere.

Ingredienser:

• zucchini - 2 stk;
• ost - 50 g;
• tomat - 1 liten;
• gulrøtter - 1 mellomstor;
• rømme - 1,5 ss. l.;
• blomkål- 75 g;
• salt, pepper, krydder;
• paprika - 1 stk;
• grøntområder;
• løk - 1 liten;
• hvitløk - 1 fedd;
• mager olje - 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær zucchinien i to på langs, fjern kjernen. Hvis de ikke er for unge, kok dem først i saltet vann i et par minutter.
2. Gulrot, løk, paprika og tomat kuttet i terninger.
3. Del kålen i blomsterstander. Du kan koke den en kort stund, og er den ung, er det bare å stuve den i en stekepanne.
4. Mal squashkjøttet.
5. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek løk, gulrøtter, kål og paprika i den, bland med knust hvitløk. Fem minutter senere, tilsett tomater, courgettekjøtt. Salt, smak til. La det småkoke til væsken er fullstendig fordampet.
6. Fyll båtene med farse, legg dem i en smurt form vegetabilsk olje. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek båter i den i en halvtime.
7. 7 minutter før du slår av, hell dem med rømme og dryss over revet ost.

I sirkler

Veldig velsmakende rett, som tilberedes enkelt og raskt. Fylt med sirkler passer godt til alle tilbehør. Du kan servere dem med ris, bokhvetegrøt, potetmos, pasta. Hvis du vil lett middag, suppler deretter retten med en salat av ferske grønnsaker, krydret oliven olje. Grønnsaker med kjøttdeig i denne versjonen vil garantert glede deg.

Ingredienser:

• zucchini - 4 stk;
• egg - 2 stk.;
• hakket kjøtt - 0,3 kg;
• ost - 100 g;
• hvitløk - 4 fedd;
• store tomater - 4 stk.;
• løk - 2 små;
• salt pepper;
• majones - 150-180 ml;
• vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

1. Vask fruktene, skjær dem i sirkler, hvis tykkelse vil være en og en halv til to centimeter. Skrap ut kjernen for å lage ringer, legg dem på en bakeplate, smurt med vegetabilsk olje.
2. Rull squash, løk og hvitløk i en kjøttkvern, bland med kjøttdeig og egg, salt og pepper.
3. Fordel fyllet mellom ringene, smør med majones. Legg tomatskiver på toppen, dryss over revet ost. Stek i en forvarmet ovn til 220 grader. Retten er klar på 40 minutter.

Med sopp

Som fyll for en grønnsak kan du bruke ikke bare kjøtt, men også champignon, sopp, kantareller, melkesopp. Squash, fylt med sopp, er velsmakende og tilfredsstillende. Når det gjelder skogens gaver, kan du ta hvilken som helst variasjon. Både fersk og frossen sopp legges i retten, og det finnes også flere oppskrifter med syltet. Uansett hva du velger, vil det vise seg veldig velsmakende.

Ingredienser:

• zucchini - 2 stk;
• majones - 100 ml;
• champignoner - 1 kg;
• hvitløk - 2 fedd;
• ost - 200 g;
• tomater - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær zucchinien i 4-5 cm tykke skiver før steking. Skrap ut midten og la en halv centimeter bunn være igjen.
2. Mal sopp, stek med hakket løk. Fyll grønnsakene med dem, men ikke helt til kanten.
3. Skjær tomatene i terninger, legg på toppen av soppen. Dryss over hakkede urter.
4. Bland majones med revet ost og presset hvitløk. Smør fatet med denne sausen og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader. Stek 30-40 minutter.

Kjøttdeigbåter

Dette er en rett som passer mer til et festlig bord. Zucchinibåter fylt med kjøttdeig, bakt i ovnen, ser ut som et kunstverk. kokkekunster. De smaker bare fantastisk. Sørg for å prøve å lage en delikatesse, og du vil se selv. Hvis du ikke er sikker på at grønnsaken blir klar, skjær den i to, skrap ut midten og stek opp ned uten fyll, og stopp den deretter.

Ingredienser:

• zucchini - 4 stk;
• hakket kjøtt - 550 g;
• vegetabilsk olje;
• tomater - 2 små;
• salt pepper;
• hermetisert mais - 4 ss. l.;
• humle-suneli - 0,5 ts;
• hard ost - 120-130 g;
• løk - 1 stor;
• majones - 130 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk løken, stek til den er gjennomsiktig. Tilsett kjøttdeig. Kok i 10 minutter, rør regelmessig. Tilsett salt, pepper, suneli humle.
2. Skjær tomaten i terninger, bland med mais.
3. Vask zucchinien. Skjær i to på langs, skrap ut fruktkjøttet. Fyll med blandede grønnsaker kjøttdeig.
4. Bland revet ost med majones. Smør hver del av retten med denne sausen, legg dem på en bakeplate, smurt med olje. Stek i en halv time i en ovn forvarmet til 180 grader.

Med grønnsaker og ris

Flott rett for vegetarianere. Zucchini med ris og grønnsaker er sunt og hjertelig godbit. For matlaging er det ønskelig å velge en variant der frukt vokser. rund form, så retten vil se enda vakrere ut. Har du vanlige avlange grønnsaker, så er heller ikke dette skummelt. Formen vil på ingen måte svekke smaken til denne flotte forretten.

Ingredienser:

• rund zucchini - 10 stk.;
• grøntområder;
• gulrøtter - 1 stor;
• salt;
• løk - 2 medium;
• oliven olje;
• Bulgarsk rød pepper - 1 stk.;
• hard ost - 200 g;
• ris - to tredjedeler av et glass.

Tilberedningsmetode:

1. Fra runde frukter, kutt av stilkene og litt fruktkjøtt for å lage hetter. Øs ut fruktkjøttet. Hell de resulterende kurvene med kokende vann, kok i 10 minutter. Vann skal være både utenfor og inne.
2. Kok risen til nesten full beredskap.
3. Hakk løk, gulrøtter. Kutt pepperen. Stek løken til den er myk. Tilsett gulrøtter i pannen, og etter 5 minutter, søt pepper. Salt, la det småkoke til det er mørt.
4. Bland ris og grønnsaker med revet ost. Fyll kurvene med dette, men ikke trykk ned.
5. stek i ovnen i en halv time. Forvarm den til 200 grader.

Med sopp og ris

Herlig solid rett, som passer for hverdagsbord, og for det festlige. Zucchini fylt med sopp og ris ser veldig søt ut på bildet, vekker umiddelbart appetitten. Det er enkelt å tilberede dem. Du kan ta hvilken som helst sopp til oppskriften, men først etter at du har forsikret deg om at den er spiselig. Hvis du ikke vil eksperimentere, så ta ferske champignoner De passer utmerket til både ris og grønnsaker.

Ingredienser:

• zucchini - 0,5 kg;
• salt pepper;
• champignoner - 0,2 kg;
• mager olje - 25 ml;
• løk - 1 stk;
• ris - 50 g;
• ost - 50 g;
• gulrøtter - 1 liten;
• tomat - 1 stor.

Tilberedningsmetode:

1. Før du tilbereder retten, hakk og stek sopp i vegetabilsk olje, tilsett hakkede løk, revne gulrøtter i pannen. Salt.
2. Kok ris. Bland det med sopp.
3. Skjær zucchinien i 3-4 cm tykke skiver Fjern kjernen. Legg dem på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Start med sopp og ris. Dryss hver sirkel med revet ost, legg en tomatring på toppen.
4. Forvarm ovnen til 200 grader. Stek retten i 40 minutter.

1. Hvis kjøttdeig for zucchini i ovnen bringes til full eller delvis beredskap, må grønnsakene selv først stekes eller kokes litt, og først deretter fylles og fortsette å bake.
2. Det er bedre å ta unge frukter som ikke trenger å skrelles.
3. Salt kjøttdeigen, ikke fruktene, fordi sistnevnte vil frigjøre for mye juice.
4. Kokte grønnsaker vil holde formen bedre etter steking.

Video

Jeg tilbereder denne retten i squashsesongen, når du kan velge riktig størrelse squash og de er ganske unge og saftige, med et delikat skall. Dette er nødvendig slik at zucchinien fylt med kjøttdeig stekes godt i ovnen og blir saftig og myk inni og litt stekt utvendig. Hvis du ikke har noe valg, så skal vi lage mat av det vi har, det er bare å kutte skallet fra zucchinien og fjerne frøene.

Jeg koker fylt zucchini klassisk versjon- kun med kjøttdeig, løk og gulrøtter kan du tilsette sopp og paprika - om ønskelig. Jeg foretrekker å bruke kvernet svin og storfekjøtt, det er saftigere, det er bedre å scrolle kjøttdeigen i en kjøttkvern to ganger for å få kjøttdeig med fin tekstur.

Så for tilberedning av ovnsbakt zucchini fylt med kjøttdeig, vil vi tilberede alle produktene.

Vi velger zucchini av samme størrelse, så det vil være mer praktisk å legge dem i en bakebolle senere. Skjær zucchinien i to på langs og fjern fruktkjøttet med en skje sammen med frøene, og etterlater en veldig tynn vegg. På baksiden, skjær av litt skrell for å gi båten stabilitet.

Hvis zucchinien er ung og frøene fortsatt er myke, kan fruktkjøttet brukes til kjøttdeig. Hakk kjøttet av zucchinien veldig fint. Tre gulrøtter på et middels rivjern, kutt løken i terninger.

Hell i pannen vegetabilsk olje og legg ut grønnsakene. Stek grønnsakene til de er myke. Tilsett deretter kjøttdeig, salt, pepper det, du kan legge til litt tørket hvitløk på dette stadiet etter din smak. Stek innholdet i pannen til kjøttdeigen blir grå, det vil si at det hele ikke er stekt. For å gjøre dette, rør konstant kjøttdeigen med grønnsaker og bryte opp klumpene av kjøttdeig.

Legg zucchinibåtene i en ildfast form og fyll fordypningene med kjøttdeigen.

Topp med cherrytomater, delt i to, og skiver av smeltet ost.

Pepre godt med en blanding av paprika, dryss over olivenolje og fordel kvister med frisk timian. Vi sender skjemaet med zucchini til ovnen i 30-35 minutter.

Ovnsbakt zucchini fylt med kjøttdeig, servert i porsjoner. En zucchini fra to halvdeler er nok til en porsjon.

Du kan servere zucchini fylt med kjøttdeig, og som varm forrett og som tilbehør til hovedretten. God appetitt!