For matlaging trenger vi:

• 3 glass melk
• 5 ss sukker
• 1 ss smør (20 gram)
• 1 kopp semulegryn
• 1 stort egg (eller 2 små)
• solsikkeolje til steking
• mel eller brødsmuler

Ved servering:

• kondensert melk eller rømme

Jeg synes en god frokostoppskrift. Spesielt for barn som liker annerledes blush, og ikke liker det så godt. Testet av personlig erfaring, barn vet ikke engang at kjøttbollene er den samme semulegryn, bare stekt! Så, gå for det, raskt, velsmakende og, jeg tror, ​​alle vil finne alle ingrediensene på kjøkkenet.

Semulekjøttboller - fotooppskrift:

Hvordan lage møre og veldig velsmakende semulekjøttboller, som i barnehagen, vil denne detaljerte trinnvise oppskriften med et bilde fortelle deg.

I dag vil vi glede deg med en original erstatning for grøtgryn - semuleboller.

Matlagingsoppskriften deres er ganske enkel - du må lage tett semulegryn, lage koteletter, steke dem i brødsmuler.

Til tross for lettheten i oppskriften og den ganske billige sammensetningen av produktene, viser retten seg å være solid og veldig velsmakende.

Kjøttbollene er gode til frokost, ettermiddagste eller lett snacks. De serveres vanligvis med gelé, syltetøy, kondensert melk, bær og frukt.

Disse tilsetningsstoffene gjør en ekte dessert fra vanlige semulekoteletter; selv folk som ikke liker semulegryn, spesielt barn, vil like det.

Takket være brødsmulene har kjøttbollene en appetittvekkende gyllenbrun skorpe, som gjør dem så fristende at selv velnærede smakere våkner til en seriøs appetitt.

Semulekaker som i barnehagen - steg for steg med bilde

Ingredienser

• 280 milliliter melk;
• 100 gram semulegryn;
• 1 egg;
• 1 dessertskje sukker;
• en klype salt;
• raffinert stekeolje;
• 50 gram mel;
• 100 gram brødsmuler;
• 200 gram bær (frosne eller ferske);
• 30 gram sukker til bærsausen.

TILBEREDNINGSSEKVENS

Bruksanvisning:

Hell den angitte mengden melk i en kjele, sett på komfyren. Ha i sukker og salt i de nødvendige mengder. Siden kjøttbollene etter hvert skal vannes med søtt syltetøy, er det ikke nødvendig å tilsette mye sukker.

Så snart melken kommer til kokestadiet, tilsett semulegryn i små porsjoner, mens du rører ofte med en skje. Fjern deretter brannen til et minimum, la grøten småkoke i omtrent to minutter. Grøten vil tykne veldig raskt for å unngå brenning, den bør hele tiden røres.

Fjern deretter grøten fra brenneren, avkjøl helt. Etter avkjøling skal du få en tykk grøt med en tett tekstur som ikke faller av skjeen. Kjør ett egg inn i semulegrynblandingen, bland godt.

Hell mel i en egen tallerken. Fukt hendene med vann slik at deigen ikke fester seg så mye til dem. Form små kuler av samme størrelse, rull deretter hver køball litt i mel, etter det vil de forme seg bedre. Om ønskelig kan melet tilsettes direkte til semulegryngrøten.

Varm en stekepanne på brenneren med nok olje, senk kjøttbollene, stek på begge sider til de er lyse gyldenbrune. Overfør deretter kjøttbollene til et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Tilbered bærsyltetøy i mellomtiden. Dekk bærene med sukker, la dem stå en stund, slik at de slipper ut saften, gå så over med en stavmikser til en homogen masse er dannet.

Hell syltetøy på en tallerken, legg semulekjøttboller på toppen, pynt med bær.

En økonomisk og velsmakende rett er semulegrøt, men ikke alle barn er glade for å sluke den med begge kinn.

Du kan imidlertid takle det, så mye at voksne vil stille opp for mer.

Tilbered semulekjøttboller - fra fersk, eller rester av grøt fra tidligere meny. Krydre dem med tørket frukt, rømme og til og med gelé, og du kan forberede deg på å akseptere takk og forespørsler om mer.

Semulekjøttboller - generelle matlagingsprinsipper

Tykkkokt, luftig semulegrøt er grunnlaget for alle slags kjøttboller. I utgangspunktet er det tilberedt i melk, tilsett sukker og tilsett salt i henhold til oppskriften. Før du begynner å forberede basen, bør du bestemme deg for hvilken type kjøttboller du skal lage. I usøtet - granulert sukker er ikke tilsatt.

Hvordan tilberede en tykk semulegryn for kjøttboller uten klumper? Mål umiddelbart den nødvendige mengden semulegryn i et tørt glass. Ta en eventuell uemaljert kjele og hell melk eller vann i den. På dette stadiet trenger du ikke tilsette noe til væsken - sukker og salt legges i koking, i en allerede godt oppvarmet base. Så snart væsken begynner å koke, begynner du å røre den intensivt i en sirkel, og med den andre hånden på dette tidspunktet sakte, i en tynn stråle, hell i frokostblandingen. Uten å slutte å røre, la grøten koke i tre minutter, til den tykner. Avkjøl den ferdige semulegryn.

Hvis du trenger å tilsette olje, gjør det omtrent ti minutter etter at den er klar. Egg og tilleggskomponenter - valmuefrø, mel, tørket frukt, ost, cottage cheese og andre, introduseres bare i en helt avkjølt base.

Former dannes med hender godt fuktet med vann. Formen kan være forskjellig, den anbefalte tykkelsen er ikke mer enn en og en halv centimeter, ellers vil det være vanskelig å steke dem i en panne. Bakte eller dampede semulegrynballer i form av baller vil se originale ut.

Før steking eller steking paneres kjøttbollene i mel, brødsmuler eller i tørr semulegryn. Hvis du ruller brødet i brødsmuler før det dampes, vil laget myke, noe som vil påvirke ikke bare utseendet, men også smaken negativt.

Semulekjøttboller serveres umiddelbart etter klargjøring. Usøtet med rømme, sauser, smeltet krem ​​eller smør. Søte - med honning, søtet med rømme, syltetøy, søte siruper og sauser.

Den klassiske oppskriften på semulekaker som i barnehagen

Ingredienser:

Et halvt glass semulegryn;

To egg;

en halv liter melk;

En skje mel;

75 gr. krystallinsk sukker;

Raffinert olje.

Tilberedningsmetode:

1. Hell melk i en kjele, sett på intens varme. Varm opp litt, tilsett perlesukker og en liten klype salt. Så snart det begynner å koke, rør melken intensivt, hell semulegryn i den i en tynn stråle. Reduser varmen, og uten å slutte å røre, kok til den tykner. Kjøl det ned.

2. Hell egg i den godt avkjølte grøten, bland og tilsett stivelse gradvis.

3. Etter å ha fuktet hender, form små beats, rull dem godt på alle sider i semulegryn.

4. Hell et tynt lag med olje i pannen og varm opp på svak varme. Vi fordeler kjøttbollene og lar dem brune på begge sider. Ikke lukk lokket.

Semulekjøttboller med rosiner fra ovnen i former

Ingredienser:

Seks skjeer fersk semulegryn

Ett egg;

1 gr. vaniljekrystaller;

Tre skjeer mel;

En halv liter middels fet melk;

50 gr. Sahara;

Hvite kokosflak.

Tilberedningsmetode:

1. Tilsett sukker, vanillin og litt salt i melken, kok opp, tilsett semulegryn og kok en tykk grøt under omrøring på lav varme. Etter å ha avkjølt godt, rør inn et rått egg og mel, og deretter rosiner.

2. Legg den resulterende massen i små silikonformer, dryss med kokos på toppen.

3. Sett i varm ovn og stek i et kvarter til toppen er brun.

4. Vi tar semulebitene ut av ovnen, suspenderer litt og først etter det frigjør vi dem fra formene.

Semulekjøttboller med ostemassefyll

Ingredienser:

Ikke-kornet fet cottage cheese - 250 gr.;

en halv liter melk;

To spiseskjeer sukker;

Semulegryn - 6 ss. l.;

30 gr. hjemmelaget eller søtt smør;

Vaniljepose, krystall;

To ferske egg;

Raffinert olje;

50 gr. pitted rosiner, gjerne lyse.

Tilberedningsmetode:

1. Skold rosiner med kokende vann, fyll med varmt vann og bløt i ca 10 minutter. Skyll igjen og legg ut på et håndkle for å tørke.

2. Overfør cottage cheese til en liten bolle, tilsett litt sukker og vanilje til den. Bland grundig, tilsett rosiner. Forkvern den granulerte cottage cheesen på en sil for å bryte opp klumpene.

3. Bland semulegryn med sukker og hell den i en tynn stråle, tilsett den kokende melk. Under omrøring koker du grøten på moderat varme i to minutter og setter den til side fra komfyren. Ha oljen i semulebunnen, bland, la den avkjøles helt. I semulegryn, som i ostemasse, kan du legge opptil 1/2 liten pose vaniljesukker. Rør den nesten avkjølte grøten grundig, tilsett sammenpisket egg.

4. Tøm det andre egget i en egen bolle, pisk og begynn å forme kulene. Vi fukter hendene med vann, ruller en liten ball fra den tilberedte massen og trykker den ned for å lage en kake. Ha en teskje ostemassefyll i midten og fest kantene forsiktig, som når du skulpturerer paier. Etter å ha gitt ønsket form legger du ut kjøttbollene på et skjærebrett.

5. Sett kjelen på middels varme, hell olje i den og vent til den blir varm nok. Dypp semulebollene i et sammenvispet egg en etter en, og legg dem deretter i pannen. Stek på middels varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Stekte semulekjøttboller i sesampanering med gelé

Ingredienser:

Et glass tørr semulegryn;

liter melk;

Fire spiseskjeer stivelse;

Ferske kyllingegg - 2 stk.;

Et par skjeer hvetemel;

En og en halv liter drikkevann;

Vegetabilsk olje av høy kvalitet.

300 gr. friske eller frosne bær;

Sesamfrø.

Tilberedningsmetode:

1. I melk, med en liten mengde sukker og salt, kok en tykk semulebase. I fortsatt varmt, rør inn smøret og la det avkjøles en stund.

2. Tilbered geléen mens grøten avkjøles. Ha bærene i en kjele, fyll på med vann og tilsett sukker etter smak og kok opp. Vi koker på moderat varme i et kvarter, deretter siler vi bærene gjennom en sil, og bringer den flytende gelébunnen til å koke opp igjen.

3. Fyll et 250 ml glass med en tredjedel med vann, tilsett stivelse. Rør grundig og samtidig intensivt med en gaffel eller visp. Etter å ha brutt alle klumpene, hell blandingen i en kokende kompott. Hell i en tynn stråle, rør væsken raskt i en sirkel. Etter å ha kokt geléen i bare 30 sekunder, fjern den fra komfyren.

4. Bland eggene grundig inn i den avkjølte semulegryn. Du kan legge bare litt valmue eller finhakkede tørkede aprikoser.

5. Sett en stekepanne på middels lav varme, hell olje, i et lag opp til 0,5-0,6 cm Varm opp.

6. Fukt hendene med vann, form semuleboller. Dypp dem i en blanding av mel og sesamfrø. Så legger vi den i den oppvarmede oljen og steker den, snu den på begge sider.

7. Ved servering drysser du kjøttbollene på tallerkenene med rikelig med gelé.

Semulekjøttboller på vann med ost i ovnen - "Spesial"

Ingredienser:

Tørr semulegryn - 150 gr.;

en halv liter drikkevann;

150 g hvilken som helst ost;

Smør - ikke mindre enn 100 gr.;

To egg;

For panering - hvite, grovmalte kjeks;

En teskje spisskummen.

Tilberedningsmetode:

1. Tilbered en tykk grøt i vann med tilsetning av salt. Uten å la det avkjøles, rør inn smøret, og avkjøl det først.

2. Legg inn egg, tilsett finrevet ost, litt pepper og karvefrø. Rør alt godt og legg det i fellesrommet i kjøleskapet i en og en halv time.

3. Fra den avkjølte basen danner vi kjøttbollene, rull dem godt i brødsmuler. Vi legger den på en brazier smurt med vegetabilsk olje, hvoretter vi umiddelbart plasserer den i en varm ovn. Vi baker semulekjøttbollene i 20 minutter, til en jevn gylden farge er oppnådd.

Semulekjøttboller med dampet cottage cheese

Ingredienser:

Ikke-kornet, helst 9%, cottage cheese - 200 gr.;

Et glass semulegryn;

100 g sukker;

Ett egg;

500 ml melk;

To skjeer valmue.

Tilberedningsmetode:

1. Tilsett cottage cheese til den avkjølte grøten kokt i melk med sukker og salt, tilsett valmuefrø. Rør grundig, hell i det rå egget.

2. Med hendene fuktet med vann, former vi små kuler av vilkårlig form. I en avstand av tykkelsen på en finger fra hverandre, legg dem ut på damperens gitter og plasser den på den nedre beholderen med kokende vann. Dekk til med lokk.

3. Steking av semulekjøttboller i et kvarter. Serveres varm.

Semulekjøttboller – matlagingstriks og tips

For å gjøre semulebasen tykk, må du strengt observere proporsjonene av frokostblanding og væske. Hvis det for tilberedning av vanlig grøt er nok å ta seks hele spiseskjeer semulegryn per liter melk, i vårt tilfelle beregnes denne mengden for bare en halv liter. Vær oppmerksom på at du må ta flere frokostblandinger for å koke i vann.

For å unngå klumper, tilsett frokostblandinger direkte til oppkok, og ikke i en allerede kokende væske. Bruk en visp i stedet for en skje for kraftig omrøring.

Rist egget med en gaffel før du legger det inn. Hell i små porsjoner, rør grundig hver gang. Dette vil justere tykkelsen på semulebasen.

Hvis grøten viser seg å være for tykk eller med klumper, avbryt den med en blender. En slik prosedyre vil bidra til å korrigere ufullkommenheter og gjøre beatene mer ømme.

Søte semulekjøttboller kan suppleres med rosiner, nøtter, kandiserte frukter, biter av frisk og til og med hermetisert frukt, bær. Usøtet - skiver av kokte grønnsaker, skiver av pølse, skinke eller kokt kjøtt, grønnsaker.

Usøte semulekjøttboller vil få en mer delikat konsistens hvis du tilsetter litt revne kokte grønnsaker i semulebunnen. For søtsaker kan cottage cheese være et slikt tillegg.

Det ser ut til at du kan lage mat fra grøtgryn? I tillegg er det ikke alle som elsker akkurat denne grøten. Men faktisk er det et stort antall semuleretter, som pannekaker, gryteretter, pudding, koteletter. Og dette er, som du vet, ikke en komplett liste.

Denne artikkelen handler om semulekjøttboller... Mange har prøvd denne retten i barnehagen. Slike kjøttboller ble rikelig vannet med fruktgelé. Vel, la oss lage de deiligste kjøttbollene!

Semulekjøttboller med fruktgele

Kjøkkenutstyr:

Ingredienser

Steg for steg oppskrift

Kok semulegryngrøt

Koking av kjøttboller

Semulekjøttboller passer godt til kondensert melk, syltetøy, rømme eller yoghurt.

Video oppskrift

Fra videoen lærer du hvordan du lager semulegryn riktig.

I dag lager vi dessert. Men før ham må du spise noe mer omfattende. For eksempel, . Du bør definitivt prøve dem.

Semulekjøttboller med cottage cheese som i barnehagen

Tid: 1 time.
Porsjoner: 6-10 terninger.
Kalorier per 100 g: 120 kcal.
Kjøkkenutstyr: kjele, stekepanne, tallerken.

Ingredienser

Steg for steg oppskrift

Til køball trenger vi tykk semulegryn... Derfor koker vi en liter vann og tilsetter gradvis 250 gram semulegryn. Kok ganske bratt grøt på lav varme. Vi tilsetter salt og sukker etter eget skjønn.

Video oppskrift

Etter å ha sett videoen, vil du se hvor enkelt og enkelt det er å tilberede semuleboller som i en hage.

Nesten hver mann elsker kjøtt, hvorfra mange appetittvekkende retter tilberedes. Gjelder også klassisk .

En slik godbit vil ikke la noen være likegyldige. Og for de som elsker eksperimenter, anbefaler jeg å lage dem veldig velsmakende. Skriv i kommentarfeltet om resultatene dine.

Semulekjøttboller- den perfekte retten for en hverdagsdessert. De kombinerer en delikat unik smak og nyttige egenskaper. Barn vil spesielt like disse små ballene.
Hva slags grynretter lager du? Hva serverer du dem med? Del dine hemmeligheter i kommentarene.

Semulegryn er en sunn og velsmakende rett, men ikke alle barn elsker det, mange mødre er kjent med morgenens "kamper" for hver skje. En utmerket utvei for å mate slike lunefulle mennesker vil være utrolig velsmakende semulekjøttboller. Å tilberede dem er veldig enkelt, både fra restene av gårsdagens grøt, og fra nylaget.

Hvordan lage semulekjøttboller?

For å lage deilige semulekjøttboller trenger du bare semulegryn, melk og sukker. Du kan supplere med rosiner, tørket frukt, gulrøtter, cottage cheese, en veldig velsmakende oppskrift - med gelé. Enkel og rask å tilberede, både i panne og ovn. Du kan forme usøtet, og deretter ha i mindre sukker. Noen matlagingshemmeligheter fra erfarne kokker:

Semulekjøttboller - oppskrift i panne

Den raskeste måten er å lage semuleboller i en stekepanne, før steking rulles de i mel, brødsmuler eller i tørr semulegryn. Du kan lage mat i både grønnsaker og smør, det viktigste er at den første er luktfri. Tradisjonelt serveres en godbit med rømme, kondensert melk eller syltetøy.

Ingredienser:

• melk - 300 ml;
• semulegryn - 7 ss. skjeer;
• sukker - 6 ss. skjeer;
• egg - 1 stk.

Forberedelse

1. Kok semulegryngrøt. Hell en blanding av semulegryn og sukker i kokende melk, hold i brann til den tykner. Avkjøl, pisk inn et egg, rør.
2. Form semuleboller, rull i mel.
3. Stek til de er gyldenbrune.

Semulekjøttboller med gelé - oppskrift

Semulekjøttboller med gelé er veldig populære; det må tilberedes separat. Til denne oppskriften kan du legge ferdig ris, hirse eller havregryn til basen. For å gjøre blandingen homogen, slå den med en blender. Etter steking legges godbitene først ut på en papirserviett for å drenere fettet.

Ingredienser:

• semulegryn - 7 ss. skjeer;
• melk - 0,5 l;
• sukker - 4 ss. skjeer;
• mel - 50 g;
• egg - 1 stk;
• bær - 1 glass;
• vann - 1 glass;
• smør - 50 g;
• stivelse - 1 ss. skje.

Forberedelse

1. Kok grøt, avkjøl.
2. For gelé, kok opp vann, tilsett bær og sukker. Løs opp stivelsen i kaldt vann, hell i drikken. Hold i brann i noen minutter til den tykner.
3. Hell et egg i den avkjølte grøten, bland. For å gjøre semulebollene møre, pisk blandingen med en blender.
4. Form kaker eller kuler, stek til de er gyldenbrune.

Semulekjøttboller i ovnen - oppskrift

Hvis du har tid, er det bedre å lage semulegryn, da vil de vise seg å være mykere og mer luftige. Det er en versjon at denne retten visstnok ble oppfunnet av sparsomme kokker for ikke å kaste gårsdagens grøt. Og det er en viss sannhet i dette, siden i barnehager ble en slik frokost ofte funnet på menyen for barn.

Ingredienser:

• semulegryn - 6 ss. skjeer;
• vanillin - 1 pose;
• melk - 0,5 l;
• egg - 1 stk;
• sukker - 50 g;
• mel - 3 ss. skjeer;
• tørkede kirsebær eller kokosflak - 1-2 ss. skjeer.

Forberedelse

1. Kok tykk grøt, avkjøl.
2. Tilsett egg, mel og vanillin, tørkede kirsebær, rør godt.
3. Legg i bakeformer, dryss over kokos.
4. Stek i varm ovn på 180 grader til de er gyldenbrune.

Gulrotkjøttboller med semulegryn

Ikke mindre enn semulegryn er gulrøtter nyttige for barnets kropp, de er veldig høye i vitamin A, som inneholder betakaroten, og vitamin B, som øker hemoglobin. Gulrøtter er en av få grønnsaker som ikke mister egenskapene sine under varmebehandling, så det er verdt å merke seg en slik oppskrift som med semulegryn.

Ingredienser:

• gulrøtter - 600 g;
• semulegryn - 4 ss. skjeer;
• sukker - 4 ss. skjeer.

Forberedelse

1. Kok gulrøttene til de er nesten kokte. Avkjøl, riv.
2. Tilsett sukker og semulegryn, bland.
3. Form kjøttboller, rull i semulegryn eller mel.
4. Stek til de er gyldenbrune, og hold deretter på lav varme i ytterligere 10 minutter.

Semolina slår, som i barnehagen

Å lage semuleboller, som i barnehagen, er drømmen til mange voksne, ofte prøver unge mødre å gjenopprette denne oppskriften. Og hovedhemmeligheten ligger i den gyldenbrune skorpen, som i kombinasjon med delikat semulegryn skaper en unik smak. Det er lett å oppnå denne effekten hvis du ruller semulegrynene i brødsmuler.

Ingredienser:

• semulegryn - 0,5 kopper;
• melk - 0,5 liter;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• egg - 1 stk.

Forberedelse

1. Kok en tykk grøt, konsistens "slik at skjeen blir stående." Ro deg ned.
2. Kjør et egg inn i den varme blandingen, bland.
3. Form til kuler, brød i brødsmuler.
4. Stek på hver side i 5 minutter.
5. Deilige semulekjøttboller vil appellere til barn hvis de serveres med revet bær.

Ostemassekuler med semulegryn

En kombinasjon med cottage cheese vil også være nyttig, siden dette produktet inneholder mye kalsium, noe som er ekstremt nødvendig for barnets skjelettsystem. Melkesyrebakterier fremmer rask assimilering av kalsium og fosfor, antibakterielle stoffer normaliserer tarmmikrofloraen. og semulegryn blir mye mer smakfull hvis valmue tilsettes.

Ingredienser:

• melk - 2 glass;
• semulegryn - 1 glass;
• egg - 1 stk;
• sukker - 4 ss. skjeer;
• cottage cheese - 200 g;
• valmue - 2 ss. skjeer.

Forberedelse

1. Kok tykk grøt, avkjøl.
2. Tilsett cottage cheese og valmuefrø, egg, bland.
3. Form semulegrynskyllingsboller, legg i en panne eller på damprist.
4. For steking må du rulle i mel, stek til den er gyldenbrun. Hvis du koker i en dobbel kjele, trenger du ikke å sautere, kok i 15 minutter.

Magre semulekjøttboller

For barn som har eggefrie semulegrynkaker som en utmerket frokostrett. For å forhindre at blandingen faller fra hverandre, ta gjennomvåt semulegryn. For å gjøre dette, hell melk og vann i en kjele, tilsett frokostblanding i 10 minutter. Rist før du setter på brann, og under konstant omrøring, kok - tid etter koking - 3 minutter.

Ingredienser.