ನೀವು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ ಹುರಿದನ್ನಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳುವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ: ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ವರ್ಗೀಕರಣನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅದರ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 6.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ⅓ ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಒಣ ಅಕ್ಕಿ - 1 tbsp .;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆರಳು ಮಾಡಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ, ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ತಟ್ಟೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ತರಕಾರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಅವನಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಇದನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಳುಹಿಸು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳುಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತುಂಡುಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಿಂದೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅನುಪಾತವು 1: 2 ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಸೂಚನೆ! IN ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಮೊದಲು ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಷ್ಟೆ! ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಅಂದರೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್

ನೀನು ಇಷ್ಟ ಪಟ್ಟರೆ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಂಬಲಿಗರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚೀನೀ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 4.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆ- 1 ಪಿಸಿ .;
• ತರಕಾರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ- ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತಗಳು – 1: 2.

1. ಅಗತ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತೆಯೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಂತರಿಕ ಕುಹರದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಂಬರೇನ್ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನೇ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸುರಿಯಿರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ. 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತರಕಾರಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ. ಮುಕ್ತವಾದ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅದು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪೊ ಕಿ ಥಾಯ್ ಪಾಕವಿಧಾನಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ರುಚಿ. ಆದರೆ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪೋಷಣೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಶೈಲಿಯ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಅಕ್ಕಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ವೋಕ್) ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 5.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಥಾಯ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್- 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ತುಳಸಿ- 3 ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಅಕ್ಕಿ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅನುಸರಿಸಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಐದು ಅಂಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಹುರಿಯಲು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ.

ಸೂಚನೆ! ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇದು ನಮ್ಮೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಥಾಯ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಥಾಯ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಕ್ಕಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

30 ನಿಮಿಷಗಳು

135 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

4.64/5 (45)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀರಸವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತರಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆಲವು ವಿವಿಧ, ನಂತರ ಇಂದು ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಅಕ್ಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸದವರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಅಕ್ಕಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ? ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವನು ಅವನು. ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಈಗ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ. ಫಾರ್ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು.
3. ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ನಂತರ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಮಯ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
6. ಕೊನೆಯದಾಗಿಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.
7. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತಲೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಅಷ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು!

• ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
• ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಂದು.
• ನಾನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.
• ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
• ನಾನು ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್.

ಡಿಶ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಕೆಲವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಖಾರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ಅಕ್ಕಿ. ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಏನು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನಿಖರವಾಗಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ಶುದ್ಧತೆಯ ಸಲುವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನ ತನಕ ನಾನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

ಕೆಳಗಿನವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅವರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು. ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅನುಪಾತವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರು 20 ಪ್ರತಿಶತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ (ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ), ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಇಂದಿನಿಂದ ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಅರ್ಧ ಮಗ್ ಅಕ್ಕಿ ಇದೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ತೂಗಿದೆ ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಗ್ ನೀರು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸರಿ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಿಮಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ. ನಾವು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎರಡನೆಯದು. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಇತರರನ್ನು ನೋಡಿಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೊಳೆಯುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತೆರೆದ ಜಾರ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಕಾಬ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೋಳಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ.

ಇನ್ನು ಉಳಿದಿರುವುದು ನಮ್ಮ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾತ್ರ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನನಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸರಿ, ಅಷ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ - ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಚ್ಛೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೂಕೋಸು, ವರ್ಣರಂಜಿತ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿದೆ.

ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಣ್ಣು ಮಿಟುಕಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸುಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಸ್ಗಳು. ಸರಿ, ಸೋಯಾ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮತ್ತು, ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿಂಪಿ - ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ, ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮೆಣಸು. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಏಷ್ಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ರಜಾದಿನಗಳು!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬೋರ್ಡ್, ಕೋಲಾಂಡರ್, ಚಾಕು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಪ್ಯಾನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಅನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೋಡಲೇಬೇಕು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 4.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ): 158 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಚಾಕು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು 180 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ½ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ 220 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
   
   
2. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 35 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
3. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
4. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
5. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   
   
6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಗ್ರಾಂ ಕರಿಮೆಣಸು, 3 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಮಿಶ್ರಣದ 7 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಕರಿ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಪಿಲಾಫ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.
   
   
8. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುಡದಂತೆ ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.
9. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಾವು 280 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಥವಾ ಇಂಡಿಕಾ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
   
   
10. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.
    
    
11. ನಾವು 560 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಅನುಪಾತವು 2: 1 ಆಗಿರಬೇಕು.
    
    
12. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ-ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
    
    

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಅಕ್ಕಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾದವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಒಂದಾಗಿದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ. ಇದನ್ನು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಊಟವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ- ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿನಿಜವಾದ ಲೈಫ್ ಸೇವರ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ನೈಜವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಪಿಲಾಫ್‌ನಂತೆ!

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಅಕ್ಕಿ ಅದರ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನದೇಹಕ್ಕೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹೊಳಪು, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು "ಸರಿಯಾದ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು - ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಆಗಿರಬೇಕು - ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ವಸ್ತುವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಕ್ಕಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಜಾತಿಗಳುಅಕ್ಕಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೆರೆಯಬೇಡಿ! ಆರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಾಜಾ ನೀರುತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ!