ನೀವು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕರಿ ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿದೆ - ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೌದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಓದಿದ್ದೀರಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಸಾಸ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಕರಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಜಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆದರ್ಶ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕರಿ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಾಲು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಸುವಿನ ಮಾಂಸವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ: ಯಾವುದೇ ಹೈಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಶಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಇರುವಲ್ಲಿ ಅಸ್ಕರ್ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕರಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಜೋಡಿಗೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೋಸ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಸ್ಟ್ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಡಿನ್ನರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (1 ಕೆಜಿ);
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - ಒಣ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ (200 ಮಿಲಿ);
• ಗರಂ ಮಸಾಲಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಹಲ್ಲುಗಳು);
• ಶುಂಠಿ - ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಕರಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಐಚ್ಛಿಕ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (1 ಚಮಚ);
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ);
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಹಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು (1 ಪಿಸಿ.) ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಕರಿಬೇವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕು.
3. ಮುಂದೆ, ನಿಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಕು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತುಂಡುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಬೇಕು.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ), ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.
5. ಮುಂದೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (1 ಚಮಚ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
8. ಅಷ್ಟೆ, ಅನ್ನದ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕರಿ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಪರಿಚಿತ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕರಿ

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 55 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 151.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
5. ಕರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಥಾಯ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 177.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುಂಠಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ತಾಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಥಾಯ್ ಸೂಪ್

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 150.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು ಜೊತೆಗೆ ಸಾರು ಇರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾರು ತಳಿ. ಮಾಂಸವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
5. ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
8. ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲು

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 170.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಶಿನ್ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಶಿನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 118.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗಾಢವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
6. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
7. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
9. ಏಳರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಸರಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 99.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಸದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಇಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಚಿಕನ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
10. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸುಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದು ಕಾಣದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ "ಸಮಾಧಾನ" ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳದ ಖಾದ್ಯ - ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್, ಅಂತಹ ಮೂಲ ಆಹಾರವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾತ್ತ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಏಷ್ಯನ್ ಬಾಣಸಿಗನಂತೆ ಅನಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ನಿಜವಾದ ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಅನಾನಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಾವು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.
• ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಥಾಯ್ ಆಹಾರವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರುಚಿ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದರಂತೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೂರು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಸ್ತನ ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಂತಹ ವಿರಳ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ!
• ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 1 ಕೆ.ಜಿ + -
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು- 1 ಗ್ಲಾಸ್ + -
• - 4 ಲವಂಗ + -
• - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - ರುಚಿ + -
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್- 100 ಗ್ರಾಂ + -
• - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + -
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + -
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 3-4 ಬಟಾಣಿ + -
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು + -

ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ.
8. ಈಗ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ, 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
9. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ಋತುವಿನ ಹೊರಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲದ ಪ್ರತಿರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
10. ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
11. ಈಗ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮಯ. ಮೊದಲು, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
13. ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಥಾಯ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕೇವಲ 187 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಇಂದು ಇದು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಕೋಳಿ ಎಂದರೇನು - ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಕೋಳಿ ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ. ಹಾನಿಕಾರಕ, ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಜೀವಿ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ, ಹೂವಿನ ತೋಟಕ್ಕೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರವಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸಿತು - ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, "ಸ್ಕೋಡಾ" ಗೆ.

ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಳೆಯ ಕೋಳಿ ಉತ್ತಮ ಸಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಇದು ಏನೋ. ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದವರನ್ನು ಯಾರು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಥಾಯ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾಯಿ ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ-ರುಚಿಯ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೊಹರು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಏಷ್ಯಾದ ದ್ವೀಪದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಂತಾನ್, ಗಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು - ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರವಾಸಿ ಯಾನದಿಂದ ತರಲಾಗಿದೆ. ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿ)

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು 250 ಮಿ.ಲೀ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು, ಒಣ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳುರುಚಿ

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - "ಹೊಳಪು" ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮರದ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಡ್ಡದ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಬೆರಳಿನಂತಿದ್ದರೆ ಸಾಕು.

   ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು

2. ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

3. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಬದಿಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

   ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಬ್ಲಾಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

   ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ "ಇರಿಸುತ್ತದೆ". ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ “ದೋಣಿ” ಆಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

   ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ

6. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಜ್ವಾಲೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆಯೇ ಕುದಿಸಿ.

   ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ

8. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
9. ಮುಂದಿನದು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು. ಇದು ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗಡಿಬಿಡಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ಕ್ಯೂಬ್" ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ತೇಲುತ್ತಿರುವ ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

   ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

10. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿ ಬರಬೇಕು.
11. ಮುಂದೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ನನಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.