ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೊಂದಿರದ ನಿಜವಾದ ಕೌಶಲ್ಯ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ನಮಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವರು ಅಕ್ಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಭತ್ತದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪಿಷ್ಟ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ನೀರಿಗೆ ಬರುವುದು ಅಕ್ಕಿ ಸಾರು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಫ್ರೈಬಲ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಸ್ಥಿರತೆ.

ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಬರಿದಾದ ಕೊನೆಯ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾಲು 80% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಡಿಲವಾದ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಬಹಳ ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರ "ಕನ್\u200cಜೆನರ್\u200cಗಳಿಂದ" ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಫ್ರೈಬಲ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಡಿಕೆಗಳು, ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಿಚನ್ ಗ್ಯಾಜೆಟ್\u200cಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದು ಹೊಗಳಿಕೆಗೆ ಮೀರಿದೆ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಡಿಲವಾದ ಅಕ್ಕಿ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಅಕ್ಕಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗಾಜು
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಬರಿದಾದ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಸರಾಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಡಿಲ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿತ್ರ: ನೀವು ಬಯಸಿದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ನಾವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದನ್ನೂ ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಂತೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದದ್ದಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸುವ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆಯ ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಜರಡಿ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಸಾಕು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವ ಗಾಜಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಬಟಾಣಿಗಳಂತೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಅನಗತ್ಯ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೆಣಸು ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಟಸ್ಥವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ನಾವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮುದ್ದೆಗಟ್ಟಿರುವ ಜಿಗುಟಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸರಳ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಈ ಅಕ್ಕಿ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಚೀವ್ಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ.

ತಯಾರಿ

ಫ್ರೈಬಲ್ ಅಕ್ಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ತೆರೆಯದೆ ಬಿಡಿ.

ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನವು ವಿಶೇಷ "ಅಕ್ಕಿ" ಮೋಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ

ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಅಕ್ಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 460 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
• ನೆಲದ ಮೇಲೋಗರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಕರಗಲಿ. ಕಚ್ಚಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಮೂರು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ:

• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• - 785 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸಹಾಯಕ - ಆಧುನಿಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ - ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಂಗಾರವಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಕೆಲವು ಚಮಚವನ್ನು 400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ ಬಳಸಿ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ

ಏಕದಳವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಕ್\u200cನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವೆಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಧಾನ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಬಿಳಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
• ಏಕದಳವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೇಸರಿ, ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾದ ಅಕ್ಕಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ:

• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಆರು ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
• ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ

ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಪುಡಿಪುಡಿಯ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಬಿಳಿ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾಡು ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಎರಡು ಲೋಟಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೂರೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಲಂಕರಣದ ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಮೀರಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕುದಿಯುವ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 350 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಬಾಣಲೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀವು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು

ಭೋಜನ ಅಥವಾ lunch ಟದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಚೀಸ್-ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬಹುದು.
• ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ದೃ dough ವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸುತ್ತಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ನೀವು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

• ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ ಗಾಜಿನ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಇದು ಅಕ್ಕಿಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು! ಅಭ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಸುತ್ತಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೋಲ್, ಸುಶಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಮಧ್ಯದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಲಾಫ್, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ತಿಳಿಯಲು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.

• ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕುಕ್\u200cವೇರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಧಾನ್ಯದ ಶೆಲ್ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಕೋರ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಏಕರೂಪದ ತಾಪವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಏಕದಳವು ಸುಡಬಹುದು.
• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪೆಕ್ಸ್, ಡಾರ್ಕ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮೋಡದ ದ್ರವವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ವಸ್ತುವಾಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ತೊಳೆಯಲು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಹೊರ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

• ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ). ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಕು).
• ಮುಂದೆ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಜ್ವಾಲೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರಬೇಕು.
• ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಪಾತಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯ - 2.5: 1;
• ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯ - 2.25: 1;
• ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯ - 2: 1.

ನೀವು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಲು, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕು.

ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಧಾನ್ಯದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್

200 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಟು ತೆಗೆಯಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದಿನ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲಿನ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಸಡಿಲವಾದ ಅಕ್ಕಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೋಮ್ ಅಸಿಸ್ಟೆಂಟ್ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ನೀರಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧನ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. "ಅಕ್ಕಿ" (ಅಥವಾ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ") ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಬೋಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಬೋಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 1 ಮತ್ತು ಕಾಲು ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ರುಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ನೆನೆಸದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಿಲಾಫ್

ಅಡುಗೆ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಿಲಾಫ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವುದು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಪೀನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಟ್ಟವಾದ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ (ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ). ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಬಂಧನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ½ ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುರಿಮರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್);
• Premium ಕೆಜಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ;
• ½ ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ½ ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಬಾರ್ಬೆರಿ;
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, 75 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಗಾಜು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಿಯಬೇಕು (ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು. ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರೀಫಾರ್ಮ್ (ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ). ಮಾಂಸವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉದ್ದವಾದ ಕೋಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು: ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ದಿಂಬಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ). ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಕೆಟಲ್\u200cನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕಶಿಲೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮುರಿಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾರಣ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ. ಅಂತಿಮ ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಆವರಿಸದೆ.ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲುಭಾಗದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬಾರದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ: ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ದಿಂಬು ಇರುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಶ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಿಲಾಫ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಇದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಕ್ಕಿ

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಕರ್ಷಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• Long ಉದ್ದನೆಯ ಅಕ್ಕಿಯ ಕನ್ನಡಕ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• Green ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಕ್ಯಾನುಗಳು;
• ಡೆಸರ್ಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾನುಗಳು;
• ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿಯ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ (ಎಳ್ಳು ಆಗಿರಬಹುದು) ಎಣ್ಣೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವವು ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ: ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನರಳುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• Round ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯ ಕನ್ನಡಕ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 1½ ಕಪ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಂತಹ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯವಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು, 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬಾರದು). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ಭತ್ತದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಈ ಹಿಂದೆ ಗಮನಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರಿಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದ ಅಕ್ಕಿ

• ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇತರ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
• ಕುದಿಯುವ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
• ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು.

ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ

• ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ದನೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ದ್ರವದ ಮೋಡದ ನೆರಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನೀವು ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ: ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅತಿಯಾಗಿ ಉದುರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ - ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಳಿ, ಕಂದು, ಕಪ್ಪು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್

• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು (5-10 ನಿಮಿಷಗಳು).
• ಇದರ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.
• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕಾಡು ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ

• ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.
• ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
• ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು (12 ಗಂಟೆಗಳ) ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ, ಏಕದಳವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ (ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು), ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿರಳವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವನು ವಿಚಿತ್ರವಾದವನು ಎಂದು ನಾನು ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಧಾನ್ಯಗಳು ಜಿಗುಟಾದ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳು ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಕೂಲತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಇಂದಿನ ಲೇಖನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಏಕದಳ ಸರಳವಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ). ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ನಿಜವಾದ ವಿಜ್ಞಾನ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಸಡಿಲ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ "ಬಾಸ್ಮತಿ", "ದೇವ್ಜಿರಾ" ಅಥವಾ "ಜಾಸ್ಮಿನ್" ಪಿಲಾಫ್\u200cಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ. ಮರೆಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದ ತಯಾರಕ, ನಿಯಮದಂತೆ, ತನ್ನ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ "ಕಿಟಕಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಒಳಗೆ ನೋಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚಿಪ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಪುಡಿಪುಡಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಬಲಿಯದ ಬೀಜಗಳು, ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದಂತೆ ಬಿಳಿ. ಅವರು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಯಾವುದೇ ಏಕದಳದಂತೆ, ಎನಾಮೆಲ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಉರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಗಾಜು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗಾಗಿ ಸಡಿಲವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸಹಾಯಕ "ರೆಡ್\u200cಮಂಡ್", "ಪೋಲಾರಿಸ್" ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಾ ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೀರಿ.

"ಬಾಸ್ಮತಿ" ಅಕ್ಕಿ ವಿಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅದರಂತೆಯೇ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಬಾಸ್ಮತಿ - 1 ಅಳತೆ ಕಪ್
• ನೀರು - 2.5 ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 65-70 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿದ ದ್ರವವು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

2. ವಿಶೇಷ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಉಪ್ಪು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘಟಕದಲ್ಲಿ "ಗ್ರೋಟ್ಸ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಂತಹ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಅಲ್ಲಿ "ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ಅಕ್ಕಿ" ಮೋಡ್ ಸಹ ಇದೆ.

3. ಸಮಯವನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು "ಪ್ರಾರಂಭ" ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.

4. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

5. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ (ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ) ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯ ವಿಧ - 1 ಬಹು-ಗಾಜು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮೂಲ ತರಕಾರಿ
• ನೀರು - ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್\u200cವೇರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಲೋಹವು ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದಪ್ಪ-ತಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

3. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

4. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಹಂತವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನ, ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, 3-4 ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ನೀರನ್ನು 8-10 ಬಾರಿ ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬರಿದಾದ ದ್ರವವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಿ.

6. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಲ್ಲಿ 10-20 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ.

7. ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿಲ್ಲವೇ? ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - ಗಾಜು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 3 ಚಮಚ
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹರಿಯುವ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೊಳೆದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವು ಮೋಡವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ! ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮತ್ತೆ ಹಗುರವಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಅರಿಶಿನವು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಯಲಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಅಷ್ಟೆ: ಸೇವೆ.

ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಏಕಪಕ್ಷೀಯ ವಿಧಾನವು ಭಾಗಶಃ ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. "ಗಂಜಿ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮತ್ತು ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಕಾಳುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಲಾಗಿತ್ತು ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯಲ್ಲಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದವು, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೊಟಾಕ್ಸಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆಯ್ಕೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಗ್ರೀನ್ ಬಟಾಣಿ, ಹೀಗೆ ಇರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಕುರಿತು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ, ತದನಂತರ ಅನ್\u200cಸಬ್\u200cಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗಾಜು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಹಣ್ಣು
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಚಮಚ
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ಸ್ವಲ್ಪ
• ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಗರಿಗಳು

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಒಂದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ f ವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

5. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

6. ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೆನಪಿಡಿ: ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬಾರದು! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಿಗುಟಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

7. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬಡಿಸಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಶೀತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾರ್ಬೊಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಕನ್ವಿಕ್ಷನ್ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವು ಮಾತ್ರ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ದೃ anti ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಅನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ಬಾಸ್ಮತಿಯಂತೆಯೇ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ತಾಪನದ ನಂತರವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು "ಮತ್ತು" ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ದಂತಕವಚ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಭೋಜನದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸುಟ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಹಿತಕರ ನಿರೀಕ್ಷೆ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಅಂತಹ ಹತಾಶೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪಾರ್ಬೋಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ:

ನಾವು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಶುದ್ಧ ನೀರು ಬರಿದಾಗಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಶಾಖವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಂದು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಏಕದಳವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು (ಅದನ್ನು 5 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು). ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, “ಸೂಜಿಗಳು” ಬೇಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು? ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಕೆಲವು ರೋಸ್ಮರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಟಾಕ್ ಘನವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅತಿಯಾದ.

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. 1 ರಿಂದ 1 ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಸರಿ, ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಕರಿಬೇವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಅಕ್ಕಿ ಇದು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನಾನು ಕೆಲವೇ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ:

1. ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಂಜಿ (ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ) ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ "ಸ್ಲೈಡ್" ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಎಂದು ಹೇಳಿ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದಿನ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ಎದುರಿಸುವಾಗ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ! ಬೈ ಬೈ.