ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಬೀಜಗಳ ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಟರ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ "ಸಿಹಿ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳು". ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಇಷ್ಟ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಜಗಳುಹೊಂದಿವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ... ಆದರೆ ಬಾದಾಮಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ವಾಲ್ನಟ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುಮಾರು 3% ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು, 3.5% ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರಳುವ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳ ಬಳಿ ಬೆಳೆಯುವ ಆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿನ್ನಲಾಗದವು. ಅವುಗಳನ್ನು ದಕ್ಷಿಣದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹೊಂದಿದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳುಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅರ್ಮೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್‌ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದವು ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಗಾತ್ರದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿಯಲು ಹಣ್ಣಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಕ್ರಾಸ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಧಾರಕ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ಹಳೆಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮುಗಿದ ರೂಪಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಕುಶಲತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶಹೇಗಾದರೂ ಅದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೋರಾಗಿ ಬೌನ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಹೆವಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಛೇದನದ ಮೂಲಕ ಬೆಳಕಿನ ಮಾಂಸವು ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಧುನಿಕ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನತಯಾರಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಶಿಲುಬೆಯಾಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಕಡಿತವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಯಾರು ಮಾಡಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ.

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,

500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್,

85 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್,

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಶಿಲುಬೆಯಾಕಾರದ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಸ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಇಂದು ಭೂಮಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಬಹುದು. ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾ, ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಗರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಪ್ರಯಾಣ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದರು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೀಚ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಗಳಿವೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಪ್ಪು ರೀತಿಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ ಖಾದ್ಯಈ ಸಸ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪಿಷ್ಟ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
• ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು;
• ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 170 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಆಹಾರದ ಮೆನುಉತ್ಪನ್ನ. ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶ, ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಸ್, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಕಾಲಿನ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಊತದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಮಧುಮೇಹಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರ ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರು.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆಡದಿರುವ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ... ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುವುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆರ್ದ್ರ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬ ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ - ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಸಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪುಟಿಯುವ, ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿಯೇ. ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುವ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಜೀವವಾಗಿ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವರ ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಗಳು ಕುದುರೆಗಿಂತ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು - ನೀವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬಿರುಕು ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ 20 ತುಂಡುಗಳ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮುಂಚೆಯೇ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರುಗುಲಾ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾ.
2. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ರೋಸ್ಟ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ

1. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ. ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ತಾಜಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಅವರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಮೂಲ ತಯಾರಿ.

ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಬರಲಿಲ್ಲ. ಬಹಳ ಕಾಲಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೆಳ ಸ್ತರದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬಡವರು. ಅವರು ಕೇವಲ ಮಾಗಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿದರು. ಬಿಸಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು. ಕೆಲವರು, ಪ್ರವಾಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದಾಗ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಡಿಗೆ ಮೈನ್‌ಫೀಲ್ಡ್‌ನಂತೆ ಏಕೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ - ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಂಡು ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮೂಲದಂತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಎಂದರೇನು?

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಮರಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕಾಳುಗಳು XIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರೂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು, ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಯಾರಾದರೂ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕ ಮರವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರೆ, ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮರವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ತಿನ್ನಲಾಗದ ವಿಧವನ್ನು ಕುದುರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಔಷಧಗಳುಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು. ಆದರೆ ಖಾದ್ಯ, ಅಥವಾ ಉದಾತ್ತ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಈ ವಿಧವು ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಪ್ರತಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

ಇಂದು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಸ್ಥಳೀಯರು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಹಾರುವುದಿಲ್ಲ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್, ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ತಂತ್ರವು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ಹೋಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಯಾಣದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದರೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬೀದಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕರ್ನಲ್‌ಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿರಬಹುದು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯವರು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ಗಳು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ... ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಲಾಫ್ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಬಹು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಮರದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾಳುಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ - ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಯಾರಾದರೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಗಂಭೀರ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಆಹಾರ ವಿಷ... ಹೌದು ಮತ್ತು ಗೆ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳುಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ದುರುಪಯೋಗವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಾಜಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ನಗರಗಳ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ನಿರುಪದ್ರವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವವುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ತಾಜಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಳದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು; ಅವು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಸರಾಸರಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಾಗ, ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ರುಚಿ ನೋಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೋಚ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರೊಳಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಡುಗೆಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು - ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು, ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಆದರೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳಂತೆ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿ, ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ಜೋಡಿಗಳು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದ ಕಟ್ಟಡಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಫ್ರಾನ್ಸ್. ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಜಾದಿನವಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀದಿಯಲ್ಲಿಯೇ, ಮಾರಾಟಗಾರರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಹೇಗೆ ತುಂಬಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿರುವ ದಂಪತಿಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ಯಾರಿಸ್ಗೆ ಹೋಗಲಾರರು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಸೊಗಸಿನ ನಿಕಟ ಪರಿಚಯ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಫೈಬರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ;
• ತೈಲಗಳು;
• ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅಂಶಗಳು;
• ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಹಣ್ಣನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು. ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ "ಕ್ಯಾಸ್ಟಾನಿಯಾ ಸಟಿವಾ" ಮಾತ್ರ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಇಲ್ಲದ ಜನರು ಸಿಹಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು "ಝೆಲುಡ್ನಿಕ್" ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಈ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಉಬ್ಬುವುದು, ಕರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ;
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ರೋಗ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು... ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ;
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಯಿಸಿದ;
• ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಎಂದು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನುಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ;
• ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಂತೆ ಭಾವಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲವೂ ತೋರುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಅವರು ವಿಶಾಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅವರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಿಂಟ್ಜ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಸರಳವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸತ್ಕಾರದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೇವಲ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚಿಕಣಿ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಮುಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದರ ನಂತರ ಕೇವಲ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾದರಿ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ನಂತೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಹುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇರಿಸುವುದು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ... ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ:

• ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು;
• ಸೌಫಲ್;
• ಪೈಗಳು;
• ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಕೇಕುಗಳಿವೆ;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, "ಫ್ರೈಡ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಸ್" ಸವಿಯಾದ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಜ್ಞರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ತದನಂತರ, ಸೊಗಸಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ನೀವು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ನಗರದ ಬೀದಿಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತೀರಿ - ಪ್ಯಾರಿಸ್.

ಅಡುಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳು - ವಿಡಿಯೋ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣು, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳುಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್, ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಕೀಯವಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು- ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ವಂತ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಎಂದರೇನು

ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಅನೇಕ ಹಳೆಯ ಮಾಸ್ಕೋ ಅಂಗಳಗಳಂತೆ, ಐಷಾರಾಮಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೆಳೆಯಿತು. ನಾವು ಒಂದು ಅನುಕರಣೀಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು: ಇದು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಆರನೇ ಮಹಡಿಯನ್ನು ತಲುಪಿತು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರಳಿತು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಬೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸಿತು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಕ್ಕಳ ಆಟಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲೋ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ನಮಗೆ ಹೇಳಿದರೆ, ನಾವು ಅವರ ಮುಖದಲ್ಲಿ ನಗುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಮೂಲಕ, ಅವರು ಸರಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಆಗಿತ್ತು ಕುದುರೆ- ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಪಂಜಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ (ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರದಲ್ಲಿ, ಅವು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖೆಯ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ).

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಕಾಕಸಸ್, ಅರ್ಮೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ನಂತೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಅವು ಉತ್ತಮ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳಂತೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ, ಘನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆಯಾದವರು ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳು ದೇಶದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿವೆ. ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳ ಕಾಲೋಚಿತ ಪತನದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು (ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಬೀಜಗಳು). ಈ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ದಾರಿಹೋಕರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು, ತೃಪ್ತರಾಗಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫರ್ಲಾದಿಂದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ - ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗೆ ಮೂರು ಯುರೋಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!

ಇಟಲಿಯ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ ಕಾಡು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕಾಡುಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕಂಪನಿಗಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳ ತಾಯಂದಿರು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಉಡುಗೊರೆಪ್ರಕೃತಿ. ನೀವು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ - ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅವು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಜ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಇಡೀ ಋತುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರಕೃತಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ತಂಬಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು- ಜಪಾನಿನ ಹೊನ್ಶು ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉದಯಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿವೆ - ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಜನರಲ್ಲಿ, ಸಕುರಾವನ್ನು ಹೂಬಿಡುವಂತೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಸಂತಕಾಲದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ತಂಬಾ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹಳೆಯ ನಗರಗಳ ಗದ್ದಲದ ಛೇದಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕುರಿಮೋತಿ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅಮಗುರಿ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿ, ಅಥವಾ ದೋಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಥವಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಬಂದರು ಮತ್ತು ಅದರ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ನಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಹಿಮರಹಿತವಾಗಿರಬಹುದು - ಅಂದರೆ ಒಬ್ಬರು ನಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹಳೆಯ ನಗರದಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಬಜಾರ್ ಕ್ಯಾಥೆಡ್ರಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ಝೇಂಕರಿಸುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಹಾಡುವ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿತ್ತು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಂಚ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು, ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಇಡೀ ಕಥೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವೆಂದರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮಾರಾಟಗಾರರು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಂಟಿಡಿಲುವಿಯನ್ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಳುವ ಟ್ವಿಲೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದರು. ಕಬ್ಬಿಣದ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳು ಪುಟಿದೇಳಿದವು, ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣಕ್ಕೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಬರ್ಸ್ಟ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆರೆದರು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಶವರ್ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋದರು. ರುಚಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದು ಏಷ್ಯಾದ ನಗರಗಳ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ಯಾರಿಸ್, ಅಥವಾ ರೋಮ್, ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಬರ್ಗ್, ಕಲೋನ್, ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು ...

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುವ ದಿನದ ನಮ್ಮ ನೆನಪುಗಳು ಭಾವನಾತ್ಮಕತೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಾವನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊ-ಬಾಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಂತ ಅಡಿಗೆ ... ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಫ್ರೈಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಾಚೀನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ: ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ), ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ), ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಜಿಗಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಆಲಿಸಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಒಳಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಗತ್ತನ್ನು ಸಿಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಡಿದವುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಡಿಯಲಿರುವವು, “ಅಂಚಿಗೆ” ... ಆದರೆ ಇದನ್ನು “ಸುಮಾರು” ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು ಬಹುತೇಕ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರರು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡದೆ, ಬಿಸಿ ನದಿ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತಂಬಾ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಜಪಾನಿಯರು.

ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಸಾಧಾರಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ. ನೀವು ಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು (ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಭೋಜನ: ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಯುವ ವೈನ್) ಗುರಿಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವ ಈ ಹಂತವು ಅದ್ಭುತ ಸ್ನೇಹ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ಒಡೆದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿರುಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳೋಣ ಹುರಿದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್- ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ. ಅಥವಾ ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ: ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಕೋ ಬಳಿ ಊಟವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಮತ್ತು: ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ, ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ. ನಾವು ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ರೂಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾಪಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಬೂಟಿಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ... ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ: ಅವರು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಿಂದ "ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನನಗೆ ತಂದರು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಹಾ". ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಲಾಕೃತಿಯಾಗಿದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ನೇಹಿತರು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಆಟದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸೂಪ್... ಇದು ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಅಥವಾ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಯಂತಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.

ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪ್ಯೂರೀ... ಇದು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: 175 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಇಂದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಿಟ್ಟುಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕುಕೀಸ್(ಉಮ್, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ), ಆದರೆ, ಬಹುಶಃ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಕಾಯಿ ಕಡಿಯಿರಿ - ಯಾರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ನಮ್ಮ ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಕರು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮ್ಯಾರಾನ್ ಗ್ಲೇಸ್ಗಳು- ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು, ಯಾವುದೇ ಫ್ರೆಂಚ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ವಯಸ್ಸಾದವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಶೆಲ್ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನೀವೇ ತಯಾರು ಸುಲಭ. ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ - ಕುಡಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್: ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ಗರಿಗಳ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಾವು ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಎರಡನೆಯದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನ... ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನುವಂತೆಯೇ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್" ಉತ್ಪನ್ನ, ನೇರವಾಗಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ, ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ದ್ರವ (ಇದು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಮುಂದೆ, ಅದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲಿಲ್ಲ), ಗಾಢ ಕಂದು - ಕೇವಲ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್! - ತಿಳಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣಗಳು. ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರೋಗಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪರಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸ್ವತಃ ಅದರಲ್ಲಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಬ್ರಿಟಿಷರು, ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಬಡವರಿಗೂ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಈಗ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅವರು ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಾಡುಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಬ್ಬದ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚೀಲಗಳಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿವೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾತ್ತವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕುದುರೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾನವರಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಗರದ ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುದಾರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಉದಾತ್ತ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ವಿವರಣೆ

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಬೀಜಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರು ಇರಬೇಕು ಕಂದುಉದ್ದನೆಯ ಬಾಲದೊಂದಿಗೆ. ಉದಾತ್ತ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯುಬೊಯಾ ದ್ವೀಪದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಯುಬೊಯನ್ ಬೀಜಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮರಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ನೆಡಲಾಯಿತು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಗೋಳಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಸ್ಯದ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಸಣ್ಣ ಸೇಬು... ಸಂಯೋಜಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿವೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸ್ವತಃ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಕಂದು, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹಸಿದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಶ್ರೀಮಂತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉದಾತ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೂರ್ಯನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಬೀಜಗಳು ಅಸಾಧ್ಯ. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಳುಗಳು ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ- ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಥಳಿಸಿ, ಗೋಣಿಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಲಾಗ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದು, ಲೋಹದ ಅಡಿಭಾಗದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಬೂಟುಗಳಿಂದ ತುಳಿದ.

ಹಸಿರು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಸ್ಪೈನಿ ಕಪ್ಯುಲ್ ಕಾಡು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಬೀಜವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಸಾಕುಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಮಾನವೀಯತೆಯು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರ ತಯಾರಿ. ಆದರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮಾತ್ರ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಜಗಳು, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ಅನನ್ಯ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರದ. ಇದು ಹೊಳಪು ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕರ್ನಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮರದ ಭಾಗಗಳನ್ನು (ತೊಗಟೆ, ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು) ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಾಯಿಕೆಮ್ಮಿನಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ತಿನ್ನುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಭೇದಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಾಯಿ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ಗಳು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್, ಫ್ಲೆಬಿಟಿಸ್, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಬಳಸುವಾಗ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಮಲೇರಿಯಾದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು;
• ಹುರಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಗರ್ಭಾಶಯದ ಮತ್ತು ಹೆಮೊರೊಹಾಯಿಡಲ್ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಅಥವಾ .

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಗಳುಕರುಳುಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಅವರು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಸಹ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜನರು ಉದಾತ್ತ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಕುದುರೆ ಅಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಗಂಭೀರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದ್ದರೂ - ಅವು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿವೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕಷ್ಟವಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ಇದು ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಡಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಚಾಕು, ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೇವಾಂಶವು ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವುದರಿಂದ ಅವು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಾಗ, ನಂತರ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಮಯ. ಅವರು ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೆ, ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 220 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕಡಿತವು ತೆರೆದ ಹೂವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸೇವೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿತವಿಲ್ಲದೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ (ಅವುಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು), ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೀಜಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣಗಳಂತೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಟೈಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಸಿ ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಏರ್‌ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉದಾತ್ತ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಡುವುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ. ಅಡುಗೆ ಪ್ಯೂರೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.

• ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕರ್ನಲ್ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಅವರು ಕಂದು ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬೇಕು.
• ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೇಲುತ್ತಿರುವವರು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿರುವವರು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಗಮನಿಸಬೇಕು ನಿಖರವಾದ ಸಮಯ... ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕಾಳುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ.
• ಹುರಿದ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಟೇ ಬೀಜಗಳು ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ.
• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು 1 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಚ್ಚಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ಕಾರಣ (ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ), ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಚ್ಚಾ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುಟ್ಟ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸೌಫಲ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬಳಸಬಹುದು).

ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - ಮೊಸರು ಜೊತೆ.

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

• ಹೂಕೋಸು 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಕುದಿಸಿ ಹೂಕೋಸುಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವರು ಪುಟಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು... ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಕವರ್. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪ್ಯೂರೀ

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಶುದ್ಧ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ

ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ನಗರದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳಿನ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಅವರ ಮನರಂಜಿಸುವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದವು ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಬೀದಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬಿತ್ತನೆ ಅಥವಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇ-ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಅರಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಅವು ಚೂಪಾದ ತುದಿ ಮತ್ತು ಬೀಜ್ ತಳದಲ್ಲಿ ದುಂಡಾದ ಚೆಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ನೋಟಬೀಜಗಳು, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾಯಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೇವಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೀಚ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಲ್ಕನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅದರ ಪೂರ್ವಜ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಅವು ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ಬೀಜ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ (ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಥ), ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಗಳು ಕುದುರೆಗಿಂತ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಐಎಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಬೆಳೆಯುವ ಏಕೈಕ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಕ್ರೈಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಕಾಕೇಶಿಯಾ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಡಲ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು, ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯಾವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧಿಸಲು ಹಲವು ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಈ ವಿಚಿತ್ರ ಬೀಜಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು.

ಯಾವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು

ರಷ್ಯಾದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು? ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್. ಈ ರೀತಿಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉದಾತ್ತ. ಇದನ್ನು "ನೈಜ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ವಿಧದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ - ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ. ವಿಷಯಗಳು ಹಗುರವಾದ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: ಪಿಷ್ಟ
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್
• ಪೆಕ್ಟಿನ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್
• ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು
• ಖನಿಜಗಳು: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬಹಳ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಮಾಂಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

1. ಶಕ್ತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣ.ಕೇವಲ 2-3 ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಕನಿಷ್ಟ ಅರ್ಧ ದಿನ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದೇ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಲಘುರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರು.
2. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ.ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯವರು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಇದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ!
3. ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಸಹಾಯಕ.ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು. ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಪಯುಕ್ತ ಔಷಧ.ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೊಗಟೆ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾರುಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಸ್, ನಾಸೊಫಾರ್ನೆಕ್ಸ್ನ ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಾಳೀಯ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮಾಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟೋಪತಿಯಂತಹ ಸ್ತ್ರೀ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ತನ ಮಸಾಜ್ಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು; ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವ-ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು.

ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಯಾಟಿಕಾದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಕಶೇರುಖಂಡವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವ ಮಸಾಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿಂದ (ಸುಮಾರು 6-7 ತುಂಡುಗಳು) ಕಂಕಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತೋಳಿನ ಮೇಲೆ ಧರಿಸಬಹುದು. ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕಾಗಿ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆರಳುಗಳ ಮೋಟಾರ್ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಾರು ಚರ್ಮಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕು. ಚರ್ಮವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿನ್ ಆಗಿದೆ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 165 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು 200 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ತಿಂಡಿ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಫ್ರೆಂಚರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮರಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ನೆಲದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ:

1. ನಾವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರದ ಪರಿಣಾಮವು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ - ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ!

ಬಹುಶಃ ಇದು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸಿದ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಬಯಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ತಿನ್ನಲಾಗದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಹಾಳಾದ, ಡೆಂಟ್, ಒಡೆದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತೇಲುವವು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, "ಮುಳುಗಿದ" ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
4. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾದವರನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
5. ಅಗಲವಾದ, ದಪ್ಪ ತಳದ, ಎತ್ತರದ ಬದಿಯ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಒದ್ದೆಯಾದ ಒರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಬೀಜಗಳು ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
6. ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಂಡಾಗ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಹೊರಗೆ ಜಿಗಿಯುವುದನ್ನು" ತಡೆಯಲು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
8. ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವುದರಿಂದ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸ್ವತಃ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಾನವಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. 200-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಅಡಿಕೆಯ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಶಿಲುಬೆಯಾಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ 2-3 ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಉಗಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸರಿಸಿ. ಒತ್ತಿದಾಗ ಶೆಲ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಗಿನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಶೆಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಶೆಲ್ ಸ್ವತಃ ಉದುರಿಹೋಗಬೇಕು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೋಮಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

1. ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 1.5-2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಬೀನ್ಸ್.

ಇದ್ದಿಲು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಅಡುಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಇದು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಗೆಟ್-ಟುಗೆದರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಡೆದ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದಕ್ಕಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಭಾರೀ ತಳದ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅಡಿಕೆಯ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಿಲುಬೆಯಾಕಾರದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಅಥವಾ ನಿಷೇಧಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಕನಿಷ್ಟ 5-7 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ರಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ವಯಸ್ಸುಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಒಳ ಅಂಗಗಳು... ಏಕೆಂದರೆ ದುರುಪಯೋಗಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಉಬ್ಬುವುದು ಅಥವಾ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಗುವಿಗೆ ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ರೋಸ್ಟ್

ತಿನ್ನದವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಆಹಾರ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್
• 50 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ತಯಾರಿ:

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

⦁ ರಾಯಲ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ರಾಯಲ್ ರಾಜರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಜನ ಆಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ನಯವಾದ ತನಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಉಂಡೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯೂರಿಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ರಾಯಲ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಯಾವುದೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕೆನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ
• 80 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ತಯಾರಿ:

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಸರಿ, ನಾವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ... ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಅಡಿಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಅಡುಗೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ!