1. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಗಿಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿರುಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಗಂಜಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರುನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ:
1. ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 100-150 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್.
2. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.
4. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮುಗಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:
ಈ ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ವರ್ತನೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

2 ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 1 ಕಪ್ (ಅಥವಾ 2 ಕಪ್)
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ತೈಲ ಚರಂಡಿ. - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹೂಕೋಸು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರುಬ್ಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎರಡು ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ) ನೀಡಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ -

ತಯಾರಿ:

1. ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
3. ಎರಡು ಚಮಚ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಮೃದುವಾದ (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ) ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸನ್ನು ಒಂದು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಂತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಎತ್ತರದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿಡಿ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ! ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ಸೌಫಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - 1/2 ಕಪ್
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1/2 ಕಪ್
• ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಡಿಸುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಸ್ಟೀಮ್ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್, ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 3-ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಸಿಗುವವರೆಗೆ ರವೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸ್ಟೀಮ್ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
ಅಲಂಕಾರಿಕ ನೋಟವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದರೆ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.
ಸೌಫ್ಲೆಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

4 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ದೇವರ ಕೊಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್,
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
• ಮೆಣಸು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚುಗೆ (ಗ್ರೀಸ್) ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5 ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 20-25 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಣ್ಣ
• ಅಕ್ಕಿ - 3 ಅಥವಾ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ. (ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು 2-3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಬರಿದಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ತುಂಡು

ಹೂಕೋಸು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿಯದೆ ಒಬ್ಬರು ಯೋಚಿಸಬಹುದು.
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇವಲ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು 1 ನೇ ವರ್ಷದಿಂದ, ಮಗು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ:
1. ಈ ಸೂಪ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹೂಕೋಸು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಕೆನೆ, ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್). ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 5-6 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
2. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂದಾಜು. 20-25 ನಿಮಿಷ.
3. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ, ಸಾರು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
5. ನೀವು ಅಂತಹ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು.
6. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
7. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಈ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಹರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

6 ಚಿಕನ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1. ಚಿಕನ್ (ತಿರುಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ
• 2. ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• 3. ಬೆಣ್ಣೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 4. ಹಾಲು - ¼ ಗ್ಲಾಸ್
• 5. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• 6. ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿ ಹಳೆಯ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ 1 ಚಮಚ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು, ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಗ್ರುಯಲ್‌ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಚಿಕನ್, ಕರುವಿನ, ಲಿವರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

7 EGG ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.½ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2.2 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3.1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 4.2 - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನನ್ನ ಹಿರಿಯ ಮಗಳು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 500-600 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು (ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಪರೂಪ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಬಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಕಾದರೆ 1 ಚಮಚ.
6. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಹೆಚ್ಚು ಅಪರೂಪದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಂತರ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, 4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಡೆದು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಈಗ ಸೂಪ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉಳಿದಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

8 ಬೇಬಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
4. ನಾವು ಟಫ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಗಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.
ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

9 ಮೀನು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಹ್ಯಾಕ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ)
• 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (1.5-2 ಕಪ್ಗಳು), ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
2. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಕೋಗ್ರಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ

10 ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100-120 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು), ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ (20 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ) ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

11 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿ, 1/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

12. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು), ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಿ.

13 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ,
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ,
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
• 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

14. ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸೇರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬಿಸಿ ಸೇರಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಪ್ಯೂರೀಯು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಸೋಲಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

15. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೌಫಲ್ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ)

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ. ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 25-30 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, 1 / 4-1 / 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ 1/2 ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆ).
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸೌಫ್ಲೆಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳೂ ಇರಬಹುದು: ರವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ 2 ಚಮಚ ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು).

16. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲದ ಮಾಂಸ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1/2 ಕಾಫಿ ಕಪ್ ಹಾಲು
• ಒಂದು ಅಡಕೆ ಗಾತ್ರದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು
• 1 tbsp. ಸೂಪ್ನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

17. ಕೃಪೆನಿಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಮ್ಮಂದಿರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ! ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚದ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಡವಾದಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಬೇಸತ್ತಾಗ)
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಗುವಿನ ಮೊಸರು "ಅಗುಷಾ" - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುರುಳಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಮಗುವಿನ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ).

18. ಆವಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ)
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 2-3 ಕ್ವಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ಮೊಸರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೈಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಇದರರ್ಥ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ
3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

19 ಮೆರುಗು ಮೊಸರು

ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರ ಮಾಡಿ! ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ "ಎಶೆಕ್" !!!

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ (30% ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ

ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಮಯ. ಅವನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಂತೆ ಅಮ್ಮನಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆನು ಮಗುವನ್ನು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ

ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರವು 5 ಊಟಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಎರಡು ತಿಂಡಿಗಳು. ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳು ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಊಟಕ್ಕೆ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಊಟಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ. ಮಗುವಿನ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇದು ಆಹಾರ ಪ್ರತಿಫಲಿತವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ

ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾರ್ಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣವೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಹರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನನ್ನಿಂದ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ - ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಚಿತವಾಗಿದೆ!

ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಲಘು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಲಘು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಖಾದ್ಯಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಇರಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ

ಗಂಜಿ ಪ್ರತಿದಿನ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಜೋಳ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಿಲಿಕಾನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಲಘು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು - ಟರ್ಕಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೇರ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿಯಾದರೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಲೆಸಿಥಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀನುಗಳು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ಹಾಲು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಶಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ನೀವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಸೆಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಳೆಯ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ನೀವು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಣ್ಣೆಗಳು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾರ್ನ್) ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದೈನಂದಿನ ರೂ 6ಿ 6 ರಿಂದ 10 ಗ್ರಾಂ. (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ).

ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ತಾ ಇರಬಹುದು. ಅವುಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 9, ಪಿಪಿ, ಬಿ 2, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್‌ಒ ಮತ್ತು ಡಾ. ಕೊಮರೊವ್ಸ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಮಗುವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ರೂ 10ಿಯು 10 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಎರಡು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ (70 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ರೈ). ಮಗು ಬ್ರೆಡ್ ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ಒತ್ತಾಯ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಧಾನ್ಯಗಳು ಅವನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

1.5 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು (ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ :). ಸಕ್ಕರೆಯ ದೈನಂದಿನ ದರ 40 ಗ್ರಾಂ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪೈಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ).

ವಯಸ್ಕ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು. ಭಾರವಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನ, ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ. ನಿಷೇಧಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ರಸಗಳು, ಸೋಡಾ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೆಡ್, ಕಾಫಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

1.5-3 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನದ ಮೆನು

1.5-2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿನ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿರಬೇಕು - ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಾದ ಸರಿಯಾದ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ದೈನಂದಿನ ಪಡಿತರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು 30% / 35% / 15% / 20% (ಉಪಹಾರ / ಊಟ / ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ / ಭೋಜನ) ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್‌ಒ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದೇ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಗು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

1.5-2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನು

ಅಡುಗೆಗೆ ಸೀಮಿತ ಸಮಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತಾಯಿಯು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿದ್ಧತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. 1 ವರ್ಷ ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಒಂದು ವಾರದ ಅಂದಾಜು ಮೆನುವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್: ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಗುವಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಾಯಿ ಗಮನವಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಓಟ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ "ಕ್ಯಾಪ್ರಿಸ್"

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಏಕದಳವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಡಿಸಿ:

• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 150 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 30 ಮಿಲಿ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುವಂತೆ ಪ್ರತಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಉತ್ತಮ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಯಾರಾದ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ 350 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮವಾದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉತ್ತಮ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಕ್ರಮೇಣ 0.5 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಇರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆವಿಯಾಗುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನ, ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಅಮ್ಮ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಸೌಫ್ಲೆಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಲಿತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಂದೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಅಮ್ಮನಿಗೆ ಸೂಚನೆ

ಎರಡು ವರ್ಷದ ಮಗು ತನ್ನ ತಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಡಾ. ಕೊಮರೊವ್ಸ್ಕಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಾಯವೆಂದರೆ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದಿರುವುದು. ಮುಖ್ಯ ಊಟದ ನಡುವೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ, ಮಗು ಅವನಿಗೆ ಏನು ಕೊಟ್ಟರೂ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಕಳಪೆ ಹಸಿವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟದ ನಡುವೆ ತಿಂಡಿ ತಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎದುರಿಸಿದಾಗ, ತಾಯಿ "ಬೆಳಿಗ್ಗೆ" ರಸವನ್ನು 11 ಗಂಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ವಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಸಿವಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಯು ARVI ಯ ಆರಂಭ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಯಿ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬೇಕು.