ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ರಷ್ಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೋವ್ ಮಂಗಳವಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು.

ಶೀತಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸೇರಿದಂತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ನೋಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಶುದ್ಧ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಿತ್ರ ಉಳಿದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಬಾರದು. ಇದು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬೀಚ್, ಸೀಡರ್, ಲಿಂಡೆನ್, ಬರ್ಚ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದಂತಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ತಾಮ್ರ, ಸೀಸ, ಸತು ಅಥವಾ ಈ ಲೋಹಗಳ ಮಿಶ್ರಲೋಹಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗಂಭೀರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಲೋಹದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಲ್ಲಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಎಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ವಾಸನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು: ಬಣ್ಣಗಳು, ಅಸಿಟೋನ್, ಸೀಮೆಎಣ್ಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ದೂರವಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. -20 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಕಲಿ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು.

ಬಾಚಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಜೇನುಗೂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಗ್ಗು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಅಂತಹ ಉಡುಗೊರೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಾಚಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು, ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶುದ್ಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬಾಚಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೇಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನುಂಗಿದರೆ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಗಿಯಬಹುದು, ಇದು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶೀತಗಳು, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳಿಗೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಂಕಿತ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಇದು ಸೋಂಕನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿತು. ಜೇನು ಫ್ಯಾಸಿಸಂ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬೆಲೆ 12,500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಇದನ್ನು ಇಸ್ರೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗೊರೊಶಿಟ್, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಊಹಿಸಿದರು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು.

ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ನಿವಾಸಿಗಳು ಅವರು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಕರಂದ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ದೇವರುಗಳ ಅಮರತ್ವವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದಿಗೂ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಯು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬೆಟ್ಟದಿಂದಲೂ ನೀವು ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಖವಾಡಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಚರ್ಮದ ಯೌವನ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ, ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಸೈಟ್ನ ಸಂಪಾದಕರು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
Yandex.Zen ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಪ್ರಕೃತಿ ಜನರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಿದೆ - ಜೇನುನೊಣ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ, ಅವನು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾನೆ. ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ, ಜೇನು ಜಾಡಿಗಳು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಸರದಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ಆದರೆ ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ: ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಚಮಚ-ಸ್ಪಿಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ತೇವ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ರೇಡಿಯೇಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಡಿಗೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆರೆಹೊರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 6 ರಿಂದ 20 ° C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ವೇರ್. ಧಾರಕದ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಬೀಚ್, ಬರ್ಚ್, ಲಿಂಡೆನ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗಾಜು, ಸೆರಾಮಿಕ್, ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಣ್ಣದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ. ತಾಮ್ರ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಲಾಯಿ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಾರದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಧಾರಕವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಬಣ್ಣದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಪಮಾನ, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸರಿಯಾದ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಅವಧಿಯು ಒಂದು ವರ್ಷವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಒಂದೆರಡು ಬಿಸಿ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಬೆಳಗಿದ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂತ ನಂತರ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನುಪಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೇ?

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಘನವಾಗುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಬೇರೆ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶುಷ್ಕ-ಫ್ರೀಜ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಬಾಚಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗಿರಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು 2-3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು 3-10 ° C ಆಗಿರಬೇಕು, ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವು 60% ಮೀರಬಾರದು. ಹಠಾತ್ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್.

ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಲೇಖನದ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ನಾವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಪಠ್ಯ: ಓಲ್ಗಾ ಕೊವಾಲೆಂಕೊ

4.8333333333333 4.83 / 6 ಮತಗಳು

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು (ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ)

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ: ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಧಾರಕವು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ!ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಸಿಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:

• ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ (ಬಾಟಲ್), ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಜು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂವಹನಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು);
• ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ (90 ದಿನಗಳವರೆಗೆ), ನೀವು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ (ಧಾರಕವನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ);
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್, ನಿಕಲ್-ಲೇಪಿತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸತು, ಸೀಸ ಅಥವಾ ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಪರ್ಕದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ತೀವ್ರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಜಿಗಳ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಷೇಧವು ಓಕ್ಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು (ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ)

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಒಬ್ಬರು ಜಾಗರೂಕತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇದು ಮೂಲತಃ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಖರೀದಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪ್ರಮುಖ!ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿತ್ರವು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅವುಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು:

• ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಂಪ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚೂಯಿಂಗ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೇಣವು ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ;
• ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಲ್ಲ.

ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬಟ್ಟೆಯ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ವಾರ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಪತಂಗಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, "ಸರಕು ನೆರೆಹೊರೆ" ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಣವು ಎಲ್ಲಾ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು

ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ (ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್) ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹರಳುಗಳು ಕೆಳಗೆ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ನಕಲಿ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು.

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಆನಂದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು

ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಪಮಾನವು 40 ° C ತಲುಪಬಾರದು.

ಸೂಚನೆ! ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ

ಆದರ್ಶ ತಾಪಮಾನವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು -6 ° C ನಿಂದ 15 ° C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದಕ್ಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಶೀತವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಸಮ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಔಷಧವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳ: ಇದು ಉತ್ತಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ (ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ದೂರ) ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನದ ಏರಿಳಿತಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆರ್ದ್ರತೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾವತಿಗಮನ!ಒಣ ಫ್ರೀಜ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೇನು ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳಿವೆ. ತಾಪನ ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಗಳಿಲ್ಲದ ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಕೋಣೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾನ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಖಾಸಗಿ ಮನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಇಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ವಸತಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳ

ಲಾಗ್ಗಿಯಾ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನಿಯನ್ನು (ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ) ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಬಲ ಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನೆರೆಹೊರೆಯು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ:

• ಗಿಣ್ಣು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಮೀನು;
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್.

ವಿಷಕಾರಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು.

ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಶ್ರೇಣೀಕರಣ. ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪ ಭಾಗವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಭಾಗವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳಿಂದ ಬಲಿಯದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅದು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಾಗ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಳಪೆ ಶೋಧನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ ಬಹಳ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಒಳಗೆ ತೂರಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ! ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (4-5 ಗ್ರಾಂ) ಹುದುಗಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ

ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಊಹೆ ನಿಜವಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸ, ಬಣ್ಣ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 1 ವರ್ಷ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 2 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರವೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಜೇನು ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 12 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ (ನೇರವಾಗಿ ಜೇನುಗೂಡುಗಳ ಮೇಲೆ) ಸುರಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, 2-3 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರವೂ ಅದು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂರಕ್ಷಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸತ್ಯವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಂಫೊರಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ನಂತರ, ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ!ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೊಲಾಸಸ್ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕಾಡು ಜೇನುನೊಣಗಳ ಜೇನುಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಅದರ ನೆರಳಿನಿಂದ, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಒಳಗೆ ವಾಸಿಸುವ ಜೇನುನೊಣಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಗಾಜು). ತಾಜಾ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಆನಂದಿಸಲು, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದಲೇ ನಮಗೆ ನೀಡಿದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಜೇನುನೊಣ ಚಿನ್ನವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂವುಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಸೂಕ್ತ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಜೇನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೀಟಗಳು, ತಮ್ಮ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಗಳ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜೇನುಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು 10 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ಇತರ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.+ 37-38 ಡಿಗ್ರಿ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರಿದ ತಾಪಮಾನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀ ಚಿನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು -6 ರಿಂದ + 20 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ರುಚಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ತಾಪಮಾನವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಧುರ್ಯದ ಆರೋಗ್ಯಕರತೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರ್ದ್ರತೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪರಿಸರದಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 60% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬಲಿಯದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅಥವಾ ಮಕರಂದವನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಜೇನುನೊಣದ ಮಾಧುರ್ಯವು ನೀರಿನ ಆವಿಯಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಣ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಿದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿಯಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೇನುನೊಣವು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 60% ರಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಗಾಳಿಯ ಸೂಚಕವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಕೇಶಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಆವಿಯ 75% ನಷ್ಟು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ತೇವಾಂಶವು ಮೀರಿದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಕೃತಕ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಎರಡೂ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯನ ಪ್ರಭಾವದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಗಳು ಸಹ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ವಸತಿಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀ ಚಿನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಮೂಲೆಯು ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ವಾಸನೆಗಳ ಪ್ರಭಾವ

ಬೀ ಜೇನು, ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ, ಬಾಹ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನು, ಚೀಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕಪಾಟಿನಿಂದ ದೂರವಿಡಬೇಕು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುನೊಣ ಮಾಧುರ್ಯವು ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್, ಟರ್ಪಂಟೈನ್, ಸೀಮೆಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಆವಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಜೇನುತುಪ್ಪ" ಸ್ಥಳವನ್ನು ಈ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು.

ಜೇನು ಧಾರಕ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುನೊಣಗಳ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದದ್ದು ಗಾಜು, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ನಿಕಲ್-ಲೇಪಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನೀವು ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬಹುದು:

1. ಬೀಚ್, ವಿಲೋ, ಲಿಂಡೆನ್, ಆಸ್ಪೆನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಪೈನ್ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಓಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೂಜಿಗಳ ರಾಳದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಅದು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಮರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು (ಆರ್ದ್ರತೆ 16% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮರದ ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
2. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು. ನೀವು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ವಾರ್ನಿಷ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಮುಚ್ಚಿದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು.
5. ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು.
6. ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು - ಇದು ಪಟ್ಟಿಯ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕಂಟೇನರ್ ಸಾರಿಗೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.ಬೀ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಲಾಯಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸವಿಯಾದ ಈ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸಹ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹೋಮ್ ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಸೂಕ್ತವಾದ "ಜೇನುತುಪ್ಪ" ಸ್ಥಳದ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊದಲು ಚರ್ಚಿಸಲಾದ ನಾಲ್ಕು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು - ಇದು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ. ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ - ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು? ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸುವ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ:

• ಲಾಕರ್ಸ್. ತಾಪಮಾನವು 20-21 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಲಾಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
• ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ. ಈ ಕೊಠಡಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
• ನೆಲಮಾಳಿಗೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೊಡ್ಡ ದಾಸ್ತಾನುಗಳಿದ್ದರೆ, ಈ ಸ್ಥಳವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ.
• ಬಾಲ್ಕನಿ. ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ - ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರದ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಕನಿಯು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಆರ್ದ್ರತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಗುಡಿಗಳ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳವು ಒಲೆ ಅಥವಾ ತಾಪನ ಉಪಕರಣಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಅದು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೇ?

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯದ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕೇಳುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲ, ಇದು ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಋಣಾತ್ಮಕ ವೇಗವಾದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುವ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಅವಧಿ 1 ವರ್ಷ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀ ಚಿನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಬಿಗಿತವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನೀವು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವು ಪಕ್ಕದ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಬಾಚಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೇಣದ ಶೆಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ಪರಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಜೇನುಗೂಡು ಹಿಂಸಿಸಲು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಜೇನುನೊಣ ಚಿನ್ನದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ದರ್ಜೆಯ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುಗೂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.. ನೀವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವೇಗವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜೇನು ಜಾಡಿಗಳು 10 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನು ದ್ರವವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡುವುದು?

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ 1-2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಜೇನುನೊಣದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಇದು ಮಾಧುರ್ಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಚಿನ್ನ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅದರ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕೇಶಿಯ, ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು - 22-23 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಇದು ನಕಲಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಜೇನುಗೂಡು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುನೊಣ ಚಿನ್ನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ 5-10 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರವೂ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುನೊಣದ ಪರಾಗಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆದರೆ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅವು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜೇನುಗೂಡು ನಂತರ, ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢ ಜೇನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.. ಕ್ರಮೇಣ, ಪಿಚಿಂಗ್ ನಂತರ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ, ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನುನೊಣವು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅದು ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - 22-23 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರಿದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉತ್ಪನ್ನವು ವೇಗವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಮೂಲೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗುಡಿಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಏನೇ ಇರಲಿ - ಬಾಚಣಿಗೆ, ದ್ರವ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಇರಬೇಕು, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಿ, ಶೀತಗಳು ಅಥವಾ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತೇವಾಂಶ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಟ್ಟದಾದರೆ ಅದು ವಿಷಾದಕರ...

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು: ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಧಾರಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ - ಅಂತಹ ನೆರೆಹೊರೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಮರದ ಕೆಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇರಿಸಿದರು. ಓಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಪೆನ್ ಅದನ್ನು ಕಹಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್, ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸತು, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸೀಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ದೂರವಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಲೋಹಗಳೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಪರ್ಕವು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕವು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಷರತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ - ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಒಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆ: ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು

ಗಾಜು, ಸೆರಾಮಿಕ್, ಲೋಹ, ಮರ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 6 ರಿಂದ 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ; ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಮೈನಸ್ 20 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ), ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣವು ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಾಸನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್, ಸೀಮೆಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ದೂರವಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅದರ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇವುಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮನೆ ಮಾಗಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂತಗಳಾಗಿವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಗುಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...

• ಏನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಪ್ರಯಾಣ ಏನು ಕಲಿಸಬಹುದು
• ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಈ ಗಂಜಿ ಏನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್