ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಈಗಾಗಲೇ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೊಗಸಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಗಾಲಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಆದರೆ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ. ಅದು ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಣಗದ ಭಾಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಹಂದಿ ಕಾಲು, ಸೊಂಟ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುತ್ತಿಗೆ. ನೀವು ಪೌಂಡ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್... ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು (ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್) ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದ ಫೋಟೋದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಚಾಪ್ಸ್\u200cನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರತಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯ: ನೀವು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚೀಸ್, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜಿಡ್ಡಿನ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು) ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತುಂಡು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲಿವ್ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್). ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ (30 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆ), ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸದ ಘಟಕ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ? ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೊಂಟ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಂಪು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕಾಂಡಗಳು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚಾಪ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳ ಉಂಗುರ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).
4. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಡಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಳವಿಲ್ಲದ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಉರುಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಹರಡು ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ ಡೌನ್. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
4. ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ (190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪರಿಚಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಅಣಬೆಗಳು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತವೆ! ಪಫ್ಸ್, ಪೈ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಬುಟ್ಟಿಗಳು - ದೂರ ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಚಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ನೀಡಿದರೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಿತ್ರಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಹಲಗೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. 1 ಗಂಟೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.
3. ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು) ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ತರಕಾರಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ-ಉಜ್ಜಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಬಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಿಸಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೋಮಲಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ. ನೀವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಆಹಾರ ಸ್ತನಗಳು, ಆದರೆ ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ - ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ (ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ season ತುಮಾನ ಎಲ್ಲವೂ.
3. ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಾದ ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು ನಿಂಬೆ ರಸ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತಿನ ಭಾಗಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ, ಒತ್ತಿದರೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್.
4. 180 ಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆಯವನು ಅಣಬೆ ಆತ್ಮವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಇದು ಹಬ್ಬದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು). ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ತಿರುಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ

ಗೌರ್ಮೆಟ್ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - ಸರಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ als ಟಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ತಿರುಳು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ: ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು. ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
4. ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹುರಿಯಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಯಾವುದೇ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ... ಬಾಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಇದು ಕುತ್ತಿಗೆಗಿಂತ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಬ್ಯಾಲಿಕ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.
2. ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬು, ಬಾಲ, ಕೋರ್, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯೊಂದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಬಾಲಿಕ್, ಸೇಬು, ಬಾಲಿಕ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಅಡುಗೆ ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಭದ್ರಕೋಟೆಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಾಣಸಿಗರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ:

1. ನಿಮಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ? ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಸುತ್ತಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಂತೆ, ಆದರೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಂತೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚಾಪ್ಸ್. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನೀವು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ:

ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೋಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಲವಾರು ನಿರ್ವಿವಾದದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ: ಇದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ನೋಟ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಮಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಖ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣ / ಮಾಂಸ ಮುಖ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣ / ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ... 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸೋಲಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವರ್ಕ್\u200cಟೇಬಲ್\u200cನಾದ್ಯಂತ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಪನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚೀಸ್, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಫಲಕಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂತರವಿಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಮುರಿದ ಮಾಂಸ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾಂಸವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಈ ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಲಿತಾಂಶದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರದಿಂದ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೃದುತ್ವ (ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದು) ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನ ರಡ್ಡಿಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ, ತದನಂತರ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಪದರಗಳ ಈ ಅನುಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು? ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ವಿಷಯವಿದೆ - "ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಮಾಂಸ" ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಸ್ನೇಹಪರ ಟ್ಯಾನ್ಡ್ ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್, ಗೋಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಪೈಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ಗ್ಯಾಲಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ತಂಡಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ imagine ಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ... ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೇ ಇರಲಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಇಂದು ನೋಡುತ್ತೇವೆ 4 ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ತದನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ಚಾಪ್ಸ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಅವು ನಿಖರವಾಗಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ:

ರಂಪ್ (ಹ್ಯಾಮ್ನ ಭಾಗವು ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ).

ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಲಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅಲ್ಲ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮೃದು, ರಸಭರಿತ, ಮಧ್ಯಮ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಈ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಂತೆ. ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕೇ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸರಳವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಹೇಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ - 170-180 С. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಬೇಕು.
   
3. ಅಂಗೈನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ 0.7-1 ಸೆಂ.ಮೀ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
4. ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಮುರಿಯದಂತೆ. ತಿರುಗಿ ಎರಡನೇ ಕಡೆಯಿಂದ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
   
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡೋಣ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
   
6. ಮತ್ತು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬಹುಪಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
   
7. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
   
8. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
   
9. ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಗಿಣ್ಣು.
   
   
10. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು dinner ಟದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತೇವೆ!
    
    

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದರೆ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

4 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು (ದೊಡ್ಡದು);
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪಿಂಚ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಡೆದು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಪಟ್ಟು.
2. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಆದರೆ ಹಳೆಯದಲ್ಲ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಲೆಯಿಂದ ಪಾದಕ್ಕೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವೃತ್ತವನ್ನು (ಬಳಸಿದರೆ), ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಥೈಮ್ ಹಾಕಿ.
6. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಥೈಮ್\u200cನ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮಂತ್ರಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಅನಾನಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೆಲೆ ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ ಹಣ್ಣು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಇನ್ನಷ್ಟು ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅನಾನಸ್ ಪದರ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್, 2/3 ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು. ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು!

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾರಿಸ್\u200cನ ಕೌಂಟ್ ಓರ್ಲೋವ್\u200cಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಮೊದಲ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕಂಡಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾದವು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿಭಿನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ (ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ). ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ರೂಪಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ). ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಫ಼್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ? ನಂತರ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಎಂದು to ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನೀವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಒಂದೆರಡು ಸೂಪರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ತಯಾರಿ:

ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ನಾವು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೇಕು ಉತ್ತಮ ಫಿಲೆಟ್, ಇದನ್ನು ನೀವು ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸದ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಹಸ್ತದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ.

ಲಘುವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇನ್ನೂ ಅವನಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರಸ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಮೊದಲೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮಾಂಸ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ, ಸೊಗಸಾದ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ವಿಶೇಷ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ... ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು 8 ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ... ನಾವು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮೇಲೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯೋಣ ಮತ್ತು ಅದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್.

ನಮ್ಮ ರುಚಿಯಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ ಹಸಿರು.

ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯ! ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ! ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಚಿಕನ್ (ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್) ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು
• ಮೇಯನೇಸ್ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಮತ್ತು ಪದರವು ಮಾಂಸ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ.

ಆನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ದಿಂಬು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು 50% ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈ ರಾಶಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಮೋಜಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ ತನ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೊಗಸಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ.

ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇಂದು ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದೆ ಒಳ್ಳೆಯ ತುಂಡು ಹಂದಿ ಭುಜ ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ. ಅವಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾಳೆ. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ). ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು "ರಬ್ಬರ್" ತುಂಡಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಲ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ

ಕತ್ತರಿಸಿ - ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊದಲ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಉದಾರವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವರು ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ! ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನ ಉತ್ತಮ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಪಿಸಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ. ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಮಸ್ಕಾರ ನನ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಗೆಳೆಯರು. ಇಂದು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೆಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಮಾಂಸ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಬೇಷರತ್ತಾದ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಅಂತಹ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ "" ಅಥವಾ ".

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತರಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ed ಹಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದ ರಷ್ಯಾದ ಎಣಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಗೆದ್ದಿತು, ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ -2-3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ !! ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅನಗತ್ಯ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ;
• ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
• ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಸಲಹೆ !! ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಲು, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

7. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಾಯಿರಿ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಾರದು, ನೀವು ಅನುಭವಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರರಾಗಿದ್ದರೂ. ಸರಳ ಪದಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಎಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ .;
• TOಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 25 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 1 ಗಂ. l.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ..

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು .ತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

4. ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಈಗ ಇದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸರದಿ.

6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೌಂದರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರೋ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅದು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಜೀವಸೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್, ಉದಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

6. ನಮ್ಮ ಚಾಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ.

7. ಈಗ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ !!

13. ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ dinner ಟಕ್ಕೆ, ಅದೇ ವಿಷಯ! ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಮೆಚ್ಚದ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಡಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ))

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ರಜಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಂಸ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನನಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅನಾನಸ್ ಇರುವ ರಜಾದಿನವಿದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಗೆ, ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಹೌದು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅನಾನಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ ..

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್\u200cನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?! ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶ: ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬಾರದು)) ಇಡೀ ಮನೆಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

5. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

6. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ.

7. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್

ಮತ್ತು ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾರೂ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ ಚಾಪ್ಸ್ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೂಡ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಒಣಗಲು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಡನಾಡಿಗಳಿಲ್ಲ, ಹಲವರು ಅದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ಇನ್ನೂ ಇದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ, ಗರಿಷ್ಠ ಆನಂದ. ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.