ಯೀಸ್ಟ್ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾನಿ: ಇದು ಎಷ್ಟು ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ? ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ? ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಜೀವಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೈಕ್ರೋಬಯಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಪಾಶ್ಚರ್ 1857 ರಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ಏಕಕೋಶೀಯ ಅಣಬೆಗಳ 1,500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೇಕರಿ, ಡೈರಿ, ಬಿಯರ್, ಒಣ, ತಾಜಾ, ಒತ್ತಿದರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಣಬೆಗಳು.
ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾದ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು, ನೋವು ಮತ್ತು ಸೆಳೆತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ನರಗಳ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೂಡ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಮೌಲ್ಯ ಏನು? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಈ ವಸಾಹತುಗಳನ್ನು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಚೀಸೀ" ರುಚಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಅವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದರೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವು ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಬಯೋಟಿನ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ನಿಯಾಸಿನ್, ಸತು, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ, ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ, ಇತ್ಯಾದಿ ಅದರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಕೋಶಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಟ್ರೋಜನ್ ಹಾರ್ಸ್. ಒಮ್ಮೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಊಹಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು kvass ಮತ್ತು ಲೈವ್ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದೇ ತಲಾಧಾರಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಗಡಿ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು ಬಿಯರ್.
ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ! ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರಪೈ ತಿಂದ ನಂತರ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ...
ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪರಿಣಾಮ
ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವದ ನಂತರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ತ್ವರಿತ ಆಯಾಸ, ವಿನಾಯಿತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ನಿದ್ರಾ ಭಂಗ, ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿರೋಧ - ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಜರ್ಮನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುನೋಟ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜೀವಕೋಶಗಳುಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಕಲೋನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾದ ಹರ್ಮನ್ ವುಲ್ಫ್ ಅವರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು, ಅವರು 37 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಯೀಸ್ಟ್ನ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರು. ಕೇವಲ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆ 3 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಯಿತು, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು!
ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ- ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಭಯಾನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಡಯಾಫ್ರಾಮ್ ಆಂದೋಲಕ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬಲವಂತದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕೆಳಗಿನ ಹಾಲೆಗಳು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಅತಿಯಾದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಿತ್ತಕೋಶವು ಅದರ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಕೆಳ ಅಂಗಗಳು, ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ತಲೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಥ್ರಂಬಸ್ ರಚನೆ, ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದನ್ನು ನಂಬಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಳಕೆಯೀಸ್ಟ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಮತ್ತು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಗಂಭೀರ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು.
ನೀವು ಕೇವಲ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ತಿನ್ನುವುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತೀರಿ! ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ತೋಟವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ, ಅಗ್ಗದ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಇಲ್ಲ - ನಿಮಗಾಗಿ ನಿಯಮವನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಲೂಯಿಸ್ ಪಾಶ್ಚರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವರು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಯಾವ ವಿಧಗಳಿವೆ
ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕಕೋಶೀಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು... ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ 1,500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅವರು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ.
ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೋಗಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
4 ವಿಧದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಬೇಕರಿ. ಅವರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್, ವಿವಿಧ ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ದ್ರೋಹ ಮಾಡುವವರು ಅವರೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಾಳಿ, ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರಚನೆ.
- ವೈನ್. ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂತಹ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ತರುವಾಯ ವೈನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಿಯರ್ ಮನೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಔಷಧಗಳು.
- ಡೈರಿ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹಾಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಬಳಕೆಯು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಿಳಿ ಲೇಪನವಾಗಿದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗೊಂಚಲು... ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬಾರದು.
ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ
ಯೀಸ್ಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವು 60% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಮಾನವ ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.
ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1. ಅವನು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾನೆ, ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾನೆ ನರಮಂಡಲದ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2. ಈ ವಸ್ತುವು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3. ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6. ಇದು ದೇಹವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿ ಪಿಪಿ ಈ ವಸ್ತುವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ. ರಂಜಕ-ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ಬಯೋಟಿನ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ H. ಇದು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಖನಿಜಗಳು: ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಇತರರು.
- ಲೆಸಿಥಿನ್. ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ದೂರದಲ್ಲಿದೆ ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು
ಈ ರೀತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲಂಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ... ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಅವರು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಜೀವಕೋಶದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವರು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
- ಅವರು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
- ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.
- ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉಗುರು ಫಲಕಗಳು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.
ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮೊಡವೆ, ಸೆಬೊರಿಯಾ, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಬರ್ನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮುಖ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಹೀಲಿಂಗ್ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ಗ್ರಾಂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ನಿರಂತರ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು, ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ, ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು... ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು.
ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳುಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳು
ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:
ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಹಾನಿಯು ಅವುಗಳ ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ:
- ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು.
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ
- ಗೌಟ್.
- ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್.
- ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡಿಯಾಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರ ಬಳಕೆ ಸಾಧ್ಯ.
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
ಇಂದು, ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕಣಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಕ್ರಿಯರಾಗಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ ಸಾಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಅಥವಾ ಹಾಲು.
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಗೌಟ್, ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ.
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸರಬರಾಜು... ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಈ ರೀತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೂದಲು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೇಶವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಜ್ಞರು ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ತಲೆಹೊಟ್ಟು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವರು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಯಾರಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:
- ತ್ವರಿತ ಸ್ನಾಯು ಗಳಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
- ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
- ಅವರು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಒತ್ತಡದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದ್ರೋಗ, ನರಮಂಡಲದ ತೊಂದರೆಗಳು. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಗರ್ಭಧಾರಣೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಮೊನೊಅಮೈನ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳು, ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ನೋವು ನಿವಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
ಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಾಲು ಯೀಸ್ಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಹಾಲಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಆಗ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಸಂಗ್ರಹಣೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ರಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು 0 ರಿಂದ 4 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಘನೀಕರಣವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ರಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
otravlenye.ru
ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ?
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಮತ್ತು ಆ ತಾಜಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬನ್ಗಳು? ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ದೂರದ ನಿರಾತಂಕದ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು, ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳ ಬಾಲ್ಯವು ಸಂತೋಷದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆಯೇ?
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸಮಾಜವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಅವರು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ವಿರುದ್ಧವಾದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಅಥವಾ ಆ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ಬದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು.
ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಏನೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ?
15 ನೂರು ವಿಧದ ಏಕಕೋಶೀಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು "ಯೀಸ್ಟ್" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿವೆ. ಅವು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಅದರ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಬಹುದು.
ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಏಕಕೋಶೀಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ದರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅವರ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ.
ಇಂದು 4 ವಿಧದ ಯೀಸ್ಟ್ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ವೈನ್, ಬಿಯರ್, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು 3 ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಣ, ಒತ್ತಿದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ.
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. 11 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಒತ್ತಿದರೆ 50 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಯೀಸ್ಟ್ಗಳು, ಒಣ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಜವಲ್ಲ. ಬೇಕರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇಡೀ ಸಮಾರಂಭವಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟುಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ: ರೈ, ಗೋಧಿ, ಮಾಲ್ಟ್, ಹಾಪ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನಂತರ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಅಧಿಕೃತ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಪೂರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸುಮಾರು 66% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವೈದ್ಯರು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತೀವ್ರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಒಣವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.
ಯೀಸ್ಟ್ನ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು
ಅನೇಕ (ವೈದ್ಯರು ಸೇರಿದಂತೆ) ಯೀಸ್ಟ್ನ ಹಾನಿ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕೃತಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಸಿಟಿ" ಯಂತಹ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಲೆಗಾರರು ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಭೇದಿಸಿ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಕೋಶಗಳನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ತರುವಾಯ ಅವರ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಹಾನಿಯು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಪಾಯಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ. ಇದು ಅವರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದಾಗಿ. ಮತ್ತು ಇದು 56 ವಿಧದ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ದೂರದಲ್ಲಿದೆ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ: ಕಟ್ಟಡ ಸುಣ್ಣ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ದ್ರವ ಮಾರ್ಜಕ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ.
- ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಿಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಅವು ಪೋಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೇಹವು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು.
- ಅವರು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ದರವು ಕೊಳೆಯುವ ಸಸ್ಯದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬನ್‌ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು ಅಲಾರಾಂ ಬಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸಸ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ 12 ಯೂನಿಟ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಮೂರು ಘಟಕಗಳು ಸಾಕು.
- ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅವು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಎಟಿಯೆನ್ನೆ ವೋಲ್ಫ್ ನಡೆಸಿದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪ್ರಯೋಗದಿಂದ ಈ ತೀರ್ಪು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರು. ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ, ಇದು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದು ಸತ್ತುಹೋಯಿತು.
- ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಹೃದಯ, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯೀಸ್ಟ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಎಂಬುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನಿರ್ಧಾರಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅವರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ವೈಫಲ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತ್ಯಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್.
legkopolezno.ru
ಯೀಸ್ಟ್ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ವೈದ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ
"ಯೀಸ್ಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ", "ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ", "ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ" - ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸಿ, ಅದು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಮಾಣು ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ನಡುಗುವ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಭಯಾನಕ ಕಥೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಜ್ಞರ ಬಳಿಗೆ ಹೋದೆವು - ಸತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಜ್ಞಾನದಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ
ಯೂಲಿಯಾ ಬಾಸ್ಟ್ರಿಜಿನಾ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ, ನ್ಯೂಟ್ರಿಲೈಟ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ತಜ್ಞ:
"ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಭಯಪಡುವುದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ - ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ದೇಹಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಬಿಳಿ ಹೂವು), ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಸೆನೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಕೆಲಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜೊತೆಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಬೇಯಿಸುವಾಗ (+ 96... 98 ºС) ಜೀವಕೋಶದ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಅಂತಹ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತಲುಪದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀವಿಗಳು (ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಯೀಸ್ಟ್) 60 ºС ನಲ್ಲಿ ಡಿನೇಚರ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
ಸತ್ಯ: ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ, ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್‌ನ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಅವು 16 ವಿಭಿನ್ನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ನಾಯು ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಂಡ!
ಅವರ ಸ್ವಾಗತದಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಡೇವಿಡ್ ಮಾಟೆವೊಸೊವ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಹೆಪಟಾಲಜಿ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ, ಯೌಜಾದ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆ, ಲಿವರ್ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕಾಗಿ ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ಸ್ ಸದಸ್ಯ; ಪಿಎಚ್‌ಡಿ:
"ಏನು ಆಧುನಿಕ ಔಷಧಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಶೂಲೆಯ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು: ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ತಜ್ಞರು ಏನು ಹೇಳಿದರೂ, ಇಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೀಯ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಮೂರನೆಯದು: ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಸ್ಯಾಕರೋಮೈಸಸ್ ಬೌಲಾರ್ಡಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ನಮ್ಮ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಈ ರೀತಿಯ ಯೀಸ್ಟ್, ಹೆಲಿಕೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಪೈಲೋರಿ ಥೆರಪಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಜಠರದುರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾದ ಅನಿಲ ರಚನೆ, ಉದರಶೂಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೂಲ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಶಿಫಾರಸು ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜೀವಂತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅಂಶವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸತ್ಯ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾನವ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾಂಡಿಡಾ ಕುಲದ ಯೀಸ್ಟ್ ರೋಗಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ವಿನಾಯಿತಿ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಾ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಬೃಹತ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು
ಲ್ಯುಬೊವ್ ಝಿನೋವಿವಾ, ಡರ್ಮಟೊಕೊಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್, ಸೊಸೈಟಿ ಆಫ್ ಎಸ್ತೆಟಿಕ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಸದಸ್ಯ, ಹರ್ಬಲೈಫ್‌ನಲ್ಲಿ ತಜ್ಞ:
“ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಸಮಪುರಕ... ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಜೀವಂತ ರಚನೆಯು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೂರಕಗಳು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಮೊಡವೆ ಕಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆ: ಗುಣಾತ್ಮಕ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಔಷಧಗಳು ಮೇದೋಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರಾವವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸತ್ಯ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 30 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವು 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. + ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಟೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ
ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಬಗ್ಗೆ
ನಿಮಗಾಗಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು
ಜನಪ್ರಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪುರಾಣಗಳು
whealth.ru
ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಮುಖಪುಟ »ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ» ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಯೀಸ್ಟ್ - ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ, ಸಂಯೋಜನೆ
ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಜೀವಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯಾಗಿದ್ದು, ಜನರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ "ಸಾಕಣೆ" ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹಲವು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. 1200 BC ಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೇಕರ್ಸ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ. ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು 6000 BC ಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತರು. ಇ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಹೊಸ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಪಾಶ್ಚರ್ 1857 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ "ಕಂಡುಹಿಡಿದರು". 1881 ರಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಶುದ್ಧ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಈ ಏಕಕೋಶೀಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ 1,500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 4 ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ಬ್ರೂವರ್ಸ್, ಬೇಕರಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್. ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೊಂಪಾದ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಲೈವ್ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಹಾಲು ಯೀಸ್ಟ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ
ಎಲ್ಲಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಲೈವ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 66% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಖನಿಜಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಪಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಾ-ಅಮಿನೊಬೆನ್ಜೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಈ ರೀತಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಅವು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ?
ಬ್ರೂವರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಾಗಿವೆ; ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು- ಮೊಡವೆ, ಫ್ಯೂರನ್ಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್, ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್. ಅವರು ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳ ತ್ವರಿತ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್, ಜಠರಗರುಳಿನ ಟೋನ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಳಪೆ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ.
ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 60 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ "ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ-ಸುಧಾರಣಾ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೋಷಣೆ ಮುಖವಾಡಗಳುಅದು ಕೂದಲನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಯೀಸ್ಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಗೌಟ್, ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞರು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಥ್ರಷ್ನ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.
ಯೀಸ್ಟ್ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ
yourlifestyle.ru
ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಅದರ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಿದೆ. ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
ಯೀಸ್ಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?
ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ 66% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 10% ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಒತ್ತಡದ ಪ್ರತಿರೋಧ, ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ರಕ್ತ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಹಾನಿ
ಬ್ರೆಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ. ಒಮ್ಮೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಉಬ್ಬುವುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ, ಅವರು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ದಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬೇಕರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಪರಿಸರವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ, ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ.
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ - ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಬಿಯರ್ನಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ ನೊರೆ ಪಾನೀಯಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಇಂದಿನ ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ. ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಕೆಳದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಆಗಿತ್ತು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಪಾನೀಯ, ಇದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮವು ಜೈವಿಕ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದೆ - ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್. ಇದೇನು?
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ ವಿಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದೆ. ಈ ಏಕಕೋಶೀಯ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಕ್ರಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾನೀಯವು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮವು ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.
ಸಂಯುಕ್ತ
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಒಟ್ಟು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸುಮಾರು 40% ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು, ಪ್ರತಿ ಜೀವಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ, ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ನಿಯಮಗಳ ಮೂಲಕ ಬದುಕಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿ ಉಪಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸನರಮಂಡಲ, ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಮತ್ತು ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ.
ಖನಿಜಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದೆ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳು, ಅವರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
- ನರಮಂಡಲದ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
- ಶೀತ ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಕ್ರಿಯ ದಾಳಿ;
- ಜೀವನ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಪೂರಕವು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಅಥವಾ ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಇಂದಿನ ಜೀವನದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಯಶಸ್ವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿವೆ:
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
- ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳು;
- ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ;
- ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು: ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಕುದಿಯುವ, ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ಇತರರು;
- ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು;
- ಮಧುಮೇಹ;
- ಶೀತಗಳು;
- ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ತೊಡಕುಗಳು.
ದೇಹವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ತರಲು, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗುರುತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ
- ಗೌಟ್;
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ;
- ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆ... ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತೊಂದು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ.
ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಿನ್ ಕ್ಯಾರಿಗಾಗಿ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ದೊಡ್ಡ ಲಾಭ: ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ದೋಷಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ. ಮಸಾಜ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮುಖವಾಡದೊಂದಿಗೆ ಭುಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪರಿಣಾಮ: ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನೋವು ಮತ್ತು ಭಾರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಳಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮವು ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಸಲ್ಫರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್
ಸಲ್ಫರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಲ್ಫರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಸಲ್ಫರ್ ಚರ್ಮದ ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ರಚನೆಯ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
- ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
- ಬಲವರ್ಧಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರಭಾವದೃಷ್ಟಿ ಕಾರ್ಯ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ.
- ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ.
ಸಲ್ಫರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಪೈಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮಾತ್ರ ಬಹಿರಂಗವಾಯಿತು.
ಸತುವು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್
ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯಸತುವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪೂರಕವು ಹಲವಾರು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು:
- ಚರ್ಮದ ಬಾಹ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.
- ಈ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಕೂಲ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಣೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು.
- ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಬಂಜೆತನ (ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ).
- ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೆರವು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳುಸಿರೆಗಳು.
ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗಿನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಪೈಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೊಂದಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೋಗಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ... ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.
- ಕೂದಲು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ - ಕೂದಲಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೋಳು, ತಲೆಹೊಟ್ಟು, ಒಡೆದ ತುದಿಗಳು, ಮಂದ ಬಣ್ಣ, ರೇಷ್ಮೆ ಅಥವಾ ಹೊಳಪಿನ ನಷ್ಟದಂತಹ ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
- ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು - ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಉಗುರು ಪದರದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸ್ನಾಯು ಟೋನ್ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ.
- ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ.
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಕ್ರಿಯ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್
ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿದೆ:
- ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ;
- ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿವಿಧ ತೀವ್ರ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಗಳು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗ;
- ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ವಿವಿಧ ಮೂಲದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಯೆಟರಿ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್
ಆದರೆ ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಪೂರಕವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ.
ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಯಾಸದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು
ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸ್ವಾಧೀನತೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಗಳಿಸಿದ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಬೇಡಿ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ನಡುಗುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ - "ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು."
ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ಸೋಮಾರಿತನ ಮತ್ತು ನಿರಾಸಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ
ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 7 ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಎದ್ದೇಳಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲವೇ? ಶವರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಮಾಡುವುದು ಮುಂತಾದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಬಯಕೆಯೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ ಸಂತೋಷಗಳು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೋಮಾರಿತನ ಮತ್ತು ನಿರಾಸಕ್ತಿ ದೇಹವು ಸರಳವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೇಹವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ "ವಂಚಿತ" ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೋರ್ಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡೋಪಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಸಕ್ರಿಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:
- ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎದೆಗೂಡಿನ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಗಂಭೀರ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಳಗಿನಿಂದ ದೇಹದ ಸಕ್ರಿಯ ಕೋಶ ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾನಸಿಕ ಅಂಶವು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ನರವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರೀ ಮೆನ್ಸ್ಟ್ರುವಲ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
- ಪೂರಕದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರೋಮಿಯಂ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಔಷಧಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಬಹುದು.
- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆಕಡಿಮೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ರವಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಸಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು.
ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದೋ ಅದು ಮತ್ತೊಬ್ಬರಿಗೆ ವಿಷವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಧನಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳುವೈದ್ಯರಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗದ ಜನರು ಅಂತಹ drug ಷಧದ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:
- ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ;
- ರಕ್ತ, ಮೂತ್ರ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡಾ ಕುಲದ ಅವಕಾಶವಾದಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ;
- ಗೌಟ್ ಜೊತೆ;
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳು ಇದ್ದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ;
- ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ: ಇದು ಮುಖ್ಯವೇ?
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಇತರ ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮೂಗಿನ ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಮ್ಮು ಔಷಧವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ವಿನಾಯಿತಿ ವಿಟಮಿನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಅಸಹಜತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಗುವಿನ ಜನನವನ್ನು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸಬೇಡಿ, ಔಷಧವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಇತರ ಜನರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಕೇಳಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಹಿಳಾ ವೇದಿಕೆಗಳ ನಡುವೆ ಸಮಾನಾಂತರವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು:
- ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿವೆ. ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಕೂದಲು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಕಡಿಮೆ ಗೋಜಲು ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಮಹಿಳೆಯರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
- ಸಲ್ಫರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಅನೇಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮಾಸಿಕ ಕೋರ್ಸ್ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತುರಿಕೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪೂರಕವು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಎತ್ತುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಹೆಂಗಸರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
- ಔಷಧದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕಳಪೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇಂದಿನ ಮುಖಾಮುಖಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಗೆದ್ದಿದೆ - ಲಾಭ ಅಥವಾ ಹಾನಿ? ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಹಾರದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಎಲ್ಲಾ drugs ಷಧಿಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ವಿವೇಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕಾಲೋಚಿತ ಖಿನ್ನತೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ.
ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು, ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಅವರ ಅಧಿಕೃತ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಪಾಶ್ಚರ್ ಮಾಡಿದರು. ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್, ಡೈರಿ, ಆಹಾರ, ಒಣ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಅವು ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 70% ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಂತಹ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಾವಯವ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ವಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧಲೆಸಿಥಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸೆಳೆತ, ನರಗಳ ಉರಿಯೂತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಕುದಿಯುವ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪಿಂಚ್ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಹಾರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಹಾನಿ
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಹಿಳೆಯರು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಥ್ರಷ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್, ಗೌಟ್, ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್: ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನ
ನಾವು ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪ್ರಾಧಾನ್ಯತೆಯು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಹಿಂದೆ, ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ಮುತ್ತಜ್ಜರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು: ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ರೈ, ಓಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ, ಹಾಪ್ಸ್, ಮಾಲ್ಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. 
ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಇದು ನಮಗೆ ಬೇಕರಿಗಳು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಸ್ಯಾಕ್ರೊಮೈಸೆಟ್ಸ್, ಕೃತಕವಾಗಿ ಮನುಷ್ಯನಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಯಕೃತ್ತು, ಗಾಲ್ ಮೂತ್ರಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಕರುಳುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿವೆ.
ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಹಾನಿ ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಡ್ಡಿ, ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆರಕ್ತ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಇತರ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು... ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸು.
ಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಆದರೆ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳಗಿನಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದರಿಂದ, ಅವರು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮೂಲಕ, ಕಾಕಸಸ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ದೀರ್ಘ-ಯಕೃತ್ತುಗಳು ಏಕೆ ಇವೆ? ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅವರು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ... ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದುಕಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್
ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ, ಮಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಪದರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅವುಗಳ "ಚೀಸ್ ರುಚಿ" ಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ, ಸೂಪ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಾಸ್, ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಪಾರ್ಮ ಬದಲಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
- - ಒತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
- - ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹಾಯ;
- - ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
- - ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳ ಸುಧಾರಣೆ.
TO ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳುಸೇರಿವೆ:
- - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
- - ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು.
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಸದ ಗೋಳಾಕಾರದ ಕಣಗಳು. ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ - ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಅಂತಹ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತ್ವರಿತ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಷರತ್ತು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:
- - ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್;
- - ಗೌಟ್;
- - ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೀವ್ರ ರೋಗಗಳು.
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳೆಂದರೆ:
- - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ;
- - ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ;
- - ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ನಿಂದ. ಅವು ಶುಷ್ಕ, ದ್ರವ ಅಥವಾ ಒತ್ತಬಹುದು. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಡ್ರೈ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಲವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಗಳು, ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಯೀಸ್ಟ್ನ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ
ಅವರು ಆಕೃತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಖ್ಯಾತಿ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕಾರಣವು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಲ್ಲಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಬಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ, sorbents, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಖನಿಜಗಳಿವೆ - ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸಲ್ಫರ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರರು.
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳು... ಅವರು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಹಾರದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಯೀಸ್ಟ್:
- - ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
- - ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
- - ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
- - ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
- - ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ;
- - ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ರೋಗಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮಧುಮೇಹ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ವಿಕಿರಣ ಮಾನ್ಯತೆ, ಹೃದ್ರೋಗ, ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು, ಮಾದಕತೆ (ಮದ್ಯ, ಧೂಮಪಾನ) ಅವರು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಗೌಟ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ದುಷ್ಟತನಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಿರಂತರ ವದಂತಿಗಳಿವೆ. ಅವರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಇಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ನ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.
"ಯೀಸ್ಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ", "ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ", "ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ" - ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸಿ, ಅದು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಮಾಣು ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ನಡುಗುವ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಭಯಾನಕ ಕಥೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಜ್ಞರ ಬಳಿಗೆ ಹೋದೆವು - ಸತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಜ್ಞಾನದಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ
ಜೂಲಿಯಾ ಬಾಸ್ಟ್ರಿಜಿನಾ,
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ, ನ್ಯೂಟ್ರಿಲೈಟ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ತಜ್ಞ:
"ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಭಯಪಡುವುದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ - ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ದೇಹಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಬಿಳಿ ಹೂವು), ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬುವುದು... ಕರುಳಿನ ಸ್ವಂತ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಸೆನೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (+ 96... 98 ºС) ಜೀವಕೋಶದ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಅಂತಹ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತಲುಪದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀವಿಗಳು (ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಯೀಸ್ಟ್) 60 ºС ನಲ್ಲಿ ಡಿನೇಚರ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
ಸತ್ಯ: ನಿಖರವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸ, ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್. ಜೊತೆಗೆ ಅವು 16 ವಿಭಿನ್ನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ನಾಯು ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಂಡ!
ಅವರ ಸ್ವಾಗತದಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಡೇವಿಡ್ ಮಾಟೆವೊಸೊವ್,
ಯೌಝಾದಲ್ಲಿನ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಹೆಪಟಾಲಜಿ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕಾಗಿ ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ಸ್ ಸದಸ್ಯ; ಪಿಎಚ್‌ಡಿ:
"ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಧುನಿಕ ಔಷಧವು ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಶೂಲೆಯ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು: ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ತಜ್ಞರು ಏನು ಹೇಳಿದರೂ, ಇಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೀಯ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಮೂರನೆಯದು: ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಸ್ಯಾಕರೋಮೈಸಸ್ ಬೌಲಾರ್ಡಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ನಮ್ಮ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಈ ರೀತಿಯ ಯೀಸ್ಟ್, ಹೆಲಿಕೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಪೈಲೋರಿ ಥೆರಪಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಜಠರದುರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಂಶವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾದ ಅನಿಲ ರಚನೆ, ಉದರಶೂಲೆ, ಸ್ಟೂಲ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಮುನ್ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಶಿಫಾರಸು ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜೀವಂತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅಂಶವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸತ್ಯ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾನವ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾಂಡಿಡಾ ಕುಲದ ಯೀಸ್ಟ್ ರೋಗಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ವಿನಾಯಿತಿ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಾ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಬೃಹತ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು
ಲ್ಯುಬೊವ್ ಜಿನೋವಿವಾ,
ಡರ್ಮಟೊಕೊಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್, ಸೊಸೈಟಿ ಆಫ್ ಎಸ್ತೆಟಿಕ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಸದಸ್ಯ, ಹರ್ಬಲೈಫ್‌ನಲ್ಲಿ ತಜ್ಞ:
"ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಜೀವಂತ ರಚನೆಯು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೂರಕಗಳು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಮೊಡವೆ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೇದೋಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸತ್ಯ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 30 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವು 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. + ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಟೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲ http://whealth.ru/zdorovye/14384/
ಯೀಸ್ಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಅಥವಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತುಜನರು ಅನೇಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ. ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ 1,500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕನ್ನು ಮಾನವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಬೇಕಿಂಗ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 325 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ), 100 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ 109 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ 452 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ತೀರ್ಮಾನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅನೇಕರು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ: "ಇದು ಚಿಮ್ಮಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ." ಮತ್ತು ಈ ಪೌರುಷವನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅನುಕೂಲಕರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಗುಣಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅದೇ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲವೇ? ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ?
ಯೀಸ್ಟ್ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್;
- ಸಾವಯವ ಕಬ್ಬಿಣ;
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ರಂಜಕ;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
- ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
- ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
- ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್.
ಇದು ಕಾರಣ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಪ್ರೋಟೀನ್ (35%) ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (10%) ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್) ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಗಮನಾರ್ಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಆರೋಗ್ಯ:
- ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
- ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
- ಹೊಸ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
- ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
- ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
- ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
- ನರಶೂಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ವೈದ್ಯರು ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ತಮ್ಮ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯೀಸ್ಟ್
ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೇಲಿನದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವಿದೆ - ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್. ಅವು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾನವನ ವಿನಾಯಿತಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿಲ್ಲ - ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದೇ?
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಹಾನಿ ಇದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆಹಾರ ವಿಷವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸುಸ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕರುಳಿಗೆ ಬರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಇದು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಥ್ರಷ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಾವು ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಪಡೆದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ (GOST ಪ್ರಕಾರ ಸಹ) ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕು?
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಮಧುಮೇಹ;
- ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಾ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಗಳು, ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿ;
- ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
- ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ;
- ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ;
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು;
- ಮೊಡವೆ, ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳು;
- ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸ್ವಭಾವದ ಡರ್ಮಟೊಸಸ್;
- ರಕ್ತಹೀನತೆ;
- ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು;
- ಅತಿಯಾದ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಒತ್ತಡ;
- ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
ಸೇವನೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 1-2 ತಿಂಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ತಿಂಗಳ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು 12 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಊಟದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಂಭವನೀಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಥ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್). ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು.
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಮೂಲ http://pitanieinfo.ru/poleznye-produkty/drozhzhi
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಮತ್ತು ಆ ತಾಜಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬನ್ಗಳು? ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ದೂರದ ನಿರಾತಂಕದ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು, ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳ ಬಾಲ್ಯವು ಸಂತೋಷದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆಯೇ?
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸಮಾಜವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಅವರು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ವಿರುದ್ಧವಾದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಅಥವಾ ಆ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ಬದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು.
ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಏನೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ?
15 ನೂರು ವಿಧದ ಏಕಕೋಶೀಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು "ಯೀಸ್ಟ್" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿವೆ. ಅವು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಅದರ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಬಹುದು.
ಏಕಕೋಶೀಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ದರ. ಇದು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅವರ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.
ಇಂದು 4 ವಿಧದ ಯೀಸ್ಟ್ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ವೈನ್, ಬಿಯರ್, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, 3 ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಶುಷ್ಕ, ಒತ್ತಿದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು.
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. 11 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಒತ್ತಿದರೆ 50 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಯೀಸ್ಟ್ಗಳು, ಒಣ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಜವಲ್ಲ. ಬೇಕರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇಡೀ ಸಮಾರಂಭವಾಗಿತ್ತು. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ರೈ, ಗೋಧಿ, ಮಾಲ್ಟ್, ಹಾಪ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಯೀಸ್ಟ್, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಅಧಿಕೃತ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಪೂರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸುಮಾರು 66% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು;
- ಕೊಲೈಟಿಸ್;
- ದುರ್ಬಲ ವಿನಾಯಿತಿ;
- ರಕ್ತಹೀನತೆ;
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು;
- ಯೀಸ್ಟ್ ಚರ್ಮಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವೈದ್ಯರು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತೀವ್ರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಒಣವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.
ಯೀಸ್ಟ್ನ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು
ಅನೇಕ (ವೈದ್ಯರು ಸೇರಿದಂತೆ) ಯೀಸ್ಟ್ನ ಹಾನಿ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕೃತಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಸಿಟಿ" ಯಂತಹ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಲೆಗಾರರು ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಭೇದಿಸಿ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಕೋಶಗಳನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ತರುವಾಯ ಅವರ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಹಾನಿಯು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಪಾಯಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ. ಇದು ಅವರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದಾಗಿ. ಮತ್ತು ಇದು 56 ವಿಧದ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಇವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ: ಕಟ್ಟಡ ಸುಣ್ಣ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ದ್ರವ ಮಾರ್ಜಕ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ.
- ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಿಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಅವು ಪೋಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೇಹವು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವರು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ದರವು ಕೊಳೆಯುವ ಸಸ್ಯದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬನ್‌ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು ಅಲಾರಾಂ ಬಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸಸ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ 12 ಯೂನಿಟ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಮೂರು ಘಟಕಗಳು ಸಾಕು.
- ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅವು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಎಟಿಯೆನ್ನೆ ವೋಲ್ಫ್ ನಡೆಸಿದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪ್ರಯೋಗದಿಂದ ಈ ತೀರ್ಪು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರು. ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ, ಇದು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದು ಸತ್ತುಹೋಯಿತು.
- ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಹೃದಯ, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯೀಸ್ಟ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಎಂಬುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನಿರ್ಧಾರಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅವರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಮೂಲ http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vred-drozhzhej/
ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಜೀವಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯಾಗಿದ್ದು, ಜನರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ "ಸಾಕಣೆ" ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹಲವು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. 1200 BC ಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೇಕರ್ಸ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ. ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು 6000 BC ಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತರು. ಇ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಹೊಸ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಪಾಶ್ಚರ್ 1857 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ "ಕಂಡುಹಿಡಿದರು". 1881 ರಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಶುದ್ಧ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಈ ಏಕಕೋಶೀಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ 1,500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 4 ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ಬ್ರೂವರ್ಸ್, ಬೇಕರಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್. ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಲೈವ್ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಹಾಲು ಯೀಸ್ಟ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ
ಎಲ್ಲಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಲೈವ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 66% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಖನಿಜಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಪಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಾ-ಅಮಿನೊಬೆನ್ಜೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಅವು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ?
ಬ್ರೂವರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಾಗಿವೆ; ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಮೊಡವೆ, ಫ್ಯೂರನ್ಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್, ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್. ಅವರು ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳ ತ್ವರಿತ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್, ಜಠರಗರುಳಿನ ಟೋನ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಳಪೆ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ.
ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 60 ಸಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ "ಗುಣಪಡಿಸಲು" ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ-ಸುಧಾರಣಾ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಹ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕೂದಲನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಪೋಷಣೆ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಯೀಸ್ಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಗೌಟ್, ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞರು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಥ್ರಷ್ನ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.
