ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಎರಡೂವರೆ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು - ಇದು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಇಂದಿನವರೆಗೂ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತೀವ್ರವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಕೈಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದ್ರವವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫೆರಸ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಡಜನ್\u200cಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಅವನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಹಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಬ್ರೌನ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇದೆ: ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸಹ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರು ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್;
• ನೀರು;
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್;
• ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳ ಅಕಾಲಿಕ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, op ತುಬಂಧ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆಕರ್ಷಕ ಲೈಂಗಿಕತೆಯನ್ನು ಯುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ನಿಯಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕವು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ

ಮಸಾಲೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ಪೆಪ್ಟೈಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ - ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮಾನಿಟರ್ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಸ್ಪೈಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೋಯಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫ್ಲೇವರ್ ವರ್ಧಕಗಳು ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೌಟ್, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಲು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಕಂಪನಿಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಬದಲಿ ಸ್ಲಿಪ್. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಆಶ್ಚರ್ಯವು ಭಕ್ಷಕನಿಗೆ ತೀವ್ರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಅದು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಈ ಆಹಾರ ಪೂರಕದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ? ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೌದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಮಸಾಲೆ 1 ಚಮಚಕ್ಕೆ ಹತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಆದರ್ಶ ರೂಪಗಳಿಗಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಾದ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಮೆಗಾ -6 ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅಧಿಕವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ನಿಷೇಧಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥ. ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ feel ವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು can ಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ

ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತಜ್ಞರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು? ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ನಕಲಿ "ಸಹೋದರ" ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಸಹನೀಯ ನೋವು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬೇಕು:

• ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ GMO ಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಗಳು ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನ ಉಪದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಇದು ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದೇ? ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಅನುಮಾನಗಳಿವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇರಬಹುದು, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಾರದು.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಈ ದ್ರವದ ಒಂದು ಚಮಚವು 335 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖನಿಜವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಮೂಲಭೂತ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ಹರಡುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು - ಇದು ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸೋಡಿಯಂನ ದುರುಪಯೋಗವು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಲವಣಗಳ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ಬದಲಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಇರುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಂದರೆ ತರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪುರುಷರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಇದು. ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಕಂದು ಮಸಾಲೆ ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಬೇಕು. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವದ ತಿನಿಸು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ಗೌರವಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಶೇಷ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ: ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸುಶಿ, ಸಲಾಡ್, ಫಂಚೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಇದು ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಬಾಣಸಿಗ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದರೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು. ವಿಪರೀತ ನಂತರದ ಟೇಸ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದುದು!

ವೀಡಿಯೊ

ಅವುಗಳ ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಈಗ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೂಲದವು. ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ "ಬದುಕಲು" ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಏಕೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ?

ಅಂಗಡಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿವೆ?

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು. ಅವುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ.

ಇಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾನವ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾಪಿಲ್ಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ.

ಪೂರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

ಅಂಗಡಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು

ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ (ಇ 621) ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಚರ್ಚಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಡೈರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿರೂಪದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ನಾಲಿಗೆಯ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಕರು, ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿನ ಲೋಪದೋಷಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ" ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು (ಬ್ಯುಟಿಲೋಕ್ಸಿಟೋಲುಯೆನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯುಟಿಲೋಕ್ಸಿಯಾನಿಸೋಲ್). ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು

ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಕೃತಕ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್\u200cಗಳ ವಿಷಯವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅತಿಯಾದ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಸಹ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ, ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಪುನರ್ವಿಮರ್ಶಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಈ ಮೂರು ಅಂಶಗಳು ಸಾಕು.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಾ? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ರಷ್ಯನ್ನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಇದು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಸರ್ವತ್ರವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೈನಂದಿನ to ಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್: ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಪೂರ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿರುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪ, ಗಾ dark ವಾದ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು season ತುವಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನೀಯರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರಿ.ಪೂ ಎಂಟನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಷ್ಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಆಸ್ಪರ್ಜಿಲಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಲವಿಚ್ by ೇದನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ - ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಜೊತೆಗೆ ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್;
• ಗುಂಪು ಬಿ, ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಮೊನೊ - ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 6.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 5.6 ಗ್ರಾಂ ಬೂದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥೈಸಿದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯುವಕರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೂ ಆಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ, ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುರುಷರ, ಮಹಿಳೆಯರ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಕುರಿತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳ ಚರ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಯಪಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಯಾರು ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಎಂದರೇನು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಎಂಬುದು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡು ಚೀನಾ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಸಾಸ್ ಆಗ್ನೇಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇದು ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೀನು ಅದರಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. ಡಚ್ ಈಸ್ಟ್ ಇಂಡಿಯಾ ಕಂಪನಿಯ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಯುರೋಪಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಮೊದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಜಪಾನ್\u200cನಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಿದವು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆ: ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀನೀ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಲಘು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್\u200cನಿಂದ ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ "ಸೇನ್ ಸೋಯಿ", "ಬಿದಿರಿನ ಕಾಂಡ", "ಕಿಕ್ಕೋಮನ್" ಸೇರಿವೆ.

ಯಾವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತು):

• ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್;
• ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಬೀಜಕಗಳು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು ಆಸ್ಪರ್ಜಿಲಿಯಸ್ ಒರಿಜಾ ಅಥವಾ ಸೊಜೆ. ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
• ಅಣಬೆಗಳು ಆಸ್ಪರ್ಜಿಲಿಯಸ್ ತಮರಿ. ತಮರಿ ಸಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಯಾಕರೊಮೈಸಿಸ್ ಸೆರೆವಿಸಿಯೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಎಥೆನಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ಯಾಸಿಲಿಯಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ. ಅವುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಿಯಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ. ಅವರು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರವು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಬೀಜಕಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು 1.5 ರಿಂದ 36 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಆರ್ದ್ರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಚಿತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅದರ ಆಳವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗಳ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಎಥೆನಾಲ್ನ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಸ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
5. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಘನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು, ದ್ರವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ಡ್ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳು, ಆದರೆ ಅದರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರ ಇ-ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ಆಳವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲೂ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚೀನೀ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಡಜನ್ ವಿಧದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿವೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು "ಕೆಚಾಪ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು (ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ನರು ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಚಾಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಚಿಮ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್);
• ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವು ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಟ್ವೆನ್\u200cಜಾಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ, ಸೋಯಾ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅದ್ದು ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಿ iz ು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್: ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ಇಂದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಅನೇಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿವೆ: ಇದು ಯಾರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ಅದು ಆಹಾರದ ಸಾಲಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಕಿಕ್ಕೋಮನ್

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಕಿಕ್ಕೋಮನ್ ನಾಯಕತ್ವವನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಜಪಾನಿನ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕಿಕ್ಕೋಮನ್ ಸಾಸ್\u200cನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳ ನಡುವಿನ ಆಯ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

"ಬಿದಿರಿನ ಕಾಂಡ"

ಬಿದಿರಿನ ಕಾಂಡ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಬಿದಿರಿನ ಕಾಂಡವು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

ಹೈಂಜ್

ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಆಹಾರ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಬರುವ ಏಕೈಕ ವಿಚಲನವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಿವಿಮೆಕ್ಸ್

ಈ ಕಂಪನಿಯು ಅಗ್ಗದ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಾಸ್ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾದ E201 ಮತ್ತು E211, ಜೊತೆಗೆ E621 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನಿಂದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಎಂದರೇನು: ಸಂಯೋಜನೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ:

• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.3%;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 5.59%;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 9.05%;
• ನೀರು - 75.14%;
• ಅಜೈವಿಕ ವಸ್ತುಗಳು - 9.92%;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5%;
• ಫೈಬರ್ - 0.7%.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 57 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯ
ಜೀವಸತ್ವಗಳು		ಖನಿಜಗಳು
ಥಯಾಮಿನ್	0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ	30 ಮಿಗ್ರಾಂ
ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್	0.24 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಕಬ್ಬಿಣ	1.35 ಮಿಗ್ರಾಂ
ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ	1.14 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್	69 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ	0.425 ಮಿಗ್ರಾಂ	ರಂಜಕ	155 ಮಿಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6	0.16 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್	352 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ	44 ಎಂಸಿಜಿ	ಸೋಡಿಯಂ	3598 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಬೀಟೈನ್	38.6 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಸತು	0.79 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕೋಲೀನ್	30.8 ಮಿಗ್ರಾಂ	ತಾಮ್ರ	0.049 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಆಲ್ಫಾ-ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್	0.41 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಬೀಟಾ-ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್	0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್	1.008 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಗಾಮಾ-ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್	0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಸೆಲೆನಿಯಮ್	0.5 μg
ಡೆಲ್ಟಾ-ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್	0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಬೀಟಾ-ಟೊಕೊಟ್ರಿಯೆನಾಲ್	0.16 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 15 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪಾಲು ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೊಲೈನ್, ಸೆರೈನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಲ್ಯುಸಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಯೋನೈನ್.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನೇಕ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿರಬಹುದೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹೌದು ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಖನಿಜಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಹುದುಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ಆತಂಕ, ನಿರಂತರ ತಲೆನೋವುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಡಿಮಾ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ರಕ್ತಕೊರತೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದರಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ವ್ಯಾಪಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್). ಸರಿಯಾದ ಲಿಪಿಡ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ನೀರು-ಕ್ಷಾರೀಯ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್). ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸರಳ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 (ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ). ವಿದ್ಯುತ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್). ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ). ನರಮಂಡಲದ ಸ್ವರ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ). ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಸೋಡಿಯಂ. ಸ್ಥಿರವಾದ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಎಡಿಮಾದ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕ. ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಬ್ಬಿಣ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಕಾರಣ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
• ಸತು. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್. ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಯುವಕರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ತಾಮ್ರ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಂತೆಯೇ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು ಇವು. ಅವರ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಕ್ರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು op ತುಬಂಧ ಮತ್ತು op ತುಬಂಧದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ: ಮನಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿದ್ರೆ, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ? 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 57 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಸೂಚಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳಬಾರದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಗಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವಾಗ ತೈಲವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್: ಪುರುಷರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೊಡಗಿರುವ ಪುರುಷರಿಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ದೇಹವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸೋಯಾದಲ್ಲಿ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್\u200cಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವವರು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮನುಷ್ಯನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಬಹುದೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಯೇ? ಉತ್ತರ ಹೌದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಈಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಮಾತ್ರ ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಸೇವಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ (ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಸೋಯಾ ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ವಯಸ್ಸಾದ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯುವ ದ್ರವಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ತಯಾರಕರು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎದೆಹಾಲು ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಜಾಗರೂಕ ವಿಧಾನವು ಮಹಿಳೆಯು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ತನ್ನ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ತನ್ನ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ತನ್ಯಪಾನಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಯಂದಿರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವೈದ್ಯರು ಅದರಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬಡಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾರಿಗೂ ತೊಂದರೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಯಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಗಮನಿಸಿದ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದರೆ, ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವಾಗ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ?

ಇಂದು, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಸೂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಾದದ ವಿಷಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಶಿಶುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೋಷಕರು ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಇತರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಜನನದ ನಂತರ 1.5-2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದೆಯೇ?

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ಈ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ಮುನ್ನರಿವು ನೀಡುವ ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ದ್ರವವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂಗದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೂ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ರುಚಿ. ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಪೊಮೇಸ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಆದರೂ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೂ ಅದು ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಆಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಳಸಲು ಹಕ್ಕಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಏಷ್ಯನ್ ಸಾಸ್ ಬಳಸುವಾಗ ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು - ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು. ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹೌದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಸ್. ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಇರುವುದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಸುಶಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದಕ್ಕೂ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಮಸಾಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವೇ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇದು ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅನೇಕ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಉನಾಗಿ, ಮೀನು ಸಾರು, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು:

• ಹುರಿದ ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ;
• ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಷಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ? ಇದು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಉಪಯುಕ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ದೇಹವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್\u200cನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 40-50 ಮಿಲಿಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಸ್\u200cನ ಸಮಂಜಸವಾದ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚೀನೀ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂಲ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಹೋಲುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 70 ಮಿಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾಬೀನ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಭಾರವಾದ ತಳದ ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. 90-120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಏಕರೂಪದ ಗಂಜಿ ರೂಪಿಸಿ.
5. ಸಾರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆ ರಚನೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣದ ಬದಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಒಲೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
8. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್: ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

• ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಅವರು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ರೋಗ.
• ಸೋಯಾ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು.
• ಬೊಜ್ಜು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮಾನದಂಡಗಳು ತೆರೆಯದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು + 1˚C ನಿಂದ + 25˚C ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತೆರೆದ ನಂತರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಉಪ್ಪು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿದೇಶಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಸವೆದು ಹೋಗದಂತೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮೂಲಭೂತ ಸಲಹೆಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

1. ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವವು ತುಂಬಾ ಗಾ dark ವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು "ಇ" ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು - ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆ: ಗೋಧಿ, ಸೋಯಾ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 7% ಆಗಿರಬೇಕು - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು, ಧಾರ್ಮಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀಸ್ (ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ) ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್... ಗೋಚರಿಸುವ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಜಪಾನಿಯರು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ "ರಾಜ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನು, ಅಣಬೆ, ಸೀಗಡಿ, ಮಾಂಸ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಬೀನ್ಸ್, ಹುರಿದ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಆಸ್ಪರ್ಜಿಲಿಯಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ನಿಜವಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕೇವಲ ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಗೋಧಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ.

ಯೀಸ್ಟ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಾಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಇದು ನೀರು, ಆಹಾರದ ನಾರು, ಬೂದಿ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮಸಾಲೆ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಲನೈನ್, ಗ್ಲೈಸಿನ್, ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ), ಪ್ರೊಲೈನ್, ಸೆರೈನ್, ಟೈರೋಸಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಸೇರಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಯುವಕರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಲಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣ, ಬಿ 3, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ಸೇರಿವೆ. ಕಾನ್ಸ್ ಮೂಲಕ - ಬಹಳ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಡೋಸ್ ಇರುವಿಕೆ (ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 200% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು).

ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಬಿ 6, ಬಿ 9. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಯ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚು. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಂಗಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ,. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ,. ಖನಿಜಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸ, ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಚರ್ಮದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಂಶಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವಿದೆ.

BZHU ನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಪ್ರಮಾಣ 7%, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಪ್ರಮಾಣ 8.1%. ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್ಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಡೈನಮಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ (ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ), ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ವೀರ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆ (ಶೇಖರಣೆ) ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತ್ರೀ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಳತೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ

ಸಾಸ್\u200cನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಅದರ ಘಟಕ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದರ ರಚನೆಯು ಮಹಿಳೆಯ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್\u200cನ ರಚನೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಗುಣವೇ ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ (ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ರಕ್ತಕೊರತೆಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ar ತಕ ಸಾವು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ);
• ಅಧಿಕ ತೂಕ;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ;
• ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ (ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ);
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ! ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ

ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ (ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ) ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿರುವುದರಿಂದ ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಆದರೆ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಇರುವಿಕೆಯು ಡೈರಿ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ (ಆನುವಂಶಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು) ಒಡೆಯಲು ಕಿಣ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶಿಶುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ರಚನೆಗೆ ಇದು ಏಕೈಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ

ಭ್ರೂಣದ ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಪಾತದ ಬೆದರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನ ಮೂಲಕ ಶಿಶುವಿನ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ನರ್ಸಿಂಗ್ ಜನರು ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ಹಾನಿ ಸಾಧ್ಯ (ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಾಕು). ಪುರುಷರಿಗೆ, ಇದು ಜನನಾಂಗದ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸ. ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಹ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ವಾಕರಿಕೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು, ದಣಿವು, ಪಫಿನೆಸ್ ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮಸಾಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೂ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್\u200cನ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿವಿಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾ, ಗೋಧಿ, ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 7%) ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಸಹ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಇತರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯ ವಿರೋಧಿ as ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನ ಒಳಚರಂಡಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ).

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಾಸ್ ಬಳಕೆ ಕೇವಲ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇರ್ ಮಾಸ್ಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ (ನಿಜವಾದ ಮಾತ್ರ) ಮತ್ತು (ಯಾವುದಾದರೂ) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಂಪೂ ಬಳಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಿಂಗಳಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಎರಡು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೂದಲಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೂದಲಿನ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ನೆರಳು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಫೇಸ್ ಮಾಸ್ಕ್ ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ, ಸೋಯಾ ಸ್ವತಃ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸರಳವಾದವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ) ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಮಾಯಿಶ್ಚರೈಸರ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (100 ಮಿಲಿ) 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋಯಾ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 90 ಮಿಲಿ .;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• - 25 ಮಿಲಿ .;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ (ರುಚಿಗೆ, ಐಚ್ al ಿಕ).

ಕ್ರಿಯಾ ಪಟ್ಟಿ

• ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ತಳಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ).
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ. ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ. ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾನವಕುಲದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಭರಿಸಲಾಗದ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ನಕಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.