ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಮೂಲ ರುಚಿ... ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ... ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಸವಿಯಾದಎಂದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಬೇಕಿಂಗ್.

ಆದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಕೋಳಿಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶವವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ವಾರ್ಷಿಕ ರೂಢಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪೂರೈಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಭರಿಸಲಾಗದ ರೋಗನಿರೋಧಕ... ಈ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೇಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅಡುಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;
• 600 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ತಯಾರಿಸಿ;
• ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ;
• ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ;
• ವಿಷಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಬಿಡಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಗಾಜಿನನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧ ನೀರುಮತ್ತು 2.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತೊಳೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ. ಗುಳಿಬಿದ್ದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ, ಕುಸಿಯುವ ಅಥವಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಇರುತ್ತದೆ ಬೆರ್ರಿ ರಸ... ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸವಿಯಾದ ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರದ ಕಾರಣ, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ;
• v ಮುಗಿದ ರೂಪಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಲವಂಗ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಲೀ ನೀರು;
• 8 ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಮೊದಲು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ದಂತಕವಚ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ... ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್... ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ;
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊರೆಯಿರಿ;
• ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸವಿಯಾದ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ... ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಮೊದಲು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ;
• ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ;
• ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ "ಪ್ಯಾಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ" ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ "ಐದು ನಿಮಿಷ" ಎಂಬ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ 2 ಗ್ರಾಂ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಸವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಂದಿನ ಕೂಟಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಬೆರ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ;
• ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಿಂದಿನ ಜನರು "ಅಮರತ್ವದ ಹಣ್ಣುಗಳು" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಅಂಟಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಈ ಅರಣ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ನಿಜವಾದ ಜೀವಂತ ಔಷಧಾಲಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಎ, ಬಿ ಗುಂಪುಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸಿ ಮತ್ತು ಇ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್. ಇವುಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ವಸ್ತುಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಏಕತೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಧ್ಯ ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ನಿಖರವಾಗಿ ಇದ್ದರು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೆರ್ರಿ, ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್ಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪವಾಡ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜ್ವರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಲಾಲಾರಸ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ರಸಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತೀವ್ರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ... ಅಂತಹ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಬಹುದು, ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವಳು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದ್ದಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶುಶ್ರೂಷಾ ಮಹಿಳೆಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಿತವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಹೊಟ್ಟೆಮಗು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಮಾನ್ಯತೆ ನಂತರವೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ... ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಸಿಹಿ: ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿದೆ ಎರಡು ಲಾಭ- ಇದು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮೂರನೇ ಅಂಶವೆಂದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಇದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಶೀತ-ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸೇಬುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ. (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ).
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಕೋಲು ಅಥವಾ ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕಸ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕೋಲು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್ ಹಾಕಿ.
7. ಸೇಬುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
8. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್"

ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್, ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಲವಂಗವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.
• ಲವಂಗಗಳು (ಮೊಗ್ಗುಗಳು) - 6-8 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
4. ತಕ್ಷಣವೇ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ದಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ) - ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ "ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಬೆರ್ರಿ-ಗೆಳತಿಯರು"

ನಾವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಎರಡು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು. ಈ ಜಾಮ್ ಕಾಡಿನ ನಡಿಗೆಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅನುಭವವನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ (ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ವಿವಿಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಎರಡು ವಿಧ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ತನಕ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ(ಜಾಮ್ನ ಒಂದು ಹನಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿದಾಗ).
7. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
8. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ "ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ"

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಚಿತ್ರ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಸಿಹಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಇದು ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 0.3 - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 150-200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮಾಗಿದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).
5. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
7. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿ ಡೆಸರ್ಟ್"

ಜಾಮ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅರಣ್ಯ ಪರಿಮಳ, ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಹಾಕಬಹುದು (ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ನೀಡುವ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು); ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಕಸ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ), ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಮರದ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ (ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ) ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಗುತ್ತದೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ), ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ವಿಟಮಿನ್"

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರವೂ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಕಸ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳುಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಚಿಕ್ಕ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಜೊತೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಮಹಿಳೆಯರಿಗಾಗಿ"

ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಜಾಮ್ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಯರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಯರ್ - 650 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 250 - 300 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೆನೆಸಲು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
8. ತಯಾರಾದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
12. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇವುಗಳು ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ವಿಷಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಲಯ ಮತ್ತು ಹೆದ್ದಾರಿಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಇದು ವಿಷವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದು ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು... ಮಾಗಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಕೆಂಪು. ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಇನ್ನೂ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ರಸವು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಕೂಡ ಬಿಳಿ"ತಲುಪಲು" ಎಂಬ ಗಾದೆಯಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಿಂದಿನ ಜನರು "ಅಮರತ್ವದ ಹಣ್ಣುಗಳು" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಅಂಟಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಈ ಅರಣ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ನಿಜವಾದ ಜೀವಂತ ಔಷಧಾಲಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಎ, ಬಿ ಗುಂಪುಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸಿ ಮತ್ತು ಇ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್. ಇವುಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ವಸ್ತುಗಳು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಏಕತೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ.

ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬಳಸಲು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪವಾಡ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜ್ವರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಲಾಲಾರಸ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ರಸಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಬಹುದು, ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶುಶ್ರೂಷಾ ಮಹಿಳೆಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಮಗುವಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಿತವಾಗಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ನಂತರವೂ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಆಫ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್"

ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ: ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಎರಡು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮೂರನೇ ಅಂಶವೆಂದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಇದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಶೀತ-ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸೇಬುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ. (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ).
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಕೋಲು ಅಥವಾ ಪಿಂಚ್.

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕಸ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕೋಲು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್ ಹಾಕಿ.
7. ಸೇಬುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
8. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್"

ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಲವಂಗವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ

ಇದು ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.
• ಲವಂಗಗಳು (ಮೊಗ್ಗುಗಳು) - 6-8 ತುಂಡುಗಳು.

1. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
4. ತಕ್ಷಣವೇ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ದಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ) - ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಎರಡು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು. ಈ ಜಾಮ್ ಕಾಡಿನ ನಡಿಗೆಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅನುಭವವನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ (ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ).

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಜಾಮ್ನ ಡ್ರಾಪ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿದಾಗ).
7. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
8. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ "ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ"

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಚಿತ್ರ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಸಿಹಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 0.3 - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 150-200 ಮಿಲಿ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮಾಗಿದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).
5. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
7. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿ ಡೆಸರ್ಟ್"

ಜಾಮ್ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಡಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪುನರ್ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಹಾಕಬಹುದು (ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ನೀಡುವ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು); ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಕಸ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ), ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಮರದ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ (ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ) ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಗುತ್ತದೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ), ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರವೂ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಕಸ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಚಿಕ್ಕ ಸದಸ್ಯರು ಸಹ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಿಯರ್ ಜೊತೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಮಹಿಳೆಯರಿಗಾಗಿ"

ಈ ಸೊಗಸಾದ ಜಾಮ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಯರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಯರ್ - 650 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 250 - 300 ಮಿಲಿ.

1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೆನೆಸಲು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಸ್, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
8. ತಯಾರಾದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
12. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇವು ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ವಿಷಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಲಯ ಮತ್ತು ಹೆದ್ದಾರಿಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಇದು ವಿಷವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದು ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಕೆಂಪು.

ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಇನ್ನೂ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ರಸವು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು, ಅವರು "ತಲುಪಲು" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಡೆಪ್ಯೂಟಿಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂಲ: http://receptynazimu.com/recepty-varenya/iz-brusniki.html

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ವೈಲ್ಡ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಚಿಕ್ಕ ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಅವಳ ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೌಬರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯ. ಬಹುಶಃ ನಾವು ಇದೀಗ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೋಡಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತಎಲ್ಲಾ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು (ನಾವು ಕೊಳೆತ, ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯಿಲ್ಲದೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಒಣ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು.

ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬಲಿಯದವುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಜಾಮ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು,
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್,
• ಲವಂಗ - 8 ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು,
• ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು,
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ-ಸೇಬು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ತನಕ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಪೇರಳೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ನನ್ನ ಪೇರಳೆ. ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
• ತಯಾರಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ತುಂಬಿಸಿ.
• ನಾವು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಾವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ,
• ಲವಂಗ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
• ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ವಿ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
• ನಾವು ತಯಾರಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ-ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು,
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು,
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು,
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್.
• ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಜ್ಜಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಕಬಹುದು.
• ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ / ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು).
• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು... ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

"ಪ್ಯಾಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ" ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನ್ನನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಮತ್ತು ಪರಿಮಳ, ಆದರೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕೇ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಸುಮಾರು 500-600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್.

ತಯಾರಿ

• ಮೊದಲಿಗೆ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೆಕ್ಟಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಟ್ಟು ಭಾಗದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲ: http://OnWomen.ru/varenje-iz-brusniki.html

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು

ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ

ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟಂಡ್ರಾ, ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ. ದೂರದ ಪೂರ್ವದ... ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು, ಆದರೆ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಗಮನ! ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು... ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಬೆರ್ರಿ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

• ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲಂಟ್. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಶೀತಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯದ ರಕ್ಷಕ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೋರಾಡಬಹುದು;
• ಸಹಾಯಕ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ... ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ. ಲಭ್ಯತೆ ಬೆಂಜಾಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಬೆರ್ರಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.

ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳುಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ, ಬೆರ್ರಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದರಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಯು ಯಶಸ್ಸಿನ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನೆನಪಿಡಿ:

1. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಹಸಿರು, ಹಾಗೆಯೇ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.
2. ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ.
3. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ತೊಂದರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ತೇಲುವ ಅವಶೇಷಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ವಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳುಜಾಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇರೆ ಯಾವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ... ಮತ್ತು ನಾನು ನನ್ನ ಕಥೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತೇನೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ರುಚಿಯಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸರಳವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ, ಇದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ಲಸ್ ಭ್ರೂಣದ ಸಮಗ್ರತೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಕುಸಿತದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಲಹೆ! ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ!

ಬಹುಮುಖ ಸಂಯೋಜನೆ: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ

ನನ್ನ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ... ಸೇಬುಗಳು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಾಜಿನ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ 20-30 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ನಾವು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
6. ಈಗ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರು ಲವಂಗ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 2-3 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಈ ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆರ್ರಿ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 1 ಕೆಜಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
2. 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 15, ಮೇಲಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಶಕ್ತಿಯುತ ಶುಲ್ಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 3 ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು.

ಸತ್ಯ! ನೀವು ಬಹು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ವಿವಿಧ ಹರಿವಾಣಗಳುತಲಾ 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ನಿಮಗೆ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ: ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು

ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ

1. ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಲ್ಲ, ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
2. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
3. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಜಾಮ್ "ಪೈನ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ"

ಹಲವರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಪೈನ್ ಕೋನ್ ಜಾಮ್. ನನ್ನ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ನಾಯಕಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಪೈನ್ ಕೋನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

1. ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಶಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಈಗ ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಪೈನ್ ಕೋನ್ಗಳುಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ವೈರಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೋರಾಡಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಊದುವಿಕೆ: ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ

ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲೇಬೇಕು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

1. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
2. ವಿರೇಚಕ - 0.5 ಕೆಜಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಗಾಜಿನ.
4. ಸಕ್ಕರೆ 700 ಗ್ರಾಂ.
5. ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ವಿರೇಚಕ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್:

ಇವತ್ತಿಗೂ ಅಷ್ಟೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮುಂದೆ ಹಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಅರಣ್ಯದಿಂದ ಆರಿಸಬಹುದಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಔಷಧೀಯ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಸುರಿಯುವುದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ (ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು), ಅದನ್ನು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಕ್ಕೆ ರವಾನಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಗಳುಚಳಿಗಾಲದ ಬೆರ್ರಿ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ ಮೊದಲ ಐಟಂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕ್ಷಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಬೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ಕಸದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ.
4. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.
2. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು 250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ದಿನ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
7. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಹಂತವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಳನ್ನು ಲವಂಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೊಲ್ಲದಂತೆ ಮೂರು ಮಸಾಲೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು, ಅವರು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಈ ಅಥವಾ ಆ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ... ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಣ್ಣು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಹೊಂಡ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತನೀರು.
3. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
6. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೂರ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೋಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಿರಾಣಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
2. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ½ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆರಿಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಸುಲಭ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ

ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾತನಾಡಲು, ಉಗಿ ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ರುಬ್ಬಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ. ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರು ರುಚಿಕರವಾದ compoteಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯಿಂದ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

• ಪೇರಳೆ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ:

1. ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ.
2. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಿಯರ್ ಚರ್ಮ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಕುದಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
4. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು... ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ನಂದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಹೊರಹೋಗಲು ಉಗಿ ಕವಾಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆರೆಯಬೇಕು. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಘನೀಕೃತ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ನೀವು 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಒಳಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅನೇಕ ಜನರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿ, ನಾವು ದೇಹಕ್ಕೆ 100% ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1. ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕಹಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್-ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್- 0.1 ಕೆ.ಜಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಘಟಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಯಾವ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ: ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ, ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಘನತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.