ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು - ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ. ಇದು ಅನೇಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ
ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಾನವ ದೇಹನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮಾನವರಿಗೆ ರಂಜಕವು ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೇವಲ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಹತ್ತನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಲವೇ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು, ಮತ್ತು ದೇಹವು ವಿಶೇಷ ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸರಬರಾಜುವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಹೊಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸ್ವತಃ ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸೇಬಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್.
ಈ ವಸ್ತುವು ಇಡೀ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಸ್ಯದ ನಾರು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನಮಲಬದ್ಧತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ. ಸೇಬುಗಳು ಸುಮಾರು ಎಂಭತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ನೀರು. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳುಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು.
ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ
ಬಗ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳುಆಹ್, ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನ... ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸೇಬುಗಳು A, B2, B9, E, PP ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವನ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಖರವಾಗಿ ಇದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್... ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಯಮಿತ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಮೂರು ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಣ್ಣಿನ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಚರ್ಮ. ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ನರ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಕ್ರಮ... ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸಾಕುದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹಕ್ಕೆ ತೀವ್ರವಾದ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು:
- ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಪಧಮನಿಯ ಮತ್ತು ಇಂಟ್ರಾಕ್ರೇನಿಯಲ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಂತಹದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಾರ ಲೋಹಗಳುಹೀಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಇಡೀ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ
- ದೇಹದ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಸುಮಾರು 110 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ 6% ಮಾತ್ರ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳುನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಶುದ್ಧ ನೀರುಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೊಂದಿರದ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳುಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಇವೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸರಳದಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಗಳು... ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, ಹತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮೊದಲು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಕೆನೆ ಸಿರಪ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ... ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು. ಮುಂದೆ ಸೇಬುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವತಃ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳುಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಎಂದರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಕ್ರಮಆದರೆ ರುಚಿಕರ. ಏನಾಗಿರಬಹುದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇಬುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರು. ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಅನೇಕರು ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ: "ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು?"
ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು
ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ! ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬು ಕೂಡ ಒಂದು ನಿಧಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.
ಸೇಬುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 47 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ 1200 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿರುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ತಾಜಾ, ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಅಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವರು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆಯೇ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು
ಮೇಲೆ ಕುಳಿತವರು ಕಠಿಣ ಆಹಾರಗಳುವಿರಳವಾಗಿ ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಆಗಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ ( ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 90 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಆಧಾರಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದವುಗಳಾದ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು 50 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಇನ್ನೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ. ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ, ಅವರು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಸೇಬು ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ. ಇದು ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅನನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಸೇಬು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ಮರದ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕೃತಿಗಳ ತೀರ್ಮಾನಗಳು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ - ಸೇಬುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ವಿವಿಧ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಪೆಕ್ಟಿನ್, ಇದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಸೇಬುಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಹೊಂದಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರಭಾವಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ. ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ (ಗೋಡೆಗಳ ಸಂಕೋಚನ) ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ
ಸೇಬುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | ಎ | ಬಿ-ಕಾರ್ | B1 | B2 | B5 | B6 | B9 | ಸಿ | ಇ | ಎಚ್ | ಕೆ | PP |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ವಿಷಯ (ಮಿಗ್ರಾಂ) | 0.15 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 0.07 | 0.08 | 0.01 | 10 | 0.2 | 0.3 | 2.2 | 0.4 |
| ಖನಿಜಗಳು | ಕೆ | Ca | ಸಿ | ಎಂಜಿ | ಎನ್ / ಎ | Ph | Cl | ಫೆ | I | ಎಂ.ಎನ್ | ಕ್ಯೂ | ಮೊ | ಸೆ | Zn |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ವಿಷಯ (ಮಿಗ್ರಾಂ) | 278 | 16 | 30 | 9 | 26 | 11 | 2 | 2.2 | 2 | 0.05 | 110 | 6 | 0.3 | 0.15 |
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದರದ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದೇಹದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಸೇಬುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ- 30. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಬಾಳೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 70, ಮತ್ತು ಸೂಚ್ಯಂಕ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್- 130. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ದೇಹದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 6 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು 2 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಸೇಬುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವರು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರದಂತೆಯೇ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್... ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:
| ವೆರೈಟಿ | ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ (kcal) | ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಗ್ರಾಂ) | ಕೊಬ್ಬು (ಗ್ರಾಂ) | ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (ಗ್ರಾಂ) |
|---|---|---|---|---|
| ಅಜ್ಜಿ ಸ್ಮಿತ್ | 47 | 0,39 | 019 | 9,7 |
| ಗೋಲ್ಡನ್ | 53 | 0,42 | 0,18 | 10,7 |
| ಕೆಂಪು ರುಚಿಕರ | 49 | 0,21 | 0,21 | 10,4 |
| ಫ್ಯೂಜಿ | 68 | 0,36 | 0,22 | 18,6 |
| ಬಿಳಿ ತುಂಬುವುದು | 45 | 0,41 | 0,36 | 9,8 |
| ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ | 51 | 0,33 | 0,12 | 11,5 |
| ಸಿಮಿರೆಂಕೊ | 45 | 0,40 | 0,19 | 10 |
| ರಾನೆಟ್ಕಿ | 47 | 0,23 | 0,20 | 9,8 |
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ತಯಾರಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಸಹ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು - ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. 
ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದರೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೇಜಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಅಥವಾ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಂತಹ ಹುಳಿ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎಣಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ... ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಗಳುಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ.
ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯಉತ್ಪನ್ನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 46 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು 90 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ - 70-80 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಸಂಯೋಜಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು 10 ರಿಂದ 17-19 ಗ್ರಾಂಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಾರದು - ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು
ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಂತಹ ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲ... ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸವೂ ಸಹ. ಸೂಕ್ತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಏಕೈಕ ಮೂಲಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.
ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು... ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳುಅವರಲ್ಲಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಪೈಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೂಲಜೀವಸತ್ವಗಳು.
ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀರಬಾರದು. ಉಳಿಸಲು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣಒಣಗಿದಾಗ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 60-90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮುರಿಯಬಾರದು. ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು, ಬಟ್ಟೆ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲನಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಣಗಿದ ಸೇಬಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ತಾಜಾ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 270-300 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 5-6 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು
ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮಟ್ಟವು ಅಯ್ಯೋ, ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 280 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ 50-60 ಗ್ರಾಂ!
ಜಾಮ್
ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ... ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ ( ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್) ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಈಗ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸೇಬು ಜಾಮ್- ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಜಾಮ್ನ ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆ ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಅನೇಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 60 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೃತಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮೃದುವಾದ ತುಂಡುಗಳುದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ಆಪಲ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಜಾಮ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ನೀಡಿದ ನೋಟ ಸೇಬು ಉತ್ಪನ್ನಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 230-240 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 60 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು
ಆಪಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಫಿನ್ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇವು ಎರಡು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾತಿಗಳುಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತುಂಬುವುದು. ಜಾಮ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಿತ್ತಾಳೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೊದಲು ಹೋಳಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೇಬು ಒಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಪಲ್ ಪೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 200 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಂದ (ಹಿತ್ತಾಳೆ) 280 (ಹುರಿದ) ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭರ್ತಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು
ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣು ತನ್ನದೇ ಆದ ಋತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ಇದು ಆಗಸ್ಟ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಿದ್ದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ನಂತರ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಬಲವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು;
- ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ಗಳು;
- ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಇರಬಾರದು. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ವಿಲ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ. ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು, ಅಥವಾ ಆದರ್ಶ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಹಣ್ಣು ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಹೊಳೆಯಬಾರದು, ಇದು ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ;
- ವಾಸನೆ ಸೇಬು ಆಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮವು ಅಖಂಡವಾಗಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ನೀವು ಜರ್ಜರಿತ ಸೇಬನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಳೆಯುವ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೆರೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೂ ಹರಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಕಿರು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು:
ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸೇಬು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೇಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಅದರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಶಕ್ತಿ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಷೇಮಸೇಬುಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದರ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬಾರದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ... ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸೇಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಚ್ಚಾ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು (ಅದೇ ಗಾತ್ರದ) ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಂದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 40-50 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ 70 ರಿಂದ 100 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಬಳಕೆ ಆಹಾರ ಮೆನುಗಳುಅವು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ಇದು, ಒಳಗಾಯಿತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ... ಲಘು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಳಹರಿವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇದರ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯೋಜನವಲ್ಲ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ... ಇದು ಇತರರ ಹೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು... ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗೊತ್ತು. ಆದರೆ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೋಡಿಯಂ ವಿರೋಧಿ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ದೇಹದ ಅನೇಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಬೇಯಿಸಿದ, ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮ, ಅಂಗಾಂಶ ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಶಕ್ತಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
