ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಳಸೇರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೇವ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಬಳಸಿ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ಸಹ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ. (6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ. (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 60 ಗ್ರಾಂ. (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್). ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಕೇಕ್ - ಒಂದು ಭಾಗ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ - 0.7 ಭಾಗಗಳು, ಕೆನೆ - 1.2 ಭಾಗಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಿಂದ ಅದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು 6 - 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜ್ಯೂಸ್ (ಚೆರ್ರಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ) ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿರಪ್ಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 37-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು, ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 tbsp ದರದಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಪ್ಗೆ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಕಾಫಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - ¼ ಗಾಜು;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ½ ಕಪ್;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ತಯಾರಿ

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ.

ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಗಾಜು;
• ನೀರು - ¾ ಗಾಜು;
• ಮದ್ಯ - ¼ ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಸಿರಪ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ. ನಾವು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿರಪ್ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಥವಾ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಖ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಂದರಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಇದು ಇತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು: ಅವುಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯು ಅಗಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಳೆಯ ಜನರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುವಾಸನೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲವು.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ವಿಧಾನವು ಬಹುತೇಕ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ರುಚಿ, ವಯಸ್ಸು, ರಜೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಿರಪ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಾಂತರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೇವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಸಿರಪ್‌ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಒಂದೇ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊಸ, ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚದ ಸಿರಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ ಸಿರಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಸಾರಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಿರಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ.ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಬೇಸ್, ಸಿಹಿ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು 2: 3 ರ ಪರಿಮಾಣದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಮಾತ್ರ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
   
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿರಪ್.ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
   
3. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿರಪ್.ತಂಪಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬದಲಿಗೆ ರಮ್ ಮತ್ತು ಬೌರ್ಬನ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
   
4. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್.ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ.
   
5. ಸಿಟ್ರಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿರಪ್.ಬೇಸ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
   
6. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್.ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸ ಅಥವಾ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ರಸಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
   
7. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್.ಶ್ರೀಮಂತ ಕೋಕೋವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
   
8. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಸಿರಪ್.ಎಲ್ಲಾ ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬೈಲಿಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಯಿಂಟ್ರೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಮೊನ್ಸೆಲ್ಲೊ ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಸಿರಪ್ ಪುಷ್ಟೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
   

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಮಫಿನ್ಗಳು, ರಮ್ ಬಾಬಾಗಳು. ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವುಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಹುಳಿ ಮಾಡದಿರಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿಪರೀತದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಫ್ಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 6 ​​ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು, ಇದು ಇನ್ನೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಬ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಡುಗೆ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ:
ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರವೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ, ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಒಣ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಸಿರಪ್ಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಸಿರಪ್ ಕೇವಲ ಸಿಹಿಯಾದ ದ್ರವವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವುದೇ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ: ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾರು, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಸಿ ನೆನೆಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ದ್ರವದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೂಕದ 0.6 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಕೆನೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅವರು ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸರಳ ಆದರೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತೆವಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲು. ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಆಧಾರಿತ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸರಳ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಶುಗರ್ ಕೇಕ್ ಸಿರಪ್

ಅಂತಹ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಕೇಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂಲಭೂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಐದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ;

ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಏಳು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೇಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್

ರಿಡ್ಜ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣೀರು;

ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು;

ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ;

200 ಗ್ರಾಂ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 125 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಉಳಿದ ನೀರಿಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಳಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲು ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್

ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಂಬೆ ದ್ರಾವಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪರಿಮಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

250 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;

ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿರಪ್

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿ;

ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು;

300 ಮಿಲಿ 22% ಕೆನೆ;

ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;

200 ಗ್ರಾಂ. 74% ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

5. ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್

ಮಿಂಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ;

30 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಪುದೀನ;

200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ;

ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

3. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಧಾರಕವನ್ನು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀಗ್ರೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ದಪ್ಪ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್;

50 ಗ್ರಾಂ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜಾಮ್ ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು, ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ-ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿರಪ್

ಇದನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾದ ದ್ರವ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 40 ಮಿಲಿ;

ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

3. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಸೋಕಿಂಗ್ ಸಿರಪ್‌ಗಳು - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಅಂತಹ ದ್ರವಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಒಳಸೇರಿಸುವ ದ್ರವವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ - ಅವು ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಪ್, ಸುಮಾರು 40%, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಮಾರು 20 ರ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು. ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಅನಗತ್ಯ ಪರಿಮಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಾಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

2018-08-14 ಮರೀನಾ ವೈಖೋಡ್ತ್ಸೆವಾ

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

3808

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ

0 ಗ್ರಾಂ

0 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

62 ಗ್ರಾಂ.

264 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ಶುಷ್ಕ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕೇಕ್ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• 1 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಮರಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗದಿರಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸುಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಿರಪ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದಿಡಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ನೀರು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, 1: 1 ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಜಾಮ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಸೋಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 120 ಮಿಲಿ ಜಾಮ್;
• 80 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 40 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾವು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವವು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆರಳು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೇನು ನೆನೆಸಬಹುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು, ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾ ಅಥವಾ ದಾಸವಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 170 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರಾವಣಗಳು;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಟೀಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಕ್ಷಣ, ಚಹಾ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೌಲ್ (ಮಗ್, ಜಾರ್) ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚಹಾ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಂತೆ ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ನಾವು ಬ್ರಾಂಡಿ, ಜಿನ್, ಮದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೈನ್ ಕೂಡ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಕೇಕ್ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೇವಗೊಳಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಲಘು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಕ್ರೀಮ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 80 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ನಂತರ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಜೇನು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯ ರುಚಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರಬಾರದು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಈ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರು ಹಾಕಿ. 20-23 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್ಗೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ ಸಾಕು. ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಹಿತಕರ ಚಿತ್ರವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಡೈರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ವಿವಿಧ ಸಾರಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಅಂತಹ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಕೋದ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೋಕೋ ಉಂಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ವಿಘಟಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡುಗೆ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೋಕೋದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ.