ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು?! ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಯಾವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು, ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಅವರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು "ಸಡಿಲ" ಮತ್ತು ಮಾಗಿದವು, ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ತಿರುಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ದೃಢವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ದೀರ್ಘ ಕುದಿಯುವ ನಂತರವೂ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ! ವಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಸಂಯೋಜನೆಯು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು ( ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಪ್ರಬುದ್ಧ) - 1 ಕೆಜಿ,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ದಪ್ಪ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು

ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು "ಕಾಲುಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬಿನ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬೆಣೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 4 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಇದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿರಬಹುದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಅಥವಾ ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ತವರ. ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಶುಭ ದಿನ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೆ... ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳುಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ನನ್ನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆ... ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಓದಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನನಗೆ, ಇದು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ 0.5, 0.7, ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್. ಅಂತಹ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಚೂರುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಅನಿಸ್, ಪ್ಯಾಪಿರೋವ್ಕಾದಂತಹ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳುಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ಸೇಬುಗಳು 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆ.ಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹಾಳಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ನಂತರ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಈಗ ನೀವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸ್ವಂತ ರಸ... ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ 3 ಹಾಕಿ. ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ. ಈ ತಂತ್ರವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹಾಕಿ.

ಮೂರನೇ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೌದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• 300-350 ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಔಟ್ ಲೇ ನಂತರ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ತಿರುಚಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿಪೈ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ. ಮತ್ತು ಅವನು ಕೂಡ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಾರ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು.
• 500-600 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
• 150 ಮಿ.ಲೀ. ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆಪಲ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜಾಮ್

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಸೇಬುಗಳು.
• 750-800 ಸಕ್ಕರೆ.
• 50 ಮಿ.ಲೀ. ನೀರು.
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. (ಮೊದಲ ಓಟದಲ್ಲಿ 550 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ) ಸೇಬುಗಳ ನಡುವೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ರಾತ್ರಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ; ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ಪಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಘನ ದೇಹ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• 3 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು.
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು.
• 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ತಾಪನ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಬರ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳುನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್, ಮಾಗಿದ ಅರಣ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಂದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳುಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು(ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು, ಬೇಸಿಗೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು) ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಕಾರದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ದಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ಬಾರಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಈಗ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಅಂತಹ ಸೀಮಿಂಗ್ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಸರಳ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (10-15 ಗ್ರಾಂ.).

ಆಳದಲ್ಲಿ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ 500 ಮಿಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಶುದ್ಧ ನೀರುಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು, ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ (ಜಾಮ್ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬರಿದಾಗಬಾರದು), ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಅಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸೇಬುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಹರಳು ಸಕ್ಕರೆಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ "ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್" ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರುದಿನ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಬ್ಯಾಟರ್ನಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳುಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರರು ಅರಣ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳುಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಪೈ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ(ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಸೇಬುಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸಿಮಿರೆಂಕೊ" ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಬಿಡಬಹುದು.

ಈಗ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ) 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶರತ್ಕಾಲಕ್ಕೆ ಸೀಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆ... ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಸೇಬುಗಳು ವಿವಿಧ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಅವರಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು... ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿತನ್ನದೇ ಆದ ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು.

ಅಂತಹದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ರಸಭರಿತ ಕಿತ್ತಳೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು.

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚರ್ಮದ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವತಃ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಧುನಿಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ತಯಾರಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಟೈಮರ್ ಆಫ್ ಆದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇತರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆಧುನಿಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್... ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ, ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾಗಿದ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400-500 ಗ್ರಾಂ .;
• ನಿಂಬೆ (1 ಪಿಸಿ.) ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್- 100 ಗ್ರಾಂ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಲಿಕ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಅಮರೆಟ್ಟೊ" ಮತ್ತು ಇತರರು.ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು.

ಮೊದಲು, ಮುಖ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ... "ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಅದೇ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಲವು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮುಗಿದಿದೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಾಮ್ಶುದ್ಧವಾದ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಗಿ, "ಅಜ್ಜಿಯ" ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ.

ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ "ರಾನೆಟ್ಕಿ" ಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ... ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ಕೆಂಪು "ರಾನೆಟ್ಕಿ") ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರು. ಅವರು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರುಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳುತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬುಡವನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಚೂಪಾದ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 2-3 ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮೇಲೆ ಕೊನೆಯ ಹಂತಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲನೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಲದಿಂದ ಒಂದು ಗಾಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರಕಾರ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು... ಎಲ್ಲಾ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುವನು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಗಳಿಗೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ಸಕ್ಕರೆ" ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಡೆಯಲು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು), ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. .

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಅಥವಾ ಒಂದು ಲವಂಗ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಥವಾ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳುಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಕೆಚ್ 09/18/2018

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯಭಾಗ. ತಳವಿಲ್ಲದ ನೀಲಿ ಆಕಾಶವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳಸೇಬುಗಳು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಇದು ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಂದ. ಚಳಿಗಾಲದ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಾತ್ರ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು -.

ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ನಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಅಂಕಣದ ನಿರೂಪಕರಾಗಿ ಐರಿನಾ ರೈಬ್ಚಾನ್ಸ್ಕಯಾ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಐರಿನಾವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಲೋ, ಐರಿನಾ ಜೈಟ್ಸೆವಾ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಜಾಮ್ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು?

ನಾನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಸೇಬುಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್, ಜಾಮ್, ಘನೀಕರಣ, ಇತ್ಯಾದಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಗ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇಲಿಯಂತೆ ಕಡಿಯುತ್ತಾನೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್... ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಮೂಲಕ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನೀವು ಇತರರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿಭಾಗ "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎಟ್ಯೂಡ್" ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಳಗಿನ ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮತ್ತು ಇಂದು ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಏನು? ಗ್ರೇಟ್ ಚಾರ್ಲಿ ಚಾಪ್ಲಿನ್ ಒಬ್ಬ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಕಲಾವಿದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಸಂಯೋಜಕ ಕೂಡ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? "ಲೈಮ್ಲೈಟ್" ಚಲನಚಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲತಃ ರಚಿಸಲಾದ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೇಳೋಣ.

ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಚಾಪ್ಲಿನ್ - ಜೆಫ್ ಪಾರ್ಸನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಾನ್ ಟರ್ನರ್. ಸಾರಾ ವಾಘನ್ ~ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ

ಸಹ ನೋಡಿ

20 ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು

ಅಪರಿಚಿತ
24 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2018 0:18 ಕ್ಕೆ

ಉತ್ತರ


22 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2018 11:36 ಕ್ಕೆ

ಉತ್ತರ

ಪ್ರೀತಿ
22 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2018 1:09 ಕ್ಕೆ

ಓದುಗರಿಗಾಗಿ ನೋಟ್ಬುಕ್ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ

ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಾಗೇ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಯಿಯ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪೈ! ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು
• ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

ಎಲ್ಲಾ ಒಳಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, 1: 1, ರಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು. ನಾವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ಮಾಮ್ 5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು 5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ದಂತಕವಚದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಡಬಹುದು, ಆದರೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸೇಬುಗಳ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರಿನ ಹನಿಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಧಾರಕವು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವ ದೊಡ್ಡ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣದಿಂದಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಸಿರಪ್ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಸಂಜೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇಬು-ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು, ನನ್ನ ತಾಯಿಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಫೋಮ್ ಇದೆ, ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಇಲ್ಲ. ಈಗ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ

ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂರನೇ (ಅಂತಿಮ) ಹಂತ: 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳುಶುದ್ಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ವ್ರೆಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸೇಬಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್

• ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

• ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

• ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್

• ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

• ಚೈನೀಸ್ ಸೇಬು ಜಾಮ್

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಮಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್:

ಸೇಬು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್‌ನಂತೆಯೇ ಚೂರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಮತ್ತು ಇದು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಫೋಟೋ: