ಕೋಕೋ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹಾಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಒಣ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾಫಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ, ಶಿಶು ಸೂತ್ರದಿಂದ, ಆಹಾರದ ಪುಡಿಯಿಂದ ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕೋಕೋ ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸದನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಮೂಲ ಪಾನೀಯ... ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕೋಕೋ ಏನಾಗಿರಬೇಕು?
ಸರಿಯಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ತ್ವರಿತ ಕೋಕೋರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಒಂದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ "ಅಲ್ಕಲೈಸ್ಡ್" ಲೇಬಲ್ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಹ ಒಳಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೋಕೋಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕನಿಷ್ಠ 15%. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜಿಗುಟಾದ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕಣಗಳು ಒಮ್ಮೆ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಿರುವ ತಯಾರಕರಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಮೂಲಕ, ಕೋಕೋದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಜಿಡ್ಡಿನ ಲೇಪನವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಕಾಫಿ ಬಣ್ಣ? ಇದರರ್ಥ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕುರುಹು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತು.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬಿಸಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಹಾಲು - 0, ಝಡ್ ಎಲ್.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣ.
ಮೊದಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಹಾಲಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಕುದಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಾಲು "ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ". 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೋಕೋ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾದ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಅಡುಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯ... ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಹಾಲು - 0.8 ಲೀ.
- ಕೋಕೋ - ಡಬ್ಲ್ಯೂ ಆರ್ಟ್. ಎಲ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ಛಿಕ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 2.
- ಚಿಕ್ಕದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು- 2 ಗ್ಲಾಸ್.
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಅಡಚಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಕರಗಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪಾನೀಯವು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
ಸಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವುದು
ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೋಕೋ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಹಾಲು - 0.2 ಲೀ.
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಒಂದು ಕೋಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಪುಡಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ
ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವೇಳೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಕೋಬೇಸರ, ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಹಳದಿಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 0.4 ಲೀ.
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ... ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್... ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ತಿರಾಮಿಸು"
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾನೀಯ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಎರಡು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
- ಬಿಳಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ.
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ರಮ್, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
- ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಮಾಡಿರುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ
ನೀವು ವಿವಿಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಹಾಲು - 0.2 ಲೀ.
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಬಾಕ್ಸ್.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೆಲದ ಮೆಣಸು- 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಏಲಕ್ಕಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ತಂದರು. ಬೆರೆಸಿ.
ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆ
ವಿಷಯದ ಮುಂದುವರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, "ವಯಸ್ಕರಿಗೆ" ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು (50 ಮಿಲಿ ಸಾಕು), ತದನಂತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಕೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕೋಕೋವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 0.2 ಲೀ.
- ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
- ಲಿಕ್ಕರ್ "ಬೈಲಿಸ್" ಅಥವಾ "ಶೆರಿಡಾನ್ಸ್" - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಇಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ತತ್ವ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕಾಫಿ ಕೋಕೋ
ಬಹುಶಃ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಪರಿಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಹಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ, ಇದನ್ನು ರೊಮೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ನೆಲದ ಕಾಫಿ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಕೋಕೋ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲಿನ್.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಟರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಕ್ರೀಮಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವೇ ಧಾನ್ಯಗಳು.
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ಕೋಕೋ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದೆ ಕಾಫಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತದನಂತರ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೂಲಕ, ಪುಡಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ 7-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಎಲ್ಲೋ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸೇರಿಸಿದ ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದ ಎಲ್ಲದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಪೂರ್ವ-ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಇನ್ನೂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೋಕೋಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಇದೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ... ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ "ಧ್ವನಿ". ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಮುಖಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಪರಿಮಳ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮರೆಯಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಕೆಲವರು ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು, ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗಾಗಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೋಕೋ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಕೋ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಶಿಶುವಿಹಾರ ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಅಡುಗೆಯ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿದ್ಧಾಂತ
ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪುಡಿ ಯಾವುದರಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ? ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ನಿಂದ! ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಇನ್ನೂ ಇವೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳುಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಸ್ವಾಧೀನ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರಿದ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!
ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗದೆ ಕೋಕೋದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಕೋವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏನು?
ನೀವು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ:
- ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹಾಲು (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು) - 250 ಮಿಲಿ
- 1 ಲೀಟರ್ ಮೀ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆ.
- 0.5 ಲೀ ಮೀ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆ.
- 250 ಮಿಲಿ ಮೀ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಕೆ.
ಕ್ರಿಯೆಯ ಕೋರ್ಸ್:
ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2-3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಒಂದು ಮಗು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತರಬೇಕು ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ
ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಕೋಕೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಲೇಬಲ್
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಲೇಬಲ್" ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಲೇಬಲ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ
ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ Sundara ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯ, ಇದು ಸಂಜೆಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರೊಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಗೆಟ್-ಗೆದರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಖಾರದ (ಅಥವಾ ಸಿಹಿ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು. ಅಜ್ಟೆಕ್‌ಗಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಈಗ ಅದರ ನೋಟವು ಬದಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಪರೂಪದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದ, ಆಧುನಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:
- 3 ಟೀ ಎಲ್. ಕೋಕೋ;
- 2-2.5 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಹಸುಗಳು);
- 4 ಟೀ ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
- 1 ಟೀಚಮಚ ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಾಲು ಕುದಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಯಾರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ?
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುವಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಶೀಲನಾಪಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು (ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ) - 100 ಮಿಲಿ
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 8 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕೂಡ. ದ್ರವವನ್ನು (ಹಾಲು) ಬಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಧ್ವಜ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. 
ಮುಂದೆ ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹಾಲು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ). 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಮೆರುಗು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ
ಉತ್ಪನ್ನದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಸರಳವಾಗಿದೆ. 
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು - 2-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯ... ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತಗಳು, ಗೃಹಿಣಿಯರ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳ ಅನುಸರಣೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಕೋಕೋದಿಂದ ಆನಂದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಂಬುದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರೊಂದಿಗಿನ ಗೆಟ್-ಟುಗೆದರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಭೆ. ಕೋಕೋ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಶ್ಯಬ್ದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಬಿಸಿಲು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಕೋಕೋ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ
ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಕೋಕೋವನ್ನು ಕುದಿಸಿಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪಾನೀಯಅದು ನಮಗೆ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರೀತಿಸಲು ಅಲ್ಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಕೋಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ! ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಕುಸಿತ, ಖಿನ್ನತೆ, ಒತ್ತಡದ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ದುಃಖಿತರಾಗಿರುವಾಗ ಈ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯವು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೇಲಾಗಿ, ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಪ್ರಸ್ತುತ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋಚರ್ಮದ ಯೌವನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಪಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯವು ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ತೀವ್ರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಕೋಕೋ ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಈ ಪಾನೀಯವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜನರು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ. ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮಧುಮೇಹಕೋಕೋವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇಂದು, ಕೋಕೋ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ... ಪಾನೀಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಭೇದಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಏನು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೋಕೋವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಇದನ್ನು ನಂತರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು, ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರು. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಕೋ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೋಕೋವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಹಾಲು
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ತಾಜಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಮಗುವಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕೋಕೋದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.
ಆಶ್ಚರ್ಯವಾದರೂ ಸತ್ಯ: ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಕೋಕೋದ ರುಚಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಹಳೆಯ ತಲೆಮಾರಿನವರು ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಶಿಶುವಿಹಾರಅವರಿಗೆ ಟೀಪಾಟ್ನಿಂದ ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪಾನೀಯ... ಆದರೆ ಕಿರಿಯ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು ವಿವಿಧ ಕುದಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋಬಹಳ ದೂರದ ಸಂಬಂಧ.
ಇಡೀ ವಿಷಯವು ಸಮಯದ ಕೊರತೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಕೋಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೋಕೋದ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಓದಬಹುದು, ಅದು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು, ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಳೆಯಿರಿ... ಒಂದು ಚಮಚ 25 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ - 9 ಹೊಂದಿದೆ.
ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಮೂಲಕ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ 89 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಸಾಮಾನ್ಯ (ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧ) - 290 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಕೋಕೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕೋಕೋಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ "ಕುದಿಯುತ್ತವೆ" ಎಂಬ ಪದವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಶಾಖಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶುಂಠಿ (ಇದು ಕೆಮ್ಮುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
"ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ - ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ , ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ (ಸೇವೆಗೆ 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ "ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ" ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್... ಆದರೆ ಒಂದು ಉಂಡೆಯೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ (ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ) ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆ - ಇದು ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ... ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು); ಇದನ್ನು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಕೋವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಗ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಕೋ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 200-250 ಮಿಲಿ ದರದಲ್ಲಿ).
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 1-2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ) ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ., ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವರು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೋರಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ., ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ
ಬಾಳೆ ಕೋಕೋ - ಸುಂದರ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ , ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ
ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮದ್ಯದ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ) - ಅದನ್ನು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ
ಒಂದು ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕು... ಇದನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಕೆನೆ ಜೊತೆ
ಈ ರೀತಿಯ ಕೋಕೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 720 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ "ಕ್ಯಾಪ್" ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಕೋಕೋವನ್ನು 800 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ಮೆಣಸು ಜೊತೆ
ಈ ಪಾನೀಯವು ಭಾಗಶಃ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಗೌರವವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಕೋ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಒಂದೆರಡು ಕಪ್ ಹಾಲಿಗೆ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ನೆಲ) ತುಂಬಾ ವಿಪರೀತವಾಗಿದೆ.
ಕೋಕೋ, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ., ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಿ ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕಾಫಿ ಜೊತೆ
ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ (2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ) ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಪಾನೀಯದ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದಿಂದ, ಅಲ್ಲ ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ವಿವಿಧ ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಕೋ
ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ.
ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕೋಕೋವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಕೂಡ ಬೇಕು.
ಮಿಶ್ರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರಣ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮೂಲಕ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಾಡಬಹುದು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬೇಯಿಸಿ... ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಹಾಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ದಪ್ಪ ದ್ರವ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ (ಶಕ್ತಿ - 750) ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು
ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಊಟೋಪಚಾರಕೋಕೋವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೋಕೋ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ- ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಜಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಿಸಿಯಾದ ಟೀ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಉಂಡೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟರು.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಫೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಕೋ... ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?
ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ಒಂದೇ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ: ಕೋಕೋ, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಡಿದು, ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಶಾಂತವಾದ, ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು.
ಕೋಕೋದಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು
ಕೋಕೋ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಸೌಫಲ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.
ಓ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳುಕೋಕೋ ಆಧಾರಿತ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ವಿಚಾರಗಳಿವೆ.
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ಕೋಕೋ ಜೊತೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಚೆರ್ರಿ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) ಮಿಕ್ಸರ್, ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಕೆನೆ (ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೊರೆ ರವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್.
ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಾ ಕುಲದ ಕೋಕೋ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮರ) ಮಾಲ್ವೊವ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಅದರ ಮೌಲ್ಯವು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿದೆ. ಈ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣಗಳ ಸಮೂಹದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಖಂಡದಲ್ಲಿದೆ. ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅನನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅನ್ವಯದ ಕ್ಷೇತ್ರವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮರನಿರೂಪಿಸಲು ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಆದರೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಕೋಕೋ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು.
ಸಂಯುಕ್ತ
ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರು ಘಟಕಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮರ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು;
- ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್.
ನಿಜವಾದ ಕೋಕೋವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 500 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದು 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ - 12 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, 9 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 6 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - ನೀರು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ 2 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಕೆ, ಕ್ಯಾಲಿಯಮ್) - 700 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ರಂಜಕ (ಪಿ, ಫಾಸ್ಫರಸ್) - 500 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (Mg, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್) - 80 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಸಲ್ಫರ್ (ಎಸ್, ಸಲ್ಫರ್) - 83 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 25 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಿಯಂ - 5 ಮಿಗ್ರಾಂ.
- ತಾಮ್ರ - 2 ಸಾವಿರ ಎಂಸಿಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;
- ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 40 mcg ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - ಸುಮಾರು 30 ಎಂಸಿಜಿ;
- ಸತು - 4 ಎಂಸಿಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;
- ಕಬ್ಬಿಣ - 4 ಎಂಸಿಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಮುನ್‌ಸ್ಟರ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಶ್ರಮದಾಯಕ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕಚ್ಚಾ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಕೊಹಿಲ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮದ ಎಪಿತೀಲಿಯಲ್ ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಉದ್ಯೋಗಿ ನಾರ್ಮನ್ ಗೊಲೆನ್‌ಬರ್ಗ್ 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಬಯೋಮೆಟೀರಿಯಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಪಿಕಾಟೆಚಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತವು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಮೆಲನಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಹೊಸ ಔಷಧಿಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿದೆ. UV ಕಿರಣಗಳಿಂದ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅಪ್ರತಿಮವಾಗಿದೆ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾವಯವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಅದರ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಸ್ತೃತ "ವಿಂಗಡಣೆ" ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:
- ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
- ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ;
- ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
- ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು;
- ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
- ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
- ಒತ್ತಡದ ಸಮತೋಲನ;
- ಹೆಚ್ಚಿದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ;
- ಶಾಂತ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದು;
- ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;
- ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧ;
- ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದು;
- ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
- ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್;
- ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ರೋಗಗಳ ಕಡಿತ;
- ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ;
- ಜೀವನ ವಿಸ್ತರಣೆ.
ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಕೋಕೋವನ್ನು ನೀಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮರದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವು ಕಾಫಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತೀವ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯೂರಿನ್, ಇದು ಕೀಲುಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಲವಣಗಳ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಕೋ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಬೊಜ್ಜು;
- ವಯಸ್ಸು (ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);
- ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
- ಅಲರ್ಜಿ;
- ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆಗಳು;
- ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆ;
- ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮಧ್ಯ ಯುಗದಿಂದ ಇಂದಿನವರೆಗೆ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕುಲೀನರ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯದ ವಿವರಣೆಗಳು, ಇನ್ನೂ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಇದು ಕೊಕೊಗೆ ಬಂದಿದೆ. ಲಭ್ಯತೆಗಾಗಿ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ ಅಥವಾ ಟರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅಂತಹ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗ ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗಮನಹರಿಸುವವರು ರುಚಿಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು "ಪೇಸ್ಟಿ" ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ನೀರಿನ ಮೇಲೆ.
ಮೊದಲ ಅಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಓ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ಕನಿಷ್ಠ 15%). ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಬೆಳಕಿನ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಧಾರಣವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅವನು ಅವಶ್ಯಕ:
- ತಾಜಾ ಆಗಿತ್ತು;
- ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ;
- ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲ;
- ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ.
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ
ಘಟಕಗಳು:
- ತಾಜಾ ಪುಡಿಕೋಕೋ;
- ನೀರು (ಮೇಲಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ);
- ಸಕ್ಕರೆ.
ನೀವು ತಾಜಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ.
ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಹಾಲು
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ;
- ಹಾಲು (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ);
- ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ).
ಹಾಲು ಕುದಿಸಲು ನಾವು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸೂಕ್ತವಾಗಿ - ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು) "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು?
ಅನೇಕ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ: ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಲವಂಗ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು... ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಪರಿಹಾರಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕೆನೆ ಜೊತೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, 2-3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು 70 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಬಿದ ಕಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನೊರೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನಲ್ಲಿ
ಘಟಕಗಳು:
- 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್(ಚೂರುಚೂರು);
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.
ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಾಧ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ
ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ 40-50 ಗ್ರಾಂ. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಪ್ಯೂರೀಡ್) ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಸುರಿಯುವ ಕ್ಷಣ ಬಂದಿದೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ(ಸೂಕ್ತವಾಗಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಕೋಕೋ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಪಾನೀಯ
ಈ ಸವಿಯಾದ ಅನೇಕ ಅವತಾರಗಳಲ್ಲಿ, "ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಮಾಂಟೆಝುಮಾ ಪಾನೀಯ" ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಮೂಲ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾಮತ್ತು ಜೇನು. ಏನಾಯಿತು ಎಂದು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಪೊರಕೆ. ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಭಿಜ್ಞರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯವು ಕೋಕೋಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಂಬಂಧದ ಸರಿಯಾದತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಅಜ್ಟೆಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಮಾಯನ್ನರು ಅನುಭವಿಸಿದ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 800 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಐಚ್ಛಿಕ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು;
- ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್.
ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಮಳವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಫ್ರಿಕಾದ ಕೋಕೋ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಹಿ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕೋಕೋ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಡೊಮಿನಿಕನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಈಕ್ವೆಡಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಕೋಚನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಮಡಗಾಸ್ಕರ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹರವು ಅನುಭವಿಸಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.
