ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನದ ಭಾವನೆ ತರುವ, ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದೈವಿಕ ಪಾನೀಯವು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ಮುಂಚೆ ಮಾನವೀಯತೆಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳ ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ಉಲ್ಲೇಖವು ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೆ 770 ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಂತರ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ 1527 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್ಗೆ ಕಾರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತಂದಿತು. ಅವರು ತಾನೇ ಒಬ್ಬ ದಂತಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುವಂತೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೊಂಟೆಸಮ್ ಅಜ್ಟೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೀರ್ಗೆ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯವು ಯುವಕರನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಿದರು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.

Chocolatl ಮಿರಾಕಲ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಜ್ಟೆಕ್ಸ್, ಈ ಪದದಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಹೆಸರು ನಡೆಯಿತು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿತ್ತು: ಅವರು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಅವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು, ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ತು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋದಿಂದ, ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಕೋಕೋ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕಿಮಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ) ಅನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ, ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.

"ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು" - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನವೆಂಬರ್ 12, 2016

ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜನರು ಮಾತ್ರ ಅವನಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯುಕೆ ನಿಂದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು, ಅದು ಮಿಥ್.

ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮೀಕ್ಷೆ ಮಹಿಳೆಯರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ತಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು - ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕುರಿತು ಕೇಳದೆ ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಅವರು ಏನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ? ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಸತ್ತ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಪರೂಪ.

ಬಹುಶಃ ನಾವು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿದಿರುವಿರಾ?

ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ

ಮೊದಲ ಕಪ್ನ ಲೇಖಕರು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಲೆಜೆಂಡರಿ ಮಾಯಾ. ನಿಜ, ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ (ಪಾನೀಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ), ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಗುರ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟವು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂತರ ಅಜ್ಟೆಕ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಈ ಕಥೆಯು ಸಾಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಮಾಂಟೆಸ್ಪಮ್ಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಆಧುನಿಕತೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದೆ: ಚಿಲಿ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಯಾವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಇದು ಕೊಕೊ ಬೀನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ದ್ರವ, ಕಾಫಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು - ದಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ ಕೊಕೊ ವಿಷಯ (ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೈಲ) 55 ರಿಂದ 75 ರಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವ್ಯಾಪಾರ ಜಾಲಗಳು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ (ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ!), ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಂದ ಬಹಳ ದೂರದಿಂದ.

ರಚನೆ

ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೂರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದು:

• ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್;
• ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ "ಟ್ರೀಓ" \u200b\u200bನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಸುಲಭ" ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹಾಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್, ಇದು ಖರೀದಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿದ್ದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಹಿ, ಡಾರ್ಕ್, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ "ಮೂರು ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳು" ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೆನಿಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿವೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು "ಹೀಲಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತುವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಲೆಕರಿ ಅವರನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ಆಧುನಿಕ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತ:

• ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೆಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೊದಲು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ಕುಡಿಯಬಾರದು - ಅವರು ನರಮಂಡಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯ ಅಪಾಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡುಗೆ ಕಂದು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಆದರೆ "ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಕೋಮಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಸೌನಾ;
• ಪಾನೀಯ ದಪ್ಪ ಮಾಡಲು, ಇದು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾಲೋರಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ - ನೀರು ಸೇರಿಸಿ;
• ಹೊಸ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದು - ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸು, ಮದ್ಮಾಮೋಮನ್, ಮದ್ಯಸಾರ).

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರಗಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಸಾಧ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು) ನಾವು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣೆಯಾಗುವುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯ ಫ್ಲಾವೆರಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

"ರೋಮ್ಯಾನ್ಸ್"

ಈ ಪಾನೀಯವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರ "ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ" ರುಚಿಗೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೂಲ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಮಾಡಿದರು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ನ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರದಂತೆ, ಹಾಲು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಎವರೆಸ್ಟ್"

ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು "ಎವರೆಸ್ಟ್" ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ - ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ. "ಎವರೆಸ್ಟ್" ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್. ಕುಡಿಯಲು ಅಲಂಕರಿಸಲು "ಗಾರ್ಕಾ" ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್.

"ವಿಂಟರ್ ಸಂಜೆ"

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (170 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 750 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸುಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿರಾಮಗಳು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಪ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು) ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಲ್ಲೊ ಜೊತೆ

ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ (ಡಾರ್ಕ್ ಆಫ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಡೈರಿ 200 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಯಾವುದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕರಗುವ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಾಲು ಕುದಿಯುದ್ದವು ಬ್ಯಾಡಿಯನ್ ಆಸ್ಟರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಕಾಫಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (50 ಮಿಲಿ). ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಒಂದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ).

ಮಿಶ್ರಣ, ಕಪ್ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮೆಲ್ಲೋಸ್ನ ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ( "ಮಾಸ್ಟಿಫೈಯರ್ಗಳು" ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋನೊಂದಿಗಿನ ಇತರ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (110 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿದೆ. ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಸುರಿದು, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ (350 ಮಿಲಿ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿಇದು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನಿಲ್ಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ದಪ್ಪನಾದ ಪಾನೀಯವು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಪತ್ರ

ನಿಜವಾದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕರಗುವ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪುಡಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಆ ರುಚಿಯ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಅವರು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಗೆ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಿಟ್ ಪ್ಯಾರಾಡ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್).

ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿದರೆ, ಕರಗುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ನಿಮಗೆ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವಿದೆಯೇ? ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸಾಧನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ..

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (40 ಗ್ರಾಂ) ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು (20 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು - 180 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಎತ್ತರದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಎಂದರೆ ಬೀಜಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಿಕ್ಕಿರಿದಾಗ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿದು, ಬೀಜಗಳು ಸ್ಪೂಕಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಹಾಲು ತುಂಬಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ, ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು "ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್". ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೆಣಸಿನ ಪಾಡ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ಬಾದಾಮಿ, ಅನಿಶ್ಚಿತ, ಸಕ್ಕರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಸ್ವೀಟ್ ಟೆಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಅವರ ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವವರು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

100 ಗ್ರಾಂನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 149 kcal ಆಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅಂಕಿಯ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ "ಮ್ಯಾಕ್ಕ್ಯೂಡ್" - 390 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ನಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿವಿಧ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಘನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕು), ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರಾಂಡ್ಸ್

ರಷ್ಯಾದ ಕಂಪೆನಿ "ಆರ್ಟ್ ಲೈಫ್" ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು "ಸ್ವೀಟ್ ವುಮನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು" ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಕಂಪನಿ "ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ" ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಚುಕ್ಕಾ" ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಟ್ಯಾಸ್ಸಿಮೊ" ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಬ್ರಾಂಡ್ "ರಿಸ್ಟೊರಾ" ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ - "ಮಾನ್ಬಾನಾ" ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ.

"ಡೆಮೊಕೊ"), "ಮೆಚ್ಚಿನ" ("ಮೆಚ್ಚಿನ"), "ಮ್ಯಾಕ್ಕೊಕೊಲೇಟ್", "ಫಿಟ್ ಪ್ಯಾರೇಡ್" ("ಫಿಟ್ ಪ್ಯಾರಾಡ್"), "ನೆಸ್ಲೆ" ("ನೆಸ್ಲೆ").

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ನರ್ಸಿಂಗ್ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಅಲರ್ಜಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ನರ್ಸಿಂಗ್ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ - ಅನಗತ್ಯ.

ಶಿಶುಗಳು ಒಂದು ರಾಶ್ (ಅಲರ್ಜಿಗಳ ಚಿಹ್ನೆ) ಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಂದಾಗ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಕರಣಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯವಿತ್ತು.

ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಹಿಳೆ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರಮಗುವಿನ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗದೆ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಕುಡಿದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೆಫೀನ್ ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಗುವಿನ ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಕಳಪೆ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ನಿದ್ದೆ ಇದೆ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಗುವಿಗೆ - ನೋವಿನ ಸಂವೇದನೆಗಳು, ಆತಂಕ.

ಹಿಂದೆ, ನಾವು ಕಾಫಿ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದಾನೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ - ಸೈನ್.

ಕುಡಿಯಲು ಹೇಗೆ

ದಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳುಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಐರೀಶ್-ಗಾಜಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಗ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಏಕೆ ಅಲ್ಲ? ಫ್ರೆಂಚ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಸಿಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೊಳಪು ಕೊಡುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರೀತಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ - ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ.. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ), ರಸಗಳು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಹಿಂಸಿಸಲು ಅತಿಥಿಗಳು ತಯಾರಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್, ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಯಿಡ್, ಕುರ್ಚಿಯ ಕುರ್ಚಿ, ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯು ಹಿಮ ಮತ್ತು ಹಿಮಪಾತವು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮುಲ್ದ್ ವೈನ್, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕಠಿಣ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ಕಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸವಾರಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಡೆದ ನಂತರ ಈ ಪಾನೀಯವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಪ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಬಲ್ಲ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಲಯಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಿ, ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಪಮಾನ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುವುದು.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕೋಕೋ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

2 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಹಾಲಿನ (ಅಥವಾ, ತಿನ್ನುವೆ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು)
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 70 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮಿನಿ-ಝೆಫೈರ್
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್
• 2 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಅನಿಸಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• 1 ಕಾರ್ಡ್ಮಾಮ್ನ ಬೀಜ.

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲು ಮಾಡಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಕಷಾಯವನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಕಪ್ಗಳೊಳಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ!

ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನೊಂದಿಗಿನ ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ಋತುವಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಶಾಂತತೆಯ ಭಾವನೆ ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ½ ಎಲ್ ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಹಾಲು
• zestra ½ ಕಿತ್ತಳೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಿನಿ-ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.

ಅಡುಗೆ:

ಹಾಲಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಮ್ಮುವಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿನಿ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾನೀಯವಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನುಗಟ್ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

1 ಜನ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 130 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ 20 GR ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 70%
• ನೊಗಾಟ್ನ 2 ತುಣುಕುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನೌಗಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ. ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಲ್ಲಿಸಿ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ

ಈ ಸೂತ್ರವು ಕಹಿಯಾದ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕಾಫಿ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಡಬೇಕು.

ಎರಡು ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿ ಮಿಲ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈಸ್ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ ಸಿರೊಪಾ ಕಾಫಿ
• 5 ಮಿಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾದ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ:

ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಕೋಕೋಗೆ ಹಾಲು ಎದ್ದೇಳಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆ ಬೆವರು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು. ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಾದಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕೊಕೊವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ. ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಕೊಕೊವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಕ್ರೀಮ್
• 200 ಮಿಲಿ ಮಿಲ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್
• ಡಾರ್ಕ್ ಮಿಠಾಯಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 30 ಗ್ರಾಂ 70%
• 1 ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪಾಡ್
• ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆ:

ವೆನಿಲಾ ಪಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ವೆನಿಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಂತೆ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೂಗೆ ಕೊಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವೆನಿಲಾ ಹಾಲು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಂದಾಗ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗೆ ಕುದಿಸಿ!

ಜಪಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಜಪಾನ್ನಿಂದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಣಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮುತ್ತುಗಳು ಉಬ್ಬು, ದ್ರವದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಮಾಡುವ.

4-6 ಬಾರಿಯರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಪಾನಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುತ್ತುಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪಿಕಿ)
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 400 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಬೆಂಕಿಯ ಹಾಲು, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯೊನಟ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಜಪಾನ್ನಿಂದ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಣಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೆರಡೂ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆ ನೀಡಲು, ಬಾಣ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ 150 ಮಿಲಿ
• 60 ಗ್ರಾಂ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 70%
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆರಟ್ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು.

ಅಡುಗೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ರೈಂಡ್. ಗಾಜಿನ ಅರಿಯರ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೀಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಮಾತುಕತೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಗ್ರ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿರಿ!

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಎರಡು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 200 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, - 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; - ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚಮಚ; - 1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ.

ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ತಾಪನ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಕುಡಿಯಲು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹನಿ ಎಂದು, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾರೀ ತನಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ತೆಳುವಾದ ರಾಡ್ ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಮೂಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕಪ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಚಲಾಯಿಸಿ. ಈ ದೈವಿಕ ಪಾನೀಯವು ಸುಂದರವಾದ ಪಿಂಗಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿದಿದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಪಾನೀಯವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: - 1 ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು; - 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; - 150 ಮಿಲಿ 20% ಕೆನೆ; - 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂದವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮುಂಜಾನೆ ಮತ್ತು ಬೆಡ್ಟೈಮ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ದಿನದಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತಿರುವಾಗ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಆ ಪ್ರಾಚೀನತೆಯು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು 4 ಬೌಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಲೋಹದ ಚಿಗುರಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಕಪ್ಪು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಧುರ್ಯ ಬಿದ್ದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕರಗಬೇಕು, ಆದರೆ ದ್ವೇಷಕಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿದ್ಯುತ್ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ತೂಕವನ್ನು ಕಲಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತೊಂದು 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯ ಕುದಿಯುವ ಅವಕಾಶ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪಾನೀಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗುಡಿಸಿ, ಒಂದು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ. ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಲು ಪ್ರೀತಿ, ನಂತರ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದಿತು. ಆ ನಂತರ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪಾನೀಯವು ಏಕರೂಪದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ವರ್ಧಿಸಿದಾಗ, ಬೆಣೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಬಿಸಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ವೆನ್ಸ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಈ ನಿಗೂಢ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಮೊದಲ ಹಂತ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು 3 ಲೋಳೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ), ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದರ ಕುದಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ತಾಜಾ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ!

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಟ್ಟ ಚಾಕೊಲೇಟ್

150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೆಳಗೆ ಯುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 4 ಬೌಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆನಂದ!

ನೀವು ಬರೆಯುವ ಸಂವೇದನೆ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ನೀವು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಸಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ! ಅವರು ದೈವಿಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನೀವು ಕ್ರೇಜಿ ಡ್ರೈವುಗಳನ್ನು.

ಮತ್ತು, ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಜರುಗಿದ್ದರಿಂದಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಭಾವನೆಗಳ ನಿಜವಾದ ಚಂಡಮಾರುತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ಇದು ಖುಷಿಪಡುತ್ತಿದೆ!

ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಚೂಪಾದ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಮೊದಲು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಪೈಟ್!

ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರಿಂಡಿಂಗ್ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ. 1 ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು 1/2 ಚಿಲಿ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 3 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಗ್ನಿಫೈಯರ್ 400 ಮಿಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಅಭ್ಯಾಸ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಬರೆಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ದೇವರುಗಳ ಮಾಯಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಪುಡಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಬಗ್ ಇಲ್ಲ!

ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಕೋಪಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅದು ಕಿತ್ತುಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು! ನಾನು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ!

ಸರಿ, ಅದು ಹೇಗೆ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ? ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ದೈವಿಕವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಗಂಧವು ಅವನ ತಲೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಕೇವಲ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವು ತಂಪಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತು, ನೀವು ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಶವರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ SIP ಅನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯದ ನಂತರ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತತೆ ಮತ್ತು ಆಶಾವಾದದ ಶುಲ್ಕ, ಶಾಂತಿಯ ಭಾವನೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯದ ಬಿಸಿ ಕಪ್ನ ಪ್ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ?