ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಹ ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಯಾರಾದರೂ ಬೂಸ್ಟರ್, ಯಾರಾದರೂ - ಬೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಇಷ್ಟಗಳು ಸಿಹಿ ಬೋರ್ಚ್, ಯಾರಾದರೂ ಹುಳಿ. ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟ" - ಬೆಳಕು, ಜೊತೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೆಂಕಿ-ಕೆಂಪು, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಬೇಕು ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು "exhrrines" ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ ಬೀಟ್-ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಣ್ಣವು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ (ಮೂಳೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ);
• 1 ಸರಾಸರಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. (ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ);
• 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ನೀವು 1 ನೇ ಟೊಮೆಟೊದ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಪೆಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಬೋರ್ಚ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತಗ್ಗಿಸುವುದು (ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು (ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು) ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

3. ಶುದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಎಲ್ಲಾ ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಮರಳಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

4. ನಾವು ಬೇಗನೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪಲ್ಪ್), ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಟೊಮೊ ಮತ್ತೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ. ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಚ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವು ಹೊಂದಿದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಲ್ ಪ್ರಾಪರ್ಟೀಸ್. ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಬೋರ್ಚ್ ಹೊಂದಿದ್ದ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಟಿಂಟ್.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೋರ್ಚ್ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇದು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಟೋನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಬೀಟ್ ನೀವು ಕರುಳಿನ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೂಸ್ಚ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇದು ಕೇವಲ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು, ಆದರೆ ನೆರಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೆಲ್ಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಂದಿ ಹಾಕಬೇಕು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಸ್ಕೊಮ್. ಕುಕ್ 90 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತಣ್ಣೀರು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕು.

ಬೇರ್ಸ್ಚ್ ಕುಕ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕಟ್. ಚೂರುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೀರದಲ್ಲಿ ದುಷ್ಟರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ವೈಪ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೋರ್ಚ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು. ಸೂಪ್ಗೆ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬೂಷರ್ಹರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ಬುಕ್ಮಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ಈ ಘಟಕವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬೂಷರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮೌಲ್ಯದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಪುಡಿ, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬೇಕು. Tomber ತರಕಾರಿಗಳು ದೀರ್ಘವಾಗಿರಬಾರದು. ಬಿಲ್ಲು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೀಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಡಿಶ್ ಇದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೋರ್ಚ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಗತ್ಯ:

ಮಾಂಸದ ಸಾಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಇಡೀ ತುಣುಕು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ದ್ರವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನೀವು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಮರೆಯಾಗುವ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಾಪ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆ?

ಬೋರ್ಚ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುವ ಗಾಜಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಕಾದವು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಬೇಕು. ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ತಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಚ್ಛೇದಿತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆಗೆ ತರಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಬೂಸ್ಚ್ ಇರಬೇಕು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಘಟಕಗಳು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೋಯುತ್ತಿರುವ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿಸಬೇಕು, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಭೀತಿಗೆ ತರಲು ಖಾದ್ಯ, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಗಿದ ಸೂಪ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ರಿಬ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 1 ಪಾಡ್;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.;
• ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಶೀತ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವು ಫೋಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ತೊಳೆಯುವುದು. ತಯಾರಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಕುದಿಯುವ ವಿಷಯಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೂರ್ವ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಸೂಪ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದು ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ 5. ನಂತರ, ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅಂದವಾಗಿ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೂಷರ್ಹರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಸೂಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಬೇರ್ಸ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಸಮೃದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬೋರ್ಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೋರ್ಚ್ ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಮೃದ್ಧ ಸೂಪ್ ಅಸಡ್ಡೆ ಯಾರನ್ನೂ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೂವ್ಚ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು	ಸಂಖ್ಯೆ
ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ -	400 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು -	2 ಎಲ್.
ಈರುಳ್ಳಿ -	2 ತುಣುಕುಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ -	1 ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಒಂದು
ಬೀಟ್ -	4 ಮಧ್ಯಮ
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ -	2 ಊಟದ ಕೊಠಡಿಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಎಲೆಕೋಸು -	400 ಗ್ರಾಂ
ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ -	1 ಚಮಚ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -	3 ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ tuber
ಲವಂಗದ ಎಲೆ -	3 ತುಣುಕುಗಳು
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 150 ನಿಮಿಷಗಳು	100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 160 kcal

ಅದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು. ಮಾಂಸ ಸಾರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ವಿಷಯ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಬರ್ನರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬೇಕು.

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಇಡೀ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಹುರಿದ ತಾಪನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಬ್ಬುವ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೈ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘನಗಳು.

ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಬೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ರೋಸ್ಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಿ.

ಸಾರು ಸಿದ್ಧ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಿ ರೆಡಿ ಬೋರ್ಚ್. ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಾವು ಹ್ಯಾಚಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕೆ ಎಂದು, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ರೋಸ್ಟರ್ಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಂಪ್ಶಿಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಸ್ಚೋರ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ. ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಹಂದಿಯಲ್ಲಿ, ನೇರ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ... ನೀವು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದಂತೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಲಿನ ಆಯ್ಕೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲ.

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಫ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಬೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಸಲೋ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಸಣ್ಣ;
• ಟೊಮೆಟೊ-ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಎಸ್.ಎಲ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು. ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 200 kcal.

ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ತಣ್ಣೀರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾತ್ರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ಹಂದಿ. ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನನ್ನ ಕುಂಚದ ಮೂಲವು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಮೃದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಮೆ ಮಾಂಸ ಸಾರು. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮಗಳು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದಿ ಉಪ್ಪು.

ಸಲೋ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಾಸರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಿರುಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ರಬ್. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ಬಿ. ರೆಡಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಘನಗಳು. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್, ರೋಸ್ಟರ್, ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಬೂರ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಬೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳವಾಗಿ, ನಾವು ಗಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಬೋರ್ಚ್ ಅಡುಗೆ

ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಬೂಸ್ಚಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧಿತವಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ಹಕ್ಕಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ - 1 ಪೀಸ್;
• ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅವರ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ ಅವಧಿ - 1 h. 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಎನರ್ಜಿ ಮೌಲ್ಯ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 180 kcal.

ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಬೊಯಿಲನ್ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ. ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಂಪೂರ್ಣ) ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಬ್ಬುವ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ ತೈಲಗಳು. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆ ಬೋರ್ಚ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹಾರ!

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಓದಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕೇಕ್ "ಝಕರ್" ಕ್ಕೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಇದು ನಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಂಬಲಾಗದ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್ - ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್. ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬೋರ್ಚ್ ಗೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಬೇಕು:

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಳಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬೋರ್ಚ್ ಸಹ ಬಾತುಕೋಳಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೂರ್ಸ್ಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡಂತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕರ್ ಸ್ಟೌವ್ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು - ಖರೀದಿಸಲು ಮುಗಿದ ಬನ್ಗಳು. ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವಿಕೆ - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆನ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಊಟದ ಭಕ್ಷ್ಯ ರಷ್ಯನ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸುಮಾರು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂತ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ ಹಂತ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಬೂವ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಈ ತಿನ್ನುವ ಅಡುಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಲಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಅದರ ಬೇರುಗಳು ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಬಹುಶಃ ಅದು ತುಂಬಾ ಆದರೆ ನಮ್ಮದು ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಆಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೆಲವು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಸುರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಧ್ವಜ. ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣ ಇದು ಅಡಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ವೆಲ್ಡ್ಡ್, ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ I. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂಪ್ ಮುಗಿದಿದೆ. ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೂಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೂಜ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ (ಇನ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಕನ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಹೊರಹರಿವಿನ ಸೂಪ್ನ 3 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ವೆಟೊಕ್ಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• Lavrica ಎಲೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 3 ಎಲ್.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ನೋಡೋಣ:

ಹಂತ 1.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಬಿಗ್ ಕೊಸ್ಕೊಮ್ಆದರೆ ಅದು ಮುಂದೆ ಕುದಿಯುವುದೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಸರಾಸರಿ ಅವಧಿಯು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 2.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದಾದ ಅಳತೆಗೆ ಸಲ್ಯೂಟ್ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಹಂತ 3.

ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 4.

ಟೊಮೆಟೊ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ.

ಟೊಮೆಟರ್ಗೆ ತುರಿದ ಬ್ಯೂರಾ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಫ್ರೈ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 5.

ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಎಲೆಕೋಸು ಹುಲ್ಲು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ತಯಾರು.

ಹಂತ 6.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ I ಸೇರಿಸಿ. ಲಾವ್ರಾ ಎಲೆಗಳು3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 7.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಬೋರ್ಚ್ ಬೃಹತ್ ಬೋರ್ಚ್ ಫಲಕಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಎಲ್ಲರೂ ಕರೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ನೀವು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ನಿಮಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಮಾಂಸ ಬೇಕು!", ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ಪೀಸ್ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಆಹಾರ, ಪ್ರೇಮಿಗಳು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಬೆಳಕಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು. ಏನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇಲ್ಲದೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

1. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೂಜ್ ಬೂಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅನೇಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೀಟ್ ಬಳಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಬರ್ಗಂಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು ಮತ್ತು passerovka ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಅದನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿಳಾಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಸಂಬಂಧಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ತೂಕ ಹೊಗಳಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ನಂತರ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಈ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಲ್ಲೇಖದಿಂದ ಓದಬಹುದು

ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ "ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ರುಚಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?" ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮುಂದಿನ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಯಾರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ. (ನೀವು ಕಚನ್ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200g ರವರೆಗೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಗಾತ್ರ ಸರಾಸರಿ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಅಥವಾ 2 ತುಣುಕುಗಳು (ರುಚಿಗೆ)
• ಪೆಪ್ಪರ್ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮುಖಪುಟ ಆಜೆಕಾ (ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದರೆ), ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ರಸ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ
• Passerovka ಫಾರ್ ನೀವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬಳಸಬಹುದು
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಇದ್ದರೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

• • ಕ್ಲೀನ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ತರಕಾರಿ ಕಷಾಯ ನಾವು ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ).
  • ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಲ್ಲೆ (ರೂಪ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಘನಗಳು) ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
  • ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಮುಂಚಿನ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಶೀತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
  • ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ, ಎರಡನೇ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಬೆಟ್ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು, ಕಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬಲವಾದ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡ.
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್.
  • ಈರುಳ್ಳಿ ಕರಗಿದ ಮೋಡ್.

• ಸೇರಿಸಿದ ತೈಲ ಹೊಂದಿರುವ ಚರ್ಮವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಹಳದಿ (ಅಂದವಾಗಿ - ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ) ಅದನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸುವ ನಂತರ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಲುಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧ (3-6 ನಿಮಿಷಗಳು) ರವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

• • ಮತ್ತಷ್ಟು, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪೂರ್ವಪಾವತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು 1 ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
  • ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ. ಅವರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅವರನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ. ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು.

• ಚಪ್ಪಡಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಪ್ಪಡಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಯಾದ ಬೂಸ್ಚ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಂಪುಗ್ಕಿ. ರುಚಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ನೀವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಹೊರೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅನುಭವದ ಪ್ರಕಾರ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬೂವ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಟ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧತೆ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ, ಆಮ್ಲವು ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಸಿಡ್ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆಯನ್ನು ತಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಈಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಬೋರ್ಚ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಗಳು ಯಾರು ಜನರು ದಯವಿಟ್ಟು!