"ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು" ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಹುರಿಯಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ... ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಂತಹ "ಹಿಟ್" ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ತಾಯಿಯ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೇಳಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮುಚ್ಚುತ್ತೀರಾ? ನಾನು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದೇನೆ - ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷ ನಾನು "ಗಲಿವರ್" ಎಂಬ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಇತರ ಎಲ್ಲ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಈ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗಲಿವರ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ)

ಪೋಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕ - ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು .... ಪೋಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

"ಲೇಡೀಸ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್" ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಖಾಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - "ಲೇಡೀಸ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್" (ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ). ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು "ಲೇಡೀಸ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್", ನಾವು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಲಾಟ್ಗೇಲ್" ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕಾದರೆ, ಈ "ಲಾಟ್\u200cಗೇಲ್" ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯ: ಇಂತಹ ಲಟ್ಗಾಲಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು .

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಲೆಕೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಲೆಕೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು! ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಲಘು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು! ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕಾಲೋಚಿತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ: ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

"ಐಡಿಯಲ್ ಡ್ಯುಯೆಟ್" ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಏಷ್ಯನ್ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಓದುತ್ತೇವೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನನ್ನ ಯೋಜನೆಗಳು ಸೋಪ್ ಗುಳ್ಳೆಯಂತೆ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಲೆಕ್ಕಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂಬತ್ತು ಅಂತಸ್ತಿನ ಕಟ್ಟಡದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಸಿಂಡರ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಬಿದ್ದಿದೆ. ಆದರೆ ಆಫ್\u200cಹ್ಯಾಂಡ್ ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ "ಸ್ಫೋಟಗೊಂಡಿದೆ". ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ತೊಳೆಯಬಹುದಾದ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಮಾನವ ವಾಸಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾರೂ ಮತ್ತು ಏನೂ (ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು "ಟೈಮ್ ಬಾಂಬ್" ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟವು. ಅವು ಸ್ಫೋಟಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ell ದಿಕೊಂಡಿದೆ. ಖಂಡಿತ, ನಾನು ಅವರನ್ನು ನನ್ನ ಕೆಟ್ಟ ಶತ್ರುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಅಹಿತಕರ ವಿಷಯ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದು. ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಭೇಟಿಯಾದ ಕೆಟ್ಟದ್ದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠವು ಕೇವಲ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದುಃಖದಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅದ್ಭುತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ (ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು, ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ) ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಎಂದರೆ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಸಹ ಕ್ರೂರ ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ರೊಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಿರ್ಗಮಿಸಿ: 1 ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ 3 ಲೀಟರ್.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ, ಬಲವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಸ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಮುಂದೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳು ರಾತ್ರಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ಮಿ.ಮೀ.
ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಸರಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಜಾಡಿಗಳ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೊರೊಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ (ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ) ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ಅವುಗಳ ಅಸಮ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು, ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವಿನಾಶಕಾರಿಯಲ್ಲ. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ) ಉಗಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ತಣ್ಣಗಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ d ವಾದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಕಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೆಲವಲ್ಲ, ಬಟಾಣಿ ಕೂಡ.
ಶುದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಉರುಳಿಸಬೇಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ) ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಗಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತೊಂದು 2-3 (ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್) ಅಥವಾ 5-7 (ಮೂರು ಲೀಟರ್) ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು "ಟ್ರಿಪಲ್ ಸುರಿಯುವುದು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಂತಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ (ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ) ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೋಡವಾಗುವುದರಿಂದ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ಖಳನಾಯಕ"

ಕೆಲವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ "ರಹಸ್ಯ" ಘಟಕಾಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ನಿರ್ಗಮಿಸಿ: 1 ಕ್ಯಾನ್ 3 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ 3 ತುಂಡುಗಳು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1.5-2 ಕೆಜಿ ಸಣ್ಣ ಬಂಪಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 4-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀರಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತದಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಡಿ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದ "ಟ್ರಿಕ್" ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಟ್ಯಾರಗನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ; ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (23 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ - ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದವು.

"ಬಾಂಬ್ ದಾಳಿ" ಇಲ್ಲದೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸುಖದ ಸುಖ!

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ, ಬಲವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಅಥವಾ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ 40.0 ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತವೆ: ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೇರು, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ, ನೆಟ್ಟಗೆ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ - ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
• ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಉರುಳಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

• 0, 6 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು,
• 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l - 70% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ,
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ,
• 3 ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು,
• 3 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ,
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 6 ಬಟಾಣಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 1 ಮೆಣಸು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಚಿಗುರುಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಡಬ್ಬಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ)

ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು (8 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ), 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ), 500 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

• ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ (2–5 ನಿ.), ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ 1 ಹಾಳೆ,
• 8 ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು,
• 2-3 ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು,
• 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡು (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ),
• with ತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಓರೆಗಾನೊ (ಪುದೀನ ಅಲ್ಲ) ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು - 2 ಚಮಚ (ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ) ಉಪ್ಪು. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 3 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ನೆನೆಸಿ - ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಬಿಗಿಯಾಗಿ, ಆದರೆ ಹಿಸುಕದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಜಾರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ.
5. ಒಂದು ಚಿತ್ರವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೂಳಬಹುದು.
6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಮಯದಿಂದ ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ ವರೆಗೆ 2 ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; 4 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಮೂರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

• ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ತಯಾರಾದ ಜಾರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ 1-2 ಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಜೊತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸಾಸಿವೆ ಬದಲಿಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ಗೆ 1-2 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ನಿರುಪದ್ರವ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಉದ್ದನೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (ಗರಿಗರಿಯಾದ) ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಚಮಚ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಸೇರಿಸಿ (ದ್ರಾವಣವನ್ನು pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು), ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹತ್ತಿ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನೀರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 10 ಕೆಜಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 200.0,
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 20.0,
• ಉಪ್ಪು - 400, 0
• ಸಕ್ಕರೆ - 150, 0
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 150.0
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 15 ಬಟಾಣಿ,
• 15 ಸಾಸಿವೆ,
• 5 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
• 10 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರಿನ ತುಂಡು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಸಾಸಿವೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

• 3, 5 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 5% ವಿನೆಗರ್ನ 500 ಮಿಲಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ
• 3 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು,
• 10 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
• 30 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ,
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಪಾಡ್,
• 1 ಸೆಲರಿ ಸೆಲರಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ
• 6 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
2. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರ.
5. ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

• 3.3 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 2 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ
• 3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 3 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು,
• 5 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಪಾಡ್,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉರುಳಿಸಿ.

DIY ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್

• 10 ಕೆಜಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್,
• 8, 5 ಲೀ ನೀರು,
• 750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 320 ಮಿಲಿ 70% ಸಾರ,
• 10 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
• 10 ಲವಂಗ
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ,

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೆರ್ಕಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಘರ್ಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

• 3 ಕೆಜಿ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 15 ಬಟಾಣಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 9 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 500 ಮಿಲಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಭರ್ತಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಿ ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ಹೊರಡುತ್ತವೆ.
4. ಮರುದಿನ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

• 10 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 450 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು,
• 10 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• 7.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು,
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ 5 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತೊಳೆಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್:

• 600-700 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದನೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 35 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೇರು, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲವಂಗ, ಇತ್ಯಾದಿ)
• 1 ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು - 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

ಚಳಿಗಾಲ, ಚಳಿಗಾಲ, ಚಳಿಗಾಲ. ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹಿ ಅಥವಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ನೋಟದಿಂದ. ಹಣ್ಣು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ತ್ರಿಕೋನದಂತೆ ಚೌಕದಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಚೌಕವು ಉತ್ತಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಂಡವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ include ವು ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಇಡೀ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ರಂಚಿಯೆಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ clean ವನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ 30 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಾಟಲಿಗೆ 2 ದುಂಡಾದ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 2 ದುಂಡಾದ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಫ್ಲಾಟ್ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ 2 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ, ಬರಿದಾದ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

3 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ

IN ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ put ವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುರುಕುಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ

ಈ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕುದಿಸಬಹುದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ. ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿ ಮಾಡಬಹುದು, 1/1 ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ.

ಅಂತಹ ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಲಾಡ್\u200cನಂತೆ. ತಯಾರಾದ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1/3 ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 10-20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಮಾಣ) ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

5 ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್. ಎಷ್ಟು ತಾಜಾ

• ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಗೋಚರಿಸುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಸೌಂದರ್ಯ ಉಪ್ಪು, ಸಲಾಡ್\u200cನಂತೆ, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
• ಫಲಿತಾಂಶದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಶುದ್ಧ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ನೀವು 2-3 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್... ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 5-10 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಯ್ದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, 2 ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಂತಹ treat ತಣದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲ-ಚಳಿಗಾಲವು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ.