ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಅಪರೂಪದ ಕೋಲೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4). ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ BJU ಎಷ್ಟು? ಇದು ಸರಾಸರಿ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು?

ಸಂಯೋಜನೆ, BJU ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, BJU ಅನುಪಾತ ಏನು? 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ -144-160 kcal, ಇದು 40 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. 1 ಪಿಸಿ ತೂಗುತ್ತದೆ. 35-75 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕ ಎಷ್ಟು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ? ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ - 23-46 ಗ್ರಾಂ, ಶೇಕಡಾವಾರು - 56%. ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಇದು ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು 87% ನೀರು. ಅದರಲ್ಲಿಯೇ ಲೈಸೋಜೈಮ್ ಇದೆ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾದಾಗ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ವಸ್ತು. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 47 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1.6 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ - 3.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ - 1.7 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಹಳದಿಯಲ್ಲಿದೆ) - 130 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಇ, ಕೆ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರೆಟಿನಾಲ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಖನಿಜಗಳ ಅಂಶವು ಸಹ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ - ಕಬ್ಬಿಣ, ಲೆಸಿಥಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕೋಲೀನ್. ಅನನ್ಯ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಲೀನ್ ಜೀವಾಣುಗಳ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು BJU ಹೋಲಿಕೆ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಅಂಶವು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಎರಡೂ ವಿಧದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ BJU ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಹೆಚ್ಚು:

• ರೆಟಿನಾಲ್ - 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು;
• ಗುಂಪು B ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಸುಮಾರು 3 ಬಾರಿ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ - 4.5 ಬಾರಿ;
• ಕಬ್ಬಿಣ - 4 ಬಾರಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಚ್ಚಾ ಕೂಡ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ. ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶೀತಗಳುಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ. ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಪಾತದ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ - ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿರಂತರ ಚರ್ಚೆ ಇದೆ. ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.

ಏನದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು? ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು 55 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇವಲ 25 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು 50 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಅಹಿತಕರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ವಿ ಹುರಿದಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ BJU ನ ಅನುಪಾತವು ಅಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏಕೆ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ BJU ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 2 ಪಿಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 400 kcal ರಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಡೋಸ್

ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಉತ್ಪನ್ನವು ರೆಟಿನಾದಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೋಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಹಿಳೆಯರು ವಾರಕ್ಕೆ 6 ಘಟಕಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ - ತೀವ್ರವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

12 ತಿಂಗಳೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಾರದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

1 ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿವೆ (ಬಿಳಿ + ಹಳದಿ ಲೋಳೆ)

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 13 ಗ್ರಾಂ. 1 ತುಣುಕು ಮೊದಲ ವರ್ಗ, 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ - ಸುಮಾರು 6.5 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕಡಿಮೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 16% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೋವಿಟಿನ್, ಲೈವ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟೆಲಿನ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ: 1 ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ - 6 ಗ್ರಾಂ, 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ - 12 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಓವಲ್ಬ್ಯುಮಿನ್ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ~ 68%) ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉಳಿದವು ಅವಿಡಿನ್, ಕೊನಾಲ್ಬ್ಯುಮಿನ್, ಓವೊಮುಸಿನ್ ಮತ್ತು ಓವೊಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕಾರಣ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ವಿಷಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ 13% ನಷ್ಟಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 80%.

1 ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ

ಹೆಚ್ಚಿನ (160 kcal) ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ - 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು 11% ಆಗಿದೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ - 5.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ), ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಅಂಕಿ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಅನೇಕ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಲಿನೋಲಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ, ಏಕಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳು. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ 3 ಪಿಸಿಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಜೀವನ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು 1 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಂತರ 0.7 ಗ್ರಾಂ. ಅತ್ಯಧಿಕ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 80 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 0.5 ಜಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ (100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದಲ್ಲಿ) ಸೂಚಕವು 1 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ - 0.65 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೂಚಕವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 0.8 ಗ್ರಾಂ.

BJU ಟೇಬಲ್ - ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವಿಕೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 12 ವಿಟಮಿನ್ ಗಳಿವೆ. ಇದು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಸಕ್ರಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಎ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಟಮಿನ್ - ಕೋಲೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ ಸೇರಿದಂತೆ 96% ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೇಹವು ಸುಮಾರು 100% ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳ ಸಮತೋಲನವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರ ಕೊರತೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳ ಅಂಗಗಳುಮತ್ತು ರಕ್ತ, ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವನತಿಗೆ ಸಹ. ಮತ್ತು ದೇಹವು ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯು ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಗು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 1 ಅಥವಾ 2 ಇರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದಿರಲು ಚಯಾಪಚಯವು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮರುಪೂರಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅವನಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟಂಡೆಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ: ಹುರಿದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ದೊಡ್ಡ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಲಿಗೆ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕೋಲೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು ಜೀವನವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಯೋಟಿನ್ ಅಂಶವಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಜೊತೆಗೆ ಅನುಕೂಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, 100 kcal ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (B9), ವಿಟಮಿನ್ D, PP ಮತ್ತು E. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಾದ ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. , ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ವಿಶೇಷ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬುನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಅಂಶವು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಅಪಧಮನಿಯ ಒತ್ತಡರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ. ದೈನಂದಿನ ದರಐದು ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಒಮೆಗಾ -3 ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಯಾವುದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೇರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 158 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು 70 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ - 80 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ - 90 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ- 125 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 50 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು (ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ) 16-17 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಇದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಮಾರು 10-12 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು 80 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸತುವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಆಗಿದೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಇದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮಾನವ ದೇಹನಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಕ್ಯಾನ್ಸರ್
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅಂಗಾಂಶ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ನಿಯಾಸಿನ್ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಝೀಕ್ಸಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲುಟೀನ್ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ಕೋಲೀನ್ ಮೆದುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವಷ್ಟು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ. ಅಂದರೆ, ಇದು 70 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಜೊತೆಗೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿರುಪದ್ರವ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು?

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 17 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಕಾಲು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು?

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 50 - 55 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಎ, ಇ, ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ?

• ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 125 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 358 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕೇವಲ 50 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು 2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸರಾಸರಿ 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಂತೆ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸರಿಸುಮಾರು 120 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, 85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 50-60 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 70 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ದರ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 300 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ನರಳುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಟ್ಟರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು 5-6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಏಳು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2-3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ರಿಂದ 3 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, 4-6 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಮೇಯನೇಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ತಣ್ಣೀರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಒಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ನಿಖರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದುರ್ವಾಸನೆಯ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ - ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್.

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೀಲ್ಸ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಝಾರ್ಕಾ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತನ್ನ ರಾಜಿಯಾಗದ "ಇಲ್ಲ" ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಾತನಾಡಲು ಏನಾದರೂ ಇದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಯ್ಯೋ, ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರ ಜಂಟಿ ಸಮೀಕರಣವು ಒಂದೇ ಸಮೀಕರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು- ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಊಟದ ಮೊದಲು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. , ಒಳಗೊಂಡು.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವನಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕು. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ.

• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 7 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುರುಚಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ - ಟಾಕರ್.
• ಆಮ್ಲೆಟ್ ಜನಪ್ರಿಯ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೂಡ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಯಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ

ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಯಾವುದೇ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳುಏಳು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಒಂದೆರಡು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸೇವನೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಪಿಸಿ. ವಾರದಲ್ಲಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿತು. ಈಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದರು. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮೂಲಕ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿಯಲು), ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ, ಕ್ವಿಲ್, ಕ್ವಿಲ್ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಮಾರು 45 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 75 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ನೀರು - 87%;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 11%;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 1%;
• ಖನಿಜಗಳು - 1%.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ನೀರು - 50%;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 31%;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 17%;
• ಖನಿಜಗಳು - 2%.

ಅವುಗಳು ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ:

• ಬಯೋಟಿನ್;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 158 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಸೇವಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, 1 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹುರಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಡೇಟಾವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವರ್ಗವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಸೂಚಕವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮೊದಲ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ BJU ಅನುಪಾತವು 13: 11.4: 0.1 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೂಚನೆ: ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು 157 kcal ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿಸುಮಾರು 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮಧ್ಯಮ - 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು - 90 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಸಿದ

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಯಾವುದೇ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ - 4 ನಿಮಿಷಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಗಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ "ತಲುಪಲು" ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆ: ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ರಬ್ಬರ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹುರಿದ

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಂದಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಹುರಿಯುವುದು ನಡೆದಿದ್ದರೆ, ಸೂಚಕವು 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 125 kcal ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಡೇಟಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 250 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು;
• ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ 245 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ - 200 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು;
• ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ - 128 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡ್ರೈ ಮೆಲೇಂಜ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ. ಈ ಪುಡಿಯ 1 ಕೆಜಿ ಸುಮಾರು 9 ಡಜನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ 542 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. BJU 46:37.3:4.5 ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿವೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಮಾರು 20 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 97% ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್, ಸಿಸ್ಟೈನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಇದೆ, ಇದು ಜೀವಾಣುಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರಿಯೇಟೈನ್. ಈ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾನಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು 50 kcal ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ನಂತಹ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್

1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಇದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೂ ಕೂಡ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ. ಉತ್ಪನ್ನವು 168 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಗಾತ್ರ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು 1.5 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 12.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 11.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.7 ಗ್ರಾಂ.

ಕೋಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಬ್ಬಾತು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 185 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ

ಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 70-75 ಗ್ರಾಂ. ಶೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ಪಕ್ಷಿಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 171 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆಹಾರ ಆಹಾರಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಬಳಕೆಯು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 15% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ (6 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸುಮಾರು 10% ತೂಕವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಸ್ನಾಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
• ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಲೆಸಿಥಿನ್ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪುರುಷರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅಲುಗಾಡಿದರೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ, ಯಾವುದೇ ಧ್ವನಿ ಪತ್ತೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿಗೂ ಹಾಕಬಹುದು. ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಳುಗಿದರೆ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಆಹಾರ ಮೆನುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆ. ಅವರ ಸೇವನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೂಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ಪಡಿತರಸುಮಾರು 300 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಲಹೆ: ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ 4-5 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟಾಸೊವ್.

ಅನುಮತಿಸುವ ಬಳಕೆಯ ದರಗಳು

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಕು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು 1 ಪಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ದಿನಕ್ಕೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ದರಗಳುಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 7 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ರೂಢಿಯು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ 2-3 ಹಳದಿಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅವರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಿಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವು ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವರ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 157 kcal ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು 35 ರಿಂದ 70 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಐದು ಪಟ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 168 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಕ್ವಿಲ್ ಸುಮಾರು 10 - 13 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೋಳಿಯ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ವಿವಿಧ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು.

ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣವು BJU ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಿಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಪುರಾಣವಿದೆಯಾದರೂ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಚ್ಚಾ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮಹತ್ವಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ 60%, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 30% ಮತ್ತು 10% ಶೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

BJU ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ: 12 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 11 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಬ್ಜು ಅಳಿಲು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 85% ನೀರು, 12.7% ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.3% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 0.7% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ 50 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಿಯೇಟೈನ್ ಮತ್ತು ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇಲ್ಲದೆ BJU ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆ: 11 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಭಾಗ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 50% ನೀರು, 32% ಕೊಬ್ಬು, 16% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 2% ಖನಿಜಗಳು. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು 350 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ BJU ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ: 16 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 31 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಹತ್ವವೆಂದರೆ ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಧನಾತ್ಮಕಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ. ಅನೇಕರು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾನವ ದೇಹವು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲದ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುವಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಅಂಶಗಳ ವಿನಿಮಯ.

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಭೌತಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಅವರು ಉಪಯುಕ್ತದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: 12.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 10.9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 0.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಇದನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಗ್ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ - ಐವತ್ತು. ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಇದು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಬಾವಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಕೋಲೀನ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸಲ್ಫರ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಫ್ಲೋರೀನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ತವರ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅವು 12 ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಗೆ, ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• B6 - ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಿ 12 - ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇ - ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಡಿ - ಆಂಪ್ಲಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಡಿಎನ್ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಅಭಿವೃದ್ಧಿವಿನಾಯಿತಿ.
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ - ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ರೆಟಿನಾವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಿಯಾಸಿನ್ - ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕ, ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
• ಥಯಾಮಿನ್ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಯೋಟಿನ್ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೋಲೀನ್ - ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ತೂಕ ಇಳಿಕೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು. ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪಡಿತರವು ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಸೆದರೆ, ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹಾನಿ

ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಇದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೊಟ್ಟೆಯು 200 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ರೂಢಿ 300 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳುಮೊಟ್ಟೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು:

1. ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವರಿಂದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬರಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಡೆದ ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.