ಟರ್ಕಿ ಫೆಸೆಂಟ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಹಕ್ಕಿ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತೀಯರು - ಅಜ್ಟೆಕ್ಗಳು ​​- ಕೋಳಿಗಳ ಸಾಕಣೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡರು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೋಳಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸ್ಪೇನ್ ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲ. ಅವಳನ್ನು ತಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಕರೆತಂದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ನಾವಿಕರು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಹಕ್ಕಿ ಯುರೋಪ್ನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗೆದ್ದಿತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು.

ಇಂದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜಾತಿಯ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಬಿಳಿ ಮಾಸ್ಕೋ

ಉತ್ತರ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಕಂಚು

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಕೆಯ ಅಗಲ ಎದೆಯ

ಕಪ್ಪು ಟಿಖೋರೆಟ್ಸ್ಕ್

ಟರ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ "ಆಯಾಮ" ಕೋಳಿ... ವಯಸ್ಕ ಪುರುಷರ ತೂಕವು 35 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಹೆಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಅವರ ತೂಕ ಸುಮಾರು 11.12 ಕೆಜಿ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸಟರ್ಕಿ ಅಮೆರಿಕ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿಯೇ ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಿವಾಸಿಗಳು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 7 ಕೆಜಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕೆನಡಿಯನ್ನರು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಈ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಕೆಜಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು... 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸುಮಾರು 216 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಆಯ್ದ ಭಾಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು:

ಫಿಲೆಟ್ - 104.107 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಕಾಲುಗಳ ಮಾಂಸ - 155 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ರೆಕ್ಕೆಗಳು (ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ) - 191 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಯ್ದ ಭಾಗದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ಈ ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಗುಂಪುಗಳು ಎ, ಪಿಪಿ, ಕೆ, ಬಿ, ಇ
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಥಯಾಮಿನ್, ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್)
• ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಹೀಮ್ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್
• ಫೈಬರ್, ಬೂದಿ
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 75 ಮಿಗ್ರಾಂ)
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಪರಮಾಣು ಚಿನ್ನದ ಅಣುಗಳು

ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಹಾನಿ

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಹೇಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ? ಈ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿಲ್ಲ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು ಅಥವಾ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ - ತುಂಬಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ" ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೋಳಿ"ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದ ವಾಹಕವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕ್ರೆಡಿಟ್ ನೀಡಬೇಕು.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು:

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್
• ಗೌಟ್

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹಾನಿ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಎದುರಿಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ. "ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಚಿಕನ್" ಬೆಳೆಯುವಾಗ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚಗಳು, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ, ವಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ. ಈ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಬೆಲೆ ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಲಾಭ

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತರವಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ.

ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್, ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕೋಶ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ
• ನರ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ
• ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮನುಷ್ಯನ ಆರೋಗ್ಯ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ
• ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ

ಅದರ ತ್ವರಿತ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳುಸೇವನೆಯ ನಂತರ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರಮುಖ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ, ಆದರೂ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆಯೇ? ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ರಭಾವಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಗುವಿನ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅವನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.

ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ... ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡಿ ತರುತ್ತೇನೆ ದೊಡ್ಡ ಲಾಭಅವರ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ

ಇತರ ಮಾಂಸಗಳಿಗಿಂತ ಟರ್ಕಿಯು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ಎತ್ತುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 1 ನೇ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

"ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಚಿಕನ್" ಮಾಂಸದ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸೇವನೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು
• ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆ
• ವೇಗವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ
• ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕಾಗಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ... ಇದರ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿವೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಹವಾಗಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಕೋಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಎರಡನೆಯದು. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನೆಸಿಟಿಯು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ, ಕ್ರೀಡೆ ಅಥವಾ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಕಠಿಣ ಆಹಾರ, ನೀವು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬಾರದು: ಇದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ರುಚಿ... ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ... ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ದಾಖಲೆಯಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕದಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು) ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಯೌವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ; ಅದರ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಖಿನ್ನತೆ, ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು B ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್.

ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ + ಟೇಬಲ್

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಅದರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಮಾಂಸಕೇವಲ 276 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮಧುಮೇಹ... ಟರ್ಕಿ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೋಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 210 ಮಿಗ್ರಾಂ). ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಆದರೆ, ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ನಿಖರವಾದ ಎಣಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೃತದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೋಷ್ಟಕ: ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ (ಹಸಿ ಮಾಂಸ)

ಟರ್ಕಿಯ ಮೃತದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸ್ತನವು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಕೋಳಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸುಮಾರು 30% ರಷ್ಟಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಶುಷ್ಕ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸ್ತನವನ್ನು ಮೃತದೇಹದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಅಂಶವು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು 99% ರಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಅವಕಾಶವಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಟರ್ಕಿಯ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ನಾಯಕ ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದರ ಬಳಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಅವರ ದೈನಂದಿನ ಕೆಲಸವು ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಡಾ ಆಹಾರಗಳ ಗುರಿಯು ದೇಹವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒದಗಿಸುವುದು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಆಗಬಹುದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ

ಗರ್ಭಿಣಿಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಖರವಾಗಿ ಅವಳು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ "ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತು" ವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಆಸ್ತಿಯು ಅವರಿಗೆ ಒಲವು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, 7-8 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ, ಅವರು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮಾಂಸ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. 9 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ದೈನಂದಿನ ಭಾಗವು 20 ರಿಂದ 40 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ - 60-70.

ವಿಡಿಯೋ: ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ - ಏನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೋಲಿಕೆ ಚಾರ್ಟ್ (ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ%)

ಆದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ "ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸುವ" ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು... ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ತೂಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುಗಳುಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಫೀಡ್ ಮತ್ತು ಕೀಪಿಂಗ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೀಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನೇ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚದ ಹಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಫೀಡ್, ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳು, ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಟಟಿಯಾನಾ
https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3054173

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ ಅಥವಾ ಗೌಟ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಫೈಬರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ತೀವ್ರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ನೀವು ಇಂದು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮಾರಾಟದ ಬಿಂದು... ತಯಾರಕರು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ - ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು:

• ಟರ್ಕಿಯ ಮೃತದೇಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಎದೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
• y ಅನ್ನು ಒತ್ತಿದ ನಂತರ ಫೊಸಾ ತಾಜಾ ಮಾಂಸತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಯಾವಾಗ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮೃತದೇಹದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಮರು-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಪೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಟರ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

• ಟರ್ಕಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಮ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಕಿವಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಟೈಮ್, ಟೈಮ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಫೆನ್ನೆಲ್, ಸೆಲರಿ, ಜಲಸಸ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಗ್ರಾಹಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮಕ್ಕಳಿಂದ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಅಗಾಧವಾದ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವರ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವನ ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಹ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವಾಗ.

ಟರ್ಕಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಗಂಡು ಟರ್ಕಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಗಳ ಕುಲ, ಫೆಸೆಂಟ್ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯ ತಾಯ್ನಾಡು ಅಮೆರಿಕವಾಗಿತ್ತು. ಅಜ್ಟೆಕ್ನ ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಅದು ಅವರ ಏಕೈಕ ಕೋಳಿ. ಸುಮಾರು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸ್ಪೇನ್‌ಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಟರ್ಕಿಗಳು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪ್) ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು.

ವಯಸ್ಕ ಪುರುಷ ಟರ್ಕಿಯ ನೇರ ತೂಕ 9 ರಿಂದ 35 ಕೆಜಿ, ಟರ್ಕಿ - 4.5 ರಿಂದ 11 ಕೆಜಿ. ಯುವ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ (ಸುಮಾರು 10 ಕೆಜಿ). ಈ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಬಲವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಅಗಲವಾದ ಬಾಲವಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯ ಪುಕ್ಕಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ: ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಕಂಚು - ಇದು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತಳಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳ ನಂತರ ಕೋಳಿ ಬೆಳೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಂದುವರಿದ ದೇಶ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಳಿಗಳ ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಉತ್ತರ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಕಂಚು;

2. ಉತ್ತರ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಬಿಳಿಯರು;

3. ವೈಟ್ ಮಾಸ್ಕೋ;

4. ಕಪ್ಪು ಟಿಖೋರೆಟ್ಸ್ಕಿ;

5. ಬಿಳಿ ವಿಶಾಲ-ಎದೆಯ;

6. ಜಿಂಕೆ.

ಒಂದು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು 4 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಕ್ಕಿಗೆ 10 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಗುಲಾಬಿ-ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸರಾಗವಾಗಿ ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೃತದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸ್ತನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ಈ ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ತನ) ಟರ್ಕಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗದ ಸುಮಾರು 30% ರಷ್ಟಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಟರ್ಕಿಯು ನಾಯಕನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇದು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಪಿಪಿ);
• ರಂಜಕ;
• ಸೋಡಿಯಂ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಆದರೆ 100% ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದಲೇ ಕಬ್ಬಿಣವು ದೇಹದಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯು ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಸಾಧಾರಣ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ರಂಜಕವು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೇವೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಮುಖ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಯ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನೆಸಿಟಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಶಿಶು ಆಹಾರ... ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕಗಳು:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ - 194 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಕೊಬ್ಬು - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 21.6 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟರ್ಕಿಯ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ: ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 74 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಟರ್ಕಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗೋಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಆರೋಗ್ಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಚಿತ್ರಿಸುವಾಗ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ. ಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರಿಗೆ, ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಶಿಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವವರಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಮೊಲದ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲ ಮಾಂಸ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ:

2. ತಣಿಸುವಿಕೆ;

3. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್;

4. ಬೇಕಿಂಗ್;

5. ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್;

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸಾಸ್. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುಎಸ್ಎಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿ.

ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಇದರಲ್ಲಿ ದಿ ಆದರ್ಶ ತೂಕದೇಹ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ.

ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ಬದಲಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಟರ್ಕಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ;
• ಗೌಟ್;
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಇರುವುದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ YouTube ವೀಡಿಯೊ:

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ವಯಸ್ಕರು 35 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು 16 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಯುವ ಕೋಳಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮೃತದೇಹದ ತೂಕವು 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಮಾಂಸವು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತೊಡೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 74 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬರುವ ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆಯಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ USA ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಪ್ರತಿ ನಿವಾಸಿಗಳು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 7 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟರ್ಕಿ ರುಚಿ

ಟರ್ಕಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ (ಸ್ತನ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು) ಕೋಮಲ ಹೊಂದಿದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ (ತೊಡೆ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್) ಸಹ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟಾ... ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಬಳಕೆ

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಗೂಸ್‌ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಟರ್ಕಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ತಾಜಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು) ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟರ್ಕಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ತಯಾರಕರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ತಯಾರಕರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟರ್ಕಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ವರ್ಷ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮರು-ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾತ್ರ

ಟರ್ಕಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ಸಾರು ಬೇಸ್

ಮಾನ್ಯ ಬದಲಿಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇತರ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಫೆಸೆಂಟ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಕೂಡ. ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಾಂಸವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ

ಟರ್ಕಿ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ... ಮೊದಲ ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಕ್ರಿ.ಶ.ದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯರು ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಷಿಗಳುಸುಂದರವಾದ ವರ್ಣವೈವಿಧ್ಯದ ಪುಕ್ಕಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಭಾರತೀಯ ಬುಡಕಟ್ಟುಗಳ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು; ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಯುರೋಪಿನ ಹೊಸಬರು ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಎಂದು ನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿದರು. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ವಸಾಹತುಗಾರರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ಈ ಹಲವಾರು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಯುರೋಪ್ಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ, ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 74 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ. ಕರಗದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 95% ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಪೂರ್ಣತೆಯ ತ್ವರಿತ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 2.24 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮಾಂಸವು ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: PP, B6, B12, B2. ಬಿ, ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿಯ ದಾಖಲೆಯ ತೂಕ 39.09 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಡಿಸೆಂಬರ್ 12, 1989 ರಂದು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪ್ರತಿ US ನಿವಾಸಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ; ಇದು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಭಾಷಣ ನಡೆಯಲಿದೆಇಂದು.

ಟರ್ಕಿ: ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ - ಕೇವಲ 120 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ... ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿಯ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವು 280 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 195 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ. ಸರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 110 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (B6, B2, B12, PP) ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ರಂಜಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಸೋಡಿಯಂ (ಈ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ), ಕಬ್ಬಿಣ (ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು) ... ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಸಹ ಸೇರಿವೆ:
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ,
ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಳಾಂಗಗಳುಟರ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು.

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಡುತ್ತದೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಇ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 276 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಹೃದಯಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ರಂಜಕ), ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A, B (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು - B1, B2, B5, B6, B12), C. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 114.8 kcal ಆಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಕುಹರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಥಯಾಮಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು), ಹಾಗೆಯೇ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಟರ್ಕಿ ಕುಹರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 114 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು E ಮತ್ತು D. ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಟರ್ಕಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 900 kcal ಆಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ: ಹಾನಿ

ಎಲ್ಲಾ ಹೇಳಿದ ನಂತರ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಗಳು ಮಾಯವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಗೌಟ್ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನಂತರ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಿ! ನಮ್ಮ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ ಆತ್ಮೀಯ ಸಂದರ್ಶಕರೇ, ಈ ಲೇಖನದ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನಾವು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.