ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ, 92% ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಟರ್ಕಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಇ, ಡಿ, ಪಿಪಿ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಸೇರಿವೆ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಟರ್ಕಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು - ಒಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 190 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅವು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಗುಂಪು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

"ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ಆಶಾವಾದಿ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 30 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಲ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ 110 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಬಾತುಕೋಳಿ 500 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಚಿಕನ್ ಸರಿಸುಮಾರು 80 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೇವಲ ನಿಷೇಧಿತವಾಗಿದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಇಲ್ಲದೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಸಾಧ್ಯ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನರ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು (ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಲು) ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಲ್ಯುಸಿನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಟೈರೋಸಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಅನನ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಟೈರೋಸಿನ್ ಮೆದುಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸವನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿ.

ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ದೇಹವು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಲಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ರಾತ್ರಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ಮೆಲಟೋನಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಯಮಿತ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ, ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಟರ್ಕಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಿಲ್ಲ. ಈ ಕೆಲವು ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ "ಸಂತೋಷದ ಪಕ್ಷಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದು "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್" ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿರೊಟೋನಿನ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನರಗಳ ಒತ್ತಡವು ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಖಿನ್ನತೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರಂಜಕ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸತುವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದಿಂದಲೇ ಪೋಷಕರು ಮಾಂಸದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿನ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಣಮುಖರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯಂತ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಗ್ರಾಹಕರು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ ಬಹುಶಃ ಈ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಅಸಾಧಾರಣ ಅರ್ಹತೆಗಳು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದರ ಪರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗಲೂ ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಏಕೈಕ ಷರತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಸಮರ್ಥತೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ), ಇದು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಕ್ಕಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಟರ್ಕಿ ಫೆಸೆಂಟ್ ಕುಟುಂಬದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಕ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದು, ಕೋಳಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಪುರುಷರ ತೂಕ 35 ಕೆಜಿ, ಹೆಣ್ಣು - 11 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುಎಸ್ಎ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಧ್ಯ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ.

ಇದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಹಕ್ಕಿ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ತಳಿಗಳು ಜಿಂಕೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವಿಶಾಲ-ಎದೆಯ, ಉತ್ತರ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂಚು, ಬಿಳಿ ಮಾಸ್ಕೋ, ಕಪ್ಪು ಟಿಖೋರೆಟ್ಸ್ಕಯಾ ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ. ಈ ಜಾತಿಗಳ ಮಾಂಸದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವುಗಳ ದಕ್ಷಿಣದ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಟರ್ಕಿ ಅಡುಗೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ಟರ್ಕಿ ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್\u200cನ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಮಾಂಸವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಅಜ್ಟೆಕ್ ಸಹ ಬೆಳೆಸಿದರು. ಈ ಹಕ್ಕಿ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ಪೇನ್\u200cಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಇಟಲಿ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.

ಟರ್ಕಿ ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಕೋಮಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ, ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗದ ಜನರು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ.

ಇಂದು ಟರ್ಕಿ ಅದರ ಮಾಂಸದ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆಹಾರ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್\u200cಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್, ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಟರ್ಕಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಸಂಯೋಜನೆ

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹದ್ದು. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• - ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ ಮತ್ತು ಇ;
• - ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟ;
• - ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು;
• - ಪರಮಾಣು ಚಿನ್ನದ ಕಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದವು;
• - ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• - ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ;
• - ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ;
• - ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಲೈಸಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್, ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್.

ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ವಿಷಯವು ಪರಸ್ಪರ ಗರಿಷ್ಠ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಟರ್ಕಿಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾನವ ಮೂಳೆಗಳು, ಸಂಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಂಟಿ ಚಲನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಬಲಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ವೃದ್ಧರು, ಅನಾರೋಗ್ಯ ಪೀಡಿತರು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಟರ್ಕಿ ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪುನರ್ವಸತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ರೀಡಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ - ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಹೊಸ ಸಾಧನೆಗಳಿಗೆ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ

6 ತಿಂಗಳಿಂದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಗುವಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಕ್ಕಿ ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವ ಮಗುವಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಗು ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡಿದರೆ, ಟರ್ಕಿಯು ಅವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ

ಟರ್ಕಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಫಿಗರ್\u200cಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಂಶವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ "ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ". ಈ ಹಕ್ಕಿ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಟರ್ಕಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ನ ಹಂತದಲ್ಲಿ. ಈ ಮಾಂಸ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿರಾಕರಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಟರ್ಕಿ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ

ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿರಿಯರಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಇದು ಹಿರಿಯರಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಹಾನಿ

ಅದರಂತೆ, ಟರ್ಕಿಯ ಹಾನಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ. ಟರ್ಕಿಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು (ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ) ತರುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದಾಗ ಎರಡು ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ನೇರವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಕ್ಷಿ ಆರೈಕೆ

ಅಸಮರ್ಪಕ ಆರೈಕೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಫೀಡ್, ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದರೆ, ಬೆಳೆದ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟ

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಂತೆ ಟರ್ಕಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾದ ಮಾಂಸವು ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ವಸಾಹತುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಶವವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗುಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಇಂದು, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು:

• - ತಾಜಾ;
• - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
• - ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದರೆ ತಾಜಾ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜರ್\u200cನ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಂತೆ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿ ಹತ್ಯೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಮೃತದೇಹವು ತಿರುಳಿರುವ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೋಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ತಿಳಿ ಚರ್ಮದಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟರ್ಕಿಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಡೆಂಟ್ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಡೆಂಟ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವವು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಶವವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಕೋಳಿ ವಾಸನೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ, ಬೇರೆ ವಾಸನೆ ಇರಬಾರದು.

ಕನಿಷ್ಠ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸಬಾರದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತಾಜಾ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವಗಳು, ಮಾಂಸದ ಪೂರ್ವಪಾವತಿ ಮಾಡಲಾದ ಭಾಗಗಳು, ಸ್ತನಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೂ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಫೆಸೆಂಟ್\u200cಗಳ ಕುಲದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧದ ಕೋಳಿ, ಇದು ಕಾಡು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಹಕ್ಕಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹುಲ್ಲು, ಕ್ಲೋವರ್, ಅಲ್ಫಾಲ್ಫಾ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮರಗಳ ಬೀಜಗಳು, ಅಕಾರ್ನ್, ಜೀರುಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಡತೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾನವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಂದಿದೆ:

• ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್,
• ಹಾಗೆಯೇ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಬಿ 4, ಬಿ 6, ಬಿ 7, ಬಿ 9, ಬಿ 12), ಎಚ್, ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ 11 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ

   ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಇತರ ವಿಧದ ಮಾಂಸಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿ) ಮತ್ತು ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಕೊರತೆಯು ಸ್ನಾಯುಗಳ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಗೈರುಹಾಜರಿ, ಹೆದರಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ನಾವು ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಪಾಯದಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

   ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಫಾ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಿದೆ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್... ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಬರಬೇಕು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ. ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮೆಲಟೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿರೊಟೋನಿನ್, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೆದುಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಹಡಗುಗಳ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

3. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ

   ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಇದು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಯುವ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

4. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

   ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಸೆಲೆನಿಯಂನ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ

   ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸೆಲೆನಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಅನ್ನನಾಳ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗಾಯಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

   ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅರಿವಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ನಿಯಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೆಂಬಲವಾಗಿದೆ.

7. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

   ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕನಸು ಕಾಣುವವರಿಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಬಿ 3 ಮತ್ತು ಬಿ 6 ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಡಚಣೆಯ ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

8. ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ

   ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ರೀಡೆ ಅಥವಾ ದೈಹಿಕ ದುಡಿಮೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ; ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅನೇಕ ಆವಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಂಸ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ.

9. ಪುರುಷರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

   ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸೆಕ್ಸ್ ಡ್ರೈವ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

10. ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

    ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು 6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸವು ಅಲರ್ಜಿಯ ವಿರೋಧಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಪಕ್ವವಾಗದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

11. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

    ರೋಗದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಟರ್ಕಿಯ ಗಿಬಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಸಾರು ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ.

ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳುವಂತೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳನ್ನು inal ಷಧೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟರ್ಕಿಗಿಂತ ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕೋಳಿ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ವಿರಳವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳು. ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಂಟಿಅಲ್ಲರ್ಜೆನಿಕ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದನ್ನು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಕೋಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ನಡುವಿನ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವು ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಿಕನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಟರ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್\u200cಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ನಡುವೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಾ dark ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು) ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೋಲಿಕೆ ಚಾರ್ಟ್

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದ ನಡುವೆ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಟರ್ಕಿಯ ನಡುವೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸವು ಸತುವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ನಿಯಾಸಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಹೋಲುವ ಕಾರಣ, ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಮಾಂಸಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಕೃಷಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ... ಇದು ಇನ್ನೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಸಸ್ಯನಾಶಕಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಬೆಳೆಯುವಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಡೆಂಟ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಮರಳಬೇಕು. ಮಾಂಸವು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಇದು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರುಪಯೋಗಪಡಬಾರದು

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ರೋಗಿಗಳು.
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ನಿಮಗೆ ನಿದ್ರೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟರ್ಕಿ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸುಮಾರು 150 ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ (206).

ತಮಾಷೆಯಾಗಿ, ಮಾನವ ಕೋಳಿಗಳು ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ಸಾಯಬಹುದು. ಜೆಟ್ ವಿಮಾನವು ಓವರ್ಹೆಡ್ಗೆ ಹಾರುವ ಆಘಾತ ಮತ್ತು ಶಬ್ದದಿಂದ ಅನೇಕ ಕೋಳಿಗಳು ಸತ್ತಾಗ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳು ತಲೆ ಎತ್ತುವಂತಿಲ್ಲ, ಮಳೆ ಬಂದಾಗ ಟರ್ಕಿ ಕೂಡ ಮುಳುಗಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿಗಳು ಮತ್ತು ನವಿಲುಗಳು ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಕೋಳಿಗಳು ತಮ್ಮ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಗರಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧ ಲಿಂಗವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ನೃತ್ಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಇನ್ನೇನು ಉಪಯುಕ್ತ?

ವಿಷಯ:

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹುಕಾಲದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ

ಟರ್ಕಿ ಫೆಸೆಂಟ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ. ಅವಳ ತಾಯ್ನಾಡು ಅಮೆರಿಕ. ಅಜ್ಟೆಕ್ಗಳು \u200b\u200bಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅದು ಅವರ ಏಕೈಕ ಕೋಳಿ. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸ್ಪೇನ್\u200cಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಸಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ನೇರ ತೂಕವು ತಲುಪುತ್ತದೆ: ಪುರುಷರಲ್ಲಿ - 35 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ, ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ - 11 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ. ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅಗಲವಾದ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಉದ್ದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತಿನ ಮೇಲೆ, ಅವು ಹವಳಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚರ್ಮದ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ಕೊಕ್ಕಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಒಂದು ತಿರುಳಿರುವ ಅನುಬಂಧವು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಕ್ಷಿ ಉತ್ಸಾಹಗೊಂಡಾಗ, 12-15 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕೋಳಿಗಳ ಪುಕ್ಕಗಳು ಕಂಚು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ತಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗೆ ಎರಡನೆಯದು. ಟರ್ಕಿಯು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಬಿಳಿ, ಉತ್ತರ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಕಂಚು, ಕಪ್ಪು ಟಿಖೊರೆಟ್ಸ್ಕ್, ಬಿಳಿ ಮಾಸ್ಕೋ, ಜಿಂಕೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವಿಶಾಲ-ಎದೆಯ ತಳಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಸ್ಕಲೋಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಕಬಾಬ್ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಕ್ಕಿ ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನೇಕ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ತಜ್ಞರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಟರ್ಕಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಾಂಸವು ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸೋಡಿಯಂನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದು ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಅಂಶದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಕ ನಂಬಿಕೆಯೂ ಇದೆ.

• ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ;
• ಈ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮುಖ್ಯವಾದ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು;
• ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು;
• ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಸಂಮೋಹನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ;
• ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರು.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 2, ಬಿ 12, ಪಿಪಿ, ಬಿ 6, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಂಧಕ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅದು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಟರ್ಕಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಗೌಟ್ ಇರುವ ಜನರು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳು ಈ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟರ್ಕಿಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಯೋಗ್ಯತೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯ ಯಕೃತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ ಅಥವಾ ಗೌಟ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಇಂದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಇದರ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ:

• ಇಡೀ ಟರ್ಕಿ;
• ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ;
• ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಶವದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಕೊಬ್ಬಿದ, ಮಾಂಸಭರಿತ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಶವದ ಚರ್ಮವು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಟರ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಶವದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು: ಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು .

ತಾಜಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ ಅವು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಪೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಧಾನವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿರುವ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ದಿಂಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಆದರೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶವವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30% ದ್ರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಟರ್ಕಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಅಮೆರಿಕಾದ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಹೊರಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಈಗ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೋಳಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಅಸಾಧಾರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಕೋಳಿಯ ನಂತರ ಇದು ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಹಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. . ನೀವು ಈಗ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ

ಟರ್ಕಿಯು ಕೋಮಲ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣ ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಇರಿಸಬಹುದು, ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಉಚಿತ ಮೇಯಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಂದು ಸಂಯುಕ್ತ ಫೀಡ್ನಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅವರಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿಯಂತೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಾ dark ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾ మాంసం ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಟದಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಎರಡೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸದ ಅಪಾರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ರಂಜಕ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸತು;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆರ್, ಪಿಪಿ, ಇ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ವಿಷಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತೊಡೆ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಜವಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಟರ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ 100 ಗ್ರಾಂ 160 ರಿಂದ 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಮಾಂಸಗಳ ನಡುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಟರ್ಕಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ.

ವಯಸ್ಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ

ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬಿ ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಸ್ತ್ರೀ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್\u200cನ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯು ಯುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ, ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವು. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುರುಷ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಮಗುವಿನ ಮೊದಲ ಮಾಂಸ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಲಿ ತುಂಬಿದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 7 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 8 ರಿಂದ 9 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ. ಶಿಶುವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಈಗಾಗಲೇ ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮುಂದಿನ ಟರ್ಕಿ ಫೀಡ್\u200cಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಕಾಯಿರಿ. ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. 9 ತಿಂಗಳ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 20-40 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, 10 ತಿಂಗಳ ಮಕ್ಕಳು - ಈಗಾಗಲೇ 40-50 ಗ್ರಾಂ. 12 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವು ದಿನಕ್ಕೆ 70 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪಬೇಕು.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಜನರು ಸಹ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟರ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವನಕ್ರಮವನ್ನು ಖಾಲಿಯಾದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಹಿಳೆಯರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಮಗುವಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಮಗುವಿನ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವು ತಾಯಿಯ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಸವಾನಂತರದ ಒತ್ತಡದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸಿದ ನಂತರ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವನ ದೇಹವು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು 100 - 150 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದರ್ಥ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿ ಅಥವಾ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಟರ್ಕಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದಾಗ, ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಟರ್ಕಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ?

ತೂಕ ವೀಕ್ಷಕರಿಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಸಹ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಂದಲೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವು ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಘಟನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ಯದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ರೂ ms ಿಗಳನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಟರ್ಕಿಯು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 100 - 130 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ

ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ. ಟರ್ಕಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನದಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ಕರಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ.

ಟರ್ಕಿ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಟರ್ಕಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪಕ್ಷಿಯ ದೇಹದ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಇದು 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ರಮವಾಗಿ 45 ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ.

ಸಲಹೆ! ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟರ್ಕಿ ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ತಾಜಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊದಲಿಗೆ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಾರು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
• ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಆವಿಯಾದ ನೀರನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಇದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕು.

ಟರ್ಕಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಟರ್ಕಿಯ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ನೀವು ಪಕ್ಷಿಯ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ - ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶಿನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 35 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 3 - 4 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಸಾಂದ್ರತೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಬೇಕು: ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
• ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ತಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಶವದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
• ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಾರದು. ಹಕ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಮಾಂಸಭರಿತ ಭಾಗದಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ 90 ° C ಆಗಿರಬೇಕು.
• ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ದಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಗೆರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ.
• ಹಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಕ್ಕಿಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 4 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಶವವನ್ನು - 3.5 ಗಂಟೆಗಳು. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ 450 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಮರಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವೈನ್, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಷಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ 12 ರಿಂದ 18 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ

ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಈ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ಐಚ್ al ಿಕ - ಸಹ ಕಚ್ಚಾ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಇಡೀ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸವು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಸಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಟರ್ಕಿ ಸಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಚರ್ಚೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾರು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಸಾರು ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಇತರ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಸಾರು ಹಾನಿ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿವೆ. ಮಾನವನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಇತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸಾರು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಜನರು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಇಂಧನ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಸಾರು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿ ತರುತ್ತದೆ:

1. ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಕೊಬ್ಬು ನಿಮಗೆ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಟರ್ಕಿಯ ಕೊಬ್ಬು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯಲ್ಲೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಟರ್ಕಿಯ ಕೊಬ್ಬು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಮುಖ! ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತೆ ಘನೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಟರ್ಕಿ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ:

• ಈ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ರೋಗ;
• ಗೌಟ್;
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್.

ಹೇಗಾದರೂ, ಟರ್ಕಿ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಂತೆ, ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿನ ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ: ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ

ಟರ್ಕಿಯಂತೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಟರ್ಕಿಯಂತಲ್ಲದೆ ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟರ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಳು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಯುಕ್ತ ಫೀಡ್\u200cಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಕೋಳಿ ರೈತರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತೇಜಕಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೂ ಸಹ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಟರ್ಕಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬಾರದು. ಇದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಟರ್ಕಿಯಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಇಂದು, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಕ್ಷಿ ಮೃತದೇಹಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ, ಆಫಲ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು.

1. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ, ತಿರುಳಿರುವ ಶವಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ನಯವಾದ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಬಾಚಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಳೆಯ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇದರ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.
2. ಟರ್ಕಿಯ ಚರ್ಮವು ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಏಕವರ್ಣದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಮಚ್ಚೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ .ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ಕಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕು ಒಣಗಿರಬೇಕು.
3. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಶವವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒತ್ತಿದಾಗ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರಂಧ್ರವು ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮಾಂಸವು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಖಚಿತ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
4. ಜಾರು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
5. ಮಾಂಸವು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಖಂಡವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.
7. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೀವು ಶವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ ತಾಜಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ 1 ರಿಂದ 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹಾಳಾಗುವ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿರುವ ಮಾಂಸ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟರ್ಕಿ 1 ವರ್ಷ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಗುಣಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರು-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಅಂತಹ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಟರ್ಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಅಪಾರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಾನಿ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಳಕೆಯ ದರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ ಯಾವುದೇ ಕಾನಸರ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.