Se on jo pitkään ollut joulun symboli Englannissa. OLIVA CROMWELL ei myöskään epäonnistunut kaappien perinne joulun aattona. Ajan myötä jokaisella maalla on omat juhlakkaat makeiset, mutta englantilaista cupcaketa pidetään herkullisimpana jälkiruokana!

Mielenkiintoisia faktoja joulukupista

Englannin hostesses on alkanut valmistella joululahjaa kuukausittain ja puoli ennen lomaa, ja siellä on selitys. Tosiasia on, että jotkut ainesosat Keksa - Kuragan, luumujen, rusinat, päivämäärät, kirsikat, ananas-palaset - pidetään romanissa, konjakkia, Jerese tai Mader lisäämällä mausteita noin viikossa. Samalla on välttämätöntä sekoittaa säännöllisesti hedelmiä ja marjoja yhtenäisen kyllästämiseen. Jos noudatat keittokoppien tekniikkaa, sinun pitäisi ottaa 0,5 lasillista alkoholia 0,5 kg kuivattuja hedelmiä.

Sitten vaivautunut joulu taikina Munat, sokeri, öljy ja jauhot, täyttö lisättiin. Tällainen cupcake oli jopa paistettu useita tunteja alhaisissa lämpötiloissa, minkä jälkeen se peitettiin jään, koristeltu pähkinöillä ja marsipaanilla. Vaikka cupcake seisoi ja "odotti" joulua, hänestä tuli Tastier, pehmeämpi ja tuoksuva, kun taas leivontaan pitkään aikaan Ei pilaantunut alkoholipitoisuuden vuoksi.

Kuinka kokata cupcake kotona: ruoanlaitto täyttö

Nykyaikaiset hostessit eivät kestä kuivattuja hedelmiä alkoholissa niin kauan ja älä leipoa neljä tuntia. Joulukuulujen reseptit yksinkertaistetaan mukavuutta, joten he vaativat vähemmän aikaa, mutta onneksi ei vaikuta heidän makuunsa. Joten ota 500 g kuivattomia hedelmiä ja kuivattuja marjoja, huuhtele ne hyvin, poista luut ja leikkaa pieniksi paloiksi paistetut pähkinät ja cucatami. Taita kaikki JAR: n ainesosat, lisää mausteita ja kaada puoli lasillista alkoholia - voit ottaa viinaa tai tinktuuria. On parempi vaatia viikossa olevia kuivattuja hedelmiä, varaamalla säännöllisesti, mutta jos ei ole aikaa, sekoita alkoholia erittäin kuumalla teellä ja täytä hedelmä yöksi. Kiehuvan veden vuoksi ainesosat kyllästetään välittömästi, tulossa uskomattoman pehmeä, mehukas, tuoksuva ja pikantti.

Kuinka kokata taikina joulukuplake

Kookas cupcakes kotona näyttää vain vaikealta, itse asiassa he valmistautuvat nopeasti, koska testi sinun ei tarvitse nousta ja makuulle pitkään. Käytä pehmeää voin sokeria vaahtoa, lisää munia ja sitten jauhoja sekoitettuna sooda- tai leivinjauheeseen. Joissakin uudenvuoden cupcakesin resepteissä on suositeltavaa käyttää vain keltuaisia \u200b\u200bja osa vehnän jauhoa manteli jauho. On reseptejä, joissa munat keräävät sokeria kerman kuntoon, ja öljy sekoitetaan osan jauhojen kanssa, molemmat seokset on liitetty ja loppujauho sekoitetaan. On tärkeää, että munat ovat huoneenlämpötila, vaikka jotkut hostessit ovat yleensä kustannuksia ilman niitä. Joskus makeiset valkoinen Saharara Ota melassi, hunaja tai tumma sokeri, aromi cupcake muskottipähkinä, Cinnamon, kynsi, sitruuna tai oranssi Zest.

Oikean leivonnan hienovaraisuus

Cupcan muoto on valmistettava ensin - voitele öljyn pohjasta ja seinistä ja aseta leipomopaperi, kun taas vakavat sekavat kiinnittävät nivelet. Paperin tulisi pelata muoton reunoja niin, että cupcake voidaan helposti poistaa - tietenkin sen jälkeen, kun se jäähtyy.

Koska joulukupcoxin taikina on erittäin raskas ja märkä, leipoa se alhaisessa lämpötilassa niin, että se on voimakas, ja kuivatut hedelmät eivät polta. Muodosta 5-7 cm, uunia tarvitaan 1-3 tuntia, joten likimääräinen aika voidaan laskea muodon koon perusteella, määräajoin testata cupcake puulaadalle. Valmius riippuu myös tuotteiden testin ja laadun tiheydestä. Jos yläosa on hyvin kierretty, ja cupcake ei ole paistettu, peitä se kalvolla ja jatka leipoa.

Älä koskaan irrota joulukuvaa muotoa kuumaa - se on viileä hyvin. Edullisesti tällä hetkellä peittää sen kalvojen päälle. Jäähdytys, cupcake kompakti ja muuttuu joustavammaksi, käärit vain useisiin kerroksiin leipomopaperija ylhäällä purra folio. Sitten leivonta pystyy "sukellukseen" vasta jouluksi 1-4 viikkoa, ja sitä voidaan säilyttää tässä muodossa puoli vuotta, kun huonelämpötila Ja jääkaapin vuosi, alkoholin ajoittain kastelulaite. Joka kuukausi hän tulee lempeäksi ja maukas, levittämällä talon vertaileva aromiMuutettava joulu ...

Secrets of Christmas Cupcakes kotona

Jos haluat vielä huolehtia, lisää vähän hunajaa, hilloa ja melassia taikinaan, vaikka he eivät olisikaan reseptissä: he pitävät Cupcake-kosteutta ja ovat erikoisia säilöntäaineita.

On vielä yksi salaisuus, jonka ansiosta täyttökappaleet, jotka ilmestyivät ulkona, eivät polta uunissa, ja cupcake on sileä ja kaunis - se on miellyttävämpää koristella. Vaivauksen jälkeen (ennen kuivattujen hedelmien käyttöönottoa) erotamme hieman taikinaa ja hemmottelevat sen muodoltaan, jolloin pohja ja sivut. Seuraavaksi häiritsevät jäljellä olevan taikinan täytteet, aseta se lomakkeeseen ja käännä testiin päälle ilman täyttöä, niin että yläkerroksen mutterit ja kuivatut hedelmät poltetaan. Muuten, monet hostesses käytetään korkeiden tina-laatikoiden leivontaan evästeistä - ne ovat ihanteellisia kakkuja varten. Kun taikina on muotoiltu, tee pieni syventäminen keskellä, muuten leivonnan aikana Cupcake nousee liukumaan ja on vaikea koristella sitä.

Jos päätät jättää cupcake useita kuukausia pitkä varastointi Paperilla ja kalvolla vettä se toimii joka kolmas päivä alkoholi, joka toimii säilöntäaineena. Samanaikaisesti alkoholi haihtuu aktiivisesti, joten leivontaan maku ei muutu ja niin, että cupcake on kyllästetty kokonaan, on välttämätöntä tehdä reikiä siinä puisella vartaalla ja kaada brandy tai brandy niissä.

Cupcakesin koristelu on taidetta

Miten tiedoston pöydälle Joulu Cupcake ilman koristeita? Jouluna kaiken pitäisi olla mahtava ja epätavallinen, joten englantilaiset rakastajat kääntyvät leivonnaiset taideteokseen, koristelemaan cupcake-lukuja mastisesta. Voit tehdä sen helpommin ripoineen cupcake sokerijauhe Tai peittää tavallinen makea.

Hyvin kaunis, saadaan kakku, jossa on proteiinin jäätymistä, jolle yksi jäähdytetty proteiini on hyvin lyöty sekoittimella rehevälle vaahdolle ja sitten siihen lisätään 0,5-1 kuppi sokerijauhetta jatkuvasti. Kun lasite paksuusi, kaada 1 tl. sitruunamehua Ja voittaa vielä puoli minuuttia. Jos katat hillokerroksen hellävaraisen proteiinin jäämisen ja koristele välittömästi kakku hyveen kakkuja varten, se muuttuu alun perin ja uskomattoman maukasta.

Englanti "Fast" Joulu Cupcake: Step-by-Step Resepti

Tämä yksinkertainen resepti pitää kiireisen isännän, jolla ei ollut aikaa huolehtia keittämis cupcakes kuukaudessa ennen joulua. Täytä 200 g pestyjä ja kuivattuja rusinoita 4 h. Brandy puolen tunnin ajan. Sekoita erikseen 100 g paistettu maapähkinä, 500 g kaikista Zuchats ja 30 ml sitruunamehua. Vaivaa taikina 200 g pehmeästä voita, 200 g fariinisokeri ja 4 munaa lisäämällä nipistys sitruunan kuori ja 200 g jauhoja. Kun massa tulee homogeeniseksi, kirjoita rusinat, pähkinät, tsukaty ja 1 rkl. l. jauhettu inkivääri. Peitä leivinpaperin muoto, aseta taikina ja leipoa cupcake tunnin ajan 180 ° C: ssa. Jäähdytyksen jälkeen ripottele cupcakes jäljellä olevilla muttereilla ja sokerilla ja toimivat joulupöydässä teetä tai kahvia.

Mandarine Christmas Cupcake

Pyöritä kolme tangeriiniä tunnissa ilmassa, ja sitten pllar ne hieman pannulla 1 t. L. Sokeri ja 20 g voita. Täytä 150 g kuivattuja hedelmiä ja kynttilä 2 rkl. l. oranssi noin tunti - voit ottaa kuivattu karpalo, rusinat, lannat, Kuragu. Sen jälkeen hieman kuivia kuivattuja hedelmiä pannulla, kunnes kaikki alkoholit haihtuvat.

Ota homogeeninen kerma 150 g voita ja 125 g sokeria ja häiritse sitten yhtä 3 munaa, jatkossakin. Lisää 150 g jauhoa seulotaan 1 tl: lla. basso ja vaivaa tiheä taikina. Aseta taikina kerrosten muodossa, joiden välissä on tuoksuva mandarine Dolki.. Paista cupcake hieman yli tunnin Lämpötilassa 170 ° C ja peitä sitten jäähdytetty leivinproteiini, joka on kerätty sokerijauheeseen. Joulu cupcake voidaan koristella mandariiniviipaleilla ja fir-oksoilla.

Hyvin kyllästetty joululahja voidaan pitää vuosia. Sanotaan, että vanhin cupcake maailmassa paistetaan vuonna 1878 Yhdysvalloissa. Hänet lähetetään edelleen perinnöllä, jäljellä epätavallisen tuoreena ja pehmeänä. Voit helposti leipoa kuppia ja reseptejä ja master-luokkia niiden ruoanlaittoon löytyy verkkosivuillamme. Englanti Joulu Cupcake ei osta myymälässä, hän voi tulla yritys Perheesi, jonka resepti siirretään lapsillesi ja lastenlastalle ...

Rakastan reseptejä tarina ... Rakastan lukea ja sukeltaa niin paljon tekijän luomaa maailmaan, joka kirjaimellisesti kaipaan jokaisen rivin itseni kautta, peitä silmäsi ja näe nämä kuvat, jotka niin huolellisesti kuvaa kirjoittaja, ei Vain kirjaimet, mutta kaikki sielu. Kirjoittaja voi olla surullinen - ja sinä brutto hänen kanssaan ... hän voi nauraa, rakastaa, unelma, tyhmä tai itkeä ... ja kaikki tämä siirretään sinulle sanoja, kirjeitä, pilkkuja ja pisteitä. Ikään kuin satoja vuosia ei ole kulunut tiettyjen linjojen kirjoittamisen jälkeen. Kaikki elävät, nykyiset, elämä, kuin jos tapahtui sinulle.

Oletko koskaan lukenut runoja Emily Dickinson (1830-1886)? Yksi surullisimmista ja salaperäisistä kirjoittajista ... Hän puhui aina: "Little, kuin lintu-kurja, silmät, kirsikat, jotka vieraat lähtevät lasien pohjalle." Nykyaikaiset totesivat: "Nainen, jolla on kevyt kävely, hiljainen lapsellinen ääni ja nopea mieli", hän kirjoitti runoja, - noin yksi päivä, - ja hän ommellut heidät kirjoihin. Ja vapaa-ajalla näistä ammatista - käveli puutarhassa aina valkoisessa mekossa tai paistettua cupcakes. " 1900-luvun kriitikot kirjoitti: "Hänellä oli kauras älykkyys ja leveimmät hengelliset pyynnöt." Kivuissa kotikaupunki Amherst, Emily tuli jotain paikallisen "kaupunkien hullu": ei lähtenyt taloa, joka oli välittänyt puolikuvaton oven, paisunut hänen kuuluisalle coconut piirakka. Ja laskeutui sen koriin kadun lasten köydessä. Ihmiset, jostain syystä aina ennakkoluuloja kohtelee kaikkia, jotka eivät ole kampanja heille, joka ei ole kuin kaikki muutkin. Luovat ihmiset ovat usein taipuvaisia \u200b\u200bpuristusta, he elävät, ikään kuin omalla ulottuvuudelleen ja niiden "viestinnän" ulkopuolisen maailman kanssa ovat runoja, runoja, romaaneja, maalauksia ja ... jopa jälkiruokia.

Ei tiedetä, että se työnsi sen vapaaehtoiseen masturbaatioon - psykologiset ongelmat, tiukka uskonnollinen koulutus tai läheisten ihmisten menettäminen - joskus erottelun vuoksi, joskus kuoleman vuoksi. Viimeisten kahden viime vuosikymmenen aikana hän ei jättänyt perheen pesää, puhui kävijöille suljetuilla ovilla, kohtelivat naapurimaiden lapsia toisen kerroksen ikkunan läpi ja kuuntelivat isänsä hautajaista jättämättä oman makuuhuoneensa. Vuodesta 1800 hänen runonsa elämän aikana julkaistiin 8. Suurin osa ystävistä tiesi Dickinson yksinomaan kirjeenvaihdosta. Hänen runonsa ovat täynnä surua ja joitain ... usko, toivottavasti ihmeessä, hän odotti häntä ja, kun hän yritti tuoda iloa muille. Eikö hän ole paisunut upeita cupcakes ja piirakat?

Sen muutamia reseptejä löytyy kirjasta: "Emily Dickinson: Poista runoilijan kokki" , En ole varma venäläisestä, olin käännetty tämän kirjan. Muuten tällä runoilijalle on omistettu koko museo, suosittelen ainakin online-versiota: "Emily Dickinson Museum: Homestead ja ikivihreät" .

Vanhojen reseptien kanssa on aina vaikea työskennellä kovasti kääntää, ymmärtää ja löytää, mikä oli yhtä suuri kuin "maitopotti" (jossa tämä Emily Baked) kääntää puntaa grammoiksi ja vähentää sitten kaikkien ainesosien määrää , koska mittasuhteet annettiin, vain jos ei pienellä kylässä, niin täsmälleen suuri seitsemän Lukuisat serkkun toissijaiset tädet, äidin kuudennen sisaren viides poika, isänsä linjalla hänen äitillästään ... plus hieman kokeilemalla kyllästämistä ja siirappia, koska en ole kirkkaiden alkoholittomien jälkiruokien intohimoinen fani. Vielä ainesosista: Melassia sisältyy koostumukseen. Melassa - syöttökuvio, sokerin tuotannon sivutuote; Syropo-muotoinen tummanruskea neste, jossa on spesifinen haju. Voidaan korvata kastanjahunalla tai muulla tumma hunaja Kirkas aromi. Ja korvannut brandyn konjakkiin. Ja niin, näyttää siltä, \u200b\u200bettä voimme jo valita resepti itse.

Testauksen määrästä käänsin kaksi cupia halkaisijaltaan 18 cm ja 5 cupcakes halkaisijaltaan 8 cm.

Ainekset:

Siirappi:
1 osa:
500 ml keitettyjä teetä Earl Grey
2 Osa:
80 g Sahara
50 g vettä
Juice 2 oranssi
50 g brandy tai brandy

Hedelmät:
85 g izyumaa
60 g Kuivatut karpalot
60 g Kuragia, leikattu palasiksi rusinoilla
60 g luumuista ilman siemeniä, leikattu palasiksi rusinoilla
60 g kuivattuja viikunoita, leikattu kooltaan rusinoilla
60 g oranssi tai lemon TsukatovKuutiot leikkaavat, rusinat
Zestra 1 oranssi matala rata
ZEDRA 1 sitruuna mitannusta
1 vanilja (Vain pod, siemenet taikina)
50 g Cognac

Taikina:
302 g jauhoa
1/4 taide. l. Ruoka soda
2 h. L. Pesuallas
1/2 h. L. SOLOLI.
1 TSP. Muscat Walnut
1/2 h. L. Maissi
1/2 h. L. Maanalaisuudet
1/2 h. L. Jauhettu inkivääri
1/4 h. L. Kardamona
1 pod vanilja, vain siemeniä
302 g voita
302 g tummanruskea sokeria (ihanteellisesti musk)
6 yeits
80 ml brandy tai brandy
80 ml melassiaa

Impregnointi:
Cognac Advanced

PR ja G O T O V L E N E:

Eräänä päivänä ennen:

Sekoita kuivatut hedelmät, zest ja sokeroitu brandy suuri ja syvä kulho. Tule alas sivulle.

Tervetuloa teetä, riittävän vahva ja kuuma kaada kuivattuihin hedelmiin. Sekoita, anna 4-6 tuntia.

Keitä siirappi sokerista, vedestä ja juuri puristetusta appelsiinimehusta. Vain kiehua ja sekoita kunnes sokeri on täysin liuennut. Poista kattila palo ja kaada konjakki. Sitten välittömästi kaada kuivattuja hedelmiä, kääri kulho tiukasti ruoka-kalvo Ja jätä yöksi.

Toinen päivä:

Kuumenna uuni 150 ° C. Voitele muotosi voilla ja ripottele jauhoja. Käytin renkaat ilman pohjaa.

Kuivatut hedelmät nojaa siivilää.

Squake kaikki kuivat ainesosat.

Jssk mid Speed Sekoitin, jossa suutinpyörä voittaa pehmennetty voita sokeri pehmeään, ilma, kermatila.

Yksi, lisää munia, joka kerta, kun sekoittaen hyvin ja aika ajoin silikonierien avulla puhdista kulhon seinät.

Lisää sitten Melassus tai hunaja ja brandy. Saat taas Öljyseos Kaikki kuivat ainesosat ja sekoitetaan varovasti lasta.

Lopulta lisää kuivatut hedelmät ilman nestettä, yritä olla sekoittamatta kovin kauan. Antaa valmis taikina Muodossa.

Ja laita uuni etukäteen. Paista 2-2,5 tuntia muodoista ja muotteista riippuen. Tämä on hyvin tärkeä hetki Kakku, leipoa se matalalla lämpötilassa pitkään aikaan. Jos yläosa alkaa polttaa - peitä se kalvolla ja kassalle aika ajoin tarkistaa puinen vartta.

Valmistaudu jäähtymään.

Sitten kääri sideharso, hyvin moicked in brandy. Tein uudestaan \u200b\u200bsaman siirappin kuin hedelmien liottamisesta - sokerisiirappi, appelsiinimehu Ja hieman enemmän brandy. Ja liotin sideharsoon infuusiossa tässä. Tämän jälkeen kääri folio piirakka ja puhdista se viileässä paikassa 2-3 viikkoa. Ajoittain tarkistaa impregnointi - heti kun sideharso kuivataan, se on hieman mois.

Leikkaa vain päättymisen jälkeen! Mutta olen valokuvan puolesta, sillä voit leikata välittömästi. Se on lempeä, erittäin pehmeä, tuoksuva ja kaunis maku myös välittömästi. Mutta sen jälkeen, kun cupcake on kiinnitetty, sen tekstuuri tiivistyy, kaikki ruskeat ja maku paljastavat vieläkin enemmän. Kokeile.

Ja hetki - alkuperäisessä, Cupcake on hyvin, erittäin tumma, melkein suklaa väri - Se on vain melassin kustannuksella (se on melkein musta) ja musiikin sokeri, jota en voinut valitettavasti lyhyessä ajassa löytää ja hyödyntää vain ruskea ruskea. Ja silti - joulukuppani tuli ulos hullu maukasta!

Miellyttävä teetä juominen!

Kaikissa Euroopan maissa ja Yhdysvalloissa. Voidaan sanoa, että tämä on evoluution kruunu juhla-leivonta. Huolimatta runsaasti valmiita makeisia myymälöissä, se valmistautuu edelleen monissa perheissä yhdessä vanukas ja inkivääri piparkakut miehet mennessä muinaiset reseptit. XVII-luvulla Oliver Cromwell yritti torjua joulua makeisia Englannissa paganismin ilmenemisenä, mutta hän ei luonnollisesti tehnyt mitään. Joulumakkeiden reseptit ovat kaikissa Euroopan maissa: saksalainen ratsastusSkandinaavinen gingerbread taloa, tšekin evästeet, Itävallan hyökkäykset, ranska ovat täynnä, italialaisia \u200b\u200bserviä ja panttonia, Kreikkalainen Melomancaron ja Kurabienos, Espanjan Tourron ja monet muut.

Todennäköisesti ainoa kristillinen maa, ilman, että makeisten perinteet jouluperinteisiin, on Venäjä. Tietenkin joillakin alueilla on ruosteisia carols (wickets), Kozuli, symboloivat Kristuksen syntymän eläimiä, mutta niitä ei voida kutsua kansallisruoka, jonka ympärillä perhe on yhtenäinen. Ei tee tätä ominaisuutta ja laiha söpö, mitkä uskovat syöneet yöllä ennen joulua. On selvää, että ainoa perinteinen joululauta Venäjällä se on hanhi omenoissa, ja jokainen valmistaa jälkiruokia (tai ostaa) makuun. Emme puhu tästä syistä tämän valitettavan tilanteen, mutta käytämme reseptejä, joita muut kansat ovat säilyttäneet, ja valmistelet ylellisen englanninkielisen joulukuvan! On välttämätöntä aloittaa jotain.

Historioitsijansa vuoksi Cupcakesin esi-isä oli antiikin joki rituaali jälkiruoka granaattiomena, mäntymutterit, rusinat ja ohran puuroa (Muistuttaa Buck, onko se?). Keskiajalla resepti on rikastettu yliarvoilla mausteilla, hunaja- ja kuivattuja hedelmiä ja XVI-luvulla, kun sokeri ilmestyi ja ihmiset arvaivat sokerit hedelmät, cupcakes tuli tuttuja juhla-astia. Tänään on monia joulukuplake reseptejä, mutta ne ovat kaikki hyvin samankaltaisia: suuri määrä Kuivatut hedelmät, mausteet, jälkiruoka alkoholi ja pitkä valotusaika. Viimeinen tuote on mielenkiintoisin, mutta myös vaikein toteutus. Kuvittele vain: ihana mehukas cupcake koko kuukausi (ja jopa pidempi) valheita, kääritty paperille ja kalvolle, ja joka päivä jännittäviä makuja leviää vieläkin talossa. Joulu I. hyvä uudenvuoden henki Vain ei voi näkyä perheessä, jossa tällainen cupcake valmistautuu.

Joten, aloitetaan. Ensinnäkin Cupcoxin "sydän" - täyttämällä kuivatut hedelmät. Yhdelle iso kakku Se kestää noin 500 g täyttöä. Ei ole tiukkoja sääntöjä ainesosien valinnasta, mutta kaikissa resepteissä on valoisa ja tummat rusinat, Sentin ja Citrus-koodit. Erittäin hyvä luumujen kakku, Kuraga, juominen mansikoita, kirsikka, karpalot, herukat, ananakset, päivämäärät - yleensä, kaikki rakastat kuivatusta hedelmästä. Tee oma sekoitus, huuhtele kuivatut hedelmät huolellisesti, poista luut, leikkaa samat kappaleet pienimmän komponentin kokoon. Taita kaikki tiukasti sulkemiseen ja täytä 100 ml brandy, sherry, maders, roma, brandy tai muu maukas vahva juoma. Voit käyttää suosikkilipeää tai tinktuuriasi. Ihannetapauksessa vaaditaan täytteen alkoholissa, noin viikossa, ravistamalla säännöllisesti purkkia. Jos varastossa ei ole aikaa, on tarpeeksi yhtä yötä - Tänä aikana hedelmät joutuvat absorboimaan alkoholia. Jos aika ei riitä, liota kuivatut hedelmät alkoholin puoliksi kuumalla voimakkaalla mustalla teellä - neste absorboi välittömästi ja antaa täytteen mielenkiintoiset huomautukset.

Hedelmäpäivä cupcake

Ainekset:
500 g kuivatut hedelmät ja zucat,
100 g sherry (brandy, romani, likööri),
250 g jauhoa,
200 g öljyä,
4 munaa,
200 g ruskea sokeria,
150 g mantelit,
1 TSP. leivinjauhe
Kaneli, muskottipähkinä, neilikka - maku.

Ruoanlaitto:
Juominen alkoholin kuivattuja hedelmiä leikataan jauhot (summasta, jotka murehtiin cupcakelle), kunnes täydellinen kuivaus. 50 g Almond Shredt vuonna pieni murut. Sekoittimessa huolehdi öljystä ja 150 g sokeria, kunnes massa kirkastuu. Älä lopeta ruoskia, lisää yksi munat ja voittaa kunnes taikina paksuu. Lisää puolet seulotuista jauhoista taikinaan, leivonta-aine, loput 50 g sokeria ja maanalaisia \u200b\u200bmanteleita, sekoita perusteellisesti. Siirrä jäljellä olevat jauhot ja sammutut mausteet, täyttää taikinan uudelleen ja häiritse kuivattuja hedelmiä. Laita taikina leipomopaperin muotoon. Jos muoto on pyöreä, tee lusikka reikän keskellä niin, että kun taikina nostetaan, kun taikina on sileä. Cupcake koristelen koko manteli ja aseta uuni esilämmitetyksi 160 ° C: seen noin 1,5 tuntia (riippuen kakun paksuudesta). Jäähdytä cupcake muodossa, irrota säleikkö ja jätä huoneenlämpötilaan yön yli. Kääri sitten cupcake folio, paperi tai kalvo ja paikka jääkaapissa.

Tämä resepti vain ensi silmäyksellä näyttää vaikealta, kunnes tutustut itsesi alkuperäinen resepti nykyisestä englantilaisesta joulukupista, joka lähes täysin koostuu kuivatuista hedelmistä, ja taikina pelaa vain nippujen roolia. Tässä reseptillä käytettiin suuri määrä Mausteet ja Tsukatov ja Skotlannin drambuie-alkoholi, keitetty viskistä sahramäärä, anise, hunaja, muskottipähkinä ja yrtit. Se ei toiminut saada Drambuie - käyttää muita maukkaita ja tuoksuva juoma Linnoitus vähintään 40º.

Ainekset:
550 g kuivattu herukka,
225 g valoa raisosia,
225 Dark Raisa,
150 g Kuragi,
75 g kuivattu kirsikka,
250 g sokeroitua sitrushedelmälääkettä,
150 ml DRAMBUIE LISTER ja niin paljon myöhempää impregnointia varten,
ZEDRA 2 sitruunat ja 2 appelsiinit,
1 sitruunamehu ja 1 oranssi,
300 g voita,
300 g jauhoa,
0,5 ppm suolat
1 TSP. leivinjauhe
300 g tummaa sokeria,
5 munaa,
200 g saksanpähkinöitä,
0,5 ppm Ground muskottipähkinä, neilikat, kaneli.

Ruoanlaitto:
Pesty kuivatut hedelmät ja sokeroitu Zest. Leikkaa samat kappaleet saman kappaleen kanssa, lisää tuore Zest, Citrus mehu ja 150 ml likööri, keitä heikko lämpö ja jätä yöksi suljettu pankki. Leivontalevy paperi, voitele se voilla, kääri sivut ja muodon pohja taitetulla sanomalehdellä (tämä estää kuoren kuorinta).

Sketch jauuli, lisää suolaa, mausteita ja leivinjauhetta. Toisessa säiliössä ota öljy sokeriin valkoisen ilmamassan vastaanottoon, lisäämällä munia vähitellen. Laastari jauhot sekoitus, murskatut pähkinät ja kuivatut hedelmät, sekoita hyvin ja aseta taikina muotoiseksi. Lusikan kääntöpuoli tekee joitakin syviä kolhuja testissä niin, että taikina nousi sujuvasti. Peitä muoto, jossa on suuri leipomopaperi, jossa keskus leikata pienen reiän höyryn poistumiseen. Laita muoto uuniin, joka on esikuumennettu 140ºU 4-4,5 tuntia. Tarkista puinen SAP: n valmius - sen pitäisi jättää kakkujen keskelle puhtaana.

Jätä valmiiksi valmistettu cupcake jäähtyäksesi lomakkeeseen, poista varovasti, irrota paperi, kääri puhtaalla paperilla ja kalvolla ja laita se viileään paikkaan. Seuraavana päivänä tehdä useita punktuureja kuppiin ohut sylkeminen ja kaada 1 rkl. Likööri. Pakkaus ja jätä viileään paikkaan uudelleen. Toista kyllästys 2-3 päivän välein. Cupcake voidaan säilyttää enintään 3 kuukauden ajan.

Jos sokerin ja alkoholin konsentraatio cupcake on riittävä, se voidaan varastoida monien vuosien ajan. Vanhin joulukuulukko paistettu vuonna 1878 on edelleen perinnöllinen yhdessä perheessä Michiganissa. Yhdysvalloissa, jossa englantilaiset joulun perinteet ovat aina pysyneet erittäin vahvoina juhlava cupcake He eivät voineet kieltää jopa suuren masennuksen aikana. American Housewives kehitti tarpeeksi resepti herkullinen cupcake Ilman munia ja alkoholia. Nykyään kasvissyöjät käyttävät tätä reseptiä ja niitä, jotka yrittävät seurata lukua.

Ainekset:
2 lasillista sokeria,
2 lasia vahvaa kahvia, omena mehu tai vettä
0,5 lasillista margariinia (kiinteä eläinrasva),
1 Apple,
2 lasillista rusinoita tai luumia,
1 kupin mutterit,
2 kupillista jauhoa,
1 TSP. sooda,
1 TSP. Leipomo-jauhe
Kaneli, neilikka, muskottipähkinä - maku.

Ruoanlaitto:
Pan sekoitus kahvi, sokeri, margariini, rusinat, hienoksi viipaloitu omena, 10 minuuttia laittaa heikko lämpö ja viileä. Suuressa kapasitanssissa sekoita seurastetut jauhot, sooda, leivinjauhe, murskatut pähkinät ja mausteet. Lisää paistinpannun sisältö ja sekoita perusteellisesti. Laita taikina voideltuksi öljyn muotoiseksi ja leipoa 25-30 minuuttia lämpötilassa 180 ºС. Poista ja leikkaa koko jäähdytyksen jälkeen.

Ja tässä on joulu cupcake valmis: täytetty, liotettu ja kypsynyt. Ennen joulua on tarpeen koristella se, varsinkin jos aiot antaa tämän ihme rakkaasi. Voit yksinkertaisesti mennä: Koristele cupcake sokerin jäätyminen, Marzipan tai jauhemaiset luvut. Ja et voi vaarantaa ja tehdä lastimaksun arvoinen kulinaarinen mestariteos. Käännymme arvokkaita ohjeita tämän Britannian Jamie Oliveraan:

Ainekset:
50 g aprikoosin hillo,
250 g kuivattuja hedelmiä,
50 g pähkinöitä.

Ruoanlaitto:
Pienessä kattilassa heikolla tulipalolla, lämmitä hillo pieni määrä vettä. Poista tulipalo ja jäähdytä hieman. Leivonnaisen harjan avulla leikkaa kakkupinta hillolla. Kun hillolla ei ollut aikaa jäähtyä, aseta kuivaa hedelmiä ja muttereita cupcakes-kuppiin: aluksi suurella ja täytä sitten aukot pienillä. Kun koostumus on valmis, käytä toista jam-kerros ja jätä cupcake jäähtyä.

Ainesosien valinnassa ei ole rajoituksia - voit ottaa kaikki zucat ja kuivatut hedelmät, jos ne näyttävät kauniilta. Tukos toistaa liittimen roolin, joten aprikoosi on edullinen, koska se antaa keppiä aurinko sävylle ja ei häiritse hedelmistä.

Sulje joulu cupcake rehu jälkiruoka voittaa Tai teetä ilman sokeria. hyvää ruokahalua Ja iloinen joulu! Ja sivustomme löydät aina vieläkin joulupussit.

Perinteinen joulupohja, joka valmistaa muutaman viikon ennen lomaa. Cupcake on täydellisesti varastoitu, kääritty elintarvikefilmi, ei huoli eikä määritä koko kuukausi. Pitkä varastoitu - mitä enemmän maulla ja tuoksuva saadaan aikaan. Vain varoitus: Jos kokki ensimmäistä kertaa, tee sitten kaksi joulukuulua kerralla. Älä ratkaise, syö kauan ennen lomaa. Ja niin ainakin yksi on mahdollisuus selviytyä :)

Yhteensä kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Aktiivinen kypsennysaika - Esimerkki: 25 minuuttia
Hinta - 4,4 dollaria
Calorie per 100 gr - 388 kcal
Osat - 8 annosta

Miten kokata joulukuplake

Ainesosat:

Kermainen voin - 200 g. Ennen ruoan aloittamista tulisi olla huoneenlämpötila.
fariinisokeri - 200 g
Vehnäjauho - 250 g
Taikina taikina - 1/4 TSP.
Muna - 4 kpl. Ennen ruoan aloittamista tulisi olla huoneenlämpötila.
Cucats - 350 g Voit käyttää valo, tummat rusinat, kuivatut kirsikat, karberries, sitruuna, oranssi, ananas jne. - makuunne. Jos karkit ovat suuria, ennen ruoan aloittamista leikkaamaan palasiksi rusinoilla.
Rum - 100 ml (tai brandy)
SALT - 1/2 C.L.
Mantelit - 150 g
Cinnamon - veitsen kärjessä
Carnation - veitsen kärki

Ruoanlaitto:

Ensimmäinen on ensimmäinen telakka 3-4 tuntia romanissa (tai brandy).

Jos alkoholi ei absorboi kokonaan, heitä sitten sokeroitu siiviltään ja anna ylimääräistä nestettä. Vaikutteiset mantelit jättämään 1-2 minuuttia kiehuvaan veteen, jäähtyä ja poista iho. 50 g mantelit jauhaa sekoittimella 100 g.

Voittaa öljyn ja sokerin suurimmalla sekoittimen nopeudella homogeeniseen massaan. Lisää munia yksitellen, lopettamatta seos.

Lisätään vähitellen öljymuna-seoksesta esiasennetut jauhot, mausteet, suola ja leivinjauhe. Sekoita varovasti (ei sekoitin, vaan perinteinen lusikka).

Tsukati leikataan jauhot.

Lisää taikina cucutia ja murskattu mantelit, sekoita.

Seinän muoto leivontaan voitele öljyllä ja ripottele jauhoja. Leivinpaperin asettamisen pohjalla.

Laita taikina muotoiseksi. Lomakkeen on täytettävä yli 2/3, koska taikina, kun leivonta nousee edelleen. Tsuka, joka ylhäältä "varoa" tarvetta sulkea siististi taikina, muutoin, kun leivonta voi polttaa. Yläosa on liuottaa ja hajottaa 100 grammaa manteleita.

Paista 180 astetta. Leivontaaika riippuu uunistasi. Minulla on cupcake, joka on kulunut 1 tunti 20 minuuttia. Kun olet poistanut muodolta, cupcake on täysin jäähtynyt.

Hyvää ruokahalua!

Silloin kuivatut hedelmät, suklaa, hunaja, pähkinät, jauhot ja mausteet ovat arvokkaita eteenpäin - sarja talviloma Tulee ilman väsyneitä, herkkuja, sukulaisia, ystäviä ja katseli helmiä! Ei liian syventämistä historialliset juuret, Muista O. perinteiset makeiset Jouluun ja valitse optimaalinen resepti.

Noin kuukausi ennen festivaalia Italiassa, korkea, ilma, ensi silmäyksellä muistuttaa meidän pääsiäiskakut . Myös varhainen mennä saksalaisten työhön. Heidän kuuluisa, symboloi Kristuksen rivitaloa, toista tyynyn muoto ja sijoitettu lumivalkoisella jauhemaisella sokerilla. Vähintään neljä viikkoa pidetään ja, jotka itse rehun edessä, väistää ja sytyttää. Kaikki tämä leivonnaiset on murskattava, liottamalla makuja. Vastasi haluttu aika, lehtiä kulinaarisia muistiinpanoja ...

Kovettuva norjalainen hostesses on hienostunut, seitsemän jälkiruokia korona almondin piirakka. Ruotsi saapuvat pragmaattisemmaksi: ruosteinen leivonta, mutta mausteilla makuilla ja kuivatut hedelmät joulu leipää. Moderni ranskan makeiset Luo sisustettu marzipatan kanssa - kotitekoisen kuuntelun ja lämmön symbolin kelteistä. Ja melkein kaikkialla inkivääri maalatut pahoja, Venäjä on samanlainen Kozuli.

Vähemmän työvoiman tehostettu Englanti joulukuivattu kuivatut hedelmät ja pähkinät, ja lopeta yksityiskohtaisesti. Älä ajattele, että maukas kopio tallennetaan. Tämä leivonta on runsaasti koostumusta kirjaimellisesti, mutta lahjuksia edullinen teknologia ja ennakoitava tulos. Tavata!

Kypsennysaika: 70 minuuttia / osan määrä: 10-12 / muoto halkaisijaltaan 30 cm

Ainesosat

• vehnäjauho in / s 280 g;
• sokeri 200 g;
• munat 4 kpl;
• kermainen öljy 250 g;
• golder 7 g;
• suola 2 g;
• oranssi Zest 1 TSP;
• konjakki 100 ml;
• ground Cinnamon, muskottipähkinä, inkivääri - 0,5 h.
• valkoinen suklaa 50 g;
• tsuka, Raisin, Kuraga 200 g;
• pähkinät 100

Miten kokata joulukuplake

Pidemmät kuivatut hedelmät ovat vahva alkoholi, sitä parempi. Illan aattona syvässä säiliössä alentamme Kuratin kuutioiden valitsemia puhtaita rusinoita, suurempi puristus kuivattu oranssi sisko - kaadettu konjakki, brandy tai rommi ja kestää koko yön huoneenlämmössä. Kellot 10-12 ryppyinen kappaletta täytetään tuoksuvalla kosteudella, turvota.

Huomaa, moniväriset cucats en lisää nyt. Aseta jo, kun he vaivaa taikina. Kulinaarisuus tulee eri tavoin, kokemukseni pysähtyi niin kauan, että se on liian pitkä nestemäisessä (vesi, alkoholi) ananaksilla, joka on värjäytynyt, sitten kontekstissa valmis tuote Näyttävät vaaleat ja menetä miellyttävä joustavuus. Seuraavana päivänä kuumalla ja rasvaisella lasikuitulla, pari minuuttia on pari minuuttia, jolloin paljastaen pähkinöiden haju.

Siirry joulukuvan kokeen. Erikseen liuotetaan 200 g voita. Leikkauskustannukset, varaa margariini - mutta loma vaatii todella korkealaatuista leivottamista, älä säästä, herkkä kermainen maku on tärkeä! Top öljy höyrykylpy Tai mikroaaltouunissa, jäähtyä.

Samaan aikaan yhdistää erikseen munat sokerihiekka. Resepteissä klassiset cupcakes Lisäaineiden alhainen sisältö (mutterit, kuivatut hedelmät, sokeroitu hedelmät) munaproteiinit Ne erotetaan keltuaisista, lyödiksi rehevästä vaahdosta ja viedään taikinaan vaivauden lopussa. Ei myöskään ole perustavaa laatua. Tällainen joukko raskaita fragmentteja, varmeen pohjalta läpäisevä kuppi, tiivistää tekstuuri - älä odota ilmaa ja löysää. Täällä jokainen neliön senttimetri ei ole vain maustettu ja täynnä tyydyttyneitä hajuja, mutta myös sitoutuvat kiinteän kaliiperin herkullisiin "fragmentteihin".

Joten munat ovat niukkoja sekoittimen sokeria noin 4 minuutin ajan kolme kertaa.

Me sekoitamme jauhoja villleen, sprinkling suolaa ja mausteinen hakattu kaneli, inkivääri ja muskottipähkinä. Mausteiden joukko on helppo vaihtaa, lisäämällä pounded kardemmi, Anise, Needles Confer-kamferi Rosemary, parantaa tummaa väriä ja suklaata muistiinpanoja laittaa kaakaojauhe. Rikastuttaa vehnäjauho Pyynnöstäsi.

Nyt upotettu ilmassa kermakokoonpanoon hienosti hajuakomponentteja. Yhdessä nesteen kanssa siirrämme turvonnut kuivatut hedelmät, Zest. Kaada sulatettu öljy. Seuraavassa lähetämme kuivia sokeroituja tutoja ja kananmuttereita.

Pähkinät leikataan suuriksi, joskus murskataan murskaksi - tapaus on yksilöllinen. Tärkeintä on, että osa erilaisten herkkujen osa oli painava. Sekoita. Näet kuinka nopeasti lastinpalat laskevat makea vaahdon pohjalle. Lopuksi lakaista maustetut jauhot.

Kaksi tai kolme lusikat jauhot, jotka esitämme viskoosiin massaan aina, kun poistamme kaikki jauhot kokkareiksi.

Me sekoitamme melko paksua, loistavaa ja hyvin tahmea taikinaa - kuivattu, rusinat, sokeroitu ja pähkinät kasvavat ja lusikka tai terät, joilla on vaikeuksia kääntyä. Yritä varovasti vaivautua ennen muotoilua muotoon, joka on vähemmän yhtenäinen jakelu valikoima.

Englannin cupcake tapahtuu missä tahansa kokoonpanossa. Minulla on faced pyramidi, jossa on rengas, jossa on löytö Lopullinen tuote on korkea, esillä oleva. Ulkona puuttuu pehmeä voita, "Juoda" jauhalla tai sprinkling semolina, täytä sitten testi. Paistamme välittömästi esikuumennetussa uunissa, noin 45-55 minuuttia 190 asteen lämpötilassa. Tutustu ottelun tai puisen varsinaisuuden valmius. Samalla teemme ganash kasteluun: Liitä sulatettu jäljellä 50 g öljyä ja niin paljon valkoista suklaata.

Paistettu joulukuivattu kuivatut hedelmät ja mutterit, joissa on jäähdytysastiat helpottamaan seinien erottamista. Poista ulos, poista. Final Touch - Kaada makeutta, koristele.

Tarjoile kyllästettyä joulua tiukka, alkoholisti tai alkoholittomat viinit Ja vain, jossa kupillinen rakaste. Hyvää lomaa ja miellyttävä ruokahalu!