Joillekin piparkakkulaiset ovat katolisen joulun kulinaarisia symboleja, joita he jopa koristelevat joulupuilla, joku tuntee tämän hahmon sarjakuvasta "Shrek", ja jopa Guinnessin ennätysten kirjassa piparkakkulaiset jättivät jälkensä. Ja myös piparkakkimies on läheisemmän Kolobokin veli. Piparkakumiehet ovat herkullisia, hauskoja, mielenkiintoisia. Ne voidaan syödä tai tallentaa matkamuistona. He eivät jätä ketään välinpitämättömäksi, ja siksi kannattaa valmistaa ne, minkä teemme tänään!

Testiä varten:

• Munat 2 kpl.
• Nestemäinen hunaja (melassi) 1 lasi
• Jauhot (vehnä, pannukakku) 5 kuppia
• Voi (margariini leivontaan) 1 kuppi
• Sokeri 1 lasi
• Kaakao (pikakahvi) 1 pöytä. lusikka
• Suola 0,5 tl lusikat
• Ruokasoodaa 3 tl lusikat
• Jauhettua inkivääriä 2 tl lusikat
• Jauhettu kaneli 2 tl lusikat
• Neilikka (jauhe) 1 tl lusikka

Lasite:

• Munanvalkuainen 1 kpl.
• Sitruunamehu 2 taulukko. lusikat
• Jauhettu sokeri 250 g

Keittäminen piparkakku miesten:

Vaihe 1: Keittäminen mallia piparkakku miehille.

Ihmisten leikkaaminen taikinasta on helpompaa ja helpompaa, jos malli on jo valmis. Joten pienet miehet osoittautuvat samoiksi, ja vietät paljon vähemmän vaivaa. Malli on hyvin helppo tehdä - me leikattiin miehen hahmo paksulta paperisarkilta saksilla. Voit jopa tulostaa ehdotetun valokuvan ja tehdä siitä mallin. Laitamme valmiin mallin sivuun ja siirrymme eteenpäin.

Vaihe 2: Taikinan keittäminen piparkakkulaisille.

Taikinan valmistusvaihtoehtoja on paljon, mutta ehdottamaani vaihtoehto on jo tarkistettu ja testattu useammin kuin kerran. Sekoita taikinan syvässä kattilassa voi, suola, ruokasooda ja mausteet - inkivääri, neilikka ja kaneli. Lisää sokeri ja nestemäinen hunaja ja aloita sekoittimella lyödä homogeeniseksi massaksi.

Liuota kaakao tai kahvi 4 rkl kiehuvaa vettä, anna sen jäähtyä ja kaada se tulevaan taikinaan lisäämällä munia. Lisää 3 kuppia jauhoja ja jatka voittamista. Lisää loput jauhot ja aloita taikinan vaivaaminen käsilläsi. Yritä olla vaivaamatta taikinaa liian kauan. Sen pitäisi osoittautua melko tiheäksi, kääri se kalvoon ja aseta se jääkaappiin. On parempi poistaa se yön yli ja jatkaa ruoanlaittoa aamulla, mutta yritä pitää sitä vähintään 4-5 tuntia.

Vaihe 3: Muodostavat piparkakkuja.

Kun taikina on lisätty, ota se pois jääkaapista, poista kalvo ja levitä se valssauspinnalle. Meidän on rullattava se kerrokseksi kuin tavallinen murokeksi taikina. Jotta taikina ei tarttuisi pöydälle ja rullalle, sinun on ripottele ne hieman jauhoilla. Yritä kuitenkin minimoida jauhojen lisääminen tätä tehdessäsi, jotta ei pilata tulevien evästeiden makua.

Leikattiin mallin avulla pienet miehet valssatusta taikinasta, jonka laitimme leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin. Leivomme evästeitä uunissa 160 asteen lämpötilassa noin 13-15 minuuttia. Otamme valmiit evästeet uunista ja jätämme ne pöydälle jäähtymään.

Vaihe 4: Piparkakkujen valmistus ja kuorrutus.

Kun pienet miehet ovat jäähtymässä, voimme tehdä lasitteen helposti - erotamme munanvalkuaisen munasta ja lyömme sen sekoittimella vahvaksi vaahdoksi. Lisää sitten tomusokeri ja jatka lyömistä. Kun saat homogeenisen kerman, kaada sitruunamehu ja sekoita huolellisesti. Lasite on valmis! Leivinruiskun avulla levitämme pienille ihmisille lasite, piirustus kasvot, vaatteet napeilla ja mitä haluat.

Kun kaikki pienet miehet on koristeltu, on välttämätöntä antaa lasite kovettua - voit kuivata evästeet uunissa tai voit jättää ne yksinkertaisesti huoneenlämpöiseksi useaksi tunniksi tai paremmaksi koko yön.

Vaihe 5: Piparkakku miesten palveleminen.

Voit murskata piparkakumiehet aivan kuten, tai voit yhdistää sen teen, maidon, kaakaon tai kahvin kanssa. Iloita lapsia, yllätä vieraita - tämä on täydellinen ratkaisu jälkiruokaan uudenvuoden pöydälle. Nauti ateriastasi!

• Voit vaihtaa joitain ainesosia, kuten voita kasviöljyyn, ruokasoodaa leivinjauheeseen. Mutta pääainesosan - inkiväärin - pitäisi olla läsnä kaikissa resepteissä, hänen kiitoksensa ansiosta tällä evästeellä on niin suosittu maku.
• Voit käyttää tavallisia evästeitä leikkurin sijaan.
• Jos sinulla ei ole leivonnaisruiskua, voit korvata sen tavallisella ruoanlaittopussilla - leikkaa puhtaan muovipussin kulma ja purista kuorrutus siihen.
• Värillinen lasite voidaan saada käyttämällä väriaineita. Jos eväste on suuri, värilliset painikkeet voidaan kuvata m & m: llä.

Piparkakumiehet - uudenvuoden ja joulun evästeet! Ota itsellesi ja lapsillesi uudenvuoden tunnelma!

Uusi vuosi ja joululomat eivät ole täydellisiä ilman tuoksuvia teemalla leivonnaisia. Yksi suosituimmista jälkiruoista on piparkakumiehet. Niiden valmistamiseen käytetään aromaattisia piparkakutakki, joka on helppo valmistaa keittiössäsi. Kiehtova maalausprosessi kiinnostaa paitsi aikuisia myös lapsia.

Kuinka tehdä piparkakku miehiä

Ainekset:

Vehnäjauhot 400 g

Voita 150 g

Sokeri 100 g

Jauhettua inkivääriä 1,5 tl

Kaneli 1 tl

Jauhettua mustapippuria 0,5 tl.

Sooda 2 tl

Jauhettu sokeri 150-180 g

Sitruunamehu 1-1,5 tl

Kanaproteiini 1 kpl.

Suolaa 1 hyppysellinen

Ruokavärit halutulla tavalla

Piparkakku miehet, resepti valokuvalla askel askeleelta

Ota uuninkestävä astia. Lisää sokeri, hienonnettu voi, hunaja ja kaikki mausteet siihen. Aseta astia matalalle lämmölle ja lämmölle, kunnes kaikki ainesosat ovat liuenneet, sokerijyvät mukaan lukien. Sekoita lastalla, jotta sokeri liukenee nopeammin.

Poista astiat sulalla ruoalla lämmöltä ja lisää ruokasoodaa. Sekoita ja anna istua 8-10 minuuttia.

Siivilöi jauhot etukäteen. Ripottele pieninä annoksina lämpimiä ainesosia. Sekoita lusikalla jokaisen lisäyksen jälkeen.

Vaivaa pehmeäksi, muoviseksi taikinaksi, joka ei tartu käsiin ja laudaan.

Pöytä lauta pienellä jauholla. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi 3-4 mm.

Ota piparkakkutuotteet tai muut jouluhahmot. Leikkaa haluamasi muodot.

Siirrä leivinpaperille leivinpaperilla lyhyen matkan päässä toisistaan. Esilämmitä liesi 180 asteeseen. Paista 10-15 minuuttia.

Jäähdytä valmiit piparkakut. Tästä taikinan määrästä saatiin 4 tarjotinta.

Nyt kun piparkakut ovat jäähtyneet, on aika tehdä kuorrutus. Tämä resepti käyttää proteiinia. Lisää proteiini puhtaaseen, syvään kulhoon. Ripottele ripaus suolaa. Vatkaa vispilällä tai sekoittimella vaahtoon.

Kaada osiin seulottua jauhetta. Vatkaa sekoittimella 2-3 minuuttia tasaiseksi.

Kaada sitruunamehua. Vatkaa uudelleen.

Jos haluat käyttää moniväristä huurretta, jaa pienet annokset valkoista kuorrutusta levyiksi ja lisää haluttu väri kuhunkin levyyn. Sekoita hyvin.

Ota leivonnaiset pussit. Jaa kukin väri erikseen.

Tee pieni reikä ja maalaa pienet ihmiset haluamallasi tavalla. Annetaan muutamaksi tunniksi kuivua kuorrutus.

Tämä suloinen olento herättää arkuutta: punertavat posket, lasitetut silmät, tyylikkäät napit. Hän ilmestyy joulupäivänä ja antaa satu tunteen. Piparkakku on hauska olento, jolla on inkivääri tuoksu. Häntä voidaan kutsua emigrantiksi Euroopasta ja Amerikasta, jolla on oma elämänhistoria.

Kuka on "piparkakkimies"?

Huolimatta siitä, että se on luotu luonnontuotteista, nykyään sitä käytetään yleensä koristeena. Piparkakku mies menee suoraan keittiöstä joulukuuseen. Toisin kuin syötävämmät evästeet, se on jonkin verran kuivaa ja kovaa, joten se ei erityisesti teeskennele herkkua.

Piparkakkimies on hahmo amerikkalaisessa satu, joka on monin tavoin samanlainen kuin venäläinen tarina "Kolobok". Satu-legendan juoni kertoo hänen isovanhempiensa muovaaman ja koristaman, josta hän pakenee. Päähenkilö onnistuu suojautumaan lehmältä, hevoselta, sialta, josta hän on erittäin ylpeä. Taitava kettu houkuttelee inkivääriä joelle, kutsuu hänet istumaan nenälleen ja syödä siellä turvallisesti. Kuten monet historialliset tosiasiat osoittavat, piparkakkulan miehen isoisänisä oli arvovaltainen henkilö Elizabeth I: n hovissa. Kaukaiseen kuudennentoista vuosisadan aikana pihakeittiöön luotiin piparkakut, jotka toistivat tarkalleen kuningattaren vieraiden kuvat . Mutta tavalliset talonpojat välittivät tämän jouluperinteen sukupolvelta toiselle.

Kuinka piparkakkutuottaja valmistetaan?

Joulukuusen koristelemiseksi on erittäin helppoa leipoa piparkakkuja. Riittää, että talossa on jauhoja (4 lasillista), voita, sokeria, kananmunia, hunajaa, suolaa, soodaa, pippuria, inkivääriä ja neilikkaa. Jauhot sekoitetaan mausteisiin, voita - sokeriin, lisää hunajaa, munia, vaivaa taikina. Kun se on seisonut muutaman tunnin kylmässä, kerros rullataan, pienet miehet leikataan ulos ja laitetaan uuniin 20 minuutiksi. Ja sitten "elvyttää" lasiteella (valkoiset, kermavaahdolla).

Pienten miesten muotti voidaan valmistaa paksusta pahvista. Makea mastiksi käytetään koristeluun. Ajatus joulumiehestä osoittautui mielenkiintoiseksi pelien, elokuvien ja mobiilisovellusten tuottajille. Hän teki menestyksekkään debyyttinsä sarjakuvan Andrew Adamsonin tukiroolissa. Piparkakku-sankari mainitaan kuuluisien musiikkiryhmien sanoituksissa. Ja lahjakas laulaja Melanie Martinez omisti hänelle joululaulun. Ja tänään, kuten vuosisatoja sitten, inkivääristä taikinasta tehty iloinen pieni mies miellyttää ihmisiä kaikkialla maailmassa läsnäolollaan lumoavalla joululomalla.

Kalugan alue, Borovskyn alue, Petrovon kylä

- kirkas perheloma, jota vietetään ympäri maapalloa. Tänä erityisenä sovintoyönä kaikki toivovat hyvää toisilleen. Tämä on maaginen aika lahjoille, vilpittömille hymyille ja toiveiden täyttymiselle sekä upea tilaisuus tavata perheen ja ystävien kanssa muistelemaan kuluneen vuoden iloisia hetkiä. ETNOMIR kutsuu sinut uppoutumaan perinteiseen ilmapiiriin.

Vieraat voivat nauttia kappaleista ja tansseista, hauskasta kansanäytöksestä ja perinteisistä kansanlauluista mummereilta. Ja tietysti jouluillallinen!

ETNOMIR rakastaa ja kunnioittaa perinteitä!

Mies on yksi perinteisten joulueväisten klassisimmista muodoista. Ja piparkakku on yksi uudenvuoden ja joulun symboleista.

Yleensä Piparkakku on sadun hahmo vanhasta sadusta, hieman samanlainen kuin meidän "Kolobok" ...

Kerran tavallisessa amerikkalaisessa maatilassa emäntä leipoi piirakoita, ja hänen miehensä työskenteli puutarhassa. Nainen päätti yllättää miehensä - tehdä keksejä miehen muotoisina. Hän leikkasi pienen hahmon taikinanpalasta, rusinoista tuli silmät, kirsikasta tuli nenä ja sitruunankuoresta hymy. Nainen laittoi tämän hahmon leivinpaperille ja lähetti sen uuniin.

Aika kului, hän katsoi uuniin ja oli yllättynyt: Piparkakku mies heräsi eloon! Hän hyppäsi uunista ja pakeni puutarhaan, kun nainen avasi talon oven soittamaan miehelleen. Piparkakku mies juoksi pihan poikki. Yhtäkkiä lehmä oli hänen tiellään. Hän haisteli tuoreiden piparkakkujen tuoksua ja oli aikeissa purra palan Miehestä, mutta maanviljelijä ja maanviljelijä pelottivat hänet - he itse jahtivat piparkakkuja.

Mutta kukaan ei saanut sitä - hän juoksi niin nopeasti kuin pystyi. Kunnes törmäsin koiraan. Ja hän halusi nielaista hänet, mutta hänellä ei ollut aikaa. Joten pieni mies juoksi joelle. Kuinka olla täällä? Hän kastuu vedessä, mutta et voi pysähtyä - takana viljelijä, jolla on viljelijä, lehmä ja koira.

Sitten Fox ilmestyi metsästä. Hän juoksi Pikku Miehen luokse ja kutsui hänet uimaan toiselle puolelle istuen ketunsa selässä. Pieni mies hyppäsi Foxin selälle, ja he uivat. Keskellä jokea Miehen jalat alkoivat kastua. Kettu neuvoi häntä pääsemään päähänsä - sanotaan, että on korkeampi.

Ja nyt ranta oli jo lähellä, Fox sanoi, että turvallisin paikka Pienelle miehelle oli Ketun jousella. Piparkakku mies ei epäröinyt siirtyä nenään. Kun Kettu pääsi vedestä, hän vain heitti Miehen nenällä ... Hän avasi leveähampaisen suunsa ja nieli herkulliset piparkakut. Ja viljelijä yhdessä maanviljelijän, lehmän ja koiran kanssa tarkkaili hiljaa. Heidän täytyi lähteä ilman mitään. Joten ovela Fox petti kaikki.

Klassinen piparkakkupakkausresepti:

Ainekset:
- 0,5 tl pippuri (juuri jauhettu musta);
- 1 tl suola;
- 0,5 tl jauhetut neilikka;
- 1 lasillinen hienoa ruskeaa sokeria;
- 2 rkl. kuuma vesi;
- 2 tl omenasiiderietikka;
- 2 munaa;
- 2 tl sooda;
- 5 lasillista vehnäjauhoja;
- 200 g voita (huoneenlämmössä);
- 1 tl jauhettu inkivääri;
- 1 lasillinen hunajaa (tai melassia).

Valmistautuminen:
1. Sekoita 5 kupillista jauhoja, ruokasoodaa, suolaa ja mausteita.
2. Jauhaa voita ja sokeria suuressa kulhossa kermanväriseksi.
3. Lisää seokseen melassia tai hunajaa, munia. Sekoita tasaiseksi.
4. Lisää kuumaa vettä ja etikkaa, sekoita hyvin ja lisää tähän massaan jauhojen ja mausteiden seos. Taikinan tulee olla kiinteää, mutta samalla samalla joustavaa.
5. Jaa taikina 2-4 osaan, kääri kukin muovikelmuun ja aseta jääkaappiin 1-2 tunniksi.
6. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
7. Taivuta taikina levylle, tee siitä puoli senttimetriä paksut tai hieman ohuemmat levyt.
8. Leikkaa pienet hahmot ja aseta ne leivinpaperille, joka on peitetty pergamenttipaperilla.
9. Paista pieniä miehiä 15-20 minuuttia.
10. Valmiit keksit voidaan koristaa proteiinilla (valkoinen tai värillinen) tai suklaajäätelöllä, mastiksilla, sokerilla, pähkinöillä, rusinoilla, kakkujen ja keksejen erikoiskoristeilla jne.

Kuinka valmistaa piparkakkuja (englanninkielinen video-opetusohjelma):

Kuinka koristella piparkakku miehiä: