Heinä- ja elokuussa on runsaasti luumuja. Ensimmäiset kypsyvät, kuten ihmiset kutsuvat, "hunaja". Väriltään pieni kermanvihreä kellertävä sävy. Niiden hedelmäliha on niin makea ja maukas, että haluat syödä ja syödä.

Ennen kuin mesikasteet olivat ohi, muut sukulaiset ryntäsivät jo heidän perässään. Ja niin, melkein syyskuun loppuun asti, voimme nauttia tästä kauniista marjasta. Luumuparaati päättyy tummansiniseen luumuun, jolla, toisin kuin muilla lajikkeilla, on pitkänomainen muoto, niin kutsuttu "ankerias". Se vaihtelee erittäin suuresta erittäin pieneen. Isosta ”ankeriaasta” useimmiten monet valmistavat suosikkiluumuja, ja pienestä valmistetaan hillokkeita ja kastikkeita.

Kaikista luumulajikkeista saat erinomaisen makean herkun nimeltä hillo. Talviteetä juominen hänen kanssaan tuo sinut takaisin suloisiin muistoihin... valitettavasti menneestä kesästä.

Suosittelemme käyttämään yksinkertaista reseptiä läpinäkyvä hillo luumuviipaleista ja, kun olet käyttänyt mahdollisimman vähän vaivaa ja rahaa, saat purkin seurauksena hieno lisäys pannukakkuihin, pannukakkuihin tai juustokakkuihin.

Makutiedot Jam & Jam

Ainesosat

• Luumut - 1 kg;
• Sokerihiekka - 0,5 kg.

Tästä marjamäärästä saimme yhden puolen litran purkin luumuhilloa ja noin 3-4 ruokalusikallista lisää per näyte.

Kuinka tehdä kirkkaita luumuhilloviipaleita (kivettömiä)

Kuten edellä todettiin, minkä tahansa lajikkeen kypsät ja jopa hieman ylikypsät luumut sopivat hillon valmistukseen. Tässä tapauksessa käytimme pienikokoista kermaa makea ja hapan maku. Tällaisesta luumusta saat tuoksuvan ja maukkaan hillon, läpinäkyvän muotonsa säilyttäneillä viipaleilla.

Gourmetille niiden syöminen raakana ei tuo niin sanotusti suurta iloa, mutta hillo tuli niistä melko hyvin.

Ja siis ryhdytään toimiin. Aloitetaan tavalliseen tapaan marjojen pesulla. "Puhdistus" -toimenpiteen jälkeen meidän on poistettava siemenet luumuista, koska päätimme keittää kivettömiä luumuhilloja.

Kivien poistotapa on äärimmäisen yksinkertainen, ellet tietenkään ostaessasi varmistu siitä, että kivi jää helposti massasta jälkeen luumua avattaessa.

Aseistamme itsemme veitsellä ja teemme leikkauksen viivaa pitkin, joka näkyy luumun koko kehän ympäriltä. Vääntelemme ja poistamme luuta hieman, jolloin saadaan kaksi puolikasta.

Kun olemme selvinneet tästä tehtävästä, otamme kattilan (mieluiten ruostumattomasta teräksestä) ja alamme laittaa siihen puolikkaamme luumuja avoimella massalla.

Kaada luumut päälle pienellä sokerikerroksella vuorotellen, kunnes valmistetut puolikkaat loppuvat. Totta kai sinulla on vielä sokeria. Lisäämme sen hieman myöhemmin.

Kidesokerilla siroteltujen luumujen tulisi seisoa näin jonkin aikaa, kunnes näet, että niistä on vapautunut mehua. Se näyttää tältä.

Kun olet varmistanut, että mehu on jo kertynyt kattilan pohjalle, voit aloittaa luumuhillon keittämisen. Lähetämme kattilan pienelle tuleen ja lämmitämme sitä vähitellen, sokeri, joka ei ole vielä liuennut, alkaa sulaa ja luumut antavat vielä enemmän mehua.

On aika kaataa loput sokerista reseptissä ilmoitetusta määrästä.

Kaada, sekoita ja jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä noin 25-30 minuuttia. Sammuta sitten tuli ja anna hillon jäähtyä kokonaan. Voit palata siihen vaikka seuraavana päivänä.

Jatka kypsentämistä toisen kerran. luumuhilloa 30-40 minuuttia unohtamatta sekoittaa. Sitten täytämme sen (kuumana) steriilillä kuumalla purkilla ja rullaamme sen. Säilytä huoneenlämmössä.

Luumuhillo osoittautui läpinäkyväksi kokonaisilla viipaleilla, sopii täydellisesti pannukakkuihin ja kekseihin.

Luumuhillo, resepti talveksi kotiin

Luumuhillo - herkku "hiihdolla"! puutarha luumu vaikea säästää talveksi tuoretta, mutta voit kokata siitä terveellistä hilloa. Sen hedelmäliha sisältää paljon P-vitamiinia (rutiinia), joka vahvistaa verisuonten seinämiä ja normalisoi verenpainetta. Tämä aine antaa luumulle violetin sävyn. C-vitamiini, tärkein liittolainen vilustumisen torjunnassa, säilyy täysin keitetyissä luumuissa, ja rutiini tehostaa sen vaikutusta. Kaiken tämän lisäksi luumussa oleva kalium auttaa poistamaan ylimääräistä vettä elimistöstä, taistelee munuaissairauksia vastaan. Osoittautuu, että kotona ei keitetä vain luumuhilloa, vaan todellista luumulääkettä!
Teemme hilloa kivettömistä luumun puoliskoista niin, että kokonaiset hedelmäpalat jää siirappiin. Herkku näyttää siis herkullisemmalta, sopii erinomaisesti makeiden piirakoiden täytteeksi. Kuinka keittää luumut niin, että palat eivät kiehu? En halua, että se on hilloa, vaan hilloa kokonaisista paloista makeassa siirapissa! On pieni ja hyvin yksinkertainen resepti: sinun ei tarvitse keittää hedelmiä pitkään. On parempi tehdä tämä useissa kierroksissa. Tätä hilloa kutsutaan viideksi minuutiksi. Miksi? Koska luumut keitetään enintään 5 minuuttia, joten ne säilyttävät muotonsa. Siementtömän hillon keittämiseksi sinun on valittava sopivat luumulajikkeet, joissa kivi on helppo erottaa massasta. Kokonainen luumuhillo keitetään hieman eri tavalla. Tutustutaan herkulliseen, uskomattoman terveelliseen ja yllättävän yksinkertaiseen talven luumuhilloreseptiin!

Ainesosat:

• 2 kg luumut (luumut, unkarilaiset, izumerik);
• 1,2 kg sokeria;
• 1 st. vettä.

Yksinkertainen resepti luumuhillolle talveksi.

1. Erottele pestyt luumut varresta, leikkaa puoliksi ja poista siemenet. Valitsemme vain kypsiä luumuja ilman vaurioita.

2. Taita kivettömien luumujen puolikkaat syvään kattilaan tai altaaseen. Ruoan valinta hillon keittämiseen on lähestyttävä perusteellisesti. Emaloidut ruukut ne eivät sovellu tähän tarkoitukseen, koska hillo voi palaa niissä ja koko talven jälkiruoka pilaantuu. Isoäidimme keittivät hilloja isoja kuparialtaat(kuten omani askel askeleelta valokuva), ja nyt kotiäidit käyttävät pääasiassa ruostumattomasta teräksestä valmistettuja kattiloita tai erityisiä tarttumaton pinnoite.

3. Nukahdamme sokerin kanssa. Ennen kuin laitat luumut liedelle, anna niille aikaa imeytyä sokeriin ja antaa mehun valua. Maun lisäämiseksi voit lisätä ripaus hilloa sitruunahappo tai kanelia. Mutta tämä ei ole välttämätöntä, luumuhillo ja niin se osoittautuu tuoksuvaksi.

4. Sekoita varovasti, jotta luumut eivät vaurioidu. Kaada 1 lasillinen vettä altaaseen.

5. Kuinka keittää luumut? Teemme tämän useassa vaiheessa. Laitamme altaan liedelle, kiehauta ja sammuta se välittömästi. Puolikkaita ei tarvitse sulattaa, ne voivat hajota, mutta tarvitsemme kokonaisia ​​ja joustavia paloja. Sammuta liesi ja anna hedelmien jäähtyä kokonaan. Nyt ne tarvitsevat aikaa imeytyä hyvin sokerisiirappia.

Kuten kuvasta näkyy, ensimmäisen kypsennyksen jälkeen luumut pysyivät kokonaisina. Mutta voi olla, että ne alkavat hajota, vaikka tekisit kaiken sääntöjen mukaan ja poistat nopeasti hillon tulesta. Tämä voi johtua yksinomaan väärästä luumulajikkeesta, ne on helppo sekoittaa. Mutta älä huoli, koska tässä tapauksessa voit valmistaa herkullisia luumuhilloa talveksi, katso resepti linkistä.

6. Palaamme jäähtyneeseen hilloon 6-12 tunnin kuluttua. Kiehauta uudelleen ja keitä hieman alle minuutti ja sammuta sitten liesi. Jos vaahtoa muodostuu, poista se varovasti, jotta purkkiin kääritty hillo ei käy.

7. Ja taas jäähdytämme luumuhillon.

8. Kiehauta vielä vähän.

9. Ja taas siistiä. Saatiin jo kylläisen värin siirappi. Toimenpide on toistettava, kunnes luumut ovat kyllästyneet siirapilla. Niiden pitäisi rypistyä hieman, ja mehu sakeutuu.

10. Kuumenna kiehuvaksi viimeisen kerran.

11. Kaada kuuma luumuhillo esisteriloituihin kuiviin ja kuumiin purkkeihin. Jos astioita ei käsitellä, hillo voi käydä ja huonontua. Katso, kuinka purkit ja kannet steriloidaan.

12. Rullaa ylös luumu herkku steriloidut kannet, anna sen jäähtyä vuorokausi ja piilota se kaapissa kylmän sään alkamiseen asti. Jos et halua odottaa, peitä hillo pergamentilla ja syö heti. Hilloa tarjotaan teen, kaakaon, kuuman maidon kanssa, käy ilmi herkullinen täyte makeita piirakoita ja pannukakkuja varten. MUTTA luumumehu hillolla muistuttaa koostumukseltaan täytettä, joten sillä voidaan helposti koristella jälkiruokia ja jäätelöä.

Tuoksuva ja terveellinen luumuhillo talveksi on valmis. Nauti ateriastasi!

2017-09-08

Hei rakkaat lukijani! Pieni säilyketehtaani jatkaa toimintaansa. Ruokakomero hyllyillä on erisisältöiset purkit järjestetyissä riveissä. On tullut vuoro valmistaa kivettömiä luumuhilloja talveksi.

Kaksi vanhaa luumuni antoivat meille tänä kesänä ennennäkemättömän sadon. Oksat taipuivat kirjaimellisesti maahan. Minun piti tukea niitä sarvilla. Hedelmien keräys kesti kaksi viikkoa - ne kypsyivät epätasaisesti. Ne, jotka sijaitsivat aivan pään yläosassa, kypsyivät nopeammin ja putosivat maahan.

Joka aamu poimin pudonneet luumut - ne menivät siihen, joka on valmistettu täysin ilman sokeria. Luumut alemmista oksista - vahvat, aristokraattisella sinertävällä kukinnalla, poimimme huolellisesti. Ne pysyivät tiiviinä, vahvoina ja sopivat talven parhaaseen luumuhilloon.

Synti, tykkään todella juoda teetä hillon kanssa talvella. Istut leveällä ikkunalaudalla - konna hallitsee ikkunan ulkopuolella, ja sinulla on käsissäsi valtavan syvä kuppi. Kauhaat ensin hellävaraisesti ja sitten varmemmin hilloa, hieman vääntää silmiäsi - elämä on hyvää! Älä moiti minua, en ole tällainen joka päivä. Tadam! Alkaa.

Käytämme hillon pakkaamiseen aina steriilejä purkkeja ja kansia. Valmis hillo jäähdytä kääntämällä purkit ylösalaisin. Luumut ja muut hedelmät on pestävä.

Siementön luumuhillo talveksi - ruoanlaittoreseptejä

Siementön luumuhillo - serkkuni Lelyan yksinkertainen resepti

Lyolya on Pietarin serkkuni. Joka vuosi hän valittaa, ettei voi lopettaa, kun hän valmistaa erilaisia ​​hedelmä-, marja- ja vihannestarvikkeita talveksi. "Mitä minä olen, ei mitään syötävää?" hän kysyy valittaen huokaisten. Retorinen kysymys leijuu tuoksuvassa "out-of-town" -ilmassa, ja Lelya astuu ensi kesän vahtimaan. Hänen luumuhillonsa on maaginen. Katso itse.

Ainesosat

• 500 g kivettömiä luumuja (nettopaino).
• 600 g sokeria.
• 125-130 ml vettä.

Kuinka kokata

Minun huomautukseni

• Hyvin yksinkertainen resepti erinomainen tulos. Hedelmät ovat ryppyisiä, muistuttavat kalliita sokeroituja hedelmiä. Siirappi on paksu, jalo - rakastan sitä hellästi teen ja palan Borodinoa kanssa! Suosikki luumuhilloni!

Siementön keltainen luumuhillo - Resepti salaisuudella

Keltainen luumu on erittäin salakavala hillossa. Sinä syöt sen - se on ilo. Makea, mehukas, maukas ja katkera hillossa. Mikään sokeri ja sitruunamehu eivät voi tappaa ärsyttävää katkeruutta. Syy on banaalinen, mutta ei kaikkien tiedossa. Luumunkuori on katkera keltaisessa luumuhillossa.

Jos katkeruus ei häiritse sinua, et voi poistaa ihoa. Minulla ei ole paljon keltaisia ​​luumuja. Heillä ei ole omia, mutta he hoitavat niitä vain parilla kilolla. Joten otan ihon pois.

Ainesosat

• Sama määrä kivettömiä keltaisia ​​luumuja ja sokeria.
• Vähän vaniljaa.

Kuinka kokata

Minun huomautukseni

• varten hapan luumu Ihanteellinen hedelmä-sokerisuhde on 1:1,2.

Kuinka keittää luumuhilloa uunissa

Ehdottomasti loistava resepti minimaalisilla työvoimakustannuksilla. Lopputuloksena meillä on upea koostumukseltaan erinomainen hillo, jossa on huimaa itämaisten mausteiden tuoksu.

Ainesosat

• Yksi kilogramma luumuja (unkarilainen tai mikä tahansa luumu, jossa on hyvin erotettu kivi ja harmaa "siitepöly ihossa").
• Puoli kiloa kidesokeria.
• Kanelitanko.
• Muutama tähtianistähti (keskinäinen kiintymys sinun ja tämän mausteen välillä).

Kuinka kokata

• Poistamme luumusta siemenet, laitamme sen syvään uunivuokaan (uunipelti, keraaminen muotti), ripottele sokerilla, laita mausteet. Tutustutaan kaikki toisiimme rennossa ilmapiirissä.
• Kuumennamme uunin 150 ° C:seen, laitamme sinne uunivuoan, kidutamme hedelmiä puolitoista tuntia, sekoita ajoittain.
• Laita haudutetut luumut paksussa siirapissa purkkeihin, poista mausteet, rullaa, käännä, jäähdytä.

Minun huomautukseni

Luumuhillo kaakaovoin kanssa - Isoäidin resepti

Lapsena minua sanottiin ujoksi ja laihaksi. Mitä et nyt voi sanoa. Myötätuntoinen isoäiti täytti minut kalaöljy, hematogeeni, C-vitamiini. Erityisen "raskas tykistö" hänen varpusen ruumiini korjaamiseen tarkoitettujen lääkkeiden arsenaalissa oli luumuhillo, jossa oli reilu määrä kaakaota ja voita.

Ainesosat

• Yksi kilogramma luumuja (sopii parhaiten siniset luumut unkarilainen tyyppi).
• 380-400 g kidesokeria.
• 300-40 g kaakaota.
• 70 g voita.

Kuinka kokata

• Leikkaa kivettömät luumut viipaleiksi, peitä sokerilla (100 g), anna luumujen vapautua mehua.
• Laita liedelle. Tuli on pieni. Kuumenna vähitellen 100 ° C: een, keitä puoli tuntia.
• Sekoita kaakao muun kidesokerin kanssa, jauha niin, ettei kaakaossa jää paakkuja.
• Lisää vähitellen luumumassaan, sekoita. Keitä, sekoittaen voimakkaasti, jotta se ei pala, kymmenen minuuttia.
• On öljyn aika. Lähetämme sen turvotusseokseen, keitämme viisi minuuttia ja prosessi on valmis.
• Pakkaamme, kierrämme, käännämme, jäähdytämme.

Minun huomautukseni

Luumuhillo suklaassa - oma reseptini

Tuloksena olevaa tuotetta kutsutaan hilloksi puhtaasti symbolisesti. Itse asiassa saan paksu hillo muistuttaa suklaalevitettä.

Ainesosat

• Kilo luumuja (paras pehmeä ylikypsä).
• 100 g sokeria.
• 100 g suklaata (kaikenlaatuista mustaa).
• 50 ml konjakkia, amarettoa (valinnainen).

Kuinka kokata

1. Poista hedelmistä siemenet, laita kattilaan, laita välilevylle. Palo on minimaalinen.
2. Kypsennä, sekoita aika ajoin. Aluksi nestettä on paljon, koska se haihtuu, varmista, että se ei pala. Prosessi on pitkä, mutta ei uuvuttava. Jos olet kotona, keitä koko päivän - 10-12 tuntia. Lisää lopuksi sokeri, sekoita.
3. Riko suklaa, heitä se kuumaan massaan, sekoita huolellisesti, keitä 5 minuuttia sekoittaen, kaada konjakki.
4. Asettele purkkeihin ja rullaa tavalliseen tapaan kuten muutkin hillot.

Minun huomautukseni

Luumuhilloviipaleet - klassinen resepti

Periaatteessa hillon keittäminen viipaleiksi talveksi eroaa vähän puolikkaiden tai kokonaisten hedelmien keittämisestä. Leikkaa puhdas luumu viipaleiksi ja valitse sitten serkku Lelyn reseptin ja uunissa kypsennyksen välillä. Alla annan toisen reseptin. Se on otettu vanhasta itävaltalaisesta keittokirjasta.

Ainesosat

• Yksi kilogramma luumuja, joissa on hyvin erottuva kivi (nettopaino).
• 1,2 kg sokeria.
• 600 ml vettä.

Kuinka kokata

Minun huomautukseni

• Hillopuolikkaat keitetään samalla tavalla. Hieman tylsää, mutta tuote on saatu korkein laatu- Kannattaa vähän puuhailla.

Luumuhillo saksanpähkinöillä erityisille herkkusuille

Ainesosat

• Puoli kiloa kivettömiä luumuja.
• Puoli kiloa sokeria.
• 100 g saksanpähkinät neljännekset.
• 50 ml brandyä.
• Puoli lasillista vettä.

Kuinka kokata

1. Otamme luut pois ja teemme hedelmään minimaalisen reiän. Siementen sijasta laita neljäsosaa paahdetuista saksanpähkinöistä.
2. Keitämme siirappia vedestä ja kidesokerista, kaadamme hedelmät, keitämme viisi minuuttia, lopetamme lämmityksen. Seisoimme hillon 8-12 tuntia.
3. Toistamme manipulaatiot kolme tai neljä kertaa seisomalla. Viimeisellä kypsennyksellä saatamme tuotteen valmiiksi. Juuri ennen kaatamista lisää konjakki, sekoita.
4. Kaada, sulje ja jäähdytä samalla tavalla kuin muut hillot.

Minun huomautukseni

Luumuhillo appelsiinin ja kanelin kera hitaasta keittimessä

Resepti ei ole niin "laiska", mutta ei liian monimutkainen. Otamme kypsän luumun, mutta ei vetistä. En ole vielä hankkinut hidasta liesiä - annan "edistyneen" tyttöystäväni reseptin.

Ainesosat

• Kilosta kivettömiä luumuja yksi kilo sokeria.
• Yksi iso appelsiini.
• ripaus kanelia.

Kuinka kokata

1. Laita kivettömien luumujen puolikkaat tai pienemmät siivut, joihin on sekoitettu kanelia sekoitettua sokeria ja pesty, viipaloitu appelsiini monitoimiastiaan.
2. Muutaman tunnin kuluttua hedelmät vapautuvat. Aseta "sammutus" -tila, keitä säännöllisesti sekoittaen poistamalla vaahto puolitoista tuntia.
3. Pakkaamme, suljemme tavalliseen tapaan.

Talvihillo luumuista ja omenoista - yksinkertainen maalaismainen resepti

Ainesosat

• Puoli kiloa tiheää vähän kypsymättömät omenat(massa ilman siemeniä).
• Puoli kiloa vahva luumu Unkarilainen tyyppi. (massa ilman kuoppia)
• Kilo sokeria.

Kuinka kokata

1. Vapauta omenat siemenistä, luumut siemenistä. Leikkaa hedelmät viipaleiksi. Asettele viipaleet sokerilla sekoitettuina kerroksittain. Odota mehun vapautumista (8-10 tuntia).
2. Kuumenna (tuli - pieni), kun se kiehuu, keitä viisi minuuttia. Lopeta lämmitys. Kypsennysprosessin aikana sinun on "hukutettava" hedelmäviipaleet (siirappia ei ole tarpeeksi, se ei peitä hedelmää kokonaan).
3. Toista käsittelyt vielä kolme kertaa 10-12 tunnin tauolla. Keitä hillo kypsäksi kolmannen kerran poistamalla vaahto. Teemme testin leviämättömälle siirappipallolle.
4. Kaada valmis hillo ja korkki tavalliseen tapaan.

Kuinka keittää Kiovan kuivahilloa luumuista talveksi

Ainesosat

• Kilo vahvoja hieman kypsymättömiä luumuja.
• Kaksi kiloa sokeria.
• Kaksi lasillista vettä.

Ruoanlaittotekniikka

1. Keitä siirappi sokerista ja vedestä, keitä 7-10 minuuttia.
2. Jätämme hedelmättömät puolikkaat pois. Keitämme 10 minuuttia. Otamme pois tulelta.
3. Annamme valotusajan 8-10 tuntia. Teemme 5-10 tällaista "lähestymistapaa".
4. Otamme keitetyt hedelmät siirapista, laitamme ne leveälle seulalle valuttamaan siirappi 2-3 tunniksi.
5. Pyöritä palat hienossa kiteisessä sokerissa, ravista ylimääräinen pois.
6. Asettele yhdeksi riviksi pellille, kuivaa 40 °C:ssa kypsäksi. Valmiita sokeroituja hedelmiä elastinen, kaunis väri. Ne voidaan säilyttää tiiviisti suljetuissa purkeissa huoneenlämmössä. Älä salli kuiva hillo kostea - se pilaantuu merkittävästi makuominaisuudet ja ulkomuoto aihiot.

Lähes kaiken, mitä tiesin kivettömien luumuhillon keittämisestä talveksi, kirjoitin tänne. Hän ei kertonut minulle, kuinka valmistaa viisi minuuttia. Valmista luumu, peitä se sokerilla 1:1, kun se käynnistää mehun, keitä viisi minuuttia, pakkaa, rullaa. Yhtä helppoa kuin viiden minuutin kivetttömän kirsikkahillon valmistaminen (katso resepti).

Haluan kysyä, onko joku jo paistanut reseptini mukaan? Kirjoita, miten kävi.

Aina sinun Irina.

Täynnä syyssadetta. Kolme päivää on kulunut ja jo kaipaan kesää ja aurinkoa. Ajattelen lapsenlapsiani koko ajan - he pitävät itseään jo aikuisina, ja aikuisten elämä on sellaista ...

Sunduk - Anna minut takaisin minulle

Hei vieraat ja blogin tilaajat!

Tänään opimme keittämään kivettömiä luumuhilloa. Yllättynyt? Unohdin hänet kokonaan, kierteli. Mutta tämän marjan kausi on täydessä vauhdissa, ja joku on jo päättymässä. Kerro minulle, pidätkö tästä herkusta? Todellakin! Valmistan sen myös mieluummin tulevaa käyttöä varten, jotta voin nauttia viileästä mausta ja aromista kylmänä talvi-iltana.

Yleensä meidän perheessä tehdään tällainen herkku suurissa määrissä, joten niitä käytetään useita kerralla yksinkertaisia ​​reseptejä. Haluan myös lisätä muita hedelmiä tai marjoja ja jopa saksanpähkinöitä, jotta se näyttää kuninkaalliselta.

Tiedän, että suklaa-luumuhilloa on muitakin reseptejä - ja se on mielettömän herkullista. Tänä vuonna hän on jo tehnyt tällaisen mestariteoksen ja siitä tuli vielä paksumpi. Siitä tuli mitä tarvitsin, kansani pitivät siitä niin paljon, että jääkaapissa ei ole enää lusikkaa.

Luumulajikkeita on paljon, yleisin on musta (sininen) tai valkoinen ilme. Kuitenkin aihiot valmistetaan myös keltaisista marjoista käyttämällä villi- tai puutarhakirsikkaluumua. Joka tapauksessa siitä tulee loistava. Ja heti mieleen tulee lapsellinen arvoitus. Muista, kuinka he sanoivat: "Sininen univormu, keltainen vuori ja makea keskellä."

Toivon, että tällä valinnalla onnistut epäilemättä ja järjestät varmasti hauskoja tapaamisia ystävien tai sukulaisten kanssa. Samaa mieltä, että on hienoa, kun on jotain hoidettavaa. Ja kaiken tämän lisäksi voit yleensä järjestää maistajaillan, laittaa useisiin maljakoihin erilaisia ​​herkkuja, esimerkiksi hilloa tai, ja sitten istu ja arvaa. Uskon, että kukaan ei kyllästy sellaiseen ajatukseen, ja se otetaan vastaan ​​räjähdysmäisesti.

No, ryhdytään töihin, valitse suosikki ruoanlaittomenetelmäsi ja juokse keittiöön luomaan.

Aloitetaan järjestyksessä aivan alusta tunnettu muunnos jota kaikki rakastavat. Ja useimmissa tapauksissa he valmistavat sen mukaan. Vaikka voit keittää viisi minuuttia, koska se on nopeampaa ja terveellisempää. Tarvitset mitä tahansa kotimainen luumu, mikä tahansa lajike, sininen tai esimerkiksi keltainen. Ja siellä, mikä on sinun mielikuvituslentosi, voit lisätä esimerkiksi sitruunaa ja jopa inkivääriä.

Mutta silti on suositeltavaa aloittaa, jos sinulla on vähän kokemusta yksinkertaisemmista ruoanlaittoresepteistä, jotka ovat selkeitä kaikille ja jopa aloittelijoille. Tämä kypsennysmenetelmä on mielenkiintoinen siinä mielessä, että siemenet poistetaan marjoista, mutta ei heitä pois, ne halkeavat ja nukleolit ​​käytetään. Kyllä tämä on niin jätteetöntä tuotantoa.

Mutta jos sinulla on hyvin vähän aikaa, voit lisätä Pähkinä, maapähkinöitä tai ilman lisäaineita.

Kuninkaallinen jälkiruoka juuri sellaisista aineksista, eikö niin? Joten ajattele itse, miten haluat, ja tee niin. Joka tapauksessa herkusta tulee tyylikäs, ja tämän ohjeen avulla ja yleensäkin selvität sen hetkessä.

Tarvitsemme:

• luumu kiinteä ja ei ylikypsä - 1 kg
• Kidesokeri- 3 rkl.
• sitruunamehu - 1 rkl

Tasot:

1. Ota "hauskat pallot" ja huuhtele ne juoksevalla vedellä. Pyyhi ne sitten talouspaperilla.

2. Leikkaa kukin luumu terävällä veitsellä kahtia ja poista samalla kivi varovasti.

3. Purista mehu sekoittamalla palat sokerin kanssa. Anna seistä kupissa puoli tuntia tai noin 1 tunti.

4. Soita sillä välin miehellesi ja anna hänelle tehtävä. Joten hän halkaisee luusi vasaran avulla ja ottaa niistä nukleolit ​​pois.

5. Heti kun aika on kulunut, laita kulho luumuineen liedelle kiehumaan, kun massa alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja anna kiehua sekoittaen 15 minuuttia. Lisää sitten ytimet ja sitruunamehu niin, että hillon koostumus tulee tiheämmäksi. Siinä koko salaisuus. Keitä vielä 5-10 minuuttia. Ja poista se sitten purkkeihin ja kierrä kannet tiukasti ja tiukasti.

Välttämättä lasitavarat ja steriloi kannet haluamallasi tavalla.

Säilytä tällainen herkku pitkään, jos kypsennät sen oikein ja laitat sen viileään, ei aurinkoiseen paikkaan. Onnea!

Kuinka keittää paksua kivettynyttä luumuhilloa

Luulen, että paitsi haluttu konsistenssi haluat silti aina tällaisen tuloksen, jotta hillo osoittautuu vahvemmaksi. Ehdotan tällä kertaa lisäämään inkivääriä, joka auttaa talvella selviytymään tartunta- ja virustaudeista. Syö pari lusikkaa ja kaikki sairaudet, ikään kuin käsin.

Inkivääri käytetään raastettuna, voit lisätä hieman enemmän tai vähemmän. Katso kuinka paljon rakastat häntä. Kaiken lisäksi mausteiksi voit lisätä myös neilikkaa tai kanelia. loistava yhdistelmä tulee ulos.

Keittotekniikka eroaa edellisestä. Kuten näette, koostumuksessa on vettä, mikä tarkoittaa, että sokerisiirappi tulee ulos ja luumu keitetään omaa mehua. Viileä!

Tarvitsemme:

• luumu - 1,3 kg
• inkivääri - 1 rkl
• vesi - 2 rkl
• rakesokeri - 3 rkl.
• kaneli tai neilikka - valinnainen

Tasot:

1. Aloita, kuten ensimmäisessä vaihtoehdossa, marjojen käsittelyllä, pese ne. Ja sitten joko käsilläsi, jos se on kätevää, tai veitsellä, avaa marjat puoliksi. Ota luu pois.

2. Viipaloi hedelmät, mutta älä jauha liikaa.

3. Inkivääri on parempi raastaa päälle hieno raastin, joten se antaa makunsa paremmin.

4. Laita sokeri kattilaan, kaada vesi, raastettu inkivääri ja itse valmiit pilkotut marjat. Laita liesi päälle ja kiehauta seos. Älä tee tulta liian voimakkaaksi, vaan aseta liesi keskitasolle. Kypsennä puoli tuntia tai vähän pidempään riippuen siitä, minkä konsistenssin haluat.

Joka tapauksessa jäähdytyksen jälkeen marjahillosta tulee paksumpaa.

Kaada kuumana puhtaisiin lasipulloihin ja sulje rautaiset kannet. Kuten näette, seos tuli soseeksi ja erittäin houkuttelevaksi. Samanlainen kuin hillo tai confiture. Kaikki siksi, että luumu leikattiin paloiksi. Nauti ateriastasi!

Luumu Five Minute - Nuolet sormesi -resepti

Minusta se on oikein makea jälkiruoka voit kokeilla ja pienet roistot. Anna heidän maistaa ja arvostella.

Tälle vaihtoehdolle on ominaista se, että se on erittäin nopea, vain muutamassa minuutissa, saavutat ja näet jo tuloksen. Sinun tarvitsee vain odottaa, kunnes hillo jäähtyy.

Tarvitsemme:

• luumut - noin 600 g
• sokeri - 2 rkl.
• vesi - 1 rkl.

Tasot:

1. Hedelmien pesun helpottamiseksi ota siivilä. Huuhtele hedelmät siinä.

2. Kuten saatat arvata, leikkaa marjat puoliksi. Ja syö luut.

3. Täytä nyt valmistetut tuotteet tavallisella raaka vesi ja kiehauta seos. Niin, että luumu alkaa antaa omaa mehuaan. Laita sokeri ja sekoita tähän makeaan karamelliin.

4. Nyt tärkeintä, keitä 5 minuuttia keskilämmöllä, sammuta sitten ja kaada purkkeihin.

5. Kuten näette, täällä ei tarvitse edes tehdä useita ajoja, kuten teimme esimerkiksi ruoanlaitossa tai.

Luumuhillo siivuilla ja saksanpähkinöillä

Voi luoja mikä ihme! Kyllä, se on vain jumalallista, mitä sanot, etkä löydä sanoja. Voit vain kuvitella tämän herkun maun. Ja jos kokeilet sitä ainakin kerran, et voi repiä itseäsi pois ollenkaan, vuosien kuluttua kaikki katoaa purkista. Sinun täytyy nuolla sormiasi ja pyytää lisää lisäravinteita. Mutta tietysti on hyvä, kun kaikki on kohtuudella.

Tietysti sen kanssa kannattaa tinkiä, se kypsyy kolme päivää, mutta se on sen arvoista. No, ota sanani. Ja jotta sinun olisi helpompi ymmärtää kaikkea, ehdotan, että katsot yhden elokuvan YouTube-kanavalta ja opit tämän kulinaarisen taiteen yhdessä Nadezhdan kanssa.

Paksu kivettynyt hillo keltaisista luumuista (kirsikkaluumu) - herkullisin resepti

En ajatellut ollenkaan, että kirsikkaluumu on luumu, luulin tämän nimen viittaavan johonkin muuhun, mutta kuten kävi ilmi, olin väärässä. Yleensä tämän marjan lisäksi rypäleet osoittautuivat käsillä, päätin yhdistää nämä kaksi komponenttia yhteen. Mutta jos sinulla ei ole sitä, älä lannistu, älä vain lisää sitä tähän.

Otetaan marjojen suhteet 1:1. Ja sama määrä sokeria, samassa suhteessa, eli 1 kg hedelmiä vastaa yleensä 1 kg sokeria.

Mutta tietysti on parempi, jos saat sen, sillä kuvittele kuinka kaunista on, kun kaksi kesän makua ja kaksi väriä, keltainen ja vihreä, yhdistetään samaan astiaan.

Tarvitsemme:

• viinirypäleet (mieluiten siemenettömiä) - 500 g
• keltainen kirsikkaluumu - 500 g
• sokeri - 1 kg

Tasot:

1. Ota viinirypäleet ja kirsikkaluumu, huuhtele ja poista luut molemmista aineksista, jos sellaisia ​​on. Kirsikkaluumu on suositeltavaa leikata viipaleiksi. Ripottele sokerilla, vau, en olisi vastustanut ja olisi vääntää pari lusikkaa. Minä tein sen, entä sinä?

2. Sekoita ja anna marjojen seistä omassa mehussaan, sokerijyvät alkavat vähitellen liueta itsestään. No, luulen, että sinä itse jo tiedät mitä tehdä niille. Laita kuppi liedelle ja anna massan kiehua miedolla lämmöllä. Heti kun kaikki vaahto on poistettu, sammuta se välittömästi. Anna jäähtyä kunnes huonelämpötila. Toista toimenpide vielä kerran ja pura makea ruoka purkkeihin kuumana.

3. Nämä hauskat aihiot odottavat sinua uloskäynnillä. Voit jopa ottaa sen mukaan lahjaksi, kun menet käymään. Pidä tällainen viehätys eristetyllä parvekkeella kylmänä vuodenaikana tai kellarissa. Nauti ateriastasi!

Herkullinen hillo omenoista ja luumuista talveksi (resepti hidaskeittimessä)

Haluatko, että herkusta tulee vieläkin pehmeämpi ja siinä on hapan sävy? Sitten syksyn huipulla, kun sinulla on jo ranetki tai puutarhaomenat, voit helposti kokata esim.). Ja tietysti keitä hilloa näistä kahdesta hedelmästä. Kyllä, ei yksinkertainen, mutta ihmelaitteessa nimeltä hidas liesi.

Siinä koko prosessi on varmasti nopeampi, ja itse kulho antaa sinun tehdä sen suuria määriä. Loppujen lopuksi hänen kyljensä ovat korkealla. Tärkeintä on määrittää haluamasi tila, etkä joudu odottamaan, kun kaikki on valmis. Jatketaan nyt tästä. Ja hetken kuluttua istut ja syöt omena-luumuherkkua.

Tarvitsemme:

• omenat - 400 g
• kirsikkaluumu tai luumu - 200 g
• sokeri - 500 g

Tasot:

1. Pese siis kaikki hedelmät ja pilko luumut ja omenat pieniksi paloiksi. Tietenkin poista kaikki tarpeeton, poninhännät, siemenet tai luut.

2. Ota nyt kidesokeri ja sekoita se ainesosien kanssa. Jätä kulho lämpimäksi 9 tunniksi, jotta sokeri on lähes kokonaan sulanut.

Ja jos haluat pikantiteettia, voit lisätä vielä 1 rkl tähän sitruunamehua Tai käytä limen mehua.

3. Kun hedelmät ovat antaneet mehunsa ja liotettuja, sekoittuneet viehätysvoimansa täysin yhteen kulhoon, siirrä seos hitaan liesituulettimeen. Sulje kansi ja valitse oikea tila, tämä on Quenching. Aseta lämpötila 20 minuuttiin.

Määritetyn ajan kuluttua sammuta laite ja anna massan jäähtyä kokonaan ja tee sitten sama työ uudelleen. Hauduta 20 minuuttia.

Luumu suklaassa kaakaon ja voin kanssa

Yleensä et ole vielä syönyt tätä varmasti tai ehkä kokeilit sitä, mutta et ymmärtänyt, että tällainen luomus voidaan valmistaa kotona. Tällainen suklaanami on kermaista rakennetta ja muistuttaa monille yleensä Nutellaa. En edes tiedä miksi, maku on täysin erilainen.

Ja jotta se olisi vieläkin rikkaampi, suosittelen lisäämään hienonnettuja pähkinöitä tai manteleita. Ja gourmet tulee ulos, no, odota!

Tarvitsemme:

• Luumu - 0,5 kg (paino on ilmoitettu ilman kuoppia)
• Sokeri - 0,250 g
• Maapähkinät - 100 g
• Voi - 50 g
• Luonnollinen kaakaojauhe pakkauksessa - 35 g

Tasot:

1. Aloita työ pesemällä hedelmät perusteellisesti ja poistamalla samalla siemenet sisältä.

2. Ota sen jälkeen lihamylly tai tehosekoitin ja tee niin sanotusti sose tai puuron kaltainen seos.

3. Laita nyt tämä luumuhillo monitoimikuppiin tai aseta liedelle. Jos käytät hidasta keitintä, valitse sammutustila ja kypsennä 20 minuuttia, ja jos käytät liettä, kypsennä myös noin 20 minuuttia aktiivisen kuplituksen jälkeen.

Steriloi sillä välin astiat, joihin laitat aihiot.

4. Ota kuppi ja kaada siihen sokeri ja kaakaojauhe. Sekoita. Jauha pähkinät ei kovin hienoksi, mutta ei karkeaksi.

5. Heti kun monitoimityökalu soi, avaa kansi, kaada suklaaseos pois ja jatka sekoittamista kunnes seos on tasaista. Sitten taas Simmer-tilassa, kypsennä 5 minuuttia (tai tee tämä toimenpide liedellä).

Kun vaadittu aika on kulunut, lisää jauhetut pähkinät ja sekoita.

6. Lisää seuraavaksi pala huoneenlämpöistä voita. Se antaa tälle ruokalajille tietyn rasvapitoisuuden ja sen erityisen koostumuksen, jota kaikki jahtaavat. Sekoita ja odota, että se sulaa kokonaan. Laita puhtaisiin purkkeihin ja peitä kansilla.

7. Säilytä tällaista hurmaa tiukasti jääkaapissa, se ei pysy siellä pitkään, se syö nopeammin kuin uskotkaan!

Kuinka keittää luumuhilloa appelsiinin kanssa

Luin yhden vaihtoehdon sitrushedelmien lisäämisellä, halusin varmistaa, että marjat pysyivät ehjinä, no, tämä ei ole mahdollista saavuttaa, kuten ymmärrän. Ei löytynyt mitään vastaavaa.

Tämän reseptin ominaisuus on, että luumu kuoritaan siinä, eli se on ilman kuorta.

Täällä otetaan appelsiini, josta tarvitset hedelmälihaa ja kuorta. Kuvittele kuinka tuoksuva ja viileä se on.

Tarvitsemme:

• luumu - 1000 g
• oranssi - 1 kpl.
• sokeri - 1000 g

Tasot:

1. Pese luumu hyvin ja poista sitten kuori siitä siemenineen.

2. Kaada appelsiinin päälle kiehuvaa vettä ja raasta sen jälkeen kuori hienolla raastimella.

3. Hienonna appelsiinin hedelmäliha pienet palaset, ja ne valkoiset raidat, jotka poistetaan aina.

4. Yhdistä kaikki saadut ainekset yhteen astiaan, lisää kidesokeri ja anna seistä 1-2 tuntia, kunnes mehu vapautuu.

5. Laita seuraavaksi pannu liedelle, valitse maksimilämpö ja hauduta, kunnes kiehuu aktiivisesti, valitse sitten keskitaso ja jatka kypsentämistä 15 minuuttia. Sammuta ja anna seistä ja hikoilla, kunnes massa on täysin jäähtynyt.

Kiehauta 2 kertaa, eli hillon jäähtymisen jälkeen laita se uudelleen liedelle ja keitä 15 minuuttia keskilämmöllä keittämisen jälkeen.

6. Ja heti, muodossa, joka ei ole vielä jäähtynyt, jaa purkkeihin, kiristä kannet. Älä unohda poistaa vaahtoa tarvittaessa. Onnea uusiin pyrkimyksiisi!

Yksinkertainen hilloresepti laiskalle kotiäidille

No, kotona ruoanlaittoprosessi ei ole niin monimutkainen, mutta se herättää usein epäilyksiä ja närkästystä, ja yhtäkkiä jokin ei toimi. Siinä tapauksessa on olemassa vaihtoehto, joka auttaa. Se luotiin erityisesti niille, jotka eivät pidä kulinaarisesta liiketoiminnasta, mutta haluavat silti miellyttää rakkaitaan ja sukulaisiaan.

Ehdotan keittää marjat sokerisiirappissa. Siitä tulee erittäin siistiä, saat ikään kuin karamellin, jossa todellinen "kauneus" kylpee. Eikö se ole alkuperäinen esitys?

Olen järkyttynyt! Ja mikä tärkeintä, tämä mestariteos kypsennetään uunissa, ei liedellä tai pannulla.

Tarvitsemme:

• luumu tai kirsikka luumu - 0,5 kg
• rakesokeri - 6-7 rkl
• kasviöljy - 2 rkl

Tasot:

1. Lajittele siis marjat, hävitä liian pehmeät ja ravinnoksi kelpaamattomat hedelmät. Pese ja leikkaa puoliksi, poista samalla luut.

Kaada keraamiseen muottiin kasviöljy ilman hajua. Ja sitten ripottele se ohuella kerroksella sokerilla. Asettele luumun puolikkaat nahkapuoli alaspäin. Ja ripottele uudelleen sokerilla.

2. Laita nyt muotti uuniin ja paista 40 minuuttia, lämpötilan tulee olla 180 astetta.

3. Vedä sen jälkeen työkappale ulos ja sulje hermeettisesti. Kääri peiton alle, anna jäähtyä kokonaan ja vie kellariin 24 tunnin kuluttua.

Kotitekoinen kivettön luumuhillo

Lopuksi haluan ilahduttaa sinua toisella videolla YouTube-kanavalta. Ehkä haluat tehdä omasi ystävällinen perhe Muotoile tarkasti luumuista. No, tällaisilla ohjeilla onnistut varmasti.

Siinä kaikki minulle, hyvät naiset ja herrat. Toivon, että ymmärrät, että luumuhillon valmistaminen on hyvin yksinkertaista, ja mikä tärkeintä, että jokainen aloittelija pystyy käsittelemään tätä tehtävää. Keitä se ilman kuoppia, koska se on silti luotettavampi, eikä sinun tarvitse pelätä, että happoa vapautuu, mikä voi vain vahingoittaa terveyttäsi. No, jos et vieläkään halua, odota seuraavaa uutta artikkeliani tästä aiheesta.

Onnea kaikille ja nähdään pian! Varaa aikaa, sillä pian... on jo kova kylmä. Moikka kaikki!

Luumu - hedelmä, joka luotiin hillon valmistamiseksi siitä. Siitä tulee epätavallisen tuoksuva ja maukas. Mikä tahansa hillo on makea jälkiruoka, mutta luumuhilloon laitan vähemmän sokeria, ja lisäksi se on runsaasti pektiiniä, jota kutsutaan "ihmisjärjestäjäksi" puhdistavien ominaisuuksiensa vuoksi. Sisään päästyään pektiini imeytyy haitallisia aineita ja tulostaa ne, mikä mahdollistaa sisäelimet toimivat paremmin. Täällä puhun siitä, mikä lajike valita hillolle, kuinka tehdä hilloa ja hilloa luumuista ja miten nämä jälkiruoat eroavat toisistaan. Ja tietenkään älä unohda, että luumuhillo sen tiheyden, aromin ja miellyttävä happamuus- Yksi parhaat täytteet piirakoille ja kekseille.

Tarvitset:

• luumu 1 kg
• sokeri 700 gr

Ensin määritellään termit.

Hillo - perinteinen jälkiruoka itäslaavien keskuudessa - venäläiset, ukrainalaiset ja valkovenäläiset, sekä Transkaukasian kansojen ja joidenkin muiden, pääasiassa idän kansat. Se saadaan keittämällä tai , ei niin usein , nuoret saksanpähkinät, nuoret männynkävyt, , sokerin kanssa säilykettä varten. AT oikea hillo hedelmä- tai marjapalat pysyvät kokonaisina, täysin liotettuina paksua siirappia ja uppoutunut siihen. Hillolle on parempi käyttää hieman kypsymättömiä hedelmiä.

Hillo- jälkiruoka, joka saadaan keittämällä hedelmiä tai marjasosetta sokerilla tai ilman. Se on tiheä homogeeninen massa, jossa ei ole hedelmiä tai marjoja. Hillolla on parempi käyttää ylikypsiä hedelmiä ja marjoja hienoa sisältöä pektiini: omenat, päärynät, luumut, karviaiset.

Ja täydellisyyden vuoksi määritellään vielä yksi käsite - tämä on Hillo tai Confiture- hyytelömäinen elintarviketuote ja siinä tasaisesti jakautuneita kokonaisia ​​tai hienonnettuja hedelmiä (marjoja), keitetty sokerin kanssa lisäämällä hyytelöimisaineita (yleensä pektiiniä tai agar-agaria). Tähän jälkiruokaan lisätään usein tuoksuvia mausteita: neilikkaa, kanelia, tähtianista, maustepippuri. Hillot ja marmeladit ovat suosittuja hedelmien säilöntämenetelmiä Länsi-Euroopassa ja Yhdysvalloissa.

Mutta takaisin luumuumme.

kokki hilloa voidaan valmistaa mistä tahansa luumulajikkeesta, tärkeintä on, että luumu on tiheä, hieman kypsymätön. Keitä hillo sokerisiirappiin tasaisesti liotettujen hedelmäpalojen kanssa pieninä annoksina enintään 1,5 kg hedelmiä.

Hillolle on parempi ottaa happamia luumulajikkeita, joissa on tiheä massa, esimerkiksi "Unkarilainen" ja tietysti hillon luumun tulee olla hyvin kypsää, jotta se keitetään helposti pehmeäksi.

Pese luumut ja laita ne siivilään valumaan vesi pois. Voidaan kuivata pyyhkeellä. Leikkaa viipaleiksi, poista siemenet ja varret.

Laita luumu astiaan (minulla on iso emaloitu kulho) ja ripottele päälle sokeria. Anna vaikuttaa 12 tuntia (yleensä yön yli). Sokerin vaikutuksesta luumut vapauttavat mehua - tämä on tärkeä pointti, koska emme lisää vettä hilloon.

Suljetut pankit eivät vaadi ylimääräistä sterilointia. Jäähdytyksen jälkeen poista ne säilytystä varten.

Luumuhillo - erittäin tuoksuva herkku. Luumuviipaleet säilyivät ehjinä, ne ovat tasaisesti kyllästyneet siirapilla, joka on odotetusti paksua ja läpinäkyvää.

Valmista luumu samalla tavalla kuin hilloa varten. Älä unohda, että hilloa varten luumun on oltava hyvin kypsä, jotta se keitetään helposti pehmeäksi. Ennen kuin täytät luumun sokerilla, voit soseuttaa sen tehosekoittimella. Soseutan yleensä keittämisen jälkeen.
Voit keittää hilloa yhdellä kertaa 2-3 tuntia, mutta on kätevämpää keittää kolmessa vaiheessa, aivan kuten hilloa. Lisää vain kypsennysaikaa 10-20 minuuttiin - meidän on haihdutettava mahdollisimman paljon kosteutta. Muista, että juomien välillä, jäähtymisen aikana, myös kosteus haihtuu.

Tältä se näyttää hillo ja kun sisään kotitalous sekoittimia ei ollut, se suljettiin säilytystä varten tässä muodossa keitetyn kuoren paloilla. Ei, sinun ei tarvitse pyyhkiä sitä, koska. kuori sisältää suurin määrä pektiini.

Mutta soseuta tehosekoittimella ennen viimeistä keittämistä erittäin tarpeellista. Joten hillo saa homogeenisen hyytelömäisen koostumuksen.

Kuumenna soseutettu hillo kiehuvaksi. Huolellisesti! Voi sylkeä kuumaa suihketta, joten jatka sekoittamista! Sammuta lämpö ja laita kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, sulje kannet. Suljetut purkit eivät vaadi ylimääräistä sterilointia. Jäähdytyksen jälkeen poista ne säilytystä varten.

Vain siivu tuoretta rapeaa leipää ja vain aromaattista hapan luumuhilloa, kuppi kuumaa teetä - mmm... Entä jos lisää pala juustoa?

Ja myös piirakat tai piirakat luumumarmeladi mistä tahansa testistä kohdasta ⇓⇓⇓

Tee hillo- ja luumuhillo, leivo piirakat niiden kanssa ⇒ , syödä tuoreena ja kuivattuna. Ja luumut voidaan myös kuivata samalla tavalla kuin tomaatit ja tämä ihana välipala ja lisäys lihaan ja kaikkiin aterioihin. Ei eronnut resepti kuivattua luumua , tee kaikki samalla tavalla kuin tässä reseptissä ⇒

Luumuhillo ja hillo. Lyhyt resepti.

Tarvitset:

• luumu 1 kg
• sokeri 700 gr

Pese luumut ja valuta siivilässä. Leikkaa viipaleiksi, poista siemenet ja varret.
Laita luumu kulhoon ja ripottele päälle sokeria. Anna vaikuttaa 12 tuntia (yleensä yön yli).

Aseta kulho luumuja päälle keskipitkä tuli ja kiehauta, poista vaahto. Sammuta lämpö ja anna jäähtyä kokonaan 10-12 tuntia.
Keitä hillo kolmessa vaiheessa: aamu-ilta-aamu. Tai ilta-aamu-ilta, kenelle se sopii.
Kaada kiehuva hillo puhtaisiin, kuiviin purkkeihin ja sulje kannet. Lisästerilointi ei vaadittu. Poista säilytystä varten jäähdytyksen jälkeen.

Valitse hilloa varten hyvin kypsä luumu, jotta se kiehuu hyvin. Keitä samalla tavalla kuin hilloa, lisää vain keittoaikaa 10-20 minuuttiin. Ennen viimeistä keittämistä soseuta luumu tehosekoittimella. Kuumenna kiehuvaksi ja laita steriloituihin purkkeihin, sulje kannet. Lisästerilointia ei tarvita. Poista säilytystä varten jäähdytyksen jälkeen.

Yhteydessä