Joka vuosi sadonkorjuun jälkeen jokaisesta tavarasta kysytään, miten säilyttää hedelmät ja mitä ruokia voidaan valmistaa. Tässä tapauksessa sinun on kiinnitettävä huomiota puutarhasta ja viemäreistä. Tämä yksinkertainen ruoanlaitto, mutta erittäin maukas jälkiruoka on ihanteellinen teepöydälle ja talvi-iltoina antaa jälleen kesän tunteen ja ilon ja vitamiinien varauksen.

Tukosta omenat ja luumut rakastivat monia hostesses koska heidän epätavallinen maku. Loppujen lopuksi jälkiruoka on happamainen sävy, joka antaa omenoita ja toisaalta - makea ja mehukas, joka liittää luumuja. Siksi on tarpeen tapahduttava lähestymistapa hedelmien valikoimaa hilloa varten.

On parempi käyttää hapan lajikkeita omenoita (esimerkiksi valkoinen kaataminen, Antonovka, Sharapay tai Grien Smith). He antavat härän maku valmiita ruokalajeja. Ruoanlaittoon käytettävät luumut ovat makeat, suuret ja kypsät.

Ruoanlaittoon on toivottavaa käyttää suuria emaloituja ruokia - se ei salli ainesosia hapettaa. Jos näin on, ei ole, niin tavallinen kuparipannu sopii.

Perusaineiden valmistus

Ennen kuin aloitat ruoanlaitto, hedelmät valmistetaan. Tätä varten omenat on huuhdeltava hyvin, poista kuori ja kaikki dieselmoottorit. Sitten leikkaa hedelmät neljänneksellä (jos omenat ovat pieniä, voit käyttää puolikkaat) ja poistaa ytimen.

Luumut on myös huuhdeltava perusteellisesti, leikkaamalla veitsellä kaikki lastaus tai vahingoittuneet alueet ja jaetaan puoleen. Poista luut.

Menetelmät keittämisen tukoksen omenoista luumulla

Tänään on suuri määrä reseptejä, jotka ruoanlaittoon Apple-Plum Jam. Ne eroavat toisistaan \u200b\u200bkustakin tuotteista, joita on käytettävä, niiden määrä ja keittosaika. Mutta riippumatta siitä, mitä resepti valitsi isännän, sen seurauksena hänellä on herkullinen ja mehukas jälkiruoka.

Yksinkertainen resepti

Tässä menetelmässä käytetään ainesosia, mutta maku pysyy pehmeänä ja miellyttävän.

Pakolliset osat:

• puhdistetut omenat - 900 grammaa;
• luumut - 500 g;
• sokeri - 1 kilogramma.

Ruoanlaitto vaiheet:

1. Lautta omenat leikataan pieniksi viipaleiksi.
2. Liitä ainesosat ja sekoita.
3. Jätä seos neljä tuntia. Tänä aikana hedelmät ovat tyhjiä, ja pieni määrä sokeria liukenee.
4. Laita säiliö hitaasti tuleen ja tuo hedelmät sokerilla kiehuvaksi.
5. Suurenna tulipalo ja kypsennä kymmenen minuuttia intensiivisellä kiehumalla.
6. Poista tukos liesi ja jätä jäähdytys 12 tuntia.
7. Tauko, tuo ruokalaji kiehuvaksi, pidä kymmenen minuuttia korkealla lämpöä ja sammuta.
8. Jäähdyttää.
9. Kaada steriloiduista pankeista. Pankkien sterilointi, sinun on joko kiehauta ne tai lämmittää mikroaaltouuni suurimmalla teholla seitsemän minuutin ajan.

Hillo multivarka

Hidas liesi keittomenetelmä on huomattava, että se vie pienen ajan ja käyttää voimien vähimmäisvoimia emäntä. Mutta maku, kuten ennen, pysyy tyydyttyneinä ja ilmeisenä.

Tarvitset:

• puhdistetut omenat - 500 grammaa;
• luumut - 500 g;
• sokeri - 800 grammaa.

1. Liitä valmistetut hedelmät yhteen säiliöön.
2. Lisää sokeria ja sekoita.
3. Jätä seos kaksi tuntia.
4. Aseta se hitaasti liesi ja ota käyttöön "sammutus" tila 30-40 minuuttia.
5. Jäähdytä ja kaada yli steriloidut pankit.

Apple - luumu tukos kanelilla

Vaikka kanelia käytetään reseptissä, tämä mauste antaa äärelliselle jälkiruokalle epätavallinen mausteinen maku. Cinnamon Jamia käytetään useimmiten leivontaan täytteenä - siten tuote hankkii tortsness.

Vaaditut ainesosat:

• vesi - 100 millilitraa;
• puhdistetut omenat - 900 grammaa;
• luumut - 800 grammaa;
• sokeri - 700 grammaa;
• cinnamon Hammer - 5 grammaa.

Valmisteluvaiheet:

1. Hedelmät laskeutuvat kattilaan ja kaada vettä ja nukahtaa sitten sokerin kanssa.
2. Aseta valmistettu seos hitaasti tuleen ja kokki noin tunnin ajan, häiritsevät säännöllisesti. Ruoanvalmistussignaalin loppu tulee, että seos on hankkinut kirkkaan punaisen värin.
3. Poista kattila levyltä ja jätä astian jäähdytys kello 12.
4. Kun tauko taas kiehua seos noin tunnin ajan, lisää sitten kanelia ja pidä tulta vielä kymmenen minuuttia.
5. Poista liesi, jäähtyä ja kaada valmiita pankkeja.

Resepti "viisi minuuttia"

Tämän reseptin etu on se, että ruokalaji valmistautuu nopeasti, mutta maku tallennetaan. Se sopii myös niille, joilla ei ole hidasta liesi, mutta haluaa nopeasti valmistaa maukasta ja hyödyllistä hilloa.

Ainekset:

• puhdistetut omenat - 500 grammaa;
• luumut - 500 g;
• sokeri - 900 grammaa.

Ruoanvalmistussekvenssi:

1. Sekoita hedelmiä ja nukahtaa sokerin kanssa.
2. Aseta seos suurelle tuleen.
3. Kiehoittaa ja kokata viisi minuuttia.
4. Poista tukos liesi, jäähtyä.
5. Toista koko prosessi, joka kuvataan vielä 5 kertaa.
6. Viime kerralla keittää seos noin kolmekymmentä minuuttia.
7. Poista liesi, jäähtyä ja kaada pankkiin.

Valmistuotteen varastointi

Yleensä hillo valmistautuu kesällä ja viittaa kaukaiseen talviin. Ja siten, että tuote ei heikennä muutamassa kuukaudessa, sinun on noudatettava varastointisääntöjä. Valmiit säilykkeet ovat paremmat pitämään viileässä pimeässä paikassa, esimerkiksi jääkaapissa tai kellarissa.

Hedelmät ja marjat

Kuvaus

Ainesosat

Askeleet

Valmista luumut. Valmistella tämä herkku, käytä sinisiä hedelmiä. Ota ne pois, poista hedelmät ja aseta myös luonnonvaraiset hedelmät. Huuhtele luumut suuressa määrin lämpimää vettä ja pyyhi sitten kaikki hedelmät paperilla tai puuvillapyyhkeellä.



Valitse työkappaleeseen sopivat omenat. Paras valinta on omenat vihreällä hapan kanssa, jolla on melko mureneva liha. Aivan kuten luumut, ohita ne ja huuhtele lämpimässä vedessä. Matkan varrella poista lehtiä ja hedelmiä. Kirjoita pyyhe jokainen pesty hedelmä.



Lähde reseptin määritetyn sokerihiekan määrä. Poista tyhjennys, irrota luut ja omenat puhdistetaan kuoresta.



Leikkaa omenat kappaleilla kuin kuvassa.



Aseta hedelmä suureen ruostumattoman teräksen kattilaan ja kaada ne puhtaalla kylmällä vedellä, jonka tilavuus on 150 ml. Sekoita työkappale ja aseta säiliö heikkoon tulipaloon. Keitä hedelmiä 25 minuuttia. Älä unohda sekoittaa niitä.



Kymmenen minuutin kuluttua lisää sokeri hiekkaa hedelmiin.



Hitaasti sekoita se ylös.



Täysin liuennut sokeri hedelmämassassa näyttää kuvassa.



Jäljellä oleva kypsennysaika, useimmat sokeri herää ja sekoitetaan hedelmämehua. Pinnalla on oltava tyypillistä paksua hilloa ja vaahdon tukoksia.



Tarkista tuotteen saatavuus. Tehdä tämä, tippua hänen pieni määrä puhdasta ja kuivaa lautanen. Kallista levy eri suuntiin. Melko hitsattu hillo käyttäytyy täsmälleen kuin tuotevalikoima: se liukenee vähän, mutta sillä on hyytelöinen johdonmukaisuus.



Sekoita hyvin tyhjäksi ja säilytä se tulipalosta. Jätä kattila pöydälle kymmenen minuuttia.



Valmista pankit ja peittää heille. Astiat väistämättä huuhtele lämpimässä vedessä lisäämällä ruokaa sooda ja huuhtele sitten. Puhdas säiliö kuivataan. Asenna pankit lokeroon ja aseta se sitten kuumapohjaan, joka hengittää jopa 180 astetta. Steriloi ne viidentoista minuutin ajan.



Valmistetussa pankeissa ajaa hilloa.



Jäähdytä hillo ilmassa. Kuoren muodostuminen, kuten valokuvassa, herkkujen pinnalla takaa sienen puutteen tulevaisuudessa. Liu'uta tukos omenoista ja luumuista valmistettujen kansien kanssa.



Jamin tyhjennys ja omenat ovat valmiita! Hoy rakkaasi ja sukulaiset. Hanki hyvin ansaittu ylistys ja kohteliaisuudet! Säilytä valmiita makeuksia koko kalenterivuoden aikana kuivassa ja hyvin ilmastoidussa kellarissa tai viileässä ruokakomeroissa.



Hyvää ruokahalua!

Meidän on myönnettävä, kohtasin ensin säilyttämisen elämässäni ja erityisesti hillolla. Kuitenkin, kun äiti meni kohtelemaan isoäitinsä, kaikki sadonkorjuus laski olkapäilläni. Ja nämä ovat kolme luumua ja jättiläinen omena.

Joka viikonloppu tuomme 5 - 6 kauhaa hedelmää. Aluksi nousin internetissä ja etsin mielenkiintoisia reseptejä, mutta se osoittautui siihen, ettei sitä ole aikaa. Minun piti kaataa ja häiritä kaikkea. Viikon kuluttua aloin tuntea, mitä lisätä. Tämä on minun rakas ja maukas resepti! Standard!)))

Ainekset:

• 50% hedelmät (omenat ja luumut yhtä suurilla osilla);
• 50% sokeria.

Ruoanlaitto:

Ensinnäkin valmistamme ainesosat. Meidän tapauksessamme tämä on siniset luumut ja omenat, joissa on kaunis punainen massa (erilaisia \u200b\u200bkuin "Glory Champion", mutta enemmän mehukas, jossa on vähemmän sellua). Minun piti tehdä hilloa ja ulos paneelista ja epäterveellisistä omenoista. Jälkimmäisessä tapauksessa on tarpeen vaihdella sokerin määrän mukaan. Mutta ymmärsin tämän tavoin perusperiaatteen: happo, sitä vähemmän voit lisätä sokeria. Tämä koskee myös tyhjennystä ja omenoita. Ja tämä, kuten tunnetaan, vähentää kaloreita ja tuotteiden kulutusta. Sokerille on mahdollista leikata tällaiseen suhde: 60 - 65% (hedelmät): 40 - 45% sokeria.

Luumut ovat minun, poistamme luun.

Omena, leikkaa sisäiset sisäiset ja leikatut pieniksi mielivaltaisiksi. Iho voidaan jättää, koska pitkä keitto on pehmeä.

Sitten aseta omenan, luumujen ja sokerin kerrokset monikoneiden pannulla. Minulla on noin 1, 1 - 1, 2 kg hedelmiä ja vastaavasti niin paljon sokeria.

Multicooker kytkee "ruoanlaitto" tai "sammutus" -tilaan ja laittaa aika 1,5 - 2 tuntia. Riippuen omenien tiheydestä. 20 minuuttia loppuun upotettava sekoittimen hionta hillo homogeeninen johdonmukaisuus. On tärkeää, että tehosekoittimen poistamisen jälkeen tukos uudelleen keitetään.

Kaikissa reseptiä ruoanlaittoon tai Contadesiin, on osoitettu, että hedelmät olisi hieman väärin ymmärretty, terveellinen ja tiheä, rapea liha. Mitä tehdä hedelmiä, joilla on jo aika soittaa mehu tai pilata matoja? Heistä voit kokata hilloa. Jotta se olisi paksua, sen tulisi sisältää hedelmiä, joilla on vahvat geelitysominaisuudet. Se voi olla kvittenä, herukka tai omenat. Yhdistämällä ne muihin hedelmiin ja marjoihin, voit kokeilla Jeman makua. Vaihda makeutta, tartness tai lisätä happaa. Mielenkiintoinen ja harmoninen maku on hilloa omenoista ja tyhjennystä.

Ainesosat

• omenat 500 g
• luumut 500 g
• sokerin hiekka 750 g
• vesi 200 ml

Kuinka kokata tukoksen omenoista ja luumuista

1. 
   Voit ruokkia omenoista ja viemäristä, voit ottaa eri lajikkeiden hedelmät. Sillä ei myöskään ole merkitystä arvosta. Yhdessä osassa on parempi yhdistää makeat omenat ja happamat luumut tai päinvastoin. Kaikki hedelmät on pestävä ja kuivata.
2. 
   Omenat on poistettava kuori. Tätä varten voit käyttää keittiöveitsiä tai vihanneksia.
3. 
   Välittömästi sen jälkeen omenat on leikattava viipaleiksi niin, että ydin pysyy koko. Erityisesti on välttämätöntä varmistaa, että karkeat läpinäkyvät kalvot eivät pysy erotetusta massaa. Sitten omenan viipaleet on leikattava kuutioiksi. Puhdistus ei heitä pois.
4. 
   Plumin poistaminen ihon poistamiseksi ei ole tarvetta. Hedelmät on leikattava pitkin ura puoliksi ja irrottaa luu. Luumut leikataan kuutioiksi.
5. 
   Emaled-pannulla laita omenat ja luumut kerroksilla. Sen pitäisi osoittautua kullekin hedelmätyyppisille kahdelle kerrokselle. Jokainen niistä on keskeytettävä 3-4 rkl. sokerihiekan lusikat.
6. 
   Anna hedelmien seisoa lämpimänä noin 20 minuuttia. Tämä tehdään niin, että he antavat mehua. Sitten ruoanlaittoon tarvitaan vähimmäismäärä vettä, ja sillä on rikas maku. Samaan aikaan on tarpeen valmistaa siirappi. Sinun pitäisi sekoittaa jäljellä oleva sokeri vedellä ja kiehua. On tarpeen tehdä se hitaasti tulessa. Täydellinen liukeneminen, sokeria on sekoitettava niin, että se ei ole palanut.
7. 
   Kaada kuumia siirappia hedelmiä ja laita ruoanlaitto.
8. 
   15 minuutin kuluttua omenat ja luumut ovat hyvin kuolleita, ja siirappi paksuu tarpeeksi.
9. 
   Sen jälkeen kaikki massa, jonka sinun täytyy voittaa tehosekoitin tai pyyhkiä seulan läpi. Sitten se olisi vedettävä kiehuvaksi. Samanaikaisesti kattiloiden alla oleva tulipalo olisi vähäinen, ja tukos on jatkuvasti sekoitettava pohjasta.
10. 
    Omenan ja luumujen valmiin tukoksen tulisi sijoittaa puhtaisiin, kuivapurkkiin ja tukkiin.

Kerron teille tarinan, kun opin kokata omena-luumu hillo talvella. Kuulin paljon ruoanlaitto reseptejä ja aina jostain syystä huomautti, että sinun täytyy leikata kuori. En ensin halunnut jäädyttää pääni niin paljon ja kun menin naimisiin perhe-elämän ensimmäisenä vuonna, valmistelin talvella hillosta ja omenat yksinkertaisen reseptin mukaan äiti-in-lawille. Talvella yritin itselleni ja sitten asettui äiti-in-law, tajusin, että tein virheen. Äitini, Elena Vasilyvna, kertoi minulle, että oli tarpeen leikata kuori. Mutta asia on nuori, ja olen ollut laiska tehdä se. Täällä talvella ja jumissa. Nyt huolimatta väsymyksestä, leikkaa aina kuori. Mutta hillo tulee tarjouksen ja homogeenisen johdonmukaisuuden.



Vaaditut tuotteet:

- 500 grammaa hapan makea omenat;
- 500 grammaa keltaista tyhjentää, tyyppi "Medov";
- 800 grammaa sokerihaa;
- 300 grammaa vettä.
Ruoanlaitto:




Omenat kaivoksen ja katkaise kaikki kuori. Tämä prosessi vie vähän aikaa, mutta se on sen arvoista. Omenat ovat jäykät kuori, joka jopa keittämisen jälkeen tukos ei tule pehmeiksi. Siksi, jos haluat pilata kaiken tämän prosessin paremmaksi. Mutta tulos ylittää kaikki odotukset.




Puhdistetut omenat, leikataan keskisuurilla levyillä. He kunnioittavat edelleen ja pienemmät kooltaan.




Luumut, jotka ruokkivat luuta keskeltä, leikkaamalla pieniä viipaleita koossa omenoilla.




Ammuttu hedelmä, jonka hienontunut erilliseen astiaan.




Brew siirappi vedestä ja sokerihiihdosta.




Sitten valmis siirappi kaataa omenat luumuilla.




40 minuutin hidasta Tomnya, Jam on valmis.




Minä laitoin lusikka hyvin pesty ja kuivatut purkit.




Meitä kellotetaan kannet: ruuvit kaksoset tai avaimet käteen. Se ei ole väliä paljon. Jam tahansa kansi seisoo hyvin ja säilytetään talvella. Se osoittautuu voimakkaasti, mikä on myös helppo valmistaa reseptimme mukaan.




Läpinäkyvä, suloinen ja tuoksuva hillo tyhjennetään ja omenat talvella on valmis!

Hyvää ruokahalua!