Tervehdys, rakkaat lukijat! Todennäköisesti ei ole ihmistä, joka ei rakasta maukkaita rasvaisia \u200b\u200bsilliä suolaista. Tämä yksinkertainen suolainen kala Voi koristella minkä tahansa pöydän ja kaikki juhlia. Tarpeeksi kiehua perunat, leikkaa mehukas keula Ja kaikki - ateria on valmis! Mutta silli ei ole koko, ei ole sama, eikä kaikki hyvä: sinun on valittava se mielessä ja osaa herkullisesti suolaa silliä kotona, niin resepti sulattaa suullasi, katsella valokuvia ja videoita.

Silli, itse asiassa ei vain herkullinen vaan myös hyödyllinen. Hänen massassaan paljon rasvahapotjotka vähentävät kolesterolipitoisuutta. Lisäksi se sisältää tällaisen elementin kuin seleeni - vahva antioksidantti. Kuten muut meren asukkaat, tämä kala voi ylpeillä ja runsaasti jodia, joka on välttämätön kilpirauhan työntölle.

Seleenin kaviaari On suositeltavaa niille, jotka toipuvat sairauden jälkeen, koska siinä on kaikkien keskittyminen hyödyllisiä aineita paljon korkeampi. Maidossa on paljon glysiiniä, joka stimuloi aivotoimintaa. Iäkkäät ja koululaiset tarvitsevat tällaista apua! Myös karjat nostavat koskemattomuutta.

Mutta kaikki ei ole niin ruusuista, on yksi haitta, joka vähentää tuotteen suolan kaikkia etuja. Hän, kuten tiedät, viiveet nestettä kehossa. Vähentää suolan määrää kaloissa, riittää liota 12 tuntia vedessä tai 4 tuntia vahva tee. Tämä suolattu kala voi olla suuret määrät Ja ihmisiä, joilla on sydän- ja verisuonitaudit ja munuaisten ongelmat ja muut ongelmat. Totta, se ei ole tarpeetonta lääkärin kanssa neuvottelemaan osista.

Kuinka valita silli suolausta varten

Valitettavasti muutamat voivat hankkia juuri rajoitti sillin suolausta, joten ostimme tuore-pakastettu silli.

1. Kala on suurempi, sitä enemmän se on rasvainen ja maukas.
2. Silli pitäisi olla pään kanssa, kiiltävä iho ilman vaurioita ja yellowness, älä muista
3. Valitse silmissä - silmät pitäisi olla kupera ja tarkkaita.

Kuinka tervehdys silliä

Meitämme sillin jääkaapissa, älä sulattaa sitä kuumassa vedessä tai mikroaaltouunissa.

✓ Jos kalat on kehitetty, niin on mahdotonta suolaa sillin suolaliuoksessa, se on täysin RASCIS. Solim tai kuiva suurlähettiläät tai parempi paista se, kyllä, älä ole yllättynyt, silli on paistaa ,.

Pidän mieluummin suolaa poikkeavaksi ilman päätä. Muista myös poistaa musta kalvo sisälle.

Voit myös nukkua maitoa ja kaviaaria.

Kaikki reseptit Salting Fish katselee
Valmista silakka ilo, jakaa reseptejä ystävien kanssa ja näe sinut uusissa artikkeleissa.

Marinoitu silli on yksinkertainen ruoanlaitto ja hyvin maukas ruokalaji. Sellainen kalan herkku Voi kokata minkä tahansa isännän kotona. Yksinkertaiset ainesosat - Ja kaikkien rakastetut kalat sopivat yhtä hyvin jokapäiväiseen lounaan ja mihin tahansa juhla-pöytä..

Herlenka on rikas kalan rasva, ja katkeruus on vain Gils - hollantilainen kalastaja Villem Bekelson tuli tähän johtopäätökseen XIV-luvulla ja välittömästi sillin tarttumisen jälkeen aluksen kannella leikkaavat gils. Joten rasva ei heikentynyt, hän asetti kalan tynnyreissä jopa riveillä ja ylitti jokaisen rivin suolan. Kalastuksen aikana kalat sopivat täydellisesti täydellisesti ja niistä tuli todellinen herkku, joka arvosteli villemin naisten kyliä hänen äidinkylässään. Tästä syystä Searari voi voittaa taulukoita ympäri maailmaa. Venäjälle hän sai suotuisan muodon vain XV-luvulla, mutta heti tuli kaikkien omistajien suosikki. Mielenkiintoista on se, että Hollannissa silli on pikaruokaa, joka myydään menestyksekkäästi joka kulmassa.

Herran herkimmän sillin valmistamiseksi on tarpeen valita kalat oikein, koska erilaisia \u200b\u200bkelkkailua myydään: tuoreet jäähdytetyt (suunnitellut tai sisäpuolella), tuore jäädytetty (suunniteltu tai ei) sekä fileettipalat.

• Paras marinointia varten ottaa jäähdytettyä silliä kursseilla ja päämiehillä, koska on parempi viettää aikaa hoitoon, mutta saat todellinen herkkuja Keittämisen jälkeen.
• Kun ostat huolellisesti tarkastaa kelkka ruho. On välttämätöntä, että se on yhtenäinen väri, ei ollut vaurioita, eikä kalojen pitäisi olla hieman märkä, mutta ilman limaa.
• Jos iho on himmentää ja loistaa, se tarkoittaa, että kala on kompastuminen tai väärin varastoitu, se hylättiin toistuvasti ja jäädytettynä.
• Reunat ja hännän tulee olla paikallaan, jos ne puuttuvat, todennäköisimmin silli on jo alkanut heikkenevän ja siksi ne leikkaavat ne (useimmiten ne jäädyttävät tällaisen kalan estämään tuotteen vahingoittumisen).

• Kun ostat jäähdytettyä kalaa, paina sitä sormella, jos dent katoaa nopeasti - se tarkoittaa, että silli on tuore, ja se voidaan turvallisesti ottaa ruoanlaittoon.
• Kalan tulisi hajua kalaa ilman ulkopuolisia hajusteita.
• Kalojen tuoreuden parhaat luvut ovat vatsaansa ja päänsä, ei saa olla tahroja, "ruosteisia" raidia tai reikiä. Silli silmät olisi puhdas: ilman elokuvaa, gils on hyvin asetettava päähän.
• Jos ostat jäädytettyä kalaa, niin on parasta sulattaa jääkaapissa. Jos kiinnität kalat lämpimänä, se tulee liian pehmeäksi.
• Herkimäinen silli on suuri, paksu vatsa ja leveä takaisin. Yleensä on naaras ja kaviaari (tai ilman kaviaaria), heillä on erittäin lempeä liha, joka ruoanlaiton jälkeen kirjaimellisesti sulaa suuhun.
• Kaikkein tyylikäs ja "temppu" jäädytetään paksun paksun pakkauksessa, sillä on mahdotonta määrittää sen laatua, muuten hyvä tuote ei tarvitse käämitystä polyeteenin ja paksun jäisen kuoren kanssa.

Älä rukoile aikaa ja vaivaa valita hyvää silliä, huolehdi terveydestä, koska et voi taata suolakalvojen varastoinnin laadusta ja olosuhteista myymälässä.

Valmistautuminen

Seuraavaksi, mitä sinun täytyy oppia sen jälkeen oikea valinta Kala, on selvittää se, miten se on kunnolla ja leikattu.

Oppinut kerran valmistella kalaa syrjäyttämiseksi kotona, aina omistat tämän taiton, joka tuo sen automatismiin, viettää joka kerta vähemmän aikaa leikkauksella.

Characedal valmistusvaiheet merenpohjaan:

• huuhtele kala, anna sen kuivua vähän;
• vuodepaperi leikkuulaitteella (kun käytät sanomalehteä, typografinen maali voi imeä kalaa);
• tee ohut viilto liikkuvan ympärille ja "stockullet" vetää kaikki iho;
• purista viestin puolen, tee siisti ja mahdollisimman paljon viilto päältä vatsan pohjalle, pitämällä kalaa yhdellä kädellä;
• aseta karkaan päähän laaja veitsi viiltoon ja puhdista kaikki sisäiset sisäiset;
• leikkaa pää, häntä, evät ja luuston alapuolella vatsa,
• auta sormia yhdellä kädellä selkärangan puolelta, jossa pää oli, ja toinen käsi varovasti ja hitaasti "poistaa" fileet luut.

Varten eri reseptit Keittäminen Marinadissa tarvitsemme erilaisia \u200b\u200bkappaleita: pohjimmiltaan se on fileet, leikataan 5 cm ja rullat (Rolmopsy) on tehtävä fileetin puolilta.

Lasi ja emaloitu astiat soveltuvat sillin marinoitukseen, "ruostumattomasta teräksestä". Loput astiat ovat muovia, kupari, rauta, alumiini - pilata kalan maku ja ominaisuudet.

Käytä erittäin terävää veitsiä helpottamaan leikkaamista ja leikkaamalla kaloja osakappaleisiin.

Käytä muovisen leikkuulaitteen - se on helpompi pestä pois kaloista hajuista kuin puinen.

Atlantic ja Tyynenmeren silli ovat ihanteellisia merenpoistoon, jäljellä olevat lajit eivät ehkä ole yhtä hyödyllisiä ja miellyttäviä maistelua.

Kuoret ja kaviaari nousivat koko, voit yhdessä koko leikkurin kanssa (sinun ei tarvitse leikata).

Käytä vain kivi suolaa mille tahansa nouto-reseptille. Kokki, jodized ja merisuola Se ei toimi ja pilaa valmiin lautasen maku.

Joten searer osoittautui lempeämmäksi, erottaa se ja ennen ruoanlaitto, liota maitoon 3 tuntia.

Jos valinta on hyvin rasvaa, se voidaan liottaa teetä: 250 ml kiehuvaa vettä, sinun täytyy hakea 2 teetä hitsausta ja 2 teelpopia sokeria, vaadi 30 minuuttia, kantataan tuloksena vahva tee. Liota raaka Seledka Tunti ja aseta jääkaappi. 1 tunnin kuluttua kalat on huuhdeltava nosturin alla kylmä vesi Ja alkaa heti ruoanlaitto.

Poistaa kaloja hajuista astioista, veitsestä ja leikkuulauta Käyttää tuore sitruuna. Jos sinulla ei ole sitruunaa, voit sekoittaa lemonihappo Soda 1: 1-suhteessa ja kaada sienellä. Pese kaikki kylmässä vedessä, koska kuuma vesi myötävaikuttaa kalan keltaisen kiinnikkeeseen keittiötarvikkeet Ja levitä asunnon haju.

Reseptejä

Kaikki seuraavat reseptit sopivat ruoanlaittoon. herkullinen kala Kotona. He käyttävät ainesosia, jotka voidaan ostaa missä tahansa myymälässä.

Silli mausteinen marinadi

Silli, jossa on kartto-aromi - maku, joka on tuttu monille, koska suuri canning Canss sisään neuvostoliiton ajat Se myytiin aina mausteinen suurlähettiläs silli.

Ainekset:

• tuore silakka - 3 ruhoa;
• suuri lamppu;
• ruokalusikallinen stone Soloi.;
• ½ teelusikallinen sinappi (siemenet);
• 5 mustapippuri paprikaa;
• 3 rkl. sokerihuoneen lusikat;
• lasillinen etikkaa (9%);
• timjami 5 grammaa;
• pod punainen zhugu-pippuri;
• ½ koriander siemenet tee lusikka;
• kylmä keitetty vesi.

Ruoanlaitto:

• liuotetaan sokerihiekka ja kivi suola veteen;
• lämmitä vastaanotettu marinadi;
• lisää mausteita siihen, tuo kiehumisen, sammuta ja poista liesi;
• odota vastaanotetun marinadin täydellistä jäähdytystä;
• vaikka marinadi jäähtyä, jakaa kalat millään tavalla kätevästi sinulle (poista kaikki liian paljon ennen vastaanottamista tyhjennä fileet);
• leikkaa tuloksena oleva fileetti 5 cm: n paloilla;
• irrota yläkerros lampussa (joka on välittömästi kuoren alla), koska se on kuiva ja voi antaa kalan epämiellyttävän maun;
• leikkaa sipuli ohuilla renkailla;
• laita kalan palat lasin pohjaan tai syvälle levylle, laatikolla kerroskerroksen päälle ja vaihdat sitten kerrokset, mutta yläosan pitäisi olla sipulia;
• täytä jäähdytetyn marinadin pankkien sisältö;
• sulje kansi ja irrota jääkaapissa 12 tuntia (kirkkaampi tuoksu, jota sinun on marinoida silakka 24 tuntia).

Kuiva resepti suotuisille searerille

Ruoanlaitto:

• erota seler alkaen pommituksista ja irrota iho, leikkaa pää, häntä, evät, vatsan pohja ja poista sitten selkäranka ja tarpeettomat luut;
• sekoita sokeri huolellisesti suolalla syvälevyllä, leikkaa fileetti varovasti tuloksena olevaan seokseen;
• ota toinen syvä levy, laita kerros romahtanut kala, yli - laakerinlehti, Leikkaa jauhettu pippuri, 1 carnaatio, 1 tuoksuva paprika herne, sitten taas kerros kalaa ja toista sitten kaikki mausteet;
• peitä litteä levy, laita kolme tuntia sorron alla, koska mehu korostetaan;
• jätä kansi pöydälle 2,5 tuntia niin, että se on melko väsynyt huonelämpötilaja sitten irrota jääkaapissa 4 tuntia;
• valmis marinoitu silli huolellisesti huuhtele alla kylmä vesi;
• antaa valmiit kalat Hieman kuiva ylös auringonkukkaöljy.

Ennen palvelua pöydälle, suolakurssi voidaan koristella ohuilla renkaat vastauksen sipulin tai hienonnettujen vihreiden sipulien, tilli tai persilja.

Nopea resepti marinoitua silliä keulalla ja etikalla

Ruoanlaitto:

• erota sereli puhtaaksi fileet - poista sisäiset sisät, irrota iho ja poista luut, leikkaa evät, vatsa ja häntä;
• leikata sipuli puoli renkaat;
• leikkaa kalafilee 5 cm: n paloilla;
• ota voi laaja kaula tai syvä levy;
• sekoita palaset palat (käytä voimaa käynnistää mehu luca);
• sekoittaa etikka vedellä;
• kaada tuloksena oleva suolaveden kala keula niin, että valinta on täysin peitetty;
• sulje kansi ja irrota jääkaapissa 1 tunti;
• tunnin kuluttua, tyhjennä suolavettä ja aseta kalat levylle ruokintaan pöydälle.

Ennen tarjontaa voit kaataa auringonkukkaöljyllä ja ripottele hienonnettua vihreitä.

Silli Tomaatti Marinadessa

Erittäin maukas I. epätavallinen resepti, tomaatti liitä kiinnittyy valmis lautasen Erityinen tuoksu.

Ainekset:

• 3 kpl. Seared;
• 1 keskimääräinen lamppu;
• 0,5 lasillista kasviöljyä;
• 3 ruokalusikallista etikkaa 6%;
• 1 rkl. lusikka kivisuolasta;
• 1 rkl. sokerihiekka;
• 150 grammaa tomaattipidiä;
• 1 lasillinen keitetty vesi (kylmä);
• ½ teelusikallinen kuiva paprika (musta tai punainen tai paprikien seos - makusi).

Ruoanlaitto:

• erota kalat millä tahansa kätevällä tavalla fileen kuntoon ilman luita;
• leikkaa tuloksena oleva fileetti 5 cm: n kanssa;
• laitetaan syvälle levylle, suolalle ja huolellisesti sekoitetaan hienolla sipulilla (käytä sipulia keukaan runsaasti);
• valmista marinadi - lämmin kattilaan 1 kupillinen vettä, lisää suolaa ja sokeria, sekoita täydelliseen liukenemiseen;
• lisää etikka ja pippuri, vedä kiehua ja eläkkeelle levyltä;
• odota täydellistä jäähdytysmarinadia, sekoita se tomaatti tahnalla;
• kaada jäähdytetty tomaattikastike Kaloille, niin että fileetti peitettiin sen lyhyen, ilman varastoa;
• poista jääkaapissa 12 tuntia, on toivottavaa sekoittaa 3 tunnin välein yhtenäisempää leikkaamista kastikkeella.

Päivän aikana kala kyllästetään vielä paremmin, mutta on välttämätöntä sekoittaa vain ensimmäiset 12 tuntia. Tällaiselle reseptille valmistettu silli ei tarvitse koristella ennen pöydällä.

Pankissa

Herring voi mennä naimisiin ilman etikkaa tavallisessa lasipankki Kansi käyttää vain suolaa ja mausteita. Tällaisesta reseptille herkät kalat osoittautuvat.

Ainekset:

• 3 Jäädytetty silli;
• 3 rkl. kivisuolan lusikat;
• 3 rkl. sokerihuoneen lusikat;
• 5 Laurel lähtee;
• 5 Gragrant Peppers;
• kylmä keitetty vesi.

Ruoanlaitto:

• jäädytetty silakka huuhtele kylmän veden alla niin, että se on hieman innoissaan;
• pysäytä sisälle, leikkaa pää, häntä, evät;
• leikkaa kalat harjan yli 4-5 cm: n paloina;
• pohjalle kolmen litran pankit Tee tiukasti kalan kerros (kuten metallipankkien purkitusruoka - poikittaiskappaleet);
• sekoita suola ja sokeri erillisessä säiliössä, ripottele kalaa kerros pankissa;
• aseta kaikki jäljellä olevat ainesosat tämän kerroksen;
• aseta toinen kalakerros;
• täytä kylmä keitetty vesi Alumiini pankkien sisällöllä;
• sulje Kapronin pankki tai metallikannu ja ravista kunnes suola ja sokeri liukenevat;
• jätä voi huoneenlämpötilassa kaksi tuntia ja poista jääkaappi 1 päivään - se muuttuu malossal Herring (Jos lähdet 2 päivää - se on vahvempi).

Hyväksy, että maassamme, sellikkö rakastaa kaikkea, kaikkialla ja missä tahansa muodossa - mausteinen tai heikosti rasvaa. Mutta jopa sillin arkistomenetelmässä on tietty klassikko - Lisää se asetaatti marinadi ja sipulirenkaat. Huolimatta runsaudesta kaikenlaisia \u200b\u200breseptejä Salaatit, rullat ja välipalat sillillä, vain tämän kalan yhdistelmä, jolla on keula ja etikkaa, pidetään täydellisenä.
Marinoitu silakka keulalla ja etikalla on täysin erilainen makuominaisuudetYlimääräinen suola tasoitetaan ja itse kala hankkii uuden kiekko-jälkimaku. Tällainen silakka on pidempi varastoitu ja luut marinadin kustannuksella, joka on täysin pehmeä.

Makutiedot Kalasta ja merenelävistä

Ainesosat

• suolattu silli - 1-2 kappaletta;
• sipuli - 1-2 kappaletta;
• etikkahappo 70%.

Kuinka tehdä suolakurkku silakka kotona etikka ja sipulit

Mistä aloittaa sillin leikkaaminen?


Tietenkin ensimmäinen asia, joka poistaa pään, hännän ja suoliston.



Seuraavaksi leikkaa kaikki evät.

Poista nyt ohut iho kalan ruholla. Se noutaa sen helposti selkärangan alueen ja vetämällä varovasti, irrota kokonaan.

Seuraava vaihe toimitetaan luista. Ensimmäinen, poista harja, sillä me yksinkertaisesti erotamme sen kalan puolella.



Jos kylkiluut eivät siirtäneet yhdessä harjan kanssa, vedä ne käsin, ne erotetaan helposti. Pienet luut Spinal-osassa on vaikea poistaa, mutta ei ole välttämätöntä, koska marinadi liuottaa ne ja tekee niistä huomaamattomia.
Se osoittautui FILLET SILRING.


Leikkaa se pieniksi paloiksi ja aseta kulhoon tai säiliöön, jossa tulevaisuudessa kalat marinoituu.



Sipulit leikkaavat puoli renkaat tai renkaat, kuinka paljon enemmän, ja makaa kalaa.



Kaada selinä keulavedellä niin, että ne ovat täysin peitossa. Vedessä, lisää etikkahyökkäys. Pitoisuus on suunnilleen seuraavasti: 1 rkl. Lusikka 200 ml: aan vettä, mutta ei ole välttämätöntä kuollut huolellisesti, riittää kokeilemaan marinadia makuun - sitä happamaksi happamana.


Lähetä nyt kalat jääkaappiin, ja 6-8 tunnin kuluttua kotitalous on valmiina käytettäväksi.
Nyt tiedät, miten marinoi silliä etikka ja sipuli, se pysyy vain sviitissä pöydälle. Se on parasta yhdistetty perunoita missä tahansa muodossa (keitetty, paistettu, paistettu), ja silli voidaan puristaa lounaalla lounaalla kesäpäivänä.
Jos pidät enemmän mausteita, lisää makusi pippurihieröiden marinointi, carnation, bay lehti.

Monet, luultavasti kysyä, miksi tehdä suotteleva silakka kotona, jos voit turvallisesti mennä myymälään, ostaa ja nauttia. En pidä mielessä! Mutta on suuri todennäköisyys, että odotetun nautinnon sijasta odotat syvimmät pettymyksiä. Marinadi monissa tapauksissa jättää paljon toivomisen varaa.

Keräsin hyvän valikoiman silliä reseptejä, mikä, että nautit siitä. Marinadit jokaiseen makuun, todistettu ja takaamalla todellinen ilo. Ja mikä tärkeintä, kaikki nopeasti ruoanlaitto.

Selge marinoitua kotona

Haluatko tuntea Solesterolin selkät tutustumaan äärimmäisen hyödyllisiä neuvojaHe auttavat luottavaisemmaksi.

1. Valitse marinaatioita, valitse Kala ilman mahdollisuuksia, vaurioita ja ruosteisia paikkoja.
2. Ennen marinoving, sulatus kala, sulatus vähitellen huoneenlämmössä, on helpompaa erottaa se, ei loppuun asti.
3. Oikeasti keitetty suolaliuos on tärkeä rooli: kiehuvaa vettä, aseta suola pieniin osiin, kunnes se kylvää pohjaan.
4. Fine, jos sitä käytetään kotimarkkinointiin, pitäisi kattaa kalat kokonaan.
5. Ota suola marinadi, kivinen, jodisoitu ei toimi.
6. Malosol, silli kääntyy päivä tai kaksi, kolmannessa se muuttuu suolaiseksi.

Korean Silli - resepti

Tällä reseptillä marinoitujen sillien omistettu maku valloittaa jopa hienostuneet gourmetit. Herkullinen välipala Se osoittautuu! Silli voidaan haluttaessa pakastua, vaihda se makrilli, sardiini, sardiini ja muut kalat - resepti on universaali.

Ota:

• Selenka - 1 kg. (noin kolme tai neljä kalaa koosta riippuen)
• Sipulit - 4 kpl.
• Tomato Paste - 1 rkl. lusikka.
• Musta pippuri - puolet h. Lusikat.
• Pepper punainen, polttaminen - puolet osa lusikka.
• Etikka 9% - 50 - 75 ml.
• Kasviöljy - Paul Gracana.
• Suola on suuri lusikka.

Marine:

On tietenkin parempi poimia tuoretta silliä, mutta tiedän, että kaikilla ei ole mahdollisuutta ostaa äskettäin pyydetyt. Älä lannistu, se muuttuu ulos jäädytetystä liikaa!

1. Valmistele kala - leikkaa evät ja pää, poista sisäpuoli. Suosittelen teitä leikata kalaa fileellä ilman sulkeutumista loppuun, se on helpompaa työskennellä, ja luut ovat helpommin erottamaan. Sen ei tarvitse poistaa ihoa.
2. Selenk-fileetti leikattu palasiksi, jos ICRA sai kalat, älä heitä ulos, voit noutaa sen. Varoitan sinua: tarvitsen vähemmän aikaa kaviaarilla, laittaa loppuun asti. Ja katsella ei hajota, kun sekoittaminen tulee.
3. Leikkaa sipulit. Lehtien ystävät saavat ottaa enemmän, älä kiellä itsellesi ilo - osoittautuu silmiinpistäväksi herkulliseksi. Henkilökohtaisesti rakastan syödä sitä aivan kuten).
4. On helpompaa suorittaa manipulaatioita syvällä kulhoon, kattilaan, niin taittaa kalaa siellä, laittaa mausteita, tomaattisose ja suola. Suola muniva ennen kasviöljyä. Ei ole väliä liuotettuna öljyyn, yhdistää mausteisiin etukäteen.
5. Seuraava askel lisää etikkaa, sipulia. Sitten kulhoon laittaa kaviaari ja kaada kasviöljy.
6. Varovasti sekoitin ja laita kylmä paikka. Tuore kelkka Merkitty erittäin nopeasti, tarpeeksi pariskuntia. Jäädytetään myös, ei kauan, mutta se on täydellinen, jos antaa hänelle seisomaan yön.

Kuinka merta silli suolavedessä - nopea ruoanlaitto resepti

Utelias resepti home Marination Selenki. Loput eroaa siitä, mitä TUZLUK - suolavedellä tehdään.

Se tulee ottamaan:

• Seddle - 1 kpl, paino 350 g.
• Vesi on 100 ml.
• Mustapippuri, sinappi valkoinen papuja, korianja, maustepippuri - yhdessä teelusikallinen.
• Carnation - 2 - 3PCS.
• Bay Leaf - 1 PC.
• Salt - 1 - 1,5 teelusikallinen.
• Etikka - ruokalusikalla saa ottaa omena.
• Sipulit - 1 kpl.

Marinoida:

1. Rye lähtee, taita lasipiin.
   Valmistele Tuzluk: Laita mauste veteen ja vedä kiehuvaksi.
2. Kun irrotat tulesta, kaada etikka ja säilytä suolavedellä täydelliseen jäähdytykseen.
3. Täytä silakka jäähdytetyllä suolaliuoksella ja aseta jääkaappi päiväksi.

Selenka marinoitu kappaleilla sipulit ja etikka - resepti

Ole hyvä ja nopeus ruoanlaittoon. Fish Marination Resepti on suosittu Suomessa, se on perinteinen välipala Joulupöydälle valmistettu keula ja etikka. Ehdotan muutamia pieniä kanneleita, helppokäyttöisyyttä.

Ota:

• Searel Fat ja Suuret - 2 kpl.
• Sokeri - 100 g.
• Valkoinen etikka 8% - 100 ml.
• Vesi - 200 ml.
• Bay Leaf ja Herneet - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Punainen keula - 2 kpl.
• Pala paska ja hieman tilli.

Resepti nopean sillin valmistamiseksi:

1. Erillinen silli pieniksi paloiksi, leikkaa porkkana ja polttimo renkaiden kanssa.
2. Kääntöpalat silliä purkissa, pilkasi porkkanoilla ja sipulilla.
3. Vedestä ja lisäaineista, hitsaa marinadia, anna jäähtyä, täytä purkki. Kaksi tuntia myöhemmin voit kokeilla, mutta on parempi lähteä ainakin yöksi.

Silli hollantilaisuudessa - resepti

Kotitekoinen marinadi sillin kannalta käytetään täydellisesti minkä tahansa muun kalan valmistuksessa.

Reseptillä on oma, mielenkiintoinen tarina. Hollanti ei ole aivan näin: hollantilaiset Flanderi tuli syntymäpäivän resepti kaukana 1400-luvulla. On osoittautunut, että idea kalaa kuuluu Flanderin asukkaille Willelle Bakerzonille.

Rus suola soledoch Hän putosi 1500-luvulla ja nautti voimakkaasti, varsinkin Novgorodissa. Vähitellen rakastimme suolattua silliä kaikkialla. Kala toimitettiin RUSilla suurina määrinä, mutta pian ja opimme suolaliuokseen.

• Selenka - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Lemon - puolet.
• Sokeri - 6 teelusikallista.
• Bay Leaf - 12 kpl.
• Pepper herneet - 10 kpl.

Marinoida:

1. Ajeltu silli ohut nauhat (enintään 1,5 cm). Ohut leikkaus sitruuna ja sipulit (kauniit renkaat), sooda, pippur porkkanat, voit jauhaa pippuria.
2. Ota tarpeeksi syvää ruokia, laita se puolet puolet kaikista marinadista valmistetuista ainesosista. Aseta silakka päälle ja peitä ainesosien jälkipuoli kerros. Jos kalaa on paljon, tai astiat ovat tahattomia, tee useita sillin kerroksia, siirretään vihannekset ja mausteet.
3. Anna seistä pari päivää jääkaapissa, joka peittää kannen. Sen jälkeen suolakangas on valmis, voit aloittaa maistelun.

Saatat huomata, että tämä resepti Ei mainittu suolaa. Kun kala on valmis, kokeile sitä ja varkaat, jos se on tarpeen. Samaan aikaan maalaa silli kasviöljy.

Encyclopedinen tieto, jotta voit tehdä suolakurkkua kotona, älä tarvitse. Otin vielä reseptin, se on hyvä, koska kalat, suolaliuosta, voidaan käyttää ilman pelkoja jopa hypertensiivistä, ja heidän tiedetään kuluvan, että se on erittäin varovainen.

Ilman suolaista delenteeä, ei katettua taulukkoa lomalla ei ole kirjattu. Se satuttaa venäläisiä ihmisiä tällaisella välipalalla. Joten miten et rakasta häntä? Puhdistetaan luut ja nahka, kappaleella, maustetuilla öljyllä ja tuoreella ohut hienonnettu koti - on niin maukas, että he eivät kuvaa sanoja.

Mikä on juhlapöytä?! Ja arkisin suolainen silli on hyvä. Keitä perunat, kauden se voitaKyllä, on epätodennäköistä, että joku kieltäytyy tällaisesta illallisesta rakkaamme kalan kanssa.

Ja suosikkimme Uudenvuoden salaatti "Karja turkki takki" ei ole mahdotonta ilman tätä upeaa kalaa. Yhtä hyvin kuin uudenvuoden pöytä Aina arvoinen tämä upea välipala. Ja luultavasti on järkevää puhua sillin eduista, hän ja ilman mainontaa rakastettuja ja aikuisia ja lapsia.

Nyt myymälöissä myydään hyvin herkullinen silliMutta monet mieluummin suolataan yksin. Kyllä, se on ymmärrettävää, sitä pidetään edelleen, että kaikki, joka on keitetty kotona ja maulla ja hyödyllisempi. Todennäköisesti se on! Ja siksi tänään on monia kotitalousmenetelmiä tämän kalan suolapitoisuudelle. Katsotaanpa joitakin niistä.

Suolaa Silli voi olla suolaliuoksessa tai tuzlukissa, ja siellä on kuiva suurlähettiläs, joka on yksinkertaisin. Herring voidaan suolattaa sekä kokonaan että paloiksi. Suolaa voita, sinappi, sitruuna, etikka, sipuli ja jopa lisää porkkanoita.

Malosolia pidetään Herderderina, joka suolataan 24-36 tuntia. Jos kala sopii kauemmin, se tulee yhä enemmän suolattu joka päivä, ja matalapäästä ei enää oteta huomioon.

Jotta silli on herkullinen, sinun on voitava valita se oikein. Kalojen tuoreudesta ja joidenkin ominaisuuksien tuntemus riippuu siitä, miten suosikki ruokalajemme on.

• On parasta valita suuri ja rasvainen silli. Joku uskoo, että olisi mukavaa, jos se on "poika" maitoa. "Tytöt", vaikka pääsääntöisesti kiinnittyvät, mutta anna kaikki rasvaiset ICRE. Joka tapauksessa sitä pidetään. Mutta täällä, kuten he sanovat "maku, väreillä ..." Henkilökohtaisesti rakastan tytön silliä enemmän, näyttää siltä, \u200b\u200bettä minulle on maukas ja tarjous.
• Kalojen on oltava kokonaisuudessaan, ilman ylitä ihoa, leikkauksia ja vaurioita, joilla on kokonaisia \u200b\u200bhienoja. Katso myös, ettei sitä evätään ja liitetty.

• Kalan tuoreus määräytyy silmät ja gils. Tuore silli Gellit ovat punaisia, ja silmät ovat kirkkaita, kiiltäviä ja kuperaa. Joskus piilottaa kalan tuoreuden, hänen päänsä katkaistaan. Kokeile tällaista kalaa ei ota.
• Jos kalat jäädytetään, ja sitten ne ovat jäätyneet ja jäätyvät jälleen, se on pehmeä lihaan. Tällaisten kalojen ostamisesta on parempi kieltäytyä. Jos tervehdimme, niin massa hajoaa, kaikki luut altistuvat. Kala menettää ulkomuoto. Ja hän ei todellakaan ole maukas. Lisäksi se voi olla vaarallista syödä tällaista kalaa. Loppujen lopuksi emme tiedä, kuinka paljon hän kesti paskaltaisesti.
• jos haluat suolautua pakastetulle kaloille, niin on ensin tarpeen sulattaa. Älä käytä tätä lämpimää tai kuuma vesi, Älä käytä mikroaaltouunia. On tarpeen antaa kalolle mahdollisuus määritellä vähitellen ja luonnolliset olosuhteet. On parasta sulattaa hänet jääkaapissa. No, tai äärimmäisessä tapauksessa huoneenlämpötilassa.

Herkullinen silli, suolattu suolaliuoksessa

Mielestäni suolavedessä koko ihmiset tekevät kalaa. Ja siellä on melko paljon suolausmenetelmiä. Että ja työtapaus voidaan kuulla - "Voi niin mielenkiintoinen uusi tapa Juotostekniikka löytyi, vain natrium! " Ja käytä kala otokseen kollegoidensa kanssa. Ja meillä on ilo kokeilla, kyllä \u200b\u200bantaa.

Tarkastellaan mitä menetelmiä on olemassa.

Spicy Suurlähettiläs kalojen koko klassinen resepti

Me tarvitsemme:

• selenka - 2 kpl
• vesi - 1 litra
• salt - 2 rkl. Lusikat
• sokeri - 2 rkl. Lusikat
• pepper Peas - 10 kpl
• pepper tuoksut - 4-5 kpl
• carnation - 4-5 kappaletta
• bay Leaf - 2-3 kpl

Ruoanlaitto:

1. Tyhjennä silakka harjoittelusta ja huuhtele hyvin. On parempi lähteä pääni, mutta silmät on poistettava, he antavat katkera maku suolaliuosta. Jos kalat ovat kaviaaria, se voidaan puhdistaa huolellisesti, se voi myöhemmin nukkua sillin kanssa.

Joskus suolattu ja maito, joku rakastaa heitä. Jos haluat, voit pestä ja jättää ne.

2. Ruoanlaitto (TUZLUK). Tehdä tämä, laitamme vettä kiehumaan heti, kun se kiehuu, lisää suolaa, sokeria ja mausteita. Anna kiehuva 3-4 minuuttia. Sammuta tulipalo ja anna suolavedellä täysin jäähtyä.

3. Valmistele säiliö kalojen koossa, aseta silakka siihen, kaada suolaliuos. Laita myös kaviaari ja jotka jättivät - maitoa. Haluan makaa suolaliuoksessa huoneenlämmössä 3-4 tuntia. Poista sitten jääkaapissa.

4. Millets ja kaviaari ovat valmiita 24 tunnin kuluttua ja kalat - 48 tunnin kuluttua. On parempi saada kaviaari päivässä ja syödä, koska 48 tunnin kuluttua se ratkaisee, sama pätee maidon.

Miten suola silli suolaliuosta voilla

Me tarvitsemme:

• selenka - 2 kpl
• salt - 2 rkl. Lusikat
• sokeri - 1 rkl. lusikka
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka

Ruoanlaitto:

1. Puhdista silli, poista sisäiset sisäiset ja hyvät. Jos haluat lähteä kaviaarista ja maitoa. Huuhtele silli ja kaviaari.

Voit leikata kaloja palasilla, mutta voit jättää ruhon ja kokonaan, miten haluat. Leikasin kappaletta. Pidän siitä, kun jokainen kappale on hieman kyllästetty oliivilla.

2. Laita vettä tuleen. Heti kun vesi kiehuu, laita se suolaa ja sokeria. Häiritä täydellistä liukenemista. Sammuta tulipalo ja jäähdytä vesi.

3. Lisää öljy veteen. Laita kalat lasiksi tai muovisäiliöön ja kaada se suolavedellä. Sulje kansi.

4. Kestää 3-4 tuntia huoneenlämpötilassa, aseta jääkaappi 3 päivän ajan.

Mausteinen hopea silli sinapin kiireessä

Me tarvitsemme:

• selenka - 2 kpl
• vesi - 1 l
• suola - 5 rkl. span
• sokeri - 3 rkl. Lusikat
• coriander Grain - 1 rkl. lusikka
• dill (kuivattu) - 1 rkl. lusikka
• bay Leaf - 8 kpl
• musta herneet pippuri - 15 kpl
• kiehtova pippuri - 4 kpl
• sinappi - 2 rkl. Lusikat

Ruoanlaitto:

1. Kirkas silli harjoittelusta. Jos jätät pään, sinun on poistettava hyvät. He antavat katkera maku suolaliuosta ja sillin itse.

Ja voit purkaa sillin fileellä ja leikata. Tämä on myös erittäin maukas. Jokainen kappale on sinappi, ja se on erittäin maukasta.

2. Keitä vesi ja kaada suolaa, sokeria ja kaikki mausteet paitsi sinappi. Anna mennä vaivaamaan 3-4 minuuttia. Sitten palo sammuu, ja suolaliuos on viileä.

3. pettää kuoren puhdistettu ruho. Aseta erityinen säiliö, jossa on tiukasti sulkeutuva kansi.

Kyläläisten ansiosta silli ei ole vain herkullinen vaan myös joustava ja vahva.

4. Kaada jäähdytetty suolaliuos. Jätä 2-3 tuntia huoneenlämmössä. Poista sitten jääkaappi 48 tuntia.

Toinen resepti sinappi

Me tarvitsemme:

• selenka - 2 kpl
• vesi - 1 litra
• suola - 5 rkl. span
• sokeri - 3 rkl. Lusikat
• musta pippuri - 10-15 kpl (voit jauhaa suuria)
• kuiva sinappi - 1 h. Lusikka
• bay Leaf - 4-5 kpl

Ruoanlaitto:

1. Puhdista kala ja jos jätät pään, poista gellit. Huuhtele hyvin juoksevan veden alla.

2. Keitä vesi, lisää suolaa, sokeria ja mausteita. Olkaamme humalassa 3-4 minuuttia, sammuta tulipalo. Anna suolavedellä seisomaan niin, että se kelat.

3. Aseta silli valmistetulle säiliöön ja kaada jäähdytetty suolaliuos. Top kaataa sinappi ja sekoita vähän sinappiin märkä.

4. Anna sen olla huoneenlämmössä 2-3 tuntia. Poista sitten jääkaappi 48 tuntia.

Kuinka tervehdys silliä etikkaa

Me tarvitsemme:

• selenka - 2 kpl
• vesi - 250 -300 ml
• suola - 1 rkl. lusikka
• etikka 9% - 1-1.5 artikkeli. Lusikat
• pepper Peas - 10 kpl
• bay Leaf - 3 - 4 kpl.
• korianterin siemenet - 1 rkl. lusikka
• kasviöljy - 3 rkl. Lusikat

Ruoanlaitto:

1. Tyhjennä silli, irrota pää ja jos ne puristuvat pään kanssa, niin vain gellit. Huuhtele viileässä vedessä. Ja voit poimia kalaa ja yhdessä sisäpiirien kanssa. Mutta silmät edelleen poistetaan paremmin.

2. Tuo vesi kiehuvaksi. Makea suola ja mausteet, kiehua 3-4 minuuttia ja sammuta tulipalo. Anna suolavedellä jäähtyä.

3. Lisää etikka jäähdytettyyn suolaliuokseen.

4. Laita kalat erityisiin ruokiin ja kaada se suolavedellä. Anna maa huoneenlämmössä 4-5 tuntia. Poista sitten jääkaapissa 7-8 tuntia.

Nopea suurlähettiläs etikka ja keula

Me tarvitsemme:

• selenka - 1 PC
• vesi - 500 + 250 ml
• etikka 9% - 1 rkl. lusikka
• suola - 3 rkl. Lusikat dia
• pepper Peas - 7-8 kpl
• bay Sheet -2 kpl
• sipulit - 1 kpl
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. Lusikat

Ruoanlaitto:

1. Jos käytetään pakastettua silliä, niin ei ole tarpeen sulattaa sitä loppuun. Hävitä valtiolle. Joten voit helposti puhdistaa sen sisäpuolelta. Poista pää.

2. Puhdista iho ja poista luut. Fileet leikataan palasiksi.

3. Sekoita 500 ml sisäilman lämpötilaa suolalla. Kaada hienonnettu kala ja anna suolaa 1,5 tuntia. Sitten vettä yhdistää.

4. Sekoita 250 ml. Vesi etikka ja kaada kalaa seoksella. Kestää 5 minuuttia ja tyhjennä sitten vesi. Jätä, hän tulee kätevästi.

5. Lisää keula, lahden lehti, hienonnettu suuri hernepippuri. Kaada öljyä ja jäljellä vettä etikkaa.

6. Anna 30-40 minuuttia. Sitten voit syödä.

Kuinka nopeasti ja herkullisesti valikoimaa suolaliuoksessa koko suolavedessä

Ja tässä reseptillä silli voi olla Dulp vain 24 tunnissa.

Me tarvitsemme:

• selenka - 2 kpl
• vesi -1 L.
• sol-3 Art. Lusikat
• sokeri - 2 rkl. Lusikat
• pepper Peas - 10 kpl
• pepper tuoksuva - 10 kpl
• korianterin siemenet - 1 h. Lusikka
• bay Leaf - 3 kpl

Ruoanlaitto:

1. Kalaa poistamiseksi ja huuhtele se hyvin. Insides eivät poista.

2. Keitä vesi ja lisää kaikki mausteet, suola ja sokeri. Keitä 3-4 minuuttia. Sitten suolaliuos on viileä.

3. Jaa silli erityisessä säiliössä peittaukseen ja kaada jäähdytetty suolaliuos.

4. Aseta jääkaappi 24 tuntia.

24 tunnin kuluttua silakka on täysin käyttövalmis. Herkullinen ja lempeä.

Kuiva suurlähettiläs Solesterolin solemille kotona

Tämä on helpoin tapa tehdä silli.

Me tarvitsemme:

• selenka - 2 kpl
• salt - 2 rkl. Lusikat
• sokeri - 1 rkl. lusikka

Ruoanlaitto:

1. Poista kalat harjoittelusta, irrota pää ja irrota iho. Jaa silli kahdelle puoliskolle, poistamalla harjan ja kaikki suuret luut. On oltava kaksi tähteä.

2. Sekoita suola ja sokeri. Pettää fileetin seoksella. Pysy levyllä ja jätä huoneenlämpötilaan 6-7 tuntia.

3. Siirrä kalat säiliöön ja suljet se tiukasti irrottamaan jääkaappiin 48 tuntia.

Mausteinen suurlähettiläs paketin ratkaiseminen

Me tarvitsemme:

• herring - 2 kpl
• salt - 2 rkl. Lusikat
• sokeri - 1 rkl. lusikka
• korianteri papuissa - 1 h. Lusikka tai maa - 1 h. Lusikka ilman dia
• musta herneet paprika -7-8 kappaletta (murskaus)
• bay Leaf - 2 kpl (murskaus)

Ruoanlaitto:

1. Vahva kala, poista pää, irrota iho ja poista suuret luut. Jaa ruho kahteen osaan.

2. Sekoita kaikki mausteet. Pettää heidät silliä.

3. Laita kala pakkaukseen tiukasti kääri. Vie makua huoneenlämpötilassa 5-6 tuntia. Poista sitten jääkaapissa 48 tuntia.

Ilmaista suurlähettiläällä kotona

Me tarvitsemme:

• selenka - 2 kpl
• suola - 1 rkl. lusikka
• sokeri - 1 rkl. lusikka
• musta pohjapippuri - 1/3 h. Lusikat
• lavran lehtiä murskattu - 2 kpl

Kalojen valmistukseen tässä reseptillä on välttämätöntä saada vain tuore silakka, koska sen suolausaika on vain 2 tuntia.

Ruoanlaitto:

1. Vahva silli, irrota gellit ja laita se kylmään veteen 1 tunti.

2. Sekoita mausteet.

3. Kala vedä vedestä ja pyyhi kaikilla puolilla mausteiden, suolojen ja sokerin seoksella.

4. Kääri se kalvoon ja jätä suola huoneenlämpötilassa 2-3 tuntia.

Sillin suolataan ja ilman mausteiden käyttöä vain suolaa ja sokeria. Mutta välttämätön edellytys kalan suolaamiseksi tällä tavalla - kalojen on oltava tuoreita!

5. Puhdista mausteet veitsellä ja leikkaa kalat palasiksi.

Kuiva suurlähettiläs sipulia ja öljyä

Me tarvitsemme:

• herring - 2 kpl
• suola - 4-5 rkl. span
• sipulit - 2 kpl
• Öljy - 5-6 s. span

Ruoanlaitto:

1. Puhdista kala, poista pää, vapaa luut ja nahka. Sen pitäisi olla fileet ilman luita.

2. Sipulit leikkaavat ohuiksi puoli renkaat.

3. Tiedosto Shave suolalla. Taita valmistetussa säiliössä, voit pankkiin. Vaihda jokainen kerros sipulilla.

4. Kaada öljy. Anna seistä huoneenlämpötilassa 1 tunti. Poista sitten jääkaappi 48 tuntia.

Alhainen suolattu mausteinen silakka sitruunalla

Me tarvitsemme:

• herring - 2 kpl
• salt - 2 rkl. Lusikat
• sokeri - 1 rkl. lusikka
• lemon - 2 kpl
• bay Leaf - 4-5 kpl
• musta herneet pippuri - 10 kpl
• pepper tuoksut - 5 kpl

Ruoanlaitto:

1. Selkeä silli sisäisistä sisäisistä, ihoista, luista ja päistä. Huuhtele se hyvin.

2. Sekoita suolaa ja sokeria. Sitruuna leikataan piireiksi.

3. Pienessä kattilassa asetetaan silakkakerrokset, sitruunapiirit, puhuvat suolan ja sokerin ja mausteiden sekoittimella.

4. Aseta lautanen ja aseta purkki vedellä puristimena. Aseta jääkaappi 24 tuntia.

5. Hanki kattila, sekoita kerrokset ja kestää jääkaapissa 24-48 tuntia.

Muuten silli rakastaa syödä paitsi kanssamme. Hollannissa esimerkiksi se on myös erittäin rakastettu ja voi kokata herkullista.

Silli hollantilaisessa leviämisessä

Me tarvitsemme:

• herring - 2 kpl
• sokeri - 6 h. Sparot
• sipulit - 2 kpl
• lemon - 0,5 kpl
• porkkana - 1 kpl
• bay Leaf - 10 kpl
• pepper Pepper - 8-10 kpl

Ruoanlaitto:

1. Sulata ja käännä se pois. Poista pää, irrota iho ja poista luut.

2. Valmis Leikkaa palasiksi 2 cm. Leveys.

3. Leikkaa sitruuna ohuiksi mukit, hiero porkkana päälle suuri grater. Sipulit leikataan renkaissa tai puoli renkaat.

4. Keittäminen purkki ja aseta kaikki kerrokset tällaisessa sekvenssissä, lahden lehtien, bittiä raastettujen porkkanien, sitruunan, sokerin kuiskasta ja paprikaa. Sitten kerros viipaloitu silli

5. Sitten seuraava kerros samassa sekvenssissä ja niin edelleen, kunnes ainesosat päättyvät tai kunnes voimme tehdä tölkin loppuun.

6. JAR sulkee tiiviisti kansi ja lähetä jääkaappi 3 päivän ajan.

7. Kun arkistointi, aseta kalat herostetussa ja vesiöljyllä. Jos tarvitset tervehtimään, voit irrottaa suoraan kyläläisissä.

Kala saa vain hämmästyttävän! Hyvin lempeä, mehukas, tuoksuva ja uskomattoman maukasta!

Rolmops saksaksi

Me tarvitsemme:

• silli Low-suolattu - 2 kpl (filet - 4 kpl)
• marinoted Cornishons - 5 kpl
• bulgarian pippuri (punainen) -1 kpl
• sipulit - 1 kpl
• sinappi - 2 rkl. Lusikat
• valkoinen viinietikka - 100 ml.
• sinappi siemenet - 2 h. Lusikat
• carnation - 3-4 Boutons
• sokeri, suola - 1 tl
• pepper Black Ground - 0,5 h. Lusikat

Ruoanlaitto:

1. Valmista marinadi. Tehdä tämä kiehua vettä. Lisää suolaa, sokeria, pippuria ja neilikka. Keitä kaikki yhteen 2-3 minuuttia. Decoktio on viileä hieman.

2. Lisää sinappi ja viinietikka. Sekoita ja anna täysin viileä.

3. Sipulit, bulgarialainen pippuri ja juuret leikataan pitkäksi ohut olki.

4. Jokainen fileike kerros toistetaan hieman ja sseered sinapin kanssa. Jos silli on erittäin suuri, sitten fileetti voidaan leikata huolellisesti kahteen tasapainoiseen puolikkaaseen.

5. Hyväksy sillin sipuli, pippuri ja juuret.

6. Kutista rullalla, jauhaa hammastikku.

7. Jaa Rollemopit astioissa ja täytä suolavedellä. Jätä vähintään per päivä suolaan. Mutta on parasta kestää niitä jääkaapissa 2-3 päivää.

Secrets ruoanlaitto herkullinen suolainen silli kotona

1. Silli suolaus on parempi valita Oceanic, rannikon meret ovat usein saastuneita jätteistä ja haitallisista toksiineista.
2. Silli on joko jäähdytetty tai jäädytetty, mutta sinun pitäisi katsoa, \u200b\u200bettei se ole vanha. Tuore kala Se on luonnollinen hopea väri, kupera silmät vaalea väri, joka on tiukasti painettu rungolle ja geillille. Siksi kalojen tuoreuden määrittäminen, älä osta sitä ilman päätä.
3. Sinun pitäisi valita suuri, ei ole mekaanisia vaurioita ruholle, parempi kuin "pojat". Vaikka on huomattava, että tämä kysymys on erittäin kiistanalainen. Tytöillä on lempeä ja kirkas liha.
4. Katsoo myös, että silakka kiinni talvikausi Vuosi ruokkii enemmän rasvaa, joten laulamisen jälkeen se on lempeä ja maukas. On tarpeen valita suuret hopeauhat yhtenäisellä värillä, niin välipala saadaan aina - mitä tarpeita!
5. Jäädytetyt kalat eivät sulatta lämmintä vettä Ja mikroaaltouuni, mutta vain huoneenlämpötilassa. Tai jopa parempi jääkaapissa, lämpötilassa +4 astetta. Joten sulatusprosessi tapahtuu luonnollisesti.
6. Ruhoa voi suolaa eikä kopioida. Jos he ratkaisevat kalaa kokonaisuudessaan, on parempi lähteä pää, sinun pitäisi vain poistaa gils. He antavat katkera makua laulamalla. Puhdistuksen jälkeen silli on huuhdeltava hyvin suuret määrät Virtaava vesi.
7. Suolan silli ja kokonaan ja palaset. Iholla ja luissa ja ilman niitä.
8. Usein koko puhdistetut ruhot ovat kestävät 30-60 minuuttia kylmässä vedessä. Tällöin silli tulee vieläkin enemmän.
9. Kun suolat eivät käytä joodisoitua suolaa.
10. Kalastus voidaan kalastaa lasissa, muovilla tai emaloituneet astiat. On toivottavaa, että säiliö on hyvin suljettu kansi. Muussa tapauksessa jääkaappi haisee kalaa.
11. Kuivalla ambolilla muovipussi Tai ruoka-kalvo.
12. Useiden tunnin kuluttua kalojen leikkaamisesta huoneenlämpötilassa se on säilytettävä jääkaapissa.
13. Kaikkein herkullinen tekee sillin, suolattu kokonaan yhdessä harjoittelupaikkojen kanssa. Tällainen silli on suolattava vähintään kolme päivää ja se voidaan säilyttää suolaisessa ratkaisussa viikon ajan.
14. Jos et halua odottaa niin kauan, voit puhdistaa kalat filleella, leikataan palasiksi ja suihkeiksi. Tällainen kala on valmis muutaman tunnin kuluttua.
15. Jos silli ei syönyt tänä aikana, se on poistettava suolaliuoksesta, leikata palasiksi, siirtyä purkkiin ja kaada öljyä.
16. Jos jostain syystä kiinnität sillin, tai hän laski liian kauan suolaliuoksessa, niin se voidaan liottaa kylmään maidon kahden tunnin ajan. Ylimääräinen suola Se on maidossa, ja silli on jälleen maukasta.

Miten ja mitä palvelee heikko lohta pöydällä

Tietenkin ennen tarjoilua pöydällä, varsinkin jos valmistaudut tavata vieraana, silli on puhdistettava.

Tarjoile silliä luut ja iho - hyvin ruma! Tämä epäkunnioitus vieraille ja diskreditoida sinua, kuten emäntä kotona!

Lisäksi se on täysin yksinkertainen. Takana on tehtävä viilto ja vedä ihon kärki. Pääsääntöisesti kuori puhdistetaan helposti ja nopeasti. Myös helppo ja yksinkertaisesti poistaa harjan ja luut. Mutta on parempi nähdä kerran kuin kuulla sata kertaa.

Tunnetuin I. herkullinen tapa Rehu - On leikata sillin kaunis yhtenäinen kappaletta, ripottele se keula, hienonnettu renkaat tai semirings ja maustetaan kasviöljy. Sharp-faneille voit ripustaa tuoretta runsas pippuria.

Usein silli on vain öljy, vaan myös tuoretta sitruunamehua. Myös sitruuna voidaan koristella huoneistolla. Ja sitten kaikki haluttaessa hän itse epäröi kalaa sitruunamehulla.

Astia on myös koristeltu tuoreilla vihreillä, vihreä keula, Karpalo marjat, oliivit tai oliivit. Se näyttää aina kauniilta ja lisää vain ruokahalua.

Tällaisissa lomissa Uusivuosi Tai syntymäpäivä, voit palvella karjaa kansallisista kalastuslevyistä. Voit koristella myös edellä mainittujen ainesosien lisäksi myös tuoreita tai suolaisia \u200b\u200bkurkkuja, tomaatteja ja jopa säilykkeet. Tällaiset levyt näyttävät hyvin kauniilta ja nauttivat aina erittäin suosittuja välipaloja.

He palvelevat karjaa perunaa, joka kuivuu joko "yhtenäisessä" tai puhdistaa ja keitetään kokonaan tai palasiksi. Voit palvella tällaisia \u200b\u200bkaloja ja paistettuja, paistettuja perunoita ja jopa perunan perunamuusia.

Erittäin laajalti käytetty heikosti suolattu silakka valmistettaessa erilaisia \u200b\u200bvälipaloja ja salaatteja. Valmista käyttää sen käyttöä voileipiä ja kanappeja. Heidän vaihtoehdot ovat valtava sarja, ja jos haluat, ne ovat helppoja löytää internetissä.

Valmistettu sillasta ja herkullisesta seleniumöljy tai enemmän monimutkainen välipalajota kutsutaan forshmakiksi.

Ja riippumatta siitä, miten sinulla on silli, se on aina ihana välipala ja välttämätön ruokalaji Juhla-pöytä. Ja tietenkin erittäin maukas tuntuu aina nimenomaisesti se, joka on kypsennetty itsenäisesti.

Hyvää ruokahalua!