Kuinka valmistaa tuoretta jäädytettyä silliä pannulla. Kuinka paistaa ja kuoria silli oikein - vinkkejä herkullisen kalan keittämiseen

25.07.2019 Jälkiruoat ja kakut

Osta hyvillä alennuksilla henkilökohtaiseen käyttöön ja lahjaksi ystäville ja tuttaville.

Osta laadukkaita tuotteita edulliseen hintaan c. Tee lahjoja itsellesi ja rakkaillesi!

Tilaa meidät Facebookissa, Youtubessa, Vkontakteessa ja Instagramissa. Pysy ajan tasalla sivuston viimeisimmistä uutisista.

Paistettua silliä

Pitäisikö sinun valmistaa ruokalaji, kuten paistettu silli?

Miksi ei? Silli paistetaan aivan kuten kaikki muutkin kalat. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, melko syötäväksi. Vaivaa on yhtä paljon kuin muidenkin kalojen kanssa ja jopa hieman vähemmän - sillin suomut poistetaan helposti ja ilman ongelmia.

Kun etsit paistetun sillin reseptiä, voit lukea paljon intohimoja sietämättömästä tuoksusta, joka seisoo paistettaessa ja ei katoa pitkään aikaan. Itse asiassa, jos paistat suolaista silliä tai "ruosteista" silliä, joka on jäädytetty ja sulatettu monta kertaa, haju on epämiellyttävä (kaikki pakastetut kalat haisevat inhottavilta kypsennettäessä). Paistettaessa tuoretta silliä kalainen tuoksu on siedettävä ja maku erinomainen. Haluat ehdottomasti toistaa ja syödä hänen paistettua silliä.

Kaloista poistetaan vaa'at, vatsat leikataan, perataan, pestään perusteellisesti ja puhdistetaan sisäpuoli.

Pienet kalat, jotka mahtuvat koko pannulle, peurataan ja jättävät päänsä. Luut poistetaan niistä syödessä. Suuret yksilöt leikataan palasiksi, leikkaamalla päät, hännät ja evät. Ja jaetaan fileiksi ja erotetaan liha luista.

Rasvainen silli paistetaan tarttumattomassa pannussa ilman rasvaa. Tai tavallisessa paistinpannussa, voitele pohja kevyesti kasviöljyyn kastetulla harjalla.

Yksinkertainen resepti paistetulle sillille

4 kalanruhoa varten:

valkosipuli - 2-3 neilikkaa
soijakastike - 4 rkl l.
suolaa maun mukaan
musta ja maustepippuri - yksi hyppysellinen
kuivattua timjamia - yksi ripaus
jauhot (keksejä, mannasuurimoa) ja muna leivontaan
vähärasvaista öljyä paistamiseen.

Ennen paistamista silliä pidetään soijakastikkeen, murskatun valkosipulin ja suolan marinadissa. Lisää pippuri ja timjamiyrtti. Lisää halutessasi kalan suosikkimausteet marinadiin. Fileet paloitellaan seoksella ja annetaan liota.

30 minuutin kuluttua silakkapalat rullataan mihin tahansa leivonnaiseen ja levitetään esilämmitettyyn pannuun. Sillin paistaminen sulaa rasvaa, joten öljyä pitäisi olla hyvin vähän. Paista molempia puolia 3-5 minuuttia palojen paksuudesta riippuen. Tänä aikana valkosipulilla ei ole aikaa palaa, varsinkin jos käytetään monimutkaista leivonnaista: kala rullataan jauhoissa tai mannasuurimossa, kastetaan munaan ja rullataan korppujauhoihin.

Paistettua kalaa sirotellaan tuoreilla yrteillä, tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Grillatun sillin resepti

1 keskikokoiselle kalalle:

sitruuna - 1/3
tilli - yksi haara
suolaa maun mukaan

Peratut kokonaiset ruhot, joilla on pää, sirotellaan sitruunamehulla. Levitä grilliritilälle yhdessä kerroksessa lyhyen matkan päässä toisistaan. Jokaisen kalan päälle asetetaan tillin oksa. Lisää halutessasi kalaan hieman suolaa.

Paista alapinta kullanruskeaksi. Ruhot käännetään ympäri, ripotellaan sitruunamehulla ja paistetaan tarjouksen jälkeen. Paistettaessa ylimääräinen rasva virtaa ulos, kala osoittautuu mehukkaaksi ja epätavallisen maukkaaksi, ja siinä on miellyttävä rapea kuori.

Tarjoillessaan kala sirotellaan tuoreella tillillä. Tarjoile kasvisten tai minkä tahansa lisukkeen kanssa. He syövät sitä vain leivän kanssa. Grillattu silli on herkullista kuumana ja kylmänä.

Paistettua Itämeren marinoitua silliä

Pääainesosat:

suolattu silli - 1 kpl. jokaiselle syöjälle
vettä tai maitoa liotukseen
jauhot leivontaan
sipulia maun mukaan

Marinadia varten tarvitset 1 litran vettä:

pippurit (musta ja maustepippuri) - 5 kpl.
laakerinlehti - 1-2 kpl.
sinapinsiemenet - 1,5 rkl. l.
muita mausteita maun mukaan
etikka 7% - 1 rkl. l.

Paistettuja silliruokia valmistetaan paitsi tuoreesta sillistä myös suolatusta ja kevyesti suolatusta. Ruhot peukaloidaan, kidukset ja päät katkaistaan, sisäkalvo poistetaan varovasti.

Ennen paistamista suolatut sillit liotetaan etukäteen, täytetään vedellä tai maidolla ja laitetaan jääkaappiin yön yli.

Liotettu kala kuivataan lautasliinoilla, leikataan paloiksi, leivotaan, paistetaan molemmin puolin, kunnes ne ovat pehmeitä.

Paistetut kalapalat asetetaan syvään astiaan sipulikerrokselle, leikattu renkaiksi tai puolirenkaisiksi. Jokainen sillikerros ripotellaan sipulilla, vuorotellen sipulilla ja kalalla. Kaada joukkoon marinadi.

Marinadin valmistaminen:

Vesi kuumennetaan laakerin, pippurin ja muiden mausteiden kanssa: katajanmarjat, sinapinsiemenet, juuret ja kuivat yrtit. Jäljellä on lisätä etikkaa, suolaa. Hauduta hieman tulella, jäähdytä 60 asteeseen ja kaada kalan päälle. Jätä yön yli, jotta silli on kyllästynyt hyvin marinadiin.

Paistettu silli taikinaresepti

1 silli:

muna - 1 kpl.
20% kermaa - 2-3 rkl. l.
ghee paistamiseen
jauhot taikinaan - 2-3 rkl. l.

Tuore tai kevyesti suolattu silli, ei liian suolainen, sopii. Leikatut fileet kastetaan taikinaan ja paistetaan gheessä (voin), kunnes ne ovat kypsiä.

Taikinan valmistus: sekoita muna, kerma, jauhot. Jos kermaa ei ole, voit ottaa saman määrän maitoa. Taikinan koostumus on samanlainen kuin paksu smetana. Paistettaessa tuoretta silliä kala suolataan alustavasti pienellä suolalla ja taikina suolataan hieman.

Taikinassa paistettua silliä tarjoillaan perunamuusin ja vihannessalaattien kanssa. Ripottele päälle vihreitä sipulia tai muita tuoreita yrttejä. Jos sitä ei ole, ripottele ripaus hienonnettuja kuivia yrttejä - tilliä, basilikaa, timjamia.

Pyydämme lukijoitamme kirjoittamaan kommentteihin, millaisia ruokia he keittävät paistetusta sillistä.

Niiden avulla voit ostaa mitä tahansa kilpailukykyiseen hintaan!

Tilaa meidät - niiden kautta julkaisemme paljon mielenkiintoista tietoa, valokuvia ja videoita.

Sivuston suosittuja osioita:

Sen avulla voit ymmärtää, miten kaikki kalat nokkivat vuodenajan ja kuukauden mukaan.

Sivu kertoo monista suosituista kalastustarvikkeista ja -laitteista.

Kuvaamme yksityiskohtaisesti eläviä, kasveja, keinotekoisia ja epätavallisia.

Artikkelissa tutustut päätyyppeihin ja niiden käytön taktiikkaan.

Opi kaikki tullaksesi oikeaksi kalastajaksi ja opi oikea valinta.

Paistettu silli on jo pitkään ollut perheeni suosikki kala -ruokalaji. Voimme syödä silliä missä tahansa muodossa: suolattu, marinoitu, paistettu. Täytetty ja jopa paistettu. Muuten, pannussa paistettu silli keitetään vain muutamassa minuutissa, eniten aikaa käytetään silakan puhdistamiseen ja leikkaamiseen fileiksi. Mutta valokuvan mukainen resepti auttaa sinua kypsentämään kalan oikein ja maukkaasti.

Vaaditut tuotteet:
- 350 grammaa tuoretta jäädytettyä silliä,
- hieman suolaa,
- 1,5 teetä. l. sinappi,
- 2 pöytää. l. jauhot leivontaan,
- kasviöljy paistamiseen.

Resepti valokuvan kanssa vaihe vaiheelta:

Ensinnäkin otamme sillin pois pakastimesta, sulatamme sen, mutta vain puolivälissä, joten kalan leikkaaminen ja puhdistaminen on helpompaa. Erota filee, harja, luut, pää ja häntä, hävitä. Jäljelle jää puhdas filee. Emme poista silakan kuorta, jotta kala säilyttää ihanteellisen muodonsa paistamisen aikana. Jos kaviaaria on saatavilla, voit myös jättää sen paistamaan kalan kanssa pannulla. Sillifileet voidaan leikata suuriksi tai pienemmiksi paloiksi. Se riippuu mieltymyksistäsi.

Sillin toisella puolella päällystä filee sinapilla (on parempi päällystää puoli, jossa filee ja massa ovat), kevyesti suolaa, jotta kala olisi maukasta. Laitoimme vähän sinappia, jotta emme liioittele sitä. Ja joka rakastaa mausteisia ruokia, voit lisätä punaista pippuria. Jätä silli makaamaan hieman ja marinoimaan. Kirjaimellisesti 15 minuuttia.

Kasta jokainen fileepala vehnäjauhoon niin, että silli tulee punaiseksi paistamisen jälkeen ja siinä on myös rapea kuori.

Paista silli kasviöljyssä molemmin puolin. Silli paistetaan nopeasti, kummaltakin puolelta noin 3-4 minuuttia.

Paistettua silliä voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Hyvää ruokahalua!
Ja näin se valmistautuu

On olemassa valtava määrä kalalajeja, joita pidetään todellisina herkuina missä tahansa muodossa ja monissa maissa.

Tämä on myös silli, jota ei voi vain marinoida, vaan myös keittää eri tavalla, jos esimerkiksi keksit, miten paistaa silliä pannulla. Tällä tavalla valmistettuna se osoittautuu epätavallisen maukkaaksi ja helläksi, vaikkakin meille epätavallisessa muodossa, joka yllättää kaikki.

Kuinka valita oikea silli

Jotkut kulinaariset asiantuntijat uskovat, että paistettu silli on valitettava ruokalaji. Mutta nämä ovat vain stereotypioita, jotka tuhoamme tässä artikkelissa. Itse asiassa monissa maissa tämä kala on paistettu eri lisäaineilla ja marinadilla.

Sekä jäähdytetty että pakastettu kala sopivat erinomaisesti paistamiseen. Mutta sinun on noudatettava joitain sääntöjä silakkaa valittaessa, jotta et vahingoita terveyttäsi.

Kun ostat, sinun on tarkastettava vatsa huolellisesti, jotta siellä ei ole tahroja. Loppujen lopuksi ne osoittavat, että kaloilla oli sairauksia.
Jäähdytetyn sillin tulee olla kiinteää puristettaessa ja palauttaa helposti muotonsa.
On parempi kiinnittää huomiota suurempiin yksilöihin, koska niiden maku on suuruusluokkaa parempi ja luut ovat paljon pienempiä.
Sinun pitäisi ostaa leikkaamatonta silliä, joten sen tuoreuden tarkistaminen on helpompaa.
Sillin pinnassa ei saa olla tahroja, likaa tai vaurioita. Plakki voi viitata huonolaatuiseen tuotteeseen.
Yksi tärkeimmistä tekijöistä valittaessa on kalan silmät. Niiden on oltava puhtaita ja läpinäkyviä, ilman kalvoja.
Tuoreen kalan tulee olla hieman kosteaa, mutta ei limaa. Jos silli on täysin kuiva, tämän pitäisi varoittaa sinua, koska tuotetta voidaan käsitellä kemikaaleilla, jotta sen viimeinen käyttöpäivä voidaan piilottaa.
Tuoreessa kalassa harjannealue on aina tummempi kuin vatsa.
Sillin on välttämättä loistettava, koska tylsyys osoittaa sopimatonta ja pitkäaikaista varastointia.
Pakastetulla kalalla ei missään tapauksessa saa olla liikaa jäätä tai lunta, ja sen muodon on oltava tasainen. Tämä osoittaa, että se ei alistunut uudelleenjäädyttämiseen.

Noudattamalla yllä olevia sääntöjä laadukkaan tuotteen valitsemiseksi, on vain selvitettävä, kuinka paistaa tämä kala herkullisesti. Prosessi ei ole liian työläs, ja tulos miellyttää sinua varmasti.

Paistetun sillin resepti

Ainesosat

- 1 KPL + -
- 1 KPL + -
- 100 g + -
- maku + -
- paistamiseen + -

Kuinka paistaa silliä pannulla

Ensinnäkin puhdistamme ja fileeimme kalat, poistamme luut. Huuhtelemme huolellisesti.
Hiero sitruunankuori ja sekoita jauhoihin, ripaus suolaa ja mustapippuria.
Lisää silliin hieman suolaa ja kaada se sitruunamehun päälle. Annamme hänelle mahdollisuuden marinoida puoli tuntia.
Pyyhi sen jälkeen paperilautasliinat ja kääri se valmiiksi leivitetyksi.
Kuumenna pannu hyvin kasviöljyllä. On tarpeen paistaa ruhoa kummaltakin puolelta 3 minuuttia, jotta muodostuu kultainen kuori, mutta älä anna kalan kuivua.

Valmis kala sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa. Se voidaan tarjoilla perunamuusin kanssa tai vihannesvuoteella.

"Vietnamilainen" paistettu silli

Ainesosat

Silli - 2 kpl;
Sipuli - 1 pieni;
Valkosipuli - 1 neilikka;
Soijakastike - 3 rkl;
Pilkottu chili ja inkivääri - 1 tl kutakin

Kuinka keittää paistettua silliä

Ensinnäkin sinun on kuorittava ja fileoitava silli huolellisesti, jotta se ei vahingoita ihoa.
Yhdistämme kaikki muut ainekset ja keskeytämme ne tehosekoittimella.
Hiero kala varovasti saadulla massalla ja anna sen marinoitua 20 minuuttia.
Paista sitten mausteinen filee molemmin puolin kullanruskeaksi.

Tarjoile valmis ruokalaji kuumana soijakastikkeen ja marinoidun inkiväärin kanssa.

Jotta silakka ei tarttuisi, sinun on lämmitettävä pannu hyvin öljyllä, mikä edistää kuoren muodostumista, mikä estää kaloja tarttumasta astian pohjaan.

Jos noudatat yllä olevia suosituksia, tämän tyyppisten kalojen ruoanlaitossa ei ole ongelmia. Mutta jos vaikeuksia ilmenee, voit katsoa videon silakan paistamisesta pannulla oikean tuloksen saavuttamiseksi ja miellyttää kotitaloutta epätavallisella ruoalla.

Silli on yksi yleisimmistä kalalajeista, jota syödään yleensä suolattuina tai marinoituna. Mutta harvat tietävät, että tällainen Atlantin herkku voidaan lämpökäsitellä, minkä jälkeen ruokalaji muuttuu herkäksi, mehukkaaksi ja erittäin ruokahaluiseksi. Sillin paistaminen on helppoa, koska se sopii hyvin kuorintaan, siinä on pieni määrä luita ja kypsyy tarpeeksi nopeasti. Tämän kalan edustajan lihaa arvostetaan sen rikkaasta kemiallisesta koostumuksesta, joka on hyödyllinen ihmiskeholle, sekä korkeasta rasvapitoisuudestaan, joka antaa paistamisprosessin aikana pehmeyttä ja maun ainutlaatuisuutta. Toimimalla sillin välipalojen valmistusvinkkien mukaan voit paistaa todellisen kotitekoisen herkun, jolla on miellyttävä tuoksu.

Valmistautuminen

Donskaya -silliä pidetään yhtenä lajin lihavimmista edustajista, ja siksi se sai suosiota. Kokeneet kotiäidit suosittelevat myös Tonavan kalan ostamista, mikä on osoittautunut hyvin. Näille lajeille on ominaista laaja hivenaineiden koostumus, suuri koko, vähän siemeniä ja herkkä fileerakenne.

Neuvoja! Silliä valittaessa voit suosia sekä tuoretta ruhoa että jäädytettyä versiota.

Mutta sinun pitäisi kiinnittää huomiota seuraaviin:

silmien kunto, jossa ei saa olla kalvoja ja sameutta;
kalan muodon tasaisuus;
fileiden elastisuus tai löysyys;
liman puute sillin iholla;
kosteus ja kiilto, mikä osoittaa tuoreuden ja lyhyen säilyvyysajan;
epätavallisten tahrojen esiintyminen, jotka voivat viitata tuotteen heikkoon laatuun;
haju, koska hyvä ruho tuoksuu tavalliselta kalan tuoksulta ilman epämiellyttäviä muistiinpanoja.

Jäädytetty silli tulee sulattaa huoneenlämmössä tai jääkaapin hyllyllä ennen paistamista. Sitten, kuten tuore, se on perattu huolellisesti ja huuhdeltava vedellä. Sitten leikkasimme evät, hännän ja pään, ja myös selän syvän pitkittäisleikkauksen avulla poistamme harjan ja suuret luut. Erotetut fileet voidaan leikata viiteen osaan tai jättää yksinkertaisesti kaksi tasaista puoliskoa ja paistaa ne kokonaan. Ihoa ei tarvitse poistaa, ellei resepti sitä edellytä.

Ennen silakan paistamista voit marinoida sen mausteilla ja mausteilla ja ripotella sitruunamehulla, joka estää lihan hajoamisen paistamisen aikana ja neutraloi täydellisesti hajua.

Palasina

Herkullista kalaa voi saada paitsi tuoreita raaka -aineita käytettäessä, myös valmistettaessa suolattua silliä.

Tällaista epätavallista, mutta yksinkertaista reseptiä varten tarvitset:

0,8 kg marinoitua tai suolattua kalaa;
40 gr. seulottu vehnäjauho;
80 gr. leivänmurut;
60 gr. auringonkukkaöljy;
2 kananmunaa.

Ruhot leikataan kokonaan, puhdistetaan ja pestään ja ennen kaikkea leikataan pieniksi annoksiksi. Kasta jokainen kalaviipale jauhoihin, kastele vatkattuihin muniin ja sitten murskattuihin kekseihin. Paista suolattua silliä paistinpannulla, kansi auki miedolla lämmöllä. On suositeltavaa tuoda tämä ruokalaji täyteen valmiuteen 180 -asteisessa uunissa.

Jotkut reseptit kalan kypsentämiseksi, jotka ovat jo suolausvaiheen läpäisseet, vaativat palojen pitkän liottamisen maitoon tai veteen (noin kahdeksan tuntia). Sitten ne pestään perusteellisesti ja vasta sitten ne alkavat paistaa.

vietnam

Vietnamilaisella sillin alkuruoalla on pikantti maku ja ainutlaatuinen aromi. Resepti todella täyttää nimensä alkuperällä, joten kun olet valmistanut tällaisen herkullisen aterian yksinkertaisesta sillistä, voit yllättää vaativimmatkin herkut.

Tarvittavat ainesosat:

2 keskikokoista tuoretta tai jäädytettyä ruhoa;
1 pieni sipulipää;
1 valkosipulinkynsi;
3 rkl. l. soijakastike;
1 tl hienonnettu chili ja inkivääri.

Leikkaa valmis silli fileemuoviksi ja pyyhi se puristetun valkosipulin, hienonnetun sipulin, mausteiden ja kastikkeen seoksella. Jätämme kalanlihan marinadiin neljännes tunniksi, jotta kuidut imevät kaikki ainekset hyvin. Voitele pannu kasviöljyllä ja lämmitä se hyvin, muuten tuote tarttuu pohjaan. Levitä mausteiset ulkofileen palat ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi, vähentäen liekkiä keskitasolle. Tällä tavalla paistettu silli sopii hyvin perunamuusin ja vihannesten kanssa. On suositeltavaa tarjoilla ruokalaji kuumana, siroteltu soijakastikkeella ja koristeltu marinoitua inkivääriä.

Fillet

Paista sillifileet yksinkertaisesti ja herkullisesti vain:

1 iso tuore kala;
100 g vehnäjauho;
1 keskikokoinen sitruuna;
jauhettu mustapippuri;
pöytäsuola;
auringonkukkaöljy paistamiseen.

Valmistamme ruhon oikein leivontaan suolistamalla, puhdistamalla ja ohentamalla. Ei ole välttämätöntä valmistaa osia, riittää vain leikata kala kahteen kokonaiseen kerrokseen. Lisää silliin hieman suolaa ja kaada se sitruunamehun päälle ja anna tuotteen hautua 30 minuuttia. Tällä hetkellä valmistamme seoksen raastettua sitruunankuorta, seulottua jauhoa ja mausteita. Kasta marinoidut fileet muoviin paperipyyhkeellä ja rullaa kummallakin puolella tuloksena olevassa massassa. Laita kalanpalat kuumalle paistinpannulle auringonkukkaöljyllä ja paista kolme minuuttia molemmin puolin, kunnes muodostuu rapea kultainen kuori. "Kasvityynystä" tulee yksi tämän ruuan parhaista lisukkeista.

Monikeittimessä

Voit paistaa herkullisen sillin paitsi pannulla myös hitaassa liesissä. Ennen prosessia filee voidaan upottaa taikinaan tai yksinkertaisesti hieroa suolalla ja pippurilla. Levitä sitten kalaviipaleet yhteen kerrokseen ja paista 15 minuuttia molemmin puolin.

Lisäksi voit leipoa silakan leikkeleitä hitaassa liesissä. Valmistele ne kääntämällä liha jauhelihaksi, lisää siihen lihamyllyn läpi menneet sipulit ja veteen kastettu leipä. Purista seuraavaksi valkosipuli seokseen, kaada raaka muna, sekoita kaikki huolellisesti ja muodosta leikkeleitä.

Neuvoja! Ne tulee paistaa samalla periaatteella kuin kalapalat, mutta on parempi tarjoilla kastikkeella tai erikoiskastikkeella.

Terveellisen ja herkullisen silliruoan valmistaminen on melko yksinkertaista ja erittäin nopeaa. Tämä kala on erittäin hellä, rasvainen ja sisältää vähän luita. Monet reseptit kertovat, kuinka monipuolistaa makua, lisätä mausteita alkuruokaan tai vain päästä eroon tietystä tuoksusta. Silli sopii hyvin monenlaisten lisukkeiden kanssa ja on myös edullinen tuote.

Silli on marinoitu, suolattu ja kuivattu, jolloin saadaan herkullisimpia ruokia. On myös toinen tapa valmistaa silliä, jota harvat harjoittavat. Paistetulla sillillä on herkkä ja hienostunut maku. Ei ihme, että tämä ruokalaji on yksi Vietnamin rakastetuimmista.

Vietnamilaisilla ei ole aavistustakaan, miten voit syödä raakaa kalaa. Heille paistettu silli on vaihtoehto runsas lounas tai herkullinen välipala. Tämä kala tarjoillaan mausteisen riisin tai haudutettujen vihannesten kanssa.

Norjalaiset keittävät grillattua silliä. He tarjoilevat paistettuja perunoita sen kanssa tai syövät täysjyväleivän kanssa.

Ennen silakan paistamista on tarpeen puhdistaa vaa'an iho, leikata kaikki sisäosat ja selkä. Muista huuhdella massa. Tämä käsittely on perus ja perus. Jotkut silliruoat edellyttävät täydellistä luuttomuutta tai puhtaiden fileiden käyttöä. Ajan säästämiseksi suosittelemme toista vaihtoehtoa.

Klassinen paistettu silli

Kalan, myös sillin, haju on erityinen. Jos et ole tällaisten tuoksujen ystävä, suosittelemme raastamaan silliä sitruunamehulla, joka on loistava lisä kalaan.

Kypsennysaika - 1 tunti

Ainekset:

3 kokonaista silliä;
100 g jauhot;
150 ml kasviöljyä;
2 rkl sitruunamehua
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:

Käsittele kalat. Leikkaa jokainen ruho kahtia vartaloa pitkin.
Hiero kala sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
Kuumenna kasviöljy pannulla. Kasta silli jauhoihin ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi. Tarjoile vihannesten kanssa.

Mausteinen paistettu silli sipulilla

Paistettu silli mausteissa on resepti gourmetille ja korkean maun ystäville. Käytä punasipulia. Se antaa astialle juhlallisen ja kirkkaan ilmeen.

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Ainekset:

500 gr. sillifilee.
120 g vehnäjauho;
160 ml maissiöljyä;
2 suurta punasipulia;
1 tl jauhettua valkosipulia
1 tl kuivattua paprikaa
1 rkl timjamia
½ tl currya;
3 oksaa basilikaa;
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:

Jaa filee useisiin osiin.
Pilko sipulit puolirenkaiksi.
Pilko basilika hienoksi.
Valmista kalamarinaadi. Tätä varten laimenna kuiva valkosipuli, paprika ja curry veteen. Laita kala marinadiin. Ripottele timjamilla, suolalla ja pippurilla. Lisää basilika ja marinoi tunti.
Kuumenna paistinpannu öljyllä hyvin. Kasta jokainen silakkapala jauhoihin ja paista sipulin kanssa pehmeäksi. Tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!
video-