Hei vieraat ja blogin tilaajat!

Tänään opimme keittämään kivettömiä luumuhilloa. Yllättynyt? Unohdin hänet kokonaan, kierteli. Mutta tämän marjan kausi on täydessä vauhdissa, ja joku on jo päättymässä. Kerro minulle, pidätkö tästä herkusta? Todellakin! Valmistan sen myös mieluummin tulevaa käyttöä varten, jotta voin nauttia viileästä mausta ja aromista kylmänä talvi-iltana.

Yleensä meidän perheessä tehdään tällainen herkku suurissa määrissä, joten niitä käytetään useita kerralla yksinkertaisia ​​reseptejä. Haluan myös lisätä muita hedelmiä tai marjoja ja jopa saksanpähkinöitä, jotta se näyttää kuninkaalliselta.

Tiedän, että suklaa-luumuhilloa on muitakin reseptejä - ja se on mielettömän herkullista. Tänä vuonna hän on jo tehnyt tällaisen mestariteoksen ja siitä tuli vielä paksumpi. Siitä tuli mitä tarvitsin, kansani pitivät siitä niin paljon, että jääkaapissa ei ole enää lusikkaa.

Luumulajikkeita on paljon, yleisin on musta (sininen) tai valkoinen ilme. Kuitenkin aihiot valmistetaan myös keltaisista marjoista käyttämällä villi- tai puutarhakirsikkaluumua. Joka tapauksessa siitä tulee loistava. Ja heti mieleen tulee lapsellinen arvoitus. Muista, kuinka he sanoivat: "Sininen univormu, keltainen vuori ja makea keskellä."

Toivon, että tällä valinnalla onnistut epäilemättä ja järjestät varmasti hauskoja tapaamisia ystävien tai sukulaisten kanssa. Samaa mieltä, että on hienoa, kun on jotain hoidettavaa. Ja kaiken tämän lisäksi voit yleensä järjestää maistajaillan, laittaa useisiin maljakoihin erilaisia ​​herkkuja, esimerkiksi hilloa tai, ja sitten istu ja arvaa. Uskon, että kukaan ei kyllästy sellaiseen ajatukseen, ja se otetaan vastaan ​​räjähdysmäisesti.

No, ryhdytään töihin, valitse suosikki ruoanlaittomenetelmäsi ja juokse keittiöön luomaan.

Aloitetaan järjestyksessä aivan alusta tunnettu muunnos jota kaikki rakastavat. Ja useimmissa tapauksissa he valmistavat sen mukaan. Vaikka voit keittää viisi minuuttia, koska se on nopeampaa ja terveellisempää. Tarvitset mitä tahansa kotimainen luumu, mikä tahansa lajike, sininen tai esimerkiksi keltainen. Ja siellä, mikä on sinun mielikuvituslentosi, voit lisätä esimerkiksi sitruunaa ja jopa inkivääriä.

Mutta silti on suositeltavaa aloittaa, jos sinulla on vähän kokemusta yksinkertaisemmista ruoanlaittoresepteistä, jotka ovat selkeitä kaikille ja jopa aloittelijoille. Tämä kypsennysmenetelmä on mielenkiintoinen siinä mielessä, että siemenet poistetaan marjoista, mutta ei heitä pois, ne halkeavat ja nukleolit ​​käytetään. Kyllä tämä on niin jätteetöntä tuotantoa.

Mutta jos sinulla on hyvin vähän aikaa, voit lisätä Pähkinä, maapähkinöitä tai ilman lisäaineita.

Kuninkaallinen jälkiruoka juuri sellaisista aineksista, eikö niin? Joten ajattele itse, miten haluat, ja tee niin. Joka tapauksessa herkusta tulee tyylikäs, ja tämän ohjeen avulla ja yleensäkin selvität sen hetkessä.

Tarvitsemme:

• luumu kiinteä ja ei ylikypsä - 1 kg
• rakesokeri - 3 rkl.
• sitruunamehu - 1 rkl

Tasot:

1. Ota "hauskat pallot" ja huuhtele ne juoksevalla vedellä. Pyyhi ne sitten talouspaperilla.

2. Leikkaa kukin luumu terävällä veitsellä kahtia ja poista samalla kivi varovasti.

3. Purista mehu sekoittamalla palat sokerin kanssa. Anna seistä kupissa puoli tuntia tai noin 1 tunti.

4. Soita sillä välin miehellesi ja anna hänelle tehtävä. Joten hän halkaisee luusi vasaran avulla ja ottaa niistä nukleolit ​​pois.

5. Heti kun aika on kulunut, laita kulho luumuineen liedelle kiehumaan, kun massa alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja anna kiehua sekoittaen 15 minuuttia. Lisää sitten ytimet ja sitruunamehu niin, että hillon koostumus tulee tiheämmäksi. Siinä koko salaisuus. Keitä vielä 5-10 minuuttia. Ja poista se sitten purkkeihin ja kierrä kannet tiukasti ja tiukasti.

Välttämättä lasitavarat ja steriloi kannet haluamallasi tavalla.

Säilytä tällainen herkku pitkään, jos kypsennät sen oikein ja laitat sen viileään, ei aurinkoiseen paikkaan. Onnea!

Kuinka keittää paksua kivettynyttä luumuhilloa

Luulen, että paitsi haluttu konsistenssi haluat silti aina tällaisen tuloksen, jotta hillo osoittautuu vahvemmaksi. Ehdotan tällä kertaa lisäämään inkivääriä, joka auttaa talvella selviytymään tartunta- ja virustaudeista. Syö pari lusikkaa ja kaikki sairaudet, ikään kuin käsin.

Inkivääri käytetään raastettuna, voit lisätä hieman enemmän tai vähemmän. Katso kuinka paljon rakastat häntä. Kaiken lisäksi mausteiksi voit lisätä myös neilikkaa tai kanelia. loistava yhdistelmä tulee ulos.

Keittotekniikka eroaa edellisestä. Kuten näette, koostumuksessa on vettä, mikä tarkoittaa, että sokerisiirappi tulee ulos ja luumu keitetään omaa mehua. Viileä!

Tarvitsemme:

• luumu - 1,3 kg
• inkivääri - 1 rkl
• vesi - 2 rkl
• rakesokeri - 3 rkl.
• kaneli tai neilikka - valinnainen

Tasot:

1. Aloita, kuten ensimmäisessä vaihtoehdossa, marjojen käsittelyllä, pese ne. Ja sitten joko käsilläsi, jos se on kätevää, tai veitsellä, avaa marjat puoliksi. Ota luu pois.

2. Viipaloi hedelmät, mutta älä jauha liikaa.

3. Inkivääri on parempi raastaa päälle hieno raastin, joten se antaa makunsa paremmin.

4. Laita sokeri kattilaan, kaada vesi, raastettu inkivääri ja itse valmiit pilkotut marjat. Laita liesi päälle ja kiehauta seos. Älä tee tulta liian voimakkaaksi, vaan aseta liesi keskitasolle. Kypsennä puoli tuntia tai vähän pidempään riippuen siitä, minkä konsistenssin haluat.

Joka tapauksessa jäähdytyksen jälkeen marjahillosta tulee paksumpaa.

Kaada kuumana puhtaisiin lasipulloihin ja sulje rautaiset kannet. Kuten näette, seos tuli soseeksi ja erittäin houkuttelevaksi. Samanlainen kuin hillo tai confiture. Kaikki siksi, että luumu leikattiin paloiksi. Nauti ateriastasi!

Luumu Five Minute - Nuolet sormesi -resepti

Minusta se on oikein makea jälkiruoka voit kokeilla ja pienet roistot. Anna heidän maistaa ja arvostella.

Tälle vaihtoehdolle on ominaista se, että se on erittäin nopea, vain muutamassa minuutissa, saavutat ja näet jo tuloksen. Sinun tarvitsee vain odottaa, kunnes hillo jäähtyy.

Tarvitsemme:

• luumut - noin 600 g
• sokeri - 2 rkl.
• vesi - 1 rkl.

Tasot:

1. Hedelmien pesun helpottamiseksi ota siivilä. Huuhtele hedelmät siinä.

2. Kuten saatat arvata, leikkaa marjat puoliksi. Ja syö luut.

3. Täytä nyt valmistetut tuotteet tavallisella raaka vesi ja kiehauta seos. Niin, että luumu alkaa antaa omaa mehuaan. Laita sokeri ja sekoita tähän makeaan karamelliin.

4. Nyt tärkeintä, keitä 5 minuuttia keskilämmöllä, sammuta sitten ja kaada purkkeihin.

5. Kuten näette, täällä ei tarvitse edes tehdä useita ajoja, kuten teimme esimerkiksi ruoanlaitossa tai.

Luumuhillo siivuilla ja saksanpähkinöillä

Voi luoja mikä ihme! Kyllä, se on vain jumalallista, mitä sanot, etkä löydä sanoja. Voit vain kuvitella tämän herkun maun. Ja jos kokeilet sitä ainakin kerran, et voi repiä itseäsi pois ollenkaan, vuosien kuluttua kaikki katoaa purkista. Sinun täytyy nuolla sormiasi ja pyytää lisää lisäravinteita. Mutta tietysti on hyvä, kun kaikki on kohtuudella.

Tietysti sen kanssa kannattaa tinkiä, se kypsyy kolme päivää, mutta se on sen arvoista. No, ota sanani. Ja jotta sinun olisi helpompi ymmärtää kaikkea, ehdotan, että katsot yhden elokuvan YouTube-kanavalta ja opit tämän kulinaarisen taiteen yhdessä Nadezhdan kanssa.

Paksu kivettynyt hillo keltaisista luumuista (kirsikkaluumu) - herkullisin resepti

En ajatellut ollenkaan, että kirsikkaluumu on luumu, luulin tämän nimen viittaavan johonkin muuhun, mutta kuten kävi ilmi, olin väärässä. Yleensä tämän marjan lisäksi rypäleet osoittautuivat käsillä, päätin yhdistää nämä kaksi komponenttia yhteen. Mutta jos sinulla ei ole sitä, älä lannistu, älä vain lisää sitä tähän.

Otetaan marjojen suhteet 1:1. Ja sama määrä sokeria, samassa suhteessa, eli 1 kg hedelmiä vastaa yleensä 1 kg sokeria.

Mutta tietysti on parempi, jos saat sen, sillä kuvittele kuinka kaunista on, kun kaksi kesän makua ja kaksi väriä, keltainen ja vihreä, yhdistetään samaan astiaan.

Tarvitsemme:

• viinirypäleet (mieluiten siemenettömiä) - 500 g
• keltainen kirsikkaluumu - 500 g
• sokeri - 1 kg

Tasot:

1. Ota viinirypäleet ja kirsikkaluumu, huuhtele ja poista luut molemmista aineksista, jos sellaisia ​​on. Kirsikkaluumu on suositeltavaa leikata viipaleiksi. Ripottele sokerilla, vau, en olisi vastustanut ja olisi vääntää pari lusikkaa. Minä tein sen, entä sinä?

2. Sekoita ja anna marjojen seistä omassa mehussaan, sokerijyvät alkavat vähitellen liueta itsestään. No, luulen, että sinä itse jo tiedät mitä tehdä niille. Laita kuppi liedelle ja anna massan kiehua miedolla lämmöllä. Heti kun kaikki vaahto on poistettu, sammuta se välittömästi. Anna jäähtyä kunnes huonelämpötila. Toista toimenpide vielä kerran ja pura makea ruoka purkkeihin kuumana.

3. Nämä hauskat aihiot odottavat sinua uloskäynnillä. Voit jopa ottaa sen mukaan lahjaksi, kun menet käymään. Pidä tällainen viehätys eristetyllä parvekkeella kylmänä vuodenaikana tai kellarissa. Nauti ateriastasi!

Herkullinen hillo omenoista ja luumuista talveksi (resepti hidaskeittimessä)

Haluatko, että herkusta tulee vieläkin pehmeämpi ja siinä on hapan sävy? Sitten syksyn huipulla, kun sinulla on jo ranetki tai puutarhaomenat, voit helposti kokata esim.). Ja tietysti keitä hilloa näistä kahdesta hedelmästä. Kyllä, ei yksinkertainen, mutta ihmelaitteessa nimeltä hidas liesi.

Siinä koko prosessi on varmasti nopeampi, ja itse kulho antaa sinun tehdä sen suuria määriä. Loppujen lopuksi hänen kyljensä ovat korkealla. Tärkeintä on määrittää haluamasi tila, etkä joudu odottamaan, kun kaikki on valmis. Jatketaan nyt tästä. Ja hetken kuluttua istut ja syöt omena-luumuherkkua.

Tarvitsemme:

• omenat - 400 g
• kirsikkaluumu tai luumu - 200 g
• sokeri - 500 g

Tasot:

1. Pese siis kaikki hedelmät ja pilko luumut ja omenat pieniksi paloiksi. Tietenkin poista kaikki tarpeeton, poninhännät, siemenet tai luut.

2. Ota nyt kidesokeri ja sekoita se ainesosien kanssa. Jätä kulho lämpimäksi 9 tunniksi, jotta sokeri on lähes kokonaan sulanut.

Ja jos haluat pikantiteettia, voit lisätä vielä 1 rkl tähän sitruunamehua Tai käytä limen mehua.

3. Kun hedelmät ovat antaneet mehunsa ja liotettuja, sekoittuneet viehätysvoimansa täysin yhteen kulhoon, siirrä seos hitaan liesituulettimeen. Sulje kansi ja valitse oikea tila, tämä on Quenching. Aseta lämpötila 20 minuuttiin.

Määritetyn ajan kuluttua sammuta laite ja anna massan jäähtyä kokonaan ja tee sitten sama työ uudelleen. Hauduta 20 minuuttia.

Luumu suklaassa kaakaon ja voin kanssa

Yleensä et ole vielä syönyt tätä varmaksi tai ehkä kokeilit sitä, mutta et ymmärtänyt, että tällainen luomus voidaan valmistaa suoraan kotona. Tällainen suklaanami on kermaista rakennetta ja muistuttaa monille yleensä Nutellaa. En edes tiedä miksi, maku on täysin erilainen.

Ja jotta se olisi vieläkin rikkaampi, suosittelen lisäämään hienonnettuja pähkinöitä tai manteleita. Ja gourmet tulee ulos, no, odota!

Tarvitsemme:

• Luumu - 0,5 kg (paino on ilmoitettu ilman kuoppia)
• Sokeri - 0,250 g
• Maapähkinät - 100 g
• Voi - 50 g
• Luonnollinen kaakaojauhe pakkauksessa - 35 g

Tasot:

1. Aloita työ pesemällä hedelmät perusteellisesti ja poistamalla samalla siemenet sisältä.

2. Ota sen jälkeen lihamylly tai tehosekoitin ja tee niin sanotusti sose tai puuron kaltainen seos.

3. Aseta nyt tämä luumuhilloa multicooker-kuppiin tai aseta liedelle. Jos käytät hidasta keitintä, valitse sammutustila ja kypsennä 20 minuuttia, ja jos käytät liettä, kypsennä myös noin 20 minuuttia aktiivisen kuplituksen jälkeen.

Steriloi sillä välin astiat, joihin laitat aihiot.

4. Ota kuppi ja kaada siihen sokeri ja kaakaojauhe. Sekoita. Jauha pähkinät ei kovin hienoksi, mutta ei karkeaksi.

5. Heti kun monitoimityökalu soi, avaa kansi, kaada suklaaseos pois ja jatka sekoittamista kunnes seos on tasaista. Sitten taas Simmer-tilassa, kypsennä 5 minuuttia (tai tee tämä toimenpide liedellä).

Kun vaadittu aika on kulunut, lisää jauhetut pähkinät ja sekoita.

6. Lisää seuraavaksi pala huoneenlämpöistä voita. Se antaa tälle ruokalajille tietyn rasvapitoisuuden ja sen erityisen koostumuksen, jota kaikki jahtaavat. Sekoita ja odota, että se sulaa kokonaan. Laita puhtaisiin purkkeihin ja peitä kansilla.

7. Säilytä tällaista hurmaa tiukasti jääkaapissa, se ei pysy siellä pitkään, se syö nopeammin kuin uskotkaan!

Kuinka keittää luumuhilloa appelsiinin kanssa

Luin yhden vaihtoehdon sitrushedelmien lisäyksellä, halusin varmistaa, että marjat pysyivät ehjinä, no, tätä ei ole mahdollista saavuttaa, kuten ymmärrän. Ei löytynyt mitään vastaavaa.

Tämän reseptin ominaisuus on, että luumu kuoritaan siinä, eli se on ilman kuorta.

Täällä otetaan appelsiini, josta tarvitset hedelmälihaa ja kuorta. Kuvittele kuinka tuoksuva ja viileä se on.

Tarvitsemme:

• luumu - 1000 g
• oranssi - 1 kpl.
• sokeri - 1000 g

Tasot:

1. Pese luumu hyvin ja poista sitten kuori siitä siemenineen.

2. Kaada appelsiinin päälle kiehuvaa vettä ja raasta sen jälkeen kuori hienolla raastimella.

3. Hienonna appelsiinin hedelmäliha pienet palaset, ja ne valkoiset raidat, jotka poistetaan aina.

4. Yhdistä kaikki saadut ainekset yhteen astiaan, lisää kidesokeri ja anna seistä 1-2 tuntia, kunnes mehu vapautuu.

5. Laita seuraavaksi kattila liedelle, valitse maksimilämpö ja hauduta aktiiviseen kiehumiseen, valitse sitten keskitasoinen liesi ja jatka kypsentämistä 15 minuuttia. Sammuta ja anna seistä ja hikoilla, kunnes massa on täysin jäähtynyt.

Kiehauta 2 kertaa, eli hillon jäähtymisen jälkeen laita se uudelleen liedelle ja keitä 15 minuuttia keskilämmöllä keittämisen jälkeen.

6. Ja heti, muodossa, joka ei ole vielä jäähtynyt, jaa purkkeihin, kiristä kannet. Älä unohda poistaa vaahtoa tarvittaessa. Onnea uusiin pyrkimyksiisi!

Yksinkertainen hilloresepti laiskalle kotiäidille

No, kotona ruoanlaittoprosessi ei ole niin monimutkainen, mutta se herättää usein epäilyksiä ja närkästystä, ja yhtäkkiä jokin ei toimi. Siinä tapauksessa on olemassa vaihtoehto, joka auttaa. Se luotiin erityisesti niille, jotka eivät pidä kulinaarisesta liiketoiminnasta, mutta haluavat silti miellyttää rakkaitaan ja sukulaisiaan.

Ehdotan marjojen keittämistä sokerisiirappia. Siitä tulee erittäin siistiä, saat ikään kuin karamellin, jossa todellinen "kauneus" kylpee. Eikö se ole alkuperäinen esitys?

Olen järkyttynyt! Ja mikä tärkeintä, tämä mestariteos kypsennetään uunissa, ei liedellä tai pannulla.

Tarvitsemme:

• luumu tai kirsikka luumu - 0,5 kg
• rakesokeri - 6-7 rkl
• kasviöljy - 2 rkl

Tasot:

1. Lajittele siis marjat, hävitä liian pehmeät ja ravinnoksi kelpaamattomat hedelmät. Pese ja leikkaa puoliksi samalla kun poistat luut.

Kaada keraamiseen muottiin kasviöljy ilman hajua. Ja sitten ripottele se ohuella kerroksella sokerilla. Asettele luumun puolikkaat nahkapuoli alaspäin. Ja ripottele uudelleen sokerilla.

2. Laita nyt muotti uuniin ja paista 40 minuuttia, lämpötilan tulee olla 180 astetta.

3. Vedä sen jälkeen työkappale ulos ja sulje hermeettisesti. Kääri peiton alle, anna jäähtyä kokonaan ja vie kellariin 24 tunnin kuluttua.

Kotitekoinen kivettön luumuhillo

Lopuksi haluan ilahduttaa sinua toisella videolla YouTube-kanavalta. Ehkä haluat tehdä omasi ystävällinen perhe Muotoile tarkasti luumuista. No, tällaisilla ohjeilla onnistut varmasti.

Siinä kaikki minulle, hyvät naiset ja herrat. Toivon, että ymmärrät, että luumuhillon valmistaminen on hyvin yksinkertaista, ja mikä tärkeintä, että jokainen aloittelija pystyy käsittelemään tätä tehtävää. Keitä se ilman kuoppia, koska se on silti luotettavampi, eikä sinun tarvitse pelätä, että happoa vapautuu, mikä voi vain vahingoittaa terveyttäsi. No, jos et vieläkään halua, odota seuraavaa uutta artikkeliani tästä aiheesta.

Onnea kaikille ja nähdään pian! Varaa aikaa, sillä pian... on jo kova kylmä. Moikka kaikki!

Luumu on yksi kauniista ja terveellisiä hedelmiä, ja siksi monet kotiäidit pyrkivät säilyttämään tämän hedelmän ja nauttimaan sen mausta. kylmä talvi. Luumu sisältää runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä aineita jota ihmiskeho tarvitsee.

On huomattava, että tämä hedelmä auttaa pitämään verisuonet hyvässä kunnossa, tasapainossa valtimopaine ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan.

Luumu hyvä sopii niille joilla on ongelmia kehon suolakertymien kanssa, ja kehon sisältämät entsyymit auttavat parantamaan mielialaa ja hyvinvointia. Kaikki nämä indikaattorit saavat monet kotiäidit valmistamaan hilloa tästä herkullisia hedelmiä. Joten miten kokkaat suosikki herkku.

Yksityiskohdat ja vivahteet, jotka on otettava huomioon luumuhilloa valmistettaessa:

1. Jos ostit luumun ja sillä on kova kuori, voit tasapainottaa sen muutamassa minuutissa. Kasta luumut sisään, jotta luumut eivät halkeile lämpökäsittelyn seurauksena kylmä vesi.
2. Jos haluat tehdä hilloa luumuista, on parasta valita luumutyyppi, jonka siemenet poistetaan helposti hedelmistä.
3. Jos luumut ovat pieniä, on parempi jättää ne tähän muotoon. Jos haluat säilyttää ne tässä muodossa, sinun on valmistettava soodaliuos ja kastettava luumut tähän nesteeseen ja kastettava ne sitten puhtaaseen veteen.
4. Tärkein asia, johon jokaisen kotiäidin tulee kiinnittää huomiota hillon valmistusprosessissa, on se, että hedelmissä ei ole matoja, halkeamia ja muita vikoja.
5. Jotta hillosi pysyy maukkaana ja mehukkaana, puhkaise jokainen kokonainen luumu hammastikulla. Tämä menetelmä auttaa siirappia imeytymään luumun hedelmälihaan.
6. Jos luumu on suuri, on parempi jakaa se kahteen osaan, poistaa häntä ja kaikki epämiellyttävät paikat.
7. Toinen sääntö - luumut tekevät erinomaista kompottia.

Siemenetön luumuhillo talveksi

Tuoksuvien ja herkullista hilloa, sinun on otettava musta luumu. Mutta jos hedelmät ovat keltaisia ​​ja hieman happamia, sinun on lisättävä enemmän rakeistettua sokeria ja lisättävä vettä 50 ml:lla. Suurin osa paras vaihtoehto hillolle - hieman kovat luumut miellyttää silmää, vaikka muutama kypsä luumu voidaan lisätä makua parantamaan.

• luumu - 1 kg;
• rakesokeri - 1 kg.

Ruoanlaitto:

Huuhtele 1 kg luumuja vedessä, poista kivet ja jaa samalla kahteen osaan.

Laitamme luumut astiaan keittämistä varten ja lisäämme sokeria. Jätetään 2-3 tuntia.

Jos huomaat, että kontti on ilmestynyt luumumehu- On aika kokata.

Kun koko massa kiehuu, sekoita huolellisesti ja vähennä lämpöä. Kypsennys kestää vielä muutaman minuutin.

Nosta valmis seos liedeltä ja kaada steriloituihin astioihin. Kuuma hillo tulee säilyttää, kunnes se jäähtyy huoneessa, mutta jos päätät siirtää sen viileään paikkaan, sinun on jäähdytettävä se ja vain tässä tapauksessa kaada se purkkeihin ja jäähdytä.

Toisessa menetelmässä voit kiertää muovisilla kansilla. Jos et pidä liian makeasta hillosta, voit lisätä ei 1 kg kidesokeria, vaan vain 300 g ja saada hilloa luumuista omassa mehussasi.

Kivettynyt luumuhillo

Vaaditut ainesosat:

• luumu - 1 kg;
• rakesokeri - 1 kg.

Hillon valmistusvaiheet:

Pese kaikki purkit juoksevalla vedellä tai soodalla. Hilloastiat ja sulkimet steriloidaan. Huuhtele juoksevalla vedellä vaadittava määrä hedelmät, puhkaise hammastikulla ja lisää kylmää vettä.

Kypsennä keskilämmöllä vähintään 3 minuuttia, mutta voit myös 5 minuuttia ja nosta koko massa 80 asteeseen.

Poista ylimääräinen vesi massasta, valmista siirappi tästä vedestä, ja tätä varten sinun on lisättävä kidesokeria ja keitetty.

Kaada valmistettu kuuma siirappi valmiin luumun päälle.

Jäähdytä hedelmät ja anna hautua noin 3 tuntia. Saada haltuunsa tuoksuva herkku, on tarpeen keittää jäähtyneet hedelmät uudelleen ja antaa hautua 10 tuntia.

Prosessi toistetaan useita kertoja, kunnes täysin valmis.

Kaada syntynyt hillo purkkeihin ja rullaa. Ruokahalua herättävä ja terveellistä hoitoa valmis miellyttämään sinua talvi-ilta. Miellyttävä tee.

Yksinkertainen resepti luumuhillolle kivellä

Yleensä jokainen kotiäiti tietää, että hillon valmistusprosessi on erittäin pitkä ja työläs. Mielenkiintoista on, että yhdessä tapauksessa valmistautuminen kestää useita tunteja ja toisessa jopa useita päiviä. Näyttää siltä, ​​että tämä resepti miellyttää useampaa kuin yhtä kotiäitiä ja he pitävät siitä, koska sinun ei tarvitse käyttää paljon aikaa sen valmistamiseen.

Tämä hillo valmistetaan luumuista suoraan siementen kanssa ja sinun täytyy keittää useita kertoja ja pitää taukoja samanaikaisesti, jotta se imeytyy.

Tämän reseptin tärkein etu ei ole vain se, että se ei vaadi paljon aikaa ja valmistetaan vain 5 minuutissa, mutta toisaalta tällä kypsennysmenetelmällä voit säästää enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia hedelmissä.

Jos otit pehmeitä luumuja hillon valmistukseen, 5 minuuttia riittää keittämiseen herkullinen hillo. Sen jälkeen ne voidaan turvallisesti rullata.

Pehmeitä hedelmiä ei tietenkään aina ole mahdollista saada, mutta jos luumu on joustava - tämä ei ole huolenaihe, ne voidaan keittää vielä kerran.

Ainekset 12 annokseen:

• luumuhedelmät - 1 kg;
• rakesokeri - 6 kuppia;
• vesi - 4,5 kuppia.

Hillon valmistusvaiheet:

1. Kaikki talven sadonkorjuusäiliöt on pestävä perusteellisesti vedessä tai voit käyttää soodaa.
2. Kaikki astiat ja kannet on steriloitava.
3. Kuori tämän hedelmän hedelmät vedessä ja lävistä ne haarukalla.

Lisää kylmää vettä astiaan, jossa on viemäri. Keitä seosta tulella noin 5 minuuttia.

Kaada saatu neste toiseen astiaan ja valmista makea siirappi tästä nesteestä.

Tuloksena olevaan luumuun on lisättävä valmis siirappi. Keitä kaikki täysin kypsäksi.

Anna jäähtyä noin 4 tuntia. seuraava askel uudelleen kypsennyksen pitäisi tulla, sitten sinun täytyy antaa se hautua vielä 10 tuntia.Sinun täytyy keittää hilloa kunnes se kiehuu. Kaada lopuksi astioihin ja rullaa.

Hyvää teetä.

Luumuhillo suklaalla talveksi

Resepti 5 annokselle

Päätuotteet:

• luumu - 2 kg;
• rakeistettu sokeri - 700 g;
• voita- 130 g;
• kaakao - 60 g;
• vanilliini - valinnainen.

Herkun valmistusprosessi:

pestä välttämättömät hedelmät, leikkaa puoliksi ja poista kivet.

On tarpeen lisätä kidesokeria tyhjennyssäiliöön ja antaa seistä 30 minuuttia.

Sekoita hedelmät ja kidesokeri ja kaada bulkkiastiaan.

1. Keitä hedelmiä keskilämmöllä, kunnes alkaa muodostua vaahtoa.

1. Halutessasi voit lisätä vanilliinia ja sekoittaa koko massan. Sitten sinun on jätettävä keittämään ja sekoitettava, jotta se ei pala.

Keitä kunnes kaikki vaahto häviää.

Lopuksi voit lisätä voita ja kaakaojauhetta, jos haluat, voit lisätä pähkinöitä.

Sekoita kaikki ja keitä 15 minuuttia.

Luumut voidaan ottaa pois lämmöltä. Kaada luumut astioihin ja rullaa. Käännä säiliöt ylösalaisin.

Herkulliset herkut odottavat siivillä.

Siirrä pimeään, viileään huoneeseen tai jääkaappiin. Tämä suklaalla peitetty hedelmä on herkullisin herkku.

Siementön hillo unkarilaisesta luumulajikkeesta.

Tämä resepti on hyvin yleinen kotiäitien keskuudessa, mutta ei vain niin. Tämä lajike herättää kotiäitien huomion, koska luut poistetaan helposti, ja tämä on tietysti erittäin tärkeää hillon valmistusprosessissa.

Unkarilaista lajiketta käytetään melkein kaikkeen, mihin emännän fantasia pystyy. Voit keittää kompotteja, hilloja, valmistaa mehua tästä lajikkeesta ja paljon muuta. Jos haluat antaa ruoanlaittoon hienostuneen maun, voit lisätä luumuja.

Hillo osoittautuu erittäin maukkaaksi, se näyttää hyytelömäiseltä massalta miellyttävä tuoksu. Tuloksena olevaa hilloa voidaan käyttää turvallisesti ruoanlaiton aikana. erilaisia ​​leivonnaisia. Joten, jos hillo on valmis, voit kaataa ne astioihin, kääriä ne ja jättää lämpimään paikkaan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Jotta voit nauttia hillon mausta näistä luumuista, tarvitset seuraavat tuotteet:

• "Unkarilainen" luulla - 1 kg;
• rakesokeri - 1,3 kg;
• luumut - 100 g;
• vanilliini - 1 g.

Hillon valmistusvaiheet:

Jos haluat keittää tämän upean hillon 25 annokselle, tarvitset vain tunnin. Hillon valmistamiseksi sinun on otettava kypsiä luumuhedelmiä, jopa erittäin pehmeitä.

Huuhtele hedelmät veden alla niin, että ne kuoriutuvat kokonaan. Anna kuivua ja jaa sitten luumu kahteen osaan. Poista kuoppa hedelmistä, sillä tämä resepti vaatii kivutonta ruoanlaittoa.

Kaada kivettömät luumut tilavaan astiaan, lisää kidesokeria tähän astiaan, ravista kevyesti, lävistä luumut haarukalla, jotta ne imeytyvät nopeasti.

Jätä se tähän asentoon noin 2 tunniksi. Sinun täytyy odottaa juuri sen verran, että saat mehun ja sokeri imeytyy kokonaan.

Kaikki tämä seos asetetaan astiaan ja laitetaan liesille. Sinun on keitettävä tämä massa, kunnes se kiehuu, sitten sinun on vähennettävä lämpöä ja kypsennettävä, kunnes se paksunee.

Jos olet valmis, voit halutessasi lisätä vanilliinia, sekoittaa kaikki ja keitä uudelleen, mutta miedolla lämmöllä.

Kaikkien näiden käsittelyjen jälkeen voit lisätä luumuja. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes keittiöön leviää miellyttävä tuoksu.

Hillo on valmis, nauti.

Nauti ateriastasi.

Luumuhillo kaakaolla

Tämä suosikkiherkku on erittäin helppo ja yksinkertainen valmistaa.

Tarvittavat hillon ainekset:

• sinun on otettava 2,5 kg kivettömiä luumuja;
• sama määrä kidesokeria;
• kaakao - 3 ruokalusikallista;
• puoli lasillista puhdasta vettä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Hedelmät on pestävä juoksevalla vedellä, poista kaikki siemenet.
2. Lisää 5 kupillista sokeria luumuun ja anna levätä 20 minuuttia.
3. Laita liedelle kiehumaan, kaada ilmoitettu määrä vettä ja lisää sitten sokeria ja kaakaojauhetta.
4. Kaikki tämä massa on sekoitettava perusteellisesti ja keitettävä kiehuvaksi.
5. Kun se alkaa kiehua, sinun on vähennettävä lämpöä ja kypsennettävä tällä tavalla vielä 1 tunti.
6. Kaada valmis hillo astioihin ja rullaa.

1. Hillo on valmis.

Suklaa luumuhilloa pähkinöillä

Tämä resepti eroaa muista omaperäisyydestään ja maun omaperäisyydestään. Monet kotiäidit pitävät tästä hillosta, joten katsotaan nyt kuinka se keitetään. Tietenkään kaikki eivät pidä makeasta hillosta, mutta tämä resepti miellyttää monia. Tämä resepti on mielenkiintoinen suklaan mukaan lukien.

Ainekset, jotka sinun on otettava valmistaaksesi luumuhilloa suklaalla:

• sinun on otettava luumu ilman kiveä - 2 kg;
• rakesokeri - 750 g;
• kaakaojauhe - 5 ruokalusikallista;
• voita - 200 g;
• saksanpähkinät - 250 g;
• vanilliini - maun mukaan.

Hillon valmistusvaiheet:

On tarpeen ottaa 2 litran astiat, aloittaa sterilointiprosessi. Huuhtele hedelmät vedessä poistamalla siemenet etukäteen.

Laita ne lihamyllyyn ja laita sitten tuleen noin tunniksi.

1. Lisää tähän massaan kaakaon ja kidesokerin seos.

Lisää voi ja anna kiehua vielä 10 minuuttia.

Lisää pähkinät ja

Lopuksi voit halutessasi lisätä vanilliinikiteitä veitsen kärkeen.

1. Kaada valmis hillo purkkeihin, peitä steriloidulla kannella ja rullaa.

Valmis hillo vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin, koska se muistuttaa lapsuuden makua.

Hyvää teetä.

Luumuhillo kaakaolla ja voilla

Ainekset, jotka tarvitaan hillon valmistukseen tämän reseptin mukaan:

• täytyy ottaa keitetty vesi, määrä 30 ml;
• kaakaojauhe - 2 rkl. l.;
• voita - 50 g;
• saksanpähkinät - 50 g;
• rakeistettu sokeri - 190 g;
• luumu - puoli kiloa.

Hillon valmistusprosessi:

Melkein kaikki pitävät tästä reseptistä, jopa niiden, jotka eivät ole innostuneet hillosta, kannattaa kokeilla tämän suklaaherkullisen valmistuksen tekemistä.

Huuhtele hedelmät juoksevalla vedellä, vedä kaikki luut pois.

Leikkaa luumu 6 osaan. Kaada valmistetut viipaloidut luumuviipaleet veteen ja lisää sokeri tähän astiaan. Kun tämä seos on kypsennetty, keitä vielä 30 minuuttia. Kun tämä kaikki on kypsää, sekoita kaakaojauhe Kidesokeri.

Lisää tähän kaakaon ja sokerin yhdistelmään valmiit luumut ja keitä vielä 10 minuuttia.Laita tähän massaan voita ja sekoita.

Hillo on valmis ja voit kaataa sen astioihin ja rullata.

Herkullinen luumuhillo pähkinöillä

Huolimatta siitä, että luumuhillo on suosikkiherkku paitsi lapsille myös aikuisille, on silti tilanteita, joissa suosikkihillo lakkaa pitämästä siitä ja näyttää siltä, ​​että jotain puuttuu tästä seoksesta. Jos ajattelet tätä kysymystä, se tarkoittaa, että sinun on etsittävä ja kokeiltava muita reseptejä luumuhillon valmistamiseksi.

Tänään on suuri määrä tämän herkullisen hillon reseptejä. Klassinen variantti hillot korvataan uusilla resepteillä, joihin on lisätty pähkinöitä, muiden hedelmien paloja, suklaata.

Tarvittavat hillon ainekset:

Sinun on otettava puoli kiloa luumuja - tarvitaan 1 litran astiaan. On parempi ottaa luumuja, jotka eivät ole kypsiä, jotta ne eivät vahingoita hedelmiä siementen poistamisen aikana.

Tätä reseptiä varten ota 10 kpl. saksanpähkinät.

400 g kidesokeria, mutta jos haluat korvata sokerin hunajalla.

Hillon valmistusprosessi tämän reseptin mukaan:

Kuten tavallista, sinun on huuhdeltava hedelmät juoksevalla vedellä. Kaada kiehuvaa vettä pähkinöiden päälle. Poista luumusta kivet ja lisää siihen pieni osa pähkinää.

Jos sinulla ei ole niin paljon aikaa hajottaa pähkinät luumuiksi, voit lisätä raastetun pähkinän valmiiseen hilloon.

Kaikkien näiden toimien jälkeen sinun on hajotettava massa astioihin ja kaadattava kiehuvaa vettä.

Sulje purkit kansilla, jotka on steriloitava etukäteen. Jätä valmiit luumut purkkeihin 15 minuutiksi. Kaada hedelmät kattilaan ja kiehauta. Tässä vaiheessa voit halutessasi lisätä kidesokeria tai hunajaa. Kun tämä seos on keitetty, sinun on lisättävä se astioihin ja käärittävä se.

Jätä lämpimään paikkaan jäähtymään. Siirrä pimeään ja viileään paikkaan. Tätä herkkua voi nauttia kylmällä talvella teekupin kera tai vaikkapa valmistaa ruokaa herkullisia sämpylöitä ja muita leivonnaisia.

luumuhilloa nauttii suurta suosiota sadonkorjuukaudella. Jokainen kotiäiti yrittää varastoida hedelmiä pitkään. Tämä ei ole yllättävää, koska luumu sisältää paljon hyödyllisiä entsyymejä. Kiitokset säännöllinen käyttö vahvistaa verisuonijärjestelmä, ruoansulatuskanavan ja sydämen toiminta paranee, verenpaine tasaantuu. Luumu poistaa ylimääräistä suolaa kehosta, taistelee anemiaa, parantaa mielialaa. Harkitse suosituimpia herkkureseptejä.

Luumuhillo: ruoanlaiton hienouksia

1. Jos luumulla on kova kuori, lähetä hedelmät kattilaan ja vaahdota kaksi minuuttia. Aseta seuraavaksi hedelmät jäävesi. Tällainen liike estää hedelmän halkeilun prosessissa. lämpökäsittely.
2. Valitse oikeat raaka-aineet herkkujen valmistukseen. Lajikkeita, joissa massa erotetaan helposti kivestä, pidetään optimaalisina, minkä seurauksena jälkimmäinen poistetaan nopeasti.
3. Jos teet herkkua pienistä yksilöistä, jätä ne leikkaamatta. Jotta hedelmät pysyvät kunnossa, lähetä ne 3-5 minuuttia soodaliuokseen ja huuhtele sitten.
4. Kokonaisissa luumuissa ei saa olla madonreikiä, mustelmia tai halkeamia. varten paras kyllästys puhkaise jokainen hedelmä hammastikulla. Joten siirappi tunkeutuu nopeasti onteloon ja makeuttaa massan.
5. Jos hillo on valmistettu luumun puolikkaasta, poista kanta ja tarkasta hedelmän sisäpuoli. Tarvittaessa kaavi mustat täplät pois kivestä veitsellä.

Luumuhillo: klassinen resepti

• rakesokeri - 1,1 kg.
• luumu - 1,2 kg.
• pöytävesi - 120 ml.

1. Valitse kohtuudella kypsä hedelmä, luumu ei saa olla ylikypsä. Kaada raaka-aine pesualtaaseen, huuhtele hyvin, poista valkeahko pinnoite. Leikkaa luumu varovasti kahteen osaan, poista kivi. Huuhtele massa uudelleen.
2. Ota kattila, laita siihen hedelmät, ripottele päälle sokeria ja sekoita. Lisää vesi, lähetä lämmönkestävä astia liedelle ja keitä kiehuvaksi. Sekoita jatkuvasti, jotta sokeri liukenee.
3. Kun näin tapahtuu, sammuta poltin ja jätä herkku 3 tunniksi. Tänä aikana hedelmät vapauttavat mehua. Toista sitten lämpökäsittely 7 minuutin ajan.
4. Tämän ajan kuluttua poista säiliö lämmöltä, jätä 8 tuntia. Lopuksi kiehauta koostumus, keitä 10 minuuttia kiehumisen alkamisen jälkeen. Jäähdytä uudelleen, kaada purkkeihin ja sulje pellillä.

Luumuhillo uunissa

• rakesokeri - 2,4 kg.
• luumu - 2,2 kg.
• pöytävesi - 130 gr.

1. Huuhtele luumut hanan alla, anna nesteen valua ja kuivaa sitten jokainen hedelmä pyyhkeellä. Varmista, ettei siinä ole valkoista pinnoitetta. Puolita näytteet, vedä luut pois.
2. Valmista puhdas ja kuiva uunipelti, laita luumu leikkuupuoli ylöspäin siihen. Kaada sisältö vedellä, ripottele päälle sokeria. Lähetä leivinpelti lämmittämättömään uuniin, aseta lämpötila 190-200 asteeseen.
3. Hauduta marjoja puoli tuntia, sekoita silloin tällöin. Tänä aikana luumu päästää mehun, johon sokeri liukenee. Valmis koostumus kaada steriloituihin astioihin tai tarjoile jäähdytyksen jälkeen.

• inkivääri - 2-3 cm.
• juomavesi - 60 ml.
• rakesokeri - 775 gr.
• luumu - 0,9-0,95 kg.

1. Lajittele ensin hedelmät, pois lukien kaikki matoiset, vihreät, murskatut hedelmät. Huuhtele, laita siivilä ja anna veden valua. Kun luumu kuivuu, leikkaa se puoliksi, poista siemenet.
2. Täytä multicooker-kulho 60 ml:lla. vettä, lähetä hedelmät sisälle. Kytke "Fry"-toiminto päälle 7 minuutiksi. Sulje kansi ja odota ohjelman päättymistä.
3. Tänä aikana luumu pehmenee. Jauha ainekset soseeksi tehosekoittimella tai siivilällä.
4. Huuhtele inkivääri, kuori ja raasta. Sekoita joukkoon luumut. Lisää rakeistettu sokeri. Kytke "Höyrykeitto" -toiminto päälle, kypsennä suljetussa hitaassa keittimessä kolmanneksen tuntia.
5. Kun sisältö alkaa kiehua, poista vaahto ja avaa astiat. Sekoita aineksia jatkuvasti odottaessasi, että ajastin sammuu. Seuraavaksi steriloi säiliö, pakkaa herkku lämpimiin astioihin.

Pakastettu luumuhillo rusinoilla

• hasselpähkinä tai saksanpähkinä - 225-230 gr.
• vastajauhettu kaneli - 3 ripaus
• tuore pakastettu luumu - 1,1 kg.
• rakesokeri - 940 gr.
• suuret kivettömät rusinat - 100 gr.

1. Sulata luumu ilman mikroaaltouunia tai kuuma vesi. Huuhtele marja hanan alla, poista siemenet. Pese rusinat, liota ne lämmintä vettä 25 minuuttia ja valuta sitten neste pois.
2. Paista nyt saksanpähkinä (hasselpähkinä) kuivalla paistinpannulla ilman öljyä, lämpökäsittely kestää 7-8 minuuttia. Jäähdytä, kuori kuori pois. Yhdistä kidesokeri, rusinat ja luumut yhteen astiaan, ripottele päälle kanelia.
3. Laita sisältö kiehumaan, odota, että hiukkaset liukenevat. Kun siirappi on tasalaatuista, lisää murskatut pähkinät. Keitä herkkua keittämisen jälkeen 8 minuuttia.
4. Muista päästä eroon vaahdosta. Annostetun ajan kuluttua poista herkku tulesta, jätä 7 tuntia. Suorita toinen lämpökäsittely ja jäähdytä sitten hillo suoraan kattilassa. Maku.

• vesi - 400 ml.
• rakesokeri - 1,2 kg.
• luumu - 1 kg.

1. Valitse tähän reseptiin pieni luumu. Lajittele poistamalla kaikki huonot tapaukset. Huuhtele vesihanan alla, anna kuivua.
2. Aloita nyt valkaisu. Kaada tavallinen vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Laita luumut annoksina siivilään, pidä höyryn päällä 3-5 minuuttia.
3. Lämpökäsittelyn jälkeen lähetä hedelmät välittömästi kylmään veteen. Lävistä raaka-aine hammastikuilla tekemällä 4-5 reikää.
4. Valmistele ruoanlaittovälineet. Kaada siihen 400 ml. juomavesi ja lisää sokeria. Hauduta sisältöä, kunnes rakeet ovat liuenneet pienellä teholla, sekoita jatkuvasti.
5. Kun sokeri on liuennut, laita kokonaiset luumut makean pohjan päälle ja anna niiden olla 6 tuntia liota. Jos luumu on hyvin pieni, aloita kypsentäminen välittömästi.
6. Laittaa emaloitu pannu kun sisältö on polttimella, keitä kolmannes tuntia. Varmista aina, että koostumus ei vuoda liian voimakkaasti. Älä unohda poistaa vaahtoa.
7. Lämpökäsittelyn jälkeen anna herkun hautua 7-8 tuntia. Vietä taas 20 minuuttia ja anna herkullisen jäähtyä. Viimeisen kerran lämpökäsittely kestää puoli tuntia.
8. Seuraavaksi anna hillon lämmetä huoneenlämpöiseksi, pakata kuiviin, puhtaisiin purkkeihin. Suorita korkki pergamentilla tai nailonilla, säilytä kylmässä.

Luumuhillo kaakaolla

• vanilliini - 7 gr.
• kypsä luumu (mutta ei ylikypsä) - 2 kg.
• kaakaojauhe - 90 gr.
• rakesokeri - 950 gr.

1. Joustavat, kohtalaisen kypsät näytteet sopivat tämän reseptin mukaisten herkkujen valmistukseen. Huuhtele ne hyvin poistaaksesi plakin. Anna kuivua pyyhkeiden päällä, leikkaa sitten auki ja heitä kuoppa pois.
2. Ripottele luumut sokerilla, säilytä vuorokausi. Tänä aikana hedelmät vapauttavat mehua. Kun aika on kulunut, ripottele koostumus vanilja- ja kaakaojauheella, sekoita, kunnes kokkareet ovat poistuneet.
3. Siirrä raaka-aine emalialtaaseen. Kypsennä matalalla tai keskiteholla 35-45 minuuttia. Sekoita jatkuvasti, poista vaahto. Valmistele astia kiertämistä varten, kaada valmis herkku.

Luumuhillo pähkinöillä ja sitruunalla

• saksanpähkinä (manteli, saksanpähkinä tai hasselpähkinä) - 225 gr.
• sooda - 6 gr.
• pöytävesi - 0,8 l.
• sitruuna - 1 kpl.
• luumu - 1 kg.
• vanilliini - 8 gr.
• rakesokeri - 950 gr.

1. Ensin lajittele ja huuhtele luumut. Kuivaa sitten hedelmät, valmista liuos pelkkä vesi ja sooda. Aseta hedelmät siihen, pidä 3 minuuttia.
2. Valuta sooda neste, huuhtele luumu hyvin. Anna kuivua siivilällä tai pyyhkeellä. Poista kivi leikkaamatta hedelmää kahteen osaan. Voit käyttää vartasta tai kynää.
3. Paahda kokonaisia, kuorittuja pähkinöitä pannulla lisäämättä öljyä. Jäähdytä 7 minuutin kuluttua ja laita 1 kappale kokonaiseksi luumuksi. Yhdistä erikseen pöytävesi ja sokeri, keitä makea pohja.
4. Anna siirapin jäähtyä ja lähetä sitten täytetty luumu siihen. Aseta poltin minimiin, keitä hilloa siirapissa 15-20 minuuttia. Sekoita varovasti, jotta pähkinät eivät putoa.
5. Lisää tietyn ajan kuluttua hilloon puristettua ja suodatettua sitruunamehua, vaniljaa. Keitä vielä kolmannes tunnin ajan, kunnes näkyy merkkejä.
6. Kypsennyksen jälkeen poista sisältö lämmöltä, peitä astiat pyyhkeellä, jätä 2-3 tuntia. Pakkaa sitten steriileihin purkkeihin, sulje nylonilla tai pergamentilla.

• rakesokeri - 1,6-1,7 kg.
• omena (mieluiten makea ja hapan) - 1,1 kg.
• sitruunahappo - 4 gr.
• luumu - 1 kg.
• pöytävesi - 120 ml.

1. Huuhtele luumu hyvin, leikkaa samankokoisiksi paloiksi kiven poistamiseksi. Huuhtele omena, älä poista kuorta, leikkaa keskiosa irti. Pilko "appelsiiniviipaleilla", sekoita luumujen kanssa.
2. Laita kaikki hedelmät emalilla peitettyyn altaaseen. Lisää ½ tilavuutta kidesokeria. Yhdistä loput pöytäveteen ja keitä siirappi.
3. Kaada luumu omenalla makealla kiehuvalla pohjalla, sekoita. Anna seistä 2 tuntia, sitten keitä koostumusta 8 minuuttia. Sekoita sisältöä jatkuvasti ja poista vaahto.
4. Sammuta lämpö, ​​anna herkun jäähtyä 6 tuntia. Toista lämpökäsittely lisäämällä aikaa 12 minuuttiin. Jäähdytä uudelleen.
5. Nyt sinun täytyy keittää hilloa kolmannen kerran lisäämällä sitruunahappoa. Hot herkku pakattu täydellisesti puhtaat pankit ja korkki heti tinalla. Nosta ylösalaisin jäähtymisen jälkeen herkku kylmään.

Luumuhillo viinillä ja manteleilla

• kardemumma - 1 gr.
• mantelit - 60 gr.
• viini (kuiva valkoinen) - 425 ml.
• rakesokeri - 2 kg.
• luumu - 4,7 kg.
• hienonnettu kaneli - 4-5 gr.

1. Valmistele luumu muita käsittelyjä varten (pesu, kuivaus, siementen poistaminen). Laita hedelmät emalialtaaseen ja ripottele päälle sokeria. Anna massan hautua 11 tuntia.
2. Annostetun ajan jälkeen kaada joukkoon viini, lisää murskattu kardemumma ja kaneli. Aseta astia polttimelle, keitä miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu. Älä unohda poistaa vaahtoa ja sekoita koostumusta.
3. Lisää kuivalla paistinpannulla paistetut mantelit noin 10 minuuttia ennen paistoprosessin päättymistä. Kaada kuuma massa puhtaisiin astioihin, sulje.

Luumuhillo appelsiinin kanssa

• sokerihiekka - 550 gr.
• makea ja hapan omena - 150 gr.
• appelsiini - 150 gr.
• luumu (mieluiten keltainen) - 600 gr.
• koko kaneli - 1 palo

1. Pese luumu, leikkaa se yhtä suureksi osaksi, jotta kiven irtoaminen on helpompaa. Voit pilkkoa hedelmät viipaleiksi, kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Ripottele sokerilla (300 gr.) Ja vaivaa.
2. Huuhtele sitrushedelmät, poista "taput", paloittele hedelmät viipaleilla kuorineen. Poista siemenet, laita appelsiinit luumujen päälle. Lisää vielä 150 gr. Sahara.
3. Valmistele nyt omenat, ne on pestävä, vapautettava keskeltä ja pilkottava yhdessä kuoren kanssa. Lisää edelliseen koostumukseen, mausta jäljellä olevalla sokerilla.
4. Sytytä tuli minimiin, keitä hedelmiä 1,5 tuntia. Sekoita palamisen välttämiseksi. Anna herkullisen jäähtyä, toista puolentoista tunnin lannoitus. Jäähdytä uudelleen.
5. Jaa massa puhtaisiin purkkeihin. Päällystys tehdään pergamenttipaperilla tai nailonkorkilla. Säilytä viileässä paikassa poissa suorasta auringonvalosta.

Katso tarkemmin suosittuja reseptejä herkkuja lisättynä sitrushedelmät, omenat, kaakaojauhe, jauhettua kanelia, vanilliini. Luumuhillo valmistetaan 2-3 vaiheessa. Jokaisen lämpökäsittelyn jälkeen on tarpeen antaa herkun jäähtyä ja lähettää se sitten uudelleen lannoitumaan. Siten hedelmät ovat tasaisesti kyllästyneet siirapilla eivätkä hajoa.

Video: kuinka tehdä hilloa luumuista

Luumuhilloa varten valitaan täysin kypsyneet hedelmät. Lihaiset, hyvin erotellulla luulla - ne sopivat parhaiten paksuun ruoanlaittoon herkullisia makeisia. Koon mukaan luumuhedelmät jaetaan suuriin, noin 50 grammaa painaviin, keskikokoisiin ja pieniin. Niiden muoto vaihtelee soikeasta pyöreään. Lajikkeesta riippuen ne voivat olla tummansinisiä, tummanpunaisia, violetteja, keltaisia ​​ja jopa vihreitä.

Voit lisätä luumuhillolle upean aromin vaniljaesanssi. Mutta luumu yhdistetään parhaiten muskottipähkinän ja neilikan kanssa. Ne lisätään maun mukaan kypsennyksen lopussa.

Hillon valmistussäännöt

Luumu sopii hyvin kaikkien muiden marjojen kanssa, ja tämä seos luo upean makuäänen. Kirsikka tekee tästä hillosta maultaan pehmeän, omena ja kaneli antavat aristokraattisia vivahteita, kvitteni tai viinirypäleet täyttävät jälkiruoan jaloa ja pähkinä lisää hilloa supistavaa.

Vastaanottaja valmis sekoitus kotona oli homogeeninen paksu koostumus, useiden ehtojen on täytyttävä:

1. 1. 1 kg hedelmää varten tarvitaan noin 1,25 kg sokeria.
2. 2. Kypsennä, kunnes se on täysin kypsä. Paljon riippuu hedelmien pektiinin sisällöstä. Lopuksi hieman siirappia tiputetaan kylmälle lautaselle, ja jos pisara ei leviä jäähtyessään, hilloa pidetään valmiina.
3. 3. Kypsennys suoritetaan altaassa, jonka pohja ja sivut vastaavat suunniteltua tilavuutta. Ei saa käyttää ruoanlaittoon emalitavarat- siinä hillo palaa voimakkaasti.
4. 4. Samanaikainen kypsennys muiden ruokien kanssa samalla keittotasolla ei ole toivottavaa: hillo imee hajuja.
5. 5. Siirappia valmistettaessa tulee käyttää puhdistettua vettä.
6. 6. Marjat ja hedelmät hilloa varten punnitaan vaa'alla. Kapasiteetilla voidaan määrittää vain tilavuus, eikä se vastaa massaa.

Sekoita hillo puisella lastalla.

Taulukko käytettyjen tuotteiden määristä.

Klassinen luumuhillo

Tämän reseptin mukaisen hillon valmistamiseksi tarvitset sinisiä luumuja, joissa on helposti erotettava kivi. Hedelmät pestään, mieluiten jokainen hedelmä erikseen, juoksevan veden alla. Ihon poistamiseksi niistä hedelmät upotetaan kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi ja kastetaan sitten kylmään veteen - iho halkeilee ja poistetaan helposti. Luumut leikataan varovasti kahdeksi tai useammaksi viipaleeksi, luut poistetaan.

700 g:aan kivettömiä luumuja tarvitset:

• 4 asiaa. pelargoniumlehti (voit ilman sitä tai korvata sen millä tahansa tuoksuvalla yrtillä).
• 1 kg sokeria;
• 0,5 l vettä.

Kuoritut luumut upotetaan välittömästi veteen sitruunahappo jotta liha ei tummu.

1 kg sokeria liuotetaan 0,5 litraan vettä. Sitten nestettä kuumennetaan ja keitetään noin 10 minuuttia, ja prosessissa muodostunut vaahto poistetaan. Siirappi jäähdytetään huoneenlämpötilaan. Valmistetut luumut lasketaan siihen ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Kiehumisen jälkeen hilloa sekoitetaan jatkuvasti vaahdon poistamiseksi. Noin 4 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisätään 4 pelargoniumarkkia, jotka on sidottu yhteen langalla. Ne poistetaan ennen sulkemista. Valmisateria tulee olla paksu ja tasainen siirappi.

Paksu ja sileä siirappi

"Isoäidin resepti"

Luumun hedelmät pestään ja kivet poistetaan. 1 kg luumua varten tarvitset:

• sokeri - 1300 g;
• vesi - 610 ml.

Siirappi valmistetaan 610 grammasta sokeria ja vettä. Valmistetut hedelmäviipaleet asetetaan altaaseen ja kaadetaan kuumalla siirapilla.

Hillo haudutetaan kolmessa annoksessa noin 8 tunnin altistuessa. Jäljelle jäänyt sokeri jaetaan puoleen 345 g:lla ja lisätään yksi annos ennen jokaista syötöä. Kun hillo on kuuma, se kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan tiiviisti. Voidaan käyttää nylon korkit. Kääriminen on valinnaista.

Viisi minuuttia

Nopea tehdä klassinen hillo voit käyttää viiden minuutin reseptiä. Luumut pestään ja kuivataan. Sitten luut poistetaan ja massa johdetaan lihamyllyn läpi tai murskataan tehosekoittimessa.

Siirappi valmistetaan ottamalla 1300 gr 1 kg:aan kierrettyjä luumuja. sokeri ja 300 gr. vettä. AT makea vesi kaada massa pois ja keitä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Kuumennettua massaa on keitettävä 5–7 minuuttia ja täytettävä sitten valmiiksi valmistetuilla steriloiduilla purkkeilla. Säiliöt on peitetty ympyröillä pergamenttipaperia vodkaan liotettuna ja hermeettisesti suljettuna. Tölkkejä ei tarvitse kääntää jäähtymään.

Hillo pienistä luumuista "Solemn"

Tällaisen herkullisen valmistukseen käytetään monitoimikeitintä. Kaikki mallit, joissa on "sammutus" -toiminto, otetaan huomioon. Tarvitset myös:

1. 1. 1 kg pienet luumut siemenetön;
2. 2. 750 g sokeria;
3. 3. 1⁄2 kpl. sitruuna kuorella;
4. 4. 1,5 st. l. hunaja;
5. 5. 2-3 kpl. neilikka;
6. 6. 3 rkl. l. konjakki.

Hedelmät, kidesokeri, hienonnettu sitruuna kuorineen, hunaja, konjakki ja neilikka kaadetaan multicooker-kulhoon. Sammutusohjelma on asetettu 1 tunniksi. Asetetun ajan päätyttyä hillo viipyy vielä kaksi tuntia. Sitten se kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan kannella.

Viipaloidut luumut hilloa varten siirapissa

Kun kypsennät hitaassa liesissä tai leipäkoneessa, itse prosessia ei tarvitse ohjata, sekoittaa jatkuvasti ja poistaa vaahtoa. Tarpeeksi nukahtaa tarvittavat ainesosat kulhon koon mukaan.

Luumuhillo mikroaaltouunissa

Luumut pestään, kuivataan ja niistä otetaan luut pois kahtia jakamatta. Jokaisen luumun keskelle laitetaan pala puhdistettua sokeria. Tätä varten tarvitset:

1. 1. Valuta - 30 kpl.
2. 2. Puhdistettu sokeri - 30 kpl.

Valmistetut hedelmät asetetaan syvään mikroaaltouuniin ja peitetään kannella. Paistaminen suoritetaan täydellä teholla 9 minuuttia. Sitten, kun ne ovat kuumia, ne asetetaan steriloituihin purkkeihin ja kääritään rullalle.

Luumujen määrä voi olla erilainen. Perussääntö: 18 sekuntia per luumu. Siirapin ja jälkiruoan koostumus riippuu itse hedelmien laadusta. Pehmeistä, hieman ylikypsistä luumuista tulee paksu, läpinäkymätön neste. kovat lajikkeet tiheällä massalla auttaa saamaan hieman enemmän mureaa hilloa Kanssa kirkas siirappi.

Luumuhillo saksanpähkinöillä

Luumut leikataan kahtia ja kivet poistetaan. Hedelmät laitetaan keittoaltaaseen, kaadetaan 1 lasillisella vettä ja kiehutaan, sitten keitetään keskilämmöllä pehmeiksi (noin 15–20 minuuttia).

Tätä varten tarvitset:

• 1 kg tumma siniset luumut;
• 4 kuppia sokeria;
• 100 g kuorittuja saksanpähkinöitä;
• 2 rkl. l. vodka tai konjakki;
• sitruunahappoa veitsen kärjessä.

Sitten seokseen lisätään sokeri ja pähkinät ja kaikki keitetään yhdessä kypsiksi. Hillon valmiustesti määritetään käyttämällä helppo tie. Pisara siirappia ei saa levitä paljoa lautaselle. Vodka lisätään hieman jäähdytettyyn makeaan seokseen, sekoitetaan varovasti ja asetetaan sitten valmistettuihin purkkeihin.