Ramppien reseptit vadelmasta talvella

Keittää herkullisia hilloja vadelmasta koko marjoilla, kannattaa tutkia reseptiä esitetty edelleen ja tiukasti kiinni. Tehdään ruokaa ...

1 H 15 min

270 kcal

5/5 (2)

Vadelma hillo on hämmästyttävän tuoksuva, virheetön herkullinen, makea herkku. Suurten makuominaisuuksien lisäksi tämä makeus. se on ominaista koko kehon hyväksiJa se on erityisen erittäin arvostettu lääkevalmisteeksi, jossa on kylmä, flunssa ja muut sairaudet. Ei ole vaikea kokata vadelmahilloa, ja se vie aikaa, mutta ei ole aina mahdollista tehdä marja marjan sadonkorjuun. Keittää tukos vadelmasta koko marjoilla, se kannattaa tutki reseptiä, joka on lähetetty edelleen ja tarttuu tiukasti.

Tärkein, se on tärkein, ainesosa - vadelma, on valittava erityisillä valaisee:

• marjat pitäisi olla tuoreita, ei valehtelee - kun varastoidaan, ne asettavat, menettävät muodon ja juiciness;
• malina ei saisi olla jälkiä vaurioista, rot, muista tarkistaa jokainen marja matojen läsnäolosta ja heittää kaikki hemmotetut hedelmät;
• on toivottavaa, että vadelma on puutarha, ei metsä - se on suurempi, tuoksuva ja mehukas.

Ennen ruoanlaittoa ainekset olisi laadittava:

1. Vadelma liikkuu, vain sopivat marjat jäävät säilyttämiseen.
2. On tarpeen pestä vadelma melko viileässä vedessä säiliössä. Pääsääntöisesti riittää pesemään marjat kahdella vedellä poistamaan paisuvan maan ja lehtineen.
3. Pese marjat yksinomaan ennen käyttöä, muuten kokata hilloa koko marjoilla ei toimi.

Pankit olisi myös laadittava Etukäteen - ne pestään soodalla, ne huuhdeltuvat, steriloidaan pari. Tilauksen kannet siirtävät myös sterilointia pakollisella tavalla - ne keitetään kiehuvaan veteen vähintään 5 minuutin aikana.

Vaiheittainen ruoanlaitto resepti suhteessa

Tukokset, joissa on runsaasti marjoja vadelmia, valmistetaan klassisen reseptin "viiden minuutin" mukaisesti koostumuksessaan ainakin ainesosilla:

Ainesosat

1. Ware-teknologia Yksinkertaisesti - vettä, sokeria ja sitruunahappoa keitetään 5 minuuttia, sitten marjat kaadetaan siirappiin.
2. On välttämätöntä sekoittaa hilloa, jotta vadelmaa ei muisteta. Seos sopii 5-8 minuuttia, irrota ilmestyvä vaahto tänä aikana.
3. Heti kun hillo on valmis, se vuotaa valmistetut pankit ja rulla.
4. Tilauksen jälkeen kapasitanssi ei saa kääntyä, vaan purra huopa tai pyyhe ei ole tarpeeton
5. . Jäähdytyksen jälkeen pankit siirretään viileään paikkaan, joten työkappale vain koko talvella ja ei heikkene.

Niin, että hillosi on kaikkein maukkaita mahdollisimman paljon, ja marjat eivät hajota - kuuntele myöhemmin suositukset:

• Pese marjat juoksevan veden alla kategorisesti ole sen arvoista - ne tulevat esiin ja voivat "virrata". Yleensä Malina on parempi olla pestä lainkaan, ja tarvittaessa käytä vettä kaadetaan säiliöön.
• Nestemäisemmän hillitsemisen lisäämiseksi - vähentää sokerin määrää, valmistella paksummassa massassa - lisäämään makean irtotavaran ainesosaa.
• Sweetin valmius tarkistetaan tavanomaisella tavalla - ne tippuvat hieman hilloa lautanen ja katsovat, onko se levinnyt. Ihannetapauksessa pudotus on pysyttävä samalla tavalla.
• Jos haluat saada paksua, kuten hilloa, hilloa koko marjoilla - lisää esikuva-gelatiinia siihen.
• Älä unohda puhtautta - pankit ja niiden peitot on suoritettava sterilointimenettely, muuten hillo on melko nopeasti pilaantunut.

Miten säilyttää tällainen hillo

Vadelmat Billets varastoitu tarpeeksi kauan - Summerly keitetty hillo voi syödä edes ensi keväänä. Mutta pääsääntöisesti he syövät paljon nopeammin. Niin, että hillo ei menetä ominaisuuksiaan se olisi säilytettävä erityisolosuhteissa:

• paikka, jossa pankit ovat makealla säilymisellä, pitäisi olla viileä - huonelämpötila on jo tuhoisaa hillolle;
• paikkalla aihiot eivät saa tunkeutua auringon säteet;
• jatkuva valaistus ei myöskään ole tervetullut;
• jos pankki on auki, voit tallentaa vain Jääkaapissa.

Täydelliset paikat Raspberry-aihioiden jatkuva varastointi - kellari, kellari, jääkaappi.

Todennäköisesti jokainen rakastaja haluaa miellyttää rakkaansa herkullisia, hyödyllisiä ja samalla mielenkiintoisia ruokia. Ja kesä on erinomainen aika kulinaarisiin kokeisiin. Loppujen lopuksi tällä hetkellä kaikki maan kulmat, valtava määrä erilaisia \u200b\u200bhedelmiä, marjoja ja vihanneksia kypsyä. Ja niitä voidaan käyttää luomaan tuoreita ruokia ja talvella työkappaletta. Niin erityisesti suosittu monien perheiden keskuudessa on vadelma hilloa, koska se säilyttää paljon vitamiineja ja sillä on vahva saanninvaikutus. Puhutaanpa miten valmistaa vadelma hilloa koko marjoilla, tuovat reseptit tarkistettuksi.

Vadelma hilloa koko marjoilla

Jotta voitaisiin säilyttää vadelma marjat valmiin tukoksessa, sinun täytyy kokeilla. Mutta kokki tällainen jälkiruoka on jopa aloittelija emäntä. Rasvojen ja sokerin sauvat, jotka tarttuvat suhteeseen 1: 1. Voit myös tarvita vettä - kaksi kolmasosaa lasista.

Ei ole välttämätöntä pestä vadelma marjoja, sinun pitäisi vain käydä läpi hyvin. Laita valmiit puolen sokerin hedelmät ja jätä viisi tai kuusi tuntia, joten he antavat mehua. Se on kaataminen kattilaan, jos mehu onnistuu tarpeeksi - se olisi eronnut vedellä. Lisää sokerin jäännös tällaiseen nesteeseen ja tuo tuloksena oleva kiehumissiirappi. Vahva se jatkuvasti sekoittaen kymmenen ja viidentoista minuutin ajan.

Malina kaada kuumaan siirappiin ja napauttamalla muuta tuntia tunnissa. Mutta on välttämätöntä häiritä marjoja, varsinkin varovainen, ettei heitä häiritä niiden koskemattomuutta.

Levitä valmiita hilloja steriloiduille pankeille, upotettu ja viileä ylösalaisin. Pidä valmis tukos kellarissa tai jääkaapissa.

Toinen resepti vadelma hilloa koko marjoilla

Jamin tämän version valmistelu, kannattaa valmistaa yhtä lasia valittuja marjoja, sama määrä sokerihiekkaa ja ottaa lasi vettä. Laita kolmannen valmistetun sokerin marjat.

Kaada vettä lantiolle hillolle (tai leveä pannu), lisää sokerihaa. Aseta säiliö keskikokoisen voiman ja armon siirapin tuleen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Samaan aikaan älä unohda sekoittaa sitä lusikalla, jotta sokeria ei polteta. Kun pumpataan vadelman marjojen kiehuva siirapiin ja poista säiliö välittömästi tulesta. Anna marjoja puolen tunnin ajan, lähetä jälleen tulevaisuus tuleen. Kun vadelma massa kiehuu, poista varovasti vaahto siitä. Ei ole syytä häiritä hilloa: Tartu säiliöön käsissä, ja ravistele varovaisuutta niin, että marjat sekoitetaan. Kaksikymmentä minuuttia myöhemmin, juokse pois valmiin hillosta steriloiduilla pankkeilla ja upotettu.

Vadelma hilloa koko marjoilla ja persikoilla

Tällainen herkullinen jälkiruoka, sinun on valmistettava yhdeksänsataa viisikymmentä grammaa persikoita, kolmekymmentäviisi millilitraa sitruunamehua, seitsemänsataa viisikymmentä grammaa vadelmia, vaniljapod, samoin kuin neljäsataa kahdeksankymmentä grammaa sokerihiekkaa.

Vittu vadelma nukahtaa sata neljäkymmentä grammaa sokeria ja jättää marjoja antaa mehua. Persikoiden iho hoitaa ristiä, juosta hedelmät kiehuvaan veteen ja poista ihon. Poista massasta luu. Kun leikkaat persikoita suurilla kuutioilla ja takaa ne haarukalla sokerin jäännöksellä. Mutta älä päästä pois, koska tulevaisuudessa pitäisi olla koko persikat. Lähetä persikan massa tuleen, lisää sitruunamehua ja vaniljapodia siihen vähitellen sakeutumaan.

Pudota mehu vadelmasta ja lähetä se erillisessä säiliössä tulessa. Tuoda paksuuntumiseen. Kaada tällainen siirappi persikkahillolle, se kaadetaan varovasti vadelma marjoja. Tuo niin seos kiehua ja kiehua viisi minuuttia. Käynnissä valmiita tukoksia steriloiduilla pankeilla ja capeilla.

Mausteinen vadelma hilloa koko marjoilla

Tällainen mielenkiintoinen hillo, sinun on valmistettava neljäs sata viisikymmentä grammaa vadelmia, sata kolmekymmentä grammaa sokerihaa, kaksikymmentäviisi grammaa mantelit, kolmekymmentä grammaa päivämääriä, kaneli kiinni. Lisäksi tarvitset pari kynsi-silmuja, pienen naarmikon muscat, viisitoista millilitraa sitruunamehua ja kymmenen grammaa kaakaojauhetta.

Puhdista vadelma-marjat hedelmistä ja käännä heidät varovasti emaloituun lantioon tai laajaan pannuun. Laita hedelmät sokeriin ja lisää kaikki valmistetut ainesosat heille. Jäätelötä hilloa viisitoista minuuttia kiehumisen jälkeen, mutta älä sekoita sitä, vaan ravista - joten marjat vahingoittavat vähiten. Seuraavaksi puhjeta kuuma hillo steriilillä pankeilla ja upotettu.

lisäinformaatio

Vadelmahillo - on yksi tunnetuimmista ja suosituista herkkuista, jotka johtuvat suurelta osin hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Tällainen jälkiruoka auttaa täydellisesti kylmänä - stimuloi kehon lämpötilan vähenemistä, on Campphic-ominaisuuksia ja tuo elpymisen. Lisäksi vadelmahillo auttaa välttämään tromboosia, koska se laimentaa tehokkaasti verta. Muuten veren nesteytysmenetelmät johtaisimme sivustolla. Ja monet tutkijat väittävät, että koostumuksessaan on ainutlaatuisia aineita, jotka estävät syöpäsolujen aggressiivista jakoa.

Joten vadelma hillo on hämmästyttävän hyödyllinen herkku, joka on maisteltava ja aikuiset ja lapset. Ja hänelle ei ole vaikeaa kokata omia käsissäsi.

Uralissa tänä vuonna on erittäin kuuma kesä. Täällä hän oli nukkunut lempeä, tuoksuva vadelma. Ja paitsi puutarhassa, myös metsässä. Tiedätkö, miten kokata hilloa vadelmasta? Tiedän muutama tapa keittää vadelmahilloa, mukaan lukien isoäitini Anna Nikolaevnan vadelma. Tänään opit siitä.

Vadelma Jam - ensimmäinen tapa

Marjat, jotka eivät sisällä ydin. Marjat, jotka ovat vaurioituneet valkoisista madoista (Raspberry Beetle Larvae), jotka on asetettu verkkoon ja upota 1 prosentin liuokseen kokki suolaa ja kestävät 5-10 minuuttia siinä. Sitten huuhtele marjat vedellä, kuivumaan, laittaa emaloitu lantio ja kilpi sokerin kanssa 1 kilogrammassa marjoja 1 kilogrammalta sokeria kohti. Valmistettu vadelma marjat lähtevät 6-8 tuntia viileässä paikassa, sitten kiehuvat valmiusaan.

Vadelma Jam - toinen menetelmä

Sokeri (1 kilogrammaa marjoja, 1 kilogrammaa sokeria ja 1 kupillista vettä) putoaa ruoanlaittoon), ja siirappi keitetään. Valmissiirapissa he ottavat pois tuleen ja huolellisesti upottaneet monia vadelmia, joiden avulla voit täysin viileä, sitten kiehua hillo kunnes valmius.

Vadelma Jam - Kolmas tapa

Halfing puolet sokeria keitettyä vadelmaa (1 kilogrammaa sokeria 1 kiloa kohti marjoja) ja jättää 5-6 tuntia. Yhdistä saatu mehu, lisää sokerin toinen puoli ja kokata siirappia. Siirappi viileä ja upota vadelma-marjat, varovasti ravistavat kaikki vadelmat, sitten kokki kunnes täydellinen valmius.

Vadelma Jam - neljäs muoti (niin keitetään isoäitini)

Keitä pieniä osiaan kilogrammaan

Osuus (litran vadelman pankki on niin paljon sokeria). Malina tässä tapauksessa ei pesty, vaan vain huolellisesti. Se varmasti lisää mansikan marjoja hänelle (ne on pestävä ja anna sen kuivua). Marjat kutistuvat sokerin kanssa ja asettavat erittäin heikko tulipalo, joka kuumennetaan sokerin liuottamiseen. He odottavat "ensimmäiset kuplat" ja poistavat tukoksen veneen hillosta. Sitä ei sekoitettu niin, että marjat eivät merkitse merkittyjä, vaan vain ravista. He antavat jäähtyä ja jälleen hitaasti tuleen kiehumaan ja niin monta kertaa. Sitten kuuma makasi purkkiin ja välittömästi hiljaa. Marjat, jotka on hitsattu tällä tavalla, pysy kokonaislukuina.

Nauti ateriastasi!

Ehdotan sinulle vähän lepoa ja kuunnella laulua marja - vadelma.

Voit kokata vadelma hilloa koko marjoilla, jonka resepti, jonka löydät alla, neuvoo olemaan pahoillani sokeria ja ottaa kauneimpia marjoja. Tarkoitan tahallisesti vadelmia ja marjoja kilogrammalta - on helpompaa määrittää, kuinka paljon sokeria ja vettä tarvitsee tuoksuja marjoja.
Vadelmahillo, jossa on koko marjat valmistavat liesi emaloidussa kulhossa tai kattilassa. Hapankomponenttina on mahdollista käyttää sekä luonnollista sitruunamehua että valmiita konsentraatteja. Sitruunamehu mahdollistaa nopean hitsauksen säilyttämisessä pitkään ja sitruunahapon takia makeat aihiot ovat kirkkaita.
Vadelman lacon keitetään nopeasti, mutta prosessi on jonkin verran erilainen kuin viiden minuutin tukoksen tavallinen valmistelu. Ystävät usein kysyvät: Kuinka paljon aikaa lisätä siirappia? Vastaan \u200b\u200bkaikkeen kerralla: Siirapin boraling-aika riippuu äänenvoimakkuudesta ja halutuista käsineistä, jotka haluat saada tuloksena. Totin vadelman siirapin 300 ml paksuuteen 10 minuutin ajan hitaasti tulessa.

- Vadelma tuore - 1 kg,
- sokerihiekka - 1 kg,
- Lemon Juice - 1 rkl,
- Vesi - 250 ml.




Kulhoon / panen kaadetaan puhdas kylmä vesi.




Sitten kaada sokeri hiekkaa veteen ja kaada tuoretta sitruunamehua tai sitruunakonsentraattia.




Vesi, jossa sokeri ja mehu kiehumaan. Sitten kokata siirappia, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sitten kiehuvassa siirappia varovasti kaataa vadelmia.




Keitä matalalla lämpöä 5 minuuttia sen jälkeen, kun kiehuminen siirappi yhdessä marjojen kanssa. Sekoita vain helppo ravistelua.




Kuuma vadelma ilman siirap-iskun valmistettuja tölkkejä lusikalla reikillä.




Siirappi kokki hitaasti tulessa tarvittavaan johdonmukaisuuteen.




Kuuma kastelu siirappi kaataa pankkeihin, joissa on koko vadelma marjat ylhäältä.




Pankit, joilla on vadelma hillo nopeasti kierrä / tukkia kuumia kannet. Pankit, joissa on koko marjoja siirappi kääntää ylösalaisin, peitä lämpimällä pyyhkeellä. Jäähdytyksen jälkeen varastoidaan pimeässä ja viileässä paikassa.




Valmis Crimson Jam koko marjoja voi tarjota teetä, käyttöä jälkiruokia ja leivontaan. Jam on erittäin maukas ja erittäin kaunis! Se on erittäin mielenkiintoinen mausteinen maku.
Vadelmien hionta lusikaus on erinomainen keino taistella kylmänä, nostamaan immuniteetin mielialaa ja palauttamista syksyllä ja talvikaudella. Voi hyvin!

Ensin sinun täytyy lajitella vadelmia, heittää lehdet, oksat, kukkivat ja pilaantuvat hedelmät. Uredi marjat voidaan jättää, ne liotetaan siirappi ja ovat yhtä maukkaita kuin kypsä.

Vihje: Marjojen tarttuminen on parempi välittömästi pannulla, jossa he kiehuvat. Joten vadelma pysyy enemmän.

Valmistele siirappia. Tehdä tämä, kattilassa sekoitetaan vesi ja sokeri reseptin mukaan. Hidasta lämpöä lämmitä sokeri täydelliseen liukenemiseen, ei unohda säännöllisesti sekoittamista. Heti kun siirappi kiehuu huolellisesti marjoja ja jätä 3-4 tuntia.

Vihje: Vadelmahillojen kapasiteetti on riittävän suuri. Pan- tai lantion reunojen tulisi olla 4 sormea \u200b\u200bmarjojen tasolla siirappi.

Täydellisen jäähdytyksen jälkeen, erottamalla siirappi vadelma siivilästä. Tyhjennä neste erilliseksi pannulle ja kiehua minuutteja 20. Tarkista, että siirapin valmius voi juoda lautanen. Jos hän paksu ylös, niin se ei levitä. Palauta paksunnettu siirappi marjoihin ja kypsennä tukos vielä 10 minuuttia reseptillä. Muista poistaa vaahto.

Kun hillo on valmistettu, sinun on steriloida pankkeja. Esimerkiksi lainata ne kahdesti kiehuvaa vettä tai liikkuvaa kuumassa uunissa. Tukoksen edessä tarvitaan vähän jäähdytettyjä, mutta silti kuumia ruokia. Täyttöpankkien ei pitäisi olla hieman ylöspäin.

Vihje: siten, että siirappi pysyy kirkas koko varastointijakso, kuuma hillo voidaan jäähdyttää lantioon vedellä.