Siirapin maustamiseen voit käyttää tuoreita ja purkitettuja hedelmämehuja, liköörejä, liköörejä, liköörejä, rypäleen viinejä, hedelmäsiirappeja, esansseja jne. Kun lisäät mehuja, varmista, että sokerisiirappi ei ohene liikaa.

Vaihtoehdot maustaa siirappeja:

Aprikoosisiirappi
Lisää 1 rkl aprikoosilikööriä tai aprikoosilikööriä pääsiirapiin.

Oranssi siirappi
Lisää puoli appelsiinimehu tai 1 rkl appelsiiniliköörimehua pääsiirappiin.

Vaniljasiirappi
Lisää 5-6 vanilliinikiteitä tai 1 tl vaniljasokeria kuumaan pääsiirappiin. Lisää 1 rkl vaniljalikööriä jäähdytettyyn pohjasiirappiin.

Rypäleen siirappi
Lisää yksi ruokalusikallinen mitä tahansa valkoista rypäleen viiniä pääsiirappiin, esimerkiksi pöytä-, portti-, muskottipähkinä-, riesling- tai meripihkan viini - Madeira, sherry, marsala.

Sitruunasiirappi
Lisää puoli sitruunan mehu tai 1 rkl sitruunalikööriä pääsiirapiin.

Konjakisiirappi
Lisää 1-2 ruokalusikallista laadukasta konjakkia pääsiirapiin.

Kahvisiirappi
Lisää 2 rkl kahviuutetta pääsiirapiin. (Ota kahvin infuusiota varten 1 tl luonnollista jauhettua kahvia, kaada 0,5 kupillista kiehuvaa vettä, peitä lasi ja jätä 20 minuutiksi. Siivilöi kahvi kaksinkertaisen taitetun juustoliinan läpi ja anna seistä ~ 10 minuuttia. Tyhjennä sitten puhdas infuusio , ilman sedimenttiä - se siirappi voidaan maustaa). Siirappia käytetään keksien ja kahvikeksien maustamiseen.

Rommisiirappi
Lisää 1 rkl rommia pääsiirappiin.

Hyvä ruokahalu!

Mikä on herkullista kakkuissa ja leivonnaisissa? Kerma, tietysti. Mutta kakun kyllästämisellä on myös erittäin tärkeä rooli. Todellakin, ilman kyllästystä kakku on yksinkertaisesti kuiva, mikä voi merkittävästi pilata suosikkileivonnasi. Tässä osiossa on valittu herkullisimmat ja epätavallisimmat kerman ja kyllästyksen reseptit, jotka tekevät jälkiruokan mausta unohtumattoman. Herkullisimmat ja herkimmät ovat tietysti keksikakut. Ja keksin kyllästäminen on tärkeintä. Valmistusprosessin aikana on kuitenkin noudatettava oikeita mittasuhteita, muuten kakku voi olla joko kuiva tai liian kylläinen, mikä ei myöskään ole kovin hyvä. Kakkerikerrosten kyllästys voi olla hyvin erilaista. Kaikki riippuu vain toiveistasi ja makuvaihtoehdoistasi. Se voi olla kahvin kyllästäminen, maito, hunaja, ja usein monet emännät käyttävät siirappia kyllästykseen. Suosituimmat kyllästyssiirapit ovat kirsikka, vanilja, konjakki, rommi ja appelsiini. Mitä tulee kakkuvoiteiden resepteihin, täältä löydät tarkalleen voiteen, joka tekee jälkiruokastasi hieno, aromaattinen ja unohtumaton. Esimerkiksi Mascarpone-kerma on olennainen osa kuuluisaa italialaista Tiramisu-kakkua, joka, kuten kävi ilmi, voidaan valmistaa itse kotona. Täältä löydät myös reseptin, jonka mukaan voit helposti valmistaa kermaa Napoleonille, smetanaa, tiivistettyä maitovoimaa sekä reseptin vaniljakastikkeelle. Ja reseptit voiteille valokuvilla helpottavat suuresti valmistusprosessia. Valikoimalla reseptejä kerman valmistamisesta voit tehdä kotitekoista kermaa ja ilahduttaa kotitalouttasi herkullisimmilla jälkiruoilla. Ja muista, että vain kotitekoiset leivonnaiset voivat tuoda paljon unohtumattomia tunteita.

16.07.2018

Charlotte kakku kerma

Ainekset: voi, sokeri, maito, muna, konjakki, vanilliini

Tänään kerron sinulle, kuinka tehdä herkullinen Charlotte-kakku kerma. Tämä on hyvin yksinkertainen ja nopea tehdä.

Ainekset:

- 200 grammaa voita,
- 108 grammaa sokeria
- 150 ml. maito,
- 1 muna
- 1 rkl. konjakki,
- 1 tl vaniljasokeri.

02.05.2018

Valkoinen suklaa ganache kakun päällystykseen

Ainekset: suklaa, kerma, voi

Leivonnaiset kokit käyttävät Ganache-kakkuja kakkujen päälle. Ei ole vaikeaa valmistaa niin herkullista ja kaunista suklaamassaa, joka ei leviä ja näyttää yksinkertaisesti upealta. Katso, miten se tehdään itse kotona.

Ainekset:

- 210 grammaa valkoista suklaata,
- 50 ml. kerma,
- 25 grammaa voita.

24.04.2018

Sitruuna Kurd

Ainekset: sitruuna, sokeri, muna, vesi, öljy

Lemon Kurd on kerma, jota käytän annoksena pannukakkuihin, syrnikiin tai kaadan jäätelöä niiden päälle. Tämän voiteen maku on erinomainen, virkistävä. Tällaisen voiteen valmistaminen ei ole sinulle vaikeaa.

Ainekset:

- 2 sitruunaa,
- lasillinen sokeria,
- 4 munaa,
- 1 rkl. vesi,
- 50 grammaa voita.

23.04.2018

Valkoinen suklaa ganache

Ainekset: suklaa, kerma, voi

Ehdotan, että teet herkullista ganache valkosuklaasta. Voit kaunistaa kakun kauniisti tällä ganachella.

Ainekset:

- 200 grammaa valkoista suklaata;
- 200 grammaa kermaa;
- 35 grammaa voita.

29.03.2018

Mascarpone ja maitotiiviste

Ainekset: mascarpone, tiivistetty maito, kerma, vanilliini

Puolet kakun tai leivonnaisen menestyksestä on hyvä kerma. Suosittelemme tekemään mascarpone-voidetta tiivistetystä maidosta - sinulla ei ole aavistustakaan kuinka herkullinen se tulee! Löydät kaikki yksityiskohdat sen valmistamisesta reseptistämme.
Ainekset:
- 250 g mascarpone;
- 3-4 rkl. maitotiiviste;
- 150 ml raskasta kermaa (30-33%);
- vaniljauute maun mukaan.

26.03.2018

Vaniljakastike Protein Cream

Ainekset: muna, vesi, sokeri, vanilliini, sitruuna

Jos haluat tehdä kakun etkä tiedä mitä kermaa tehdä, suosittelen sinua tekemään tämä herkullinen vaniljakastike. Kuvasin voiteen reseptin yksityiskohtaisesti sinulle.

Ainekset:

- 2 munaa,
- 40 ml. vesi,
- 150 grammaa sokeria
- 1 rkl. vaniljasokeri
- sitruuna.

15.02.2018

Kerma "Medovikille"

Ainekset: smetanaa, kuivattua maitoa

Valmistan hyvin usein hunajakakun ja voidelen useimmiten tällä kermalla hapankerma ja tiivistetty maito.

Ainekset:

- 200 grammaa smetanaa,
- 250 grammaa tiivistettyä maitoa.

15.02.2018

Kyllästäminen keksille

Ainekset: vesi, sokeri

Valmistelemme tänään keksien kyllästämisen. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 6 rkl. vesi,
- 4 rkl. Sahara.

10.02.2018

Kerma kermaa ja tiivistettyä maitoa kakkua varten

Ainekset: kerma, tomusokeri, tiivistetty maito, vanilliini

Ehdotan, että valmistat kakkusi herkullisen kerma kermaa ja tiivistettyä maitoa. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 350 ml. kerma;
- 50 grammaa jauhettua sokeria;
- 1 tölkki tiivistettyä maitoa;
- vanilliini tai vaniljauute.

29.01.2018

Kermainen kerma "Pyatiminutka"

Ainekset: voi, tomusokeri, maito, vanilliini

Voi ja leivottua maitoa tekevät herkullisen kakku kerma. Se valmistetaan muutamassa minuutissa ja sillä on jopa vastaava nimi - "Viisi minuuttia". Kokeile, pidät siitä varmasti!

Ainekset:
- 250 grammaa voita;
- 200 grammaa jauhettua sokeria;
- 100 ml paistettua maitoa;
- 2 grammaa vanilliinia.

27.01.2018

Karamellikakku kerma

Ainekset: kerma, vesi, sokeri, vanilliini

Karamellivoide valmistetaan kerman ja sokerin pohjalta, sillä on sileä rakenne ja erittäin herkkä maku, joka sopii hyvin minkä tahansa kakun kakkuihin. Jos et tiedä miten valmistaa sitä, reseptimme auttaa sinua.

Ainekset:
- 800 ml kermaa;
- 2 rkl. vesi;
- 200 grammaa sokeria;
- 0,5 tl vanilliini.

06.01.2018

Kerma mannasuurimot kakku

Ainekset: kerma, sokeri, mannasuurimot, sitrusjauhe, voi, suola

Kakkuvoiteita on paljon, ne ovat kaikki erittäin maukkaita. Mutta tänään valmistamme voiteen mannasekakakulle, jota et ole koskaan kokeillut.

Ainekset:

- 260 ml. kerma;
- 120 grammaa sokeria;
- 45 grammaa mannasuurimoa;
- 10 grammaa sitrushedelmien kuorijauhetta;
- 230 grammaa voita;
- appelsiiniuute;
- suola.

04.01.2018

Paksu kerma hapankermaa sokerilla kakkua varten

Ainekset: smetanaa, smetanan sakeuttamisainetta, sokeria

Hapan kerma on aina herkullista. Mutta sillä on merkitystä kuinka paksu se osoittautuu. Joskus hapankerma ei piiskaa hyvin, ja kerma tulee nestemäistä. Reseptimme opettaa sinulle, kuinka aina saada paksu, paksu kerma.

Ainekset:
- smetana - 0,5 litraa;
- smetanan sakeuttamisaine - 1 annospussi (12 g);
- sokeri - 1 lasi.

17.12.2017

Kerma "Sundae" kakkulle kuten todellinen jäätelö

Ainekset: smetana, vanilliini, sokeri, muna, jauhot, voi

Olen vasta hiljattain alkanut käyttää Sundae-kermaa kakkuihin, koska sen valmistaminen ei ole lainkaan helppoa. Mutta jos opit valmistamaan sitä, sinusta tulee todellinen guru herkullisten jälkiruokien valmistuksessa.

Ainekset:

- 175 grammaa smetanaa,
- 2 grammaa vanilliinia,
- 55 grammaa sokeria
- 1 muna
- puolitoista rkl. jauhot,
- 60 grammaa voita.

10.11.2017

Öljy kerma

Ainekset: voita, tomusokeria

Kaikissa kakkuissa tärkein asia on tietysti kakut ja kerma. Se voi olla erilainen - smetana, vaniljakastike ... Voi kerma osoittautuu erittäin maukkaaksi. Hän valmistautuu hyvin yksinkertaisesti, joten aloitteleva emäntä voi hoitaa sen. Ja reseptimme auttaa häntä tässä.

Ainekset:
- voi - 200 gr;
- tomusokeri - 200 gr.

Ainekset:

1 sitruuna

1 pullo sitruuna-olemusta

2 kuppia ruokasoodaa

2 rkl. rkl sokeria

Kuinka tehdä sitruunakakku liota:

1. Purista sitruunamehu ja kaada se kiehuvaan veteen lisäämällä siihen sokeria.
2. Sekoita siirappia, kunnes sokeri on täysin liuennut, jäähdytä sitten kyllästys.

Suklaa kyllästys kakkua varten

Ainekset:

• 4 keltuaista
• 200 g kovaa suklaata
• 1 rkl. lusikallinen sokeria
• 300 ml kermaa

Kuinka tehdä suklaakakku liota:

1. Liuotetaan sokeri veteen ja keitetään, kunnes saadaan siirappia.
2. Vatkaa keltuaiset sekoittimella, lisää ne sitten varovasti siirappiin ja voita uudelleen.
3. Kaada suklaa, joka on aiemmin sulatettu vesihauteessa, saatuun muna-sokerivaahtoon ja sekoita kaikki kermavaahdon kanssa, jäähdytä sitten kyllästys.

Karamellikakun kyllästys

Ainekset:

100 g ruskeaa sokeria

2/3 kuppi 20% kermaa

1 tl sitruunamehua

2 rkl. rkl voita

1/3 kuppi keitettyä vettä

Kuinka tehdä karamellikakku liota:

1. Liuota sokeri veteen ja lisää sitruunamehu siirappiin, sitten kiehauta ja vähennä lämpöä.
2. Keitä liota 10 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen, kunnes siitä tulee rikas keltainen. Poista sitten se lämmöltä ja kaada kerma pannulle, sekoittaen kaikki vispilät ja lisäämällä voita.
3. Jäähdytä valmis kyllästys ja käytä ohjeiden mukaan.

Hunajan kyllästäminen kakkua varten

Ainekset:

2/3 kuppi hunajaa

2 rkl. rkl sitruunamehua

Kuinka tehdä hunajakakku liota:

1. Yhdistä hunaja ja sitruunamehu paksuun kattilaan.
2. Keitä matalalla lämmöllä ja hauduta, kunnes se on sakeutunut 5 minuuttia.

Liotussäännöt

Jotta kakkukerrokset imeytyvät hyvin ja tasaisesti, on tärkeää noudattaa joitain sääntöjä. Joten kyllästys on kaadettava niihin vähitellen levittämällä se varovasti pinnan yli - muuten jotkut kakkujen osat ovat liian kuivia ja jotkut liian märkiä ja ryömiä. Liotuksen jälkeen muista asettaa kakut infusoitumaan tunnin ajan huoneenlämmössä ja aseta ne sitten jääkaappiin. Kun koristelet tällaista kakkua, käytä kermaa huoneenlämmössä kylmän voiteen sijaan.

Jos liotat keksejä, laita ensin kuuma sokerikakku ensin sokeripölyiseen pyyhkeeseen (tai älä vain poista leivonnapaperia) ja levitä siihen tasaisesti valmistettu kyllästys (voit käyttää keittoharjaa). Kierrä se sitten ylös ja anna jäähtyä - tällä tavalla pidät jälkiruokasi pehmeänä ja ilmavana et murskaa sitä avatessasi täytteen asettamista. Jäähdyttämisen jälkeen avaa kuori, aseta täyte sisälle ja kääri se uudelleen.

Jos keksiä ei ole täytetty öljyn ainesosillaja hedelmistä, hilloista tai säilöntäaineista voit levittää sitä suoraan kuumaan liotettuun sokerikakkuun, esikuumennettaessa täytettä mikroaaltouunissa - tällä tavalla se kyllästää jälkiruoan paremmin sisältä. Kääri lopuksi sienikakku ja jäähdytä.

Tärkeä kysymys juhla-jälkiruoan valmistusprosessissa on, kuinka liota keksikakkuja kakkua varten. Valmiiden herkkujen lopputulos riippuu tästä: sen ulkonäöstä, mausta ja yleisestä laadusta. Vaihtoehtoja on paljon, ja kyllästyksen pätevä käyttö auttaa luomaan herkullisen kakun juhlaan tai yksinkertaisen kotitekoisen teen.

Mitä voidaan käyttää keksikakkujen kyllästämiseen?

Keksikakkujen kyllästäminen on sideainekomponentti, joka antaa pohjalle mahdollisuuden yhdistää ja kiinnittää harmonisesti soufflella, marenkilla tai täytteellä. Siirapia tai kermaa voidaan valmistaa useilla tavoilla, joista jokaista voidaan täydentää mielenkiintoisilla aromaattisilla komponenteilla.

1. Ennen kuin keksit kakkuja kakkuja varten, sinun on valmistettava itse siirappi tai kerma, ne levitetään jäähdytettynä. Lämmin liotus pehmentää kuorta liikaa ja jälkiruoka irtoaa, menettää muodonsa.
2. Perinteisesti keksin kyllästys valmistetaan sokerista ja vedestä suhteessa 2: 3.
3. Pohjasiirappiin lisätään teelehtiä (aromaattisilla lisäaineilla), espressoa, vaniljaesansseja tai hedelmämehuja korvaamalla osa vedestä.
4. Jos siirapin kypsentämiseen ei ole mitään aikaa, ja kuinka keksikakut liottaa yksinkertaiseksi kakuksi, on kiireellinen kysymys, nestemäinen hillo tai pikemminkin hedelmäsiirappi ilman hedelmiä.
5. Kakulle, jota ei ole tarkoitettu lapsille, käytetään alkoholikyllästyksiä. Pohjasiirappiin lisätään konjakki, konjakki, rommi, jälkiruokaviini tai likööri.
6. Kyllästämisen jälkeen kakkujen tulisi olla 20 minuuttia, vasta sitten voit lisätä kermaa tai täytettä.
7. On tärkeää seurata mitä kakkuja käytetään, jos ne ovat kuivia ja irtonaisia, kyllästystä tarvitaan vielä vähän, jos öljyisiä, päinvastoin, sinun ei pidä liioitella sitä siirapin levittämisellä.
8. Voit levittää kyllästystä ruokalusikallisella levittämällä siirapin tasaisesti kakun pinnalle. Tätä varten leivonnaisharja sopii hyvin, jos siirappi on nestemäinen, ei kermainen, voit käyttää spraypulloa.

Valmistaminen ei ole lainkaan vaikeaa, sinun on noudatettava vahvistettuja mittasuhteita: 2 osalle sokeria otetaan 3 osaa vettä, keitä matalalla lämmöllä, kunnes kiteet liukenevat, ja muista jäähtyä ennen käyttöä. Tätä perusreseptiä voidaan käyttää siistinä tai täydentää aromaattisilla ainesosilla. Tuloksena oleva siirappi riittää kahden kakun liottamiseen.

Ainekset:

• sokeri - 2 rkl. l;
• vesi - 3 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Kaada vettä kattilaan ja lisää sokeria.
2. Sekoitetaan lämmittämään matalalla lämmöllä.
3. Älä kiehauta, odota, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.

Keksien kyllästäminen konjakilla on yleisin vaihtoehto kakkujen liottamiseen; se tulee voimakkaasti tuoksuvaksi ja siinä on voimakas alkoholipitoinen jälkimaku. Alkoholijuoman lisäksi resepti sisältää sitruunamehua, se tasapainottaa hieman sokerisiirappia ja vanilja-olemus lisää uusia kevyitä aromaattisia muistiinpanoja valmiiseen jälkiruokaan.

Ainekset:

• vesi - 1 rkl .;
• sokeri - 200 g;
• vanilja-olemus - 1 tl;
• sitruunamehu - 1 rkl l.
• konjakki - 2 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Liuota sokeri veteen ja hauduta sitten matalalla lämmöllä.
2. Kaada vanilja ja sitruunamehu.
3. Jäähdytä huoneenlämpötilaan, lisää brandy, sekoita.

Pikakahvikeksiä varten valmistettu liotus valmistetaan helposti ja nopeasti. Tämä resepti sisältää rommia, se lisää hieman katkeruutta, jos haluat, voit korvata sen kahviliköörillä tai poistaa alkoholin kokonaan. On tärkeää varmistaa, että rakeet ovat täysin liuenneet, muuten kahvin katkeruus voi pilata jälkiruokan lopullisen maun.

Ainekset:

• sokeri - 200 g;
• vesi - 200 ml;
• rommi - 2 rkl. l.
• kahvi - 20 g.

Valmistautuminen

1. Sekoita sokeri puoleen valmistettuun veteen. Lämmitä matalalla lämmöllä, kunnes kiteet liukenevat.
2. Keitä jäljellä oleva vesi, lisää kahvia, sekoita hyvin, jäähdytä.
3. Yhdistä siirappi kahviin, lisää rommia, sekoita.

Hullusti aromaattinen kyllästys keksille ilman sitruunamehuun perustuvaa alkoholia kykenee tasapainottamaan minkä tahansa, jopa sokerimaisimman jälkiruoan maun, se tuo kevyttä ja miellyttävää raikkautta lopulliseen herkkuun. Voit valmistaa siirappia yhdellä mehulla ja sokerilla tai laimentaa peruskokoonpanon yhtä paljon vedellä. Keittämisen aikana käytetään myös kuorta, mutta kun kyllästys on valmis, se on poistettava suodattamalla seulan läpi.

Ainekset:

• sitruunamehu - 150 ml;
• sokeri - 100 g;
• sitruunan kuori - 1 rkl l.

Valmistautuminen

1. Kaada sitruunamehu kattilaan, lisää sokeri ja kuori.
2. Keitä odottamatta kiehumista, on välttämätöntä, että sokeri sulaa kokonaan.
3. Siivilöi kuuma siirappi seulan läpi.
4. Jäähdytetylle keksille käytetään yksinkertaista kyllästystä.

Maidosta valmistetun keksin kyllästäminen valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, koostumukseltaan ja maultaan se on enemmän kuin nestemäinen kerma. Tällainen siirappi sopii hyvin valkoisten vaniljakakkujen pehmentämiseen, jos keksit ovat suklaata, voit lisätä koostumukseen vähän kaakaota tai jälkimmäinen laitetaan jo jäähdytettyyn kyllästykseen, jotta aromi ei haihdu kuumennettaessa.

Ainekset:

• maito - 2 rkl .;
• sokeri - 1 rkl .;
• vanilliini.

Valmistautuminen

1. Kuumenna maito kattilassa, lisää sokeri ja vanilja.
2. Sekoita jatkuvasti välttäen kiehumista.
3. Kun sokeri on liuennut, aseta se sivuun. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.

Herkullinen kirsikkakeksi-liotus on valmistettu pohjasiirapista, jota täydennetään alkoholijuomilla. Käytä erityistä tuoksua konjakilla tai konjakilla, marjat ovat hyvin liotettuja likööreissä ja. Tämä siirappi on ihanteellinen reheville suklaakakkuille. Kirsikoita voidaan käyttää tuoreina tai jäädytettyinä, purkitettuina tai omassa mehussaan.

Ainekset:

• kirsikka - 100 g;
• kirsikkalikööri - 50 ml;
• vesi - 200 ml;
• sokeri - 100 g.

Valmistautuminen

1. Laita kirsikat, sokeri kattilaan, lisää vettä.
2. Keitä 2-3 minuuttia. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.
3. Poista marjat, lisää likööri, sekoita.

Keksin kyllästäminen hunajalla valmistetaan nopeasti, yksinkertaisesti, ilman röyhelöitä. Sokeri korvataan kokonaan luonnollisella makeutusaineella, mutta on tärkeää muistaa, että et voi lämmittää hunajaa, joten on parempi käyttää nestettä, toukokuu tai yrtit sopivat. Ei kannata käyttää, sillä on tyypillinen katkeruus ja se voi pilata jälkiruokan lopullisen maun.

Ainekset:

• vesi - ½ rkl;
• hunaja - 100 g;
• sitruunamehu - 2 rkl l.

Valmistautuminen

1. Kuumenna vesi 50-60 asteeseen.
2. Lisää hunaja ja sekoita hyvin, kaada sitruunamehu.
3. Voit käyttää tätä siirappia heti, kun hunaja on täysin liuennut.

Alkoholikyllästys keksejä varten kotona valmistetaan ottaen huomioon valittu pohja. Kaikki siirapit eivät sovi hyvin esimerkiksi suklaan tai vaniljakakkujen kanssa. Liköörin pohjalta saadaan mielettömän aromaattisia siirappeja, jotka imevät ja löysentävät keksiä hyvin. Seuraava on perusresepti, joka riittää 2 kakun liottamiseen.

Ainekset:

• sokeri - 100 g;
• vesi - 100 ml;
• likööri - 70 ml.

Valmistautuminen

1. Sekoita kattilassa sekoitus sokeria ja vettä, kiehauta, kunnes makeutusaine on täysin liuennut.
2. Jäähdytä huoneenlämpötilaan, kaada lipeä ja sekoita hyvin.
3. Tällä siirapilla voit kastella kakut välittömästi.

Ihanteellinen - kaakaon, suklaan tai liköörin pohjalta valmistettu, jälkimmäisessä tapauksessa Baileys tai Sheridans sopivat, ne korostavat täydellisesti kakkujen runsasta makua. Tämä siirappi valmistetaan ilman vettä, se osoittautuu paksuksi, hieman kermaiseksi, joten keksien itsensä kasteleminen vie enemmän aikaa.

Ainekset:

• tiivistetty maito - 100 g;
• kaakao - 1 rkl. l.
• Baileys - 2 rkl. l.
• pehmeä voi - 50 g.

Valmistautuminen

1. Yhdistä kattilassa tiivistetty maito ja kaakao, sekoita.
2. Hauduta vesihauteessa tasaiseksi.
3. Lisää öljyä, keitä muutama minuutti.
4. Jäähdytä 10 minuuttia, kaada lipeä, sekoita huolellisesti.
5. Tämä kyllästys levitetään lämpimästi.

Viinin kyllästäminen keksille on hyvä tapa monipuolistaa kakkujen yksinkertaista makua, mutta on tärkeää muistaa, että punaviiniä ei voida käyttää valkoisena pohjana, maku ei ole kovin miellyttävä ja jälkiruoan ulkonäkö menettää sen houkuttelevuus. Jos kyllästykseen käytetään jälkiruokajuomia, joilla on runsas, kirkas jälkimaku, sokerin määrää voidaan vähentää.

Sokerikakkua käytetään pohjana erilaisten makeistuotteiden valmistuksessa. Jotta kakku olisi mehukas, kokeneet kokit käyttävät siirappia keksiä. Tästä ainesosasta on tullut suosittu myös kotiäidien keskuudessa. Kuitenkin, jotta siirappi olisi maukasta ja pystyisi kastelemaan kakut kunnolla, on syytä oppia joistakin keittoprosessin monimutkaisuuksista.

Siirapin valmistusperiaatteet

Kakut ovat hyvin liotettuja. Jos jätät valmistustekniikan huomiotta, keksit kastuvat.

Valmiiden ruokien maku pilaantuu.

1. Kyllästys tulee levittää silikoniharjalla tai levittää lusikalla.
2. Voit monipuolistaa siirappireseptin vanilliinilla, mehulla, kahvilla. Voit lisätä minkä tahansa haluamasi ainesosan henkilökohtaisten mieltymystesi mukaan.
3. Ennen kyllästyksen käyttöä sen on seisottava 24 tuntia. Tämä antaa hänelle hämmästyttävän tuoksun.

Siirappireseptejä on paljon. Lisäämällä uusia ainesosia koostumukseen voit muuttaa valmiin astian makua. Mielikuvituksella ei ole rajaa. Jokainen kotiäiti omassa keittiössään voi tehdä ihmeitä.

Siirappeihin kastetut leivonnaiset voidaan sisällyttää turvallisesti loma-valikkoon. On varmasti resepti, joka voi yllättää vieraita.

Konjakki ja mansikkasiirappi

Ei ole vaikeaa valmistaa siirappia keksin kyllästämiseksi konjakilla. On tärkeää ymmärtää, että leivonnaiset osoittautuvat alkoholiksi. Tästä huolimatta monet kotiäidit suosivat tätä reseptiä.

Tällä siirapilla kyllästetyllä lopputuotteella on hämmästyttävä maku ja hämmästyttävä aromi. Alkoholin hajua ei käytännössä tunneta. Mansikoiden ansiosta koostumus saa hieman makeutta.

Miellyttävät muistiinpanot tekevät lopullisesta tuotteesta ainutlaatuisen. On mahdotonta kieltäytyä tällaisesta astiasta. Jopa todelliset gourmetit arvostavat herkkua.

Ainekset:

• vesi - 300 ml;
• konjakki - 60 ml;
• sokeri - 50 grammaa;
• mansikat - 300 grammaa.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

Huuhtele marjat, poista hännät, tee mehua.

Laita marjamassa kattilaan, lisää vesi, rakeinen sokeri.

Aseta astia liedelle, keitä matalalla lämmöllä. Keitä veden kiehumisen jälkeen massa vielä 5 minuuttia.

Siivilöi siirappi.

Kaada mansikkamehu yleiseen koostumukseen, sekoita, aseta tuleen. Kuumenna seos kiehuvaksi, keitä 3 minuuttia, poista liedeltä. Jäähdytä saatu koostumus, lisää brandy, sekoita.

Klassinen sokerisiirappi

Resepti sokerisiirapista keksin liottamiseen on hyödyllinen aloittelijoille kotiäidille. Kyllästämisen avulla voit helposti antaa valmiille astioille erityisen maun ja hämmästyttävän aromin. Tämä resepti on tärkein; konjakki voidaan korvata muilla ainesosilla. Vanilja, valkoviini, mehut, marjat sopivat hyvin tähän reseptiin.

Valitsemalla uudet ainesosat on mahdollista muuttaa leivonnaisen makua. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä ja mausta.

On tärkeää tietää, että siirapin valmistamisen jälkeen anna sen seistä 7 tuntia. Muuten lopputuote kastuu ja murenee. On suositeltavaa kastaa kakut huoneenlämmössä.

Ainekset:

• vesi - 120 ml;
• sokeri - 130 grammaa;
• konjakki - 40 grammaa.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

Ota astia, yhdistä siihen rakeinen sokeri ja vesi.

Koostumus sekoittuu jatkuvasti, kiehuu, jäähdytä. Lisää konjakki vain jäähdytettyyn massaan. Muuten aromaattiset aineet yksinkertaisesti haihtuvat.

Valmista puhtaat, kuivat astiat, kaada siihen nestettä. Aseta jääkaappiin, käytä tarvittaessa.

Hedelmäsiirappi

Herkullisen keksin valmistaminen omassa keittiössä on helppoa. Jokainen kotiäiti ei kuitenkaan tiedä, että kyllästyksen avulla voit muuttaa valmiin astian makua. Sitruunasiirappi keksien kyllästämiseksi tekee leivonnaisista pehmeät ja aromaattiset. Koostumus valmistetaan riittävän nopeasti. On tärkeää tietää, että mittasuhteita on noudatettava tarkasti. Muuten massa osoittautuu viskoosiksi, leivottujen tuotteiden liottaminen on erittäin vaikeaa.

Ainekset:

• sokeri - 40 grammaa;
• sitruuna - 1 pala;
• vesi - 40 grammaa;
• vanilja maun mukaan.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

1. Valmista sitruuna, huuhtele se, purista mehu.
2. Kaada vettä kattilaan, kiehauta, lisää sokeri.
3. Yhdistä vaniljan, sitruunamehun kanssa.
4. Sokerin tulisi olla täysin liuennut.
5. Jäähdytä koostumus, voit alkaa kyllästää leivonta.

Kahvimainen siirappi

Kaikista ehdotetuista vaihtoehdoista makeiden muistiinpanojen ystäville on tarjolla resepti keksejä kyllästävälle siirapille, se voi olla joko suklaata tai kahvia. Valmistettu koostumus eroaa paitsi maustaan \u200b\u200bmyös ulkonäöltään. Sen koostumus on paksu, ruskea. Monet kotiäidit suosivat tätä reseptiä. Tällaisella kyllästyksellä valmis ruokalaji hämmästyttää hämmästyttävää makua.

Ainekset:

• jauhettu kahvi - 40 grammaa;
• sokeri - 200 grammaa;
• vesi - 250 ml;
• konjakki - 20 grammaa.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

1. Kaada 1⁄2 osa vettä astiaan, lisää sokeri, aseta pannu tulelle.
2. Heti kun neste kiehuu, voit poistaa astian sisällöstä liedestä.
3. Tehdä kahvia. Kaada loput vedestä turkkiin, lisää kahvia, aseta liesi.
4. Vedä astia kiehumisen jälkeen sivulle 20 minuutiksi, liemen tulee jäähtyä hieman.
5. Siivilöi 20 minuutin kuluttua kahvijuoma, jäähdytä, sekoita sokerisiirapin ja konjakin kanssa.

Sitrus kyllästys

Sitrushedelmät ovat monien suosikkihedelmiä; niiden pohjalta voit helposti tehdä siirapin keksin kyllästämiseen kotona. Valmistettua koostumusta voidaan käyttää telan, kakun kyllästämiseen.

Tässä siirapissa liotetuilla leivonnaisilla on miellyttävä happamuus. Lisäksi suloisia muistiinpanoja voidaan jäljittää. Tämä yhdistelmä miellyttää varmasti kaikkia perheenjäseniä. Jopa lapset rakastavat herkkua.

Ainekset:

• sitruunamehu - 100 grammaa;
• sitruunan kuori - 10 grammaa;
• appelsiininkuori - 10 grammaa;
• sokeri - 50 grammaa.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

1. Huuhtele hedelmät hyvin ennen kypsennyksen aloittamista, liota kiehuvassa vedessä 15 minuuttia. Tämä päästä eroon katkeruudesta.
2. Sekoita kaikki ainekset astiaan, laita kattila matalalle lämmölle. Kypsennysaika on enintään 15 minuuttia.
3. Siivilöi saatu massa, kaada siirappi erilliseen purkkiin.
4. Säilytä koostumus jääkaapissa, käytä haluttaessa.

Hunaja-hapankerma kyllästys

Hunajakoostumuksen ja hapankermaan perustuvan kerman yhdistelmä antaa tälle makealle ruoalle hämmästyttävän maun ja maagisen aromin. Kaikki eivät osaa valmistaa siirappia keksin kastelemiseksi. Kun olet tutustunut tähän reseptiin, voit tehdä ihmeitä omassa keittiössäsi.

Ainekset:

• hunaja - 500 ml;
• vesi - 250 ml;
• sokeri - 50 grammaa;
• smetanaa - 200 grammaa.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

1. Tee hunajasiirappia, sekoita vesi hunajan kanssa.
2. Kostuta kakut tällä koostumuksella.
3. Tee smetanaa.
4. Voita smetana sokerilla.
5. Voitele keksi kermaisella koostumuksella.

Tuoksuvan ja maukkaan kyllästyksen saamiseksi sinun on otettava huomioon joitain kokeneiden kokkien suosituksia. Nämä vinkit auttavat sinua ruoanlaittoprosessin aikana. Tuloksena on hämmästyttävä siirappi.

1. Älä lisää aromeja kuumiin nesteisiin. Kaikki aineet haihtuvat, tuloksena olevalla koostumuksella ei ole kirkasta ja runsasta aromia.
2. Jäähdytä siirappi ennen käyttöä.
3. Kyllästämisen valmistelun jälkeen on suositeltavaa antaa sen seisoa päivän ajan.
4. Koostumus voi sisältää paitsi konjakin. Likööriä tai muuta alkoholijuomaa voidaan myös käyttää.
5. Tärkeä seikka annetaan suhteiden noudattamiselle. Kaikki ainesosat on lisättävä tiukasti ehdotetun reseptin mukaisesti. Muuten keksi muuttuu märäksi puuroksi.
6. On tarpeen laskea oikein, kuinka paljon siirappia tarvitaan tuotteen kyllästämiseen. Jos otat liian suuren määrän koostumusta, tulos voi olla pettymys.

Kuinka kyllästystä käytetään oikein?

Siirapin valmistamisen jälkeen monet kotiäidit alkavat kaataa nestettä keksikakkuihin. Sinun ei kuitenkaan tarvitse tehdä tätä. Liiallinen liotus ei tee kakusta maukkaampaa. Päinvastoin, se tulee märkä ja houkutteleva ulkonäkö.

Jos noudatat ohjeita ja noudatat kaikkia sääntöjä, voit valmistaa hämmästyttävän jälkiruoan ja yllättää koko perheen sillä.

1. Ensinnäkin sinun on määritettävä kakkujen kunto, olivatpa ne kuivia vai märkiä. Tämän perusteella on selvää, kuinka paljon kyllästystä sinun on otettava.
2. Levitysmenetelmällä on myös tärkeä rooli. Paras vaihtoehto on ruiskuttaa valmistettu koostumus suihkepullosta. Tämä kyllästää kakun kaikilta puolilta. Jos tämän laitteen saatavuutta ei estetä, voit käyttää tavallista teelusikallista. Työ on tehtävä varovasti, hitaasti. Tärkeintä on jakaa koostumus tasaisesti. Muuten toinen puoli kastuu ja toinen kuivuu. Lisäksi kakkujen käsittelyyn voidaan käyttää erityistä silikoniharjaa.
3. Ja lopuksi. Keksin käsittelyn jälkeen se on asetettava jääkaappiin 6 tunniksi. Ihanteellinen, jos kakku kastetaan koko yön. Tässä tapauksessa peitä leivonnaiset, jotta valmiin astian aromi säilyy.
   Mikä siirappi valita, jokainen päättää itse. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä ja mausta. On tärkeää tietää, että vaihtoehtoja on valtava valikoima, joista jokainen ansaitsee erityistä huomiota.

Ennen kuin aloitat kyllästyksen valmistelun, sinun on perehdyttävä ruoanvalmistuksen perussääntöihin ja asiantuntijoiden neuvoihin. Jotkut ohjeet auttavat sinua välttämään virheitä. Tämän seurauksena on mahdollista valmistaa herkullinen jälkiruoka, joka miellyttää varmasti sekä aikuisia että lapsia.