Hei rakkaat lukijat! Usein mietimme, kuinka monipuolistaa tavallista perhepäivällinen. Haluan kokata jotain monimutkaista ja maukasta, mutta useimmat epätavallisia reseptejä pakottaa meidät viettämään liian paljon aikaa lieden ääressä ja viettämään paljon vaivaa. Mutta ei reseptejä. italialainen keittiö! Italialaiset keksivät herkullisia ja herkullisia. runsaita reseptejä Kanssa minimaaliset kustannukset aikaa ja vaivaa. Ja muuten, heidän keittiöstään tuli yksi maailman suosituimmista.

Olen jo jakanut kanssanne pastan valmistusreseptit, tänään kerron teille, mistä herkullinen italialainen lasagne on valmistettu.

Lasagnereseptejä on monia. Tämä on hän erottava piirre- Voit vaihdella ainesosia ja muuttaa makua mielesi mukaan. Kaikki on emännän harkinnan ja mieltymysten mukaan. Valmistamme todellisen klassisen lasagnen, tässä on vaiheittaiset ohjeet.

Tarvitsemme

• 800 g jauhelihaa
• 4 tomaattia
• 1 pakkaus pastalevyjä lasagnea varten
• 2 sipulia
• 300 g juustoa (kovaa)
• 3 valkosipulinkynttä
• 50 g voita
• 100 g vehnäjauhoja
• oliiviöljy
• 500 g kermaa
• 50 g parmesaanijuustoa
• pippuria, suolaa maun mukaan
• ripaus tai kaksi jauhettua muskottipähkinää

Aloitetaan ruoanlaitto

• Puhdistamme tomaatit kuoresta. Voit tehdä ristinmuotoisen viillon ja polttaa kiehuvalla vedellä - se tulee nopeammin. Kääntele kuoritut tomaatit tehosekoittimella soseeksi
• Hieromme juustoa päälle eniten hieno raastin. Hienonna sipuli ja valkosipuli erittäin hienoksi
• Kuumenna oliiviöljy syvässä paistinpannussa, paista valkosipuli ja sipulit, lisää jauheliha ja paista 10 minuuttia. Lisää sitten jauhelihaan tomaattisose, sekoita hyvin ja keitä vielä 10-15 minuuttia keskilämmöllä
• Kun jauhelihamme haudutetaan, siirrymme lasagnen pääkomponenttiin - bechamel-kastikkeeseen

1. sulaa aloittaakseen voita kaada jauhot vesihauteessa sulaan voin joukkoon sekoittaen huolellisesti, jotta vältetään kokkarien muodostuminen
2. saatu massa paistetaan kevyesti pannulla
3. kaada sitten hitaasti joukkoon kerma jatkuvasti sekoittaen
4. tuoda nestemäisen smetanan koostumukseen
5. kun olet valmis, suolaa, pippuria, lisää pari ripaus muskottipähkinää

• Upota lasagnepastalevyt kiehuvaan veteen vain pariksi minuutiksi. Aloitamme levittämisen uunivuokaan seuraavasti: arkki - Bechamel-kastike - kerros lihakastike jauhelihalla - Bechamel-kastike - ripottele päälle juustoraastetta. Joten kerros kerrokselta keräämme omamme herkullista lasagnea. Kaada tämän mallin ylin arkki Bechamelilla
• Esilämmitämme uunin 180 asteeseen ja lähetämme lasagnemme sinne 45 minuutiksi
• Kun olet valmis, ota pois uunista, ripottele päälle raastettua parmesaania ja laita takaisin uuniin vielä 3-5 minuutiksi. Lasagne on valmis, buon appetito!

Tämä on niin maukas ja melko yksinkertainen ruokalaji, jonka italialaiset keksivät. Kannattaa kuitenkin muistaa, että pienikin annos lasagnea voi riittää saamaan tarpeeksi. Ja tämä tarkoittaa, että ruokalaji on erittäin korkeakalorinen, eikä sitä pidä käyttää väärin. Kaiken ravitsevan ja maukkaan tulee olla kohtuudella! Muuten sulamme kuin parmesaanijuusto lasagnessa. Ja silti, joskus voit järjestää loman vatsalle. hyvää ruokahalua, ja nähdään pian! Älä unohda jakaa tätä reseptiä ystäviesi kanssa sosiaalisessa mediassa!

Tänään me tulemme juttelemaan todellisesta kerroksellisesta ihmeestä - kiipeilystä. Olemme tottuneet ajattelemaan niin klassinen lasagne jauhelihalla ja vihanneksilla sekä juustolla - italialaisen keittiön ruokalaji, mutta Englanti ja Skandinavia taistelivat oikeudesta tulla kotimaansa. Ruoan nimi tulee Kreikasta: yhden version mukaan se tulee sanasta "laganon" (ns. litteä kakku vehnäjauhosta), toisen mukaan - kreikan sanasta "lasana", joka tarkoittaa "kuumaa". lautaset". Jotkut lähteet väittävät, että myöhemmin roomalaiset kutsuivat kattilaa ruoanlaittoon, ja vielä myöhemmin italialaiset alkoivat kutsua lasagnea valmisateria. Anna historioitsijoiden kiistellä, mutta yksi asia tiedetään varmasti - kun olet kokeillut ruokaa kerran, et todennäköisesti pysy välinpitämättömänä. Siksi kerromme sinulle kuinka lasagnea jauhelihalla kypsennetään uunissa kotona, ja paljastamme myös muutaman muun salaisuuden askel askeleelta yksinkertaisia ​​reseptejä ruoanlaitto ja täydennä niitä valokuvilla.

Lasagne jauhelihalla kypsennetään nopeasti ja helposti!

Perinteinen kotitekoisen jauhelihalasagnen resepti on kerrosvuoka happamatonta taikinaa, sänkyjen välissä erilaisia ​​täytteitä- lihaa tai jauhettua kanaa, vihannekset, kastikkeella ja juustolla maustetut ja uunissa paistetut. Tästä käy selväksi, että sellaisen valmisteluun hieno ruokailu ei vaadi erityisiä taitoja.

Jauhelihalla varustetun lasagnen resepti on varsin käyttökelpoinen ruoanlaittoon kotona. Se sisältää kuuden taikinakerroksen käytön ja pakollisen elementin - bechamel-kastikkeen. Täytteenä voit käyttää tuotteita maun mukaan. Italialaisen lasagnelautaset kotona on helppo valmistaa itse, mutta on hyväksyttävää ostaa valmis tuote supermarketista. Mutta muistutamme ehdottomasti bechamel-kastikkeen valmistusreseptistä, koska ilman sitä on melkein mahdotonta keittää lasagnea jauhelihalla ja sienillä, joka muistuttaa italialaista "alkuperäistä".

Bechamel-kastike on hyvin yleinen eurooppalainen keittiö. Kastikkeen pohjana on maito ja roux ("roux", niin maineikas kokki Francois Pierre de la Varenne kirjassaan " ranskalainen kokki kutsutaan voin ja jauhon seokseksi). Ainekset:

· 1/2 litraa maitoa.

· 50 g voita.

· 50 g jauhoja.

· Suola, valkopippuri, muskottipähkinä(raastettuna).

Valmista bechamel-kastikkeen pohja. Sulata voi miedolla lämmöllä ja lisää jauhot koko ajan sekoittaen. Jauhojen tulee olla vaaleita beige väri ja peitetty yhtenäisillä pienillä kuplilla. Ota saatu massa pois minuutin kuluttua lämmöltä ja kaada kuumana kylmään maitoon hieroen seosta tasaiseksi jatkuvasti sekoittaen. Laitamme kattilan uudelleen liedelle ja keitä seosta miedolla lämmöllä vielä muutama minuutti koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää suola ja mausteet. Mutta vaikka sinulla olisi vielä kokkareita, älä vaivu epätoivoon, vaan siivilöi kastike siivilän läpi. Kastike on valmis. Voit aloittaa taikuuden - ruoanlaiton kuuluisa ruokalaji. Tästä aiheesta on monia muunnelmia, annamme ruokalajille useita vaihtoehtoja valokuvalla, ja löydät reseptisi niiden joukosta.

Paras käyttää valmiit levyt taikinaa, mutta valitessasi niitä, kiinnitä huomiota valmistustapaan. Tietyt levytyypit voidaan yksinkertaisesti liottaa ennen paistamista kuuma vesi, muita on keitetty puolikypsiksi. Pitää keskittyä ulkomuoto: Taikinan tulee olla käsittelyn jälkeen muovia, mutta ei liian pehmeää. Mitä tulee uunivuokaan: on parempi käyttää paksuseinäistä suorakaiteen muotoa, joka on valmistettu lasista, keramiikasta, metallista. Niissä taikina levitetään mahdollisimman oikein, täyte ei herää eikä lehtitaikinalasagne hajoa leikattaessa. Äärimmäisissä tapauksissa voit valmistaa herkkua pannulla.

Lisää tässä vaiheessa kaikki kylmä maito kerralla ja sekoita huolellisesti.

Lasagne jauhelihalla ja lehtitaikinasienillä:

Jauheliha - 600 g.

Sienet (sienet) - 300 g.

· Tomaatit - 4 kpl.

Sipuli - 1 pää.

Porkkana - 1 kpl.

Kuiva punaviini - 60 g.

Kerma - 60 ml (jauhelihalle).

Kasviöljy - 2 rkl. l. (paistamiseen).

Kova juusto, raastettu - 400 g.

· Suolaa, mausteita maun mukaan.

Lasagnen valmistaminen alkaa valmistuksesta lihan täyte. Paista veitsellä murskattu valkosipuli nopeasti öljyssä niin, että se antaa aromiaan, ja poista se pannulta. Paista hienonnettu puolet sipulista, raastettu porkkana, sekoita jauheliha(voit käyttää mitä tahansa: naudanlihaa, sianlihaa, sekoitettua) ja jatka paistamista murtaen lihapalat. Paistamisen aikana massaa voidaan laimentaa tarpeen mukaan. lihaliemi. Kaada joukkoon viini, kiehauta, lisää kuoritut ja siemennetyt tomaatit ja mausteet.

Tuoreet tomaatit voidaan korvata tomaattipastalla.

Kuumenna massa kiehuvaksi, keitä tunnin ajan. Kaada joukkoon kerma ja kuumenna täytettä vielä minuutti.

Hiero porkkanat ja hienonna sipuli.

Lisää seokseen jauheliha.

Ruoanlaitto tomaattisose.

Lasagne jauhelihalla ja sienillä valmistetaan sienikerroksella, joka muodostaa maun perustan. Laita hänelle pestyt ja hienonnetut herkkusienet kuumennetulle paistinpannulle ja heti kun ylimääräinen kosteus haihtuu sienistä, lisää kasviöljyä muun sipulin kanssa. Tuomme ainekset valmiiksi. Reseptiä voi hieman muokata korvaamalla herkkusienet kuivilla sienillä. Ne on ensin liotettava ja keitetty.

Lasagnen keittämiseen ei tarvitse käyttää parmesaania, kuten alkuperäisessä. Mikä tahansa kova juusto käy. Mozzarellasta voi valmistaa herkullisen herkullisen, ja jotkut pitävät pöytään ricotta-lasagnesta.

Asettele kerroksittain.

Lasagnea on helpompi leikata, kun se on hieman jäähtynyt.

Voitele uunivuoka bechamel-kastikkeella, laita levyt, jauhelihatäyte, taas vähän kastiketta, juustoraastetta. Laita sienet, kastike, juusto toiselle lasagnekerrokselle. Toista vaiheet ensimmäisestä kerroksesta alkaen. Peitä vuoka taikinalevyillä, voitele voilla, laita tomaatit, leikkaa ympyröiksi, peitä juustolla ja paista. 40-45 minuutin kuluttua lasagnesi jauhelihalla ja tomaateilla on valmis.

Kuinka erilainen hän on?

Monien vuosien aikana jauhelihalla varustetun lasagnen resepti on kokenut monia muutoksia, ja kotona voit kokeilla ruoanlaittoa pitkään. Reseptit kasvissyöjille jauhettua kalaa, kesäkurpitsalla, kaalitäytteellä. Laihduttaneille sopii dieettilasagne raejuustolla, vähärasvaisella naudanlihalla tai kalkkunajauheella sekä pienempi määrä kerroksia, mikä vähentää kaloripitoisuutta.

Kaalin herkkujen valmistuksen ainesosilla ei ole perustavanlaatuista eroa edellä mainituista, paitsi että lasagnen täyte ei aseteta valmiille taikinalevyille, vaan kaalin lehtiä, esipesty ja keitetty kiehuvassa vedessä pehmeäksi. Paras täytteeksi sianjauheliha, tomaatteja sisään omaa mehua paistettua sipulia, kovaa juustoa ripottelua varten. 180 °C:n lämpötilassa 40-50 minuutin kuluttua sinun kaali lasagnea jauhelihalla on valmista.

Kuka on kyllästynyt tuttua ruokaa valmiista taikinalevyistä tai ei vain tee mieli mennä kauppaan, voit käyttää reseptiä perunoiden kanssa. Maukkaan ja melko pehmeän perunalasagnen valmistamiseksi perunat on leikattava ohuiksi ympyröiksi ja keitettävä sitten 5 minuuttia. Ylempi kerros herkkuja ja pohja - aina peruna. Täytteenä on suositeltavaa käyttää erilaista jauhelihaa, ja kastikkeeseen sekoita 2 kananmunaa kermaan ja lisää hieman kovaa juustoa. Perunaruokaa paistetaan 40-45 minuuttia 200 °C:n lämpötilassa.

Nyt siirrytään pois "klassikoista" ja unohdetaan hetkeksi, mikä on jauhelihalasagnea, koska kasvissyöjille, samoin kuin makeisten ystäville, on yksinkertainen resepti lasagnesta raejuustolla. Herkullisen bonuksena ei ole vain yksinkertaisuus, vaan myös valmistusnopeus: se on valmista 15-25 minuutissa, kun kastikkeeseen lisätyt munat "tarttuvat". Askel askeleelta resepti:

• Hieromme juustoa.
• Sekoita lasillisessa vettä 1 tl. suola.
• Lisää 2 kananmunaa 500 g:aan raejuustoa ja sekoita.
• Sekoita raejuusto ja vesi, lisää 45 g sulatettua voita.
• Voitele folio öljyllä ja aseta ensimmäinen arkki, jolle jaamme ¼ juustomassaa ja ¼ juustoraastetta. Päälle kerros 3 rkl. lusikat vettä.
• Toistamme vaiheet.

Kun olet yrittänyt valmistaa lasagnea kotona useiden yritysten jälkeen, voit valita paras resepti uunissa tai pannulla keitetyt jauheliharuoat. Todellinen kotitekoinen herkku tulee kuitenkin kehittyessäsi omaa tekniikkaa ja ilahduta läheisiäsi ainutlaatuisella ruoalla.

Lasagnessa ei tarvitse käyttää kallista parmesaanijuustoa. Sopii kaikille koville juustoille.

Kulinaarisia uutuuksia "tähdiltä"

Nyt siitä on tullut erittäin suosittu ruokablogeja ja sivustot. "Tähdet" ilahduttavat meitä heidän pöydälleen ilmestyneillä uusien tuotteiden resepteillä. Yksi suosituimmista ruoanlaitossa on Julia Vysotskajan vermicelli-vuokaresepti. Herkullinen lasagne ruoanlaiton "tähdestä" sisältää:

• Naudan jauheliha (500 g).
• Erikoispasta (esimerkiksi Makfasta).
• Pekoni (100 g).
• Kova juusto (100 g).
• Porkkanat ja sellerinvarret 1 kpl.
• ½ pää sipulia.
• Maito (50 ml).
• Punaviini (5 ruokalusikallista).
• Oliiviöljy 2 rkl. l. ja kermainen 1 tl.
• Tomaattipyre 2 rkl. l.
• Mustapippuria ja bechamel-kastiketta muskottipähkinällä.

Herkkujen valmistaminen kotona ei eroa yllä kuvatusta lasagnereseptistä. Aluksi keitämme pannulla porkkanat, sipulit ja selleri: paista hieman oliiviöljy. Lisää seuraavaksi jauheliha, jatka paistamista ja sekoita. Lisää viimeisenä punaviini, tomaattipyre, mausteet ja anna seoksen kiehua kannen alla 20 minuuttia. Lisää maitoa (sivustolla on reseptejä, joissa on lisätty kefiiriä). Kun kaikki on valmista, kerro valmiit levyt seoksella ja laita uuniin.

Venäjää on vaikea kuvitella ilman pannukakkuja, ja kulinaariset asiantuntijat päättivät käyttää niin suosittua tuotetta paitsi Venäjällä, myös monissa entisen Neuvostoliiton maissa lasagnen valmistukseen jauheliha ja kastiketta sekä vihanneksia. Hieno maku pannukakkulasagne jauhelihalla ja munakoisolla tai kalkkunajauheella on erilainen. pääainesosa- pannukakut. Niiden tulee olla ohuita, mutta vahvoja. Tee pannukakkujen taikina oikein maidon, veden, kananmunien, suolan ja suolan seoksesta kasviöljy. Kaikki tuotteet vatkataan perusteellisesti tehosekoittimessa tai vispilässä. taikina sisään lopputulos pitäisi muistuttaa vähärasvaista smetanaa.

Kun pannukakut ovat valmiita, jatkamme täytteen valmistamista ja jatkamme sitten edellisen kaavion mukaisesti. Jotta pannukakkulasagne ei pala, on parempi peittää se foliolla ensimmäisten 20 minuutin ajan. Kokonaispaistoaika on normaali -30-40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Mitä tahansa vuokareseptiä käytät - jauhelihaa, vihanneksia, kasvissyöjiä, vähäkalorisia - tärkeintä on muistaa, että jotta lasagnesta tulee herkullista, sinun ei tarvitse vain sekoittaa kaikkia ainesosia.

Herkullisin ruokalaji on se, joka on valmistettu rakkaudella. Lisää tämä tärkeä ainesosa herkkuisi, niin läheisten reaktio on yksiselitteisesti hyväksyvä.

Videon avulla voit nopeasti oppia reseptin ja valmistaa lasagnea helposti rakkaille.

lasagne(italialainen lasagne) - näkymä italialaista pastaa, joka on heidän testinsä kerrokset kovat lajikkeet vehnää, joka on välissä erilaisia ​​täytteitä ja leipoa. Lasagne on perinteinen ruokalaji Italialaista ruokaa, ja sen valmistusvaihtoehtoja on monia. Tänään keitetään lasagnea jauhelihalla ja Bechamel-kastikkeella sekä avustuksella askel askeleelta resepti valokuvan kanssa keität herkullisimman lasagnen.

Ainesosat

• jauheliha (naudanliha + sianliha) 1 kg
• lasagnelevyjä 180-200 g
• tomaatit 500 g
• porkkana 150 g
• sipuli 200 g
• juusto 300 g
• parmesaanijuustoa 50 g
• valkosipuli 3-4 neilikkaa
• kasviöljy
• suola

Bechamel-kastike

• maito 1 litra
• voita 100 g
• jauhot 100 g
• muskottipähkinä 1 tl

Ruoanlaitto

Kuori sipuli ja pilko hienoksi.

Kuori valkosipulinkynnet ja purista valkosipulipuristimen läpi tai hienonna.

Pese, kuori ja raasta porkkanat karkea raastin.

Tomaattini, poista niistä kuori ja jauha tehosekoittimessa tai hiero raastimella.

Kuumenna isossa paistinpannussa hieman kasviöljyä ja kuullota siinä kevyesti sipulia ja valkosipulia.

Lisää porkkanat sipulin joukkoon ja paista niitä vielä muutama minuutti.

Levitä jauheliha pannulle, suola, lisää mausteet maun mukaan ja jatka hauduttamista 15-20 minuuttia.

Lisää tomaatit jauhelihan joukkoon, sekoita hyvin ja anna kiehua vielä 5 minuuttia, jonka jälkeen nostamme kattilan lämmöltä.

Bechamel-kastikkeen valmistus

Laitamme pienen kattilan (on parempi käyttää paksupohjaisia ​​astioita, jotta kastike ei pala) ja sulata voi siihen. Lisää jauhot voin joukkoon ja sekoita hyvin.

Saatu massa paistetaan kevyesti.

Kaada maito ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kastike on sekoitettava hyvin, jotta siihen ei jää kokkareita. Jatka sekoittamista, kiehauta ja anna kiehua, kunnes kastike sakenee. Suola, lisää muskottipähkinä, sekoita uudelleen hyvin ja poista lämmöltä.

Raastamme juuston karkealla raastimella ja parmesaani hienolla raastimella.

Lasagnen valmistukseen käytän valmista lasagnelevyjä. Lue ennen ruoanlaittoa huolellisesti pakkauksesta, kuinka valmistaja suosittelee arkkien käyttöä (pitääkö ne esikeittää vai ei), otan kuivat levyt keittämättä niitä.

Levitä lasagnelevyt uunivuokaan (minulla sen koko on 22x30 cm).

Levitä päälle puolet jauhelihasta.

Levitä 1/3 béchamel-kastikkeesta tasaisesti.

Ripottele puolet juustoraaste. Laita lasagnelevyt juuston päälle uudelleen. Levitä jäljellä oleva jauheliha, peitä puolet jäljellä olevasta bechamel-kastikkeesta.

Ripottele päälle loput puolet juustoraasteesta ja laita lasagnelevyt uudelleen päälle.

Peitä levyt jäljellä olevalla bechamel-kastikkeella. Laitoimme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen 40-45 minuutiksi.

Määritetyn ajan kuluttua otamme lasagnen uunista ja ripottelemme raastettua parmesaania ja laita uuniin vielä 5-10 minuutiksi.

Lasagne on valmis. Hyvää ruokahalua!

Klassinen italialainen lasagneresepti - sen me valmistamme kanssasi tänään. Usko se vertaansa vailla oleva maku ja hyvin yksinkertainen resepti.

Tehdään ruokaa herkullista lasagnea. Erittäin, erittäin tyydyttävää. Sitä voidaan tarjoilla pääruokana juhlapöytä. Tämän perinteisen italialaisen lasagnen koostumus on niin hyvä, että vaikka emäntä tämän lasagnen valmistaisi, sitä on mahdotonta pilata. Siitä tulee aina mestariteos. Voit olla varma. Tärkeintä on seurata askel askeleelta reseptiämme. Ja vieraasi muistavat tämän lasagnen vuosia.

Klassisessa italialaisessa lasagnessa on erittäin herkkä kermainen-juustoinen maku, jossa on hieman tomaatteja. Olen samaa mieltä, erittäin lempeä ja herkullinen yhdistelmä. Ja miten hienovaraisen sävyn lasagnelle antavat italialaiset yrtit salvialla ja oreganolla. Yritä keittää tämä lasagne ainakin kerran, niin siitä tulee sinun tunnusruokasi.

Askel askeleelta kuva klassisen italialaisen lasagnen ruoanlaitosta

Ainekset klassiseen italialaiseen lasagneen.

1 kg makeita italialaisia ​​makkaraa,
200 g naudan jauhelihaa,
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
4 tomaattia hienoksi pilkottuna (marinoituna)
3 rkl tomaattisose,
3/4 st. paksu tomaattimehu,
1/2 lasillista vettä
2 rkl valkoista sokeria
1,5 teelusikallista kuivattuja lehtiä basilika,
1/2 tl fenkolin siemeniä
1 tl italialaista maustetta (oreganolla)
1 ruokalusikallinen suolaa
1/4 tl jauhettua mustapippuria
4 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
12 arkkia lasagnea (pitkä)
450 g ricottajuustoa
1 muna
1/2 tl suolaa
400 g mozzarellajuustoa ohuiksi viipaleina
3/4 kuppia raastettua parmesaania.

Vaihe 1		Joten aloitetaan lasagnen kanssa. Klassinen italialainen lasagne alkaa Italialaiset makkarat. Avaa ensin makeiden italialaisten makkaroiden sisältö ja laita ne kulhoon.
Vaihe 2		Lisää naudanliha makkaran lihaan. Ja hauduta miedolla lämmöllä.
Vaihe 3		Jauhetun lihan kypsyessä hienonna sipuli ja sitten valkosipuli.
Vaihe 4		Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli jauhelihan joukkoon. Sekoitamme.
Vaihe 5		Tässä vaiheessa levitämme jauhelihaan hienonnetut tomaatit (meillämme marinoidut tomaatit tomaattimehussa) ja tomaattipyree. Jos lähetät tuoreita tomaatteja- lisää tomaattimehu. Lisää vesi ja sekoita kaikki huolellisesti ja keitä keskilämmöllä 10-15 minuuttia.
Vaihe 6		Nyt alamme lisätä omaamme jauhettua tomaattia mausteet. Sokeri.
Vaihe 7		Lisää basilika.
Vaihe 8		Lisätään nyt fenkoli.
Vaihe 9		Lisää italialaisia ​​yrttejä. Tässä vaiheessa on tärkeää varmistaa se italialaisia ​​yrttejä muista lisätä oreganoa.
Vaihe 10		Ota ricottajuusto, muna ja persilja ja sekoita huolellisesti. Ricottajuuston voi korvata Almette-juustolla tai juustolla.
Vaihe 11		Klassisen italialaisen lasagnen valmistusohjeemme tässä vaiheessa - siirrymme pääasialliseen - keitä lasagnelevyjä suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä 5-10 minuuttia. Levyjen tulee olla pehmeitä, mutta ei keitetty. Hallitse kypsennysaikaa, sillä jokaisen emännän lasagnelevyt voivat olla erilaisia, kotitekoiseen lasagneen asti.
Vaihe 12		Ota uunivuoka. Meillä on tämä lasitavarat uunissa leivontaan. Ja aloita lasagnekerrosten levittäminen. Ole varovainen. Levitä ensin jauheliha - noin 1 cm korkea, sitten lasagnelevyt sen päälle limittäin.
Vaihe 13		Seuraava kerros klassista italialaista lasagnea on juusto. Sen pitäisi olla ohut - enintään 0,5 cm paksu.
Vaihe 14		Peitämme juustokerroksen mozzarellajuustolla juustoteeman täydentämiseksi.
Vaihe 15		Levitä jauheliha mozzarellajuuston päälle ja muodosta uusi. lihakerros. Nyt sen pitäisi olla ohut - noin 0,5 cm.
Vaihe 16		Ripottele lihakerros parmesaanilla. Ja taas alamme levittää lasagnelevyjä. Sitten taas juustokerros, jolle laitamme mozzarellajuustoa, eli toistamme vaiheet 12-14. Levitimme mozzarellajuustoa ja siirryimme vaiheeseen 17.
Vaihe 17		Laita jauheliha uudelleen mozzarellajuustokerrokselle ja tasoita se varovasti koko lasagnen pinnalle. Mozzarella on yksi lasagnereseptin tärkeimmistä juustoista.
Vaihe 18		Tässä vaiheessa viimeistelemme kerrosten muodostuksen. Ripottele lasagneamme parmesaanijuustolla ja katso, klassinen ja italialainen lasagne on valmis leivontaan.
Vaihe 19		Peitä lasagne foliolla paistamista varten, sulje hyvin joka puolelta. Sinun ei tarvitse lävistää kalvoa. Lasagne menee uuniin 25 minuutiksi 180 asteeseen.
Vaihe 20		Viimeinen vaihe. Otamme lasagnemme uunista, poista folio. Täällä meillä on niin kaunis klassinen italialainen lasagne. Tarjottaessa lasagnea voi ripotella yrteillä ja parmesaanijuustolla.

Herkullinen klassinen italialainen lasagne jauhelihalla on valmis!

Italialainen lasagne- se poikkeuksellinen ruokalaji, kukaan ei voi vastustaa häntä, joka tapauksessa en ole vielä tavannut sellaisia ​​ihmisiä. Kaikki vieraani ovat aina iloisia, ja myös ne, jotka ovat dieetillä, pyytävät lisäravinteita. Otamme pohjaksi valmiita lasagnelevyjä, voit käyttää sianlihaa, naudanlihaa tai ottaa sekoitettu versio. Täytyy ottaa tomaattikastike, tomaatteja, vihanneksia, juustoa ja tietysti bechamel-kastiketta. Voit tarjoilla lasagnea pöytään tuoreita vihanneksia ja vihreys.

Valmistele ainekset.

Valmistele vihannekset etukäteen, puhdista kaikki ja pese, kuivaa. Paprika poista siemenet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Hienonna myös sellerinvarret.

Leikkaa myös porkkanat ja sipulit pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna vähän kasviöljyä paistinpannussa, laita kaikki vihannekset paistinpannulle, paista 3-5 minuuttia.

Lisää valmis jauheliha paistettujen vihannesten joukkoon. Huuhtele ja kuivaa tomaatit, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää pannulle. Paista jauhelihaa ja vihanneksia 10 minuuttia.

Kaada tomaattikastike pannulle. Hauduta kaikkea noin 12 minuuttia, mausta kastike suolalla ja pippurilla, purista pois valkosipulinkynsi.

Valmista bechamel. Sulata voi kattilassa tai kattilassa, lisää vehnäjauho, sekoita. Kaada maito ohuena nauhana kattilaan. Keitä kastiketta, kunnes se sakenee.

Ripottele kastikkeeseen ripaus pippuria, hieman jauhettua muskottipähkinää.

Valmista lasagnevuoka, kaada pohjalle hieman kastiketta, laita muutama lasagnelevy. Lue pakkauksesta etukäteen, kannattaako lakanat keittää etukäteen.

Levitä arkkien päälle osa bolognesesta valmistettua jauhelihaa tomaattikastikkeessa.

Hiero lihakerros juustolastuilla.

Peitä kaikki kahdella lasagnelevyllä, peitä ne béchamel-kastikkeella.

Toista kerrokset 3-4 kertaa. Aseta muoto uudelleen uuniin 45-50 minuutiksi, aseta lämpötila 180 asteeseen. Valmis italialainen lasagne tarjottavaksi.

Hyvä ruokahalu!