Keitto lihapullien kanssa jauhettua kanaa Siitä tulee tuoksuva, kevyt ja erittäin herkullinen. Tänään kokeiluna lisäsin pinaattia jauhelihaan, maku osoittautui erittäin mielenkiintoiseksi ja näkymä on yksinkertaisesti upea. Valkosipuli tekee ruoasta tuoksuvamman, ja itse keitossa sitä ei käytännössä tunneta.

Ainesosat

Kana-lihapullikeiton valmistamiseksi tarvitset:
2 litraa vettä;
3 perunaa;
1 sipuli;
1 porkkana;
valkosipuli - maun mukaan.
Lihapulloille:
500 g jauhettua kanaa;
200 g pinaattia tai vihreitä (valinnainen);
1 sipuli;

suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet

Lisää pannulle vesi, hienonnetut perunat ja 1 kokonainen sipuli. Laita tuleen ja keitä, kunnes perunat ovat puolikypsiä.

Lihapullien valmistamiseksi laita kanan liha lihamyllyn läpi sipulin kanssa, sekoita hienonnettuun vihreään (tai pinaattiin), pippuriin ja suolaan maun mukaan, sekoita huolellisesti ja pyörittele käsillä pieniä palloja - lihapullia.

Kun perunat ovat puolikypsiä, lisää liemeen jauhelihapullat, raastettu porkkana ja keitä keittoa 10 minuuttia, kunnes liha on valmis.

Lisää raastettu valkosipuli, suola, pippuri (tarvittaessa) kattilaan ja sammuta kaasu.

Kanajauheesta tehdyt pienet pallot - lihapullat - erittäin kätevä monipuolinen tuote.

Lisää ne mihin tahansa liemeen tai kasvisliemi, laita rouheet tai pasta, paistaminen, suosikkivihannekset ja keitto on valmis. Ja variaatiot mausteilla ja mausteilla ovat lähes rajattomat.

Pakastettuna puolivalmiiden lihapullien muodossa ja valmis liemi Voit valmistaa keitot minuuteissa.

Kana-lihapullokeitto - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Keitot keitetään kanaliemessä. Kahdelle litralle suodatettua vettä makaa puolitoista kiloa Kanan liha luiden päällä. Voit käyttää siipiä, luita ja muita ruhon osia, jotka jäivät leikattaessa kanan jauhelihaksi liemen valmistukseen.

Liemi keitetään puolitoista tuntia keittämisen jälkeen poistamalla säännöllisesti vaahto pinnalta uralusikalla.

Suola maun mukaan puoli tuntia ennen kypsennyksen päättymistä.

Ruoan pääainesosa, pieni lihapullia hieman suurempi kuin pähkinä.

Nämä pallot ovat nopeita ja helppoja tehdä. Kananliha poistetaan luista, leikataan pieniksi paloiksi ja hienonnetaan lihamyllyssä hienolla ritilällä. Sekoitetaan paahdetun kanssa nopealla lämmöllä sipulia, vettä. Lisää musta, käsin jauhettu pippuri, suola, raa'at kananmunat. Sekoita, leikkaa pieniksi palloiksi.

Saadaksesi puoli kiloa jauhelihaa, ota kaksi sipulia, ruokalusikallinen vettä, viisikymmentä grammaa voita.

Tarjoa tällaisia ​​keittoja vihreillä sipulilla ripottuna, myös tilli ja persilja ovat hyviä.

Keitto ranskalaistyylisillä kanalihapullilla

yksinkertainen, melkein vähärasvaista keittoa, valmistautuu hieman yli puoli tuntia. Jos vaivaat osan perunasta valmiissa keitossa murskaamalla, lapset murskaavat tämän ruuan ruokahalulla, voit poistaa mausteen heille tarkoitetusta reseptistä.

Ainekset:

Lihapullat;

Neljä perunaa;

Persiljajuuri ja selleri - kukin 40 grammaa;

yksi polttimo;

200 grammaa kyssäkaalia;

3 ruokalusikallista pehmeää voita;

Kolmannes teelusikallista currya;

pilkotut vihreät nuori tilli ja kiharaa persiljaa.

Keittomenetelmä:

1. Paloittele selleri ja persiljajuuret, kyssäkaali ja porkkana erityisellä raastimella pieniksi oljeiksi.

2. Leikkaa perunat suuriksi viipaleiksi, hienonna sipuli.

3. Paista sipulia voissa, kunnes siitä tulee läpinäkyvää.

4. Kaada hienonnetut juuret ja porkkanat. Paista sekoitellen viisi minuuttia.

5. Ripottele currya, sekoita huolellisesti.

6. Laita kattila vettä nopealle lämmölle, lisää perunat ja kiehauta.

7. Aseta lihapullat. Keitä miedolla lämmöllä kaksikymmentä minuuttia.

8. Lisää kyssäkaali, paisti, suola. Tuomme sen valmiiksi.

9. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Kasviskeitto broilerin lihapullien kera

kevyt keitto niistä, jotka yleensä tarjoillaan pöytään ruokahalun parantamiseksi. Olisi hienoa, jos sen jälkeen Uudenvuoden juhla kohtelet niitä vieraillesi ja rakkaillesi.

Ainekset:

Lihapullat;

kanaliemi;

200 gr. jäätyneitä herneitä;

Yksi purkitettu paprika;

pieni porkkana;

Polttimo;

Muutama keskikokoinen valkosipulinkynsi;

20 ml auringonkukkaöljy, plus kaksi rkl. lusikat makeaa kermaa;

Persilja - pari oksaa.

Keittomenetelmä:

1. Silppua pillit purkitettu pippuri, porkkana.

2. Hienonna valkosipuli.

3. Viipaloitu pienet palaset paista sipuli kiehuvassa vedessä. öljyä läpinäkyväksi.

4. Syötä voita, murskattu tai murskattu valkosipuli. Hauduta miedolla lämmöllä kaksi minuuttia.

5. Kaada kanaliemi kattilaan. Kaada Paprika, porkkana, vihreä herne, keitä kaikkea viisitoista minuuttia.

6. Aseta lihapullat.

7. Kun lihapullat kelluvat, lisää paistetut sipulit, suola ja mausteet.

8. Poista lämmöltä seitsemän minuutin kuluttua.

9. Lautasille kaadettu keitto kannattaa koristella tuoreella persiljalla.

Italialainen keitto kanan lihapullilla "Häät"

Perinteessä eurooppalainen keittiö tarjoile erilaisia ​​kevyitä keittoja hääjuhlaan. Italialaiset kokkaavat juusto keitto lihapullien kanssa, kokeillaan tätä ruokaa ja olemme kanssasi. Tietyn tyyppisen juuston puuttuessa voit käyttää mitä tahansa muuta, jolla on selvä maku.

Ainekset:

Basic kanaliemi;

200 grammaa "tahnaa";

Lihapullat;

neljäsosa lasia juustoraaste"Parmesaani";

150 grammaa pinaattia;

Valkosipulin kynsi;

Pari oksaa kiharaa persiljaa.

Keittomenetelmä:

1. Kun paistat lihapullia, lisää jauhelihaan hienonnettua persiljaa ja hienonnettua valkosipulia.

2. Raasta parmesaani hienoksi.

3. Keitä pasta puolikypsiksi, kääntele se siivilä ja huuhtele.

4. Hienonna pinaatti.

5. Laita lihapullat ja pasta kiehuvaan liemeen. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes lihapullat kelluvat.

6. Lisää pinaatti, keitä vielä seitsemän minuuttia.

7. Ruokalaji on valmis, tarjoillaan kuumana, ripotellaan parmesaaniraasteella.

Kermakeitto broilerin lihapullien kera

Toinen resepti "keittää nopeasti ja terveellisesti" -sarjasta. Kerman ja voin lisäyksestä huolimatta keitto on erittäin helppo sulattaa.

Ainekset:

Basic kanaliemi;

Lihapullat;

Suolaton makea kermavoi - 1 rkl. l.;

Kotitekoinen raskasta kermaa- 2/3 kuppia;

50-60 gr. jauhot;

Neljä perunaa;

puolikas sipuli;

Kaksi keskikokoista naurista;

pieni porkkana;

Nippu herkkiä persiljan lehtiä;

Käsin jauhettua pippuria.

Keittomenetelmä:

1. Kuori vihannekset, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

2. Kasta lihapullat kiehuvaan liemeen, keitä kymmenen minuuttia ja nosta erilliseen lautaselle.

3. Laita kasvislevyt kattilaan, keitä, kunnes ne ovat täysin pehmenneet.

4. Poista valmiit juurekset, jauha suuren siivilän läpi tai hienonna tehosekoittimella. Laita saatu sose takaisin liemeen.

5. Paista jauhoja kauniiksi keltainen väri, jäähdytä, kaada kylmään kermaan. Sekoita niin, ettei muodostu kokkareita.

6. Kaada jauhojauho keittoon. Sinun on kaadattava vähitellen ohuena virtana. Älä lopeta liemen sekoittamista.

7. Laita voita kattilaan kermakeiton kanssa.

8. Ota keitetty astia pois lämmöltä. Lihapullat asetetaan tässä tapauksessa lautasille, kaadetaan valmiilla keitolla, ripotetaan yrteillä päälle.

Sienikeitto broilerin lihapullien kera

Jos sinulla on sieniä ja puoli kanan ruho, yritä kokata rempseästi sienikeitto. Pieni annos on loistava aloitus runsaalle aterialle, ja ensiruokien ystävät voivat nauttia siitä murehtimatta liikaa kaloriylijäämästä.

Ainekset:

kanapalloja;

valmistettu liemi;

250-300 grammaa mitä tahansa tuoreita sieniä tai kaksi kourallista kuivattua;

Kolme perunaa;

Porkkanat, sipulit paistamiseen;

Kolmannes lasillista riisiä;

Lehti "Lavrushka";

Käsin jauhettu mustapippuri;

herneet maustepippuri.

Keittomenetelmä:

1. kuivattuja sieniä esiliota noin tunnin ajan kylmä vesi. Huuhtele, keitä kaksikymmentä minuuttia. Valuta vesi, leikkaa suikaleiksi.

2. Leikkaa raa'at sienet paloiksi keittämättä.

3. Kaada riisi kattilaan keitetyn kanaliemen kanssa.

4. Keitä riisiä keittämisen jälkeen 4-5 minuuttia. Laita broilerin lihapullat.

6. Raasta porkkanat hienoksi, hienonna sipuli. Kuullota miedolla lämmöllä, kunnes sipuli on läpinäkyvää.

7. Kaada murskattu kuiva tai raakoja sieniä. Hauduta, kunnes ylimääräinen kosteus on haihtunut.

8. Lisää paisti ja pippuri keittoon, keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Keitto kanan lihapullilla "Lasten"

Keitto, jossa kelluu lihapullia, on varmasti herkullista, ja jos äidiltä saa hitaasti kalastaa pastanorsun tai asteriskin, niin lautasen pohja näkyy liian nopeasti. Voit siis pyytää lisäravintoa ja aloittaa kaiken alusta.

Ainekset:

Kana-lihapullat;

Parsakaali - 100 grammaa;

Yksi pieni porkkana;

Pasta "Aakkoset" tai lasten kihara;

Kolme perunan mukulaa.

Keittomenetelmä:

1. Lisää tehosekoittimella hienonnettu parsakaali kanan jauhelihaan valmistaessasi lihapullia.

2. Laita lihapullat vuoan pohjalle, kaada kanaliemi. Anna keiton kiehua.

3. Vähennä lämpöä, keitä miedolla lämmöllä neljäsosa tuntia.

4. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, porkkanat voidaan raastaa karkeasti tai pilkkoa suikaleiksi.

5. Kaada vihannekset kattilaan, kiehauta. Ripottele joukkoon pasta. Viidentoista minuutin kuluttua keitto on valmis.

Keitto broilerin lihapullien, sulatetun juuston ja herkkusienien kera

yksinkertainen ja nopea keitto turistiluokka. Yksi kaikista runsaita reseptejä.

Ainekset:

Lihapullat;

Kolme sulatejuustoa "Ystävyys";

250 gr. tuoreet herkkusienet, voidaan jäädyttää;

puolikas sipuli;

Keskikokoinen porkkana;

Vihreät pilkotut koristeeksi.

Keittomenetelmä:

1. Tuoreet herkkusienet leikkaa viipaleiksi, jos käytät pakastettua, sulata etukäteen.

2. Raasta 1/2 porkkanaa, leikkaa toinen puolikas suikaleiksi.

3. Pilko sipuli pieniksi paloiksi.

4. Leikkaa perunat kuutioiksi.

5. Kaada vihannekset kattilaan kiehuvan liemen kanssa. Keitä kunnes perunat ovat puolikypsiä.

6. Paista sienet pannulla auringonkukkaöljyä lisäten. Kun vesi sienistä haihtuu, lisää raastetut sienet, joissa on suuria soluja prosessoitua juustoa. Juusto voidaan leikata viipaleiksi.

7. Laita juusto-sienimassa keittoon. Keitä kypsäksi noin kaksikymmentä minuuttia alimmalla lämmöllä.

Keitto kanan lihapullilla (kasviskermakeitto)

Reseptin kasviskomponentit sopivat täydellisesti ruokavalioon dieettiruokaa.

Ainekset:

Valmis liemi ja lihapullat;

yksi kesäkurpitsa;

150 grammaa kaalia "parsakaali";

100 ml maitoa, voit vähärasvaista kermaa;

Puoli lasillista makeaa purkitettu maissi;

2,5 st. l. oliiviöljy;

Pari oksaa tilliä.

Keittomenetelmä:

1. Heitä broilerin lihapullat kiehuvaan liemeen.

2. Vedä 15 minuutin kuluttua ulos erilliset astiat halkaistuja lihapullia.

3. Poista parsakaalikukista kaikki kovat osat.

4. Leikkaa kesäkurpitsa kahden sentin kuutioiksi.

5. Lisää liemeen hienonnetut vihannekset. Keittämisen jälkeen keitä neljännes tuntia.

6. Kaada joukkoon kerma tai maito. Suolaa tarvittaessa, anna kiehua.

7. Ota pois liedeltä, pyyhi vihannekset nesteellä harvinaisen siivilän läpi.

8. Kaada sosekeitto kulhoihin. Laita jokaiseen annokseen muutamia minilihapullia, maissia, lisää hieman oliiviöljyä, ripottele hienonnettua tilliä.

Keitto kanan lihapullilla "Bogatyr"

Toinen yksinkertainen resepti lasten keittiöstä. Jos vauvasi ei syö keittoja, joissa on keitettyä lihaa, kokeile tarjota hänelle keittoa lihapullien kera ja lupaa, että hyvä ruokahalu tekee hänestä sankarin.

Ainekset:

Kanapullat (lihapullat);

puolikas sipuli;

puolikas keskikokoinen porkkana;

viisi perunaa;

Auringonkukkaöljy paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunat, leikkaa paloiksi.

2. Hienonna porkkana, hienonna sipuli.

3. Paista kiehuvassa vedessä kasviöljy porkkanat ja sipulit kauniin meripihkan värisiksi.

4. Kaada perunat liedellä kiehuvaan kanaliemeen, keitä puolikypsiksi.

5. Kaada paistamiseen, laita lihapullat kattilaan keiton kanssa. Tuo alle suljettu kansi kunnes valmis.

6. Halutessasi voit pippurilla, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Keitto kanan lihapullilla (bulgarialainen chorba)

From tavallinen keitto Chorba erottuu liemestä. Kanaliemi laimennettuna leipä kvass, suhteessa kaksi yhteen.

Ainekset:

Kana-lihapullat;

Pääkananliemi - 2 l;

Leipä kvass - 1 l;

100 grammaa valkokaalia;

Lasillinen purkitettuja tai jäädytettyjä vihreitä herneitä;

Puolet keskikokoista valkosipulin päätä;

Sipuli polttimo;

Neljä perunaa;

pieni porkkana;

teelusikallinen kuivaa selleriä tai lovagea;

Suuri paprika;

Tuoreet herkät vihreät.

Keittomenetelmä:

1. Porkkanat, perunat, paprika muotoile kuutioiksi.

2. Hienonna sipuli veitsellä, pilko kaali suikaleiksi.

3. Laita kattila liemen kanssa vahvalle tulelle.

4. Kun se kiehuu, laita pannulle pilkotut kasvikset, lisää valkosipulinkynnet, vihreät herneet.

5. Kun olet keittänyt matalalla kiehuvassa 15 minuuttia, aseta lihapullat.

6. Kun kasvikset pehmenevät ja lihapullat kelluvat, kaada joukkoon kvass.

7. Kaada limu tai selleri, yrtit, pippuri.

8. Hauduta kannen alla 8–10 minuuttia.

Broilerinlihakeitto – temppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

Lihapullat tulevat pehmeämmiksi ja mehusemmiksi, jos lisäät jauhelihaan hieman vanhentunutta lihaa. valkoinen leipä liota maidossa ja purista sitten hyvin. Leivän sijasta näihin tarkoituksiin he käyttävät joskus keitetty riisi.

Jos lisäät kiehuvaan liemeen kokonaisen valkosipulin, siitä tulee läpinäkyvämpi ja kyllästyy. sipulin maku.

Miellyttävä kultainen väri antaa liemelle pienen määrän lientä. sipulin kuorta kaadettiin kuumana.

Jos ennen keittämistä he eivät onnistuneet poistamaan muodostunutta hilsettä pinnalta ja se onnistui laskeutumaan pohjalle, kaada nopeasti lasilliseen keitettyä kylmää vettä. Varsi nousee ylös ja voit helposti poistaa sen. Voit myös korjata tilanteen siivilöimällä liemi siivilän läpi.

Keitto lihapullien kanssa

Yksinkertainen askel askeleelta resepti valokuvan kanssa ruoanlaittokeuhko, ruokavalio- ja vähäkalorinen keitto. Erittäin maukasta keittoa Kanssa kanan lihapullia! Yllätä läheisesi.

55 min

125 kcal

4.67/5 (3)

Lihapullien keitto on luultavasti suosituin keitto sekä aikuisille että lapsille. Jotkut ihmiset syövät lihapullat ensin, ja jotkut säästävät ne välipalaksi. Joka tapauksessa en tiedä välinpitämätöntä sellaiselle illalliselle.

Lihapullia voidaan valmistaa mistä tahansa jauhelihasta: sian- ja naudanlihasta, kanasta, kalkkunasta, seka- ja jopa kalasta. Mutta vähemmän kaloreita dieettikeitto saatu kanan lihapullista.

Tämä keitto voidaan valmistaa riisin tai vermicellitäytteellä. Tai voit tehdä ilman sitä lisäämällä vihreät pavut tai parsaa. Ja jos et paista vihanneksia, vaan paloittelet ne hienoksi ja keität ne, saat erittäin maukkaita, kevyitä ja terveellinen keitto.
kuten tämä dieettikeitto kanan lihapullien kanssa, suosittelen keittämistä.

Luettelo vaadituista ainesosista

Keittiövälineet: lihamylly, pannu, raastin, paistinpannu, leikkuulauta.

Keittojärjestys

1. Jos sinun kananrintaa, kuten minun luussa, leikkaa sitten massa irti ja leikkaa se paloiksi.
   
   
2. Meillä on lihapullia vihreillä. Siksi myös leikkaamme sen. Voit vain leikata oksat irti ja leikata nipun useisiin osiin, koska vihreät silti murskautuvat. Otan persiljaa ja korianteria. Halutessasi voit lisätä myös tilliä tai sitten lisätä sen valmiin keiton kanssa lautaselle.
   
   
3. Laitamme leikatun luun kattilaan ja täytämme vedellä, noin 2,5-3 litraa. Keitämme noin puoli tuntia. Tämä aika riittää meille jauhelihan valmistukseen ja paistamiseen.
4. Jos sinulla on luuttomia fileitä, aloita heti jauhelihan kypsentäminen.
5. Jauhamme kananlihan paloja ja vihreitä lihamyllyssä. Voidaan käyttää hiomakoneen sijaan monitoimikone tai blenderiin. Ja et voi huijata päätäsi hiomalla ja ottamalla jauheliha ja sekoita se hienonnettujen yrttien kanssa, joita et voi lisätä.
6. Levitä jauheliha syvälle lautaselle ja lisää suola ja muna.
   
   
7. Sekoita kaikki hyvin keskenään. Jotta jauheliha ei olisi niin nestemäistä, lisää siihen yksi tai kaksi ruokalusikallista mannasuurimoa. Sekoita ja anna mannasuureiden turvota noin 15 minuuttia. Sen jälkeen kastelemme kätemme vedessä ja muotoilemme pieniä lihapullia, jotka laitamme lautaselle.
   
   
8. Kuori nyt perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
9. Puhdistamme myös sipulit ja porkkanat. Sipuli leikattu pieniksi kuutioiksi. Hieromme porkkanaa hieno raastin. Kuumennamme pannua. Kaada hieman öljyä ja paista kullanruskeiksi. Et voi paistaa vihanneksia, vaan lisää ne pannulle perunoiden kanssa. Ja halutessasi voit lisätä paistamiseen hieman vihreitä papuja ja vihreää sipulia.
   
   
10. Kun liemi on keitetty, poista siitä luu ja laita perunat.
    
    
11. Heti kun vesi kiehuu, laita yksi lihapulla pannulle ja lisää suolaa, koska olemme jo suolanneet jauhelihan.
12. 20 minuutin kuluttua kaada vermicelli keittoon ja sekoita heti, jotta se ei tartu kiinni. Vermicellin sijasta voit ottaa kourallisen riisiä, mutta se on kaadettava perunoiden kanssa.
13. Keittää vielä keittoa noin 8-10 minuuttia ja sammuta.
    
    

Katso kuinka muuten voit kokata

Ensimmäiset annokset ovat olennainen osa päivittäistä ruokavaliotamme. Periaatteessa keittojen päivittäinen valmistus perustuu siihen, mitä jääkaapissamme tarkalleen on. Keiton pohjana on perussarja vihanneksia, kuten perunaa ja porkkanaa. Mutta se myös lisää ylimääräisiä vihanneksia, yrtit, mausteet, liha. Juuri yhden tai toisen ainesosan läsnäolo kotona on ratkaisevaa. Nopeaan ruoanlaittoon erilaisia ​​keittoja, on oltava varastossa apuaineita. Tätä varten voit valmistaa annoksen jauhelihaa etukäteen ja pakastaa sen. Myöhemmin siitä valmistetaan upeita lihapullia keittoon. Voit myös pakastaa vihreitä papuja, paprikaa, parsakaalia ja paljon muuta, jolloin keitot ovat todella herkullisia ja eloisia.
Tällä kertaa jaamme kanalihapullien ja riisin kera keiton reseptin, keitosta tulee herkullinen, tyydyttävä ja helppo valmistaa. Sitä voidaan harkita ruokavalio ensin ruokalaji, jonka voivat syödä poikkeuksetta kaikki, jopa pienet lapset.
Annamme perusreseptin keittoon jauhelihapullien kanssa, keitämme keiton riisin kanssa, mutta riisin sijaan voit laittaa pienen ohuen pastan, kotitekoisia nuudeleita, tattari tai bulgur.

Makutiedot Kuumat keitot / Keitto lihapullien kanssa

keiton ainekset

• jauhettu kana - 300 g;
• perunat - 2-3 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• riisi - 2 ruokalusikallista;
• suola pippuri, laakerinlehti;
• auringonkukkaöljy - 30 ml;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• tuoreita yrttejä(tilli) - muutama oksa.

Kuinka valmistaa herkullista keittoa kanan lihapullien ja riisin kanssa

Kaada ensin 2 litraa juomavettä kattilaan ja laita tuleen.
Puhdistamme ja pesemme perunat ja leikkaamme ne pieniksi suikaleiksi. Laita perunat kiehuvaan veteen, lisää laakerinlehti.


Puhdista ja pese sitten porkkanat. Hieromme sitä raastimella.
Kuumennamme pienen paistinpannun, lisäämme 30 ml auringonkukkaöljyä ja paistamme porkkanoita 3-4 minuuttia.


Lisää sitten paistetut porkkanat kiehuvaan veteen.
Laita porkkanoiden jälkeen riisi keittoon.


Teemme broilerin jauhelihaa, voit ottaa valmiin myymälän tai valmistaa sen itse pilkkomalla kanafileetä tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.
Suolaa ja pippuroi jauheliha, muodostamme siitä märin käsin viiriäisen munan kokoisia palloja.

Lähetämme lihapullat keittoon ja keitä vielä noin 15 minuuttia. Keitä keittoa kunnes täysin valmis kaikki ainekset.


Valmista vihreät ja valkosipuli. Tilinoksat pestään perusteellisesti, lajitellaan ja pilkotaan hienoksi. Kuori valkosipulinkynsi ja laita se valkosipulipuristimen läpi. Täytämme keiton näillä ainesosilla. Suolaa ja pippuria valmis keitto Ota kattila pois lämmöltä ja peitä tiiviisti kannella.


Jätä keitto riisin ja kanan lihapullien kanssa tässä muodossa 15 minuutiksi ja tarjoile.

Keitto kanan lihapullilla - win-win jokapäiväiseen, ruokavalioon ja lasten menu. Sillä, ovatko lihapullat suuria vai pieniä, kirsikan kokoisia vai molempia, ei ole ollenkaan väliä. Pähkinä. Pääasia on maku ja kyky säilyttää muoto liemessä keitettäessä!

Lihapullat valmistetaan broilerin fileestä, jossa on maksimimäärä proteiinia ja käytännössä ei rasvaa. Jauheliha ei sisällä täyteaineita, paitsi muna, pari ripaus suolaa ja pippuria. Lisäksi et voi edes lisätä siihen munaa, jos sitä ei yhtäkkiä ollut käsillä tai olet allerginen sille. Kanafileessä oleva proteiini koaguloituu välittömästi kiehuvassa vedessä, minkä ansiosta lihapullat säilyttävät muotonsa täydellisesti (tämä näkyy selvästi reseptikuvassa).

Ei riisiä! Sitä ei lisätä klassisiin kanan lihapulliin. Ja vaikka tätä käytäntöä joskus löytyy - nämä ovat jo lihapullia, lisäksi keitosta ei tule niin läpinäkyvää kuin haluaisimme.

Monet kotiäidit lisäävät jauhelihaan raakaa tai paistettua sipulia. Tällainen lisäaine on erityisen tärkeä sianlihalle ja naudan lihapullia, jotka ovat erinomaisia ​​"ystäviä" sipulin kanssa kaikissa sen ilmenemismuodoissa. Mutta sipulia ei tarvitse lisätä kanaan - tämä on makuasia.

Ainesosat

Lihapulloille

• broilerin filee 300 g
• muna 1 kpl.
• suolaa 0,5 tl
• seos jauhettua paprikaa 2 sirua

Keittoon

• perunat 3 kpl.
• sipuli 1 KPL.
• porkkana 1 kpl.
• kasviöljy 1 rkl. l.
• suolaa 2 tl
• persilja 5 g
• laakerinlehti 1 kpl.
• vesi 2l

Kana-lihapulllakeiton resepti askel askeleelta

1. 
   Valmistetaan ensin jauheliha lihapullia varten. Hio broilerin filee tätä varten lihamyllyllä tai tehosekoittimella (jään murskauskulhoon). Lisää suolaa, pippuria ja kananmuna. Sekoita hyvin ja laita hetkeksi jääkaappiin. Jos sinäkään et pidä viskoosi konsistenssi jauhettua kananmunaa, voit lisätä siihen 1 rkl mannasuurimoa ja antaa sen sitten hautua 15 minuuttia kylmässä, jotta vilja turpoaa hieman. Tässä tapauksessa jauhelihasta tulee tiheämpää, mutta suosittelen silti, että teet ilman mannasuurimoa ja nautit puhtaasta lihan mausta.
2. 
   Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada se kulhoon, kaada kylmä vesi niin, että se ei ulotu 2 senttimetriä astian reunaan. Kuumenna kiehuvaksi, lisää suola ja keitä 10 minuuttia unohtamatta poistaa vaahtoa.
3. 
   Sillä aikaa kun perunat kypsyvät, valmistelemme paistamista. Tätä varten kuori sipuli kuoresta, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja kuullota kasviöljyssä.
4. 
   Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää siihen aiemmin kuoritut ja pilkotut porkkanat hieno raastin. Paista vihanneksia, kunnes porkkanat ovat täysin kypsiä - noin 5-7 minuuttia. Sen tulisi muuttua punaiseksi, ei vain pehmeäksi, vain hyvin paistetussa muodossa, porkkanat antavat keitolle erityisen värin ja aromin. Kaada kypsennetty paisti kulhoon.
5. 
   Muodostamme lihapullia - pieniä pähkinän kokoisia palloja ja lähetämme ne heti kiehuvaan keittoon (vähennämme tulta hieman, jotta liemi ei samene voimakkaalla keitolla). Työskentele nopeasti, jotta kaikki lihapullat ovat valmiita yhtä aikaa. Jauhetta on kätevintä kauhaa kylmään veteen kastetulla teelusikalla. Kädet voi muuten myös kastaa silloin tällöin veteen, jotta jauheliha ei tartu niihin.
6. 
   Keitä keittoa lihapullien kanssa 10 minuuttia - lihapullien tulee kellua pintaan ja saavuttaa täysi valmius. Lisää hienonnettu persilja ja laakerinlehti, anna kiehua ja poista pannu lämmöltä.
7. 
   Peitä kattila kannella ja anna keiton hautua 5-10 minuuttia. Tänä aikana lihapullat vajoavat pannun pohjalle ja imevät osan liemestä. Kaada keitto kulhoihin ja tarjoile.