Keitto broilerin lihapullilla on runsas ja helppo valmistaa ruokalaji. Erilaiset mausteet, jotkin reseptin ominaisuudet auttavat valmistamaan ruokavalio-, lasten- ja runsaita vaihtoehtoja miehille. Harkitse parhaita reseptejä tälle herkulliselle ja terveelliselle ruoalle.

Klassinen keitto broilerin lihapullien kera

Kaikilla kotiäidillä on oma käsityksensä siitä, millainen todellisen ja oikeimman lihapullien keiton tulisi olla. Jonkun mielestä lientä ei tarvitse keittää erikseen: pallot antavat jo lihamakua, on niitä, jotka eivät voi kuvitella ruokaa ilman pientä pastaa. Mutta kerromme sinulle perusreseptin, joka julkaistiin kerran Neuvostoliiton lääketieteellisten tiedeakatemian ravitsemusinstituutin hyväksymässä ”Ravintoivan ja terveellisen ruoan kirjassa”, 1955!

Valmista keittoa varten:

• kokonainen kana (1-1,2 kg);
• perunatärkkelys - 2 rkl. l.;
• perunat - 4 kpl;
• pieni vermicelli - kourallinen;
• porkkanat ja sipulit - 2 kpl;
• laakerinlehteä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Leikkaa ensin kana ja poista kaikki liha luista. Kierrä liha lihamyllyn läpi, lisää hyvin pieniksi kuutioiksi pilkottu sipuli, laita vähän tärkkelystä, suolaa ja pippuria. Muotoile pähkinän kokoisiksi palloiksi. Keitämme tuoksuvan liemen kanan luilla. Liemi osoittautuu rikkaaksi, läpinäkyväksi, jos et ole liian laiska poistamaan vaahtoa jatkuvasti uralusikalla ja alenna lämpöä antamatta liemen kiehua liikaa.

Puhdistamme vihannekset, hieromme porkkanat hienolla raastimella ja leikkaamme sipulit ja perunat kuutioiksi ja ohuiksi tankoiksi. Laita perunat kiehuvaan kanaliemeen ja kuullota porkkanaa ja sipulia sen kiehumisen aikana pienessä paistinpannussa. Lisää kasvikset perunoiden joukkoon. Kun perunat ovat pehmenneet, ”lotele” lihapullat vähitellen ja lisää pienet pastat.

Keitä keittoa miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia, minkä jälkeen lisäämme suolaa, pippuria, laakerinlehteä ja yrttejä. Sammuta liesi ja anna keiton hautua. Keitto tarjoillaan annoksina: mehukkaat lihapullat, pienet pastat, perunat yhdistyvät ihanasti ja ruokalajin voi syödä lusikka lusikalta. Kevyesti suolattua silliä, marinoitua kurkkua tai hapankaalia voi tarjoilla lämpimän alkuruoan kanssa.

Ihanteellinen mauste keittoon on tuore tai kuivattu persilja.

Vermicelliä lisäten

Pienten nuudeleiden sijaan voit laittaa keittoon pitkiä vermicelliä ja valmistaa ilman perunoita. Tällainen ruokalaji osoittautuu epätavalliseksi ja näyttää paksulta pastamuhennukselta ja tuoksuvilta mehuvilta lihapalloilta.

Keiton valmistus vaihe vaiheelta:

1. Keitä vermicelliä kanaliemessä muutama minuutti, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.
2. Laita lihapullat keittoon.
3. Lisää kuivat yrtit.
4. Keitä kaikkea kunnes pallot ovat valmiita.

Tämä keittoversio on hyvä, koska voit tehdä siitä paksumpaa tai ohuempaa muuttamalla vermicellin mittasuhteita. Tukeva, lämmittävä, sopii erityisen hyvin minkä tahansa juustoraasteen kanssa, joka ripottelee muhennoksen päälle ennen tarjoilua.

Kasviskeitto

Lihapullien keittoa voidaan tarjoilla alkupalaksi ruoansulatuksen parantamiseksi. Se sopii runsaiden juhlien, juomien jälkeen ja voi olla loistava aloitus perheen illalliselle.

Ruoanlaittoon tarvitsemme - lihapullia, mitä tahansa kasviseosta (paprika, vihreitä herneitä, lihapullia, porkkanoita, sipulia ja niin edelleen), kanalientä ja pari valkosipulinkynttä. Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi, lisää kasvisseos ja keitä puolikypsiksi. Lähetä seuraavaksi jauhelihapallot ja keitä kaikkea uudelleen kypsäksi (noin 7 minuuttia). Lisää viimeisessä vaiheessa vihreät, murskatut valkosipulinkynnet ja anna sen hautua hieman. Tarjoile smetanan ja lämpimän vaalean leivän kanssa.

Resepti italiaksi

Italialainen muunnelma broilerin jauhelihapulllakeitosta sisältää mielenkiintoisen (ja samalla perinteisen venäläisen) vihanneksen - nauris, jota ei nykyään niin usein käytetä ruoanlaitossa. Ensimmäinen ruokalaji osoittautuu kevyeksi, sisältää vain 170 kcal / 100 g ja sitä voidaan turvallisesti suositella laihduttaville naisille.

Tarvitsemme:

• yksi iso keltainen nauris;
• yksi sipulin tai purjovarren pää;
• suuri kananrinta;
• yksi porkkana;
• kananmuna;
• korppujauhoja tai valkoisen leivän murusia;
• kaksi ruokalusikallista voita;
• suolaa, pippuria, muskottipähkinää - ripaus.

Aluksi leikkaa vihannekset - nauriit ja porkkanat ohuiksi nauhoiksi. Pilko sipuli kuutioiksi ja purjo renkaiksi. Laita rintafilee lihamyllyn läpi, lisää sipuli, korppujauhot, muna, hieman muskottipähkinää. Vaivaa jauheliha huolellisesti, jotta koostumus muuttuu tiheäksi. Muotoile jauhelihasta lihapullia ja keitä ne kiehuvassa vedessä. Otamme valmiit lihapullat pois uralusikalla, anna jäähtyä.

Kuumenna lihapullien jäähtyessä paistinpannussa voita ja lisää puoli lasillista lientä, jossa pallot keitettiin. Kuullota nauriisia, purjoja ja porkkanoita, kunnes kasvikset ovat läpikuultavia. Siirrämme vihannekset liemeen ja keitä 7-10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat täysin kypsiä. Jää vielä lisätä lihapullat keittoon ja sammuttaa astia. Viimeinen vaihe on runsas annos vihreitä: se antaa keitolle kauniin herkullisen ilmeen. Kaada keitto kulhoihin ja tarjoile sipuli-ciabattan kanssa.

Aidosti italialaisen keiton valmistaminen on helppoa ripottelemalla keiton päälle raastettua parmesaanijuustoa.

Sienikeitto broilerin lihapullien kera

Keitto lihapullien ja sienien kera on upea runsas ruokalaji, joka koristaa koko perheen sunnuntailounaan. Sienet voidaan ottaa mitä tahansa: tuoreita herkkusieniä, ja ne voidaan jäädyttää tai kuivata. Sienten määrä ei saa olla liiallinen, muuten tämä ainesosa "tappaa" kaiken muun, ja keiton tulisi "kuulostaa" harmonisesti.

Paista ensin sienet porkkanoiden ja sipulien kanssa kattilassa voissa. Keitä kolme perunan mukulaa kattilassa, vaivaa ne puisella työntimellä. Lisää kasvikset sienineen, keitä hieman, sitten lihapullat ja keitä vielä 10 minuuttia. Mausta lopuksi kuivatulla persiljalla ja lisää sienen makua lisäämällä vähän timjamia.

Valmiita ruokia voidaan täydentää kermalla tai smetalla - ne täydentävät täydellisesti makua. Voit syödä sen ruskean leivän tai paahtoleivän kanssa pitkästä leivästä.

Kuinka tehdä ruokaa lapsille?

Lapset ovat suuria kana-lihapullikeiton faneja. Varsinkin jos se on keitetty kevyessä ja kirkkaassa kanaliemessä.

Ruoanlaitto lapsille askel askeleelta:

1. Keitä liemi rintojen leikkaamisesta jääneiden kananluiden päälle.
2. Lisää sipuli liemeen (kun se pehmenee, poista sipuli).
3. Lisäämme hieman mannasuurimoa jauhelihaan - jotta pallot eivät menetä muotoaan ja saavat lisää arkuutta.
4. Kiehuvaan liemeen laitamme perunat, leikattu ohuiksi nauhoiksi.
5. Lisää hienolla raastimella raastettu porkkana.
6. Laita lihapullien joukkoon.
7. Nukahtaa pieniä vermicelliä tai tähtiä.
8. Keitä keittoa miedolla lämmöllä, kunnes lihapullat ovat kypsiä.

Keiton tulisi hautua hieman, saada kylläisyyttä. Mausta keitto persiljalla tai vihreällä sipulilla - se on sinun. Kaikki lapset eivät pidä vihreistä, joten pienten syöjien mieltymyksiä kannattaa ottaa huomioon.

Lihapullat keittoa varten voidaan valmistaa etukäteen ja pakastaa. Puolivalmiste on hyvä pitää käsillä, jotta voit valmistaa tuoreen tuoksuvan keiton milloin tahansa.

Hitaassa keittimessä

Hidas liesi ei vähennä vaivaa ja joka tapauksessa joudut muotoilemaan lihapullia keittoa varten. Mutta keittoa ei tarvitse valvoa ja pelätä, että se kypsyy liikaa - älylaite keittää kaiken itse, säästäen emännän aikaa rakkaalle perheelleen.

Kypsennä monikulhon pohjalla paistamalla porkkanat ja sipulit, lisää niihin perunat ja täytä kaikki liemellä. Laita lihapullat liemeen, laita "keitto" päälle ja anna kypsyä. Tämä vaihtoehto on parempi keittää ilman pastaa: muuten ne "muuttuvat hapaniksi" ja liemi samenee.

Kaada valmis keitto kulhoihin ja mausta runsaalla annoksella tuoreita yrttejä. Tarjoile leipäviipaleiden, suolakurkkujen tai tynnyritomaattien kanssa.

Voit keittää tällaisen keiton pinaatilla (näin he haluavat kokata Ranskassa) tai lisätä lihapullia kaikkiin kermakeittoihin. Kana on mureaa ja ruokavalioon kuuluvaa lihaa, joten vyötäröä ei tarvitse pelätä.

Lihakeittoja on monia erilaisia, jokaisella emännällä on omat "suosikkinsa", joilla hän useimmiten hemmottelee perhettään. Mutta monet näistä liha "pata" on vain keitetty lihaliemessä, ja jotkut "syöjät" haluavat vain maistaa muhennoksia lihapalojen kanssa. Niille, jotka haluavat, on yksi upea ruokalaji, ja tänään puhumme siitä. Joten, meidän "herkullinen kulinaarinen tarinamme" keiton keittämisestä kanan lihapullien kanssa. Ruoanlaitto-ohjeet ovat selkeät kaikille, myös nuorimmille ja kokemattomimmille emännille, Gotovite.ru-tiimimme lupaa sinulle tämän!

"Lihapulla"-keiton valmistuksen hallitseminen

Kanalihapullien keitto on erinomainen ruokalaji, samalla se on ravitseva, kevyt ja sisältää myös kokonaisen joukon hyödyllisiä ja ravitsevia ainesosia. Tätä ruokaa kutsutaan oikeutetusti dieettiruoaksi, sille ei ole vertaa kuuman lounaan rooliin. Joidenkin tietojen mukaan pääkomponentti, lihapullat, tuli Italiasta ja käännöksessä ne kuulostavat "pieniltä täytetyiltä palloilta". Keitto jauhelihapullilla Venäjällä tuli herkkusujen suosioon Pietari Suuren hallituskaudella. Ja kylvä päivä, kanan lihapulliakeitto on erittäin suosittu paitsi Venäjällä, myös kaikkialla maailmassa.

Lihapullat valmistetaan useimmiten jauhelihasta, mutta hienonnetusta lihasta voi myös kerätä palloja pieniksi paloiksi, joihin lisätään vihreitä, sipulia, valkosipulia, munia ja mausteita. Lihapullat ovat kooltaan paljon pienempiä kuin lihapullat ja lihapullat. Lihapullien kypsennyksen vivahteet on selvitetty, nyt analysoimme askel askeleelta kanan lihapullien keiton reseptin. Kuten aina, ensimmäinen asia, jonka teemme, on tutustua tarvittavien ainesosien luetteloon, jota ilman ruoanlaittoprosessi ei käynnisty millään tavalla:

• Vesi - 1,5 l;
• Peruna - 5 mukulaa;
• Sipulit - 2 päätä;
• Porkkanat - 2 juurikasvea;
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
• Jauheliha (kanafilee) - 350 gr;
• Kasviöljy - 2 suurta lusikkaa;
• kananmuna - 1 kpl;
• Yrtit, mausteet, suola, pippuri - maun mukaan.

Askel askeleelta kypsennysprosessi

Keitto keittoa kanan lihapullilla kotona reseptin mukaan aloitamme valmistamalla vihannekset kastiketta varten.

Joten meidän ruoanlaitto alkoi:

1. Pilko bulgarialainen paprika ja sipuli mahdollisimman pieneksi.
2. Leikkaamme perunat pieniksi kuutioiksi, kaadamme sitten kaiken tämän loiston yhteen astiaan ja täytämme sen vedellä hetken aikaa.
3. Lisää kasviöljy hyvin kuumennettuun paistinpannuun ja kuullota sipulia hieman. Siirrä puolet paistetusta sipulista sivuun jauhelihaa varten. Lisää porkkanat pannulle ja kuullota 6-7 minuuttia, jonka jälkeen levitämme makean hienonnetun pippurin ja sammuta tuli 2-3 minuutin kuluttua. Kana-lihapullakeittokastike on valmis.
4. Jos et ostanut jauhelihaa, vaan otit kanafileen ruokakaupasta, aloita lihan kiertäminen tai leikkaaminen pieniksi kuutioiksi.
5. Laita aiemmin sivuun asetettu sipuli kulhoon jauhelihan kanssa, lisää muna sekä mausteet ja hienonnetut vihreät maun mukaan. Lihapullien valmistus ei vaadi liian huolellista kastelua mausteilla, koska aromillaan ne antavat valmistetulle ruoalle erityisen sävyn. On tärkeää, että suola ja pippuri tuntuvat.
6. Muotoile jauhelihasta teelusikalla varovasti veteen kostutetuilla käsillä palloja, suunnilleen kuten kuvassa näyttää.

1. Kiehauta puhdistettua vettä kattilassa.
2. Laita lihapelletit paistamisen jälkeen varovasti kattilaan ja kypsennä 5-6 minuuttia.
3. Lisää perunakuutiot ja jatka keittämistä vielä noin 10 minuuttia.
4. Viimeisenä silauksena on lisätä valmis kastike keittoon jauhelihapullien kanssa.
5. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.

Itse tehty broilerin lihapullikeitto tulee ennen tarjoilua hautua kunnolla, jotta maukas ja ravitseva kastike paljastaa aromiaan ja makuaan.

Lihapullakeittoresepti on loistava apu jokaiselle kotiäidille. Valmistus kestää vain puoli tuntia, mutta tulos ylittää kaikki odotukset. Se tarjoillaan kuumana pääruokana, johon on lisätty vihreitä ja smetanaa, ja viipaloidun mustan leivän tai rapean patonin yhdistelmä tekee keitosta kanan lihapullien kanssa todellisen kotiruoan mestariteoksen.

gotovite.ru

Keitto lihapullien kanssa

Kuka kieltäytyisi tarjoilusta pehmeää ja tuoksuvaa keittoa lihapullien kera? Perheessäni ei ole sellaisia ​​ihmisiä! Ja ystävieni ja tuttujeni joukossa ei ehkä ole ainuttakaan, joka ei rakastaisi tätä tiettyä keittoa kaikista keittoresepteistä.

Mikä on lihapullakeiton suosio? Ensinnäkin siitä tulee aina erittäin maukasta. Toiseksi lihakeitot ovat erittäin ravitsevia, mutta niiden keittämiseen ei aina ole tarpeeksi aikaa, ja lihapullien keitto kypsennetään erittäin nopeasti, koska liha hienonnetaan ja kypsennetään muutamassa minuutissa. Ja kolmanneksi, jopa aloittelevin kokki voi keittää erinomaisen keiton lihapullien kanssa.

Tykkään keittää lihapullia kanafileestä eniten - keitto niiden kanssa osoittautuu erittäin kevyeksi ja itse lihapullat ovat erittäin pehmeitä.

Kana-lihapullakeiton resepti

Aika valmistautua: noin 50 minuuttia

Ainekset, jotka tarvitaan 2 litran kattilan lihapullakeittoon:

300-400 grammaa jauhettua kananrintaa (yleensä 1 iso filee)

2 isoa perunaa

1 paprika

2 pientä tai 1 keskikokoinen porkkana

70 grammaa sellerinjuurta

0,5 tl kurkumaa

1 laakerinlehti

suolaa, pippuria - maun mukaan

Yksinkertainen lihapullakeitto - resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Kerään vettä kattilaan niin, ettei vesi pääse 3-4 cm päähän.

Veden lämpenemisen aikana kuorin perunat ja leikkaa ne noin 1,5 cm kuutioiksi Heti kun vesi kiehuu, lähetän perunat ja laakerinlehden sinne.

Sitten leikkasin sellerin juuren ja paprikan suikaleiksi. Nämä kaksi ainesosaa tekevät ruoasta erittäin, erittäin tuoksuvan.

Heitän perunoiden joukkoon selleriä ja pippuria - tähän mennessä se on keitetty 4-5 minuuttia.

Sitten lisään mausteet keittoon: suolaa, pippuria ja kurkumaa.

Tykkään todella käyttää kurkumaa, varsinkin ensiruokien valmistukseen. Se antaa keitolle aurinkoisen keltaisen värin. Lisäksi kurkuma on luonnollinen arominvahventaja.

Kun vihannekset kypsyvät, valmistan paistia. Hienonna sipuli hienoksi ja paista sitä keskilämmöllä, kunnes reunat alkavat muuttua kullanruskeiksi.

Sitten lisään sipulin joukkoon raastettua porkkanaa ja paistan niitä yhdessä vielä 3-4 minuuttia.

Kun paisti on valmis, lisään sen keittoon.

Nyt sinun on rullattava nopeasti jauhelihapallot. Pyöritän lihapullia märin käsin, minkä ansiosta täyte ei tartu käsiin ja se menee todella nopeasti. Ja voit ottaa perheesi mukaan tähän liiketoimintaan!

Lihapullien halkaisija ei saa olla yli 2 cm - silloin ne kypsyvät nopeammin ja näyttävät kauniilta. Mutta tiedetään, että ensin "syömme" ruokaa silmillämme!

Laitan sitten lihapullat varovasti keittoon ja odotan niiden kelluvan. Tästä eteenpäin niitä on keitetty 5-7 minuuttia, ja ne ovat valmiita.

Tällä kertaa hienonna yrtit ja lisään ne keittoon juuri ennen lämmön sammuttamista.

Sitten peitän keiton kannen lihapullilla ja annan hautua 10-15 minuuttia. Ja näiden 10-15 minuutin aikana kaikki kotitekoiset ihmiset kerääntyvät jo keittiöön kuuman kotikeiton aromien tuomina!

www.vseblyuda.ru

Kana-lihapullokeiton reseptit

Jotkut ihmiset ajattelevat, että lihapullakeiton valmistaminen on erittäin vaikeaa, mutta itse asiassa jopa kokematon kokki pystyy käsittelemään tätä tehtävää. Voit joutua kärsimään hieman jauhelihan kanssa, koska jos haluat, että jauheliha ei hajoa keittoon, sinun on lisättävä siihen lisäaineita.

Valitse jauhelihalle vain tuoretta kananlihaa, koska valmiin ruuan maku riippuu suurelta osin ainesosien tuoreudesta. On tarpeen keittää jauhettua kanaa kalvosta kuoritusta kananfileestä, ja jotta se olisi mehukkaampi, voit lisätä vähän laardia. Joten kierrä kananliha lihamyllyn läpi, lisää raaka kananmuna, vähän suolaa, pippuria ja muita mausteita ja sekoita sitten seos huolellisesti. Jauheliha lihapullien keittämistä varten on valmis.

Sienikeitto broilerin lihapullien kera

• jauhettu kana - 300-400 g;
• perunat - 5-6 kpl;
• tuoreet herkkusienet - 500 g;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• hienonnettu tilli ja persilja - 1-2 rkl. l.

Raasta yksi sipuli ja yksi peruna hienoraastimella ja lisää jauhelihan joukkoon, hienonna myös kuorittuja sieniä (veitsellä, lihamyllyllä tai monitoimikoneessa) ja lisää jauhelihan joukkoon. Sekoita seos, lisää mausteet ja muotoile pieniä palloja.

Laita kattila vettä tuleen, suola vesi. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, leikkaa sipuli viipaleiksi ja loput sienet suikaleiksi. Paista sienet kasviöljyssä, lisää sitten keskikokoisella raastimella raastettu sipuli ja porkkana.

Laita perunat kiehuvaan veteen, keitä 10-15 minuuttia, lisää sitten sienet, sipulit, porkkanat ja lihapullat ja keitä vielä 20 minuuttia keittämisen jälkeen. Puhdista tällä kertaa paprika ja hienonna se. Lisää pannulle pippuri ja osa vihreistä ja keitä keittoa vielä 10 minuuttia. Ennen tarjoilua lisää loput vihreät lautasille.

Vinkki: Älä laita keittoon liikaa lihapullia, sillä ne voivat hajota kypsennyksen aikana.

Riisikeitto kanan lihapullien kanssa

• jauhettu kana - 400 g;
• pyöreä riisi - 0,5 rkl.;
• perunat - 4-5 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl;

Laita ensin kattila vettä (noin 3 litraa) tuleen ja suola vesi. Sekoita jauheliha hyvin ja muotoile siitä lihapullia. Kun vesi kiehuu, poista vaahto reikälusikalla ja heitä lihapullat veteen 15-20 minuutiksi. Valmistele riisi kypsennyksen aikana.

Huuhtele riisi huolellisesti, peitä pienessä kattilassa vedellä ja keitä 3-5 minuuttia. Kuori ja leikkaa sipulit, perunat ja porkkanat, perunat kuutioiksi, porkkanat suikaleiksi ja leikkaa sipuli vain hienoksi. Kaada kaikki vihannekset kattilaan lihapullien kera ja keitä noin 20 minuuttia poistamalla vaahtoa ajoittain.

Lisää lopuksi keittoon riisi, keitä 10 minuuttia, suola ja pippuri keittoon, lisää laakerinlehdet ja mausteet, keitä vielä 15 minuuttia. Kaada valmis keitto kulhoihin ja tarjoile kuumana ja tuoreiden yrttien kera. Muuten, voit käyttää mitä tahansa vihanneksia.

Tässä reseptissä käytettiin riisiä, mutta voit keittää tattarikeittoa tai vermicellikeittoa samalla tavalla. Kaikki riippuu makumieltymyksistäsi, muista vain, että tattari tai vermiselli tulisi lisätä keittoon raakana, ei keitettynä.

Juustokeitto broilerin lihapullien kanssa

• jauhettu kana - 300 g;
• perunat - 3-4 kpl;
• sulatejuusto - 3 kpl;
• tuoreet herkkusienet - 200 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• hienonnetut vihreät - 1-2 rkl. l.

Kaada ensin vesi (noin 3 litraa) pannulle, laita se tuleen, suola ja kiehauta. Kun vesi kiehuu, valmista ruoka. Vapauta perunat, porkkanat, sipulit ja herkkusienet kuoresta. Leikkaa perunat pieniksi paloiksi, leikkaa puolet porkkanoista suikaleiksi ja raasta toinen puoli karkealla raastimella.

Leikkaa sipuli kuutioiksi, heitä kaikki vihannekset kiehuvaan veteen, mutta älä unohda ensin poistaa vaahtoa vedestä uralusikalla tai lusikalla. Sekoita jauheliha hyvin, lisää halutessasi siihen hieman suolaa ja pippuria ja muotoile pieniä palloja. Laita valmiit pallot veteen.

Kuumenna paistinpannu, lisää hieman kasviöljyä ja paista aiemmin ohuiksi viipaleiksi leikatut sienet. Raasta juusto karkealla raastimella tai leikkaa pieniksi viipaleiksi. Laita sienet ja juusto keittoon, keitä miedolla lämmöllä vielä 15-20 minuuttia. Koristele valmis keitto yrteillä ja tarjoile.

Lihapullakeitto on epäilemättä loistava ensiruokavaihtoehto, josta kaikki perheenjäsenet pitävät varmasti. Älä epäröi, he arvostavat varmasti paitsi kulinaarisia kykyjäsi myös ponnistelujasi.

dailylife.com

Keitto kanan lihapullien kanssa

Perunat - 3 kpl.

Sipuli - 1 kpl.

Valkosipuli - 1 kynsi

Paprika - 0,5 kpl.

Laakerinlehti - 1 kpl.

Puhdistettu auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.

Pasta (pieni) - 2 rkl. l.

Suola, pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto-ohjeet

Haluan tarjota sinulle vain keiton kananlihapullien ja pastan kanssa. Tämän keiton pasta tulee ottaa pieninä, kuten hämähäkinseittejä. Minulla on kirjeitä. Kokeile, keitto on helppo valmistaa, mutta erittäin maukas. Tarjoile yrteillä ripottuna, smetanan, jogurtin kanssa.

Kanan lihapullien keiton valmistamiseksi tarvitsemme: perunaa, porkkanaa, sipulia, valkosipulia, paprikaa (olen hienonnettu, pakastettu), jauhettua kanaa, suolaa, pippuria, laakerinlehteä, auringonkukkaöljyä.

Puhdistamme perunat, leikkaa ne sopivasti: minulla on ne kuutioiksi. Täytä vedellä, laita kaasu. Ja heti alamme muodostaa lihapullia laittamalla ne veteen. Kun lihapullat ja perunat kypsyvät, valmista kastike.

Sipuli, valkosipuli, porkkanat ja paprikat leikataan sopivaksi. Minulla on kuutioita. Paista auringonkukkaöljyssä. Keitän korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen.

Perunat ja lihapullat ovat melkein valmiita. Laitetaan täyte. Keitä pari minuuttia, kunnes perunat ja lihapullat ovat valmiita.

Lisää pasta ja keitä kunnes pasta on kypsää. Suola, pippuri, lisää laakerinlehti.

Keitto jauhelihapullilla on valmis. Tarjoile kuumana.

Keiton ainekset:

Lihaliemi - 1,5 l;
Perunat - 4 kpl;
Jousi - 1 kpl;
Porkkana - 1 kpl;
bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
Jauhettu kana - 350 g;
Kasviöljy - 3 rkl. l.;
Muna - 1 kpl;
Vihreät - maun mukaan;
Suola;
Pippuri.

Keitto kananlihapullien kanssa on erinomainen ruokalaji. Se on sekä kevyt että ravitseva, se sisältää koko joukon hyödyllisiä aineita. Tällaista keittoa voidaan perustellusti kutsua ruokavalioon; sillä ei ole vertaa kuuman lounaan roolissa.

Vähän keitosta...

Historiallisten tietojen mukaan tämän upean keiton pääkomponentti - lihapullat - tulee Italiasta. Erään lähteen mukaan sana lihapullia tulee italialaisesta sanasta frittatella, joka tarkoittaa "paistaa". Muiden lähteiden mukaan "lihapullat" käännetään "pieniksi jauhelihapalloiksi".

Kanalihapullien keitto tuli Venäjällä suosittuun Pietari I:n aikana. Tämä Italiasta peräisin oleva ruokalaji tuli erityisen suosituksi Ruotsissa. Köttbullar ovat kuuluisia ruotsalaisia ​​lihapullia. Täällä ne tarjoillaan kermaisen kastikkeen kera, koristeltu perunoilla lisäten happamia marjoja, kuten puolukkaa. Ruotsalaiset lihapullat, toisin kuin italialainen alkuperäinen, valmistetaan kananmunista, korppujauhoista, paistetusta sipulista ja kermasta. Kaikki muistavat lapsuudesta, että tällaiset lihapullat ovat Carlsonin, sadun kuuluisan sankarin Astrid Lingrenin suosikkiruoka.

Alkuperäisessä lihapullat valmistetaan kala- tai lihajauheesta, johon lisätään mausteita, yrttejä, maidossa liotettua pitkää leipää tai vaihtoehtoisesti korppujauhoja. Nämä lihapullat ovat kooltaan paljon pienempiä kuin lihapullat ja hieman huonompia kuin lihapullat. On tärkeää, etteivät ne lisää riisiä, perunoita tai muita vastaavia ainesosia.

Jokaisen maan klassinen lihapullarsepti saa oman lisäyksensä. Liha- tai kalapullat tarjoillaan kastikkeen kanssa tai ilman, paistettuna, haudutettuna tai paistettuna. Pienelle vartaalle puettu lihapulla on jo kebab. Myös lihapullien lihaa, jokainen valitsee eri asioita. Kiinassa jauheliha valmistetaan sianlihasta, Pohjois-Afrikassa - lampaan pyrstöstä.

Kanalihapullien keitto on erittäin suosittu sekä Venäjällä että muissa maissa. Lihapullien lisääminen tekee ruoasta runsaan ja houkuttelevan. Kanan jauheliha sopii parhaiten lihapullikeittoon. Se antaa keitolle erityisen keveyttä ja ravintoa.

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti

Kana-lihapulllakeiton reseptin mukaan ensimmäinen askel on valmistaa kasvikset kastiketta varten. Leikkaa sipulit ja paprikat mahdollisimman hienoksi, porkkanat - karkealla raastimella, ja perunat tulee leikata pieniksi kuutioiksi ja kaada vedellä hetken aikaa.

Paista sipulia hieman hyvin kuumennetussa paistinpannussa kasviöljyä lisäämällä. Siirrä puolet paistetusta sipulista sivuun jauhelihaa varten. Laita porkkanat pannulle, kuullota 5-7 minuuttia ja lisää sitten hienonnettu paprika ja sammuta sitten lämpö 3 minuutin kuluttua.

Laita syrjään asetettu sipuli kulhoon jauhelihan kanssa, lisää myös muna, mausteet maun mukaan ja hienonnetut vihreät. Mausteilla maustaessa ei kannata olla liian varovainen, sillä lihapullat antavat aromillaan sävyn koko ruoalle. On tärkeää, että pippuri ja suola tuntuvat. Erityisen arkuuden vuoksi voit laittaa ruokalusikallisen mannasuurimoa valmistettuun jauhelihaan ja jättää 15 minuutiksi. Rouheet turpoavat ja tekevät jauheliharakenteesta ilmavan.

Muotoile jauhelihasta varovasti teelusikalla palloja ja kostuta kädet vedessä.

Kiehauta valmistettu lihaliemi kattilassa. Halutessasi voit korvata sen puhdistetulla vedellä. Laita lihapullat keittämisen jälkeen varovasti pannulle ja kypsennä noin viisi minuuttia. Lisää sitten kuutioidut perunat ja jatka keittämistä 10 minuuttia. Viimeinen vaihe on lisätä valmiiksi valmistettu kastike kanan lihapullien keittoon. Keitä vielä viisi minuuttia miedolla lämmöllä ja peitä kannella. Keitto tulee infusoida kunnolla, jotta siitä tulee melko tuoksuva.

Keiton valmistus kestää vain 30 minuuttia ja lopputulos ylittää kaikki odotukset. Kun olet ottanut käyttöön lihapullien kanakeiton reseptin, voit myöhemmin käyttää sen eri muunnelmia. Lisää esimerkiksi riisiä, ohraa tai vermicelliä. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa kastiketta tomaattikeittoon.

Tämä resepti on loistava apu jokaiselle kotiäidille. Keitto tarjoillaan pääruokana smetanan ja yrttien kera. Ohuiksi viipaloidun mustan leivän tai rapean patonin kanssa yhdistettynä kanalihapulloista tulee lyömätön kulinaarinen mestariteos.

Chicken Meatball Soup on loistava tapa valmistaa nopeasti herkullinen ja tyydyttävä lounas. Koko prosessi kestää enintään tunnin, ja tuloksena on kevyt, proteiinipitoinen ateria, joka pystyy antamaan ihmiskeholle energiaa koko päiväksi. Voit keittää sen eri tavoin.

Useimpien kotiäitien mukaan jauhelihapullikeitto on ehkä suosituin ensimmäisistä ruokalajeista. Sitä rakastavat paitsi lapset, myös monet aikuiset. Tällaisen keiton valmistamiseksi tarvitaan yksinkertaisimmat ja edullisimmat ainesosat:

Ainesosat

• 3 litraa vettä
• 2 polttimoa
• 400 grammaa jauhettua kanaa,
• jauhettua mustapippuria,
• porkkana,
• 100 grammaa riisiä
• 4 perunaa
• suola,
• valkosipulin kynsi,
• kananmuna,
• 2 laakerinlehteä, ripaus jauhettua korianteria ja pari hernettä tuoksuvaa maustepippuria.

Ruoanlaitto

1. Lisää hienonnettu 1 sipuli valkosipulineen, muna ja mausteet (korianteri, jauhettu pippuri ja suola) kanan jauhelihaan. Kaikki tämä on sekoitettava hyvin ja vatkaa sitten kunnolla.
2. Muotoile valmistetusta massasta märin käsin lihapullia palloiksi.
3. Leikkaa loput vihannekset keskikokoisiksi kuutioiksi ja voit yksinkertaisesti pilkkoa vihreät hienoksi.
4. Kaada pesty riisi kulhoon. Täytä se vedellä ja laita tuleen.
5. Lisää 6 minuuttia keittämisen jälkeen perunat, sipulit, porkkanat ja muut mausteet.
6. 15 minuutin kuluttua suolaa keitto ja heitä lihapullia siihen. Tulta voidaan pienentää.
7. Vain 10 minuutissa keitto, jossa on jauhelihapullia, on valmista. Aivan lopussa voit lisätä vihreitä.

Sen jälkeen astian tulisi hautua hieman. Tätä varten peitä pannu kannella ja odota vielä 10 minuuttia.

Yksinkertaisin vaihtoehto

Kanajauhelihapullien keittoon ei tarvitse lisätä muroja. Tällaista ruokaa varten liha ja vihannekset riittävät. On yksi mielenkiintoinen vaihtoehto, jossa käytetään pääkomponentteja:

Ainesosat

• 250 grammaa fileetä tai keitettyä jauhelihaa,
• 1 porkkana
• 2 polttimoa
• 2 munaa,
• 10 grammaa mustapippuria,
• 3 päätä valkosipulia
• 100 grammaa tuoreita tomaatteja,
• 3 laakerinlehteä,
• suolaa ja 25 grammaa persiljaa.

Keitto on erittäin helppo valmistaa.

1. Ensin sinun on valmistettava täyte. Tätä varten se tulee viedä uudelleen lihamyllyn läpi, tällä kertaa valkosipulilla. Sen jälkeen seos on suolattava, lisää muna ja vaivaa huolellisesti.
2. Kuullota renkaiksi leikattu sipuli pannulla.
3. Muotoile jauhelihasta lihapullia.
4. Kiehauta vesi kattilassa ja laita laakerinlehti siihen.
5. Upota lihapullat kiehuvaan nesteeseen ja kypsennä niitä keskilämmöllä.
6. Lisää 20 minuutin kuluttua sipulit porkkanoilla ja mustapippurilla.
7. Laita sen jälkeen keittoon hienonnettua persiljaa ja tomaatteja.
8. Neljänneksen tunnin kuluttua tuli voidaan sammuttaa.

Jotta keitto on valmis, sen on seisottava kannen alla 5-8 minuuttia.

Keitto pastan kanssa

Kuinka muuta voit tehdä, kun syöt jauhelihaa, lihapullia keittoa? Kokeneiden kokkien reseptit, valokuvat ja hyödylliset vinkit auttavat sinua löytämään oikean ratkaisun tähän ongelmaan. Hyvin usein tämä ruokalaji valmistetaan pastalla. Joten siitä tulee tyydyttävämpi ja kaloripitoisempi. Työskentelyä varten tarvitset seuraavat vaadittavat tuotteet:

Ainesosat

• 3 perunaa
• porkkana,
• valkosipulin kynsi,
• 200 grammaa jauhettua kanaa,
• suola,
• polttimo,
• puolikas paprika,
• Laakerinlehti,
• 2 rkl pientä pastaa
• hienonnettu pippuri
• ja 35 grammaa auringonkukkaöljyä.

Ruoanlaitto

1. Perunat on kuorittava, pestävä ja leikattava varovasti kuutioiksi.
2. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen.
3. Tänä aikana muotoile jauhelihasta palloja.
4. Heti kun vesi kiehuu, kasta perunat siihen lihapullien kanssa.
5. Kun ruoka kypsyy, voit tehdä loput vihannekset. Ensin sinun on leikattava satunnaisesti porkkanat, sipulit, paprikat ja valkosipuli.
6. Paista valmistetut tuotteet pannulla lisäämällä pari ruokalusikallista kasviöljyä.
7. Lisää keittoon mehukas kastike heti, kun lihapullat ja perunat ovat melkein valmiita.
8. 3 minuutin kuluttua suolaa astia, lisää siihen pasta ja vähän pippuria. Vihreät on parempi nukahtaa aivan lopussa.

Nyt on vain odotettava, kunnes pasta on kypsää.

Herkullisten lihapullien salaisuus

Tällaisessa ruoassa tärkeintä on tehdä lihapullia oikein jauhettua kanakeittoa varten. Voit ottaa lihapullien reseptin valmiina tai keksiä oman. Yleensä seuraavat tuotteet otetaan niiden valmistukseen.

Jauheliha on loistava tapa valmistaa nopeasti herkullinen ja tyydyttävä lounas. Koko prosessi kestää enintään tunnin, ja tuloksena on kevyt, proteiinipitoinen ateria, joka pystyy antamaan ihmiskeholle energiaa koko päiväksi. Voit keittää sen eri tavoin.

Riisikeitto

Useimpien kotiäitien mukaan jauheliha on ehkä suosituin ensimmäisistä ruoista. Sitä rakastavat paitsi lapset, myös monet aikuiset. Tällaisen keiton valmistamiseksi tarvitaan yksinkertaisimmat ja edullisimmat ainesosat: 3 litraa vettä, 2 sipulia, 400 grammaa jauhettua kanaa, jauhettua mustapippuria, porkkanaa, 100 grammaa riisiä, 4 perunaa, suolaa, valkosipulinkynsi, muna, 2 laakerinlehteä, ripaus jauhettua korianteria ja pari hernettä tuoksuvaa maustepippuria.

Keittotekniikka:

1. Lisää hienonnettu 1 sipuli valkosipulineen, muna ja mausteet (korianteri, jauhettu pippuri ja suola) kanan jauhelihaan. Kaikki tämä on sekoitettava hyvin ja vatkaa sitten kunnolla.
2. Muotoile valmistetusta massasta märin käsin lihapullia palloiksi.
3. Leikkaa loput vihannekset keskikokoisiksi kuutioiksi ja voit yksinkertaisesti pilkkoa vihreät hienoksi.
4. Kaada pesty riisi kulhoon. Täytä se vedellä ja laita tuleen.
5. Lisää 6 minuuttia keittämisen jälkeen perunat, sipulit, porkkanat ja muut mausteet.
6. 15 minuutin kuluttua suolaa keitto ja heitä lihapullia siihen. Tulta voidaan pienentää.
7. Vain 10 minuutissa keitto, jossa on jauhelihapullia, on valmista. Aivan lopussa voit lisätä vihreitä.

Sen jälkeen astian tulisi hautua hieman. Tätä varten peitä pannu kannella ja odota vielä 10 minuuttia.

Yksinkertaisin vaihtoehto

Kanajauhelihapullien keittoon ei tarvitse lisätä muroja. Tällaista ruokaa varten liha ja vihannekset riittävät. On yksi mielenkiintoinen vaihtoehto, jossa pääkomponentit ovat: 250 grammaa fileetä tai keitettyä jauhelihaa, 1 porkkana, 2 sipulia, 2 munaa, 10 grammaa mustapippuria, 3 päätä valkosipulia, 100 grammaa tuoreita tomaatteja, 3 laakerinlehteä, suolaa ja 25 grammaa persiljaa.

Keitto on erittäin helppo valmistaa.

1. Ensin sinun on valmistettava täyte. Tätä varten se tulee viedä uudelleen lihamyllyn läpi, tällä kertaa valkosipulilla. Sen jälkeen seos on suolattava, lisää muna ja vaivaa huolellisesti.
2. Kuullota renkaiksi leikattu sipuli pannulla.
3. Muotoile jauhelihasta lihapullia.
4. Kiehauta vesi kattilassa ja laita laakerinlehti siihen.
5. Upota lihapullat kiehuvaan nesteeseen ja kypsennä niitä keskilämmöllä.
6. Lisää 20 minuutin kuluttua sipulit porkkanoilla ja mustapippurilla.
7. Laita sen jälkeen keittoon hienonnettua persiljaa ja tomaatteja.
8. Neljänneksen tunnin kuluttua tuli voidaan sammuttaa.

Jotta keitto on valmis, sen on seisottava kannen alla 5-8 minuuttia.

Keitto pastan kanssa

Kuinka muuta voit tehdä, kun syöt jauhelihaa, lihapullia keittoa? Kokeneiden kokkien reseptit, valokuvat ja hyödylliset vinkit auttavat sinua löytämään oikean ratkaisun tähän ongelmaan. Hyvin usein tämä ruokalaji valmistetaan pastalla. Joten siitä tulee tyydyttävämpi ja kaloripitoisempi. Työtä varten tarvitset seuraavat pakolliset tuotteet: 3 perunaa, porkkanaa, valkosipulin kynsi, 200 grammaa jauhelihaa, suolaa, sipulia, puolikasta paprikaa, laakerinlehteä, 2 ruokalusikallista pientä pastaa, jauhettua pippuria ja 35 grammaa auringonkukkaöljystä.

Prosessi alkaa pääsääntöisesti päätuotteiden käsittelyllä:

1. Perunat on kuorittava, pestävä ja leikattava varovasti kuutioiksi.
2. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen.
3. Tänä aikana muotoile jauhelihasta palloja.
4. Heti kun vesi kiehuu, kasta perunat siihen lihapullien kanssa.
5. Kun ruoka kypsyy, voit tehdä loput vihannekset. Ensin sinun on leikattava satunnaisesti porkkanat, sipulit, paprikat ja valkosipuli.
6. Paista valmistetut tuotteet pannulla lisäämällä pari ruokalusikallista kasviöljyä.
7. Lisää keittoon mehukas kastike heti, kun lihapullat ja perunat ovat melkein valmiita.
8. 3 minuutin kuluttua suolaa astia, lisää siihen pasta ja vähän pippuria. Vihreät on parempi nukahtaa aivan lopussa.

Nyt on vain odotettava, kunnes pasta on kypsää.

Herkullisten lihapullien salaisuus

Tällaisessa ruoassa tärkeintä on tehdä lihapullia oikein jauhettua kanakeittoa varten. Voit ottaa lihapullien reseptin valmiina tai keksiä oman. Yleensä valmistukseen otetaan seuraavat tuotteet: 400 grammaa jauhelihaa, puolikas sipuli, muna, suola, valkosipulin kynsi, pippuri ja 2 vihreää sipulia.

Tässä tapauksessa käytetään seuraavaa menetelmää:

1. Ensin sinun on pilkottava vihannekset. Sipuli on hienonnettava hienoksi, vihreä sipuli pilkottava satunnaisesti ja valkosipuli tulee viedä puristimen läpi veitsellä.
2. Kaada valmistetut tuotteet jauhelihaan.
3. Lisää munat, mausteet ja sekoita hyvin.
4. Muotoile saadusta massasta lihapullia. Jotta täyte ei tartu käsiisi, ne on kostutettava hieman vedellä.

Nyt valmiit pallot voidaan lähettää keittoon. Tällaiset puolivalmiit tuotteet voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa. Myöhemmin ne voidaan tarvittaessa hankkia ja käyttää aiottuun tarkoitukseen. Jotta tuotteet eivät tartu yhteen pakastuksen aikana, on parempi kääriä ne jauhoissa etukäteen.