เมล็ดถั่วเขียวหวานและเขียวหวานถูกดึงออกจากฝัก ถั่วลันเตาพันธุ์สมอง ถั่วลันเตาที่มีประโยชน์มากที่สุดอยู่ในฝัก และเพื่อให้อยู่บนโต๊ะเสมอ จำเป็นต้องปลูกถั่วที่มีระยะเวลาสุกต่างกัน - ต้น กลาง และปลาย ถั่วสมองอร่อยที่สุด เมล็ดมีผิวย่นเล็กน้อย ดีทั้งคู่ใน สดและบรรจุกระป๋องในธนาคาร ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับการทำเครื่องหมายเมื่อซื้อถั่ว ยิ่งถั่วกระป๋องมีสมองหลากหลายมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น ถั่วดังกล่าวมีน้ำตาลและวิตามินมากกว่าซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งเพราะมีโปรวิตามินเอซึ่งจำเป็นสำหรับ อร่อย กลมกล่อม รสหวาน ประกอบด้วย แป้งน้อยกว่าพันธุ์อื่นๆ ถั่วอ่อนในฝักอ่อนอ่อนเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ถั่วลันเตาสดจะถูกเก็บไว้เพียงเล็กน้อย เปลือกสามารถคงความสดได้เพียง 2-3 ชั่วโมง ในฝักนานถึง 10 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิประมาณ 0 องศาและมีความชื้นสูง ถั่วจะถูกเก็บไว้นานขึ้นเล็กน้อย ถั่วที่เก็บเกี่ยวได้สุกเร็วและน้ำตาลที่บรรจุอยู่ในนั้นจะถูกเปลี่ยนเป็นแป้ง ถั่วกลายเป็นหยาบและไม่หวาน เนื่องจากอายุการเก็บรักษาสั้น จึงนิยมนำมาประกอบอาหารมากขึ้น ถั่วกระป๋อง. ถั่วในรูปแบบใดที่ใช้ทำซุป สลัด และซอส ใช้เป็น จานอิสระและเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อและปลา เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกและไข่คน

ถั่วเขียวปรุงสุกในน้ำมันอร่อย ถั่วสดต้มในน้ำโดยเติมทิ้งไว้ 15 นาที สะเด็ดน้ำแล้วใส่เนย ตั้งไฟ 5 นาทีเพื่อให้ถั่วแช่ในน้ำมัน เสิร์ฟร้อน

นำถั่วกระป๋องออกจากโถใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำไส้ออก แล้วล้างออก น้ำเย็น. ใส่กระทะแล้วใส่เนยหรือครีมข้น ตั้งไฟ 3 นาที

ถั่วลันเตาแช่แข็งไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร มันจะต้องลดลงในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 10 นาที, สะเด็ดน้ำและปรุงรสด้วยน้ำมัน, เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย

ถั่วแห้งต้องแช่ไว้ 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร จากนั้นต้ม 15 นาที ใส่ครีมและตั้งไฟ 2-3 นาที ใส่น้ำตาลเล็กน้อยและน้ำมะนาว 1 ช้อนเพื่อเพิ่มรสชาติ

ถั่วลันเตาสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระและเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และ เมนูปลา, ถึงมันฝรั่ง

สลัดถั่วต้มถั่วให้สะเด็ดน้ำกระป๋องจากไส้ ไข่ต้มสุก สับ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ใส่ถั่ว ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ในชามสลัดและจัดด้วยก้านผักชีฝรั่งและถั่ว

สลัดถั่วกับแตงกวานำถั่วเขียวหนึ่งขวดระบายไส้ หมัก แตงกวารสเผ็ดหั่นเป็นชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หัวหอมใหญ่และผักชีฝรั่ง ใส่ถั่ว แตงกวา และผักใบเขียวลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส

ซุปถั่วเขียวกับมะเขือเทศเตรียมน้ำซุปเนื้อหรือไก่ ผัดแครอท หัวหอม กระเทียม และน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศบด. ใส่ถั่วจากขวดลงในน้ำซุปแล้วต้ม ปรุงรสด้วยผักทอดและมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งและขนมปังกระเทียม

ถั่วกับข้าว และเนื้อหั่นหมูเป็นส่วน ๆ ตีแล้วทอดในไขมันเกลือและโรยด้วยพริกไทยทอดจนนุ่ม ข้าวต้ม. หัวหอมทอด. ล้างถั่วเขียวกระป๋องแล้วใส่หัวหอมอุ่นประมาณ 2-3 นาที ผสมข้าวกับถั่ว ตักใส่จาน ตักขึ้นด้านบน เนื้อทอดราดด้วยไขมันที่เนื้อผัดกับกระเทียมสับ

ไข่เจียวกับ ถั่วเขียว. บน อย่างเร่งรีบทำอาหารได้ ไข่เจียวแสนอร่อยกับถั่ว ใส่ถั่วเขียว 3 ช้อนโต๊ะลงในชาม ปล่อยไข่ 3 ฟอง ใส่มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะหรือนมสองช้อนโต๊ะ เกลือ ตีให้เข้ากันด้วยส้อมแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วปิดฝาปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที

สลัดถั่วและมะเขือเทศเมื่อวันที่ 5 มะเขือเทศสุกใช้ถั่วเขียวต้มหรือกระป๋อง 2 ถ้วย ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนใส่ผักชีฝรั่งสับและโหระพาใส่ถั่ว แต่งสลัดด้วยน้ำมันหรือมายองเนสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หมูถั่วเขียว.เอามา ชิ้นแบ่งหมูสับ ตีให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย ทอดเนื้อทั้งสองข้างจนสุก ใส่จาน. ใส่น้ำมันที่สับแล้วลงไปผัด กานพลูกระเทียมและโรยด้วยแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน เทครีมครึ่งแก้วลงในกระทะแล้วใส่ถั่วเขียวต้มหรือกระป๋อง อุ่นเครื่อง ซอสพร้อมถั่วเขียวใส่หมูสับทอด

อาหารจากถั่วเขียวมีความหลากหลายมาก เกือบทุกอย่างสามารถเตรียมได้ - สลัด ซุป เครื่องเคียงหรือซอส ไม่จำเป็นต้องลวกถั่วลันเตาของพันธุ์สมองและคุณสามารถเพิ่มลงในสลัดหลักสูตรที่หนึ่งและสองที่สดใหม่ พลาดช่วงเวลาและถั่วแข็ง? ไม่เป็นไร - จุ่มถั่วในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วจุ่มลงใน น้ำเย็น(คุณสามารถใส่น้ำแข็งลงในน้ำได้) และถั่วก็จะนุ่ม หากการเก็บเกี่ยวของถั่วลันเตามีขนาดใหญ่เกินไปที่จะกินสด แช่แข็งพวกเขา คุณจะมีความสุขสำหรับฤดูหนาว

ซอสถั่ว
วัตถุดิบ:
¾กอง หัวหอมสับ,
1 ½ กอง น้ำ,
ถั่ว 2 กอง
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
½ กอง ครีมหนัก,
เกลือพริกไทย จันทน์เทศ.

การทำอาหาร:
ใส่ 1 ช้อนชาในน้ำ เกลือ หัวหอมและต้ม เพิ่มถั่วและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ระบายและทิ้งไว้ประมาณ ¾ กอง เพื่อใช้ในภายหลัง ละลายเนย ใส่แป้งและเครื่องเทศ ตั้งไฟจนเป็นสีเหลืองทอง คนให้เข้ากัน เพื่อไม่ให้ไหม้ เพิ่มครีมและน้ำผัก คนและเคี่ยวจนข้น เพิ่มผักและนำไปต้ม

ซอสถั่วรสเผ็ด
วัตถุดิบ:
ถั่ว 250 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว
1 พริกขี้หนู,
1-2 กานพลูกระเทียม
2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก,
มะนาว 1 ลูก
1 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่สด

การทำอาหาร:
ต้มถั่วเขียวให้เย็นและบดในเครื่องปั่น บีบกระเทียมผ่านการกดสับพริก ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาวและสะระแหน่สับ

ซุปถั่วเขียวนั้นอร่อยและเบาในเวลาเดียวกัน ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ใจดีกับรูปร่างของพวกเขา

ซุปอบ
วัตถุดิบ:
6 มะเขือเทศลูกใหญ่,
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
300 มล. ซุปผัก,
ถั่ว 400 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
2 ช้อนโต๊ะ ความเขียวขจี
เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:
ใส่มะเขือเทศทั้งลูก หัวหอมผ่าครึ่ง และกระเทียมบนถาดอบแล้วใส่ลงใน เตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาทีจนผักนิ่มและเกรอะกรังเล็กน้อย ต้มถั่วใส่ตะแกรง ในเครื่องปั่น บดถั่วครึ่งหนึ่งพร้อมกับน้ำซุปจนเนียนและถูผ่านตะแกรง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย นำไปต้มและเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพร

ซุปฤดูร้อนกับถั่ว
วัตถุดิบ:
1 กอง ถั่วเขียว,
300 กรัม แตงกวาสด,
ไข่ต้ม2ฟอง
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง,
น้ำ 1.3 ลิตร
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มถั่วในน้ำ, เทลงในหม้อ, ใส่ไข่ที่สับแล้ว, ปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเสิร์ฟให้หั่นแตงกวาเป็นชิ้นในซุปใส่ผักใบเขียวและครีมเปรี้ยว

ซุปถั่วอย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
น้ำซุป 750 มล.
พาสต้า 100 กรัม
ถั่วเขียว 500 กรัม
แฮม 100 กรัม หรือ เนื้อรมควัน,
เนย 50 กรัม
1 หัวหอม
3 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ในน้ำมันครึ่งหนึ่งให้ทอดหัวหอมสับแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. เทน้ำซุปปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีบนไฟอ่อน เพิ่มพาสต้าขนาดเล็กและนำไปต้ม สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร ใส่เนยที่เหลือ ชีส เกลือและพริกไทย โรยด้วยชีสและสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

ซุปถั่วลันเตากระเทียม
วัตถุดิบ:
1 กระเทียมหอม
ถั่ว 500 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
2 ½ กอง ซุปผัก,
¼กอง สะระแหน่สับ,
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
ครีม, เกลือ, ดำ พริกไทยป่น.

การทำอาหาร:
ละลายเนย ใส่กระเทียมหอมสับ เกลือ พริกไทยและเคี่ยว กวน 3 นาที เพิ่มน้ำซุปและนำไปต้ม จากนั้นใส่ถั่วลงไปต้มอีกครั้ง ลดไฟ เคี่ยวจนถั่วนิ่ม นำออกจากเตา ใส่สะระแหน่ ทิ้งไว้ 10 นาที น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นและเสิร์ฟพร้อม น้ำมะนาวและผักใบเขียว ใส่จานละ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

ซุปครีมถั่ว
วัตถุดิบ:
ถั่ว 1 กิโลกรัม
4 กอง น้ำ,
ผักกาด 1 หัว
¼ ช้อนชา พื้น พริกไทยขาว,
2 ช้อนโต๊ะ อ่อน ครีมชีส,
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
หยิก เปลือกมะนาว,
เกลือ.

การทำอาหาร:
ละลายเนยในกระทะ ใส่ผักกาดหอมสับลงไป แล้วตั้งไฟ 5 นาที เพิ่มถั่วและเคี่ยวกวน 15 นาที เทน้ำลดความร้อนเป็นไฟกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที เย็นเล็กน้อยและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นจากนั้นตั้งไฟให้เดือดใส่เกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมครีมชีส

ซุปผักฝรั่งเศส Julien
วัตถุดิบ:
1 แครอท
1 รากผักชีฝรั่ง,
¼ รากผักชี,
¼ หัว สีขาว หรือ กะหล่ำ,
ถั่วเขียว 200 กรัม
½ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือสมุนไพร

การทำอาหาร:
หั่นผักและราก ฟางเส้นเล็ก, ใส่เกลือและเคี่ยวด้วยไฟปานกลางกับเนย จากนั้นเทน้ำซุปและปรุงอาหารจนสุก ต้มกะหล่ำปลีแยกต่างหากแล้ววางบนตะแกรง รวมส่วนผสมทั้งหมด ต้มและเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพร

ใส่ถั่วเขียวลงในเครื่องเคียงและอาหารจานหลัก แล้วมันจะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่!

ริซอตโต้กับถั่วลันเตาและเบคอน
วัตถุดิบ:
เบคอน 150-200 กรัม
1 หัวหอม
ข้าว 300 กรัม
2-3 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว,
ผัก 1 ลิตรหรือ น้ำซุปไก่,
ถั่ว 250 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือครีมสด
1 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด
เนยสำหรับทอดเกลือ

การทำอาหาร:
ผัดเบคอนสับละเอียดกับหัวหอมสับ เนย. ใส่ข้าวริซอตโต้ ไวน์ คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ เทน้ำซุปลงไป เพิ่มถั่วและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนถั่วนิ่ม ปรุงรสตามชอบ ใส่โยเกิร์ตและชีสลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ 3 นาที พร้อมเสิร์ฟ

ถั่วเขียวไวน์ขาว
วัตถุดิบ:
ถั่ว 350 กรัม
3 หอมแดง,
พวงผักกาด
เนย 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำ,
3-5 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว,
น้ำตาลเกลือเล็กน้อย

การทำอาหาร:
ละลายเนยในกระทะ ใส่ถั่ว หัวหอมสับ และผักกาดหอมสับ ผสมและเคี่ยวเล็กน้อย เทน้ำและไวน์ โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

ฤดูร้อนพาสต้า
วัตถุดิบ:
ถั่ว 200 กรัม
1 หัวหอม
1-2 กานพลูกระเทียม
1 สควอชหนุ่ม,
หน่อไม้ฝรั่งกำมือ
ผักโขม 1 พวง
ครีม 150 มล
ชีสขูด 100 กรัม
พาสต้าต้ม,
น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:
หัวหอมสับละเอียดผัดกับกระเทียมในน้ำมันพืชเป็นเวลา 2 นาที ใส่ถั่ว บวบ หั่นเป็นชิ้น หน่อไม้ฝรั่งลวกและผักโขม เคี่ยวจนนุ่ม เทครีม นำไปต้มและต้มประมาณ 3-4 นาที ใส่ชีสแล้วเทมวลทั้งหมดลงบนพาสต้าที่ต้มในน้ำเค็มก่อนหน้านี้

เห็ดกับถั่วเขียว
วัตถุดิบ:
450 เห็ดสด,
ถั่ว 300 กรัม
2-3 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว,
3 ช้อนโต๊ะ ครีมโยเกิร์ตสดหรือธรรมชาติ
1 ช้อนโต๊ะ ความเขียวขจี
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผัดเห็ดกับถั่วในเนยเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มไวน์และครีมสด (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว) ปรุงรสและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางภายใต้ฝา โรยด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ

Ragout กับถั่วเขียว
วัตถุดิบ:
เนื้อ 300 กรัม
มันฝรั่ง 2-3 ลูก
1 หัวหอม
1 แครอท
ถั่ว 300 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

การทำอาหาร:
เนื้อหั่นเป็นก้อนและต้ม สายพันธุ์น้ำซุป สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืช ใส่เนื้อ แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มันฝรั่ง ถั่ว วางมะเขือเทศ. ผัดเทน้ำซุปเกลือพริกไทยและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม

Fritata (แนวคิดอาหารเช้า)
วัตถุดิบ:
200-300 กรัม พาสต้าต้ม,
ถั่ว 200 กรัม
บรอกโคลี 200 กรัม
ชีสขูด,
ไข่ 5-7 ฟอง

การทำอาหาร:
ผัดผักและพาสต้าในน้ำมันมะกอก (คุณสามารถใช้ของเหลือในตอนเย็น) เกลือและพริกไทย ตีไข่ด้วยส้อมคุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเทส่วนผสมของพาสต้าและผักแล้วใส่ในเตาอบร้อน โรยฟริตาต้ากับชีสสักสองสามนาทีก่อนจะเสร็จ

เนื้อถั่วเขียว
วัตถุดิบ:
เนื้อ 300 กรัม
1 หัวหอม
1 แครอท
1 พริกหยวก,
7-8 มันฝรั่ง
ถั่ว 400 กรัม
เกลือ พริกไทย หญ้าฝรั่น สมุนไพร

การทำอาหาร:
ใส่เนื้อหั่นเป็นก้อนในกระทะ เติมน้ำ ตั้งไฟให้เดือด จากช่วงเวลาที่เดือดลดความร้อนและปรุงเนื้อเป็นเวลา 20 นาที ผัดหัวหอม แครอท และพริกหวานในกระทะ ใส่เนื้อลงไป ในขณะเดียวกันก็หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่เนื้อลงไปในหม้อ เมื่อเกือบสุกแล้ว ให้ใส่ถั่ว เกลือ และพริกไทยลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที นำหม้อออกจากเตา ใส่หญ้าฝรั่น แล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมหม้อเพื่อให้เหงื่อออก โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

กับข้าวและถั่ว
วัตถุดิบ:
ถั่ว 500 กรัม
2 กอง ข้าว,
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
4 กอง น้ำ,
เกลือ, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มถั่วจนนิ่มแล้วใส่ตะแกรง ผัดในน้ำมัน ผัด เทน้ำเดือด เกลือ ต้มจนสุกด้วยไฟอ่อน ข้าวพร้อมผสมกับถั่วและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ

ถั่วลันเตากับแฮม
วัตถุดิบ:
ถั่ว 1 กิโลกรัม
แฮม 200 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
1 ½ กอง น้ำ,
6-7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
พริกไทย, เกลือ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก ใส่ถั่วและแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือพริกไทยเพิ่มผักชีฝรั่งและเทลงในน้ำ นำไปต้มปิดฝาและลดความร้อน ปล่อยให้เดือดประมาณ 50 นาที เสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือขนมปังพิต้าแบบหนา ข้าวสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้

ถั่วลันเตากับข้าวในไมโครเวฟ
วัตถุดิบ:
2 กอง ข้าวเมล็ดยาว,
2 กอง เมล็ดถั่ว,
2หวาน พริกเขียว,
2 ซม. แง่งขิง,
4 ช้อนโต๊ะ เนย,
4 หลอด
2 ซม. อบเชยแท่ง,
4 ½ กอง น้ำ,
เกลือ.

การทำอาหาร:
ใส่เนยลงในชามลึก แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที (กำลังไฟสูงสุด) สับหัวหอม ขูดรากขิง สับอบเชยให้ละเอียดแล้วใส่ทุกอย่างลงในน้ำมัน ตั้งเวลา 3 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด - หัวหอมควรโปร่งใส เพิ่มข้าว เติมน้ำ เกลือ และปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาทีเต็มกำลังจนกว่าข้าวจะสุก แต่ไม่สุกเกินไป ปล่อยให้ยืนในไมโครเวฟสักสองสามนาทีแล้วแบ่ง เมล็ดข้าวส้อม.

เพสโต้ถั่วเขียว
วัตถุดิบ:
สปาเก็ตตี้ 400 กรัม
แฮม 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
1 กอง เมล็ดถั่ว,
¾กอง มหาวิหาร
¼กอง พาเมซานชีสขูด,
กระเทียม 2 กลีบ
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
¼กอง บดขยี้ วอลนัท,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำ แล้วล้างออก ทอดแฮมหั่นเต๋าในน้ำมันมะกอกจน สีน้ำตาล. ต้มถั่วในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำบนตะแกรง โดยใช้เครื่องปั่น, ถั่วพู, โหระพา, ชีสขูด, กระเทียม, ผ่านการกด, วอลนัทและ น้ำมันมะกอก. เกลือและพริกไทย. ผัดแฮมทอด เสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับถั่วเพสโต้และ ปริมาณมากชีสขูด

ถั่วลันเตาและแครอท
วัตถุดิบ:
แครอท 1 ถ้วย หั่นเป็นเส้นบางๆ
ถั่ว 400 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
⅓ กอง น้ำตาลทราย,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมเนย แครอท น้ำตาล และน้ำมะนาวลงในหม้อ ตั้งไฟ ไฟปานกลางและนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที ใส่ถั่วและเคี่ยวกวนจนถั่วนิ่ม เกลือและพริกไทย.

สลัดถั่วและมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
2 มะเขือเทศ - "นิ้ว"
½ กอง เมล็ดถั่ว,
1 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด
1 ช้อนโต๊ะ สีแดง น้ำส้มสายชูไวน์,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
1 ½ กอง ผักกาดหอมสับ,
กระเทียม 1 กลีบ
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
⅛ ช้อนชา เกลือ,
⅛ ช้อนชา พริกไทยป่น

การทำอาหาร:
ลวกถั่วในน้ำเดือด 3 นาที แล้วจุ่มลงใน น้ำแข็ง. โยนบนตะแกรงและแห้ง ตัดมะเขือเทศเป็นเส้นบาง ๆ ในขวดที่มีฝาปิดแน่น, ผสมน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, กระเทียม, ผ่านการกด, น้ำตาล, เกลือ, ใบโหระพาแห้งและเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน รวมมะเขือเทศถั่วและผักกาดหอมราดน้ำสลัดที่เกิดขึ้นแล้วโรยด้วยชีส

มันฝรั่งใหม่กับถั่วลันเตาและซอสครีม
วัตถุดิบ:
ชิ้นเล็ก 15 ชิ้น มันฝรั่งหนุ่ม,
1 ½ กอง เมล็ดถั่ว,
ซอฟท์ครีมชีส 100-150 กรัมพร้อมสมุนไพร
¼กอง นม,
เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือด สะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง ต้มถั่วในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาทีแล้วใส่ตะแกรง ผสมชีสกับนม เกลือ และตั้งไฟอ่อนจนเดือด ผสมมันฝรั่งและถั่วแล้วราดซอส

ไข่เจียวถั่ว

ถั่วลันเตาแช่แข็ง 150 กรัม
- ไข่ 7 ฟอง
- นม 100 มล.
- สไปซี่ชีส 50-70 กรัม
- เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

จาระบีแม่พิมพ์อย่างเสรีด้วยเนย เปิดเตาอบที่ 200 องศาขูดชีสละลายถั่ว (เพียงแค่ใส่ในชามน้ำก็จะพร้อมใน 5 นาที);

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง เทนม ตีให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

ใส่ถั่วลงในแม่พิมพ์ เทส่วนผสมไข่-นม โรยครึ่ง ชีสขูดและใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

หลังจากผ่านไปประมาณ 10-15 นาที คุณจะเห็นว่าส่วนผสมข้นขึ้นในที่ต่างๆ เทชีสที่เหลือลงไป แล้วทิ้งไข่เจียวกับชีสไว้ในเตาอบจนสุก จะใช้เวลาอีก 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ

โจ๊กมะนาวข้าวสาลีถั่วเขียว
หอมแดง - 3 ชิ้น
เบคอน - 200 กรัม
เนย - 50 กรัม
ข้าวสาลี groats - 250 กรัม
มะนาว - 1 ชิ้น
น้ำซุปเนื้อก้อน - 1 ชิ้น
น้ำ - 800 มล.
ถั่วเขียว - 250 ชิ้น
พริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีต ละลายเนยในกระทะขนาดเล็ก เบคอนหั่นบาง ๆ ทอดในกระทะสักสองสามนาที ข้าวสาลี groatsและโค้งคำนับ ปอกมะนาวแล้วคั้นเอาน้ำออก ละลาย น้ำซุปเนื้อในน้ำเดือดสี่ถ้วยใส่ปลายข้าวด้วยเบคอนและน้ำด่างลงในกระทะเทน้ำมะนาวแล้วเทน้ำซุป เมื่อโจ๊กเดือด ใส่ถั่วลันเตาลงไปแล้วปรุงเป็นเวลายี่สิบนาทีด้วยไฟปานกลาง เกลือและพริกไทย โจ๊กมะนาวข้าวสาลีสำเร็จรูปกับถั่วเขียว มักเสิร์ฟกับปลาคาร์พ crucian ในครีมหรือ ปลาคาร์พทอด.

แพนเค้กถั่วเขียว
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย
- ถั่วเขียวอ่อน 1 ถ้วย (แช่แข็งได้)
- ต้นหอม 3-4 ต้น
- มันฝรั่ง 1 ลูก
- ผักชีฝรั่ง
- กระเทียม 2 กลีบ
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ พริกไทย ผักชีป่น

วิธีทำอาหาร:
เทข้าวโอ๊ตลงในกระทะ เทร้อนสักแก้ว น้ำเดือดต้มสองสามนาที ปิดฝา นำออกจากเตาและนึ่งเป็นเวลาห้านาที โจ๊กควรกลายเป็น "ตัวสั่น"
ถั่วลวกด้วยน้ำเดือดใส่ในเครื่องปั่นด้วยผักชีฝรั่ง หัวหอมใหญ่และกระเทียม บดจนเนียน
ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ไข่ แป้ง เกลือ ผักชีและพริกไทยดำ ผสมทุกอย่าง คุณควรได้แป้งเหมือนแพนเค้ก
ใส่แพนเค้กด้วยช้อนในกระทะร้อน น้ำมันพืชและทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

มะเขือม่วงกับถั่วเขียว
วัตถุดิบ
มะเขือยาว - 150 กรัม
ถั่วเขียวสดแช่แข็ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
พริกแดงป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น เกลือ ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นล้างให้แห้งและทอดในน้ำมันพืช

ผสมมะเขือยาวกับถั่วลันเตา เทลงใน น้ำมันงา,ผัด,พริกไทยและเสิร์ฟ.

ปลา zrazy กับถั่วเขียว
เนื้อพอลลอค-700gr., ขนมปังขาว, นม-1, ไข่-1 ชิ้น, ไข่แดง-1 ชิ้น, หัวหอม, ถั่วลันเตาแช่แข็ง, เกล็ดขนมปัง,เกลือ พริกไทย น้ำมันสำหรับทอด

แช่ขนมปังที่ไม่มีเปลือกในนมแล้วบีบ เราส่งเนื้อ, หัวหอมและขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อ, ใส่ไข่, เกลือ, พริกไทย เทถั่วด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีน้ำซุปข้น (ฉันไม่ได้ทำอย่างสมบูรณ์ แต่เพื่อให้มีครึ่งถั่ว) ใส่ไข่แดงและเกลือ
เราปั้นเค้กจากเนื้อสับด้วยมือที่เปียกใส่ไส้และทำชิ้นเนื้อ คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์แช่แข็งอย่างเหมาะสมจะเก็บวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดไว้ เช่นเดียวกับถั่วเขียว สามารถซื้อได้ในร้านค้าทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาวซึ่งแตกต่างจากสด การเตรียมถั่วเขียวแช่แข็งเป็นเรื่องง่าย กระบวนการนี้จะใช้เวลาค่อนข้างนาน แต่แม้ในเรื่องง่าย ๆ ก็มีความแตกต่าง

การเตรียมผลิตภัณฑ์

ถั่วเขียวแช่แข็งมักจะปอกเปลือกแล้ว ก่อนที่จะแช่แข็งฉุกเฉิน พวกเขาจะลวกหรือนึ่ง

ขั้นตอนดำเนินการกับถั่วลันเตาที่อยู่ในวัยที่นมสุก ในขั้นตอนนี้พวกเขามีมากที่สุด รสหวาน, เนื้อละเอียดอ่อนและ จำนวนมากของน้ำตาลในองค์ประกอบ

เมื่อเก็บเกี่ยวถั่วโดยใช้เทคนิคการลวกแล้วหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะไม่สามารถปรุงได้ แต่ใช้ตามวัตถุประสงค์ทันที เหมือนใส่ในสลัด แต่ถ้าต้องปรุงผลิตภัณฑ์ควรใส่เพิ่ม ปริมาณขั้นต่ำน้ำ. น้ำซุปที่ได้สามารถใช้กับคอร์สแรกหรือซอสได้

เมื่อซื้อแพ็คเกจถั่วเขียวในร้านค้า คุณต้องตรวจสอบความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ ไม่ควรมีก้อนเหนียว น้ำแข็งปริมาณมาก

ถั่วลันเตาเข้ากันได้ดีกับผักหวาน เช่น แครอท มันฝรั่ง และหัวบีท

ข้อดีและข้อเสีย

การใช้ถั่วแช่แข็งมีข้อดีหลายประการ:

• สินค้าราคาถูก;
• สามารถใช้ได้ตลอดเวลาของปี
• ด้วยสิทธิ การแช่แข็งอย่างรวดเร็ววิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้
• เหมาะสำหรับปรุงอาหารทันที ไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

ไม่เหมือน สินค้ากระป๋อง, แช่แข็งมีสารอาหารมากขึ้น

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ถั่วเขียวอาจมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้ง่าย

วิธีทำอาหาร

ถั่วเขียวแช่แข็งสามารถต้มตุ๋นในซอสอบในเตาอบ รับประทานเป็นเครื่องเคียง ใช้เป็นส่วนผสมในสลัดหรืออาหารอื่นๆ

การทำอาหาร

วิธีทั่วไปและง่ายที่สุดในการปรุงถั่วแช่แข็งคือการต้ม จำเป็นต้องทำตามลำดับการกระทำเท่านั้นจากนั้นวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้และผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียสี

1. ต้มน้ำในกระทะ
2. เพิ่มเกลือและน้ำตาล หลังจะรักษาสีสันของผลิตภัณฑ์
3. โยนถั่วลงไปในน้ำโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน
4. คุณต้องปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง ฝาปิด. จะใช้เวลา 5-8 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับอายุและความหลากหลายของถั่ว เมื่อเมล็ดข้าวนิ่ม คุณสามารถปิดเตาได้
5. บางครั้งมีการเติมสะระแหน่เล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหารจะทำให้รสชาติของถั่วน่าสนใจและสดใสยิ่งขึ้น
6. หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ถูกโยนลงในกระชอน ระบายความร้อนและทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลัก

อีกวิธีในการเตรียมถั่วเขียวซึ่งใช้สำหรับสลัดในภายหลัง:

1. ต้มน้ำให้เดือด
2. ใส่ถั่วเขียว.
3. เพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
4. แล้วเทลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์. ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที
5. นำถั่วออกจากน้ำและเย็น

ถั่วเขียวสามารถปรุงรสสลัดด้วยรูปลักษณ์ที่น่าสนใจและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

ในเตาอบ

การใช้เครื่องปั้นดินเผาพิเศษทำให้คุณสามารถปรุงอาหารและ ซุปแสนอร่อยซึ่งใช้ส่วนผสม 3-4 อย่าง

1. ถั่วต้องต้มบนเตาก่อน แล้วโอนมาที่ หม้อดิน. เติมน้ำเล็กน้อยที่ต้มถั่ว
2. บด ไข่ต้มและใส่ในภาชนะ
3. ส่งเข้าเตาอบครับ เพื่อปิดฝา ตั้งไฟปานกลาง เพียงพอ 20 นาที
4. เสิร์ฟหม้อบนโต๊ะคุณต้องเพิ่มสไลซ์เป็นชิ้น ๆ แตงกวาสด, ครีมเปรี้ยวและผักใบเขียว

เช่น ซุปฤดูร้อนจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว มันรวยและเบาในเวลาเดียวกัน ในหม้อนั้นสะดวกในการปรุงอาหารไม่เพียง แต่อาหารจานแรกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจานที่สองด้วย ตัวอย่างเช่น ข้าวกับผักและถั่ว เนื้อหรือปลากับถั่วเขียว

ดับไฟ

ถั่วเขียวแช่แข็งสามารถเคี่ยวใน ซอสต่างๆหรือเพียงแค่เมื่อใช้น้ำซุป

1. ถั่วแช่แข็งถูกโยนลงในเนยละลาย
2. เพิ่มน้ำตาลเกลือและครีมเปรี้ยว
3. จะใช้เวลา 15 นาทีในการดับ ต้องปิดฝา

น้ำซุป, วางมะเขือเทศ, ไวน์ขาว, ครีม, มายองเนสสามารถใช้เป็นของเหลวตุ๋นได้

การทำให้บริสุทธิ์

น้ำซุปข้นกับถั่วเขียวเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา หากคุณไม่เพิ่มเครื่องเทศและเกลือจำนวนมากก็สามารถเสนอจานดังกล่าวให้กับเด็กได้ สีสดใสจะดึงดูดเด็ก ๆ และพวกเขายินดีที่จะกินมันและขอให้ปรุงอีกครั้ง

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มถั่วแช่แข็ง หลังจาก 5 นาทีปิดเตา
2. น้ำส่วนเกินจะถูกระบายออก เพิ่มเนยครีมเปรี้ยวและกระเทียมสับละเอียด คุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
3. คุณต้องเปลี่ยนจานให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องดัน หากคุณใช้เครื่องปั่น ส่วนผสมจะหนืดและเหนียว

ถั่วเขียวแช่แข็งแสนอร่อย

คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากถั่วเขียว:

• สลัด;
• ปิลาฟ;
• หม้อปรุงอาหาร;
• บรรจุสำหรับแพนเค้ก, พายและพาย;
• ทอด;
• หัว;
• น้ำซุปข้น

เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นจากถั่วจะต้องเช็ดทันทีหลังจากปรุงอาหารเมื่อยังร้อนอยู่ เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่สามารถบรรลุความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันได้

ซุปถั่วคือ ผลิตภัณฑ์อาหาร. กระจายอาหารของคุณรวมถึง สารเติมแต่งต่างๆ: ผัก ข้าว เครื่องเทศ และสมุนไพร คุณสามารถใช้หลักสูตรแรกเหล่านี้ได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยและเทคนิคการทำอาหาร

• บางครั้งใส่เนยเมื่อปรุงถั่ว ทำให้ถั่วมีความนุ่มและมีรสชาติมากขึ้น
• ซอสสามารถเตรียมจากครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, แป้งมันฝรั่งและไข่แดง ถั่วต้มก่อนราดด้วยซอสและต้ม ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มสีเขียวได้ เสิร์ฟถั่วกับเนื้อหรือมันฝรั่ง
• เพื่อรักษาสีที่สดใสของเมล็ดถั่วจะทำให้อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ทันทีหลังปรุง ให้ราดด้วยน้ำเย็น
• ถั่วต้มไม่สามารถใช้ได้ทันทีหลังทำอาหาร เมื่อเย็นตัวลงก็นำไปใส่ในตู้เย็น แล้วนำไปอุ่นในส่วนผสมของเนยและน้ำ
• ถ้าจู่ๆ ถั่วแข็งตัวก็ต้องจุ่มลงไปก่อน น้ำร้อนแล้วก็เย็น เพื่อให้คุณสามารถคืนความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลกลับมาหาเขาได้

ถั่วลันเตาเป็นที่รู้จักกันว่ามีประโยชน์มาก ตามกฎแล้วเราเคยชินกับการรับประทานแบบดิบหรือแบบกระป๋อง วันนี้เราขอนำเสนอ สูตรดั้งเดิม- ถั่วฝักยาวผัดกระเทียมและ ซีอิ๊ว. กับข้าวอร่อยถึง อาหารจานเนื้อ. เชื่อฉันสิ อร่อยมาก! คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

ถั่วฝักยาวผัดกระเทียม

สูตรง่ายมากพร้อมในเวลาเพียง 10 นาที ถั่วถูกนำมาใช้ในวัยหนุ่มสาวซึ่งถั่วเพิ่งเริ่มก่อตัว จานนี้รสชาติเยี่ยม! หากคุณไม่เคยลองสูตรนี้ ให้แน่ใจว่าได้ทำ

วัตถุดิบ:

• ถั่วฝักยาว 250 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ล้างถั่วใต้น้ำไหลและเอาหางออก คุณสามารถตัดมันออกด้วยมีดคมๆ

ปอกกานพลูกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนยและกระเทียมสับลงไป แล้วใส่ถั่วลงไป

ผัดถั่วในเนยเป็นเวลา 7-10 นาที ผัดเร็วมาก ที่สำคัญอย่าลืมคน เมื่อฝักพร้อมก็จัดใส่จาน อย่าต้มฝักให้สุกเกินไป มิฉะนั้น มันจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ ถั่วพร้อมมีสีเหลืองเล็กน้อย

เทฝักถั่วอ่อนผัดกับซีอิ๊วและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากคุณมีเมล็ดงาและชอบงามาก คุณสามารถโรยถั่วลงไปด้านบนได้ นั่นคือทั้งหมดของเรา ของอร่อยพร้อม!

ถั่วดังกล่าวสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ได้ หวานและฉ่ำช่วยเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัว

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรดั้งเดิมของเรา ถ้าคุณทำอาหาร ถั่วทอดเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็นเราจะสนใจอ่านความคิดเห็นของคุณ

ทานให้อร่อย!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

สวัสดีพนักงานต้อนรับที่รักของฉัน! ฉันเป็นผู้หญิงประเภทนั้นที่ไม่คุ้นเคยกับการใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัว "แบบเปิดโล่ง" แต่ในขณะเดียวกัน ฉันและครอบครัวทั้งครอบครัวก็ชอบกินของอร่อยและ อาหารสุขภาพ. ดังนั้นฉันจึงมีสามเท่าในสต็อกเสมอ สูตรเด็ดรวดเร็วและ อาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่มาจากเรียบง่ายและ สินค้าพร้อมจำหน่าย. และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันค้นพบผลิตภัณฑ์เช่นถั่วเขียว คุณไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าส่วนผสมนี้สามารถนำไปใช้ได้กี่สารพัด สิ่งที่ต้องปรุงจากถั่วเขียวแช่แข็งรวมถึงวิธีทำอย่างรวดเร็วและอร่อยฉันจะบอกคุณด้านล่าง

บ่อยครั้งที่เราเสิร์ฟมันฝรั่งเป็นกับข้าว พาสต้าหรือซีเรียลที่ใครๆ ก็เบื่อแล้วอยากลองอะไรใหม่ๆ ในกรณีนี้ผมขอเสนอทางเลือกในรูปแบบที่อ่อนโยนและเหลือเชื่อ น้ำซุปข้นหอมจากถั่วเขียวกับสะระแหน่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• พวงขนหัวหอม
• สะระแหน่ 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก)
• ครีม 90 กรัม (ไขมันต่ำ)
• พริกไทย (ดำป่น)
• เกลือ (ทะเล)

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการสับขนหัวหอมที่ล้างไว้ล่วงหน้าอย่างหยาบ จากนั้นจะต้องเคี่ยวในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่สะระแหน่ลงในหัวหอม เคี่ยวต่ออีก 2 นาที
2. ถึงเวลาของถั่วเราจะไม่ละลายน้ำแข็งก่อน แต่เพียงแค่ส่งไปที่กระทะที่มีหัวหอมและสะระแหน่ ผสม เติมพริกไทย เกลือเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนสุก 7-10 นาที
3. ต่อไป เราโอนเนื้อหาทั้งหมดของกระทะไปยังโถปั่นและบดเป็นน้ำซุปข้นพร้อมกับครีม

เท่านี้เครื่องเคียงของเราก็พร้อมแล้ว ผู้ใหญ่ต้องชื่นชม โดยเฉพาะเด็กๆ เพราะเด็กคนไหนสนใจลองชิม อาหารที่ไม่ธรรมดาสีเขียวสดใส.

ไข่เจียวสำหรับมื้อเช้า

รับรองว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะเพลิดเพลินไปกับความอร่อยอย่างแน่นอน ไข่เจียวอากาศกับชีสชิ้นหนึ่งและถั่วลันเตา ซึ่งคุณสามารถปรุงได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ซึ่งเป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับตอนเช้า

ดังนั้น นำออกจากตู้เย็น:

• ไข่ 5 ฟอง
• ชีสแข็ง 100-150 กรัม
• ถั่วลันเตาแช่แข็งหรือสด 100 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ตีไข่ ใส่ชีสหั่นเต๋า ถั่วลันเตา เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. หลั่งออกมา มวลเสร็จบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดไข่เจียวจนสุกประมาณ 3-5 นาที

แพนเค้กแฟนซี

หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารเบา ๆ และไม่ธรรมดาสำหรับอาหารค่ำ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำแพนเค้กที่น่าทึ่ง ซึ่งใช้ส่วนผสมหลักของเรา

สำหรับจานเราต้องการ:

• ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย
• แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
• ไข่ 1 ฟอง
• นม 1/2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ครึ่งช้อนชา ขมิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสดสับใด ๆ
• น้ำมันข้าวโพด

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นค่อยว่ากัน กระทะร้อนถั่วของเราในน้ำเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มแล้วบดด้วยส้อม
2. แยกกัน ตีไข่กับนมให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ กวนต่อเนื่อง ใส่แป้งลงไป มวลนี้สำคัญอย่าให้เป็นก้อน
3. จากนั้นใส่ถั่วบด สมุนไพรสับ เครื่องเทศ และผงฟูลงในแป้ง
4. เริ่มทอด, แพนเค้กสีน้ำตาลในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที ให้บริการ อาหารพร้อมทานด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดฤดูใบไม้ผลิ

เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ ใบไม้อ่อนก็เป็นกลุ่มแรกที่แตกออกจากพื้นดิน สีน้ำตาลม้า. โดยปกติแล้ว Borscht จะปรุงจากมัน แต่ฉันอยากจะบอกคุณว่ามันอร่อยแค่ไหนถ้าคุณใช้พืชชนิดนี้เป็นสลัด

เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• ซอร์เรลสด 150 กรัม
• ถั่วลันเตา 150 กรัม
• มันฝรั่ง 3-4 ลูก
• ไข่นกกระทา 4-5 ฟอง
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. แยกต้มมันฝรั่ง ไข่ และถั่วจนพร้อมสำหรับสลัดของเรา
2. จากนั้นเราทำความสะอาดมันฝรั่ง หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ในชามสลัด ที่นั่นเราใส่ไข่และถั่วที่ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง
3. เราเตรียมน้ำสลัดสำหรับสิ่งนี้เรารวมโยเกิร์ตกับมัสตาร์ดและเครื่องเทศผสมทุกอย่าง
4. ใส่ใบสีน้ำตาลที่แช่ไว้ลงในสลัดแล้วราดน้ำสลัดให้ทั่ว

ซุปเขียวด่วน

สำหรับการจัดทำหลักสูตรแรกมักจะต้องใช้เวลาพอสมควรซึ่งไม่ได้มีอยู่ในสต็อกเสมอไป และนี่คือที่มาของสูตร ซุปอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 20 นาที

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• ถั่วเขียว 100 กรัม
• มันฝรั่ง 2-3 ลูก
• 1 แครอท
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 1 หัวหอม
• น้ำบริสุทธิ์ 1-1.5 ลิตร
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง 3-5 ก้าน (หรือทั้งสองอย่าง)
• พริกไทย
• น้ำมันมะกอก

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด เราทำความสะอาด หั่นมันฝรั่ง แล้วส่งไปกระทะพร้อมกับถั่ว
2. แยกไข่ลวก เติมน้ำเย็น ปล่อยให้เย็น
3. เราเตรียมการทอดด้วยเหตุนี้เราจึงอุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียดลงไป เราเปลี่ยนการทอดที่เสร็จแล้วลงในกระทะ ปรุงรสจานของเราด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจน พร้อมเต็มที่. ก่อนเสิร์ฟ ใส่ไข่สับและผักใบเขียวลงในซุป

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของฉันและฉันสัญญาว่าจะแบ่งปันอาหารที่น่าสนใจที่พบกับคุณต่อไป สมัครสมาชิกบล็อกของเราและคุณจะไม่มีคำถาม - "วันนี้จะทำอาหารอะไร" และแน่นอนอย่าโลภและแบ่งปัน สูตรอร่อยกับเพื่อน ๆ. ไว้เจอกันใหม่ บ๊าย บาย!