สูตรสำหรับการใช้แท่งอบเชย อบเชย - ประโยชน์และโทษ คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามของเครื่องเทศบด
คอลเลคชั่น บัสตัน บูดูร์.
ไม่มีส่วนผสมของน้ำหอม สีย้อม สารกันบูด
อบเชยเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่เก่าแก่ที่สุดในโลกเป็นที่รู้จักในอินเดียโบราณและอียิปต์โบราณ ชาวอียิปต์ยังใช้มันเพื่ออาบยารักษาฟาโรห์ วันนี้ อบเชยที่ดีที่สุดคืออบเชยศรีลังกาเครื่องเทศนี้ถือเป็นหนึ่งในกลิ่นที่รื่นเริงที่สุดและเป็นหนึ่งในสามกลิ่นคริสต์มาส (พร้อมกับกลิ่นของส้มและวานิลลา)
สำหรับใช้ในอุตสาหกรรม อบเชยจะปลูกเป็นเวลาสองปีแล้วจึงผ่าที่โคน ต่อจากนั้นจะมีการสร้างยอดใหม่ประมาณ 10 หน่อที่ไซต์ตัดในระหว่างปี และจากยอดเหล่านี้เมื่อความยาวถึง 3 เมตรและเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 2.5 ซม. เปลือกจะถูกตัดออก มันถูกทำให้แห้งโดยแยกออกจากชั้นไม้ด้านนอกและเหลือเปลือกชั้นในบาง ๆ 0.5 มม. ปรากฎเป็นแถบสีน้ำตาลยาวหนึ่งเมตรซึ่งเมื่อแห้งแล้วจะม้วนเป็นหลอดยาว แถบจะแห้งเพื่อให้แถบจากยอดหลายอันรวมอยู่ในหลอดเดียว ขายหลอดยาวหั่นเป็นชิ้น 5-10 ซม.
เนื่องจากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ในอินเดียและศรีลังกา งานนี้จะดำเนินการปีละ 2 ครั้ง เมื่อสิ้นสุดฤดูฝน
พืชไม่แปลกมาก อบเชยสามารถปรับให้เข้ากับดินและสภาพอากาศที่หลากหลายได้อย่างง่ายดาย ทนทานต่อปัจจัยแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย ต้นอบเชยเติบโตได้ดีที่ระดับความสูง 1,000 เมตรจากระดับน้ำทะเล ปลูกในพื้นที่ไม่ชลประทาน ปริมาณน้ำฝนเฉลี่ย 200-250 มม. ต่อปี บนชายฝั่งตะวันตกของอินเดีย อบเชยปลูกในดินทรายที่มีแร่ธาตุต่ำ
อบเชยใช้ในรูปแบบต่างๆ- ในรูปแบบผง แท่ง หรือหลอด (ดีที่สุดอยู่ในหลอด) เหมาะสำหรับแยม แยม ผลไม้แช่อิ่ม ผลิตภัณฑ์จากนม และเยลลี่ มันถูกเพิ่มเข้าไปในจานผักและผลไม้ (โดยเฉพาะอาหารที่มีแอปเปิ้ล, มะตูม, ลูกแพร์), พุดดิ้ง, พายหวาน, ขนมปัง, และเครื่องดื่ม เข้ากันได้ดีกับสลัดแครอท กะหล่ำปลีแดง ข้าวโพด และแตงกวา ในอาหารตะวันออกจะใช้สำหรับอาหารสัตว์ปีกเย็น (ไก่งวง, ไก่) และเนื้อวัว (ผัด, ตุ๋น) ในประเทศจีนและเกาหลี - ในการเตรียมหมูทอด
อบเชยดี ผสมกับเครื่องเทศอื่นๆ: กระวาน, เมล็ดผักชี, ยี่หร่า, กานพลู, พริกไทยดำและขาว, ใบกระวาน, ลูกจันทน์เทศ ในอินเดียเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมเครื่องเทศประจำชาติ "garam masala" และในอาหารจีนและซีเรีย - ในองค์ประกอบของส่วนผสมเผ็ดกับพริกไทยดำ, โป๊ยกั๊ก, เมล็ดยี่หร่า, กานพลู, ปาปริก้า, ผักชี
หากคุณต้องการใช้อบเชยทั้งแท่งในเครื่องปรุงรสเผ็ดร้อน (ชัทนีย์) หรือกับข้าว ให้เอาไม้ออกก่อนเสิร์ฟ แทนที่จะซื้ออบเชยสับ ให้ซื้อทั้งแท่ง ทอดให้แห้งและสับเมื่อจำเป็น อบเชยที่มีกลิ่นฉุนและขมเล็กน้อยที่พบได้ทั่วไปในท้องตลาดมาในรูปแบบชิ้นหนาชิ้นเดียวหรือมาในรูปแบบผง มีความคล้ายคลึงเล็กน้อยกับอบเชยแท้ๆ รสชาติกลมกล่อมและหวาน
อบเชยแท่ง - พิเศษเฉพาะในตลาดเครื่องเทศรัสเซีย... แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาซินนามอนแท่งคุณภาพจริงแทนตัวแทนภาคพื้นดิน
อบเชยทั้งอบเชยไม่เพียง แต่สำหรับการบรรจุกระป๋องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในหม้อหุงข้าวข้าวไวน์และหมัดช็อกโกแลตร้อนและกาแฟ รสชาติของแท่งอบเชยนั้นคงที่ ละเอียดอ่อนและหวาน
เสิร์ฟชาหรือผลไม้แช่อิ่มอบเชยแท่ง - สิ่งนี้จะช่วยให้คุณกวนน้ำตาลโดยไม่ต้องใช้ช้อนให้กลิ่นหอมของเครื่องดื่มและดูเป็นต้นฉบับ
เคล็ดลับของเชฟ:
- อบเชยใช้สำหรับปรุงรสซอส น้ำดอง ขนมหวาน แยม ผลไม้แช่อิ่ม อาหารชีสกระท่อมต่างๆ ฯลฯ อบเชยให้รสชาติที่น่าสนใจมากสำหรับโยเกิร์ต varenets kefir
- มันจะดีกว่าที่จะซื้อผงอบเชยในปริมาณเล็กน้อย - มันจะสูญเสียรสชาติไปอย่างรวดเร็ว
- แท่งอบเชยมีรสชาติที่คงอยู่นานกว่ามากแม้ว่าจะบดให้ละเอียดยากก็ตาม
- ผงอบเชยจะถูกเติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น (ไม่เกิน 10 นาทีก่อนสิ้นสุด) เนื่องจากอบเชยจะทำให้จานมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์
- สามารถใช้สำหรับหมักและแป้ง มันมีกลิ่นหอมมากกว่าอบเชยแห้งหลายเท่า ดังนั้นควรระมัดระวังด้วยการใช้โดส
การใช้อบเชย:
โดยรวมอบเชยถูกเพิ่มลงในจานเหลว ในค้อน- ในหลักสูตรหลักและในแป้ง วางไว้ 7-10 นาทีก่อนที่จานร้อนจะพร้อมและทันทีก่อนเสิร์ฟ - ในสลัดผลไม้ มวลนมเปรี้ยว เครื่องดื่ม ฯลฯ
ในประเทศต่าง ๆ อบเชยจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารในปริมาณที่แตกต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาใส่มันมากในอาหารตะวันออก อินเดีย และจีน - โดยเฉลี่ย 0.5 ถึง 1 ช้อนชาต่ออาหาร 1 กิโลกรัม
มี อบเชยศรีลังกากลิ่นหอมหวานและละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นจึงมักใช้ในการทำขนมและทำอาหารมันถูกเพิ่มลงในคุกกี้, มัฟฟิน, เค้กขนมปังขิง, พายหวานพร้อมไส้ผลไม้เช่นเดียวกับพุดดิ้งและพิลาฟหวาน, ผลไม้แช่อิ่ม, แยม, มูส, เยลลี่และนมเปรี้ยว
ในอาหารยุโรปตะวันตกสมัยใหม่ อบเชยสามารถพบได้ในสลัดผลไม้ที่ทันสมัยและแม้กระทั่งในสลัดผักบางชนิด นาง ไปได้ดีกับผักโขม แครอท กะหล่ำปลีแดงและข้าวโพดนม เช่นเดียวกับอาหารที่มีแอปเปิ้ล มะตูม และลูกแพร์ นอกจากนี้ยังเพิ่มซุปผลไม้เย็น ๆ ที่ทำจากผลไม้สดหรือแห้ง
ในอาหารตะวันออก เอเชียกลาง และอาหารทรานส์คอเคเซียน อบเชยจะถูกเพิ่มเข้าไปในการเตรียมอาหารจานร้อนและเย็น และหลักสูตรที่สองของเนื้อไก่และเนื้อแกะ
อบเชยสามารถพบได้ใน kharcho, chikirtma และ pilafs หลากหลายชนิด ในประเทศจีนและเกาหลี เชื่อกันว่าอบเชยช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อที่มีไขมันสูง นอกจากนี้ อบเชยยังเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมของเครื่องเทศแบบแห้ง เช่น แกง ส่วนผสมเยเรวาน ส่วนผสมขนมคริสต์มาส เครื่องเทศไวน์บด รวมทั้งส่วนผสมสำหรับหมักผลไม้ เห็ด และเนื้อสัตว์ เหล้า, หมัด, กบ, เครื่องดื่มโฮมเมดและของหวานปรุงด้วยอบเชย
เป็นเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมพวกเขาใช้ไม่เพียง แต่เปลือก แต่ยังเรียกว่า "อบเชยอบเชย" - ผลไม้ที่ยังไม่สุกของอบเชยซึ่งเก็บรวบรวมทันทีหลังดอกบานและภายนอกคล้ายกับดอกคาร์เนชั่น "ตูม" มีกลิ่นหอมน้อยกว่าเปลือก แต่กลิ่นของมันน่าสนใจมาก - นุ่มสะอาดและหวาน (เพื่อให้ได้กลิ่นหอมสูงสุดพวกเขาจะต้องบดอย่างประณีตมาก) เครื่องเทศดังกล่าวเป็นที่ชื่นชอบในประเทศจีน (แม้ว่าจะเก็บเกี่ยวผลของขี้เหล็กที่นี่) และในอินเดีย (รัฐคุชราต) พ่อครัวชาวอินเดียและชาวไทยยังชื่นชมใบของต้นอบเชยจีนที่เป็นสารปรุงแต่งรสในแกง ใบมีลักษณะคล้ายลอเรลมาก แต่เล็กกว่าและบางกว่า
ในประเทศรัสเซียซุปนม, แพนเค้ก, โจ๊กและปลาแอสปิกถูกเตรียมด้วยอบเชย ใน Transcaucasus มันถูกเพิ่มลงในอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ผักและถั่วใส่ในซุป (เช่นใน kharcho และ chikhirtma) และในลูกแกะ pilaf ในเบลารุส lingonberries ดองถูกปรุงแต่งและในยูเครนพวกเขาใช้สำหรับแตงกวาดองและแตงโมเกลือ อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่ในยูเครน แม้แต่ใน "Domostroy" ยังมีสูตรที่น่าสนใจสำหรับการจัดเก็บแตงโม
กลิ่นหอมอบอุ่นมีเสน่ห์ของเครื่องเทศนี้เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และช็อคโกแลต ดังนั้นนักชิมตัวจริงจึงเติมช็อกโกแลตขูดและอบเชยลงในกาแฟคาปูชิโน่ หรือตัวอย่างเช่น มะเขือยาวยัดไส้ที่ปรุงอย่างคลาสสิกหรือสตูว์เนื้อแกะแบบกรีกนั้นคิดไม่ถึงง่ายๆ หากไม่มีอบเชย
อบเชยก็เหมือนกับนางฟ้าในเวทมนตร์ ที่สามารถเปลี่ยนอาหารธรรมดาๆ ให้กลายเป็นของกินได้ ตัวอย่างเช่น ขนมปังอบเชยที่โรยด้วยน้ำตาลและอบเชยกลายเป็นเมนูโปรดของชาแบบดั้งเดิมในวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ดและเคมบริดจ์
หนึ่งในไฮไลท์การทำอาหารของฝรั่งเศสคือมัฟฟินอบเชยจากบอร์โดซ์ (le canelle de Bordeaux) แม่ชีผู้ประหยัดได้คิดค้นพวกเขา ในเรือที่ส่งแป้ง พวกเขารวบรวมซาก นวดด้วยเนยและน้ำตาล และแม่พิมพ์ทองสัมฤทธิ์ที่โรยด้วยแป้งโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ในเตาอบร้อน น้ำตาลถูกคาราเมล และมัฟฟินกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและสง่างามตามเทศกาล - เรียบและเป็นมันเงา ในบางประเทศในยุโรป อบเชยและขิงมักถูกเติมลงในเบียร์ที่ชงเองที่บ้าน ซึ่งอาจมาจากธรรมเนียมปฏิบัติในการดื่มเบียร์อุ่นๆ หรือไวน์กับเครื่องเทศ (ไวน์บด) ในเทศกาลคริสต์มาส
เปลือกมีน้ำมันหอมระเหย 1-2% ซึ่งประกอบด้วยกรดซินนามิกอัลดีไฮด์เป็นส่วนใหญ่ (ประมาณ 90%) รวมทั้งแทนนินบางชนิด กลิ่นหอมของเปลือกไม้มีกลิ่นหอมน่ารับประทานมีรสหวานเผ็ดและฝาดเล็กน้อย ถึง orica มีน้ำมันหอมระเหยเช่นเดียวกับ cinnamaldehyde, eugenol, เรซิน, แป้ง, แทนนิน,แมกนีเซียม, ใยอาหาร wเหล็กแคลเซียม
ปริมาณแคลอรี่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน - 6 กิโลแคลอรี
การใช้ยาของอบเชย:
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอบเชยมาจากส่วนประกอบหลัก 3 อย่างที่ประกอบเป็นน้ำมันหอมระเหย ได้แก่ ซินนามัลดีไฮด์ ซินนามิลอะซิเตต และซินนามิกแอลกอฮอล์
เครื่องเทศนี้ยังมี สารพิษคูมาริน,ซึ่งในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อตับ ตามข้อบังคับของสหภาพยุโรป ปริมาณคูมารินในผลิตภัณฑ์อาหารไม่ควรเกิน 2 มก. ต่อกก. อบเชยจำนวนเล็กน้อยที่เราบริโภค เช่น กับอาหาร ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่การพยายามทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณเป็นปกติด้วยการช้อนอบเชยนั้นเป็นอันตราย ใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มี:ความตื่นเต้นง่ายที่เพิ่มขึ้น, การตั้งครรภ์ในช่วงต้น, ความดันโลหิตสูง, ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในผู้สูงอายุ
- ในทางการแพทย์จะใช้เป็นยาฆ่าเชื้อ
- สารสกัดแอลกอฮอล์ของเปลือกอบเชยจีนมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียแกรมบวกและแกรมลบหลายชนิด มีผลเสียต่อแบคทีเรียทูเบอร์เคิลและไวรัส
- อบเชยช่วยเพิ่มความอยากอาหารปรับปรุงการย่อยอาหารทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติ มันเปิดใช้งานไต, ตับ, ถุงน้ำดี
- Avicenna อ้างว่าน้ำมันอบเชยวิเศษสำหรับแขนขาที่สั่นเทาและวันนี้ homeopaths ใช้อบเชยเป็นยาสำหรับอาการเมารถ
- Cinnamaldehyde ป้องกันลิ่มเลือด
- น้ำมันหอมระเหยจากอบเชยมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อรา รวมทั้งยีสต์ Candida
- อบเชยสามารถช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติได้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผงอบเชยน้อยกว่าครึ่งช้อนชาช่วยลดน้ำตาลในเลือด เพิ่มการทำงานของอินซูลิน และความสามารถของเซลล์ในการดูดซับและใช้กลูโคส
- กลิ่นหอมของอบเชยช่วยกระตุ้นสมองและการทำงานต่างๆ เช่น ความสนใจและความจำทางสายตา
- ใยอาหารและแคลเซียมในอบเชยสามารถช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ได้ แคลเซียมและไฟเบอร์จับเกลือน้ำดีและขับออกจากร่างกาย จึงเป็นการป้องกันอันตรายที่เกลือจะทำให้เกิดกับเซลล์ในลำไส้ใหญ่ ไฟเบอร์ยังช่วยป้องกันอาการท้องผูกและท้องเสีย
- อบเชยที่เติมลงในชาและผสมกับขิงสด สามารถใช้เป็นยาแก้หวัดและไข้หวัดใหญ่ได้
- อบเชยเป็นผลิตภัณฑ์เสริมความงามที่ยอดเยี่ยม!น้ำมันเหมาะสำหรับเซลลูไลท์ ช่วยเพิ่มปริมาตรของริมฝีปากและกระชับผิว รวมทั้งขจัดรังแคและกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม
คุณสมบัติมหัศจรรย์ของอบเชย
ในเวทย์มนตร์อบเชยมีคุณสมบัติที่แตกต่างกันมากมายในคราวเดียว อบเชยเป็นธาตุไฟ ตามแหล่งต่างๆ ว่าเป็นพืชของดวงอาทิตย์ ดาวพฤหัสบดี และตามการกล่าวถึงที่หายากกว่านั้น ดาวอังคาร ราศีสิงห์เป็นสัญญาณของจักรราศีสำหรับอบเชย
คุณสมบัติที่ลุกเป็นไฟของพืชนั้นแสดงให้เห็นอย่างน่าอัศจรรย์โดยหนึ่งในตำนานคุณรู้เกี่ยวกับนกวิเศษฟีนิกซ์ สัญลักษณ์แห่งความเป็นอมตะ การเกิดใหม่ ดวงอาทิตย์ สีของมันเป็นสัญลักษณ์ของพระอาทิตย์ขึ้น และคุณทุกคนรู้ดีว่าทุกๆ 500 ปีนกจะสร้างกองไฟและเผาตัวเองเพื่อให้เกิดใหม่ภายในสามวันจากเถ้าถ่านอีกครั้ง แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่ากองไฟเผาศพต้องทำจากใบอบเชยป่า ฟีนิกซ์จุดไฟอบเชย กระพือปีกในแสงแดด และห่อหุ้มด้วยไฟอบเชย เผาไหม้ ผสมขี้เถ้ากับขี้เถ้าอบเชย
ใครจะไปรู้ บางทีมันอาจจะเป็นความเชื่อมโยงกับฟีนิกซ์ที่ทำให้อบเชยมีคุณสมบัติวิเศษ เช่น การป้องกัน การรักษา การทำความสะอาด ความรัก การรับรู้ทางจิต ความหมายลึกลับของอบเชยเป็นสิ่งที่ดี
ในภาษาดอกไม้อบเชยวิคตอเรียหมายถึง: "โชคชะตาของฉันอยู่ในมือคุณ" ในออสเตรียคู่รักได้แลกเปลี่ยนช่อดอกไม้ซึ่งรวมถึงอบเชยซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความอ่อนโยนและความรัก
กลิ่นหอมของอบเชยช่วยให้มีความเป็นอิสระและความคิดริเริ่มความแข็งแกร่งและความมั่นใจอบเชยถูกนำมาใช้อย่างมากในการบำบัดด้วยกลิ่นหอม ในฤดูหนาว กลิ่นหอมของมันช่วยให้หลุดพ้นจากเพลงบลูส์ฤดูหนาว อบอุ่น ฟื้นคืนชีพ และกระตุ้นการกระทำ พลังวิเศษของอบเชยช่วยฟื้นฟูศรัทธาในตัวเองและหวังให้ดีที่สุดและเพียงแค่ทำให้คุณอารมณ์ดี คุณขาดความคิดสร้างสรรค์หรือไม่? จัดตอนเย็นด้วยกลิ่นอบเชยและคุณจะมีความกระหายที่จะมีชีวิตอยู่สร้างและพยายามใช้เวลาอย่างเต็มที่
อบเชยยังขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติในการดึงดูดเงินนอกจากนี้ยังใช้ในยาความรัก อบเชยนำมาซึ่งความสำเร็จ ความเจริญรุ่งเรือง และดึงดูดความโชคดี
อบเชยเป็นที่เคารพนับถือเป็นพิเศษในประเทศจีน ที่นั่นหมายถึงความเป็นอมตะ ต้นไม้แห่งชีวิตในสวรรค์ ต้นไม้บนดวงจันทร์ โชคดี การขึ้นสู่ความยิ่งใหญ่
ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการสำหรับการใช้อบเชยอย่างน่าอัศจรรย์:
เพื่อปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี,คุณสามารถเพิ่มอบเชยป่นเล็กน้อยลงในกระเป๋าสตางค์หรือกระเป๋าสตางค์ของคุณ (ควรใช้ร่วมกับมินต์) หากคุณมีการซื้อจำนวนมาก ให้ถูมินต์แห้งกับอบเชยจำนวนเล็กน้อยระหว่างฝ่ามือและจินตนาการว่าทุกอย่างที่ใช้ไปจะถูกส่งคืนให้คุณถึงสามเท่า
แต่อยากรู้อยากเห็น พิธีกรรมสำหรับผู้ที่กำลังมองหางานสำหรับพิธีกรรม คุณจะต้องใช้เทียนสีขาวบริสุทธิ์ เชิงเทียนสีดำ เขียว และน้ำตาลหนึ่งอันสำหรับพวกเขา - ไม่ต้องกลัวที่จะทิ้งเทียนไว้โดยไม่มีใครดูแลจนกว่าจะหมดไฟ ใบไม้แห้ง หรือน้ำมันแพทชูลี่และอบเชย (คุณสามารถใช้ น้ำมันอบเชย)
ในความสันโดษอย่างสมบูรณ์ ให้นั่งที่โต๊ะ วางเครื่องหอม วางชามน้ำและผ้าเช็ดตัวไว้ข้างๆ ลองนึกภาพปัญหาและความล้มเหลวของคุณ ถือเทียนสีดำไว้ในมือแล้วอุ่นด้วยมือของคุณเอง ลองนึกภาพว่าปัญหาทั้งหมดของคุณจะลุกโชนในเปลวไฟได้อย่างไร โรยผงแพทชูลี่จากล่างขึ้นบน แต่เฉพาะกับมันเท่านั้น - เทียนที่เหลือควรไม่เสียหาย วางไว้ในเชิงเทียนตรงกลางโต๊ะ ล้างแพทชูลี่ออกจากมือ. โรยเทียนอีกสามเล่มด้วยอบเชย เทียนสีขาวคือคุณ วางไว้เพื่อให้ลอยขึ้นเหนือสีดำ คุณต้องตั้งตัวเองให้อยู่เหนือปัญหาและได้งานที่ดี สีเขียวเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองในอนาคต เมื่อคุณโรยมันด้วยอบเชย ให้คิดถึงเรื่องนั้น วางไว้ทางด้านขวา บราวน์คืองาน กำหนดจิตใจให้กับตัวเองว่าคุณต้องการรับงานใดโดยเฉพาะและจำสิ่งนี้ไว้ วางเทียนไว้ทางซ้ายของคุณ
จุดเทียนสีขาวพร้อมคำว่า: "สิ่งที่ฉันขอเป็นของฉันโดยถูกต้อง"
จุดเทียนสีดำพร้อมคำว่า: "ความเศร้าโศกจะแผดเผาศัตรูพ่ายแพ้"
จุดเทียนสีน้ำตาลพร้อมคำว่า: "ฉันจะหางานที่ชอบ"
จุดเทียนสีเขียวที่มีคำว่า: “โชคดีจะมา! ขอให้เป็นเช่นนั้น!"
เทียนจะต้องไหม้จนหมด ไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้พวกเขา ตอนนี้คุณพร้อมแล้วสำหรับการสัมภาษณ์และการหางาน แต่อย่ารอเธอจากสวรรค์ เริ่มปฏิบัติ! ค้นหา ไปสัมภาษณ์ โพสต์ประวัติย่อของคุณ และพิธีกรรมที่ดำเนินการจะช่วยให้คุณทำการค้นหานี้อย่างมีจุดมุ่งหมายอย่างมีสติและสงบ
อบเชยถูกนำมาใช้ร่วมกับโหระพา - เพื่อทำเป็นเครื่องรางความรักส่วนผสมเดียวกันนี้เหมาะสำหรับการทำหมึกคาถา โหระพาเพิ่มสำหรับความรัก และอบเชยสำหรับจิตใจ
แต่อย่าหักโหมจนเกินไป สาระสำคัญของอบเชยสามารถใช้ไม่เพียงเพื่อดึงดูดความรัก แต่ยังกระตุ้นให้เกิดความขยะแขยง
และในที่สุดก็, รุ่นของการทำนายดวงชะตากับอบเชยรอฝนไม่ตกหนัก แต่มีหยดใหญ่ในฤดูร้อนไม่ใช่เรื่องแปลก ลองนึกถึงคำถามของคุณและถือคุกกี้หรือเค้กที่โรยด้วยอบเชยบนฝ่ามือภายใต้สายฝน
กลับไปที่บ้านและดูเครื่องหมายที่เหลือบนอบเชย ในความเงียบและความสบายในบ้านของคุณ ให้จดจ่อและพยายามทำความเข้าใจว่าฝนที่ทาบนอบเชยเป็นอย่างไร นี่จะเป็นคำตอบของคำถาม
องค์ประกอบ: เปลือกต้นอบเชยทั้งเปลือก Cinnamomum verum.
น้ำหนัก: 70 กรัม
การผลิต:สถานประกอบการคาร์นูบ ดามัสกัส ซีเรีย.
วัตถุดิบ: ศรีลังกา.
ขอให้โชคดีในการเริ่มต้นที่ดีทั้งหมด!
เครื่องเทศดังกล่าวมีอยู่ในเกือบทุกครัว อย่างไรก็ตาม ในหลายกรณีมีการใช้อย่างสุภาพมากกว่าที่ควรจะเป็น เรามักจะเพิ่มลงในขนมอบและอาหารหวาน อันที่จริงการใช้อบเชยนั้นกว้างกว่ามาก ในประเทศต่าง ๆ ของโลก ใช้ในกระบวนการทำอาหาร เช่น
- ขนมหวานและ
- อาหารจานเนื้อ
- หมัก
เครื่องเทศนี้เป็นเปลือกแห้งของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งเป็นของตระกูลลอเรลและเติบโตในอินเดียตอนใต้และศรีลังกา เมื่อเก็บเกี่ยวจะม้วนตัวเป็นหลอด จากนั้นนำไปตากให้แห้งและตัด
ผู้ที่ชื่นชอบกล่าวว่าควรซื้อเครื่องเทศนี้ที่ปลูกในศรีลังกา: ไม่เพียงมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารอีกมากมาย ควรระลึกไว้เสมอว่าอบเชยมีสารอันตรายคูมาริน ดังนั้นในพันธุ์ที่มาจากศรีลังการวมถึงพันธุ์คุณภาพสูงอื่น ๆ ก็มีน้อยมาก และในคุณภาพต่ำก็สามารถมากทีเดียว
อบเชยไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย เนื่องจากมีแทนนินและแร่ธาตุ (โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส) และวิตามิน (A, C และ PP, B1, B2)
ขายอบเชยแบบแท่ง (แบบหลอด) และแบบผง มันจะดีกว่าที่จะเลือกไม้ให้ตรง พวกเขาเก็บกลิ่นไว้ได้นานกว่าผง เก็บเครื่องเทศไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท (เช่น โหลแก้ว) ในที่มืดและเย็น จากนั้นจะรักษาคุณสมบัติของมันไว้อย่างระมัดระวัง
แท่งอบเชยคุณภาพสูงมีความยาวไม่เกิน 10 เซนติเมตรและกว้าง 7 มิลลิเมตร หากแตกง่ายแสดงว่าเครื่องเทศนั้นโกหกมาเป็นเวลานาน อบเชยสดอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยที่ให้ความยืดหยุ่น แท่งคุณภาพสูงควรมีขอบเรียบและไม่มีจุดบนพื้นผิว
คุณสามารถหาอบเชยปลอมในตลาดได้ - ขี้เหล็ก ไม่แนะนำให้ใช้ การแยกขี้เหล็กออกจากอบเชยนั้นค่อนข้างง่ายด้วยความช่วยเหลือของไอโอดีนซ้ำซาก ใส่ไอโอดีนลงในผง ขี้เหล็กจะกลายเป็นสีน้ำเงิน แต่อบเชยจะไม่ทำ
การใช้ไม้อบเชยเป็นคำถามที่ค่อนข้างยากสำหรับแม่บ้านชาวรัสเซียหลายคน ถ้าทุกอย่างชัดเจนด้วยผงแล้วจะทำอย่างไรกับหลอด? มีกรณีการใช้งานเพียงพอจริงๆ ขั้นแรก สามารถนำแท่งไม้มาบดให้เป็นผงที่สดใหม่และมีรสชาติมากกว่าที่คุณซื้อในร้านค้า ประการที่สอง สามารถใช้ได้ทั้งตัวโดยเติมลงในเครื่องดื่ม ซุป หรือน้ำหมักระหว่างการเตรียม การใส่แท่งอบเชยลงในจานของเหลวควรใช้เวลาประมาณเจ็ดถึงสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มในหลักสูตรที่สอง: อาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์ร่วมกับซีเรียล ผัก (pilaf สตูว์ ฯลฯ) อย่างแรกเลย เป็นการดีกว่าที่จะทอดท่ออบเชยในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นที่น่าหลงใหล แล้วทอดส่วนผสมที่เหลือในน้ำมันนี้ เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้เอาแท่งอบเชยออก
การใช้อบเชยในยาแผนโบราณ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องเทศนี้ช่วยให้นำไปใช้ได้มากกว่าการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น ในประเทศจีน การใช้อบเชยในทางการแพทย์เป็นที่แพร่หลาย อย่างไรก็ตามในประเทศของเราเครื่องเทศนี้ไม่ได้รับความสนใจ ในการแพทย์พื้นบ้านเป็นที่เคารพนับถืออย่างสูง การใช้อบเชยในบริเวณนี้กว้างมาก ดังนั้นเครื่องเทศนี้จึงใช้สำหรับ
- การป้องกันการติดเชื้อ Escherichia coli
ใส่อบเชยลงในอาหารที่เน่าเสียง่าย เครื่องเทศนี้เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่สามารถยับยั้งเชื้อ E. coli ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเชื้อราด้วย
- การทำให้ปกติของการย่อยอาหาร
- แก้ปวดฟัน
ทำข้าวต้มกับอบเชยและน้ำหนึ่งช้อนชา ทาส่วนผสมนี้ลงบนเหงือก คุณจะรู้สึกโล่งใจหลังจาก 5-10 นาที
- เร่งการเผาผลาญ
- การทำให้เป็นมาตรฐาน รอบประจำเดือน
- รักษาเบาหวานชนิดที่ 2
อบเชยในตอนเช้าหนึ่งกรัมต่อวัน - ละลายในเครื่องดื่มหรือเพิ่มในอาหาร ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด หากคุณตัดสินใจที่จะใช้วิธีการรักษานี้สำหรับโรคเบาหวาน ให้ตรวจสอบกับแพทย์ก่อน!
- บรรเทาอาการคันและรอยแดงจากแมลงกัดต่อย รวมทั้งน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับบาดแผล
- เสริมสมรรถภาพทางเพศทั้งหญิงและชาย
- เมาเรือ
- ปรับปรุงความจำ
- การรักษาความเย็น
ผสมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชากับอบเชยเล็กน้อย กินในขณะท้องว่าง
การใช้อบเชยในยาแผนโบราณไม่ได้จบเพียงแค่นั้น มันถูกใช้อย่างแข็งขันสำหรับการลดน้ำหนัก สูตรสำหรับการใช้งานอาจแตกต่างกันไปโดยทั่วไปมีดังต่อไปนี้: เทอบเชยครึ่งช้อนชากับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ปล่อยให้มันต้ม ใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาลงในยา คนให้เข้ากัน ดื่มครึ่งหนึ่งของการแช่ในตอนเย็น ส่วนที่เหลือใส่ในที่เย็นดื่มในตอนเช้าก่อนอาหารในขณะท้องว่าง ทำซ้ำในเย็นวันถัดไป
นอกจากนี้ อบเชยยังดีต่อภาวะซึมเศร้า ความเครียด ความวิตกกังวล นอกจากนี้ยังช่วยขจัดกลิ่นปาก
อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่ายังมีข้อห้ามอยู่ ดังนั้น อบเชยและน้ำมันหอมระเหยไม่ควรใช้เมื่อ:
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
- ความดันโลหิตสูง
- เลือดออกภายใน
- ความตื่นเต้นง่ายเพิ่มขึ้น
- โรคลมบ้าหมู
- ความดันโลหิตสูง
และคนที่มีสุขภาพดีไม่ควรกินเครื่องเทศนี้เกินครึ่งช้อนชาต่อวัน ในวัยชราควรใช้เครื่องเทศอย่างระมัดระวังทีละน้อย
การทาน้ำมันอบเชย
นอกจากผงและแท่งแล้ว น้ำมันหอมระเหยอบเชยยังเป็นที่นิยมอีกด้วย อย่างแรกเลย สามารถใช้ในตะเกียงอโรมา ตัวอย่างเช่น เพื่อต่อสู้กับความเครียด การใช้น้ำมันอบเชยในด้านความงามก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ใช้สำหรับเช่นเดียวกับการป้องกันลักษณะที่ปรากฏ
คุณสามารถทำแผ่นป้องกันเซลลูไลท์ได้: นำดาร์กช็อกโกแลตมาละลายในอ่างน้ำ เพิ่มน้ำมันหอมระเหยอบเชย 3 หยดหรือเครื่องเทศบดหนึ่งช้อนชา นำไปใช้กับผิวที่สะอาดของพื้นที่ที่มีปัญหา ห่อด้วยฟิล์มแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม ล้างออกหลังจาก 20-30 นาที การประคบร้อนมีข้อห้าม (เช่น เส้นเลือดขอด โรคทางนรีเวช) ดังนั้นก่อนใช้ ควรปรึกษาแพทย์ และตรวจดูให้แน่ใจว่าคุณไม่มีข้อห้ามในขั้นตอนนี้ ควรห่อซ้ำไม่ช้ากว่า 3 วันต่อมา
นอกจากนี้การใช้น้ำมันยังช่วยกำจัดจุดที่เหลืออยู่หลังจากสิว สิวหัวดำ รอยแดงบนใบหน้า ในการทำเช่นนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะทำมาสก์: ผสมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชากับน้ำมันอบเชยหนึ่งหยด ทาให้ทั่วใบหน้าหรือบริเวณที่มีปัญหา ทิ้งไว้ 20-25 นาที แล้วล้างออก สมัครเป็นรายวิชา - ภายในหนึ่งเดือน วันเว้นวัน หน้ากากดังกล่าวมีข้อห้ามสำหรับ rosacea!
และสุดท้าย น้ำมันหอมระเหยจากอบเชยช่วยทำให้แข็งแรงขึ้น เติมน้ำมันอบเชย 2 หยดลงในน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ นำไปใช้กับหนังศีรษะ นวดเบา ๆ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ล้างออกด้วยแชมพู
สำหรับขั้นตอนใดที่คุณใช้น้ำมันอบเชย จำไว้ว่าสามารถใช้ได้กับผิวในรูปแบบเจือจางเท่านั้น (ผสมกับน้ำมันพื้นฐาน น้ำผึ้ง ดินเหนียว ฯลฯ) ที่ไม่เจือปนอาจทำให้ผิวหนังไหม้ได้
หากผู้อยู่อาศัยโดยเฉลี่ยของพื้นที่หลังโซเวียตสามารถกลายเป็นเพื่อนกับผงอบเชยได้ อบเชยแท่งซึ่งขายได้ช้ากว่าคู่ที่บดแล้วยังคงก่อให้เกิดคำถามที่ไม่จำเป็นมากมาย อันที่จริง การใช้แท่งอบเชยนั้นใกล้เคียงกับของผง เว้นแต่คุณจะใส่ในการอบ แต่เราจะพูดถึงสูตรอาหารโดยละเอียดในภายหลัง
วิธีการใช้แท่งอบเชย?
อบเชยอบเชยไม่มีอะไรมากไปกว่าเปลือกที่มีกลิ่นหอมของอบเชยศรีลังกาซึ่งแห้งก่อนที่จะขาย เป็นผลให้เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติของเครื่องเทศสูงสุดต้องต้มหรือนึ่งซินนามอนแท่งด้วยน้ำเดือดซึ่งเป็นสาเหตุที่มักพบแท่งอบเชยในสูตรเครื่องดื่มดังต่อไปนี้
ไซเดอร์กับแท่งอบเชย
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ลแดง (ใหญ่) - 6 ชิ้น.;
- - 0.7 ลิตร
- อบเชยแท่ง - 3 ชิ้น.;
- โป๊ยกั๊ก - 2 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น
การตระเตรียม
เทไซเดอร์ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือด เราลดไฟและใส่เครื่องเทศลงในของเหลว: แท่งอบเชยและโป๊ยกั๊ก ปรุงเครื่องดื่มภายใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
ในช่วงเวลานี้ เราทำ "ถ้วย" จากแอปเปิ้ลทั้งหมด แยกแกนที่มีเมล็ดและส่วนของเนื้อออกจากผลไม้เพื่อให้ผนังและก้นยังคงไม่บุบสลาย เราเติม "ถ้วย" แอปเปิ้ลแต่ละแก้วด้วยเครื่องดื่มหอม ๆ และตกแต่งด้วยซินนามอนแท่งเดียวกัน
วิธีทำชากับแท่งอบเชย?
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 500 มล.
- ชาที่ชอบ - 1 ช้อนชา;
- ดอกคาร์เนชั่น 3 ดอก;
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวและส้ม
การตระเตรียม
เทน้ำครึ่งลิตรลงในกาต้มน้ำแล้วตั้งให้เดือด ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ใส่ชาและเครื่องเทศที่คุณชอบหนึ่งช้อนชาลงในกาน้ำชา - กานพลูและแท่งอบเชย นอกจากนี้เรายังเอาความเอร็ดอร่อยออกจากผลไม้รสเปรี้ยวและใส่ลงในชาในอนาคต เทน้ำเดือดลงบนส่วนที่มีกลิ่นหอมของกาน้ำชา ปิดฝาแล้วปล่อยชาไว้ 5 นาที เมื่อชงเครื่องดื่มแล้ว สามารถเติมเหล้ารัมหนึ่งช้อนชา หรือจะดื่มแบบไม่มีแอลกอฮอล์ก็ได้
กาแฟปากีสถานคลาสสิกกับแท่งอบเชย
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 750 มล.;
- นม - 750 มล.;
- อบเชยแท่ง;
- กระวาน - 5 ชิ้น.;
- กาแฟบด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
การตระเตรียม
เทกาแฟลงในกระทะขนาดเล็กส่งแท่งอบเชยและกระวานสับที่นั่น เทเนื้อหาของกระทะที่มีส่วนผสมของนมและน้ำแล้วใส่ทุกอย่างลงในกองไฟ ในขณะที่กาแฟกำลังต้มและจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที จำเป็นต้องคนกาแฟตลอดเวลา รวบรวมเครื่องดื่มด้วยช้อนแล้วเทจากที่สูงเพื่อให้ฟองสบู่หยาบก่อตัวบนพื้นผิว จากนั้นก็เหลือเพียงเทกาแฟลงในถ้วยเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
การใช้ไม้อบเชยในอาหารจานหลัก
ด้วยแท่งอบเชยไม่เพียง แต่เครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์เช่นสตูว์เนื้อ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ในกระทะย่างที่อุ่นไว้ ให้ทอดเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนเป็นสีทองที่มีลักษณะเฉพาะบนชิ้นเนื้อ หลังจากนั้นใส่เนื้อลงบนจานแล้วใส่ผักทั้งหมดเป็นเวลา 8 นาที ผสมกับเนื้อสัตว์ เติมอบเชย ลอเรล โรสแมรี่ และโหระพา ผิวขูดและน้ำส้ม พริกชี้ฟ้า และเก็บไว้สักครู่เพื่อ "เปิดเผย" กลิ่นหอม จากนั้นเทเนื้อหาของเตาอั้งโล่ด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เราสกัดทั้งอบเชยและสมุนไพรก่อนใช้
คุณกำลังฝันถึงวิธีที่ชาญฉลาดในการลดน้ำหนักให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในหนึ่งวันหรือมากที่สุดในหนึ่งสัปดาห์? ถ้าเป็นเช่นนั้น น่าเสียดาย ฉันจะทำให้คุณผิดหวัง บทความนี้ไม่เหมาะสำหรับคุณ อบเชยแม้ว่าจะเป็น "ไม้วิเศษ" ชนิดหนึ่งสำหรับการลดน้ำหนัก แต่ก็ไม่สามารถรับมือกับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนในการดื่มอบเชยเพื่อลดน้ำหนัก
อบเชยช่วยลดน้ำหนักได้ช้าแต่ชัวร์ ประโยชน์ของมันอยู่ที่การดีบักทั่วไปของกระบวนการที่สำคัญ:
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร,
- การฟื้นฟูการทำงานของตับถุงน้ำดีและไต
- การกำจัดของเหลวส่วนเกินและลดอาการบวมน้ำ
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน,
- เสริมสร้างระบบประสาท,
- กำจัดภาวะซึมเศร้าและอารมณ์ที่เพิ่มขึ้น
- เพิ่มประสิทธิภาพ
ในช่วงแรกๆ ของการดื่มเครื่องดื่มอบเชย น้ำหนักอาจลดลงเล็กน้อย นี่เป็นเพราะฤทธิ์ขับปัสสาวะนั่นคือไม่ใช่ไขมันที่ออกจากร่างกาย แต่เป็นน้ำส่วนเกิน สิ่งนี้มีผลดีต่อรูปลักษณ์และความเป็นอยู่ที่ดี
ด้วยการบริโภคที่นานขึ้นการลดน้ำหนักก็เกิดจากการสำรองไขมันที่ลดลง อบเชยมีผลที่ซับซ้อนต่อร่างกายทั้งหมด รักษามัน ซึ่งจะนำไปสู่การลดน้ำหนักที่ต้องการ
สิ่งสำคัญคือต้องรู้!
- ปริมาณอบเชยที่แนะนำต่อวันคือไม่เกิน 1/2 ช้อนชา เมื่อเพิ่มปริมาณของอบเชยจะสังเกตเห็นผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ต่างๆ หากมีอาการที่น่าสงสัย ให้กำจัดอบเชยและพบผู้เชี่ยวชาญ
- ระยะเวลาในการดื่มเครื่องดื่มอบเชยเป็นรายบุคคล เพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินและลดอาการบวม - 1 ถึง 7 วัน สำหรับการลดน้ำหนัก - หนึ่งเดือนขึ้นไป
- สูตรด้านล่างใช้ผงอบเชย สามารถรับได้ทั้งโดยการซื้อแบบสำเร็จรูปและโดยการถูไม้ การเตรียมตัวเองจะดีกว่าเนื่องจากผงจะสดและสารออกฤทธิ์จะคงอยู่ในนั้นมากกว่าในการขายที่บดแล้ว
น้ำอบเชย
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอบเชยเพื่อลดน้ำหนักคือการชง สำหรับน้ำร้อน 1 ลิตร ให้ใช้ 1/2 ช้อนชา ผงอบเชย. ต้มและในขณะที่ "ถึง" ให้คลุมจานด้วยสิ่งที่อุ่น เช่น ผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเครื่องดื่มก็จะพร้อมดื่ม ดื่มเป็นส่วนเล็ก ๆ ตลอดทั้งวันโดยควรก่อนมื้ออาหาร
กับน้ำผึ้ง
สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้ต้องเติมเพียง 1 ช้อนโต๊ะในเครื่องดื่มสำเร็จรูป น้ำผึ้ง. น้ำผึ้งช่วยเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพของอบเชยและปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่ม คำแนะนำการรับเข้าเรียนเหมือนกับข้างต้น
ด้วยขิง
รุ่นแรกอีกรุ่นครับ เอา 1 ลิตร น้ำร้อน 1/2 ช้อนชา ล. อบเชยและขิงขูดในปริมาณเท่ากัน (สดหรือแห้ง) ทางเลือก - เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มได้อีก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง. หลังจากการต้มเบียร์หนึ่งชั่วโมงเครื่องดื่มลดน้ำหนักก็พร้อม บริโภคก่อนอาหาร 15-30 นาที วันละ 4 ครั้งเป็นเวลา 1 ช้อนโต๊ะ .. อบเชยและขิงเป็นค็อกเทลที่เผาผลาญไขมัน พวกเขาปรับปรุงการเผาผลาญและส่งเสริมการลดน้ำหนักในช่วงต้น
ด้วยคีเฟอร์
เค 1 เพิ่ม 1% kefir 1/4 ช้อนชา อบเชยวางและดื่มในตอนเช้าในขณะท้องว่าง กินอาหารเช้าแบบเบา ๆ หลังจาก 15-30 นาที ทำเช่นเดียวกันในตอนเย็น หนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นหลังอาหารเย็นมื้อเล็กๆ ในเครื่องดื่มนี้ kefir ไม่มีบทบาทสำคัญ แต่ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานแคลอรี่ต่ำสำหรับการสร้าง เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้าด้วยน้ำ อบเชยทำทุกอย่าง
พร้อมส่วนประกอบอื่นๆ
เนื่องจากอบเชยได้รับการยอมรับอย่างดีในหมู่ผู้ที่ลดน้ำหนัก ทุกวันมีตัวเลือกมากขึ้นสำหรับค็อกเทลดั้งเดิม จนถึงฐาน 1L. น้ำเดือดและ 1/2 ช้อนชา อบเชย คุณยังสามารถเติมมะนาวพลาสติก 2-3 เม็ด พริกแดงหรือใบกระวานเล็กน้อย โดยธรรมชาติแล้วไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่แยกจากกัน! อาหารเสริมเหล่านี้มีมูลค่าการพิจารณา ทั้งหมดนี้ช่วยเสริมเครื่องดื่ม: บางคนเปลี่ยนรสชาติ บางคนเสริมคุณสมบัติการเผาผลาญไขมัน
อบเชยแท่งเป็นเครื่องเทศที่ทำจากต้นไม้ที่มีชื่อเดียวกัน 6-10 ชั้น บางครั้งใช้เพื่อตกแต่งภายใน บางคนชอบเติมลงในกาแฟ แต่มีอีกหลายวิธีในการใช้แท่งอบเชย พวกเขาทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมสำหรับอาหารและเครื่องดื่มมากมาย
ชากับอบเชยแท่ง
คุณสามารถใช้แท่งอบเชยเพื่อชงชาที่ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มโทนิคแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นยารักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้อีกด้วย เพื่อเตรียมน้ำหนึ่งแท่งสำหรับน้ำครึ่งลิตร เทน้ำเดือดลงบนเครื่องเทศแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมลงในหม้อแล้วตั้งไฟอ่อนๆ ไม่ให้เดือดเล็กน้อย เทชาดำลงในกาน้ำชาและปิดด้วยน้ำและไม้อบเชย หลังจากผ่านไปห้าถึงสิบนาที คุณจะได้เครื่องดื่มหอมกรุ่นพร้อมดื่ม ซึ่งสามารถเทลงในถ้วยได้
ไวน์บดกับแท่งอบเชย
ไวน์บดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงและไม่ยอมเลิกใช้จนกระทั่งสิ้นสุดฤดูหนาว มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของไวน์ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ซึ่งหนึ่งในนั้นคืออบเชย ในการเตรียมไวน์บดแบบคลาสสิก นอกเหนือไปจากไวน์แดงบนโต๊ะ คุณจะต้องมีเครื่องเทศต่อไปนี้: - แท่งอบเชย - กลีบ 5-7 ชิ้น;
ลูกจันทน์เทศ - วานิลลา (ไม่จำเป็น) - ขิง (ไม่จำเป็น) - ความเอร็ดอร่อย ใส่ความเอร็ดอร่อยและเครื่องเทศที่ด้านล่างของไก่งวง เทน้ำ 100 มิลลิลิตรแล้วจุดไฟ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที เทไวน์แดงหนึ่งขวดลงในกระทะแล้วจุดไฟ เพิ่มน้ำซุปที่เครียดที่นั่นรวมทั้งน้ำตาลหรือน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรสเพื่อให้เครื่องดื่มไม่เปรี้ยวสำหรับคุณ ไม่นานก่อนที่ไวน์ที่ปรุงแล้วจะเดือด ก็ควรปิดและเทลงในถ้วยทรงสูงหรือแก้วพิเศษ
ไม่สามารถอุ่นไวน์ที่บดแล้วได้: มันจะสูญเสียกลิ่นหอม หากคุณไม่มีเวลาดื่มเครื่องดื่ม ให้เทลงในกระติกน้ำร้อนจะดีกว่า
pilaf อินเดียกับแท่งอบเชย
ในประเทศแถบเอเชีย มักใช้แท่งอบเชยเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก คุณสามารถทำ pilaf อินเดียโดยใช้เครื่องเทศนี้ คุณจะต้อง: - ข้าว 400 กรัม (บาสมาติดีที่สุด); - น่องไก่ 1 กิโลกรัม - กระเทียม 4 กลีบ - อบเชย 3 แท่ง - 2 หัวหอม - มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม - พริกไทยดำป่น - ขิง - ยี่หร่า - ขมิ้น - พริกขี้หนูแดง - เกลือ ล้างข้าว คลุมด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 30 นาที ลอกเนื้อออกจากน่องแล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเนื้อเป็นก้อนจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจานแล้วผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเดียวกัน ใส่ขมิ้น, กระเทียม, ขิง, ยี่หร่า, อบเชยสองแท่ง, พริกไทยและเกลือลงไป เพิ่มมะเขือเทศกระป๋องและเนื้อลงในกระทะ นำส่วนผสมไปต้มแล้วปิดไฟ นำแท่งอบเชยออก
ใส่กระทะด้วยน้ำหนึ่งลิตรครึ่งบนกองไฟ ใส่กระวานและอบเชยลงไป เมื่อน้ำเดือดให้เทข้าวลงไปต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นพับในกระชอนแล้วเอาอบเชยออก
เทน้ำ 150 มล. ลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ข้าวครึ่งหนึ่งที่คุณมี เทส่วนผสมในกระทะด้านบน และเพิ่มข้าวที่เหลือ เคี่ยวส่วนผสมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องกวน คุณยังสามารถตกแต่ง pilaf ที่เสร็จแล้วด้วยแท่งอบเชย
