ปลาเลมอนมามีชื่อเสียงในด้านปริมาณโปรตีนสูง ซึ่งในทางปฏิบัติไม่ได้ด้อยกว่าคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์ มักแนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ผู้สูงอายุ และเด็ก ข้อดีอีกอย่างของปลาตัวนี้ - ปลา 150 กรัมครอบคลุมความต้องการไอโอดีนในผู้ใหญ่ ดังนั้น หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ ควรรับประทานเลมอนมาเป็นประจำ เนื่องจากปลามีโปรตีนจำนวนมากและไม่ทำให้เกิดความหิว จึงมักรวมอยู่ในเมนูอาหาร ฉันเสนอให้ปรุงมันฝรั่งกับปลาในหม้อและวันนี้ฉันจะปรุงมะนาว

ผลิตภัณฑ์สำหรับจาน:
- ปลามะนาว 650 กรัม;
- มันฝรั่ง 700 กรัม;
- แครอท - 1pc.;
- 2 หัวหอม;
- มายองเนส;
- น้ำมันพืช;
- เครื่องเทศสำหรับปลา
- ชีส 85 กรัม;
- เกลือ สมุนไพร พริกไทย

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

หั่นปลาเป็นชิ้นแล้วจัดใส่หม้อ เกลือชิ้นปลาและโรยด้วยเครื่องปรุงรสเพื่อรสชาติ




ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้ววางบนปลา




ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยในชั้นถัดไป




เกลือมันฝรั่ง โรยมันฝรั่งด้วยแครอทขูด






ถัดมาเป็นมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง




เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและน้ำเล็กน้อยลงในหม้อทั้งหมด หล่อลื่นมันฝรั่งด้วยมายองเนส




สัมผัสสุดท้าย - โรยด้วยชีสขูด




เราปิดหม้อมันฝรั่งแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 195 องศา ทำอาหารในเตาอบประมาณ 47-50 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง






หากมันฝรั่งนิ่ม คุณสามารถปิดเตาอบได้ - มันฝรั่งพร้อมปลาในหม้อพร้อมแล้ว ..
ขอแนะนำให้วางหม้อบนจานรองแก้วหรือบนแผ่นไม้ เรายังแนะนำให้คุณทำอาหาร

ฉันขอเสนอหลักสูตรที่สองที่อร่อยให้คุณ - ปลาอบในหม้อพร้อมผัก สามารถใช้เนื้อปลาในสูตรนี้ได้ ฉันได้คอนหอกสดๆ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทำหม้อด้วย ปรากฏว่าปลาตัวเดียวไม่พอ เลยเติมเนื้อปลาสลิดลงไป จานกลายเป็นฉ่ำและอร่อย อาหารค่ำที่ดีหรืออาหารเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ จากสินค้าชุดนี้ ได้ 4 กระถาง ตอนนี้มาทำอาหารกันเถอะ!

ในการปรุงอาหาร เราต้องการเนื้อปลา มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ครีมเปรี้ยว เนย เครื่องปรุงรสปลา พริกไทยดำ เกลือ และชีสแข็ง

ฉันตัดเนื้อจากหอกคอนด้วยตัวเอง หลังจากการปรุงเหล่านี้ ปลาเหลือเพียง 500 กรัม ดังนั้นฉันจึงเพิ่มปลาสวายอีก ควรโรยปลาด้วยเครื่องเทศและพริกไทยป่น ทิ้งไว้ครู่หนึ่งขณะที่เราเตรียมผัก

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ แล้วใส่เนยชิ้นละประมาณ 20 กรัม

จากนั้นวางหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ใส่เนื้อปลาบนหัวหอม

ใส่แครอทหั่นเป็นเส้นบนตัวปลา ใช้มือกดเกลือเล็กน้อยด้านบน

จากนั้นเทน้ำลงในหม้อ ล้างเกลือออก ขูดชีสแข็งและผสมกับครีมเปรี้ยว กระจายไปทั่วด้านบนของหม้อ ปิดฝาหม้อและใส่ในเตาอบเย็น ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศาและอบเป็นเวลา 50 นาทีจากช่วงเวลาที่เตาอบร้อนขึ้น

จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟโดยตรงในหม้อหรือวางบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ ขอบคุณ Nadezhda 13-Smile สำหรับแนวคิดการทำอาหาร

อร่อย!

หม้อต้ม! ปรุงปลาแสนอร่อยมากมาย! ด้วยผัก เห็ด ซีเรียล คุณสามารถเขียนรายการได้ไม่รู้จบ จานในหม้อในเตาอบพร้อมปลาปรุงอย่างเรียบง่ายพวกเขากลายเป็นอร่อยผิดปกติมีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอม คัดสรรสูตรเด็ด!

ปลาในหม้อ - หลักการทำอาหารทั่วไป

คุณสามารถใส่ปลาลงในหม้อได้ แต่จะดีกว่าถ้าไม่มีกระดูกขนาดใหญ่ ตามหลักการแล้วให้ใช้เนื้อที่สะอาดสำหรับจานซึ่งเป็นไปได้ด้วยผิวหนัง ก่อนปรุงให้หั่นปลาเป็นชิ้นแล้วทอด แต่ในกรณีนี้ ไม่ควรเปิดรับแสงมากเกินไปในกระทะ ใส่ชิ้นในน้ำมันที่ร้อนจัดและทาทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วจากนั้นโอนไปยังหม้อด้วยส่วนผสมอื่น ๆ

สิ่งที่ปลาเตรียมด้วย:

ครีม, ครีม, ชีส;

ผักทุกชนิด

ผักใบเขียวเครื่องเทศ

ส่วนผสมสามารถวางแบบดิบหรือหลังการแปรรูปได้ เวลาทำอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ หากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกอบในหม้อก็มักจะไม่เกิน 25 นาที หากวางปลาและส่วนผสมเพิ่มเติมดิบ จานจะปรุงในเตาอบอย่างน้อย 30-40 นาที แต่ไม่เกิน 1 ชั่วโมง ไม่แนะนำให้วางจานมากเกินไป

ปลาในหม้อในเตาอบกับผักในมะเขือเทศ

สูตรสำหรับปลาที่เรียบง่ายและอร่อยในหม้อพร้อมน้ำเกรวี่ผัก คุณสามารถกินจานเองหรือเสริมด้วยเครื่องเคียงที่มีมันฝรั่งและซีเรียล แม้แต่ปลาแห้งเช่นหอกคอนก็ยังทำได้

วัตถุดิบ

ปลา 1 กิโลกรัม

แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

2 แครอท;

หัวหอม 2-3 หัว;

มะเขือเทศขูดหรือน้ำผลไม้ 500 มล.

การตระเตรียม

1. เราหั่นปลาที่ล้างแล้วล้างเป็นชิ้นที่จะใส่ลงไปในหม้อ

2. ชุบแป้งลงในแป้งเล็กน้อย คุณสามารถทาแป้งเล็กน้อยที่ด้านบน ทอดในน้ำมันร้อนในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที ไม่ว่าในกรณีใดเราจะปิดกระทะ

3. หั่นแครอทเป็นเส้นใหญ่หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ในกระทะทอด

4. ใส่ปลาและผักลงในหม้อ ทางที่ดีควรประกบชิ้นหรือเติมช่องว่างด้วยผัก

5. มะเขือเทศบดหรือเพียงแค่น้ำมะเขือเทศควรเค็มเพื่อลิ้มรสโดยคำนึงถึงเนื้อหาของหม้อที่สด สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับปลาหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ได้

6. เติมน้ำปลา

7. ปิดฝาหม้อ เราใส่ในเตาอบครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มใบกระวานใต้ฝาปล่อยให้มันต้ม

ปลาในหม้อกับมันฝรั่ง

มันฝรั่งและปลาเป็นคู่ที่สมบูรณ์แบบ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหม้อ ปลาทะเลที่ใช้แล้วเช่นพอลลอค, เฮก, น้ำหนักเนื้อถูกระบุ ปริมาณอาหารสำหรับหม้อ 2 ส่วน

วัตถุดิบ

4 มันฝรั่ง;

ปลา 400 กรัม

2 ผักดอง;

แครอทเล็ก;

1 หัวหอม;

น้ำ 200 มล.

พาสต้า 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศสมุนไพร

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน 30-40 มล.

การตระเตรียม

1. คุณสามารถใช้เนยและเนย ใส่ในกระทะละลาย

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอด เพิ่มแครอทขนาดเล็กสับหรือขูด เราทอดสองสามนาที

3. ใส่ผักที่ด้านล่างของหม้อ

4. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ใส่หม้อ

5. ตอนนี้มีแตงกวาดองหรือแตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

6. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นแล้ววางบน

7. ใส่มะเขือเทศ เครื่องเทศ เทน้ำ

8. ใส่หม้อในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที

9. เรานำออกมาใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโรยด้วยสมุนไพรปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชง หากไม่มีเวลาว่าง ให้นำจานเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟในหม้อ

ปลาในหม้อในเตาอบ (ในซอสครีม)

สูตรเก๋ไก๋สำหรับการปรุงปลาในหม้อในเตาอบ กับปลาแดงจะอร่อยเป็นพิเศษ แต่คุณสามารถใช้สัตว์ทะเลหรือแม่น้ำชนิดอื่นได้เสมอ ซอสครีมจะทำให้ปลาที่ดูเรียบง่ายที่สุดดูเก๋ไก๋ ปริมาณอาหารสำหรับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

ปลาแดง 600 กรัม

ชีส 100 กรัม

น้ำมันมะกอก 50 มล.

ครีม 500 มล. 20%;

มะกอก 0.5 กระป๋อง

เครื่องเทศโรสแมรี่

การตระเตรียม

1.หั่นปลาเป็นชิ้นพอดีคำ

2. บีบน้ำมะนาวจากส้มครึ่งซีต รดน้ำปลา ใส่เกลือและพริกไทย ถูให้ทั่ว ปล่อยให้ชิ้นหมักไว้ครึ่งชั่วโมง

3. ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกบาง เราจัดวางในกระถาง

4. ใส่มะกอก 4-5 ผล คู่รักสามารถเพิ่มเติมได้เราดูตามความชอบ

5. ใส่มะนาวฝานหนึ่งชิ้น แต่ไม่มีเมล็ด

6. ผสมครีมกับเกลือลงในหม้อ

7. ปรุงอาหารจานสวยเป็นเวลา 20-25 นาที อุณหภูมิของหม้ออยู่ที่ประมาณ 200 ° C

ปลาในหม้อบัควีท

เมนูปลาพ่อค้าที่อร่อยมากในหม้อในเตาอบ เราปรุงบัควีทโดยตั้งใจหรือใช้โจ๊กหลวมที่อาจเหลือจากมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

วัตถุดิบ

แก้วบัควีท (แห้ง);

เนื้อปลา 500 กรัม

2 แครอท;

2 หัวหอม;

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

เครื่องเทศ น้ำมัน

การตระเตรียม

1. เราล้างซีเรียลเติมน้ำเกลือสองแก้วที่ไม่สมบูรณ์แล้วปรุงโจ๊กร่วน เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมของเหลวมากกว่าที่จะหักโหม ไม่ว่าในกรณีใดโจ๊กจะพร้อมในเตาอบ

2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเทน้ำมันลงในกระทะแล้วเริ่มทอด

3. จากนั้นใส่แครอทขูดลงไป ผ่านจนเป็นสีทองอ่อน

4. ตัดปลาเป็นชิ้น ๆ ม้วนในแป้งแล้วทอดในกระทะอีกใบอย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องเตรียมเนื้อให้พร้อม

5. เรารวบรวมหม้อ ใส่หัวหอมใหญ่ผัดกับแครอทที่ด้านล่าง, เกลือ, พริกไทย, เทน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

6. ทำโจ๊กบัควีทหนึ่งชั้นใส่ปลาลงไป

7. เอาอีกแล้ว ผัก บัควีท ปลา โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ชั้นบนสุดต้องเป็นชิ้นปลา

8. เขย่าครีมด้วยน้ำ 50 มล. เกลี่ยให้ทั่วในหม้อ

9. ปิดฝาและอบประมาณ 25-30 นาที

ปลาในหม้อในเตาอบกับข้าว

สูตรนี้ใช้ปลาแมคเคอเรล แต่คุณสามารถใช้ปลาชนิดอื่นได้เช่นกัน ชนิดของข้าวก็ไม่สำคัญเช่นกัน

วัตถุดิบ

2 หัวหอม;

2 ปลาทู;

2 แครอท;

เนย 40 กรัม

น้ำมันพืช 40 มล.

การตระเตรียม

1. หั่นปลาแมคเคอเรล ล้าง ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้น ถูด้วยเครื่องเทศใด ๆ ปล่อยให้หมัก

2. เราตวงข้าว เราใช้หม้อควบคุมเพิ่มหนึ่งในสามทำซ้ำอีกสองครั้ง เทซีเรียลลงในชาม คัดแยกและล้างออก

3. ผัดหัวหอมและแครอทในเนย คลุกข้าว ใส่เครื่องเทศและน้ำมันพืช

4. ใส่ส่วนผสมข้าวลงในหม้อ เติมน้ำให้คลุมซีเรียล 1.5 นิ้ว

5. วางปลาแมคเคอเรลหรือปลาอื่นๆ ไว้ด้านบน

6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ปรุงหม้อที่ 190 จากนั้นปล่อยให้เดือดประมาณ 20-30 นาที

ปลาในหม้อกับบัควีทและเห็ด

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับปลาในหม้อในเตาอบพร้อมซีเรียล บัควีทถูกนำมาใช้อีกครั้งเนื่องจากเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลัก สำหรับจานนี้ คุณจะต้องมีซีเรียลในถุงทำอาหาร แต่คุณสามารถใช้บัควีทธรรมดาได้

วัตถุดิบ

บัควีท 1 ถุง;

แชมเปญ 200 กรัม

หัวหอมและแครอท 80 กรัม

เนื้อปลา 250 กรัม (มี);

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศ, น้ำมัน;

ชีส 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ต้มบัควีทในถุง

2. สับหัวหอมสามแครอทใส่ในกระทะเริ่มทอด

3. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่เห็ดที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงด้วยกันประมาณห้านาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และปิดได้

4. เพียงแค่หั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะสักสองสามนาที

5. นำจานใส่หม้อ การทำเช่นนี้นอนในชั้น: บัควีท, ผัก, ปลา, บัควีท เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

6. ปิดโจ๊กด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน

7. ถูชีสแล้วเกลี่ยให้ทั่ว คุณสามารถตัดเป็นก้อนหรือชิ้น

8. ใส่ในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาหม้อ ชีสปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง

ปลาในหม้อในเตาอบกับถั่วเขียว

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพและเมนูหม้อง่ายๆ ที่มีถั่วเขียวแช่แข็ง คุณสามารถใช้เนื้อใดก็ได้

วัตถุดิบ

ถั่ว 300 กรัม

เนื้อ 300 กรัม

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

กระเทียม 1 กลีบ;

เกลือพริกไทย.

การตระเตรียม

1. ตัดปลาเป็นเส้นใหญ่กว่าถั่วเล็กน้อย

2. ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ในทำนองเดียวกันสามารถเตรียมจานด้วยครีมได้ แทนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์จากนม คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ก็ได้เช่นกัน มันจะอร่อยด้วย

3. รวมส่วนผสมทั้งหมดของจานลงในชาม คนให้เข้ากันเพื่อกระจายซอสเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ

4. ใส่ถั่วและปลาลงในหม้อ ปิด

5. เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีนำไปให้พร้อม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสแข็งใต้ฝาเปลือกสีน้ำตาลที่สวยงาม

ปลาชอบเครื่องเทศและการดอง ก่อนปรุงในหม้อสามารถถูชิ้นด้วยเครื่องปรุงรสราดด้วยซีอิ๊วเนื้อแห้งโรยด้วยน้ำมัน ทางออกที่ปลอดภัยคือน้ำมะนาวซึ่งเหมาะสำหรับปลาทุกประเภท

หากใส่ผักผัดลงในหม้อตามสูตรก็ควรปรุงด้วยเนย ทานจะอร่อยกว่า

ปลาแม่น้ำมักมีกลิ่นเหม็นของโคลน เพื่อกำจัดมันให้ล้างซากที่ปอกเปลือกและผ่าออกด้วยน้ำเกลือ

กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของปลาในมือและจานสามารถขจัดออกได้อย่างง่ายดายด้วยสารละลายเบกกิ้งโซดา มะนาวฝานหรือเปลือกส้มก็จะช่วยทำให้เป็นกลาง แค่ถูพื้นผิวแล้วล้างออก

12.04.2018

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารที่ปรุงในเตาอบจะดีต่อสุขภาพมากกว่าของทอด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์และองค์ประกอบที่เป็นต้นฉบับเกือบทั้งหมดไว้สูงสุด วันนี้ในวาระการประชุมคือปลาในหม้อในเตาอบกับมันฝรั่ง

ปลาในหม้อที่มีมันฝรั่งจะชุ่มฉ่ำ นุ่ม และในขณะเดียวกันจานก็สามารถจัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างปลอดภัย หากคุณกำลังนับแคลอรี่หรือติดตามสิ่งที่คุณกิน น้ำมันและไขมันส่วนเกินจะไม่มีประโยชน์ ตัวเลือกการทำอาหารที่เหมาะสมที่สุดคือการอบหรือตุ๋นในเตาอบ เรานำปลาและเริ่มสร้าง

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮกแช่แข็ง - 3 ซาก;
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ
• หัวมันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• แครอท - ผัก 1 ราก;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - ตารางที่ 4 ช้อน;
• พวงของผักใบเขียว;
• หัวหัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 แก้ว

ปลาเฮกเป็นปลาที่ราคาไม่แพงและอร่อย และยังเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับเธอ - ในกรณีที่ไม่มีกระดูกขนาดเล็ก

การตระเตรียม:

1. ดังนั้นเราจึงละลายน้ำแข็งปลาและเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือตามรายการ
   
2. เราทำความสะอาดปลาที่ละลายแล้วหั่นเอาสันออก ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ
3. ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่ง ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
4. ขูดรากแครอทปอกเปลือกด้วยรูพรุนปานกลาง
5. ปอกหัวหอมและสับละเอียดด้วยมีด
6. แตงกวาดองแห้งด้วยกระดาษชำระและตะแกรง ผิวสามารถลบออกได้
   
7. ตอนนี้เรากำลังเตรียมหม้อดิน ปริมาณอาหารนี้เพียงพอสำหรับสี่เสิร์ฟ
8. เทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหนึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของหม้อแต่ละใบ
   
9. ใส่มันฝรั่งในชั้นแรกในหม้อดิน กระจายมันฝรั่งในปริมาณเท่าๆ กันให้ทั่วหม้อ
   
10. ถัดมาเป็นชั้นของแตงกวาดองขูด
    
11. เนื้อปลาเฮกแต่ละชิ้นสามารถขูดเล็กน้อยด้วยเกลือและส่วนผสมของพริกป่น
12. ใส่ชิ้นปลาบนแตงกวาดอง เป็นที่พึงปรารถนาที่ผิวอยู่ด้านบน
    


13. ถัดไปจัดวางหัวหอมสับ เพื่อรสชาติ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสดหรือแห้ง
    
14. ใส่โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนหัวหอม ผลิตภัณฑ์นมหมักต้องไม่มีสารแต่งสีหรือสารให้ความหวาน
15. เทลงในน้ำบริสุทธิ์หรือต้มเพื่อทำน้ำซุปที่ปลาและผักจะอ่อนระโหยโรยแรง
    
16. เราขูดชีสแข็ง หากต้องการ คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปหรือซอฟต์ครีมชีส เช่น "ฟิลาเดลเฟีย"


17. ปิดฝาหม้อดินแล้วนำเข้าเตาอบ
18. เราจะเคี่ยวประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 °
19. ขณะปรุงปลาและผัก ให้ล้างผัก เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีด
20. โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับ
    
21. คุณสามารถวางหม้อบนโต๊ะหรือจัดวางของในหม้อบนจาน

บรรพบุรุษของเราเคยปรุงเนื้อย่าง นักชิมวันนี้มีความสุขกับการย่างปลา การทำอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและที่สำคัญรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาทูน่า - 700 กรัม
• มะเขือเทศสด - 6 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
• หอมแดง - 3 หัว;
• กลีบกระเทียม - 5-6 ชิ้น;
• น้ำมันพืชกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 แก้ว;
• โหระพา
• เกลือซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกป่น

การตระเตรียม:

1. เราตัดเนื้อปลาทูน่าแช่เย็น
2. เราล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเนื้อปลาทูน่าเป็นส่วน
3. เราเปลี่ยนปลาเป็นจานใส่เกลือและพริกไทยป่น
4. บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วเทลงบนเนื้อปลา
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราห่อแผ่นพลาสติกแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
6. คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เนื้อปลาทูน่าจะหมัก
7. ในขณะที่ปลากำลังหมักอยู่ เราปอกหัวมันฝรั่งและหอมแดง
8. หั่นผักเป็นลูกเต๋า
9. เราล้างมะเขือเทศสด ตากแห้ง ตัดก้านออก
10. บดเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อน คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้หากต้องการ
11. เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมและสับละเอียดด้วยมีด
12. เทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นลงในกระทะ
13. อุ่นเครื่องเล็กน้อยแล้ววางกระเทียมสับ ร่วมกับกระเทียมเราส่งชิ้นเนื้อทูน่าลงในกระทะ
14. ทอดปลาจนเป็นสีเหลืองทองแล้วตักใส่จาน
15. ผัดหัวหอมและมันฝรั่งเบา ๆ ในน้ำมันเดียวกัน
16. เราใช้รูปแบบทนความร้อนที่สะดวกแล้วทาด้วยน้ำมัน
17. รวมมันฝรั่งกับเนื้อมะเขือเทศ ใส่ในจานอบและกระจายชิ้นทูน่าอย่างสม่ำเสมอ
18. เทน้ำกรองแล้วส่งจานไปที่เตาอบ
19. เราจะอบจนกว่ามันฝรั่งจะสุกเป็นผักที่ต้องใช้เวลามากกว่านี้
20. บดผักชีที่ล้างแล้ว โรยจานที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพร

สำหรับผู้ชื่นชอบความอร่อย

ปลาแดงเคยถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ ทรูวันนี้มีจำหน่ายแล้ว ปลาแดงในหม้อกับมันฝรั่งกลายเป็นปลาที่อร่อยและนุ่ม และที่สำคัญที่สุดคือสารอาหารทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแดง - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• หัวมันฝรั่ง - 600 กรัม
• มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอท - 2 ราก;
• เกลือ, ส่วนผสมของพริกป่น;
• น้ำกรอง - 80 มล.

ส่วนผสมในสูตรเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟสองมื้อ

การตระเตรียม:

ปลาในหม้อ - สวย หอม ได้ผล! ทำอาหารปลาในหม้อในเตาอบตามสูตรที่พิสูจน์แล้วดีที่สุด

หม้อต้ม! ปรุงปลาแสนอร่อยมากมาย! ด้วยผัก เห็ด ซีเรียล คุณสามารถเขียนรายการได้ไม่รู้จบ จานในหม้อในเตาอบพร้อมปลาปรุงอย่างเรียบง่ายพวกเขากลายเป็นอร่อยผิดปกติมีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอม คัดสรรสูตรเด็ด!

ปลาในหม้อ - หลักการทำอาหารทั่วไป

คุณสามารถใส่ปลาลงในหม้อได้ แต่จะดีกว่าถ้าไม่มีกระดูกขนาดใหญ่ ตามหลักการแล้วให้ใช้เนื้อที่สะอาดสำหรับจานซึ่งเป็นไปได้ด้วยผิวหนัง ก่อนปรุงให้หั่นปลาเป็นชิ้นแล้วทอด แต่ในกรณีนี้ ไม่ควรเปิดรับแสงมากเกินไปในกระทะ ใส่ชิ้นในน้ำมันที่ร้อนจัดและทาทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วจากนั้นโอนไปยังหม้อด้วยส่วนผสมอื่น ๆ

สิ่งที่ปลาเตรียมด้วย:

ครีม, ครีม, ชีส;

ผักทุกชนิด

ผักใบเขียวเครื่องเทศ

ส่วนผสมสามารถวางแบบดิบหรือหลังการแปรรูปได้ เวลาทำอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ หากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกอบในหม้อก็มักจะไม่เกิน 25 นาที หากวางปลาและส่วนผสมเพิ่มเติมดิบ จานจะปรุงในเตาอบอย่างน้อย 30-40 นาที แต่ไม่เกิน 1 ชั่วโมง ไม่แนะนำให้วางจานมากเกินไป

ปลาในหม้อในเตาอบกับผักในมะเขือเทศ

สูตรสำหรับปลาที่เรียบง่ายและอร่อยในหม้อพร้อมน้ำเกรวี่ผัก คุณสามารถกินจานเองหรือเสริมด้วยเครื่องเคียงที่มีมันฝรั่งและซีเรียล แม้แต่ปลาแห้งเช่นหอกคอนก็ยังทำได้

วัตถุดิบ

ปลา 1 กิโลกรัม

แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

2 แครอท;

หัวหอม 2-3 หัว;

มะเขือเทศขูดหรือน้ำผลไม้ 500 มล.

การตระเตรียม

1. เราหั่นปลาที่ล้างแล้วล้างเป็นชิ้นที่จะใส่ลงไปในหม้อ

2. ชุบแป้งลงในแป้งเล็กน้อย คุณสามารถทาแป้งเล็กน้อยที่ด้านบน ทอดในน้ำมันร้อนในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที ไม่ว่าในกรณีใดเราจะปิดกระทะ

3. หั่นแครอทเป็นเส้นใหญ่หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ในกระทะทอด

4. ใส่ปลาและผักลงในหม้อ ทางที่ดีควรประกบชิ้นหรือเติมช่องว่างด้วยผัก

5. มะเขือเทศบดหรือเพียงแค่น้ำมะเขือเทศควรเค็มเพื่อลิ้มรสโดยคำนึงถึงเนื้อหาของหม้อที่สด สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับปลาหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ได้

6. เติมน้ำปลา

7. ปิดฝาหม้อ เราใส่ในเตาอบครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มใบกระวานใต้ฝาปล่อยให้มันต้ม

ปลาในหม้อกับมันฝรั่ง

มันฝรั่งและปลาเป็นคู่ที่สมบูรณ์แบบ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหม้อ ปลาทะเลที่ใช้แล้วเช่นพอลลอค, เฮก, น้ำหนักเนื้อถูกระบุ ปริมาณอาหารสำหรับหม้อ 2 ส่วน

วัตถุดิบ

4 มันฝรั่ง;

ปลา 400 กรัม

2 ผักดอง;

แครอทเล็ก;

1 หัวหอม;

น้ำ 200 มล.

พาสต้า 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศสมุนไพร

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน 30-40 มล.

การตระเตรียม

1. คุณสามารถใช้เนยและเนย ใส่ในกระทะละลาย

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอด เพิ่มแครอทขนาดเล็กสับหรือขูด เราทอดสองสามนาที

3. ใส่ผักที่ด้านล่างของหม้อ

4. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ใส่หม้อ

5. ตอนนี้มีแตงกวาดองหรือแตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

6. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นแล้ววางบน

7. ใส่มะเขือเทศ เครื่องเทศ เทน้ำ

8. ใส่หม้อในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที

9. เรานำออกมาใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโรยด้วยสมุนไพรปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชง หากไม่มีเวลาว่าง ให้นำจานเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟในหม้อ

ปลาในหม้อในเตาอบ (ในซอสครีม)

สูตรเก๋ไก๋สำหรับการปรุงปลาในหม้อในเตาอบ กับปลาแดงจะอร่อยเป็นพิเศษ แต่คุณสามารถใช้สัตว์ทะเลหรือแม่น้ำชนิดอื่นได้เสมอ ซอสครีมจะทำให้ปลาที่ดูเรียบง่ายที่สุดดูเก๋ไก๋ ปริมาณอาหารสำหรับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

ปลาแดง 600 กรัม

ชีส 100 กรัม

น้ำมันมะกอก 50 มล.

ครีม 500 มล. 20%;

มะกอก 0.5 กระป๋อง

เครื่องเทศโรสแมรี่

การตระเตรียม

1.หั่นปลาเป็นชิ้นพอดีคำ

2. บีบน้ำมะนาวจากส้มครึ่งซีต รดน้ำปลา ใส่เกลือและพริกไทย ถูให้ทั่ว ปล่อยให้ชิ้นหมักไว้ครึ่งชั่วโมง

3. ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกบาง เราจัดวางในกระถาง

4. ใส่มะกอก 4-5 ผล คู่รักสามารถเพิ่มเติมได้เราดูตามความชอบ

5. ใส่มะนาวฝานหนึ่งชิ้น แต่ไม่มีเมล็ด

6. ผสมครีมกับเกลือลงในหม้อ

7. ปรุงอาหารจานสวยเป็นเวลา 20-25 นาที อุณหภูมิของหม้ออยู่ที่ประมาณ 200 ° C

ปลาในหม้อบัควีท

เมนูปลาพ่อค้าที่อร่อยมากในหม้อในเตาอบ เราปรุงบัควีทโดยตั้งใจหรือใช้โจ๊กหลวมที่อาจเหลือจากมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

วัตถุดิบ

แก้วบัควีท (แห้ง);

เนื้อปลา 500 กรัม

2 แครอท;

2 หัวหอม;

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

เครื่องเทศ น้ำมัน

การตระเตรียม

1. เราล้างซีเรียลเติมน้ำเกลือสองแก้วที่ไม่สมบูรณ์แล้วปรุงโจ๊กร่วน เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมของเหลวมากกว่าที่จะหักโหม ไม่ว่าในกรณีใดโจ๊กจะพร้อมในเตาอบ

2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเทน้ำมันลงในกระทะแล้วเริ่มทอด

3. จากนั้นใส่แครอทขูดลงไป ผ่านจนเป็นสีทองอ่อน

4. ตัดปลาเป็นชิ้น ๆ ม้วนในแป้งแล้วทอดในกระทะอีกใบอย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องเตรียมเนื้อให้พร้อม

5. เรารวบรวมหม้อ ใส่หัวหอมใหญ่ผัดกับแครอทที่ด้านล่าง, เกลือ, พริกไทย, เทน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

6. ทำโจ๊กบัควีทหนึ่งชั้นใส่ปลาลงไป

7. เอาอีกแล้ว ผัก บัควีท ปลา โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ชั้นบนสุดต้องเป็นชิ้นปลา

8. เขย่าครีมด้วยน้ำ 50 มล. เกลี่ยให้ทั่วในหม้อ

9. ปิดฝาและอบประมาณ 25-30 นาที

ปลาในหม้อในเตาอบกับข้าว

สูตรนี้ใช้ปลาแมคเคอเรล แต่คุณสามารถใช้ปลาชนิดอื่นได้เช่นกัน ชนิดของข้าวก็ไม่สำคัญเช่นกัน

วัตถุดิบ

2 หัวหอม;

2 ปลาทู;

2 แครอท;

เนย 40 กรัม

น้ำมันพืช 40 มล.

การตระเตรียม

1. หั่นปลาแมคเคอเรล ล้าง ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้น ถูด้วยเครื่องเทศใด ๆ ปล่อยให้หมัก

2. เราตวงข้าว เราใช้หม้อควบคุมเพิ่มหนึ่งในสามทำซ้ำอีกสองครั้ง เทซีเรียลลงในชาม คัดแยกและล้างออก

3. ผัดหัวหอมและแครอทในเนย คลุกข้าว ใส่เครื่องเทศและน้ำมันพืช

4. ใส่ส่วนผสมข้าวลงในหม้อ เติมน้ำให้คลุมซีเรียล 1.5 นิ้ว

5. วางปลาแมคเคอเรลหรือปลาอื่นๆ ไว้ด้านบน

6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ปรุงหม้อที่ 190 จากนั้นปล่อยให้เดือดประมาณ 20-30 นาที

ปลาในหม้อกับบัควีทและเห็ด

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับปลาในหม้อในเตาอบพร้อมซีเรียล บัควีทถูกนำมาใช้อีกครั้งเนื่องจากเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลัก สำหรับจานนี้ คุณจะต้องมีซีเรียลในถุงทำอาหาร แต่คุณสามารถใช้บัควีทธรรมดาได้

วัตถุดิบ

บัควีท 1 ถุง;

แชมเปญ 200 กรัม

หัวหอมและแครอท 80 กรัม

เนื้อปลา 250 กรัม (มี);

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศ, น้ำมัน;

ชีส 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ต้มบัควีทในถุง

2. สับหัวหอมสามแครอทใส่ในกระทะเริ่มทอด

3. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่เห็ดที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงด้วยกันประมาณห้านาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และปิดได้

4. เพียงแค่หั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะสักสองสามนาที

5. นำจานใส่หม้อ การทำเช่นนี้นอนในชั้น: บัควีท, ผัก, ปลา, บัควีท เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

6. ปิดโจ๊กด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน

7. ถูชีสแล้วเกลี่ยให้ทั่ว คุณสามารถตัดเป็นก้อนหรือชิ้น

8. ใส่ในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาหม้อ ชีสปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง

ปลาในหม้อในเตาอบกับถั่วเขียว

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพและเมนูหม้อง่ายๆ ที่มีถั่วเขียวแช่แข็ง คุณสามารถใช้เนื้อใดก็ได้

วัตถุดิบ

ถั่ว 300 กรัม

เนื้อ 300 กรัม

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

กระเทียม 1 กลีบ;

เกลือพริกไทย.

การตระเตรียม

1. ตัดปลาเป็นเส้นใหญ่กว่าถั่วเล็กน้อย

2. ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ในทำนองเดียวกันสามารถเตรียมจานด้วยครีมได้ แทนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์จากนม คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ก็ได้เช่นกัน มันจะอร่อยด้วย

3. รวมส่วนผสมทั้งหมดของจานลงในชาม คนให้เข้ากันเพื่อกระจายซอสเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ

4. ใส่ถั่วและปลาลงในหม้อ ปิด

5. เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีนำไปให้พร้อม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสแข็งใต้ฝาเปลือกสีน้ำตาลที่สวยงาม

ปลาชอบเครื่องเทศและการดอง ก่อนปรุงในหม้อสามารถถูชิ้นด้วยเครื่องปรุงรสราดด้วยซีอิ๊วเนื้อแห้งโรยด้วยน้ำมัน ทางออกที่ปลอดภัยคือน้ำมะนาวซึ่งเหมาะสำหรับปลาทุกประเภท

หากใส่ผักผัดลงในหม้อตามสูตรก็ควรปรุงด้วยเนย ทานจะอร่อยกว่า

ปลาแม่น้ำมักมีกลิ่นเหม็นของโคลน เพื่อกำจัดมันให้ล้างซากที่ปอกเปลือกและผ่าออกด้วยน้ำเกลือ

. กลิ่นปลาคามือและจานไม่พึงใจล้างออกง่ายด้วยสารละลายเบกกิ้งโซดา มะนาวฝานหรือเปลือกส้มก็จะช่วยทำให้เป็นกลาง แค่ถูพื้นผิวแล้วล้างออก