Hei mine kjære venner. I dag skal vi lage kjøtt på fransk med poteter. I vår familie regnes denne retten som nesten hverdagslig, fordi alle ingrediensene er enkle, tilberedningsmetoden er rask og smaken er utmerket.

Jeg liker også denne retten fordi den kan tilberedes forskjellig hver gang. Mest hovedingrediens- kjøtt, du kan ta hva som helst. Vanligvis er det svinekjøtt, men det er ikke verre å lage mat av biff, kylling eller kalkun. Og du kan også eksperimentere med grønnsaker og frukt ved å tilsette tomater, sopp eller ananas.

En utvilsom fordel er at kjøtt i fransk stil er en uavhengig rett og ikke krever noen siderett, spesielt hvis vi lager mat med poteter. Det eneste som kan komplementere en slik middag er å gjøre det enkelt og deilig salat, for eksempel " " eller " .

Jeg tror du gjettet at denne retten kom fra Frankrike. Men det anses som interessant at den for første gang ble tilberedt spesielt for den russiske greven, som brakte oppskriften til landet vårt. Maten erobret alle, og er nå veldig populær i russiske familier.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 500 gr.;
• Poteter - 500 gr.;
• Løk - 2-3 stk;
• Ost - 200 gr.;
• Tomater -2-3 stk.;
• Majones - 100 gr.;
• Salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kjøttet i porsjoner, men ikke tykt. Pisk hver skive godt, salt og pepper.

Når alt kjøttet er ferdig, sett det til side i en bolle. Mens vi tilbereder andre produkter, vil den rekke å marinere.

2. Vask og skrell poteter. Skjær i tynne sirkler.

Viktig!! Du kan ikke salte potetene på forhånd, ellers vil det gi unødvendig juice.

3. Riv osten grovt rivjern.

4. Skrell løken og skjær den i halve ringer.

5. Vask tomatene, tørk dem. Skjær dem i sirkler.

6. Slå på ovnen slik at den varmes opp til 200 grader, og på dette tidspunktet ta en bakeplate, smør den med vegetabilsk olje og legg ut ingrediensene i lag:

• potet;
• slått syltet kjøtt;
• smør litt med majones;
• løk halve ringer;
• tomater;

Råd!! For å kjøttrett det ble saftig, jeg pleier å helle det på toppen med en blanding av rømme og melk.

7. Sett i ovnen i 40-50 minutter og vent. Ved utgangen kan retten dekoreres med hvilket som helst grønt. god appetitt!!

Oppskrift på kjøtt med poteter og sopp

Det burde faktisk ikke være vanskelig å lage mat av denne typen, enten du er erfaren eller ny på kjøkkenet. Med enkle ord, vi forbereder oss kjøttgryte, fordi alt er ganske enkelt lagt i lag.

Forresten, tidligere ble denne retten tilberedt bare med sopp, men over tid ble sopp erstattet med kjøtt. Men det er ikke nødvendig å forlate dem helt. Siden svinekjøtt går veldig bra med enhver sopp.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 500 gr.;
• Løk - 2 stk.;
• M syltet sopp- 250 gr.;
• TILpoteter - 6-7 stk.;
• Hard ost - 100 gr.;
• Dill - 25 gr.;
• Majones - 250 gr.;
• Salt - etter smak;
• Krydder til kjøtt- 1 time l.;
• Vegetabilsk olje- 3 ss. l..

Tilberedningsmetode:

1. Ta først en bakebolle og smør den med vegetabilsk olje. Legg ut det første kjøttlaget skåret i biter, salt og tilsett krydder. Legg den skivede løken på toppen.

2. Skrell potetene, skjær dem i sirkler eller halve ringer, legg dem utover, salt og smør med majones.

3. Finhakk dillen og strø over potetene. Tilsett deretter finhakket sopp.

Sopp kan tas hvilken som helst etter din smak.

4. Ha potetene igjen, salt og hell over med majones.

5. Nå er det revet osts tur.

6. Stek retten i 50 minutter til den er gyldenbrun.

Kjøtt på fransk med tomater i ovnen

Noen anser denne retten som ikke veldig estetisk i utseende, men for noen, tvert imot, er den en livredder for enhver ferie. Tross alt, hvis du ordner maten riktig, vil resultatet bli utmerket.

Derfor foreslår jeg at du lager følgende fotooppskrift ved hjelp av porsjonsservering. Og hvis du dekorerer alt med grønt, vil slikt fransk kjøtt ikke skamme seg over å servere Nyttårsbord, for eksempel.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg;
• Poteter - 6 stk;
• Tomater - 6 stk;
• Løk - 1 stk;
• Hard ost - 200 gr.;
• Krydder - etter smak;
• Solsikkeolje- for smøring.

Tilberedningsmetode:

1. Ta kjøttet, skjær det i porsjonsstykker og slå tilbake. Tørk hver bit på alle sider med krydder og la marinere i 15 minutter.

2. Skrell løk og poteter.

3. Vi vasker tomatene godt.

4. Tre ost på et fint rivjern.

5. Smør bakeplaten med vegetabilsk olje.

6. Ta kotelettene våre og ordne dem på avstand rundt hele omkretsen av formen.

7. Finhakk nå løken.

8. Legg den på kjøttet.

9. Skjær poteter i sirkler.

10. Legg de ferdige sirklene på løken.

11. Salt potetene litt. Tomater kuttes også i sirkler og legg dem i neste lag.

Jo mer ost, jo bedre!

13. Vi baker retten vår i en forvarmet ovn til 180 grader i 45 minutter.Det viser seg veldig saftig og mørt.

Videooppskrift for matlaging av kjøtt med poteter i en gryte

Det viser seg at denne kjempegode kan tilberedes i gryter. Perfekt for middag med familie og venner!! Og i denne metoden tar vi kyllingfilet med deg. Det er forresten mye lettere med den, for den trenger ikke slås av og den trekker mye raskere til seg krydder.

Og også dette flott måte mate et kresen barn, fordi å spise fra en gryte er mye mer interessant enn fra en tallerken))

Tilberedning av svinekjøtt på fransk stil i ovnen

Og her er en til festlig alternativ kjøtt. Jeg kaller det det fordi for meg er det alltid en ferie der det er ananas. For en skarpere smak tilsetter jeg også hvitløk.

Og ja, jeg la ikke til poteter denne gangen, men hvis du vil, så kutt den i skiver som alltid, det vil ikke være overflødig, ikke bekymre deg.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg;
• ananas - 1 boks;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Majones - 100 gr.;
• Sløyfe - 2 stk;
• Solsikkeolje - 3 ss;
• Salt, krydder - etter smak;
• Melk - 0,5 ss.;
• Ost - 150 gr..

Tilberedningsmetode:

1. Skyll kjøttet, kutt i porsjoner. Slå deretter med en spesiell hammer og salt, belegg med krydder.

2. Bland melk og hakket hvitløk i en dyp bolle, legg kjøttet der og bland alt godt. Sett på et kjølig sted i to timer.

3. Skrell løken og skjær den i halve ringer. Legg den utover en oljet bakeplate.

4. Ha så det marinerte kjøttet og smør det med majones. Og sett en sirkel på hver brikke hermetisk ananas.

5. Dryss alt med revet ost og sett i ovnen i 30 minutter, temperaturen skal være 200 grader.

Franske bakte kyllingpoteter

Vet du hva mer denne oppskriften fanger meg?! Det faktum at det tar et minimum av tid: legg alt i lag, lukk det i ovnen og det er det, gå videre med virksomheten din. Det viktigste er da ikke å glemme å slå av ovnen i tide)) Selv om den duftende lukten i hele huset ikke lar deg glemme denne retten.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk;
• Potet - 1 kg;
• Tomat - 2 stk;
• Løk - 1 stk;
• Ost - 100 gr.;
• Majones - 3-4 ss. skjeer;
• Vegetabilsk olje - etter smak;
• Salt - etter smak;
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Poteter skal skrelles, vaskes og kuttes i sirkler.

3. kyllingbryst skjær i skiver, legg på toppen av potetene, salt og pepper.

4. Finhakk løken og strø den på kyllingkjøttet, og legg tomatsirkler på toppen.

5. Smør alt med majones.

6. Vi sovner med revet ost.

7. Stek i 50 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader. Serveres varm.

Pommes frites med kjøttdeig

Og jeg kaller denne tilberedningsmetoden den raskeste og mest populære, fordi ingen har kansellert kjøttdeig. Selvfølgelig med koteletter Jeg liker det bedre, men lat alternativ er også verdifull.

I dette utvalget tilbød jeg deg ikke alternativet med biff, alt fordi jeg egentlig ikke liker denne oppskriften. For det første vil det ta mye mer tid, siden denne typen kjøtt tar lengre tid å tilberede. For det andre viser det seg like tørt. Men det er ingen kamerater for smak og farge, jeg vet at mange lager mat av det. I prinsippet er metoden den samme, vi endrer bare kjøttkomponenten.

Oppsummert vil jeg si at fransk kjøtt fortsatt er en universell rett, et minimum av tid, maksimalt med glede. Og den gylne sprø skorpen og det saftige kjøttet vil gjøre deg gal.

Hvis du leter etter en oppskrift universal rett, som vil mette kroppen og gi glede i smak, anbefaler vi å tilberede poteter på fransk med kjøttdeig.

Det tar minimum tid å bake. Poteter vil vise seg velsmakende og appetittvekkende. Du kan lage mat på en vanlig hverdag etter jobb eller servere på en helligdag.

• majones;
• hakket kjøtt - 550 g;
• løk - 1 stk;
• salt;
• ost - 150 g;
• tørr dill - 10 g;
• poteter - 1200 g.

Matlaging:

1. Hakk løken. Ha i kjøttdeig. Røre. Dryss over salt. Røre. Dryss med dill. Legg ut i et lag på en bakeplate.
2. Kutt potetknoller. Du trenger sirkler. Legg ut på kjøttdeig. Dryss over salt. Smør med majones.
3. Sett i ovnen. Hold i et kvarter. Riv ost. Dryss retten med ostechips.
4. Bløtlegg poteter med kjøttdeig i ovnen i et kvarter.

Hele verden kan den franske retten med kjøtt, men mer enkel variasjon fra hakket kjøtt viser det seg ikke mindre velsmakende. Vi tilbyr fantastisk smakfull variasjon populær mat.

Ingredienser:

• hakket kylling - 320 g;
• pepper;
• champignoner - 550 g;
• salt;
• løk - 3 stk.;
• poteter - 5 stk;
• ost - 320 g.

Matlaging:

1. Hakk løken. Det skal være ringer. Legg ut på en bakeplate.
2. Potetknoller, skåret i tynne skiver, dekk med et lag løk. Dryss over salt. Dryss over pepper.
3. Fordel kjøttdeigen på overflaten av potetene. Salt og dryss med pepper.
4. Skjære skoggaver og fordel over kjøttdeig.
5. Riv ost. Dryss arbeidsstykket med de resulterende sjetongene. Smør med majones.
6. Send til ovnen. Hold i en halvtime. 180 graders modus.

En presentabel rett vil bli en dekorasjon feriebord. Enkel å tilberede, ser deilig ut.

Ingredienser:

• poteter - 650 g;
• hakket kjøtt - 550 g;
• grøntområder;
• olivenolje - 1 teskje;
• løk - 2 stk.;
• smør;
• krydder;
• salt;
• ost - 320 g.

Matlaging:

1. Kutt poteter. Trenger plater. Smør bakeplaten. Enhver olje er egnet. Fordel litt av potetene.
2. Dryss over salt. Hakk grønt. Dryss poteter. La halvparten av greenene stå igjen.
3. Legg ut kjøttdeig. Salt. Dryss med krydder. Legg ut potetene i et lag.
4. Hakk løken. Fordel over poteter. Riv osten. Dryss preparatet.
5. Send til ovnen. 200 graders modus. Stek i en halvtime.

Steking trinn for trinn i en panne

Alle kan lage mat duftende rett i en stekepanne.

Ingredienser:

• salt;
• hakket svinekjøtt - 570 g;
• olivenolje - 35 ml;
• poteter - 1100 g;
• greener - 35 g;
• tomater - 2 stk;
• løk - 2 stk.;
• svart pepper;
• ost - 160 g;
• hvitløk - 3 fedd.

Matlaging:

1. Legg farsen i gryten. Fyll på med olje. Steke. Det vil ta et kvarter.
2. Kutt potetknoller. Legg på kjøttdeig. Dekk til med lokk. La småkoke i et kvarter. Salt og dryss med pepper. Blande.
3. Hakk løken. Hakk hvitløksfeddene. Legg på pannen. La småkoke i et kvarter.
4. Skjær tomatene i skiver. Fordel over poteter. Dekk til med lokk. Bløtlegg i fem minutter.
5. Riv ost. Dryss tomater med ost. Dekk til med lokk og hold fatet i ytterligere fem minutter. Dryss over hakkede urter.

Hvordan lage mat i en langsom komfyr

Ruddy osteskorpe dekorere deilig rett, som er enklest å lage mat i et mirakelapparat. Poteter i fransk stil i en langsom komfyr vil koke raskt og vil ikke forårsake problemer.

Ingredienser:

• hakket svinekjøtt - 370 g;
• poteter - 1100 g;
• rømme;
• krydder;
• salt;
• løk - 1 stk;
• smør;
• ost - 120 g.

Matlaging:

1. Skjær poteter i ringer. Slipp olje i bollen på enheten.
2. Legg ut halvparten av potetene.
3. Hakk løken. Legg på poteter.
4. Legg ut et lag med poteter. Salt. Dryss over pepper. Fordel poteter.
5. Smør arbeidsstykket med rømme. Riv ost. Dryss retten.
6. Still inn "Slukkingsmodus". Timeren er en halvtime. Bytt til baking. Still timeren til 17 minutter.

Med tillegg av sopp

Sopp vil gi retten en spesiell skogsmak. Dekorere familiemiddag vil se flott ut på feriebordet ditt.

Ingredienser:

• løk - 2 stk.;
• majones;
• poteter - 1100 g;
• sopp - 350 g;
• salt;
• svart pepper;
• hakket kjøtt - 550 g;
• ost - 170 g.

Matlaging:

1. Kutt poteter. Formen trenger sirkler. Legg ut på en bakeplate.
2. Salt. Dryss over pepper. Fordel farsen. Salt.
3. Hakk løken. Legg i panne med sopp. Steke. Fordel over kjøttdeig.
4. Riv ost. Smør arbeidsstykket med majones. Dryss over ostespon.
5. Send for å bake i ovnen. Still inn modusen til 180 grader. Hold ut timen.

"porsjonert" oppskrift

For et festlig bord kan du lage en rett i porsjoner. Med denne serveringen vil det være mer praktisk å dele ut en matbit til gjestene.

Ingredienser:

• ost - 150 g;
• hakket kjøtt - 500 g;
• salt;
• tomat - 3 stk;
• grøntområder;
• majones - 1 pakke;
• humle-suneli;
• poteter - 3 stk.

Matlaging:

1. Salt kjøttdeig. Hell humle-suneli. Hakk grønnsakene, legg i en masse. Røre.
2. Smør en stekeplate med olje. Lag kjøttdeigsbiff. Fordel utover en bakeplate. Dekk hvert stykke med majones.
3. Skjær potetknoller i skiver. Smør på kaker.
4. Kutt tomater. Plasser de resulterende sirklene på potetene. Fest med spyd.
5. Sett i ovnen. 200 graders modus. Hold i en halvtime. Riv osten og dryss over emnene. Kok i fem minutter.

Hvis du vil gjøre retten mer sunn og kostholdsrik, bytt ut majones med rømme.

Pommes frites med kjøttdeig og tomater

Den fantastiske aromaen av retten vil samle hele familien ved bordet. Vi anbefaler matlaging deilig mat på en fridag.

Ingredienser:

• poteter - 4 stk;
• svart pepper;
• hakket kjøtt - 250 g;
• salt;
• champignoner - 160 g;
• melk - 210 ml;
• løk - 1 stk;
• ost - 320 g;
• paprika- 1 PC.;
• tomater - 1 stk.

Matlaging:

1. Kutt potetknoller. Plasser i skjemaet. Dryss over salt.
2. Legg ut kjøttdeig. Dryss over pepper. Salt. Hakk løken og dryss over farsen.
3. Kutt tomater. Plasser på baugen. Salt.
4. Kutt sopp. Plasser på arbeidsstykket. Kutt pepperen. Fordel over sopp.
5. Hell i melk, som skal dekke arbeidsstykket med en tredjedel. Sett i ovnen. 180 graders modus. Hold i en halvtime.
6. Riv ost. Dryss retten. Kok i et kvarter til.

Mange liker å spise deilig mat, men det er ikke alltid det er mulig å gå på kafé eller restaurant for å smake på delikatessen. Så det skader ikke å vite hvordan man lager mat. gode måltider på egenhånd og skjemme bort familien. Franske potetoppskrifter med kjøttdeig er perfekt når du vil lage noe appetittvekkende og ikke for komplisert til lunsj eller middag. Kokeprosessen vil ta mer enn en time og resultatene vil være verdt det.

Fransk potetoppskrift med kjøttdeig i ovn nr. 1

gjør seg klar denne oppskriften trinnvise lag, som om ønskelig kan byttes ut. Du kan legge til andre produkter enn de som er oppført. Det er ofte det beste solid måltid laget av ost, majones, rømme, samt kål, tomater og agurker. Poteter i fransk stil med kjøttdeig i ovnen eller i en panne - akkurat det enhver husmor trenger. Det er verdt å vurdere at kaloriinnholdet i produktet er høyt.

Ingredienser:

• poteter - 600-800 g;
• hakket kjøtt - 500 g;
• løk - 1 stk;
• ost - 100-120 g;
• majones og krydder.

Vask først potetene kaldt vann og skrell av huden. Skjær i tynne sirkler og legg på en bakeplate, forhåndssmurt smør. Ta en løk, bli kvitt skallet og skyll. Etter det, kutt i enten terninger eller ringer. Fordel over poteter.

Ta kjøttfyll, tilsett krydder etter smak og salt til det. Legg oppå løken slik at den dekker hele stekeplaten. Topp med majones og dryss over revet løk. Stek i ca en time på 180 grader. Sjekk hvert 15.-20. minutt for å sikre at innholdet ikke er brent.

Faktisk veldig enkelt og rask oppskrift! Og viktigst av alt - deilig.

Fransk potetoppskrift med kjøttdeig i ovn nr. 2

Eksistere forskjellige oppskrifter denne retten. For eksempel kan kjøttdeig med poteter i den franske ovnen tilberedes med sopp. Dette alternativet vil være mer interessant og rik på smak. Han vil gledelig overraske hele familien, og ikke bare voksne, men også barn vil elske ham.

Ingredienser:

• poteter - 900 g;
• hakket svinekjøtt - 400-500 g;
• løk - 1 stk;
• sopp - 200-250 g;
• ost - 100-120 g;
• majones - etter smak;
• krydder.

Poteter må vaskes, skrelles og kuttes i biter. Den må legges på bunnen av en bakeplate, som er smurt med vegetabilsk olje. Ovenfra er det nødvendig å legge ut hakket kjøtt, blandet med krydder. Ringer på den løk, og deretter - hakkede champignoner eller porcini-sopp. Legg hakkede poteter på toppen igjen.

Det er ønskelig å smøre hvert lag med majones, men ikke for rikelig, slik at retten ikke viser seg å være for fet. Dryss over alt revet ost, som deretter blir til en deilig skorpe.

Stek i ca en time, noen ganger er 45 minutter nok. Kan serveres med hvitløksaus eller ketchup, etter å ha dekorert retten med fersk persille og dill.

Fransk potetoppskrift med kjøttdeig i saktekoker

En saftig kjøttrett kan tilberedes i en slow cooker ved hjelp av vår god oppskrift. Det vil være nok til å forberede alt nødvendige produkter og multikokeren vil gjøre resten for deg.

Ingredienser:

• poteter - 4-5 stk;
• hakket kjøtt - 300 g;
• løk - 2 stk;
• melk - 250 ml;
• egg - 1 stk;
• ost hard karakter- 80 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• krydder.

Poteter må vaskes, skrelles og kuttes i skiver. Etter salting og pepper, må den legges i en kjele fra en multikoker, smurt med olje. Hakk hvitløksfeddene og strø over potetene.

Kjøttdeig skal eltes med krydder og legges i neste lag. Pisk egg med melk med en mikser og hell retten med den resulterende væsken. Revet ost og litt smør skal legges på toppen.

Nå gjenstår det bare å stille inn "Baking" -modus i saktekokeren og koke oppskriften i omtrent en time. Tiden kan variere avhengig av kraften til enheten.

Poteter i fransk stil med kjøttdeig i en langsom komfyr skal vise seg å være veldig møre og tilfredsstillende. God appetitt!

Kjøtt på fransk er laget av biff, kylling, svinekjøtt eller annet kjøtt.

Men i dag skal vi snakke om kjøtt på fransk med kjøttdeig.

Dette matlagingsalternativet er mye enklere, og resultatet er på ingen måte dårligere enn originalen.

Kjøtt på fransk med kjøttdeig - de grunnleggende prinsippene for matlaging

Før du begynner å tilberede denne retten, må du velge riktig fylling. For kjøtt på fransk er absolutt alt kjøttdeig egnet: kylling, biff, blandet eller svinekjøtt. Selvfølgelig kan du kjøpe det, men likevel er det bedre å ta hjemmelaget. I den kjøpte kjøttdeigen tilsetter de mye fett, noe som vil gjøre retten din unødvendig fet.

Prinsippet om å tilberede denne retten med kjøttdeig er praktisk talt ikke forskjellig fra tradisjonell måte. Den bruker de samme ingrediensene og sausene.

I tillegg til kjøttdeig trenger du poteter, løk, krydder og majones. Grønnsaker skrelles, vaskes godt og kuttes i tynne sirkler. Krydder og salt tilsettes kjøttdeig. Bland deretter grundig med hendene. Legg potetskivene i et jevnt lag på bunnen av en dyp tallerken eller bakeplate, pass på at det ikke er mellomrom mellom dem. Fordel kjøttdeigen jevnt over potetene. Løkringer er lagt ut på den. Topp alt med majones og dryss over små ostebiter. Stek kjøtt på fransk med kjøttdeig i en halvtime ved en temperatur på 200 C.

Retten kan diversifiseres ved å tilberede kjøtt på fransk med kjøttdeig, tilsette grønnsaker, sopp, ferske tomater.

Oppskrift 1. Fransk kjøtt med kjøttdeig og sopp

Ingredienser

iodisert salt;

seks poteter;

3 g malt svart pepper;

250 g ferske champignoner;

blandet kjøttdeig- 400 g;

2 løk;

30 ml vegetabilsk olje;

100 g nederlandsk ost.

Matlagingsmetode

1. Fjern to løk fra skallet, skyll dem og finhakk.

2. Skrell potetene, vask og skjær i tynne skiver.

3. Ha i en dyp form, oljet, potetskiver i et jevnt lag. Salt lett.

4. Tilsett hakket løk i kjøttdeig. Pepper, salt og elt grundig med hendene. Fordel det jevnt over potetene.

5. Skrell soppen, tørk av den med en fuktig klut og skjær i tallerkener. Legg dem oppå kjøttet i et fint jevnt lag. Dekk overflaten med rikelig med majones.

6. Hakk osten. Dryss alt med ost.

7. Sett formen i en forvarmet ovn i 30 minutter. Stek ved en temperatur på 200 C. Server retten varm, del den i porsjoner med en slikkepott.

Oppskrift 2. Fransk kjøtt med kjøttdeig

Ingredienser

4 potetknoller;

hakket svinekjøtt og biff- et halvt kilo;

1 haug med grønt;

pære;

5 g krydder;

200 g hard ost.

Matlagingsmetode

1. Skrell, vask under springen, tørk og skjær potetknollene i tynne skiver. Hell dem i en smurt form og jevn dem ut. Salt lett.

2. Tilsett krydder, sort pepper og salt i kjøttdeigen. Bland godt med hendene.

3. Løk, skrelt, vask og skjær i tynne halvringer. Fordel løken jevnt over hele overflaten av kjøttdeigen.

4. Riv osten og dryss retten med rikelig. Sett formen i førti minutter, varm den til 200 C. Hold i ovnen ferdigmåltid ytterligere ti minutter. Fjern, kutt, dryss med hakkede urter og server med grønnsakssalat.

Oppskrift 3. Fransk kjøtt med kjøttdeig og ananas

Ingredienser

400 g hermetisert eller fersk ananas;

5 g krydder;

500 g kjøttdeig blandet;

2 små løkhoder;

ett og et halvt glass revet ost.

Matlagingsmetode

1. Krydre kjøttdeigen med krydder og salt. Rør den til den er jevn. Legg ham ned på sengen bakepapir bakepapir. Jevne overflaten med en fuktig slikkepott.

2. Tøm sirupen fra hermetikken, fjern ananasskivene, legg dem på en sil og la all væsken stå på glass. Hvis du tar fersk ananas, skrell den og skjær den på tvers i skiver en halv centimeter tykke.

3. Skrell og kutt løken i ringer. Fordel løken jevnt over hele overflaten av kjøttdeigen. Legg ananasskiver på toppen. Smør overflaten av fatet med rikelig med majones og strø over små ostebiter.

4. Send bakeplaten til ovnen i en halvtime. Kjøtt i fransk stek ved 200 C. Serveres varmt.

Oppskrift 4. Fransk kjøtt med kjøttdeig, tomater og paprika

Ingredienser

600 g fett svinekjøtt;

4 belger paprika;

1 løk;

2 g malt svart pepper;

4 tomater;

100 g russisk ost.

Matlagingsmetode

1. Vask under springen og tørk et stykke svinekjøtt med et håndkle. Skjær kjøttet i små biter og kvern til kjøttdeig i en blender eller kjøttkvern. Salt kjøttdeigen, smak til med krydder til kjøtt og nykvernet pepper. Elt alt grundig med hendene og fordel kjøttdeigen i et jevnt lag på en bakeplate.

2. Vask tomatene, tørk med en serviett og skjær i tynne sirkler. Skyll paprikaen, tørk og skjær stilken med kjernen. Rens ut frøene og kutt i ringer. Hakk den skrellede løken på samme måte.

3. Fordel løkringer over hele overflaten av kjøttdeigen, legg paprika oppå. Dekk det hele med krus ferske tomater.

4. Mal osten på den største delen av rivjernet.

5. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180 C, i 20 minutter.

6. Fjern det ferdige kjøttet, smør rikelig med majones på toppen og strø over store ostebiter. Sett bakeplaten tilbake i ovnen i noen minutter til for å smelte osten og belegge den. gyllen brun. Skyll dill og persille under springen, tørk og finhakk. Dryss den ferdige retten med urter og server med ferske grønnsaker.

Oppskrift 5. Fransk kjøtt med kjøttdeig og aubergine

Ingredienser

300 g oksefilet;

krydder og salt;

300 g fet svinefilet;

ostesaus;

1 haug med grønn koriander;

3 auberginer;

pære;

80 ml melk;

2 fedd hvitløk;

3 tomater;

Matlagingsmetode

1. Vask aubergine, tørk av med et håndkle og skjær i tynne, store skiver. Vi flytter dem i en bolle, dryss med salt, bland og la stå i en halv time.

2. Mine tomater, tørk og skjær i tynne sirkler.

3. Vi renser løken og hakker den med tynne kvartringer. Finhakk de skrellede hvitløksfeddene. Skyll en haug med koriander, tørk og hakk.

4. Mitt biff og svin under rennende vann, kuttet i små biter og malt til kjøttdeig i en kjøttkvern eller kjøkkenmaskin. Tilsett krydder i kjøttdeigen, salt og bland.

5. Legg auberginen i et dørslag og skyll godt under rennende vann. Vi klemmer og tørker.

6. Smør en dyp varmebestandig form med olje og legg halvparten av aubergineskivene i den. Vi dekker dem med et tett lag kjøttdeig og jevner overflaten med en fuktig slikkepott. Legg den resterende auberginen oppå kjøttdeigen. Vi legger skiver av tomater på dem. Dryss alt med hakket løk, hvitløk og koriander.

7. I separate retter kombinere egg med ostesaus og melk. Pisk alt med en visp. Hell blandingen med grønnsaker og kjøtt. Vi setter formen i ovnen, oppvarmet til 200 C i en time. Til slutt, dryss alt med små ostebiter og sett i ovnen i ytterligere ti minutter.

Oppskrift 6. Fransk kjøtt med kjøttdeig og ost

Ingredienser

2 tomater;

500 g svinenakke;

50 g bordsennep;

500 g indrefilet av okse;

400 g ferske champignoner;

50 g hermetisk ananas;

krydder og salt;

200 g ost;

2 hoder rødløk;

100 g 15 % rømme.

Matlagingsmetode

1. Vi tar fileten av biff og svinekjøtt, skyll kjøttet godt, tørk det med en serviett og kutt i mellomstore biter. Tilsett krydder til den blandede kjøttdeigen og salt den. Bland godt med hendene.

2. Vi renser champignonene og tørker dem med en fuktig klut. Skjær soppen i tynne plater og stek i varm olje til den er gyldenbrun.

3. Tomater og skrellet løk kuttet i ringer.

4. Nå lager vi sausen. I en dyp bolle, elt osten med hendene, og tilsett den gradvis flytende rømme. Bring blandingen til en konsistens hjemmelaget rømme. Smak til sausen med krydder og bland til den er jevn.

5. I en varmebestandig, dyp form, legg ut ingrediensene i lag i denne rekkefølgen:

- halvparten av løkringene;

- blandet kjøttdeig;

- stekt sopp;

- det gjenværende løkringer;

- krus med tomater;

- biter av hermetisk ananas.

Dekk alle lagene lett med saus. Fyll fatet med ostesaus og dryss over finrevet ost. Salt lett hvert lag.

6. Sett kjøttet på fransk i ovnen i en halvtime. Retten stekes på middels varme. Server med pynt og rødvin.

Bruk kjøttdeig til å lage mat hjemmelaget mat. Den kan lages av biff, svin eller kyllingfilet.

Det er bedre å erstatte majones med en saus tilberedt på basis av rømme eller fløte. Fint passende saus Bechamel.

Å dannes på overflaten av fatet appetittvekkende skorpe sørg for å drysse den med revet hard ost.

Ta kun kjøttfulle og tette tomater slik at de ikke flyter under kokeprosessen.

Kjøtt på fransk med poteter og kjøttdeig er et sunt og raskt alternativ til fransk pinnekjøtt.

Hva vil du lage så deilig i dag? På fridagen kan du skjemme bort dine nærmeste med en kjøtt-"delikatesse". Kjøtt på fransk med poteter og kjøttdeig er den perfekte sunne og næringsrike middagen for hele familien. Møre poteter, kombinert med hakket bakt svinekjøtt og en ostehette - åh, det er ubeskrivelig hvor deilig det er.

Som den viktigste hot ferierett«Kjøtt på fransk» har lenge slått rot i det russiske kjøkken og er elsket av gjester.

Til matlaging bruker vi produktene fra listen vår. Listen er enkel og tilgjengelig, til tross for det "franske" forordet.

La oss begynne med kjøttingrediens. Du kan lage vår varme fra butikkfylling, men smakligere - hjemmefra. Svinekjøtt er vridd i en kjøttkvern.

Potetene legges lagvis på bunnen av stekeplaten. Bakebollen sprayes med olivenolje.

Over - rikelig lag hakket svinekjøtt. Salt må gjøres først.

Litt mer salt og pepper ville ikke skade.

Løk går til retten i ringer.

Drypp lett med olivenolje.

Formen med poteter og kjøttdeig sendes til ovnen forvarmet til 230 ° C i 45 minutter.

Når løkringene er brunet, dynkes kjøttdeigen med løk rikelig i et rømmelag.

Ost føres gjennom et stort rivjern.

Deretter fordeles den over rømme.

Den franske formen for kjøtt sendes tilbake til ovnen til den er tilberedt. Frodig og rødrød ostehette - alt er klart!

Kjøtt serveres i fransk stil med poteter og kjøttdeig i porsjoner varm. Suppler et varmt måltid delikat aroma fersk persille og en god middag!