Kakekake "Ører" uten baking. "Napoleon" -kake laget av ører - et lat, men velsmakende dessertalternativ
En av favorittkakene i min barndom er Napoleon. Det kom sinnsykt deilig ut hos min bestemor! Det butikkene nå tilbyr under det populære navnet, kommer ikke engang i nærheten av det fantastiske bakverket ... Og å lage mat på din egen "Napoleon", den hjemmelagde oppskriften som ble bevart i min mors notatbøker, har dessverre ikke nok besluttsomhet og tid. Men jeg vil virkelig huske smaken av barndommen, og å glede barna mine. Så jeg bestemte meg for å prøve en av de nye ideene - "Napoleon" uten baking!
Det viste seg at jeg har mye å velge mellom! Oppskriftene på "Napoleon" uten baking tilbys på en rekke måter. Fantasien til moderne hjemmekokker er rik, noe som er veldig hyggelig. Ved å sammenligne disse setningene med fjerne minner, valgte jeg å lage mat kake "Napoleon" fra informasjonskapsler "Ører"... Sukkerflakete kaker ligner i seg selv sprø, møre kaker. Det gjenstår bare å legge krem til det, og delikatessen vil være klar!
For at kaken ikke skulle bli for fet (det var for dette min mor ikke likte den og aldri kokte den ...), plukket jeg opp en krem til den uten smør. Han ser ut som . Dette er imidlertid et spørsmål om smak og helse. Du kan godt velge en annen vaniljesausoppskrift.
Så, det er det som tok meg for å lage Napoleon uten å bake:
Vaniljesaus til Napoleon -kake:
- melk - 1 l;
- egg - 4 stk .;
- sukker - 2 kopper;
- hvetemel - 6 ss. skjeer.
I tillegg trenger du avtagbar rund form... Dette er den mest praktiske måten å legge kaken pent ut og deretter ta den ut uten å ofre utseendet. 
Hvordan lage "Napoleon" uten å bake fra "Ushki" -kaker:
Kok på forhånd vaniljesaus.
- For å gjøre dette, hell 800 ml melk (4 glass 200 ml) i en kjele, gradvis oppvarming og omrøring, tilsett sukker der og oppnå fullstendig oppløsning.
- Pisk egg, mel og 1 glass melk separat i en beholder.
- Når melken med sukker har kokt opp, tilsett eggeblandingen, rør forsiktig og uten å stoppe.
- Kok opp fløten på svak varme igjen for å få en homogen tykk masse. Konsistensen til den ferdige vaniljesausen for Napoleon -kaken ligner tykk semulegryn.
- La kremen avkjøle seg til romtemperatur.
Vær oppmerksom på at jeg ikke har tilsatt vanillin i kremen. Det er nok smaker i selve kakene! Derfor vil kaken vise seg å være ikke bare velsmakende, men også veldig kraftig.
Vi dekker bunnen av den delte formen med pergament for baking, klikker formen og begynner å lage vår "Napoleon" uten baking av "Ushki" -kakene: 
Dekk den ferdige Napoleon uten baking med film og legg den på et kjølig sted i flere timer (den kan være over natten eller til og med for en dag). I løpet av denne tiden vil lagene bli mettet med krem, bli homogene nok til å bli til en ekte kake. Det gjenstår bare å fjerne den fra formen, overføre den til en vakker tallerken - og servere den til festbordet! 
Etter min mening er dette et flott uttak for travle mødre og de med en søt tann. I tillegg er alternativet en vinn-vinn: ingenting vil brenne, alt vil sikkert bli bakt. Det er derfor "Napoleon" uten bakekaker "Ushki" har blitt en av våre kaker til nyttår 2017. Både i smak og utseende fortjener den denne æren.
Avslutningsvis foreslår jeg de som også vil lage mat Napoleon uten å bake en video - denne videoen inspirerte meg:
Deilige kaker og god jul!
Tatyana Lukyanenkova, nettsted spesielt for det kulinariske stedet.
Napoleon er en berømt kake som ikke akkurat er lett å lage. Først må du elte deigen, deretter avkjøle den, deretter rulle den ut, bake den, kutte den av. I tillegg trenger du fortsatt å lage en krem, smøre alt, legge det ned, suge det og dekorere det. Alt dette tar så lang tid, men det er en enklere versjon med "ører" -kaker.
Ører Napoleon kake - generelle matlagingsprinsipper
Ushki -kaker er laget av butterdeig med sukker, de er sprø, velsmakende og har vanligvis form av hjerter. Men vi minner også om kaninører, og det er derfor den har et så morsomt navn. Puffkaker selges i butikken, de kan veies eller pakkes, du kan velge et hvilket som helst alternativ. Det er bemerkelsesverdig at "ørene" er veldig lette, en halv kilo er nok for en mellomstor kake.
Krem i en klassisk vaniljesaus. Og med ferdige butterdeigkaker går det bra. Den kokes i melk med egg og stivelse, og erstattes ofte med mel. Vanillin og smør blir også introdusert.
Hvilke andre kremer kan du bruke:
Rømme;
Kremete;
Kondensert melk.
Valget påvirkes av tilgjengeligheten av mat og fritid. Det er ikke alltid der for matlaging, pisking, noen ganger må du vente på at det er helt avkjølt.
Den improviserte Napoleon -kaken samles alltid i dype former eller i boller. Det er veldig vanskelig å bare legge ørene akkurat slik, kakene er små, spredes og smuldrer. Siden den er tørr i seg selv, trenger du ikke synes synd på kremen, la det bli mye av den. Som enhver annen versjon av Napoleon, må denne kaken infunderes. I 8-10 timer vil det være godt mettet, "bosette", det kan kuttes i biter, serveres til bordet.
Ører Napoleon kake med vaniljesaus
Dette er nesten en klassisk oppskrift på Napoleon -kake, men laget av ører. Kremen tilberedes ekte vaniljesaus i melk, egg og mel tilsettes til den, som kan erstattes med stivelse. Å øke mengden smør er tillatt ettersom noen liker fete versjoner av denne kaken.
Ingredienser
600 g "ører" -kaker;
500 ml melk;
120 g smør;
3 ss mel;
Et par egg;
Et glass sukker;
Vanillin.
Matlagingsmetode
1. Bland vanillin, mel og granulat i en liten kjele. Skill eggeplommene, tilsett en om gangen, begynn å røre med en visp, tilsett gradvis melk. Når blandingen er homogen, kan du sette kremen på komfyren. Vi begynner å varme det opp. Vi slutter ikke å røre.
2. Massen begynner å tykne nederst. Så snart det ser ut som flytende semulegryn og de første boblene dukker opp på overflaten, kan du fjerne ovnen. Når den avkjøles, vil kremen fortsatt tykne. Avkjøl, tilsett mykt smør, pisk grundig med en mikser.
3. For Napoleon tar vi en avtakbar form eller en bolle, i det første tilfellet er det mulig å ikke dekke det, i det andre tilfellet legger vi et lag med film fra innsiden eller forsiktig pergament.
4. Legg ut ørene på informasjonskapslene, strøk raus med vaniljesaus. Vi legger restene i kjøleskapet. Vi legger også kaken i den for å suge. Det anbefales å tåle tolv timer, for eksempel over natten.
5. Ta kaken ut av formen. Vi belegger med restene av kremen. Mal et par småkaker eller ta smulene fra ørene fra posen. Dryss Napoleon -kaken på toppen, pynt også sidedelene.
Napoleonkake laget av kaker "ører" med rømme
Denne versjonen av Napoleon -kaken laget av kaker "ører" med rømme. På grunn av produktets svake syre, viser det seg utrolig velsmakende og interessant. I tillegg suger rømme alle kaker veldig godt, og tilberedningen tar ikke mer enn tre minutter.
Ingredienser
0,5 kg ører;
0,6 kg rømme;
0,16 kg sukker;
Matlagingsmetode
1. Forbereder en rask krem. Vi kombinerer bare rømme med sukker og vanilje. Enda bedre, ta en mikser og visp i noen minutter. Det er viktig å ta et tilstrekkelig tykt og fettaktig produkt, så får du en god krem. Men du må også forsiktig slå den tykke rømme, det kan lett bli smør.
2. Legg kaker i passende form i lag. Ødelagte deler kan skyves inn i tomrom. Vi belegger med rømme, gjentar til produktene går tom. La kaken trekke i minst fem timer.
3. Vi tar ut en improvisert Napoleon. Smør med resten av fløten, pynt med småkaker eller på annen måte.
Ører Napoleon -kake med kondensert melk
For å lage en slik kake trenger du to typer kondensert melk. Hovedkremen er laget av hvit melk med smør og vanilje. Den andre kremen vil bli brukt til dekorasjon; du trenger litt kokt kondensert melk for den.
Ingredienser
400 ml hvit kondensert melk;
150 g kokt kondensert melk;
250 g smør;
Vaniljepose;
450-500 g informasjonskapsler.
Matlagingsmetode
1. Forbered kremen. Oljen til den må fjernes fra kjøleskapet på forhånd. Det er til og med tilrådelig å skjære i biter slik at det mykner raskere. Ha den deretter i en bolle og visp i omtrent fem minutter ved høy blandehastighet. Sett til side to fulle spiseskjeer. Massen skal bli hvit, luftig og vil ligne på kremfløte.
2. Vi begynner å helle kokt kondensert melk i den gjenværende oljen i en tynn stråle. Vi fortsetter å vispe. Har kremen blitt homogen? Sovne vanilje, slå av mikseren etter noen sekunder.
3. Vi sprer "ørene" -kakene i lag, beleg med hvit kondensert melkekrem, dekk til og send til kjøleskapet i minst fem timer.
4. Pisk det tidligere avsatte smøret med kokt kondensert melk. Vi legger kremen i kjøleskapet.
5. Ta kaken ut av formen. Vi belegger det på toppen og på sidene med kokt kondensert melkekrem. Vi justerer kaken, fyller ut hullene. Slip flere ører til en tilstand av ikke veldig små smuler. Dryss sidene, topp. Men du kan dekorere en slik kake med kremblomster, revet sjokolade.
Napoleonskake laget av kakerører med nøtter
En variant av en deilig og veldig velduftende kake laget av ører. For Napoleon kan du bruke en valnøtt, det viser seg deilig med det, men det er også lov å ta billigere peanøtter.
Ingredienser
600 ml melk;
3 eggeplommer;
180 g nøtter;
200 g smør;
500 g informasjonskapsler;
2 ss stivelse;
1 ss. Sahara.
Matlagingsmetode
1. Siden vaniljesausen tar litt tid å avkjøle, start med den. Pisk eggeplommer og sukker med stivelse, hell i melk, sett på komfyren i en klebrig gryte. Kok til massen tykner. Tilsett halvparten av oljen, oppløs og avkjøl. Tilsett deretter den andre delen av det mykede smøret, pisk litt.
2. Hell nøtter på komfyren, stek litt. Deretter avkjøler vi den, legger den på et brett, ruller den med en kjevle for å male den, men ikke til en melstilstand.
3. Smør lagene med informasjonskapsler, dryss lett med nøtter, stabel og fjern bløtleggingen.
4. Mal 5-6 informasjonskapsler, bland med nøtter. Vi tar ut den gjennomvåt kaken fra formen, smører med resten av kremen, dekker den med en blanding av nøtter og kaker.
Napoleonkake laget av kaker "ører" med rømme og kondensert melk
Et annet enkelt alternativ for Napoleons late kakekrem. Ørene i seg selv inneholder mye fett, så utstrykingen tilberedes uten tilsetning av olje. Du kan legge tynne skiver banan mellom lagene med informasjonskapsler i en slik kake.
Ingredienser
400 g rømme;
300 g kondensert melk;
1 ss. l. vaniljesukker;
500 g ører.
Matlagingsmetode
1. Pisk rømme, tilsett kondensert melk og vaniljesukker. Kremen skal ikke vise seg å være flytende, vi bruker tykke ingredienser.
2. Legg de ferdige kakene i lag, smør dem, prøv å ordne dem tett slik at det blir færre tomrom.
3. Dekk formen eller bollen, ta den ut og suge i kjøleskapet. Deretter tar vi ut, dekorerer med hakkede kaker.
Ører Napoleon kake med sjokoladekrem
En variant av den late sjokoladekremen. Den er også laget av melk med tilsetning av kakao. I tillegg trenger du en bar sjokolade for sprinkling og dekorasjon.
Ingredienser
700 ml melk;
130 g smør;
210 g sukker;
600 g ører;
3 eggeplommer;
2 ss mel;
3 skjeer kakao;
90 g sjokolade.
Matlagingsmetode
1. Bland to ss mel med kakaopulver og granulert sukker. Vi skiller eggeplommene, legger til den fremtidige kremen, maler og tilsetter melk. Vi legger massen til å brygge på komfyren. Vi varmer og rører hele tiden.
2. Så snart det dukker opp bobler, fjern kjelen fra varmen. Tilsett smøret i skiver til den varme og fortykkede fløten. Rør til de er helt oppløst. Avkjøl sjokoladekremen.
3. I formen samler du kaken i lag, smører kakene "ører" med den tilberedte sjokoladekremen. Vi setter det i kjøleskapet i syv timer.
4. Ta Napoleon ut av formen. Det anbefales å smøre det godt. Mal kakene. Dryss sidene av kaken.
5. Gni halvparten av sjokoladen, dekk toppen av kaken med spon. Skjær de resterende bitene i små terninger, strø dem i tilfeldig rekkefølge.
Når du tilfører en stor mengde smør til kremen, anbefales det å slå produktet separat til det får et godt skum. I dette tilfellet vil ingenting flyte, smaken vil bli bedre, massen blir luftig og det høye fettinnholdet vil ikke merkes.
Hvis det ikke er noen kaker å strø kaken på toppen og sidene, kan du bruke nøtter, kakaopulver, kokosflak og til og med ristede sesamfrø. Et alternativ finnes på ethvert kjøkken.
Hvis tiden for bløtlegging av kaken er kort, kan du først holde den i et par timer ved romtemperatur og deretter avkjøle den.
Hvis det ikke er krem igjen, kan du smøre den med vanlig kondensert melk eller rømme etter å ha fjernet kaken fra formen
Tilberedning av en lat Napoleon-kake fra ørene på informasjonskapsler i henhold til en trinnvis fotooppskrift.
I vår fartsfylte alder er det noen ganger ikke nok tid til å lage mat selv mest
enkle retter, for ikke å snakke om mesterverk. Derfor er de såkalte "late oppskrifter", som du kan lage mat raskt og med
minst lønnskostnader.
Men, det vanskeligste når det gjelder mangel på tid med baking. Og så vil jeg nyte delikatessene vi har kjent fra barndommen. De fortjener spesiell berømmelse og anerkjennelse
kaker "Fuglemelk", "Praha", og selvfølgelig "Napoleon". Her er oppskriften på det siste vi og
vi ønsker å tilby deg. Men, ikke en klassisk, bestående av mange kaker, men en lat,
som er basert på butterdeig med et morsomt navn "Ears".
Kaken er impregnert med en delikat og aromatisk vaniljesaus. Og for å smake på "dovendyr"
absolutt ikke annerledes enn hans berømte slektning.
Tilberedningstid: 40 min.
Antall porsjoner: 10 - 12
Produkter
- puffkaker "ører" -1 kg
- melk med 3,2% fettinnhold - 1 l
- kyllingegg - 3 stk.
- granulert sukker - 200 g
- smør - 150 g
- hvetemel - 6 ss. l.
- vanilje etter smak.
Lazy Napoleons trinnvise oppskrift
La oss forberede produktene
Fjern smøret fra kjøleskapet.
Sikt melet gjennom en sil. Sørg for å gjøre dette:
tross alt trenger du ikke stivelsesbiter, tråder eller
for godt, melbugs.
Det viktigste i instruksjonene våre er trinn for trinn
vaniljesaus oppskrift. Vi skal håndtere det. Inn i gryten
med et volum på 1 liter, hell 0,5 liter kald melk og visp inn
egg.
Pisk med en visp eller mikser.
Tilsett granulert sukker.
Tilsett vanillin. Visp.
Tilsett små porsjoner uten å slutte å piske
mel. Sørg for at det ikke er klumper.
Hell resten av melken i en 2 liters kjele. Sett fyr på og ta med
til det koker.
Tilsett tynn mens du koker melk
sive, rør hele tiden, egg-melkblanding.
Stek på svak varme etter å ha kokt i 5-7 minutter.
Blandingen skal tykne. Tips: for å forhindre krem
fast på bunnen eller, enda verre, ikke brent, erstatning
en flammeskille under kjelen.
Fjern kjelen fra varmen og avkjøl den resulterende blandingen.
Ha det myke smøret i en bolle og
slå først på små og deretter på maksimum
mikserhastighet. Oljen skal bli luftig og sterk
lysere.
Tilsett smøret litt etter litt i den avkjølte massen, visp godt hver gang etterpå
legge til neste porsjon.
Vaniljesausen er klar. Du kan begynne å montere kaken
Legg kakene på et stort, flatt fat som
torget. Sørg for at det ikke er tomrom: informasjonskapsler
bryt i små biter og sett inn i tomme
rom.
Smør kjekslaget liberalt med fløte.
Legg resten av kakelagene på samme måte. Av 1
kg kaker oppnås 5-6 lag.
Napoleon er en berømt kake som ikke akkurat er lett å lage. Først må du elte deigen, deretter avkjøle den, deretter rulle den ut, bake den, kutte den av. I tillegg må du fortsatt lage en krem, smøre alt, legge det ned, suge det og dekorere det. Alt dette tar så lang tid, men det er en enklere versjon med "ører" -kaker.
La oss prøve å lage mat?
Ører Napoleon kake - generelle matlagingsprinsipper
Ushki -kaker er laget av butterdeig med sukker, de er sprø, velsmakende og har vanligvis form av hjerter. Men vi minner også om kaninører, og det er derfor den har et så morsomt navn. Puffkaker selges i butikken, de kan veies eller pakkes, du kan velge et hvilket som helst alternativ. Det er bemerkelsesverdig at "ørene" er veldig lette, en halv kilo er nok for en mellomstor kake.
Krem i en klassisk vaniljesaus. Og med ferdige butterdeigkaker går det bra. Den kokes i melk med egg og stivelse, og erstattes ofte med mel. Vanillin og smør blir også introdusert.
Hvilke andre kremer kan du bruke:
Rømme;
Kremete;
Kondensert melk.
Valget påvirkes av tilgjengeligheten av mat og fritid. Det er ikke alltid der for matlaging, pisking, noen ganger må du vente på at det er helt avkjølt.
Den improviserte Napoleon -kaken samles alltid i dype former eller i boller. Det er veldig vanskelig å bare legge ørene akkurat slik, kakene er små, spredes og smuldrer. Siden den er tørr i seg selv, trenger du ikke synes synd på kremen, la det bli mye av den. Som enhver annen versjon av Napoleon, må denne kaken infunderes. I 8-10 timer vil det være godt mettet, "bosette", det kan kuttes i biter, serveres til bordet.
Ører Napoleon kake med vaniljesaus
Dette er nesten en klassisk oppskrift på Napoleon -kake, men laget av ører. Kremen tilberedes ekte vaniljesaus i melk, egg og mel tilsettes til den, som kan erstattes med stivelse. Å øke mengden smør er tillatt ettersom noen liker fete versjoner av denne kaken.
Ingredienser
600 g "ører" -kaker;
500 ml melk;
120 g smør;
3 ss mel;
Et par egg;
Et glass sukker;
Vanillin.
Matlagingsmetode
1. Bland vanillin, mel og granulat i en liten kjele. Skill eggeplommene, tilsett en om gangen, begynn å røre med en visp, tilsett gradvis melk. Når blandingen er homogen, kan du sette kremen på komfyren. Vi begynner å varme det opp. Vi slutter ikke å røre.
2. Massen begynner å tykne nederst. Så snart det ser ut som flytende semulegryn og de første boblene dukker opp på overflaten, kan du fjerne ovnen. Når den avkjøles, vil kremen fortsatt tykne. Avkjøl, tilsett mykt smør, pisk grundig med en mikser.
3. For Napoleon tar vi en avtakbar form eller en bolle, i det første tilfellet er det mulig å ikke dekke det, i det andre tilfellet legger vi et lag med film fra innsiden eller forsiktig pergament.
4. Legg ut ørene på informasjonskapslene, strøk raus med vaniljesaus. Vi legger restene i kjøleskapet. Vi legger også kaken i den for å suge. Det anbefales å tåle tolv timer, for eksempel over natten.
5. Ta kaken ut av formen. Vi belegger med restene av kremen. Mal et par småkaker eller ta smulene fra ørene fra posen. Dryss Napoleon -kaken på toppen, pynt også sidedelene.
Napoleonkake laget av kaker "ører" med rømme
Denne versjonen av Napoleon -kaken laget av kaker "ører" med rømme. På grunn av produktets svake syre, viser det seg utrolig velsmakende og interessant. I tillegg suger rømme alle kaker veldig godt, og tilberedningen tar ikke mer enn tre minutter.
Ingredienser
0,5 kg ører;
0,6 kg rømme;
0,16 kg sukker;
Matlagingsmetode
1. Forbereder en rask krem. Vi kombinerer bare rømme med sukker og vanilje. Enda bedre, ta en mikser og visp i noen minutter. Det er viktig å ta et tilstrekkelig tykt og fettaktig produkt, så får du en god krem. Men du må også forsiktig slå den tykke rømme, det kan lett bli smør.
2. Legg kaker i passende form i lag. Ødelagte deler kan skyves inn i tomrom. Vi belegger med rømme, gjentar til produktene går tom. La kaken trekke i minst fem timer.
3. Vi tar ut en improvisert Napoleon. Smør med resten av fløten, pynt med småkaker eller på annen måte.
Ører Napoleon kake med kondensert melk
For å lage en slik kake trenger du to typer kondensert melk. Hovedkremen er laget av hvit melk med smør og vanilje. Den andre kremen vil bli brukt til dekorasjon; du trenger litt kokt kondensert melk for den.
Ingredienser
400 ml hvit kondensert melk;
150 g kokt kondensert melk;
250 g smør;
Vaniljepose;
450-500 g informasjonskapsler.
Matlagingsmetode
1. Forbered kremen. Oljen til den må fjernes fra kjøleskapet på forhånd. Det er til og med tilrådelig å skjære i biter slik at det mykner raskere. Ha den deretter i en bolle og visp i omtrent fem minutter ved høy blandehastighet. Sett til side to fulle spiseskjeer. Massen skal bli hvit, luftig og vil ligne på kremfløte.
2. Vi begynner å helle kokt kondensert melk i den gjenværende oljen i en tynn stråle. Vi fortsetter å vispe. Har kremen blitt homogen? Sovne vanilje, slå av mikseren etter noen sekunder.
3. Vi sprer "ørene" -kakene i lag, beleg med hvit kondensert melkekrem, dekk til og send til kjøleskapet i minst fem timer.
4. Pisk det tidligere avsatte smøret med kokt kondensert melk. Vi legger kremen i kjøleskapet.
5. Ta kaken ut av formen. Vi belegger det på toppen og på sidene med kokt kondensert melkekrem. Vi justerer kaken, fyller ut hullene. Slip flere ører til en tilstand av ikke veldig små smuler. Dryss sidene, topp. Men du kan dekorere en slik kake med kremblomster, revet sjokolade.
Napoleonskake laget av kakerører med nøtter
En variant av en deilig og veldig velduftende kake laget av ører. For Napoleon kan du bruke en valnøtt, det viser seg deilig med det, men det er også lov å ta billigere peanøtter.
Ingredienser
600 ml melk;
3 eggeplommer;
180 g nøtter;
200 g smør;
500 g informasjonskapsler;
2 ss stivelse;
1 ss. Sahara.
Matlagingsmetode
1. Siden vaniljesausen tar litt tid å avkjøle, start med den. Pisk eggeplommer og sukker med stivelse, hell i melk, sett på komfyren i en klebrig gryte. Kok til massen tykner. Tilsett halvparten av oljen, oppløs og avkjøl. Tilsett deretter den andre delen av det mykede smøret, pisk litt.
2. Hell nøtter på komfyren, stek litt. Deretter avkjøler vi den, legger den på et brett, ruller den med en kjevle for å male den, men ikke til en melstilstand.
3. Smør lagene med informasjonskapsler, dryss lett med nøtter, stabel og fjern bløtleggingen.
4. Mal 5-6 informasjonskapsler, bland med nøtter. Vi tar ut den gjennomvåt kaken fra formen, smører med resten av kremen, dekker den med en blanding av nøtter og kaker.
Napoleonkake laget av kaker "ører" med rømme og kondensert melk
Et annet enkelt alternativ for Napoleons late kakekrem. Ørene i seg selv inneholder mye fett, så utstrykingen tilberedes uten tilsetning av olje. Du kan legge tynne skiver banan mellom lagene med informasjonskapsler i en slik kake.
Ingredienser
400 g rømme;
300 g kondensert melk;
1 ss. l. vaniljesukker;
500 g ører.
Matlagingsmetode
1. Pisk rømme, tilsett kondensert melk og vaniljesukker. Kremen skal ikke vise seg å være flytende, vi bruker tykke ingredienser.
2. Legg de ferdige kakene i lag, smør dem, prøv å ordne dem tett slik at det blir færre tomrom.
3. Dekk formen eller bollen, ta den ut og suge i kjøleskapet. Deretter tar vi ut, dekorerer med hakkede kaker.
Ører Napoleon kake med sjokoladekrem
En variant av den late sjokoladekremen. Den er også laget av melk med tilsetning av kakao. I tillegg trenger du en bar sjokolade for sprinkling og dekorasjon.
Ingredienser
700 ml melk;
130 g smør;
210 g sukker;
600 g ører;
3 eggeplommer;
2 ss mel;
3 skjeer kakao;
90 g sjokolade.
Matlagingsmetode
1. Bland to ss mel med kakaopulver og granulert sukker. Vi skiller eggeplommene, legger til den fremtidige kremen, maler og tilsetter melk. Vi legger massen til å brygge på komfyren. Vi varmer og rører hele tiden.
2. Så snart det dukker opp bobler, fjern kjelen fra varmen. Tilsett smøret i skiver til den varme og fortykkede fløten. Rør til de er helt oppløst. Avkjøl sjokoladekremen.
3. I formen samler du kaken i lag, smører kakene "ører" med den tilberedte sjokoladekremen. Vi setter det i kjøleskapet i syv timer.
4. Ta Napoleon ut av formen. Det anbefales å smøre det godt. Mal kakene. Dryss sidene av kaken.
5. Gni halvparten av sjokoladen, dekk toppen av kaken med spon. Skjær de resterende bitene i små terninger, strø dem i tilfeldig rekkefølge.
Når du tilfører en stor mengde smør til kremen, anbefales det å slå produktet separat til det får et godt skum. I dette tilfellet vil ingenting flyte, smaken vil bli bedre, massen blir luftig og det høye fettinnholdet vil ikke merkes.
Hvis det ikke er noen kaker å strø kaken på toppen og sidene, kan du bruke nøtter, kakaopulver, kokosflak og til og med ristede sesamfrø. Et alternativ finnes på ethvert kjøkken.
Hvis tiden for bløtlegging av kaken er kort, kan du først holde den i et par timer ved romtemperatur og deretter avkjøle den.
Hvis det ikke er krem igjen, kan du smøre den med vanlig kondensert melk eller rømme etter å ha fjernet kaken fra formen.
Hvor noen ganger du vil bruke litt tid på å lage noe godt, for eksempel en kake. Jeg skal nå beskrive for deg oppskriften på Napoleons kake laget av vaniljesaus.
Den late Napoleon forbereder seg veldig raskt, selv om han må få tid til å stå litt for å suge. Men denne Napoleon -kaken laget av kaker med ører og vaniljesaus blir tilberedt veldig raskt og skiller seg ikke i smak fra vanlig.
Ingredienser:
Deig:
- Puff cookies ører - 800 gram (jeg tok kakene ører)
Kremen er tatt med vaniljesaus, ingrediensene til kremen:
- litt vaniljesukker - 10-15 gr
- hvetemel av høyeste klasse - 6 ss. l.
- fersk melk - 1 liter.
- en halv kopp granulert sukker
- 3 kyllingegg
- smør - gram 150
Å lage en Napoleon -kake av kjeks:
Vi brygger kremen.
Bryt eggene, kast dem i en bolle og rør med en visp. Tilsett sukker, melk og mel i eggene, bland alt godt. Det er best å blande med en blender, klumper bryter godt.
Du kan brygge kremen på vanlig måte på komfyren, men jeg lagde kremen i mikrobølgeovnen. Jeg stiller inn timeren i ett minutt, stapper bollen med blandingen i mikrobølgeovnen. Etter å ha stoppet mikrobølgeovnen, tar jeg ut en bolle og blander blandingen godt. Igjen satte jeg timeren i ett minutt, og igjen tar jeg den ut og rører den. Og jeg gjorde dette 6 ganger. Gjør til du ser at kremen er god til kaken. Når vi tar bollen ut av mikrobølgeovnen for siste gang, tilsett smøret i bollen og bland godt igjen.
Vi tar en vakker tallerken til kaker og begynner å legge ut ørene på den. Dypp kakene godt i varm krem og legg en til en som danner en sirkel. Plasser den andre sirkelen med informasjonskapsler på en sirkel med informasjonskapsler, og så videre til du går tom for informasjonskapsler. Hell resten av kremen på toppen av kaken og la kaken stå i 2 eller 3 timer, la kakene trekke godt. Du kan også dekorere vår Napoleon -kake med vaniljekaker med det som er praktisk for deg, selv med smuler fra kaker, kan du dekorere med nøtter eller sjokolade. På bare 3 timer vil du kunne nyte en deilig kake.
