Jeg vet ikke hvordan du, kjære vertinne, og jeg møter sesongen av Berry Billets fullt bevæpnet. Allerede noen bær er frosset og venter på vinteren. Solnedgang i krukker syltetøy og kompoter. Dette er ikke et problem, fordi i markedene og private eiere kan du kjøpe den mest varierte bæren. Hun er nå den mest moden og vil, selvfølgelig lager og den andre. Selvfølgelig vil du ikke kjøpe alt og ikke forberede fremtiden, men 2-3 små krukker med forskjellige syltetøy kan ha lov til å ha råd til.

I dag skal vi forberede blåbærene for vinteren, som det er svært velsmakende og nyttig.

Hva er nyttig og skadelig blåbærbær?

Du bør vite at i folkemedisin bruk ferske, tørkede bær, som et lett vanndrivende, koleretisk, antiinflammatorisk middel.

Forest Blåbær påvirker fordøyelsen, som brukes til behandling av bukspyttkjertel, hjertesykdom, mage. Det anbefales å bruke asterosklerose som forebygging, i behandlingen av diabetes mellitus. Den har evnen til å styrke fartøyets vegger, positivt påvirker det menneskelige nervesystemet.

Friske skogsbærer betraktes som en effektive antimikrobielle midler, så de brukes til å bekjempe mange smittsomme sykdommer, for eksempel dysenteri.

Imidlertid kan vitaminer i sammensetningen forårsake irritasjon, kløe i huden og til og med en rennende nese. Det er farlig for barn, fordi det ikke er verdt det når du fôrer babyen.

I store mengder provoserer bæren en avføringsmiddel, meteorisme.

Hvordan velge en intelligent yprode?

Før du bestemmer deg for å kjøpe et yogium på markedet, ta et lite råd:
Husk at bærene etter at samlingen ikke ripen. Dette er ikke en modning for å transportere ... Derfor, ikke ta Unvit, Reddish. Blåbær bør være modnet, blå, sterk og ikke berørt. Ikke kjøp krøllete, vassen, gitt juice eller plettet bærform. De vil ikke gi mye nytte.

Vel, nå, la oss starte billets av fremtidens bær, og la oss starte, kanskje, fra Jam:

Blåbær syltetøy for vinteren

For forberedelsen vil vi trenge 1 kg friske skogblåbær (du kan selvfølgelig bruke og hage, bare skog - det er mer nyttig), 4 kopp sukker sand.

Hvordan lage mat:

Slå på åket, fjern bladene, fruktene, revet, upirtende bær. Sett i kolanderen, brønn skyll med rennende vann. Mens vannrester fusjonerer, forbereder du sirup:

Hell inn i den emaljerte bassenget, hvor du skal lage mat 1 kopp rent vann, hell alt sukker, bland godt, koke, stadig røre med en tre spatel. Ta ferdigsirup fra ovnen, vent til du kjølig.
Senk den tilberedte blåbæren i den kalde sirupen, sett på ovnen og oppvarmet på en svak varme til den begynner å koke sakte. Store omrøring, lag syltetøyet ca 20-30 minutter. Så, varmt, brast på steriliserte bokser, rulle ut.

Blåbær i Sakhar.

For denne oppskriften, når bæren forblir nesten frisk, siden den ikke koker i lang tid, vil det ta: 1 kg blåbær, 4 kopp sukker.

Hvordan lage mat:

Berries slå, vask, tørr, som i forrige oppskrift. Sett dem i et emaljert basseng, bare undertrykk av trepussen, slik at bare integriteten til skallet er svekket. Nå, med konstant omrøring, varme alt opp til en varm tilstand (65-70 ° C), plumbsukker, bland forsiktig, kok opp, men ikke koke.

Hot bærblanding skift gjennom steriliserte banker, koker dem i 15-20 minutter, rulle.

Bær med sukker (gnidd)

Det vil ta for matlaging: 1 kg bær, 4-5 sukkerbriller.

Hvordan lage mat:

Forberedt, vasket med en blender ved hjelp av en blender, legg ut i en bolle, hell sukker, bland. La for et par timer varm til saften. Mens bærene "insisterer", vask, la bankene forlate banken. I fortsatt varm dekomponere søppelbøyet, rulle ut. Siden bærene i bankene forblir nesten friske, etter avkjøling, hold dem i kjøleskapet (mens du er varm på gaten), og når den blir kulere, kan du lagre dem i kjelleren, kjelleren eller på et annet kaldt sted hjemme.

Fryser friske blåbær til vinteren

Mange anser denne måten å bevare fremtiden, det beste. Og faktisk er det. Frosne bær beholder alle sine fordelaktige egenskaper som er iboende i det friske, bare samlet i skogen.

Hvordan fryse blåbær:

Før frosten vasker dem unødvendige, og så blir huden for tøff. Så, når du vil avfrost dem, få en del og skyll med vann.

Og nå tar de bare dem, fjerner nestoren, "spredt". Hold deg i en plastbeholder med et flatt lag, lukk det med et lokk, plass i fryseren.

Hvordan sette ferske bær?

Det er ikke noe lettere. Generelt, denne metoden for fremtidens arbeidsstykke anser jeg mest praktiske. Produktet okkuperer ikke et sted i kjøleskapet, tørkede blåbær kan lagres i kabinettet, plassere i glassburker. Berries beholder alle nyttige egenskaper, men for å gjøre dem praktisk talt friske, er det mulig, bare en bukt i noen tid med vann for å svulme.

Hvordan lage mat:

Bærne slår, dekomponere på en stor sil, merk på brettet, tørk i ovnen 5-6 timer, ved en temperatur på 40-60 grader. Periodisk rister de forsiktige dem, prøver ikke å skade. Hold ovnsdøren litt ajar.

Om vinteren bruker tørre blåbær til forberedelse av paier, alle slags fyllinger og bare legg til te. God appetitt!

- En rik kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler, den brukes mot avitaminose og mange intestinale sykdommer. Denne skogen Berry forbedrer hjertets arbeid og styrker blodkarene, forhindrer tidlig aldring av nerveceller. I tillegg er hovedårsaken til sin popularitet delikat og diskret smak. Gitt disse faktorene, ikke å forberede blåbær til vinteren - bare en forbrytelse. Bærer kan tørkes, lage mat, juice eller. Men det mest praktiske og deilige valget vil bli syltetøy.

Funksjoner av arbeidsstykket av blåbær

Blåbær er ikke så vanlig som andre bær, for eksempel eller. Dette skyldes det faktum at det meste av denne busk vokser i skogene, som faktisk er bare en ekstra fordel. Det er også en hage blåbær som ikke er mindre velsmakende og duftende, men for nyttige egenskaper litt dårligere enn sin skogs søster ". Jam kan være forberedt fra et hvilket som helst tilgjengelig utvalg for å få et velsmakende og høykvalitets produkt, må du nøye forberede.

Først av alt, før solnedgang, trenger blåbær rikelig med det i en frisk form. Under bevarings- og termisk behandling mister Berry en del av de nyttige elementene, så fyll på lagerene av vitaminer er bedre fra sommeren. Jamet beholder imidlertid mange nyttige egenskaper.

Hvis Berry skulle levere i skogen, må du være spesielt oppmerksom på rengjøring fra skogsgarpen. For det første må det nedsenkes i dyp beholder med, lette kvister, brosjyrer og tørre bær vil dukke opp - de må fjernes. Hvis blåbæren er kjøpt og allerede rengjort fra overflødig, er det bedre å vaske det i kolanderen, nøye, for ikke å skade fruktene, siden bærene er veldig ømt.

Pålitelige bær må fjerne falt og tørre frukter, fordi syltetøyet ikke kan nå kaldt vær. For å holde desserten for å redde en hyggelig tekstur, er det tilrådelig å bruke bær med intakt hud. Matlaging En slik vridning er bedre i emaljerte retter, siden et slikt belegg ikke reagerer med syrer som finnes i bæren.

Det anbefales å velge en beholder med en bred bunn, og selve syltetøyet er laget av blåbær for å forberede små porsjoner. Hvis du lagker umiddelbart og mye, vil de nedre lagene av bærene miste formen og bli en puree. I tillegg krever et stort volum dessert en lang matlaging, og en slik behandling vil frata den utover den mest del av vitaminer, nyttige salter og mineraler.

De vasket bærene før det første trinnet av forberedelsen er bedre å tørke, er risikoen for å bli en formløs masse i stedet for en tett og tykk syltetøy. Den klassiske oppskriften på syltetøy fra blåbær inneholder ikke vann generelt, takket være det duftende og deilige arbeidsstykket er oppnådd.

Sørg for å søke beholderen og alle kjøkkenutstyr, som vil delta i kloakk: skje, dekker, emaljert bekken. Dette kan gjøres med et par eller kokende vann. Den enkleste måten å sterilisere krukker på er å varme dem i mikrobølgeovn. Før du helles blåbær syltetøy, trenger beholderen og lokkene å tørke.

Oppskrifter av Pigeon Jam

Oppskriften på blåbærsyltetøy brukes i flere variasjoner. Snarere, deres hele sett, men vi vil se på den enkleste og ikke mindre velsmakende av dem.

Den klassiske Jam-oppskriften forbereder bare på Pigeon Juice, og derfor er produktet mer tett, beholder mer nyttige kvaliteter og aroma. For dets forberedelse vil to ingredienser være påkrevd: og blåbær i like store mengder. Mest målt med briller, for eksempel på 4 glass blåbær du trenger så mye sukker. I tillegg vil bare retter til matlaging, krukker og deksler være nødvendig.

Dette forberedelsesordningen er:

1. Utvalgte bær vasker grundig under rennende vann. For perfekt syltetøy fra blåbær, må du tørke fruktene, for dette kan du dekomponere dem på håndkleet og la dem tørke deg selv.
2. Tørrbuer beveger seg til matlaging av beholder og helles sukker. Fjern ingrediensene på et kjølig sted for en natt. Så blåbær er gjennomvåt med sukker og vil gi nyttig juice, der fremtidens dessert vil bli tilberedt.
3. Neste morgen må beholderen med arbeidsstykket legges på midtbrannen. Når alt begynner å koke, må du litt redusere intensiteten til matlaging og lage mat på 5-7 minutter.
4. Mens syltetøyet koker fra blåbær. Du må forberede banker med deksler: Steriliser, tørr.
5. Det ferdige produktet skal fylles med en sterilisert skje i krukker og rulle. Du kan helle i varm eller kul. Etter dette er bestillingen vendt opp ned med en bunn og dekker teppet, slik at bevaringsprosessen fortsetter i banker.

En slik enkel oppskrift på syltetøy fra blåbær vil ikke ta mye tid og krefter, men vil glede smak og aroma i de kalde vinterkveldene. Erfarne vertinne kaller også ham "fem-minutters syltetøy".

Syltetøy fra blåbær er veldig tykk tekstur og litt mindre aroma. Du kan lage mat fra alle kvalitetsbærer. De som ikke har blitt konsolidert på Pigeon Compote eller Jam, er perfekte for syltetøy. Så det vil ta for matlaging:

• 3 glass bær;
• 3 sukkerbriller;
• spiseskje;
• 1 medium.

Blåbær trenger å hælde vann og sette i brann, og når innholdet skal koke - kok den i ytterligere 8-10 minutter. Etter det er det nødvendig å skille bæreren fra vannet (avkoket ikke helles), få \u200b\u200b250 ml stråle og avkjøl det litt. Berry trenger å male, du kan bruke en sil eller blender. Koble avkok og knuste blåbær, sovner alt sukker og gå tilbake til brannen. Mens syltetøyet fra blåbærene koker for å fortynne i et glass ragumgelatin, hell det i syltetøyet. Fra sitron for å klemme juice og sende til den totale kapasiteten i brann. Kok ytterligere 5 minutter etter koking, legg på krukker.

Søknad og fordel

Ved kjemisk sammensetning er blåbær syltetøy litt rikere på de nyttige komponentene i forhold til syltetøyet. Men selv vil han bare være en finne om vinteren. Etter termisk behandling beholder Forest Berry mange vitaminer, så dets bruk i folkemedisin er ganske rimelig.

En slik dessert vil være nyttig for de som er bekymret for hjertets arbeid. Syltetøyet eller Jama inneholder og som styrker hjertemuskulaturen og blodkarene. I tillegg er blåbær rik på andre nyttige og: Det kaloriinnholdet i en slik dessert vil avhenge av mengden sukker som brukes, i gjennomsnitt er det 229 kcal per 100 g av produktet. Derfor bør de som sparer figuren være forsiktig med denne behandlingen.

Du kan ikke bare spise syltetøy eller syltetøy fra blåbær, selv om dette programmet er bra. En skje av en slik ingrediens vil skrape morgenen eller Manna grøt for barn, mysli eller vanlige galleri informasjonskapsler. Jam vil tjene som en utmerket fylling for paier, ruller, fransk tarta. Jam impregnate kaker for kaker, spist med pannekaker og OLADIA.

Om vinteren, nyt delikatessen, la en krukke til våren. Under den første varmen vil blåbærsylen forhindre avitaminose, og den bærende duften vil øke stemningen etter en rekke vinterkulde dager.

Blåbær med lingonberry (syltetøy)

Blåbær er en veldig saftig bær, men smaken er helt "tom", derfor, det som kalles, "en amatør". Jeg forbereder blåbær enten med tranebær eller med en lingonbær. I det andre tilfellet tilsetter tilsetningsstoffer på slutten av matlagingen. Hvis du elsker sur-søt syltetøy, er det bedre å ta tranebæret, hvis den bitre smaken er bedre, så legg til en spiseskje med denne deilige bæren. Forresten, ikke samle (ikke kjøp) surfing blåbærene, blir til "grøt" på øyeblikket av vasking.

Ingredienser:
- Blueberry Freshly Broken - 2 kg
- Lambær - 1 spiseskje
- Sukkersand - 2 kg
- Vann - ½ kopp

Matlaging:
1. Berry er nøye sortert for hånd fra blader og mos, bare sett deretter i en kolander og raskt vaske i flytende kaldt vann.

2. I plastbeholder, legg blåbær etter fullt stalking vann. Fyll bærene på halv sukker sand, la en halv time slik at blåbærene tildeler juice.

3. Blåbærsaft for å tømme i pannen, tilsett vann, koker og sovner når du rører sukker sand. Kok sirup noen få minutter

4. Etter det lå i sirupen nøye blåbær, slik at bæren ikke svetter mye. (Blåbær under matlaging mister nesten ikke sin form).

5. Bland, vi tar med å koke på lav varme. Kok blåbær i nesten en time, i løpet av denne tiden legger vi til den gjenværende sukkersanden.

6. Over 5-7 minutter før slutten av matlagingen legger vi til en paralovers i syltetøyet, vi kommuniserer på svak brann.

Blåbær er litt lik blåbær, men har større frukter. Fargen på hennes mettede blå. Og smaken er en liten tart. Men dette er ikke en grunn til å omgå denne Berity-siden. Det er verdt å betale mer oppmerksomhet til henne. En måte å forberede det i lang tid er utarbeidelsen av syltetøy.

Teknologien er enkel, selv en nybegynner vil takle den. Derfor, mens det er en avlingssamlingssesong, må du ha tid til å lage syltetøy fra blåbær for vinteren. Berry har en antiinflammatorisk og antipyretisk effekt. Ved å bruke bare en skje med en slik syltetøy til frokost, kan du få en gebyr på munterhet for hele dagen, øke immuniteten og beskytte kroppen mot sesongmessige virussykdommer.

Fordeler og ulemper Jams fra blåbær

Noen måter å buste blåbæret til vinteren har egne nyanser. Fordelen med fremstilling av syltetøy er at dette produktet er klart for bruk, det har en behagelig smak og aroma, lagrede nyttige egenskaper. Den kan brukes som fylling for paier og cupcakes, andre desserter. Med minimum finansielle kostnader og personlig tid kan du få en utmerket delikatesse rik på vitaminer og ligner om sommeren.

Blåbær bør ikke bruke små barn eller ammende kvinner. I baby bær kan forårsake diathese. Overdreven bruk av frukt truer en mageforstyrrelse. Allergiske reaksjoner er også mulige i form av kløe.

Som enhver annen syltetøy fra bær, må duen bli konsumert. Så vil det være til nytte for kroppen.

Produkt forberedelse

For at syltetøyet skal være perfekt, er det ikke bare nødvendig å overholde alle reglene for forberedelsen, men også å være oppmerksom på utarbeidelsen av produktet før termisk behandling. Det er viktig å gjette øyeblikket for å samle bær. Du bør ikke fornærme frukt, de er ikke i stand til å fullt ut gi sin juice og aroma syltetøy. Og det er bedre å ikke bruke surpired forekomster. De vil bli til grøt.

Det mest akseptable alternativet: Ripe, myke og vakre bær. De trenger å skylle godt med vann. Og så tørk på et håndkle eller bare kaste tilbake på kolanderen og vent til alt vannet strekker seg.

Blåbær kan kokes uten å legge til vann, det er så tilstrekkelig saftig. Når han lagrer sakte ild, gir hun gradvis juice, noe som gjør parabolen mer mettet til smak. Jam er tykk, med intens farge og aroma på grunn av en stor mengde pektin i bæren.

Metoder for matlaging syltetøy fra blåbær

Det er flere matlagingsteknologier for Pigeon Jam. For noen har den raskeste blitt en rask metode, for andre - klassisk. Det er praktisk å bruke en multikoer som assistent. Hvis du ønsker å spare så mye vitaminer som mulig, er det verdt å velge en metode uten matlaging.

Klassisk oppskrift

Mottoet til denne metoden er enkel og rask. Det resulterende produktet i løpet av den kalde sesongen dispels med et bang. Og takket være den vakre fargen og en hyggelig aroma, skammer det seg ikke og legger på et festlig bord eller dekorere dem en bursdagskake.

1. Først forberede sirup. På 2 glass vann vil det være nødvendig med 4 kopper sukker. Blandingen bringes til koking og kokt til sanden er fullstendig oppløst. Et slikt antall sirup må forberede en syltetøy på 1 kilo bær.
2. Velg og vasket frukter er plassert i en kasserolle, hell den resulterende væsken og gi å stå 2 timer.
3. Send deretter ingrediensene til ovnen og kok på langsom brann til bæren er fullt favorisert. Det tar ca 20-30 minutter.
4. Du kan sjekke parabolen på beredskap som følger: Slipp syltetøyet på platenes flate overflate hvis dråpen vil bevare skjemaet, så er delikatien klar.
5. Det forblir bare for å distribuere det varmt på de forberedte krukkene, kule og sende til kjøleskapet for å vente på vinteren.

Mens desserten brygges, kan andre produkter eller krydder legges til det. Sitronsaft eller kanel kvist vil gjøre smaken og aromaen av syltetøyet behagelig og original.

Uten matlaging

Denne metoden for bilder av blåbær til vinteren er bra fordi det lar deg beholde alle vitaminer og produktsporingselementer. Anbefalinger er helt enkle, prosessen tar litt tid. Og ingrediensen er bare to: blåbær og sukker.

1. Frukt må sorteres, separerer den tykkere. Skyll og tørk, sett deg på et håndkle.
2. Grind bær med en blender eller manuelt på siktet. I det andre tilfellet må kakene fra frukten bli kastet ut.
3. Ved siden av blandingen tilsettes sukker. Dens beløp avhenger av personlige preferanser, men ikke mindre enn 1: 1 til bærens masse. I prosessen kan du prøve arbeidsstykket og plunder mer sand hvis blandingen ikke er søt.
4. Saften av sitron vil bidra til å oppnå utmerket smak. Det baler surheten i produktet.
5. Du kan lagre dessert i kjøleskapet eller fryseren, dekomponering i banker. Beholderen er preg sterilisert slik at dessert ikke er Skece på forhånd.

Ikke angre på sukker, fordi det er et konserveringsmiddel i denne metoden.

Det er en annen oppskrift på blåbær blank uten å bruke matlaging.

1. Bær trenger å skylle og la det tørke på bordet.
2. På dette tidspunktet må du lage sirup. På 3 glass sukker, vil 1 kopp vann være nødvendig. Blandingen kokes på en liten varme før de oppløses sanden. Du kan legge til en klype sitronsyre.
3. Glass krukker til arbeidsstykket må være forsiktig forberedt: sterilisert i ovnen eller over fergen.
4. Plasser i tanken av bær og hell dem med varm mørtel. Rulldeksler og fjern kul.

Jam uten matlaging har et helt kompleks av nyttige egenskaper. Vitaminer i det mye. Parabolen er i stand til å kvitte seg med halsbrann, og hjelper også med blærebetennelse.

Fem minutters syltetøy fra blåbær

Med rask varmebehandling viser det seg å opprettholde flere fordelaktige egenskaper som er så rike på en bær. Denne metoden for matlagingstopp er populær for jevn tidsbesparelse. Sannt, holdbarheten på en fem minutters syltetøy fra blåbær er mindre enn den klassiske oppskriften forberedt.

1. Blueberry faller i søvn i den emaljerte pannen, sukker er plassert der. Andel 1: 1. Sett en blanding om natten i kjøleskapet.
2. Om morgenen setter syltetøyet på komfyren og koker 5 minutter fra kokende øyeblikk, stadig omrøring. Det er ikke nødvendig å legge til vann, fruktene er sløv i vår egen juice. Kan ikke brukes til matlaging av jernretter eller skje. Det er bedre å røre delikatessen med en tre spatel.
3. Deretter rushter desserten til banker og sender til kjelleren.

I en sakte komfyr

Noen tror at matlaging syltetøy tar mye tid og krefter. Men det er ikke i det hele tatt. Med hjelp av en multicooker vil prosessen ikke kreve økt oppmerksomhet. Du trenger bare å laste ingrediensene i bollen og angi ønsket modus.

1. På 1 kg blåbær kan du ta 0,5 kg sukker. Plasser mat i bollen, bland.
2. Sett "slokking" -modus.
3. Matlaging vil ta 2 timer, men hele denne tiden er det ikke nødvendig å holde oversikt over syltetøy, fjern skummet og rør. Teknikk vil gjøre alt selv.

Ekstra ingredienser

Smaken av blåbær er en liten tart og uplacert. Derfor blir også andre produkter lagt til i syltetøyet. Den beste duetten for Sizy Berries vil være bringebær, blåbær, epler og sitrus.

Gi en fin duft fra blåbær for å hjelpe mynte, Vanilla og Melissa vil hjelpe.

Blåbær syltetøy med blåbær

1. Første koup for syltetøy. Bland vann, sukker (kilo sukker per kilo bær), zest og sitronsaft, kom til å koke. Etter overføring til en langsom brann og kokte ytterligere 10 minutter.
2. I den resulterende blandingen sendes bær av blåbær og blåbær. Forholdet er vilkårlig. De insisterer på en time.
3. Send deretter en blanding på ovnen. Tometer på lav varme 40 minutter.
4. Etter den tildelte tiden distribueres syltetøyet over banker og rulle.

Slik lager du blåbær syltetøy
Velg moden, tett frukt for syltetøy. Fjern skogsbrann og pent, uten å forstyrre strukturen til bær, skyll bær i Colander. Litt tørk bæren og flytt i en kasserolle for å lage mat.
Hell vann i gryten og legg i brann. Sukker sukker i varmt vann, varme og fullstendig oppløse. Etter koking slår sirupen av brannen, hell blåbærsirup og la i 10 minutter. Etter det, legg en kasserolle med blåbær og sirup i brann, kok syltetøy etter å ha kokt 20 minutter på en stille brann. Når du lager syltetøy, er det nødvendig å fjerne skummet.
Klar varm syltetøy Hell over steriliserte banker og rulle. Banker med blåbær syltetøy flip opp ned, innpakket med et teppe og vente på fullstendig kjøling. Cutted syltetøy med syltetøy Fjern lagring.

Fumofacts.

Slik at blåbær syltetøy er tett, vann kan ikke legge til: sovner med sukker og la i 2 timer, legg deretter på en stille brann og kok med konstant omrøring: allerede i de første minuttene av matlaging kan du sørge for at den valgte blåbæren Juice er nok for syltetøy ikke brent.

Ved matlaging i blåbær syltetøy, blir noen av de fordelaktige stoffene bevart. Syltetøy normaliserer arbeidet i tarmen og bukspyttkjertelen.

I den vitenskapelige litteraturen, i tillegg til det velkjente navnet, er det andre alternativer: Bolotnaya blåbær, lav-spirited, gjennomvåt. I Russland er mange vanlige navn på denne bæren forbundet med det faktum at det var en vin fra det: en Waterfrike, en drunken bær, en gutter, en drunkard, en drinker, blå druer, tuller, tåpelig, dool, idiot. Det er også nøytrale commonatious navn: et skap, blåbær, syndig, gonobob, gonobobel, mester, gonobol.

Blueberry er en kalorisk bær, så det kan inkluderes i kostholdet. I tillegg, på grunn av et stort antall vitaminer og mineraler, akselererer blåbær akselyrer stoffets metabolisme i kroppen og forbedrer effektene av sukkerreduksjonsmedisiner. Berries styrker fartøyene, normaliserer arbeidet i hjertet og fordøyelsessystemet.

Blåbær vokser i regionene på den nordlige halvkule med et kaldt og temperert klima: i Eurasia fra Storbritannia og Skandinavia til Fjernøsten og Japan, i Nord-Amerika - fra Alaska til øya Newfoundland og California i sør for fastland. I Russland vokser du fra Arktis til Kaukasus. Foretrekker sure jord, våtmarker, steinete bakker.